Hoy aprendemos a cocinar comida española…
Receta: Salmorejo
Ingredientes (6 personas):
1 kg. de pan de miga dura.
1 octavo de litro de aceite de oliva virgen.
1 kilo de tomates maduros.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal al gusto
3 ó 4 cucharadas de vinagre de vino
Preparación:
Paso 1: Se humedece el pan y se corta en pedazos pequeños antes de meterlo en el triturador con los tomates pelados, el aceite de oliva, los ajos, la sal y el vinagre. Paso 2: Se tritura todo bien y después hay que esperar entre 20 y 25 minutos, hasta que se forme una crema. Paso 3: Se le puede añadir huevo duro y jamón serrano.
Se sirve frío.