Ghidul Formatorului
Be part of CSA!
CUPRINS:
Modulul 1 : Ce este agricultura susținută de comunitate
Introducere
Obiectivele modulelor de training
Obiective educaționale
Prezentarea modului și a metodologiei
Faza de inițiere
Icebreaker și introducerea participanților
Informații generale despre programul de training Be part of CSA!
Definirea agriculturii susținute de comunitate
Cele trei dimensiuni ale agriculturii susținute de comunitate
ACS în funcțiune
Riscurile și recompensele în ACS
Modele de funcționare ACS
modele de bună practică
Evaluare și follow-up
Activități viitoare de implicare a participanților
FAQs despre ACS
Resurse
Appendices
M1 Appendix 1a - Food system aspects
M1 Appendix 1b – Matricea sistemului alimentar
Appendix 2 – Actori în ACS
Appendix 3 – Modele de ACS
Modulul 2 : Cum să inițiezi un parteneriat de tip ACS?
Introducere
I. Descrierea generală a capitolului
II. Conținutul trainingului
III. Obiectivele de formare
IV. Cerințe referitoare la participanți
V. Materiale de formare
VI. Principii de formare și metodologie
Conținutul modulului:
I. Prezentarea participanților
II. Sumarizarea principalelor informații de la modulul 1
III. Producătorii în ACS – profil, beneficii, obligații;
IV.Consumatori în ACS CSA –profil, beneficii și limite în a fi implicați în ACS
V. Să începem un ACS!
VI. Planificarea unui ACS pentru următoarele 3 luni
VII Referințe
Anexe:
Resurse electronice
Modulul 3: Dezvoltare comunitare și management
Prezentare generală a modulului 3:
Obiectivele modulului de training;
Obiective educaționale;
Metodele de training;
Sumarizarea programului de formare
Descrierea modulului:
Sosisrea participanților, gruparea în cerc a participanților, introducerea zilei de training;
Introducerea principalelor practicile de dezvoltare comunitară
Identificarea potențialelor probleme, temeri și riscuri în comunitățile de ACS
Închiderea sesiunii de formare
Resurse
Module 4 : ACS în acțiune
ACS în acțiune: Generalități
Obiectivele modulului;
Metodologia și metide de lucru
Planul de desfășurare a modului 4
Descrierea activităților:
Activitatea 1: Introducere
Prezentarea parteneriatelor ACS în poze
Vizitarea fermei
Harta Fermei
Masă rotundă
Zidul cu idei
Evaluări
Appendice
Appendix 1 - Prezentare Crop planner
Appendix 2 – Prezentare practici tradiționale utilizate în agricultura organică
Concluzii
Introducere
Proiectul Be part of CSA! – program participativ de training pentru agricultura susținută de comunitate (ACS) – a fost dezvoltat cu ideea de a sprijini promovarea ACS prin furnizarea de informații, facilitarea de abilități și competențe către comunități locale din Ungaria, Republica Cehă și România. Rezultatele proiectului au fost prevăzute să fie promovate la nivel european, prin directa implicare a Rețelei Internaționale Urgenci.
Partenerii proiectului au creionat un program de training modular al cărui curriculum – compus din broșură, Ghidul Formatorului, Calculator de culturi, film de promovare și materiale vizuale – a fost dezvoltat prin recunoașterea faptului că dezvoltarea ACS presupune o împărțire a responsabilităților între producători și consumatori: aceasta oferă soluții la probleme comune cu care aceștia se confruntă.
Cele patru module de training, care se concentrează pe aspecte diferite ale ACS,formează împreună un program de formare comprehensiv, care acoperă cu succes cele mai întâlnite subiecte referitoare la tematica ACS. Sperăm că acest program răspunde deopotrivă nevoilor de formare, atât în rândul producătorilor cât și în rândul consumatorilor.
Rolul Broșurii este de a introduce principalele subiecte legate de ACS, Ghidul Formatorului având funcția de a oferi materiale suplimentare pentru formatori, multiplicatori și facilitatori pentru a organiza sesiunile de formare. Ghidul conține materiale și tehnici educaționale care nu sunt legate doar de tematica ACS, ci și unele complementare, care au fost reținute ca fiind importante de către parteneri.
Proiectul Be part of CSA! prezintă câteva elemente inovatoare. Unul dintre acestea este reprezentat de metodele de educației informale și non-formale ale programului, care se bazează pe o metodologie orientată spre participanții la formare. Rolul este de a a susține angajamentul participanților față de o dezvoltare sustenabilă a ACS.
Modularitatea programului de formare este esențială: aceasta permite o participare flexibilă , participanții putând alege care sunt modulele relevante pentru ei. Totodată, acest aspect permite o adaptare corectă a conținutului de training la nevoile exacte ale grupului țintă, precum și o participare atât a persoanelor cu experiență cât și a începătorilor. Modulele au fost dezvoltate folosind o serie de metode educaționale progresiste precum: film animat, drama pedgogy, peer learning, infografice.
Cele patru module au fost testate în 3 țări (Cehia, Ungaria și România) în perioada 2015-2016. Toate cele patru module au fost concepute a se desfășura pe perioada unei zile, dar în funcție de preferințe se poate aloca un timp mai îndelungat (o zi și jumătate – două zile), alocând mai mult timp schimburilor informale între participanți. Având în vedere faptul că metodele de învățare de tip peer-to-peer learning și schimbul de experiență reprezintă elemente cheie ale programului de formare, participanții au avut un background foarte diferit, alcătuind un grup mixt. Au fost implicați în programul de formare atât producători cât și consumatori, deoarece cele mai importante aspecte legate de ACS au fost discutate din perspectiva ambelor părți (consumatori și producători). Invitația producătorilor și consumatorilor cu experiență în ACS s-a dovedit a fi foarte folositoare. Putem afirma totodată că selectare participanților la training este foarte importantă pentru reușita programului. Este de preferat să lucrăm cu persoane care au o motivație personală de a afla mai multe informații referitoare la ACS și au ceva experiență în ceea ce privește activitățile colective sau agricultura organică. Evident, modulul unu este gândit pentru începători, dar începând cu modulul 2, training-ul este potrivit și pentru persoanele care au făcut parte dintr-un parteneriat de tip ACS, ca și consumator sau producător. Întregul program de formare a fost finalizat în urma obținerii feedback-ului de la participanți. La sfârșitul fiecărui modul de formare s-a realizat un scurt raport de evaluare realizat pe baza discuțiilor de grup, participanții completând totodată și un chestionar de evaluare.
Ghidul Formatorului reprezintă un instrument important pentru a atinge obiectivele proiectului, respectiv de a disemina ACS și exemplele de bună practică. Bineînțeles, programul educațional trebuie adaptat specificităților regionale și culturale, acesta reprezintă doar un cadrul general, așa cum este și agricultura susținută de comunitate, domeniu ce se dezvoltă specific în funcție de nevoile și opțiunile fiecărei comunități.
Suveranitate alimentară acum!
Autori:
Publicația a fost creată într-un parteneriat al organizațiilor TVE (Ungaria), CRIES (România), URGENCI (Franța) și PRO-BIO
LIGA (Republica Cehă). Autorii capitolelor sunt:
Modulul 1: Jan Valeska, Petr Dolenský, PRO-BIO LIGA;
Modulul 2: Lucian Vesalon, Mihaela Vețan, Asociația CRIES;
Modulul 3: Zsofia Perenyi, TVE;
Modulul 4: Kateřina Pařízková, PRO-BIO LIGA;
Textul a fost examinat cu atenție de către Jocelyn Parot și Morgane Iserte, din partea URGENCI, care au făcut o avut o
contribuție important în definitivarea materialului.
Disclaimer: Informațiile prezentate în acest Ghid sunt valabile la data realizării, în August 2015. Acestea trebuie folosite ca ghidare în pregătirea materialelor
de formare. Proiectul este implementat cu suport financiar din partea Comisiei Europene. Conținutul materialului se limitează la viziunea autorilor și un
reprezintă poziția Comisiei Europene
Câteva cuvine referitoare la principile de facilitare și organizare a
sesiunilor de training:
Cum să reușești implicarea unui grup în programul de formare? Cum să lucrezi cum un grup și să permiți fiecăruia să se implice? Procesul de învățare poate fi unul de empowerment, dacă tu ca și trainer, iei în considerare câteva aspecte și principii de bază care pot facilita o bună dinamică de grup. Principalele tale responsabilități ca trainer:
Crează și menține un spațiu sigur în care participanții să se simtă confortabili să discute și să pună întrebări;
Trebuie să înțelegi motivele care stau în spatele acțiunii participanților;
Trebuie să te concentrezi pe soluții și nu pe probleme;
Trebuie să lași preocupările și prejudecățile personale în afara sălii de training, rolul tău trebuie să fie unul neutru;
Trebuie să tratezi cu respect criticile și să transformi energia negativî într-una constructivă;
Trebuie să asculți cu atenție și respect pe fiecare;
Dacă participanții la training se blochează într-o problemă, nu încerca să o rezolvi! Acesta nu este rolul tău!
Recunoaște în fața cursanților problemele pe care le ai și temerile. Poate fi util să empatizezi cu ceilalți;
Adresează întrebări! Întrebările potrivite pot ajuta la rezolvarea unei probleme și pot avea un rol important în a sublinia mesajul traingului;
Fii tu însuți!
Când ai de abordat o chestiune dificilă, trage aer în piept și spune care este părerea ta, ce simți. Folosește persoana întâi mai degrabă decât persoana a doua (eu și nu tu);
A fi trainer nu este ușor! Nu de învinovăți dacă îți dai seama că sunt lucruri care nu au mers bine. Trebuie să înveți din fiecare experiență și să îți amintești ce a mers bine și mai puțin bine.
Totodată, trebuie discutate cu participanții o serie de principii, la care se poate face referire atunci când apare o situație mai dificilă:
Astăzi vom fi pozitivi și ne vom bucura cât mai mult posibil de timpul petrecut împreună;
Suntem aici de a învăța unii de la ceilalți, nu să judecăm opiniile celorlalți;
Astăzi ne vom focusa pe soluții și nu pe probleme. Desigur, vom putea discuta despre probleme și dificultăți, dar preferăm să construim pe marginea acestora;
Există mai multe moduri de a obține același rezultat. Nu suntem la fel, ACS este la fel un domeniu foarte diversificat, de aceea vom discuta despre diferite modalități de a construi ACS și vom introduce modele diferite;
Simțiți-vă liberi să adresați întrebări ori de câte ori doriți acest lucru!
Simțiți-vă liberi să ne spuneți dacă aveți vreo problemă! Sarcini speciale ale formatorului: La sesiunile de formare vom avea participanți cu un background foarte diferit (producători, consumatori, voluntari, activiști, facilitatori comunitari). Aceste persoane au așteptări și experiențe diferite, de aceea este important să asigurăm un echilibru între aceștia. De exemplu, dacă se discută despre o problemă a consumatorilor, este important să se solicite și intervenția producătorului pentru a vedea și perspectiva acestuia cu privire la același aspect. De asemenea, este important să se țină seama că uneori producătorii nu sunt obișnuiți să vorbească unui grup larg.
Modulul - 1 Ce este agricultura susținută de comunitate?
Acest modul servește ca o introducere de bază în tema ACS, adresându-se
celor care întâlnesc pentru prima dată acest subiect dar, de asemenea, îi
poate ajuta pe cei care sunt deja familiarizați cu subiectul ACS sau deja fac
parte dintr-un parteneriat de ACS să-și sintetizeze ideile. Acesta constă dintr-
un set de sesiuni introductive de bază care prezintă cursanților principiile care
stau la baza unui parteneriat de ACS, prezentîndu-le felurile de funcționare ale
unui sistem de tipic de ACS
Nu în ultimul rând, modulul oferă cursanților o imagine de ansamblu asupra
riscurilor și beneficiilor sistemului de ACS din perspectiva ambilor parteneri -
producătorul și consumatorul.
Totul se face prin intermediul unor tehnici educaționale inovatoare și
interactive care implică cursanții în procesul de formare. De exemplu, vom
folosi materiale vizuale inovatoare, cum ar fi filme de scurt metraj și
infografică. Ne vom centra pe învățarea reciprocă și vom folosi abordări
pedagogice centrate pe cursanți, cum ar fi responsabilizarea și experiența
hands-on.
Scopul modulului:
Acest modul a fost conceput pentru adulți cu sau fără cunoștințe de bază despre sistemul de agricultură susținută de
comunitate. Cu toate acestea, modulul ar putea fi de folos, de asemenea, și celor care deja cunosc sistemul ASC și îi va
ajuta să-și structureze și să aprofundeze cunoștințele despre acest subiect. Modulul 1 este axat pe introducerea
programului de instruire modulară în sine, în prima fază, participanții devin conștienți de interconexiunea tuturor celor 4
module și, în același timp. De asemenea modulul 1 este o introducere în subiectul principal, și anume: agricultura susținută
de comunitate, valorile sale, principiile de bază, actorii importanți și aplicații practice.
Obiectivele modului:
Modulul familiarizează pe participanți cu obiectivele agriculturii susținute de comunitate, principalele sale valori, avantajele CSA pentru membrii, diferitele forme de operare a CSA, precum și cu tema promovării produselor alimentare durabile și a consumului responsabil. Acest modul facilitează, de asemenea, schimbul de experiență practică: cele mai bune practici operaționale ale CSA la nivel național și internațional vor fi, de asemenea, prezentate. Competențe dobândite prin intermediul acestui modul:
Abilități de adaptare și de rezolvare a problemelor. De exemplu: Cunoașterea dezvoltării sistemului de CSA la nivel mondial și în special în Europa.
Cunoașterea principiilor și a valorilor de bază a CSA
Abilitatea de a distinge între sistem industrial de agricultură și agricultură ecologică
Abilitatea de a distinge între modelul CSA și alte scheme de distribuție alternative.
Cunoașterea caracteristicilor unui sistem alimentar alternativ.
Abilități administrative de bază
Abilitatea de a recunoaște diferite modele de funcționare a CSA,
Cunoașterea principalelor lor avantaje și dezavantaje în CSA
Competențe de bază pentru planificarea unui parteneriat;
Cunoașterea a cel puțin două exemple de bune practici din CSA atât din propria țară cât și din străinătate
Descriere detaliată a conținutului și metodologiei modulului
Faza de inițiere
Icebreaker și prezentarea participanților
Scopul: Participanții se simt mai relaxati într-un grup, dacă se cunosc puțin: cum se numesc, de unde vin, ce fac, și de ce
sunt acolo. Formatorul ar putea, de asemenea, să observe cu ușurință care este principalul interes al participanților și tema
care îi aduce împreună. Prin această metodă participativă cursanții câștiga abilitatea să se prezinte publicului și să-si facă
cunoscută motivația lor
Conținut: Prezentarea participanților, identificarea motivației lor, a dorințelor, intereselor și așteptărilor lor.
Metoda: imaginea simbolică
Descrierea metodei: Fiecare participant si formator are cate 2 minute să-și prezinte numele și așteptările, folosind o
fotografie aleasă cu imagini simbolice dintr-un pachet disponibil (fiecare formator ar trebui să aducă propriul set de
imagini). Formatorul ar putea demara acțiunea cu câteva întrebări inițiale care i-ar ajuta participanți să înceapă. Acestea ar
putea fi: "De unde ești?" sau" De ce ai venit la acest program de formare? ".
Instrumente: un pachet de cel puțin 40 de imagini simbolice (laminat);
Durata: 40 minute;
Resurse: Tehnici de facilitare creative in permacultură, persoanele resursă precum și cartea pentru formare și evaluare,
disponibilă online:
http://www.teindia.nic.in/files/teacher_trg_module/8_creative_facilitation_techniques.pdf
Opțiuni: Dacă aveți participanți din diferite părți ale țării, un joc de introducere foarte scurt ar putea fi adăugat. Ca
formator, careți-le să-si imagineze că sala este o hartă imaginară a țării dumneavoastră. Cereți participanților să stea la
locul unde au venit – poziția formatorului poate fi un punct de referință. Atunci când toată lumea și-a găsit locul său, cere-
le să spună celorlalți, de unde au venit. Acest joc îi ajută să recunoască cine altcineva vine din aceeași regiune, și asta poate
fi un punct de plecare perfect pentru cooperari viitoare.
Introducerea subiectelor:
Despre programul educațional Fii parte din CSA!
Obiective educaționale:Participanții sunt familiarizați cu conținutul instruirii și sunt informati de faptul că acest eveniment
este primul din cele 4 întâlniri. Tot acum află despre materialele de instruire precum și despre instrumentele care pot ajuta
la dezvoltarea unui parteneriat de CSA. Le este explicat că aceasta este faza de testare a programului educațional, iar
evaluarea și feedback-ul lor este foarte important pentru a finaliza materialele educative.
Conținut: Descrierea întregului program de formare
Metodă: Prezentare general
Descrierea metodei: Formatorul prezintă conținutul programului și calendarul modulului întâi precum si ale celorlalte
module
Instrumente: proiector, prezentare powerpoint
Durata: 10 min.
Resurse: Broșura Fii parte CSA!
Definiția agriculturii susținute de comunitate
Obiective educaționale: Participanții sunt familiarizați cu definiția CSA. Participanții dobândesc abilitatea de a distinge CSA
de alte lanțuri alimentare scurte (vânzare directe) și le se explică spune caracteristica esențială a CSA.
Conținut: Ce este o CSA - cum este definit la nivel național, cât și în străinătate. CSA este un parteneriat între un grup de
fermieri și consumatori în care riscurile și beneficiile agriculturii sunt împărțite. Aceasta este o definiție minimală, dar
eficientă, și general acceptată în cadrul comunității europene CSA. O definiție mai robustă și cuprinzătoare este dată de
către Soil Association: CSA este un model economic bazat pe un parteneriat, un angajament pe termen lung și de
participare între agricultori și consumatori. CSA oferă o alternativă la metodele tradiționale de comercializare a
alimentelor: spre deosebire de vânzare cu amănuntul, se concentrează pe angajamentul consumatorilor și pe susținerea
micilor fermelor. În practică, un parteneriat de CSA constă în cooperarea bazată de angajament între un agricultor sau mai
mulți agricultori și de un grup de consumatori. De multe ori colaborarea este consolidată printr-un contract. În plus, CSA
este mai ales definit de principiile care stau la baza sa decât de modul în care operează, astfel, chiar și o fermă-magazin ar
putea fi considerată un parteneriat CSA în cazul în care se bazează pe principiile de bază ale CSA.
Metodă: Prezentare general
Descriere metodei: Formatorul prezintă definiția și oferă alte informații utile cursanților.
Instrumente: proiector, prezentare PP
Durata: 10 min.
Resurse:
Un colectiv de autori: A share in the harvest: an action manual to community supported agriculture. 2nd edition. disponibil
online: https://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=gi5uOJ9swiI%3D&tabid=204.
European Handbook on Community Supported Agriculture, 2012. online: http://urgenci.net/actions/csa4europe/european-
handbook-on-csa/
Community Supported Agriculture: A teaching programme for degree students, Soil Association. online:
http://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=ak3jUihtwrE%3D&tabid=204
Gergo Horvath: Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
Cele trei dimensiuni principale ale agriculturii susținute de comunitate?
De ce este ACS o soluție?
Obiective educaționale:
La sfârșitul sesiunii de formare participanții trebuie să poată să facă distincția între agricultura industrială și cea ecologică,
sa devină conștienți de principiile agriculturii organice și de ce acestea sunt importante pentru mișcarea CSA și să ajungă să
recunoască valoarea micilor ferme de familie. Participanții devin conștienți de faptul că principiile de bază ale CSA sunt
incluse într-un cadru mai larg al diferitelor mișcări sociale care încearcă să asigure un acces cât mai larg la hrană de calitate.
Ei devin capabili de a înțelege principiile CSA în acest context social și politic. Participanții dobândesc abilități de a aborda
critic diferite probleme legate de accesul la hrană și pământ.
Conţinut:
Care este tipul de agricultură în care în care pământul (nevoile sale, limitele sale) și fermierii (nevoilor lor) sunt respectați
iar nu a abuzați. Agricultura ecologică (așa cum este definită, de exemplu, prin IFOAM ) este un bun punct de plecare în
definirea durabilității și a impactului agriculturii din jur. Cu toate acestea, nu toate fermele de CSA trebuie să fie certificate
organic.
Care sunt principiile sociale și economice pe care dorim să le împărtășească sistemul nostru alimentar: angajament,
împărțirea riscurilor și a beneficiilor fermei ca expresie a economiei solidarității și a parteneriatului transparent,
guvernarea democratică incluzivă, activism civic și dreptul de a decide în mod colectiv cu privire la elementele de bază ale
propriului sistem alimentar ca expresie a suveranității alimentare constituie valoarea de bază a CSA.
După cum se precizează în Manualul CSA din Regatul Unit (a se vedea resurse): "CSA constă în asumarea responsabilității
pentru modul în care este produsă hrana noastră și modul în care ea ajunge pe masa noastră. Este o relație directă între un
agricultor și oamenii care-i consumă produsele. Termenul de CSA acoperă o gamă largă de parteneriate între consumatori
și producători. Fiecare dintre aceste parteneriate de CSA este un aranjament unic, adaptat la circumstanțele locale. În
fermele de CSA sunt direct responsabile față de consumatorii lor și se străduiesc să furnizeze alimente proaspete, de
calitate ridicată și utilizează în mod normal metode de agricultură ecologică sau biodinamică ".
Metode: cartografiere critică, compararea și prezentare
Descrierea metodei:
Cartografierea critică colectivă a contextului (10 min.). Crearea unei hărți imaginare în care participanții se pot plasa.
Aceasta este o metodă utilă și creativă pentru ca participanții sa ajungă să se cunoască reciproc, să discute, să cercetare, să
schimbe cunoștințe și idei, sau să planifice împreună proiecte. Aceasta hartă nu trebuie să fie neaparat o hartă a unei țări
sau a unui oraș. De exemplu, aceasta nu are nevoie de frontierele de stat, râuri și orașe pot fi orientarea. Principalul
obiectiv al cartografierii este procesul in sine – cu cât mai mult timp ai la dispoziție pentru această activitate, cu atât mai
bine. Rezultatul hărții nu este cel mai important obiectiv, chiar dacă, desigur, în cele din urmă poate fi fotografiat,
distribuit, digitalizat, etc.
Metoda aplicată în practică:
Participanții sunt împărțiți în grupuri de câte 5-7 participanți. Participanții primesc Anexa 1a: Diagrama sistemelor
alimentare și sunt rugați să caute în mod colectiv și să noteze caracteristicile sistemului de hrană pe care și-l doresc, și
anume: ce tip de agricultură (îngrășăminte organice, măsuri de prevenire și protecție mecanică, agricultură extinsivă VS
culturi bazate pe îngrășăminte artificiale, protectie chimica, agricultura industrială), logistica produselor alimentare (fie
localizate, ferma cât mai aproape de consumatori, fie bazată pe distribuție globalizată cu alimente din întreaga lume) și
tipul de distribuție (prin supermarket-uri, angrosisti, etc sau prin intermediul vânzărilor directe cu relațiile față-în-față).
Sistematizarea rezultatelor (10 min.) Fiecare grup este primește Anexa 1b.
Grupurile dezbat apoi pentru a găsi modelul alimentar care răspunde cel mai bine nevoilor exprimate în cartografierea
critică anterioară. Fiecare grup ar trebui să prezinte celorlalți ce au ales și de ce au ales acel sistem. Prezentarea și
încheierea lucrărilor de grup (curs + video) (25 min). Formatorul urmărește pe activitatea grupului anterior și explică ce
sunt cei trei stâlpi ai CSA (Agricultura ecologică / Suveranitate Alimentare / Economie de solidaritate), precum și modul în
care acestea sunt încorporate în sistemul CSA . Prezentarea va fi însoțită de filmul de animație Fii parte din CSA!
Durata: 45 minute
Resurse bibliografice :
A share in the harvest: an action manual to community supported agriculture. 2nd edition. online:
https://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=gi5uOJ9swiI%3D&tabid=204.
Gergo Horvath: Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. Available online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
IFOAM Norms for Organic Production and Processing. Version 2014. Online
http://www.ifoam.bio/sites/default/files/ifoam_norms_version_july_2014.pdf
Cum funcționează un parteneriat de ASC
Actorii din ASC
Obiective educaționale: Participanții sunt sunt informați de faptul că in cadrul unui parteneriat de ASC există roluri
diferite, roluri care sunt importante pentru succesul parteneriatului. Ei devin în stare să le distingă și să știe ce rol are
fiecare de făcut în înființarea și funcționarea unui parteneriat de ASC.
Abilitățile dobândite: înțelegerea necesității împărțirii rolurilor și a responsabilităților, capacitatea de a învăța de la ceilalți.
Conținut: Cine sunt actorii din cadrul ASC, ce ar trebui sa facă, care este rolul lor, cum să-și îndeplinească în mod eficient
sarcinile, etc. Care sunt pașii de bază în pornirea unui parteneriat de ASC din punctul de vedere al diferiților actori
(agricultori, consumatori, coordonatori / inițiatori).
Metoda: Discuție
Producătorul, consumatorii și coordonatorii își prezintă motivațiile în ceea ce privește ACS.
Instrumente: prezentare PowerPoint, proiector, video sau doar fotografii:
Durata: 30 min.
Resurse:
A share in the harvest: an action manual to community supported agriculture. 2nd edition. Disponibil online:
https://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=gi5uOJ9swiI%3D&tabid=204.
Collective of Authors: European Handbook on Community Supported Agriculture, 2012. Disponibil online:
http://urgenci.net/actions/csa4europe/european-handbook-on-csa/
Gergo Horvath: Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. Disponibil online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
Videouri:
Stroud Community Agriculture: www.youtube.com/watch?v=eaTE9RkqLo8
Chagfood: www.youtube.com/watch?v=AedjaRk6Hx0
Be part of CSA: www.youtube.com/watch?v=ScQ4b1KFDqo
Riscurile și beneficiile agriculturii susținute de comunitate
Obiective educaționale: Participanții află ce beneficii ar putea aduce ASC atât consumatorilor, cât și producătorilor
agricoli, dar ei devin, de asemenea, conștienți de posibilele riscuri și obstacole cu care s-ar putea confrunta în cadrul
sistemului ASC. De asemenea, participanții pot înțelege modelul ASC din punctul de vedere al fermierului, lucru care este
esențial pentru a obține imagine deplină a ASC. În cazul în care perspectiva fermierului lipsește cele mai importante părți
ale sistemului nu poate fi înțelease.
Abilități dobândite: empatie, abilitatea de a vedea problema din perspectiva partenerului, capacitatea de a rezolva
eventualele probleme cu forțe și mijloace proprii.
Conținut: Ce aduce ASC pentru consumatori, care sunt obstacolele întâlnite într-un CSA și cum agricultorul percepe
modelul de ASC?
Beneficii pentru consumatori
Consumatorii beneficiază de alimente proaspete, primite de la o sursă cunoscută și de încredere.
Beneficiile de mediu: transport mai puțin întrucăt hrana este produsă local, mai puține ambalaje și agricultura
ecologică sensibilă, cu îmbunătățirea bunăstării animalelor,
O economie locală consolidată prin ocuparea forței de muncă locale, manufactura locală, consum local și o pastrare
a banilor in comunitate prin "cheltuieli locale",
Oamenii învață despre feluri de mancare noi, despre metodele de producție folosite și costurile reale asociate
producției alimentare.
Încurajarea agriculturii durabile.
Beneficii pentru agricultori
Un venit mai sigur, ceea ce ajută la o planificare optimă a activităților fermei și oferă timp fermierului să se
concentreze asupra grădinăritului, posibilitatea de a pune în valoare întreaga producție și evitarea, astfel, a risipei de
alimente.
O rentabilitate mai mare și mai echitabilă pentru produsele lor datorată vânzării directe, și securitatea financiară
datorată angajamentului pe termen lung din partea consumatorilor.
Implicare crescută în comunitatea locală; posibilitatea de a răspunde în mod direct la nevoile consumatorilor.
Ajutorul din partea consumatorilor prin activități de voluntariat și prin planificarea sezonului.
Riscuri pentru consumatori
Nici o recoltă nu este garantată. Membrii CSA primesc doar ceea ce se recoltează la fermă, iar astfel împart riscurile
inerente agriculturii organice. Aceste riscuri pot include recolte slabe din cauza dăunătorilor, condiții meteorologice
nefavorabile sau situații de urgentă, de exemplul cazuri de invaliditate a agricultorului (boală).
Fermierul contează. Nu uitați: Aderarea unei CSA înseamnă aderarea la o comunitate iar consumatorul trebuie să fie gata
să vorbească și să negocieze cu agricultorul ale cărui așteptări și nevoi ar putea fi chiar opuse ale sale.
Trebuie să gătiți! CSA va oferi o varietate mare de alimente proaspete, neprelucrate care ar putea necesita preparare și
vor trebui să fie gătite în săptămâna în care au fost primite(în general).
Dimensiunile coșurilor pot varia. Înainte de a accepta un coș pentru întregul sezon, ia în considerare cât de mulți oameni
se pot hrăni din acel coș. Zilele de distribuție pot intra în conflict cu programul dumneavoastră. Cele mai multe CSAs
organizează distribuții numai în anumite zile și la anumite ore, deci asigurați-vă că veți fi disponibil pentru a vă ridica coșul.
"Local" nu înseamnă neapărat organic. În cazul în care sunteți preocupat de modul în care se cultivă hrana, discutați cu
fermierul cu privire la practicile utilizate sau vizitați ferma. Iar doar pentru că o fermă nu este certificată organic nu
înseamnă agricultorii săi nu cresc produc organic.
Riscuri pentru agricultori:
Necesitatea de a comunica cu consumatorii și de a organiza o comunitate poate fi un mare obstacol pentru mulți
fermieri. Comunitatea de CSA, de obicei, necesită o interacțiune intensivă;
Nefiind în măsură să răspundă nevoilor și așteptărilor consumatorilor aceștia se vor simți vinovați atunci când
producția fermei este scăzută.
Prețurile prea mici oferite pe coș (de exemplu din cauza venitului scăzut al consumatorilor) ceea ce face ca
agricultura nesustenabile economic
O planificare inadecvată la începutul sezonului - în cazul în care recolta este prea mică sau timpul de lucru nu este
bine estimat, toată operațiunea ar putea fi compromisă.
Metodă: Joc
Descrierea metodei: Participanții sunt împărțiți în 2-4 grupe care înființează un parteneriat de CSA fictiv (fiecare grup este
format din fermier, consumatori și coordonatori). Fiecare grup face un brainstorming pentru a găsi soluții adecvate atât
pentru fermier cât și pentru consumatori în împărțirea beneficiilor și a riscurilor. Fiecare grup își prezintă realizările și
descrierea procesului celorlalți. Formatorul structurează discuția.
Instrumente: 5 seturi colorate de carduri colorate (fiecare grup are propriul set de culori) fiecare set este format din roluri
în cadrul CSA (apendicele 2), cu descrierea fiecărui rol, de nevoile sale, dorințele și temerile; hârtii goale A1.
Durata: 50 min.
Resurse: Horvath: Gergo Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. Disponibil online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
Moduri de funcționare ale CSA
Obiective educaționale: Participanții devin conștienți de faptul că CSA nu este un model rigid prescris dinainte, ci mai
degrabă un cadru care poate fi adaptat nevoilor condițiilor locale. Abilitățile dobândite: munca creativă, cu texte și imagini,
capacitatea de a interpreta problemele din pespectiva celorlalți, capacitatea de a prezenta public rezultatele obținute.
Conținut: Descrierea celor mai comune modele și evidențierea diferențelor dintre ele precum și explicarea cauzelor care
au dus la existența unei multitudini de modele. Se prezintă diversitatea modelelor prin exemple . Modelele sunt
prezentate în apendicele 3.
Metodă: Învățare prin problematizare
Descrierea metodei: Se păstrează aceleași grupuri ca cele formate pentru a discuta riscurile și beneficiile CSA. Grupurile
primesc cartoane cu descrierea modelelor (a se vedea apendicele 3). Fiecare grup are sarcina de a afla ce model sau
modificarea acestuia se potrivește alegerilor lor (din activitatea anterioară). Apoi fiecare grup prezintă modelul selectat
prin cartoane și imagini, reformulează textul într-un mod creativ, întrucât imaginile pot fi combinate cu textele pentru a
obține descrierea potrivităformatorul ghidează și moderează discuția.
Instrumente: cartoane cu pe care sunt descrise modele de CSA (pentru fiecare grup toate modelele).
Durata: 40 min.
Resurse:
A share in the harvest: an action manual to community supported agriculture. 2nd edition. Disponibil online:
https://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=gi5uOJ9swiI%3D&tabid=204.
European Handbook on Community Supported Agriculture, 2012. Disponibil online:
http://urgenci.net/actions/csa4europe/european-handbook-on-csa/
Community Supported Agriculture: A teaching programme for degree students, Soil Association. Disponibil online:
http://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=ak3jUihtwrE%3D&tabid=204
Gergo Horvath: Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. Available online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
Exemple de bune practice
Obiective educaționale: Participanții să devină motivați de exemplele de succes ale diferitelor forme de ASC.
Conținut: Prezentarea câtorva modele diferite de ASC de către participanți în aceste parteneriate (de exemplu un abonat
ASC sau un coordonator al unui parteneriat). Sunt prezentate două modele diferite. Prezentarea trebuie să conțină:
Principiile parteneriatului
Modul în care sistemul a fost inițiat și modul în care s-a dezvoltat în următorii ani
Date de bază - numărul de membri, metodele de grădinărit folosite, suprafața cultivată, prețul coșului
Aspecte funcționale de bază - stabilirea prețului, canalele de comunicare, administrarea coșurilor / membrilor,
distribuția
Aspecte de zi cu zi operaționale - punctul de distribuție, munca voluntară la fermă,
Rezolvarea problemelor - Care sunt principalele obstacole și modul în care sunt au fost abordate
Metoda: Prezentare și discuții
Descrierea metodei: Cele de mai sus sunt prezentate de către actorii parteneriatelor de CSA locale sau de către cineva cu
experiență din străinătate.
Instrumente: proiector, prezentare Power Point sau fotografii
Durata: 60 min.
Alte activități la care pot lua participanții la training
Joc de roluri
Descrierea activității:
Formăm 5 grupuri mici care primesc fiecare câte un carton descrierea unei probleme tipice care poate apărea în viață a
unei comunități de CSA. Participanții sunt rugați să joace un rol diferit decât cel care îl au în parteneriatul lor: fermierii vor
fi consumatori, iar consumatorii vor fi fermieri. Grupurile au câte10 minute pentru a discuta problema și să găsească o
soluție.
După aceea toate grupurile își prezintă soluțiile. În fiecare caz în parte discutăm atât problema cât și soluția oferită.
Formatorii îi întreabă pe toată lumea ce a fost deosebit de bun în soluția prezentată de grup, și ce fel de alte soluții ar
putea fi aplicabile în acest gen de situații. Fermierul CSA invitat este, de asemenea, întrebat după prezentarea fiecărei
soluții ce sfaturi ar da.
1. GRUPUL UNU
Consumatori: V-ați alăturat unui parteneriat de CSA în februarie și vă place foarte mult noul sistem. La început ați discutat
cu fermierul, că era posibil să plătiți contribulia lunară prin transfer bancar. Vă setați sa faceți transferul lunar în mod
automat și vă ridicați coșul în fiecare săptămână. Trimiteți plata către acest cont: 16200106 – 00108490
Sarcina dvoastră: Să-l asigurați pe producător că plata este facută în mod regulat, așa cum ați căzut de acord.
Producătorul: Întrucât ați dorit să vă măriți grupul de consumatori unii oameni noi s-au alăturat în februarie.În aprilie ați
observat că nu ați putut face anumite plăți întrucât nu ați primit din partea consumatorilor toți banii cuveniți pentru. Nu
vreți să-i întrebați pe fiecare în parte dacă au făcut plata sau nu, întrucât doriți să evitați situații ciudate. Problema este că
nu aveți nici un raport/nici o declarație să puteți verifica. Sarcina d-voastră: nu aveți altă opțiune; trebuie să discutați
despre această situație ciudată cu grupul.
2. GRUPUL 2
Consumatori: Aceasta este a cincea săptămână consecutiv, când se primește varză de Bruxelles în coșul de legume. Este un
pic prea mult iar unora din parteneriat nu le place varza de Bruxelles. Nici tie nu-ti place prea mult, iar pana acum te-ai
săturat de ea. I-ai propune producătorului să renunțe în a mai aduce varză de Bruxelles, dar el/ea este foarte fericit de
randamentul ridicat din acest an. Sarcina dumneavoastră: Vorbiți cu agricultorul despre această situație.
Producătorul: Anul acesta a avut un an foarte bun pentru varza de Bruxelles, cu un randament foarte ridicat. Sunteți foarte
mândri de ea, dar unii dintre membrii le-au lăsat la punctul de distribușie în ultimele săptămâni. Sarcina ta: Trebuie să te
găndești ce ai să faci cu surplusul de varză de Bruxelles.
3. GRUPUL 3
Consumatori: Unii dintre voi simțiți că abonamentul lunar este mare și a fost că ridicată prea brusc în noul sezon. Doi
membri ai spus, ei cred că fermierul cheltuie banii pentru lucruri care nu au de a face cu ferma și că prețul la legumele
disponibile în magazinul local sunt mult mai mici. Se pare, că unii nu au încredere nici măcar in practicile de agricultură
ecologică folosite de fermier si cred ca el face totul doar pentru bani. Sarcina dvoastră: confruntați fermierul, părăsiți
parteneriatul sau îi rămâneți loial fermierului?
Producător: Ai lucrat foarte mult pentru a îniția un parteneriat și ai multe costuri de investiții pentru că sunteți la început:
noi zone trebuie dezțelenite, avți nevoie de o mașină nouă pentru semănat. Vara este foarte cald, și se pare că va avea
nevoie de un noi sistem de irigare. Trebuie să ridicați taxa pentru consumatori în timpul verii pentru a putea acoperi
costurile. Simți de multe ori că soarele nu mai apune, amândoi lucrați toate zilele pentru a vă asigura că totul merge bine în
timpul distribuției și că sunt suficiente legume în coșuri.
Sarcina ta: Trebuie să-i convingi pe consumatori să nu renunțe la abonament.
Coordonator: Vezi că mulți membri sunt nemultumiti. Între timp, vedeți că fermierul lucrează foarte mult și face tot ce
poate pentru a asigura legume în fiecare săptămână .
Sarcina ta: Gândește-te ce ai putea face pentru comunitate? Și, fă-o!
4. GRUPUL 4
Consumatori: Împreună u alți doi membri sunteți cu adevărat entuziasmați de CSA, și vă bucură de a fi parte dintr-o CSA.
Te oferi voluntar pentru munci agricole la ferma agricultorului într-o sâmbătă dimineață însorită. El vă cere să índepărtați
buruienile dintre morcovi și feniculi. Vă dați seama ca din greșală ați scos tot fenicului. Sarcina ta: Ce crezi? Ce e de făcut
acum?
Producătorul: Există o mulțime de lucru în grădină, și într-adevăr nu ai timp pentru plivit. Așa că te-ai decis să ceară ajutor
unor membrii din parteneriatul de CSA. Există un mic grup de voluntari entuziaști și sunteți fericit că veți primi ajutor. Le
cereți să scoata buruienile dintre fenicul. Dar observați că au eliminat accidental tot feniculul imprună cu buruienile.
Sarcina dumneavoastră: Trebuie să decideți dacă le veți spune sau nu – in cazul în care ei nu și-au dat seama de greșala?
GRUPUL 5
Producătorul: Organizezi distribuția în camera a unei case fiecare săptămână joia, iar consumatorii își ridica legumele intre
5 si 7 pm. Ați agreeat locul împreună cu consumatorii la începutul sezonului. Dar aceasta este a treia săptămână consecutiv
in care 3-4 membri nu au venit să-și ridice coșul. Ai încercat să-i contacteze, dar nu răspund la telefon și nu poți lăsa coșul
lor în locul în care se face distribuția. Tu nu vrei să le dea înapoi costul coșurilor neridicate, deoarece bugetul tău se
bazează pe contribuția anuală a membrilor. Sarcina ta: Îi întâlnești accidental pe acești membri pe stradă. Ce vei face
acum?
Consumator: Aceiași situație, dar din perspectiva consumatorului. Este a treia săptămână consecutivă în care nu vă puteți
ridica coșul.
Sarcina dumneavoastră: Îl întâlniți accidental pe producător pe stradă, care vă spune că nu poate să vă dea banii înapoi
pentru acele coșuri neridicate. Ce e de făcut acum?
Întrebări frecvente
Nici o recoltă nu este garantată. Membrii CSA împart riscurile inerente agriculturii ecologice. Acest lucru poate include
recolte slabe datorate dăunătorilor sau unor condiții meteorologice nefavorabile.
Fermierul contează. Aderarea la un CSA înseamnă aderarea la o comunitate. Vei avea o relație continuă cu fermierul. Dacă
puteți, programațivă o întâlnire față în față înainte de a începe sezonul astfel încât să puteți ajunge să producătorul în mod
direct.
Trebuie să gătiți. CSA va oferi o varietate mare de alimente proaspete, neprelucrate care ar putea necesita preparare și
vor trebui să fie gătite în săptămâna în care au fost primite(în general).
Dimensiunile coșurilor pot varia. Înainte de a accepta un coș pentru întregul sezon, ia în considerare cât de mulți oameni
se pot hrăni din acel coș.
Zilele de distribuție pot intra în conflict cu programul dumneavoastră. Cele mai multe CSAs organizează distribuții numai
în anumite zile și la anumite ore, deci asigurați-vă că veți fi disponibil pentru a vă ridica coșul.
"Local" nu înseamnă neapărat organic. În cazul în care sunteți preocupat de modul în care se cultivă hrana, discutați cu
fermierul cu privire la practicile utilizate sau vizitați ferma. Iar doar pentru că o fermă nu este certificată organic nu
înseamnă agricultorii săi nu cresc produc organic.
CSA nu este un simplu lanț scurt de distribuție care aduce legumele acasă și nu este nici o cooperativă alimentară. În
primul rând CSA este o inițiativă care dorește să construiască o comunitate nu numai o afacerie, astfel ca cea mai
importantă diferență între aceste sisteme alternative de distribuție și CSA este că CSA este schema mult mai complexă,
care nu implică doar distribuirea de produse alimentare, dar și aspecte de producție, logistică și comunitare. Cea mai
importantă diferență operațională este prezența unui angajament pe termen lung al ambelor părți și existența unui
parteneriat bazat pe solidaritate reciprocă între producători și consumatori. De asemenea, CSA nu se bazează pe
consumatori pasivi, ci necesită abordare activă din ambele părți.
Resurse
Publicații
A share in the harvest: an action manual to community supported agriculture. 2nd edition. Available online:
https://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=gi5uOJ9swiI%3D&tabid=204.
European Handbook on Community Supported Agriculture, 2012. Disponibil online:
http://urgenci.net/actions/csa4europe/european-handbook-on-csa/
Collective of authors: Community Supported Agriculture: A teaching programme for degree students, Soil Association.
Disponibil online: http://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=ak3jUihtwrE%3D&tabid=204
Gergo Horvath: Community Supported Agriculture, Getting your share, TVE 2013. Disponibil online:
http://issuu.com/tudatosvasarlok/docs/community_supported_agriculture-get
Siteuri web
Internaționale:
Rețeaua internațională URGENCI: www.urgenci.net
Locale:
siteul ASAT. http://asatromania.ro/
siteul KPZ . http://www.kpzinfo.cz/
siteul Tudatos Vásárlók Egyesülete . http://tudatosvasarlo.hu. CSA subsite: www.tudatosvasarlo.hu/csa
UK CSA Network: http://www.communitysupportedagriculture.org.uk/
Miramap - AMAP rețeaua națională din Franța: miramap.org/-Fondements-des-AMAP-.html
Videouri:
Chagfood Community Supported Agriculture https://www.youtube.com/watch?v=AedjaRk6Hx0
Film de animație despre CSA în Republica Cehă
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=1s4qtCR4chA
Film de animație despre CSA în Finlanda
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ySHIqqjkwlI
ANEXE LA MODULUL 1: M1 Apendix 1a – Caractersitici ale sistemelor alimentare
Caracteristici Aspecte de avut în vedere
Metodele de producție Care sunt metodele de producție, cum este cultivat solul, cum sunt tratate animalele, ce resurse sunt folosite?
Luarea deciziilor Cine are puterea de a lua decizii în sistemul alimentar?
Originea hranei Căt de departe sau aproape este produsă hrana de locul distribuției?
Metoda de plată Când este plătit producătorul?
Relația dintre producător și consumator Este o relație directă sau intermediate?
Libertatea de a alege În ce aspect are consumatorul libertatea de a alege?
Locul de distribuție Unde și când este distribuită hrana?
Angajament Există vreun angajament de lungă durată între consumatori si producător?
Distribuția Cum este organizată distribuția? Este distanța luată în considerare?
Inițiatorii Cine au inițiat și oranizat parteneriatul?
Alte angajamente Există alte angajamente între producător și consumatori?
M1 Apendix 1b – Matricea sistemelor alimentare
Modele Model orientat spre piață
(supermarket/magazin)
Model de tranzit
(piețele țărănești) Model bazat pe solidaritate (ASC)
Practica
agricolă
Industrială Industrială sau organică la scare mare Organică / la scară mică
Puterea de
decizie
Cererea consumatorilor (portofelul
decide)
Cererea consumatorilor în interacțiune față în
față cu producătorul
Decizie colectivă în urma unei negocieri
între toți membrii parteneriatului
Originea
alimentelor
Globală Regională Locală
Metoda de
plată
Plată directă la cumpărare Plată directă la cumpărare sau plată in avans
(contribuție lunara)
Plată în avans pentru intregul sezon sau
pentru o parte din sezon.
Relația dintre
producător și
consumator
Nici o relație Consumatorii s-ar putea sa cunoască numele
producătorului și s-ar putea să-l întâlnească la
distribuție
De obicei se cunosc personal și iși
recunosc interesele și nevoile
Libertatea de
alegere
Alegerea consumatorilor este limitată
de către oferta intermediarilor, care, de
obicei, nu tine cont de specificul sezonal
și local
Consumatorii țin cont de specificul sezonal iar
compoziția cumpărăturilor este extreme
individuală și limitată de oferta producătorilor.
Consumatorii iau ce se produce in fermă
in funcție de sezon și de posibilitățile
fermei.
Locul de
distribuție
Magazin sau adus acasă Magazin, fermă sau adus acasă Fermă sau un punct de distribuție ales de
comun acord
Angajament Consumatorul nu are nici un Consumatorul nu are nici un angajament formal Consumatorul are un angajament față de
angajament față de producător față de producător, dar pot negocia asupra unui
angajament informal.
producător pe intregul sezon cu care
împarte riscurile și beneficile fermei
Distribuția Producătorul vinde produsele unui
intermediar
Producătorul vinde produsele direct sau printr-
un intermediar
Consumatorii organizează distribuția ei
insăși
Sistemul de
organizare
Antreprenori sau companii fără nici o
legatura cu producția
Sistemul este organizat de către producător Auto-organizare a comunității
Alte
angajamente
Nici o alta activitate în afara
cumpăraturilor
Nici un alt angajement in afara cumpărarii, dar
unii producători îi invită pe consumatori la
fermă sau la piețe volante
Consumatorii îl susțin pe fermier in cazul
unui sezon prost sau chiar il ajută cu
organizarea fermei, planificarea anului
agricol sau cu alte activități comune.
Apendix 2 – Actorii din ACS
F1 - Țăran care caută o comunitate care să-i susțină ferma
Sunt un fermier începător și mi-aș dori să adun un grup de oameni care să se implice împreună cu mine in gestionarea unei mici
ferme/gospodări, sau a unui grup de consumator care să mă angajeze să am grija de ferma lor.
Doresc să :
Cresc animale
Întâlnesc în mod regulat oameni și să comunic cu ei despre produsele mele
Organizez evenimente.
Fac parte dintr-o comunitate
Nu doresc să
Să am întreaga responsabilitate asupra parteneriatului.
Să organizez distribuții de unul/una singur/a
F2 – Tăran care caută un venit sigur iar nu o comunitate
Sunt țăran de când mă știu și am o mică fermă pe care doresc să o păstrez. Din păcate am probleme în a-mi asigura venituri decente din
vânzări prin canalele de piață convenționale (supermarketuri, magazine). Doresc să-mi asigur mai multă siguranță financiară și doresc să îmi
diversific canalele de distribuție. Sunt deschis pentru vizite la fermă, dar nu am nevoie de ajutor cu grădinăritul.
Doresc ca consumatorii să:
Își ia un angajament pentru un sezon întreg (sau o parte din el)
Facă plata în avans pentru cel puțin o parte a sezonului
Îmi organizeze distribuțiile și plățile
Nu doresc :
Ca consumatorii să fie implicați în deciziile fermei
Să fiu abordat/a frecvent cu e-mail-uri sau apeluri telefonice de către consumatori
C1 - Consumatorul care dorește să se implice activ: Sunt pasionat de produse alimentare locale, îmi place sa fiu înconjurat de oameni cu aceleași preocupări și doresc să iau parte la construirea unei comunităț în jurul unei fermei. Aș dori să ajut cu munca agricolă și ci administrarea sistemului, deși timpul meu este încă limitat.
Doresc: Produse alimentare sănătoase, locale, proaspete, dintr-o sursă cunoscută și de încredere si cu care pot decide împreună asupra felului în care sunt crescute produsele Un sentiment de comunitate: să ajut la administrarea grupului de ASC, să petrec timp cu alții, să gătesc mese împreună, să schimb rețete; Să vizitez ferma si să muncesc acolo de bună voie și să învăț despre agricultura ecologice. Nu doresc: Să fiu obligat să lucrez în fermă
C2 - consumatorul care vrea mâncare bună locală Sunt un consumator conștient de valoarea produselor alimentare locale pentru sănătatea mea și a mediului. Sunt în căutarea unei surse de mâncare bună și proaspetă produse în mod ecologic.
Doresc:
Alimente proaspete și de bună calitate;
Să cunosc țăranul și metodele sale;
Să vizitez ferma.
Nu doresc:
Să petrec prea mult timp in gestionarea grupului;
Să fie deranjat de problemele economice și administrative ale fermei.
CO - coordonator al grupului: Sunt interesat să particip activ la dezvoltarea ecologică și economică a comunității mele locale. Sunt pasionat de conectarea consumatorilor și a agricultorilor.
Doresc: Să-mi folosesc timpul pentru a executa sarcinile administrative ale grupului ASC; Să fiu mediator între grupul de consumatori și fermier ; Organizarea unor întâlniri, vizite, zile lucrătoare de la fermă
Nu doresc Să preiau rolul fermierului, adică nu doresc să fac grădinărit.
Cum să amesteci rolurile în joc pentru a obține rezultatele dorite
Tipul modelului Descriere Rolurile oferite
Fermă comunitară Fermele comunitare sunt fermele care deținute de un grup de consumatori și care angajează un fermier care să se ocupe de grădinărit. Toate costurile și beneficiile sunt împărțite între comunitate. Distribuția este organizată de comunitate
F1 - 1x C1 - 2-3x C2 - 0-1x CO - 0-1x
Comunitate/grup de abonați
O comunitate sau un grup de consumatori caută un țăran cu care să se înțeleagă asupra prețului și a conținutului coșului săptămânal. Distribușia este organizată de fermier. Locul distribuției este pus la dispoziție de către consumatori
F2 - 1x C1 - 1x C2 - 2-3x CO - 1x
Parteneriat de CSA cu mai multe ferme
Două sau mai multe ferme ofera, împreună, produsele lor unui singur grup de consumatori pe baza de abonament. Distribuția este organizată de fermier.
F2 - 2-3x C2 - 3-4x
CSA pe bază de abonament
Fermierul își oferă produsele iar pe baza de abonament unui grup de consumatori. Distribuția este organizată împreună.
F1/F2 - 1x C2 - 3-5 x
Apendix 3 – modele CSA
Modelul Descriere Inițiator / Administrator /
Decizii in ferme Împărțirea riscurilor și a beneficiilor Exemple
Fermă
comunitară/fermă
deșinută de
comunitate
Fermele comunitare sunt fermele care deținute de
un grup de consumatori și care angajează un
fermier care să se ocupe de grădinărit. Toate
costurile și beneficiile sunt împărțite între
comunitate. Distribuția este organizată de
comunitate
Comunitatea/
Comunitatea/
Comunitatea
Comunitatea suportă toate riscurile
și împarte toate beneficiile.
Fermierul nu suportă riscuri.
KomPot, Blahoňov
Comunitate/grup de
abonati
O comunitate sau un grup de consumatori caută
un țăran cu care să se înțeleagă asupra prețului și a
conținutului coșului săptămânal. Distribușia este
organizată de fermier. Locul distribuției este pus la
dispoziție de către consumatori
Comunitatea / Fermierul și
comunitatea / Fermierul
Comunitatea preia riscurile ASAT,
KPZ
Parteneriat de CSA
cu mai multe ferme
Două sau mai multe ferme ofera, împreună,
produsele lor unui singur grup de consumatori pe
baza de abonament. Distribuția este organizată de
fermier.
Farmierul / Farmierul /
Farmierul
Producătorul suportă riscurile
CSA pe bază de
abonament
Fermierul își oferă produsele iar pe baza de
abonament unui grup de consumatori. Distribuția
este organizată împreună.
Fermierul / Fermierul /
Fermierul
Producătorul suporta riscurile
Ekofarma Ctiboř
Modulul II.
Să începem un parteneriat ASAT!
I. Descriere generală :
Acest document a fost actualizat în conformitate cu feedback-ul obținut de la cursanți și educatori implicați în evaluarea
modulului 2, din Republica Cehă , Ungaria și România .
Recomandări generale cu privire la conținutul formării, care au fost aduse de către participanți:
să includă mai multe informații despre profilul producătorilor și al consumatorilor pentru a lăsa mai mult timp
utilizarii instrumentelor practice
să utilizeze mai mult timp pentru a discuta instrumente practice : buget , planificarea culturilor, contractul,
chestionarele de evaluare a fermelor, etc ;
să utilizeze mai multe materiale video.
Recomandări generale cu privire la tipul de participanți: este important să existe un echilibru între participanți cu
experiență în ASC și participanți fără experiență. În acest modul este foarte important să se discute situația concretă a
inițierii unui parteneriat de ASC ; deci , este necesar să existe oameni care au participat deja la o ASC ( consumatori și
producători) . De asemenea , este foarte important ca participanții la al doilea modul să aibe informații despre ASC ( în
cazul în care nu au participat la modulul 1 ) .
Recomandări generale despre locul sesiunii de formare:
este important să se organizeze formarea într-o cameră cu birouri / mese - este necesar să se scrie , ia avize ;
este important ca unii dintre participanți să aibă un laptop și abilități IT ;
este important să existe posibilitatea de a face calcule ( pentru planificarea bugetului)
Modulul 2 a fost adaptat în fiecare țară care a participat la proiect, în conformitate cu specificul local și, de asemenea, cu
nevoile participanților .
II. Conținutul formării și subiectele abordate
Acest modul de formare oferă o introducere elementară cu privire la măsurile necesare și la cele mai bune strategii în
demararea unui parteneriat ASC.
În prima parte, modulul explică cine poate începe un parteneriat de ASC, profilul producătorilor și al consumatorilor,
valorile lor, motivațiile și comportamentul ca membri ai ASC. Dimensiunile sociale și economice ale aderării la CSA sunt
discutate în detaliu. Beneficiile, costurile și riscurile implicate în parteneriatele sunt de asemenea luate în considerare.
În conformitate cu feedback-ul din partea participanților, această parte poate fi inclusă în modulul de formare 1 pentru a
lăsa mai mult timp discutării și explicării instrumentelor folosite in ASC.
În a doua parte, modulul prezintă măsuri concrete care trebuie urmate în înființarea unui parteneriat de CSA și în
organizarea principalelor sale operații de-a lungul sezonunul, precum și instrumentele practice folosite pentru a dezvolta
un parteneriat de CSA: bugetul, contractul, chestionarul de evaluare al fermei, planificatorul culturilor, etc.
Programul de formare oferă astfel o orientare generală pentru demararea unui parteneriat și mai exact, oferă informații și
sugestii pentru o dezvoltare sa de succes. De asemenea, sunt incluse sfaturi practice legate de funcționarea optimă a unui
parteneriat de ASC.
III. Obiective educaționale ale modulului
Acest modul de formare se adresează potențialilor și actualilor membri din parteneriate de CSA, dar, de asemenea, oricui
este interesat în mișcarea de suveranitatea alimentară și în viitorul rețelelor alternative de produse alimentare, în special
în Europa Centrală și de Est. Programul de formare are ca scop introducerea participanților în elementele-cheie ale unui
parteneriat CSA. Dupa ce participă la acest modul, participanții vor fi capabili să înțeleagă mai bine procesul de inițiere a
unui parteneriat de CSA și a felului în care acesta funcționează.
Producătorii participanți vor fi în măsură să inițieze sau să se alăture unui CSA și pot, de asemenea, să organizeze
activitățile parteneriatului. În termeni mai concreți, agricultorii ar trebui să fie în măsură să identifice cele mai bune
condiții pentru inițierea unui parteneriat, să planifice activitățile în fermă și în parteneriat, să construiască un buget, să
recurteze noi membri și să organizeze operațiunile principale pe tot parcursul sezonului. Aceasta lucru îi va ajuta pe
producători să înțeleagă motivațiile consumatorilor și comportamentul lor într-un parteneriat de CSA și, prin urmare, îi va
ajuta în a-și îmbunătăți practicile agricole și a alte activități în cadrul parteneriatului.
Consumatorii participanți vor înțelege mai bine valorile și comportamentul membrilor CSA, vor recunoaște importanța
implicării directe și a participarii active în cadrul parteneriatului și vor identifica rolul optim pe care îl pot juca intr-un
parteneriat de CSA. În cazul în care sunt deja membri în CSA, participanții vor fi în măsură să-și evalueze experiența și să
afle noi feluri în care pot participa la un parteneriat de CSA. Membrii noi și vor avea acces la informații generale cu privire
la principiile de bază și la funcționarea unui parteneriat CSA. Alți participanți interesați vor afla mai multe despre ultímele
evoluții și direcții din cadrul rețelelor alternative de hrană și pot evalua soluțiile pe care CSA le oferă în cadrul mișcării de
suveranitate alimentară.
IV. Profilul participanților
Acest modul face parte dintr-o formare împărțită în patru module. Nu există cerințe speciale pentru acest modul. Cu toate
acestea, o introducere de bază în principalele caracteristici ale mișcării ACS și a modelelor de funcționare - așa cum sunt
oferite, de exemplu, de către primul modul al acestui program - ar fi de dorit.
V. Materiale de curs
Formatorii au acces la un kit de curs care include broșura legată de CSA și o bibliografie, ambele disponibile on-line.
Materialele didactice și bibliografia sunt afișate pe Google Drive sau Freedcamp. O listă cu referințe este trecută sub
fiecare subiect. În plus, o listă separată de lectură detaliată este de asemenea disponibilă. Pentru comoditatea
formatorilor, majoritatea materialelor de instruire au avut principalele idei și discuții evidențiate în galben. De asemenea,
pentru acest modul au fost pregătite o listă a instrumenteelor și precum și exerciții:
Chestionar de evaluare pentru producători;
Contractul;
Carta ASAT;
Buget (un model);
Planificarea distribuțiilor (calendarul estimativ);
Materiale publicitare.
Participanții vor avea acces la broșura "Fii parte din CSA!" și la alte materiale produse de organizații de susținere a CSA din
Ungaria, Republica Cehă și România.
VI. Principii și metode de formare
Cursul se bazează pe abordări participative, atât în ceea ce privește metodele de formare și, în ceea ce privește activitățile
viitoare ale participanților într-un ACS care funționează după modelul descris în acest curs. Principiile de bază pe care se
bazează acest modul de formare sunt derivate din abordările participative ale dezvoltării comunitare elaborate în
domeniul studiilor dezvoltării de către Robert Chambers (2002), în al său Participatory Rural Appraisal.
Metodele de instruire recomandate pentru formatori includ prezentare, dezbatere, prezentarea unui studiu de caz,
brainstorming, discuții de grup, metoda Project output, Philips 6-6, etc. Pentru fiecare secțiune și metode de formare
specifice subiect sunt indicate în programa analitică. Pe lângă metodele de formare și abordările propuse în aceast
program, formatorii trebuie să se simtă liber să folosească propria lor experiență și să aducă diferite metode și abordări,
teme și studii de caz în grupul participanților. Mai presus de toate, formatorii sunt încurajați să adapteze abordările și
temele modulului de formare la nevoile participanților.
VII. Conținutul modulului
I. Prezentarea participanților
Durata: 30 min.
Această secțiune este destinată unui exercițiu de spargere a gheții între participanți. Pentru această sesiune, formatorii pot
utiliza diferite exerciții sau metode:
§ Participanții sunt rugați să-și spună numele și să împărtășească una dintre experiențele lor în calitate de consumatori, în
orice rețea alimentară alternativă;
Spuneți-vă numele și așteptările legate de sesiunea de formare (în cerc);
Dacă participanții provin din regiuni diferite, pot fi invitați să-și imagineze locul în care se desfășoară formarea drept
teritoriul țării și să se poziționeze în funcție de locul lor de origine. Aceștia sunt invitați să găsească care sunt vecinii
lor și să găsească informații despre ei.
II. Rezumarea informațiilor din modulul 1
Durata: 15 min.
Această secțiune trebuie să rezume informațiile principale din modulul 1 și, de asemenea, să stimuleze participarea
persoanelor care au luat parte la primul modul. Trainerii pot folosi diferite metode:
Formatorul/ea va realiza o scurtă prezentare despre principalele caracteristici ale CSA și actorii care pot initia un
parteneriat (producători, consumatori sau un ONG). Trainerul va discuta cu participanții care sunt aspecte pozitive și
dar și dezavantajele în demararea unui CSA de către producători, consumatori și ONG-uri. El sau ea se va implica în
prezentarea participanților carea u luat parte la modulul de 1precum ș ia persoanelor resursă invitate pentru
modulul de formare;
Participanții sunt rugați să răspundă la următoarea întrebare: "Cu ce temă discutată in modulul 1 s-au confruntat cel
mai mult de la ultima ședință de formare?" Folosind această întrebare, am putea vorbi despre cele mai relevante
informații de la primul eveniment de formare într-un mod participativ.
Prezentarea Power Point a informațiilor principale din modulul 1.
III. Producători din CSA - profil, beneficii, obligații
Durata: 30 min
Descrierea generală:
Exercițiul nr. 1 - 10 minute: creionarea profilul producatorului în ASC;
Prezentare Power Point de 5 minute: Limitele și beneficiile
participării la ASC în calitate de producător;
Exercițiul nr. 2 - 15 minute: soluții colective pentru o situație critică
într-un parteneriat de ASC
Conţinut:
Această secțiune discută despre profilul social și economic al agricultorilor
ASC, cu scopul de a oferi o mai bună înțelegere a contextului în care
operează rețele alternative de hrană. Contextul social al producătorilor
include diferite variabile, cum ar fi vârsta, sexul, venitul, educație, familie, și
zona în care locuiesc. Profilul economic se referă la veniturile
producătorilor și la situația lor financiară, dar, de asemenea, si la dreptul de
proprietate asupra terenului și al fermei.
Experiența în agricultură, sprijinul familiei și amplasamentul fermei sunt, de
asemenea, luate în considerare. Marginalizarea economică anterioară și
nevoia de solidaritate în ASC sunt discutate în detaliu. Cartografierea
contextului socio-economic al producătorilor este importantă pentru evaluarea capacității lor de consolidare a unui
parteneriat de ASC și a capacității de dezvoltare potențială a fermei ASC. Iar la final sunt examinate motivațiile
producătorilor de a participa la un parteneriat de ASC, variind de la considerații financiare la cele culturale și credințe
personale.
Beneficiile economice, sociale și de mediu sunt examinate. De asemenea, sunt luate în considerare beneficiile pentru mai
multe ferme și cooperative de ASC. Secțiunea de final discută principalele costuri pentru producători, explică modul în care
costurile pot fi cel mai bine estimat în ferma ASC și care sunt cele mai dese situații în care costurile sub-estimate. În cele
din urmă, riscurile potențiale pentru producători sunt examinate, variind de la condițiile meteorologice la o scădere a
numărului de membri.
Alte vulnerabilități, cum ar fi slaba comunicare cu consumatorii și o planificare nerealistă a sezonului sunt, de asemenea,
discutate.
Metode.
Exercitiul 1: Fiecare participant scrie pe un post-it trei atribute ale producătorului ideal de CSA. Rolul acestui exercițiu este
de a determina modelul ideal al unui fermier CSA din perspectiva consumatorilor. Fiecare participant prezintă atributele
producătorului sau producătoarei, iar formatorii le vor sintetiza și evidenția principalele atribute dorite pe un flip-chart.
Expunere: Formatorul prezintă informații cu privire la limitele și beneficiile participării la un CSA ca producători, oferind
exemple concrete.
Exercițiul 2: Participanții sunt rugați să-și imagineze o soluție pentru o situație critică într-un parteneriat de CSA. Metoda de
formare propusă este "piramida": fiecare participant oferă o soluție la situația critică dată, apoi aceasta este discutată în
perechi și reformulată, și în cele din urmă soluțiile sunt prezentate participanților. Formatorii rezumă principalele concluzii
(15 minute)
Bibliografie.
*** *chestionare interne din grupurile de din Ungaria și Republica Cehă +
*** Broșura “ Fii parte din CSA!”
Chestionarul ASAT 2014/2015
Bîrhală, B. and Möllers, J. (2014). Community supported agriculture in Romania. Is it driven by economy or solidarity?.
Discussion Paper No. 144. Leibniz Institute of Agricultural Development in Transition Economies.
Butler Flora, C. and Bregendahl, C. (2012). Collaborative Community-supported Agriculture: Balancing Community Capitals
for Producers and Consumers. Int. Jrnl. of Soc. of Agr. & Food, Vol. 19, No. 3, pp. 329–346.
Galt, R. (2013) The Moral Economy Is a Double-edged Sword: Explaining Farmers’ Earnings and Self-exploitation in
Community-Supported Agriculture. Economic geography. 89(4)
Henderson, E. and Van En, R. (2007). Sharing the harvest. A citizen’s guide to communisty supported agriculture. Part two,
cap 3-5, pp. 29-74
Horváth, G. et al. (2013). Community Supported Agriculture. Getting your share.
*** Broșura “ Fii parte din CSA!”
Henderson, E. and Van En, R. (2007). Sharing the harvest. A citizen’s guide to communisty supported agriculture. Part two,
cap. 3-5, pp. 29-74.
Horváth, G. et al. (2013). Community Supported Agriculture. Getting your share.
IV. Consumatorii din CSA - - profil, beneficii și obstacole în a face parte din CSA
Durată. 30 min.
Descrierea generală:
- Exercițiul nr. 1 - 10 minute: creionarea profilul consumatorului CSA;
- Prezentare Power Point - 5 minute: Limitele și beneficile participării la un parteneriat de CSA în calitate de consumator;
- Exercițiul 2 - 15 minute: Cum de a depăși barierele de venit pentru consumatorii care doresc sa devină parte din CSA?
Conţinut.
Această secțiune prezintă profilul sociologic al consumatorilor pentru a înțelege mai bine mișcarea de suveranitate
alimentară, în general, și pentru a evalua evoluția CSA în Europa Centrală și de Est, în special. Variabile diferite, cum ar fi
vârsta, educația, sexul, venitul, starea civilă, numărul de copii, reședința etc., sunt luate în considerare. Motivația
membrilor de a se alăture unui CSA este un alt subiect de bază în această secțiune, având în vedere că prin înțelegerea
acestor motivații, modul de funcționare a rețelelor CSA ar putea fi îmbunătățit. O gamă largă de motivații sunt discutate:
sănătate, accesul la sisteme alternative de hrană, motive legate de mediu, economice, dorința de a fi "co-producător" de
produse alimentare, motive politice etc. Diferitele motivații individuale, dar și motive comune, precum și motivații
divergente pentru participarea membrilor în CSAs sunt evidențiate. În paralel, este ilustrată dinamica motivațiile
membrilor în timpul participării.
Costurile asupra membrilor și implicarea membrilor prezintă un interes deosebit în inițierea unui CSA. Sunt descrise
tipurile de implicare și participare ale membrilor într-un CSA. Secțiunea pune un accent deosebit pe explicarea legăturii
dintre implicarea membrilor în organizarea unei CSA și activitățile sale, precum și gradul de satisfacție în calitate de
membri ai CSA. Complexitatea beneficiilor participării la o CSA sunt evidențiată, inclusiv schimbarea stilului de viață și
modificările specifice în valori și atitudini. De cealaltă parte sunt discutate, principalele diferente de comportament si
atitudinale intre CSA si non-CSA a consumatorilor.
Metode.
Exercitiul 1: Fiecare participant scrie pe un post-it trei atribute ale consumatorului ideal din CSA. Rolul acestui exercițiu este
de a determina tipul ideal al unui consumator CSA. Fiecare participant prezintă atributele iar formatorii sintetizează
răspunsurile pe un flip-chart. La sfârșitul exercițiului, formatorii pot prezenta, de asemenea, rezultatul chestionarelor
interne din parteneriatelor de tip ASC din Republica Cehă, Ungaria și România.
Expunere: Formatorul prezintă informații cu privire la limitele și beneficiile participării în ASC ca consumatori, oferind
exemple concrete.
Exercițiul 2: Cum pot fi depățite promblemele de venit pentru consumatori cu venit scăzut care doresc să se alăture unui
parteneriat. Formatorii folosesc metoda "Philips 6-6": participanții sunt împărțiți în grupe de câte 6 (4 membri, un secretar,
un lider) si au 6 minute pentru a propune o soluție la problema depășirii barierelor de venit pentru membrii ASC. Secretarul
colectează toate ideile și apoi grupul decide care sunt cele mai bune trei strategii. Informațiile de sunt prezentate pe
flipchart și pot fi consultate de către celelalte grupuri în timpul pauzei de cafea. (Opțional)
În Ungaria, au fost identificați trei actori cheie: consumatori, fermieri și coordonatori. Participanții au fost rugați să lucreze
în grupuri, în funcție cu ocupația lor primară (fermieri cu fermierii, consumatorii cu consumatorii etc.) și imaginează-ți un
"consumator" ideal "agricultor" sau "coordonator". Toate atribuțiile și responsabilitățile ce le-ar putea colecta au fost
listate. Grupurile au fost rugate, de asemenea, să colecteze așteptările lor de la ceilalți actori-cheie. Fiecare grup a fost
rugat să prezinte un rezumat cu privire la activitatea lor.
În Republica Cehă, profilul producătorilor a fost discutat după completarea chestionarului fermei.
Bibliografie.
*** [chestionare interne din grupurile de din Ungaria și Republica Cehă +
*** Broșura “ Fii parte din CSA!”
Chestionarul ASAT 2014/2015
Butler Flora, C. and Bregendahl, C. (2012). Collaborative Community-supported Agriculture: Balancing Community Capitals
for Producers and Consumers. Int. Jrnl. of Soc. of Agr. & Food, Vol. 19, No. 3, pp. 329–346.
Cox, R et al. (2008).Common ground? Motivations for participation in a community-supported agriculture scheme. Local
Environment. Vol. 13, No. 3, 203–218.
Forbes, C.B. and Harmon, A.H. (2007). Buying into Community Supported Agriculture: Strategies for Overcoming Income
Barriers. Journal of Hunger & Environmental Nutrition. Vol. 2(2/3).
Horváth, G. et al. (2013). Community Supported Agriculture. Getting your share.
Hunt, D.M., Geiger-Oneto, S. and Varca, P.E. (2012), Satisfaction in the context of customer co-production: A behavioral
involvement perspective, Journal of Consumer Behaviour, J. Consumer Behav. 11: 347–356.
Lang, K.B. (2005). Expanding Our Understanding of Community Supported Agriculture (CSA): An Examination of Member
Satisfaction. Journal of Sustainable Agriculture. Vol. 26(2).
Perry, J. and Franzblau, S. (2010). Local Harvest. A Multifarm Csa Handbook. Signature book Printing.
V. Să pornim un parteneriat de CSA!
Durată. 90 min
Descrierea generală:
Expunere - 30 minute: Etapele-cheie în inițierea unei ASC;
2 grupuri de lucru: 60 minute - Cum putem începe un parteneriat de ASC în calitate de producători (un grup) și în calitate
de consumatori (al doilea grup).
Conţinut
Această secțiune discută aspectele practice legate de inițierea unui parteneriat ASC. Ea se reconectează cu discuția de la
prima secțiune, "Cine poate iniția un parteneriat ASC?" și oferă informații detaliate cu privire la etapele concrete, care sunt
recomandate pentru stabilirea unui parteneriat de succes ASC.
Se integrează, de asemenea, discutarea profilurilor de consumatori, având în vedere că o mai bună înțelegere a motivației
membrilor ajută producătorul să-și planifice activitățile agricole, organizarea de livrării și a activităților complementare.
Înțelegerea motivației membrilor îi ajută pe organizatori la îmbunătățirea comunicării și laoptimizarea activităților în ASC.
De asemenea, trainerul va introduce principalele instrumente utilizate în demararea unui ASC: contract, buget, planificare
a culturilor, instrumentele de publicitate.
Formatorii vor sublinia faptul că demararea unui parteneriat variază în funcție dacă este facută de producător sau de
consumatori.
Metode
Expunere. Formatori prezintă etapele cheie în inițierea unei parteneriat de tip ASC folosind Broşura Fii parte CSA!
Grup de lucru. Participantii se vor împărți în două grupuri și vor avea sarcina de a identifica principalele acțiuni care ar
trebui luate pentru a porni un parteneriat de tip ASC:
1) un grup lucrând din punctul de vedere al producătorului și
2) celălalt lucrând din punctul de vedere al consumatorilor. Cele două grupuri vor consulta, de asemenea, principalele
instrumente prezentate de formatori. Fiecare grup de lucru va fi ajutat de către o persoană resursă invitată pentru
sesiunea de formare.
Rezultatele grupurilor de lucru sunt prezentate după masa de prânz, iar formatorii și persoanelor resurse vor oferi
feedback participanților.
VI. Planificarea unui parteneriat pentru următoarele 3 luni:
Durată. 75 min
Descrierea generală:
- 2 Grup de lucru: Planificarea parteneriatului tău!
Conținut
Participanții vor continua să lucreze în 2 grupe și vor concepe un plan pentru a începe un parteneriat de ASC . Trebuie să se
gândească la unele aspecte concrete:
Cum pot recruta nou producător într-un parteneriat de tip ASC ? Unde poți să-l găsești? Ce fel de producător îl căutați
(profil)? Cum îl evaluează?
Cum pot recruta noi consumatori într-un
parteneriat de ASC ? Unde îi puteți găsi? Ce
fel de consumatori căutați (profil)? Ce fel de
instrumente de comunicare pot fi folosite?
Ce fel de activități (întâlniri publice,
dezbateri, publicitatea în presa locală, social
media)?
Stabiliți conținutul coșurilor și planificarea
sezonului;
Stabiliți bugetul și organizați întâlnirea de
prezentare a bugetului.
Inițierea înscrierii consumatorului. Când
plătesc avansul? Cum plătesc rate lunare?
Alegeți o altă locație pentru distribuție, o zi și o oră;
Ce fel de activități de comunicare și materiale doriți să utilizați
La sfârșitul acestei secțiuni, participanții vor elabora un prim proiect al unui plan care conține principalele etape necesare
pentru a începe un parteneriat de tip ASC . Este foarte important să existe o reflecție colectivă asupra acestor aspecte,
precum și un schimb de experiență între participanți și persoanele resurse, implicate în formare.
Bibliografie generală.
*** Broșura Fii parte din CSA!
Bîrhală, B. and Möllers, J. (2014). Community supported agriculture in Romania. Is it driven by economy or solidarity?.
Discussion Paper No. 144. Leibniz Institute of Agricultural Development in Transition Economies.
Chambers, R. (2002). Participatory workshops : a sourcebook of 21 sets of ideas and activities. London ; Sterling, VA :
Earthscan Publications.
Henderson, E. and Van En, R. (2007). Sharing the harvest. A citizen’s guide to communisty supported agriculture. Part two,
chapters 3-5, pp. 29-74.
Horváth, G. et al. (2013). Community Supported Agriculture. Getting your share.
Jade Bashford, Kathleen Cross, Wolfgang Eichinger, Andreas Georgakakis, Morgane Iserte, Fabian Kern, Daniel Lešinský,
Stephan Pabst, Jocelyn Parot, Zsófia Perényi, Jan Valeška and Maike Wendland (2013). European Handbook on Community
Supported Agriculture. Sharing experiences.
Mayhew, M., Fernandez, C. and Chevrette, L.A (n.d.). Community Supported Agriculture. Putting the “Culture” Back into
Agriculture. SSHRCC.
Swisher, MeE., Koenig, R. Gove, J and Sterns, J. (2006).What is Community Supported Agriculture? The Institute of Food
and Agricultural Sciences, University of Florida.
Republica Cehă:
http://www.kpzinfo.cz/
http://urgenci.net/csa-in-czech-republic/
http://www.arc2020.eu/front/czech-republic/
România:
Site-ul ASAT. http://asatromania.ro/
Bîrhală, B. and Möllers, J. (2014). Community supported agriculture in Romania. Is it driven by economy or solidarity?.
Discussion Paper No. 144. Leibniz Institute of Agricultural Development in Transition Economies.
http://urgenci.net/evolution-of-asat-partnerships-in-romania/
Ungaria:
Dezsény, Z., Réthy, K. and Balázs, B. (2014). Alternative Development on the Organic Sector Horizon. Community
Supported Agriculture in Hungary. (2014) Proceedings of the 4th ISOFAR Scientific Conference. ‘Building Organic Bridges’,
at the Organic World Congress 2014.
http://tudatosvasarlo.hu
http://urgenci.net/hungary-2/
Bibliografie.
[***Formatorii sunt încurajați să aducă și să utilizeze în clasă orice materiale care nu au putut fi incluse în kit, dar care
oferă noi perspective și informații cu privire la subiectele de formare .+
*** Broșura Fii parte din CSA!
*** [chestionarele interne din grupurile de consum din România, Republica Cehă și Ungaria+
Chestionarele ASAT 2014/2015.
Bîrhală, B. and Möllers, J. (2014). Community supported agriculture in Romania. Is it driven by economy or solidarity?.
Discussion Paper No. 144. Leibniz Institute of Agricultural Development in Transition Economies.
Butler Flora, C. and Bregendahl, C. (2012). Collaborative Community-supported Agriculture: Balancing Community Capitals
for Producers and Consumers. Int. Jrnl. of Soc. of Agr. & Food, Vol. 19, No. 3, pp. 329–346.
Chambers, R. (2002). Participatory workshops : a sourcebook of 21 sets of ideas and activities. London ; Sterling, VA :
Earthscan Publications.
Cox, R et al. (2008).Common ground? Motivations for participation in a community-supported agriculture scheme. Local
Environment. Vol. 13, No. 3, 203–218.
Dezsény, Z., Réthy, K. and Balázs, B. (2014). Alternative Development on the Organic Sector Horizon. Community
Supported Agriculture in Hungary. (2014) Proceedings of the 4th ISOFAR Scientific Conference. ‘Building Organic Bridges’,
at the Organic World Congress 2014.
Forbes, C.B. and Harmon, A.H. (2007). Buying into Community Supported Agriculture: Strategies for Overcoming Income
Barriers. Journal of Hunger & Environmental Nutrition. Vol. 2(2/3)
Galt, R. (2013) The Moral Economy Is a Double-edged Sword: Explaining Farmers’ Earnings and Self-exploitation in
Community-Supported Agriculture. Economic geography. 89(4)
Henderson, E. and Van En, R. (2007). Sharing the harvest. A citizen’s guide to communisty supported agriculture. Part two,
chapters 3-5, pp. 29-74 [available on google books:
https://books.google.ro/books?id=13sDbCIz0ooC&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q
&f=false]
Horváth, G. et al. (2013). Community Supported Agriculture. Getting your share.
Hunt, D.M., Geiger-Oneto, S. and Varca, P.E. (2012), Satisfaction in the context of customer co-production: A behavioral
involvement perspective, Journal of Consumer Behaviour, J. Consumer Behav. 11: 347–356
Jade Bashford, Kathleen Cross, Wolfgang Eichinger, Andreas Georgakakis, Morgane Iserte, Fabian Kern, Daniel Lešinský,
Stephan Pabst, Jocelyn Parot, Zsófia Perényi, Jan Valeška and Maike Wendland (2013). European Handbook on Community
Supported Agriculture. Sharing experiences.
Lang, K.B. (2005). Expanding Our Understanding of Community Supported Agriculture (CSA): An Examination of Member
Satisfaction. Journal of Sustainable Agriculture. Vol. 26(2)
Mayhew, M., Fernandez, C. and Chevrette, L.A (n.d.). Community Supported Agriculture. Putting the “Culture” Back into
Agriculture. SSHRCC.
Perry, J. and Franzblau, S. (2010). Local Harvest. A Multifarm Csa Handbook. Signature book Printing
Swisher, MeE., Koenig, R. Gove, J and Sterns, J. (2006).What is Community Supported Agriculture? The Institute of Food
and Agricultural Sciences, University of Florida.
Resurse electronice:
Urgenci Website. http://urgenci.net/
ASAT Webpage. http://asatromania.ro/
KPZ Website. http://www.kpzinfo.cz/
Tudatos Vásárlók Egyesülete Website. http://tudatosvasarlo.hu
Modul 3. Dezvoltare comunitară și management
Prezentarea generală a Modulului 3:
Al treilea modul de formare a programului Be part of CSA Be se concentrează pe construirea comunității și pe elemente de
management esențiale unui parteneriat de tip ASC de succes. În primele două module de formare participanți au fost
introduse în ceea ce privește ASC, care sunt primii pași necesari în direcția demarării unui parteneriat de tip ASC.
Dacă primul modul a fost conceput pentru începători în acest subiect, cât și pentru cei care au avut unele experiențe, al
treilea modul este construit pentru cei care fie au participat la primele două module și care dețin anumite cunoștințe
despre ASC sau care au participat ca membrii într-un parteneriat de tip ASC.
Al treilea modul își propune să ofere cunoștințe, experiențe și practici privind construirea comunității, dezvoltarea acesteia
și managementul unui parteneriat de tip ASC. În acest modul vom introduce experiențe, bune practici și eșecuri ale
agricultorilor, membri și coordonatori care ajută să înțeleagă mai bine natura vieții comunității. Cel mai important
instrument în dezvoltarea comunității este comunicarea. Vom vedea diferitele dimensiuni ale comunicării în cadrul unei
comunități și modul în care aceasta poate fi utilizată pentru rezolvarea problemelor.
Scopul principal al modulului:
Modulul 3 este o parte avansată a programului de instruire modulară cu adresare către actuali și potențiali membri din
ACS. Este nevoie de cunoștințe temeinice și / sau experiențe în parteneriate de tip ASC pentru a putea participa la acest
modul. Acest modul face ca participanții să aprofundeze în continuare cunoștințele lor despre subiect, obțin și împărtășesc
informații și experiențe cu privire la construirea comunității într-un parteneriat de tip ASC. Prin participarea la acest
training, participanții vor dobândi abilități de de dezvolta comunitatea din jurul ASC.
Obiective de învățare:
Modulul face ca participanți să devină familiarizați cu definiția dezvoltării comunitare, elementele sale de bază și a
proceselor care pot fi traduse în construirea comunității ACS. Ei vor recunoaște importanța și potențialul punctelor forte și
a potențialului comunității lor prin participarea activă la diviziunea sarcinilor între membrii, coordonatori și producători.
Participanții vor fi capabili să înțeleagă cultura propriei lor comunități, de a identifica rădăcinile anumitor probleme, lipsa
de comunicare și elemente lipsă care ar fi necesare pentru o comunitate care funcționează bine. Pe baza acestor
cunoștințele pe care le pot dezvolta, comunitățile din care participanții fac parte se pot dezvolta în direcția dorită. Cei care
sunt membri (sau viitori membri) ai unui parteneriat de tip ASC, pe baza cunoștiințelor și experienței dobândite la acest
modul vor fi în măsură să își asume responsabilitatea personală de a sprijini producătorul și/sau coordonatorul în procesul
de dezvoltare comunitară. Participanții vor învăța despre diferite instrumente și tehnici pe care le pot utiliza în clarificarea
situațiilor, primirea și oferirea de feedback și ierarhizarea măsurilor necesare în dezvoltarea propriei comunități.
Metode de instruire:
La fel ca și modulul anterior, și în modulul al treilea ne propunem să folosim tehnici educaționale inovatoare și interactive
care implică participanții în procesul de formare într-un mod (inter) activ. Exercițiile sunt definite în conformitate cu
specificul educației non-formale și intenționează să ofere experiențe de învățare participativă pentru toți participanții. În
acest modul vom include discuții în plen, activități în grupuri mici și exerciții de brainstorming.
Sumarizarea Modulului 3:
9.00-
9.20
Introducerea
participanților
- O scurtă prezentare a programului modulului arătând, în
același timp, cum temele din modul sunt legate de ce s-a
discutat in modulele anterioare
- În cazul în care au venit noi participanți la training se va face
o scurtă prezentare a tuturor
participanților
- Ne imaginăm împreună un cerc simbolic, în cameră, iar
împreună cu trainerul principal vom păși cu toții în acest cerc.
Semnificația simbolică a cercului:
Aceasta este a treia sesiune de training a programului.
La prima
întâlnire am aflat ce este CSA, la a doua întâlnire n-am
concentrat pe
planificarea unui parteneriat de CSA, iar acum vom
analiza modelul
din interior.
Este foarte important ca la această întâlnire să fie
prezenți atât fermieri experimentați din sistemul de CSA
cât și fermieri începători
în acest sistem.
9.20-
9.30
Introducerea
modului 3
Aflându-ne, încă, în cercul simbolic le cerem participanților să
spună un cuvânt pe care ei îl asociază cu bunul mers al unei
comunități.
Întrebare: Dacă te găndești despre o comunitate, ce lucruri
crezi că fac acea comunitate să funcționeze bine?
Pot fi lucruri concrete sau abstracte. Trainerii pot da unele
exemple pentru a-i ajuta pe participanți.
Este important pentru participanți să vadă comunitatea
ca pe o organizație complexă și nu doar o relție dintre
fermier și dinamizatorul grupului de consumatori.
Trebuie accentuat faptul că acest training are în vedere
organizarea comunității apărute în jurul fermei, și nu
are de a face cu metode de grădinărit sau alte probleme
de producție.
9.30
-10.30
Prezentarea
trainerului
invitat
A. Un fermier CSA experimentat, sau un dinamizator
experimetat explica ce face ca comunitatea sa de CSA să
funcționeze bine. Ce functionează bine, în comunitatea sa, și
ce ar schimba sau îmbunătați.
Întrebări care pot fi de folos :
Este important ca trainerul sa se concentreze pe tema
sesiunii, iar nu să ofere o introducere generala in CSA
- Cum ați început organizarea comunității voastre de CSA?
- Cum ați descrie propria comunitate?
- Care sunt membrii tipici, cum participă la organizarea
comunității și cât de puternică este relația dintre diferiți
membri ai grupului (fermier- consumatori, fermier
coordonator, relatiile dintre consumatorii înșiși)
- Ce fel de activități sau instrumente de comunicare
funționează bine in comunitatea vostră (ex: emailuri, vizite la
fermă, etc).
- Ce fel de activiăți și instrumente un funționează bine in ferma
voastra? Și de ce? (ex. voluntariatul, evenimentele
comunitare, etc).
- Aveți un grup mic de consumatori mai dedicați care
dinamizează comunitatea? Care exact este rolul lor? Ce fac?
- Ați avut probleme în interiorul comunității? Daca da, cum le-
ați rezolvat?
- Care este procentul de reînoire a abonamentului?
B. Un expert in community building explică elementele de
bază ale practicilor de community
building (modelel principale, cele mai bune exemple în
legătură cu CSA, dificultăți și soluții)
Întrebări care pot fi de folos :
- Ce teorii despre community building sunt relevante pt CSA?
Explicați-le!
- Care este secretul unor comunități funcționale?
- Ce instrumente de community building ar fi potrivite pentru
parteneriatele de CSA?
- Cum să construiți o comunitate care să reziste mul timp?
Sfaturi! (prezentare de 30 de minute)
(discuție – 30 de minute
10.30-
10.50
Pauză de
cafea
10.50-
12.20
Instrumente
pentru
community
building
Scopul aceste secțiuni este de a disuta ce instrumente pot fi
folosite pentru a construi o comunitate de CSA și cum pot fi
prioritarizate. Există două opțiuni pentru a conduce acțiunea.
1. Începeți cu o prezentare a ideilor și lați mai puțin timp
pentru a discuție în grup a ideilor.
2. Începeți cu folosirea de mici cartoane pe care participanții
își scriu principalele idei. Aceasta lasă mai mult timp pentru
discuții.
1. PPT unul dintre cele mai des folosite instrumente pentru
community building in CSA acestea pot fi folosite bazându-se
pe materialul din broșură .
Acestea pot fi:
- întâlniri față ân față la distribuții
- instrumente pentru comunicare online.: e-mail/website-
blog/liste de mail, social media
- chestionare de evaluare la sfârșitul fiecărui sezon agricol
- întâlnire organizatorică la începutul fiecărui sezon agricol
- vizite la fermă și evenimente comunitare
- ajutor la organizarea distribuției
În cazul în care mai este timp puteți continua
cu 2.
2. Pregătiți mici cartoane pe care participanții să-și treacă
ideile despre următoarele aspecte
1. Organizarea distribuției
2. Listele de email
3. Întâlnirea organizatorică
4. Evenimente comunitare
5. Evaluarea nevoilor participanților
la parteneriate.
Prioritarizare îi rugăm pe participanți să aleagă 2 instrumente
din cele existente, cele pe care le consideră ei ca fiind cele mai
importante, la care mai pot adauga încă unul neprezent pe
listă.
Întrebări de folos : Cum puteți folosi acel instrument pentru a
crește coeziunea grupului. Cum poate fi folosit în mod greșit
acel instrument?
Participanții ar trebui să treacă răspunsurile pe o coală mare
de hârtie, pe două rînduri paralele: pe un rând răspunsurile la
prima întrebare pe al doilea rând răspunsurile la a doua
întrebare.
Când fiecare grup termină discuția își prezintă rezultatele
tuturor participanților
Grupul alege un instrument și îl va prezenta întregii audiențe.
Trainerul le va întreba pe celelalte grupuri dacă au ales la
rândul lor același instrument. Dacă da, le vom cere si lor să
2. Prioitizarea este foarte importantă în viața unei
comunități de CSA. Există foarte multe responsabilități
intr-o astfel de comunitate, iar membrii trebuie să
poată să aleagă între ele. De asemenea, asta îi poate
ajuta pe participanți să vadă care sunt responsabilitățile
importante și care nu.
justifice această alegere. Apoi evaluăm, împreună, toată
propunerea.
12.20-
13.05
Pauză de
masă
13.05-
13.35
Discuție liberă
din
experiența
ASAT
A. O scurtă expunere a unor experiențe relevante din ASAT
urmate de o discuție liberă
13.35-
14.35
Avocatul
diavolului
Fiecare grup trebuie să se gândească la situații problematice
care pot apărea în viața reală în interiorul grupului. Trainerul
trebuie, de asemenea, sa fie pregătit cu niște exemple.
Scrieți aceste idei pe un flichart și formați un grup de 3
persoane și formați grupuri de câte 3 persoane.
Cereți-le să aleagă câte o problemă și să propună soluții.
Grupurile trebuie să discute problemele în felul următor:
a) la început o persoană alege o problemă și le spune celorlalți
ce rol va juca în grup (producător, consumator, dinamizator,
etc).
b) o altă pesoană va juca rolul de ajutor în rezolvarea
problemei
c) a treia persoană joacă doar roul de observator: va lua notițe
despre cum este rezolvată problema. În timpul discuției prima
persoană prezintă situația problematică pentru a se găsi o
soluție.
Simularea unor situații problematice îi va ajuta pe
participanți să reducă tensiunile dintre membrii
comunității când astfel de situații vor apărea în
comunitatea lor.
De asemenea, îi va ajuta să-și dezvoltecapacitățile de a
ajuta pe cineva în rezolvarea problemelor
14.35-
14.50
Discuție
liberă despre
Cum a mers? Cum s-au simțit în diferitele roluri pe care le-au
avut? I- a ajutat să discute în grup problema și să caute
Este binecunoscut faptul că o problemă ce apare într-un
grup poate fi rezolvată doar dacă se vorbește deschis
jocul tocmai
jucat.
împreună o soluție? despre ea.
Rolul observatorului este, de asemenea, important
întrucât cineva din exterior poate oferi un punct de
vedere la care ceilalti nu s-au gândit.
14.50-
15.20
Pauză de
cafea
15.20-
15.40
Împărțirea
responsabilități
lor
A) O SCULPTURĂ VIE
Facem 4 grupuri și le cerem să ilustreze problemele întâlnite.
B) ETICHETARE
Facem 4 grupuri și îi cerem persoanei care este dinamizatorul
principal sau fermierul grupului sa se așeze în mijloc. Vom lipi
pe această persoană toate etichetele care i se potrivesc cu
rolul său.
Cu ajutorul pedagogiei dramatice, participanții pot simți
pe propria lor piele cât de grea este situația cuiva care
are pe umerii săi toate responsabilitățile dintr-un grup
de CSA.
15.40-
16.00
Discuție
plenară
despre
împărțirea
responsabilități
lor
A) Daca ati ales jocul cu sculptura.
Participanții și-au dat seama cum este să fi intr-o comunitate
de CSA și să ai atât de multe responsabilități pe proprii umeri.
Le cerem să discute între ei despre asta, și despre cum se pot
împărți mai rezonabil responsabilitățile.
B) Dac ă ati ales etichetare le cerem celor care au fost
etichetați să stea împreună cu trainerul. Trainerul ia căte o
etichetă cu responsabilități de pe participant și îi intreabă pe
ceilalți daca vreunul din ei poate prelua responsabilitatea.
1. care responsabilități pot fi făcute doar de dinamizator și/sau
fermier
2. care poate fi făcută de altcineva.
16.00- Preluarea 1.La început întrebați-i pe participanți să se gândească la 3 Este important pentru participanți să vadă că nu sunt
16.30 responsabilități
lor
persoane care ar putea să-i ajute la organizarea
parteneriatului lor.
(15 minutes)
2. Într-o sesiune comună îi întrebăm pe toti participantiicare
este cea mai bună metodă de preluare a responsabilitătilor
Brainstorming colectiv între toți participanții la sesiune.
Trainerul trebuie să
- Aibă o estimare a timpului
- Să fie detaliat și să explice fiecare pas urmat.
- Să pună niște reguli (de exemplu: ce se întămplă dacă cineva
a uitat să-si îndeplinească responsabilitățile)
- să ofere sfaturi participanților
- să organizeze grupurile
singuri în organizarea grupului și că responsabilitățile
pot fi împărțite.
Împărțirea responsabilităților este importanta, atât
pentru a evita ca prea multă muncă să pice pe umerii
unei singure persoane cât și pentru a-i implica pe câți
mai mulți consumatori în bunul mers al comunității.
16.30-
17.00
Închiderea
sesiunii
1. Participanții sunt intrebați cât de folositor
le-a fost trainingul.
2.Completarea chestionarului
Modulul 4 – ACS pe viu!
CSA pe viu
Participanții vor fi învățați să utilizeze abilitățile și cunoștințele dobândite din modulele anterioare și să investigheze
funcționărea unei gospodării sau fermei de CSA. Așa vor primi o perspectiva asupra subiectelor care apar in cadrul CSA,
asupra funcționarii sale, asupra planificarii culturilor, a distribuției, a comunicării dintre membrii și așa mai departe. Ei vor
primi răspunsuri la întrebările avute, lucru care îi poate motiva să inceapă propriu CSA. Vizita va fi benefica, de asemenea,
pt ferma CSA gazda care va primi un feedback important din exterior.
Obiective educaționale ale modulului
Modulul 4 este o parte avansată a programului de instruire destinat membrilor potențiali și activi ai CSA. Participanții
trebuie sa aibe cunoștințe de bază și / sau experiența in a fi un membru sau un coordonator al unui CSA. Acest modul
permite participanților să vadă funcționarea unei fermei CSA , sa împărtășească experiențe, și întrebări care i-aar putea
ajuta să-si dezvolte propriile proiecte.
Metodele de formare
Modulul este bazat pe forme de educare informală, cu o atenție deosebită dată învățării participative: schimb de
experiența, mese rotunde,etc.
Desfășurarea programului:
Timp Activitate Durată Conținut și medote Instrumente Scopul educațional
urmărit
9:00-
9:40
1. Introducere, să ne
cunoaștem
40 min 1. O prezentare scurtă a calendarului programului, a
organizatorilor și a locul evenimentului (10min)
2. Prezentarea fermierilor - gazde
3. Runda introductivă (20min) Q: Ai fost vreodată la fermă.
Daca da, spune ce ai luat de acolo, sau ce câștig spiritual ai
avut.
(În prezentare ar trebui să ii întrebăm dacă au fost la
a) vreo fermă b) vreo ferma de CSA c) la ferma în cazul în
care are loc intalnirea pentru modulul4
Oferă o prezentare
panoramica a
subiectelor care
vor fi discutate
9:40-
09:50
2. Cum apare CSA in
mediul virtual
10 min Participanților li se va cere să găsească informații despre
acest CSA in mediul online. (siteul fermei, blog, pagina de
facebook, instagram, twitter, etc). Participanții vor fi
rugați (nota pe care trebuie să-l pună ca o sarcină la
invitație) pentru a obține câteva informații despre CSA on-
line (este site-ul, blog, facebook, Instagram, ...) Scopul
modulului este sa afle ce impresie ofera cititorilor mediul
online despre ferma de CSA
2. Formatorul va cere participanților să scrie cele mai
importante trei impresii lăsat de mediul on-line (site-ul
fermei, pagina de facebook, Instagram, twitter sau alte
pagini în care se menționează ferma), aceste note vor fi
Stickere, creoiane
pentru fiecare
participant si o
tablă comună
puse pe flipchart și utilizate mai târziu.
09:50-
10:20
3. Cercetare liberă 30 min
1. Participanții vor fi împărțiți în perechi (le vor fi înmânate
carduri cu perechi de legume și oamenii cu aceleași
legume formează un cuplu) și li se va cere să înregistreze
impresiile, anchetei din anumite locuri în jurul fermei
2. Participanții vor primi o lista recomandată de locuri
pentru a fi căutate în fermă și vor fi rugat să rețineți un
singur cuvânt pentru fiecare spațiu.
Aceasta este o alegere opțională în cazul în care Modul are
loc la o fermă mai mare puteți utiliza această dată pentru
excursie la punctul 4 sau orice altă activitate adecvată.
Creioane și stickere
10:20-
10:40
Pauză 20
min.
10:40-
12:00
4. Vizită la fermă
80
min.
Vizita ghidată la fermă, unde participanților li se va
prezenta diferite metode de agricultură (alte particularități
CSA vor fi discutate mai târziu.
Întrebări pentru
fermieri, luate din
modulul 2
12:00-
13:00
Prânz 60 min Gătiți împreună din produsele fermei
13:00-
13:40
5. O cartografiere a CSA-
ului
40 min
Discuție cu persoana responsabilă de la fermă pe teme din
modulele anterioare. Fiecare participant isi ia propriile
notițe mai ales în aceste domenii (că nu toate subiect
Folosiți modulele
anterioare pentru
a găsi teme de
trebuie să fie acoperite DOAR relevante pentru participanți
și gazde):
roluri și împărțirea sarcinilor
întâlniri / comunitate
planificare
planificare financiara
distribuție și logistică
promovarea
partile bune si mai putin bune ale fermei
planificarea culturilor
Aceasta este doar o adunare de date. Participanții vor
lucra cu aceste date în următoarele activități 6. și 7.
discutat
13:40-
14:20
6.O hartă a CSAului
40
min.
Participanții grupați in grupuri de câte 5-7 fac o hartă
cognitivă a fermei.
Flipchart ,markere Pariticipantii sunt
așteptați să
structureze
informațiile și
cunoștiințele
câștigate în
activitatea numărul
5.
14:20-
14:45
Pauză 25 min
14:45-
15:45
7. Masă rotundă 60 min 1. Fiecare grup își prezintă harta cognitivă din activitatea
anterioară,
2. Fermierul gazdâ poate identifica în aceste hărți
probleme importante iar împreună cu participanții pot
îmbunătăți harta. La sfârțit este de dorit să se obțină o
hartă a unei ferme ideale.
15:45-
15:55
8. Gânduri libere
10 min Participanții scriu în mod individual și anonim mulțumiri,
idei, recomandări către CSA gazdă (ferma).
Creioane, hartie,
un cos pentru a
aduna ideile,
sfoara și carton
pentru a creea un
copac de care să
fie legate ideile
Participanții au
ocazia să lase un
mesaj către catre
gazdeșe lor
(fermieri, membrii
din CSAul local), si să
scrie ceea ce nu
trebuie uitat,
precum și ceea ce nu
au putut să spună în
mod direct în grup.
15:55-
16:45
9. Evaluare și concluzii 50 min Evaluarea punctelor importante ale zilei.
Participanții vor fi rugați să răspundă la întrebarea "A
îndeplinit evenimentul așteptările dumneavoastră", scriind
pe o axă pornind de la extrem de mulțumiți la extrem de.
Apoi vor vi fi rugați să comenteze răspunsul lor. In cele din
urmă extremitățile axei se vor să întâlni vor forma un cerc
comun de rămas bun (în mod simbolic, vom descrie că și
bunele și relele sunt fețe ale aceleiași monede).
În cele din urmă formatorul va prezenta participanților
posibilitățile ca ei să se alature în viitor vreunei rețele de
Handout –
posibilitatea de a
continua
dezvoltarea
CSAului
CSA sau de a participa la alte cursuri sau schimburi de
experiență. Se vor nota diferite opțiuni despre modul în
care se poate continu cu instruirea. Acestea vor fi predate
participanților la sfârșitul sesiunii(de exemplu, intrarea în
rețea, participări la reuniuni de CSA, inclusiv la cea
europeană, organizarea cursurilor de formare proprii CSA,
alăturându-se harta CSA ...).
Pentru a sublinia aceste informații instructorul poate
menționa cele mai importante puncte, de la începutul
formării.
Descrierea activităților
Activitatea 1 – Introducere, să ne cunoaștem!
Obiective : Participanții vor fi familiarizați cu programul planificat, cu organizatorii și cu reprezentanții CSAului-gazdă. De
asemenea, ei vor face cunoștință unii cu alții si vor împărtăși așteptările lor față de întălnire, precum și experiențe legate
de alte vizite la ferme de CSA.
Conținut: Introducerea în plan a zilei, a organizatorilor, organizatorii de ferma CSA gazdă o așteptări de partajare.
Metoda: Prezentare generală, aranjare în cerc
Descriere metodă: Un organizator al seminarului va prezenta participanților orarul zilei *10min+, colegii organizatori și un
reprezentant al organizației CSA-gazdă *10min+ Un alt organizator va organiza un cerc, în care participanții își prezintă
numele, așteptările legate de modul și experiența sau impresiile lor de la vizita la alte ferme CSA, în trecut *20min+.
Instrumente: etichete pentru nume, markere, scaune într-un cerc, o listă de subiecte ale zilei pe diagramă
Durata: 40 min.
Activitatea 2 – Imaginea CSA în mediul virtual
Obiective: Participanții se familiarizeze cu felul in care este prezentat CSA in mediul on-line.
Conținut: Schimbul de informații între participanți despre cele mai importante date pe care le-au putut găsi online (site-ul
fermei, pagina de facebook, Instagram, sau alte pagini unde se menționează ferma).
Medotă: Schimbul de experiențe
Descriere metodă: Participanților li se va cere să obțină unele informații despre CSA din mediul on-line. Formatorul cere
participanților să scrie cele mai importante din mediul online trei afișări (site-ul fermei, pagina de facebook, Instagram,
sau alte pagini în care se menționează ferma), aceste notițe vor fi lipite flipchart și utilizate mai târziu.
Instrumente: autocolante
Durata: 10 minute
Activitatea 3 – Cercetare liberă a fermei
Obiective: Participanții vor cerceta singuri ferma, se vor familiariza cu aceasta, și vor idenfitica diferite părți ale fermei.
Conținut: să cunoaștem ferma; afișări, colectarea datelor cercetarii despre anumite părți ale fermei.
Mod de preparare: cercetare liberă
Descrierea metodei: Participanții vor fi împărțiți în cupluri și li se va cere să-si înregistreze impresiile, și datele căutarii
despre anumite locuri din jurul fermei. Ei vor primi lista de locuri recomandate pentru a căuta la fermă și li se va cere să se
gândească la cel puțin cinci cuvinte pentru fiecare spațiu (de exemplu: câmpuri, paturi de flori, paturi de legume, loc
comun, livavă, locuri de depozitare, albine loc de păstrarea, etc. .). Dacă modulul are loc la o fermă mai mare puteți folosi
acest timp pentru excursie la punctul 4 sau pentru orice altă activitate adecvată.
Instrumente: Lista locurilor recomandate pentru a investiga la ferma
Durata: 30 minute
Activitatea 4 – Vizită cu ghid a fermei
Obiective: Participanții se se familiarizeze cu modelul CSA, pentru că până acum au discutat doar în teorie, așa că acum în
practică studenții adulți vor fi capabili tol vedea direct ce înseamnă a fi un fermier CSA și ce are nevoie de ea. Ei vor primi o
imagine de ansamblu a fermei CSA specifice și funcționarea acesteia.
Conținut: CSA activitatea fermei de zi cu zi, cu accent pe particularitățile CSA ale agriculturii (de exemplu, planificarea
culturilor pentru membrii parteneriatului, stabilirea mărimii coșului / preț etc.), caracteristicile specifice ale agriculturii
organice (metode utilizate și instrumente pentru producția ecologică, si argumente pro și contra) și aspectul comunitar al
CSA (organizație de voluntariat în timpul de lucru zile, facilități pentru membrii comunității, de ex. adăpost, WC, bucătărie,
etc.).
Metoda: tur cu ghid
Descriere metoda: Tur al fermei impreună cu fermierul. Gazda prezintă participanților caracteristicile specifice ale fermei
sale și formator facilitează cu așezarea informatiilor în contextul mai larg al modulelor anterioare, motivează participanții
să ia notițe și să pună întrebări corecte. Este important să se reamintească participanților că acestea ar trebui să
înregistreze informațiile dobândite și îi motivează să înregistreze experiența acumulată.
Instrumente: întrebări pentru fermier alese din modulul 2. Activitatea de planificare CSA pentru următoarele 3 luni.
Durata: 80 minute
Resurse: Vizitează ferma mea: un set de instrumente pentru agricultori implicați în procese educaționale, a. Accesibil la
adresa: http://www.visitmyfarm.org/farmers-resources/download/232_eb08b9841959ba9198667028fdd983fd
Activitatea 5 - Să găsim un ACS!
Obiective: Participanții au o imagine de ansamblu a organizării CSA-gazdă despre și asupra subiectelor cheie care sunt
necesare pentru funcționarea cu succes a unui CSA.
Conținut: se solicita informații cu privire la funcționarea fermelor în cu privire la temele acoperite în modulele anterioare
(referire la capitolele anterioare)
Metoda: Discuție cu persoana responsabilă din CSAul gazdă
Descrierea metodei: Participanții în grup intreg sau sau în grupuri mai mici, în funcție de numărul de persoane disponibile
din partea gazdei poartă o discuție deschisă cu cu persoana sau persoaneșe din CSA-gazdă. Participanții sunt încurajați să
pună propriile lor întrebări și să scrie date relevante din următoarele domenii
- roluri și delegare
- comunicare, reuniuni, evenimente comunitare
- planificarea
- Finanțe
- distributie
- Reclame
Această activitate precede crearea ulterioară a hărții mentale a CSA, iar acest fapt este explicat participanților.
Instrumente: o listă de probleme de fond - domenii ale organizării CSA, hârtie și creioane, lista de subiecte de discuție cu
membrul CSA gazdă - buget, planurile de semanare, materiale promotionale, etc. ..
Durată: 60min
Activitatea 6 – O hartă a ACS-ului
Obiective: Participanții își vor structura cunoștințele dobândite din activitatea nr. 5
Conținut: Participanții sunt împărțiți în trei grupe și vor creea o hartă mentala a fermei pornind de la informațiile
dobândite în timpul activităților anterioare (și anume activitatea 5), participanții sunt rugați să creeze legături între
diferitele activități și să facă un grafic în funcție de modelul prezentat la începutul acestei activități.
Metoda: cartografiere cognitivă în grupuri
Descrierea metodei: Grupe de 5-7 persoane (grup mixt de fermieri și consumatori) vor colecta toate informațiile
dobândite din activitățile anterioare, vor nota fiecare informație pe un sticker iar apoi vor scrie mai jos informații mai
detaliate. Când timpul de relexie s-a terminat, vor grupa toata informația si vor cauta diferite conexiuni.
Instrumente: harta simplă cognitivă a unei ferme ideale de CSA, documente de flipchart, markere, autocolante (post-it)
Durata: 40 minute
Resurse:
Mind Mapping
https://mrexham.files.wordpress.com/2013/05/try-mind-mapping.jpg
How To Mind Map
https://station1.highcliffe.dorset.sch.uk/intra/learn%5Crevision%5Cresources%5Cmmhowto.png
Example - Global Warming Prevention
http://www.sswm.info/sites/default/files/toolbox/GENOVESE%202011%20Mind%20Map%20Climate%20Change.jpg
Activitatea 7 – Masă rotundă
Obiective: Se așteaptă ca participanții să-și completeze cunoștințele lor cu privire la subiecte din activitatea nr. 5 și 6 și să
primească feedback de la formator și de la gazdă.
Conținut: Masă rotundă funcționează ca activitate finală a setului de 3 activități în cazul în care aceste legături sunt
discutate în mod deschis și în cele din urmă,participanții produc împreună o hartă mentala a unui CSA ideal.
Metodă: prezentare colectivă și masă rotundă de discuții
Descriere metodă: Fiecare grup își prezintă harta mentala din activitatea anterioară. Gazda CSA analizează și răsăunde
acestor hărți și identifică subiecte importante și link-uri iar împreună cu participanții dezvoltă ei o hartă ideală / realistă.
Formatorul ține evidența discuțiilor cu privire la flipchart, sistematizează ceea ce a fost spus și îcum trebuie să arate,
conform discuției, harta unei CSA ideal.
Instrumente: Hărțile mentale din activitatea 6, flipchart, markere, autocolante
Durata: 60 minute
Activitatea 8 – Gânduri libere
Obiective: Participanții au posibilitatea de a lăsa un mesaj către CSA care i-a găzduit (fermier, membrii grupului de
consum), să scrie ceea ce nu trebuie uitat din această experiență sau ceea ce nu au putut sa spună în mod direct în grup.
Conținut: După o zi întreagă de explorare participanți sunt încurajați să-și lase amprenta aici si lase unele mesaje pentru
gazde și mulțumiri, idei, sentimente, recomandări (fiecare pe o singură hârtie), care ar trebui să fie evidențiate, poate ajuta
gazdă în propria ei reflexie asupra situației. După 5 minute, hârtiile sunt colectate și date gazdeo de către întregul grup.
Metoda: reflecție individuală și scriere
Descriere metodă: Fiecare participant este rugat să scrie anonim mulțumiri, idei, recomandări către fermă.
Instrumente: lucrari mici (cum ar fi post-it), pixuri, coș sau cutie pentru a colecta ideile (
Durata: 10 minute
Top Related