ISSUE24 January 2014
29
Blooming in your heart
บนถนนโชตนา ตดแบงคชาต (สำนกงานใหญภาคเหนอ)
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2 -resizebytor.pdf 1 1/13/57 BE 5:06 PM
บนถนนโชตนา ตดแบงคชาต (สำนกงานใหญภาคเหนอ)
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
2 -resizebytor.pdf 1 1/13/57 BE 5:06 PM
4www.finedaemag.com
นอกจากลมหนาวระลอกนจะหอบเอาความเยนแบบสดขวตดมาใหมนษยอยางเราไดซมซบกนแลว ยงหอบเอา
ลมหนาวมาแตะกลบออนๆ ของเหลาดอกไมสสวย ใหผลบานอวดสสนกนแบบไมมใครยอมใคร FINE DAE จงชวนกร
ทรจกและรกในเจาดอกไมกลนหอมเหลาน ผานรปแบบและความถนดของแตละคนทง คณโอภาส ยาค�าม ผสราง
ดอกไม ใหเปนมากกวาการจดวาง คณอรรคน งามอรยะกล ผพสจนใหเหนแลววาดอกไมงามสามารถทจะอยคกบ
เราไดอยางนรนดร และ คณแสงมณ แสงบญ ผเบกทางอาหารจากดอกไม ทมองวา “สวยทงรป จบกหอม” มจรง
From the Cover
EDITOR’S NOTE
First, I would like to say congratulations to every new graduates from the purple gate for accomplishing another grand step in education. I believe all of your years in university were filled with friendship and colors. It may seem long but, compared to real life learning in the future, your campus experience is really short.
Learning does not necessar i ly l ie on teachers or textbooks. The surroundings, on the contrary, are greater lesson and it is even more fun when there is no right or wrong answer. It is the kind of lesson that you can always ask someone for help. Plus, there is no due date.
Because no bell will ring when you are studying “life”, you will continue many chapters which are called “experience” as many as your choice of living brings in. No grade is given to determine who is doing better than the others. The most important thing is that you are studying hard and not neglecting it. Do not stop learning once you earned a degree as n o b o d y k n o w s w h e n w i l l y o u r l i f e semester end.
Fine [email protected]
Blooming in your heart
เบงบานในใจคณ
กอนอนตองขอแสดงความยนดแก
บณฑตใหม จากรวม วงดอกรก
รนท 48 ทกทาน กบความส�าเรจอก
กาวหนงของชวตการศกษา เชอวา
เวลาหลายป ในรวมหาวทยาลย
นกศกษาทกคน ลวนถกแตงแตม
ไปดวยเรองราวแหงมตรภาพและ
สสน จะวานานกนาน แตหากน�ามา
เปรยบกบการเรยนร นอกเหนอ
ตลอดชวตนน ประสบการณทครบ
ทกรสชาตจากผนแดนอดมศกษา
กชางเปนชวงเวลาทแสนสนยงนก
การเรยนรไมไดยดตดอยทครบาอาจารย หรอเนอหาทบนทกตามต�าราเรยน
เทานน ทกเรองราวทรายลอมอยรอบทศ กลบเปนแบบฝกหดทนาสนกยงกวา
สนกตรงทแบบฝกหดชดนทไมวนเฉลยค�าตอบทถกตองทงหมด เปนแบบฝกหด
ทสามารถปรกษาหาค�าตอบรวมกบคนใกลตวไดตลอดเวลา และทายสด
แบบฝกหดชดนไมเคยมก�าหนดสง
เพราะวชาทชอวา "ชวต" นนไมเคยประกาศหมดเวลาเรยน ดงนนแบบฝกหดใน
ชนเรยนของวชานคอ "ประสบการณ" ทกรปแบบ จะมากหรอนอยขนอยกบ
การเลอกด�าเนนชวตของแตละคน ไมเคยระบวาของใครจะดกวา แตส�าคญทสด
คอ เรายงตงใจท�าแบบฝกหดฉบบนอย หรอปลอยวางไว ใหฝ นแหงความ
เกยจครานปกคลม อยาหยดเรยนรหลงเปนเจาของใบปรญญา เพราะไมมใคร
รจรงๆ วา ก�าหนดสงแบบฝกหดแหงชวตนจะมาถงตวเราเมอไหร
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
wc_ad_finedae-resizebytor.pdf 1 12/22/56 BE 3:30 PM
President ดร.อนชต ฤกษ สมบรณด
Consultant จงเจตน ศร
Consulting editor จรกฤตย ศรธนาวตต
editor in Chief ภ เสกสณห ธนหรญสกล
soCial editor/rePorter อด เทพ น วมเจม
event organizer Manager ภาคน ฐานตราพงศ
Co-ProjeCt event & organizer สมณรตน ปานรตน
sales & Marketing direCtor อลสา สมพงษ
ProjeCt Manageกลยาวฒน ค�านวน
sales exeCutive กนกนท เขอนพพฒนพงค ศศธร ค�าสสม
aCCounting & huMan resourCe ณฐธยาน ป ทมชยยนต
assistant aCCounting & finanCe นาตยา ป ตดา
CustoMer serviCe สกญญา ศร
art direCtor ชาญชย โควานนท
senior graPhiC designerวฒนา กาสยะ
graPhiC designerคณวฒ สวรรณอ�าไพ
illustratorมนนยา ตงใย
ColuMnistศรณย ดลพพฒนพงศ ยศสนทร สวสด
PhotograPher สถาพร กองอย
stylist แก วก อ ณ เชยงใหม
translator ณฐพร เกลยวสนาค
traineeกฤษฏา ศรตาธรภทร นนตา
Print Krongchang Printing
ISSN 2286-9042
FINE/CHAT
FINE/DAY
FINE/GLOBE
FINE/FEATUREFlowers, The most beautiful gift from the Nature
FINE/PEOPLENoppadol's Beautiful flowerSet Fire to the Ice surface
FINE/SHOPPING
FINE/STAY
FINE/LOOKBeyond the sea Clinic
FINE/STREET FOODSeasons cafeThim suki
FINE/DEAL
FINE/DINEWine Why Y@ The E'norme
FINE/EVENT
FINE/YESTERDAYJust a Few Words a Day
FINE/INSPIRATIONSmall Dream @ “Big Mountain”
FINE/SMILELet There Be Light
8
24
26
28
20 30 42
44
46
31
32
36
12
14
10
CONTENTs
Bloomingin yourheart
44
3012
32
FINE/GLOBE
FINE/DINE
FINE/INSPIRATION
FINE/STREET FOOD
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
ADS Chinese New Year 2014_resizebytor.pdf 1 1/16/57 BE 12:04 PM
30
8www.finedaemag.com
FINE DAE TEAmอยากสงตอความสวยงามของหมมวลดอกไม ให
ไปเบงบานอยในใจของผอาน เพอเปนการขอบคณ
และตอบแทนทตอนรบกนอยางอบอนตลอด
ทงปทผานมา ดอกไหน จากใคร เพราะอะไร
ไปดกน...
Pen & Lens : FINE TEAMChat
ภาคน ฐานตราพงศ Event Organization Manager “Golden Kinabalu”
โดดเดน หายาก และแพง
จ รกฤตย ศ ร ธนาวตต Consulting Editor
ภเสกสณห ธนหรญสกล Editor in Chief“Calla Lily” “Violet passion”
หนงตนจะมแคดอกเดยว มรปแบบของดอกทชดเจน มนกเหมอนกบความรก ทมไดเพยงหนง และกตองชดเจนดวย
แสดงออกถงความเปนเอกลกษณ ความพเศษ ความแปลกไมเหมอนใคร มจนตนาการและความคดสรางสรรค
ยศสนทร สวสดColumnist“ดอกหญา”
มนเปนตวแทนของความเรยบงาย อดทน ไมวาอยทไหนกสามารถเบงบานไดตลอด
คณวฒ สวรรณอ�าไพ Graphic Designer
ศรณย ดลพพฒนพงศ Columnist“ดอกดาวกระจาย” “ดอกกะหล�า”
เพราะอยากกระจายความสข ความสมหวงใหผอานทกคนครบ
สวย กนได อรอยดวย!!!
มนนยา ตงใย Illustrator“ดอกโปยเซยน”
ชอเปนมงคลคะ เหมาะส�าหรบการเรมตนปใหม หรอเรมตนอะไรใหมๆ คะ
ชาญชย โควานนท Art Director
สถาพร กองอยPhotographer“พญาเสอโครง” “ดอกเขม”
มนมชวงเวลาทบานของมนเอง แลวพอออกดอกมา กมแตคนรอชนชม ผมวามนคลายๆ กบความพยายามนะ
เปนตวแทนของความฉลาดหลกแหลม และเปนดอกไมทเหนเปนดอกแรกๆ ดวยครบ
พฒนภม คมสะอาดCreative “ดอกกาแฟ”
ชอบทานกาแฟครบ เปนตวแทนของความสดชน และเตมรสชาตเขมๆ ใหชวตครบ
ศศธร ค�าสสม Sale Executive
กฤษณรกษ เสนยวงศ ณ อยธยา Creative"ดอกกหลาบสมวง" “Monkey Orchid”
สอถงความส�าเรจในชวต และการงาน อยากจะมอบใหกบบณฑต ลกชางมช. ทกคนคะ
ดอกหนาลง อยากใหทกคนหนมาซก และซน เหมอนลงครบ
ภาคน ฐานตราพงศ Event Organization Manager
มนนยา ตงใย Illustrator
พฒนภม คมสะอาดCreative
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Finedae 9.75 x 13.5 in-bytor.pdf 1 1/17/57 BE 2:55 PM
ออ
ออ
ออ
10www.finedaemag.com
ส�ำหรบใครทเปนแฟนตวยงของ Ylvis เจำของเพลงสดเพยนอยำง The Fox และ Stonehenge บวกกบวำงแผนเดนทำงไปยโรปชวงสนเดอนหนำ แนะน�ำใหตำมไปด Ylvis : Oslo Spektrum ทเมองออสโล ประเทศนอรเวย เชอวำจะเปนของแถมสดประทบใจในทรปยโรปช วงนนเลย ทเดยว
เตรยมตวใหพรอมกบมหกรรมกฬำภำคพนเอเชยมหำทวปสดยงใหญ ณ เมองอนชอน ประเทศเกำหลใต ระหวำงวนท 19 กนยำยน - 4 ตลำคม 2014
ปรำกฏกำรณใหมของคอนเสรตรมทะเล ทจะท�ำใหคณฟนไปกบเสยงเพลงและบรรยำกำศสดเรำใจสไตล Neon Party พรอมนำงแบบและนำยแบบสดฮอต ท Ocean Marina Yacht Club Pattaya จ�ำหนำยบตรแลว ท Thaiticketmajor ทกสำขำ
ในป 2012 Heineken ไดมอบความสนกระดบโลก
แกคนไทยผานงาน Heineken Sensation Ocean
of White มาปนกไมพลาดทจะยกระดบความมนส
กบงาน Heineken presents Sensation Wicked
Wonderland ปรากฏการณดนตรระดบโลก ท
จะอลงการกวาเดมดวยผ เข ารวมงานพรอมชดส
ขาวกวา 20,000 คน รวมสมผสอณความเราใจ
เกนขดจ�า กด กบดนตรอ เ ลกทรอนกส จากด เจ
แถวหนาของโลก พรอมโชวตอเนองกวา 8 ชม.
ในวนท 31 มกราคม ณ ไบเทค บางนา
ขอมลเพมเตม Thaiticketmajor 0 2262 3456
เตรยมพบกบคอน เสร ตฉลองครบรอบ 40 ป
มหาวทยาลยพายพ กบ “The Beethoven's 9th
Symphony” ทจดเตมกบตวโน ตและเ สยงเพลง
สดคลาสสคสไตลซมโฟนจากศลปนสดยงใหญอยาง
ลดวจ ฟาน เบโทเฟน ในวนเสารท 8 กมภาพนธ
2557 เวลา 19.30 น. ณ หอประชมเลวนต ชน 1
อาคารผวนจฉย คณะนตศาสตร ม.พายพ เขตแมคาว
ฝงตะวนออก สอบถามเพมเตม [email protected]
ส�าหรบใครทมแผนทองเทยวเชยงราย สามารถ
ร วมชมผลงานศลปะจาก "นทรรศการขวศลปะ
คร งท 2 " ซ งบรรจ ง านจตรกรรม ภาพถ าย
งานแกะสลก งานป น เซรามกและงานแกะสลกจาก
ศลปนรนเลก กลาง และใหญจากเชยงรายกวา 150
ชวต ทงนยงมนทรรศการและศนยการเรยนร อก
มากมายใหไดรวมศกษา ณ ขวศลปะ Art Bridge
Chiang Rai กอนถงแยกสนามบนแมฟาหลวง ใกลกบ
วดขวแคร ตงแตวนนถง 30 พฤษภาคม ชมฟรทกวน
เวลา 10.00 - 19.00 น.
สมผสความงามและความสดชนจากดอกไมนานา
พนธกบงานมหกรรมไมดอกไมประดบ ประจ�าป 2557
ภายใต แนวคด "งามสพร งบปผา พนธ พฤกษา
แหงอาเซยน" โดยมวตถประสงคเพอเชดชและคงไว
ซ งขนบธรรมเนยม ประ เพณ และความงดงาม
ตระการตาของไม ดอกไม ประดบ ตลอดจนเสรม
สร างเศรษฐกจโดยรวมของจงหวดเชยงใหม ให
ดยงขน ในวนท 7 – 9 กมภาพนธ 2557 ณ บรเวณ
เชงสะพานนวรฐ ลานอเนกประสงคขวงประตทาแพ และ
สวนสาธารณะหนองบวกหาด
เชญรบชมนทรรศการภาพพมพล�าๆ จากกล ม
"PRINT AS PRINT 6/2014" ทถายทอดเรองราว
รอบตวผานงานภาพพมพ จากเทคนคและวธการ
น�าเสนอทหลากหลาย จากตวศลปนภาพพมพ
โดยตรง ทงรนใหญและมอใหมกวา 36 ทาน ตงแต
วนนจนถง 31 มกราคม 2557 เวลา 09.00 - 17.00 น.
เป ดให เข าชมทกวน ยกเว นวนจนทร บรเวณ
ชน 1 หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลย
เชยงใหม
ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต
เชญชวนทกทานรวมเฉลมฉลองเทศกาลตรษจน
รบสมมงคลและการเขยนอกษรจนเพอเสรมโชค
ลาภ ตนตาตนใจกบการแสดงอนนาตนตาตนใจกบ
ศลป วฒนธรรมส ไตล จ น แดนม งกร ในวนท
31 มกราคม - 2 กมภาพนธ 2557 ณ ลาน
กจกรรม ชน G
Heineken presents sensation WiCked Wonderland
tHe BeetHoven's 9tH sympHony
2nd art Bridge CHiang rai art exHiBition
asean national FloWer Blooms
print as print 6/2014
Happy CHinese neW year
day
!! X SEXy BEAch PArTy coNcErT !!
17Th ASIAN GAmES INchEoN 2014
ylvIS : oSlo SPEkTrum
coNcErT
MAR
8
SEp
19
fEb28
พระบำทสมเดจพระมงกฎเกลำเจำอยหว เสดจกลบประเทศไทยหลงจำกททรงจบกำรศกษำจำกองกฤษและเสดจประพำสตำงประเทศ ขณะมพระชนมำย 22 พรรษำ
นาซาสงลงชมแปนซชอ "แฮม" ขนไปกบยานอวกาศเมอรควร - โรดสโตน 2 จดวาเปน สงมชวตวงศมนษยวานรตวแรกทไดทองอวกาศ
พระบำทสมเดจพระปรมนทรมหำภมพลอดลยเดชทรงไดรบสทธบตรกำรประดษฐ "กงหนชยพฒนำ" ใชบ�ำบดน�ำเสยโดยเพมปรมำณออกซเจนลงในน�ำ
visittHailand
อ
tHat dayJan 1903
Jan 1961
visitasia
visitWorld
2931
2 FeB 1993
11 Feb 1963 วงเดอะบทเทลส เรมบนทกเสยงอลบมแรก "Please Please Me"
กปตนอำรเทอร ฟลลป และกองเรอเฟสตฟลต เทยบทำทบรเวณอำวซดนย นบเปนกำรตงถนฐำนถำวรของชำวยโรปครงแรกในออสเตรเลย
Jan 178826
พระบำทสมเดจพระปรมนทรมหำภมพลอดลยเดชทรงไดรบสทธบตรกำรประดษฐ "กงหนชยพฒนำ" ใชบ�ำบดน�ำเสยโดยเพมปรมำณออกซเจนลงในน�ำ
THB 4,200 nett per couple
Thursday,13 February 2014 th
Reservation Please Call 053 872 890-1, 084 177 6599
74/2 Paton Road, T.Paton, A.Muang, Chiang Mai 50180
Website : www.lecrystalrestaurant.com, E-mail : [email protected]
We are celebrating a day early this year to avoid conflict with a main Buddhist day
ชวงนหากใครเรมเครยดกบการสอบ การเรยน การบาน การเมอง และอกหลายเรองทท�าใหอารมณบดอยบอยๆ รบอานตรงนเลย เพราะเราจะแนะน�าอาหารทเมอคณ
ทานแลว สามารถชวยใหอารมณดขนมาไดอยางนาประหลาดทไมใชจะมเฉพาะชอกโกแลตเพยงอยางเดยว
“มะเขอเทศสด” Lycopene มสารตานอนมลอสระชวยปองกนสมอง ใหไดผลดทสดตองกนคกบน�ามนมะกอก เพราะน�ามนมะกอกชวยเพออตราการดดซม
Lycopene นนเอง “หอยแมลงภ” เพราะอดมไปดวยวตามน B12 กระตนเซลลสมอง เกลอไอโอดน เซเลเนยมและสงกะส ปองกนคอพอกและท�าใหมอารมณดขนได
“มนตอเผอก” เตมไปดวยสารตานอนมลอสระทชอวา Anthocyanins อยเยอะ ชวยกระตนการปองกนระบบประสาท ลดอาการซมเศรา และกระตนความจ�าระยะสนดวย
12www.finedaemag.com
Pen : YossoontornPencil : MORMEWiiz “
“
- สนทรภ - นราศพระประธม
ควำมคดทวำจกรวำลนนแสนกวำงใหญไพศำลไมรจบ เรำอำจ
มเพอนรวมกำแลคซซอนตวอยทใดทหนงในเอกภพนกเปนได
หลำยครงทมนษยเรมคดไกล อยำงกำรส�ำรวจอวกำศ หรอขนไป
เหยยบบนดวงจนทร แตทงหมดทเคยท�ำมำจะกลำยเปนเรองจบๆ
ทนท เมอไดรขำวน วำมนษยเตรยมจะยำยถนฐำนไปตงรกรำก
ทดำวองคำร!! อำนไมผดหรอกครบ เพรำะโครงกำรภำยใตชอ
Mars One คดหนวยกลำตำยเพอไปอยอำศยจรงๆ ในอก
11 ปขำงหนำ โครงกำรนเปนสวนหนงของรำยกำรเรยลลตโชว
ผเขำรวมโครงกำรจะไมมโอกำสกลบมำสโลกอก ตองอำศย
อยบนดำวองคำรไปตลอดชวต ซงคนบนโลกจะไดเฝำสงเกต
ชวตพวกเขำผำนรำยกำรโทรทศนนำน 10 ป หลงจำกนน
พวกเขำตองอยกนเองตลอดไป มคนสนใจสมครกวำจำก
2 แสนคน และคดเลอกใหเหลอ 1,058 คน และจะเรม
ออกเดนทำงตงแตป ค.ศ. 2024
ยายดาวกนเถอะmars-one.com
หลงกระแสเชยงใหมบมสดๆ ในแดน
มงกรเมอไมกปทผำนมำน จนมภำพยนตร
เรองหนงจำกจน เขำมำถำยท�ำในเชยงใหม
ในชอ “Lost in Thailand” มควำม
สวยงำม และสนกสนำนของประเทศไทย
อดแนนอยในนน จนมคลนมหำชนจำกจน
เดนทำงมำเทยวเชยงใหมอยำงไมขำดสำย
ในทสดพจนกเลยสรำงเชยงใหมจ�ำลองไว
ในประเทศของตวเองซะเลย มทงโรงแรม
สวยหร กลนอำยลำนนำ แหลงชอปปงยอด
ฮตอยำงเชยงใหมไนทบำซำ และวดสวยๆ
ใหชำวจนไดเดนเทยวกนแบบไมตองบน
ขำมน�ำขำมทะเลมำในไทย กระตน
มำตรกำรกำรใชจำยภำยในประเทศ ซง
ไทยเองกไดรบผลด ในเรองกำรสงออก
สนคำไปขำยใหกบคนทมำเทยวอกทำง
หนงดวย ถำเบอเชยงใหม สำขำแรกแลว
จะไปเทยวเชยงใหมสำขำ 2 กไมวำกนนะ
เชยงใหม สาขา 2khaosod.co.th
เหนตนรกหกโคนโคนสะบด เปนรอยตดรกขาดใหหวาดไหว
เหมอนตดรกตดสวาทขาดอาลย ดวยเหนใจเจาเสยแลวนะแกวตา
ประโยคทวำ “แควนำทเดยวกยงด” เปนหวใจในกำรสรำงสรรคงำน
สดประทบใจชนน เมอ Mimi Foundation มลนธสงเสรมสขภำพ
ในประเทศฝรงเศส รวมมอกบเอเจนซทชอวำ Leo Burnett Paris
ผดโครงกำรสดประทบใจชนนในชอ “If only for a second” ทน�ำ
ผปวยมะเรงจ�ำนวน 20 คน โดยทง 20 คนนเปนผปวยทไมคอยได
ดแลรปลกษณภำยนอกของตวเองเทำไร มำแปลงโฉมใหมให สวยใส
และหลอลำก ผำนวกผมฟฟอง และเครองส�ำอำง ควำมเทอยตรงท
ผปวย ไมไดเหนหนำตวเองเลยจนกระทงขนตอนกำรแปลงโฉมส�ำเรจ
ชำงภำพจะยนหลงกระจก ทมผปวยอยอกดำนหนง เมอเขำและเธอ
เหลำนนลมตำขนมำกจะพบกบตวเองนงอยพรอมกบมภำพของคน
อกคนสะทอนกระจก ก�ำลงสงยมใหพวกเขำ คนคดโครงกำรนเผยวำ
อยำกจะท�ำใหทกวนำทของผปวยมคำทสด เรำจงไดเหนภำพรอยยม
แบบทสำมำรถสรำงรอยยมตอๆ ไปไดอยำงไมรจบผำนงำนเลกๆ ชนน
เขำไปดตอไดท youtube.com search IF ONLY FOR A SECOND
คนในกระจกยมใหฉน Youtube.com
เปนประจ�ำทกปอยแลว ททกชวงตนศกรำชเวบไซตคนหำ
ทกสงทกอยำงในโลกออนไลนอยำง Google จะเปดโผ
“ค�ำคน” ทถกคนหำมำกทสดในปทผำนๆ มำ เชน
เดยวกนกบในปน ซงลำสดเจำเวบสำรพดประโยชนกได
เปดเผยค�ำคนทถกคนไทยเสรชมำกทสด โดยกำรจดเปน
หวขอทงหมด 14 หมวดหม ค�ำคนยอดนยมแหงป ไดแก
ค�ำวำ รถมอ 2 ดำวรงพงแรงประจ�ำปไดแก เดยว 10
คนดงประจ�ำปทงชำยและหญงไดแก บอย – ปกรณ และ
หญงล ตำมล�ำดบ ภำพยนตรแหงปอยำงพมำกพระโขนง
หรอละครแหงป กตกเปนของ คณชำยพฒพตร พอเหน
แลวจะรวำในปทผำนมำนน อะไรมำแรงทสด ผำนกำร
จดอนดบครงนกเปนได เขำไปอำนตอกบ 14 หมวดหม
อยำงครบถวนไดท brandbuffet.in.th นะ
อากเปดโผbrandbuffet.in.th
globe
Feel good : Foods Heal
ดอกไมท ใหญทสดในโลก จะตกเปนของใครไม ได นอกจาก ดอกของตนบกยกษ ซงเปนพชเขตรอนในวงศ Araceae ดอกจะมขนาดไดถง 1.3 เมตร มยอดทแทงแหลมขนไปสงถง 3 เมตร พรอมพวงต�าแหนงดอกไมท ไดชอวา "เหมน" ทสดในโลกมาอกหนงต�าแหนงดวย
1 January – 28 February 2014Strawberry Season
Chef Presents
For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน
For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected]
www.lecoqdorchiangmai.com
14www.finedaemag.com
FlowErS IS my lIFE
FlowErS, ThE moST BEAuTIFul GIFT From ThE NATurE
หากก�าลงมองหาตวแทนของความงามแหงธรรมชาต ทดเหมอนวา "ดอกไม" นาจะเหมาะกบค�ากลาวขางตน เชอวาคนจ�านวนไมนอยมความสขและเกด
ความหลงใหลทกครง เมอไดมโอกาสจองมองตวแทนความงามจากธรรมชาตชนดน และครงน FINE DAE จงอยากจะน�าทกทานไปสมผสกบถนนสายดอกไม
3 สายจาก 3 ศลปนผศรทธาในสสนของเหลาบปผชาต ทไดเลอกดงเอาความงามเหลานมาสรรสรางเปนงานศลปตามแบบฉบบของตวเอง ไมวาจะเปนศลปะ
การจดดอกไม จากศลปนผมากลนไปดวยไอเดยสดแปลกแหวกแนวชนดหาตวจบยาก เจาของฉายา "อนดอนงาม" ทไมมใครในวงการดอกไมไมร จกอยาง
คณโอภาส ยาค�าม หรอจะเปนดอกไมประดษฐมากรายละเอยดทดงไปไกลในเวทระดบโลก จนเปนทยอมรบในระดบสากลของ คณอรรคน งามอรยะกล และทายสด
กบผลงานอาหารดอกไมทการนตรสชาตและความสวยงามในทกๆ จาน จากศลปนผทคลกคลกบลายเสนดอกไมมายาวนานอยาง คณแสงมณ แสงบญ
ถนนแหงดอกไมทง 3 สายจะนาสนใจเพยงใด ความขรขระในแตละเสนทางจะเปนแบบไหน พบสสนและความงามจากบปผาศลปนทงหมด ในบทสมภาษณสดพเศษน
Pen : Frank Dolp & YossoontornLens : Banana
Feature
ดอกไม เหมอนเป นนกการทตท เจรจาแทนเรา ซงสามารถเป นสอแทนใจท แสดงความร สกดๆ ในโอกาสตางๆ“
“
15 facebook.com/finedaemag
กลาวถงตวเองสกนด?
โอภาส ยาค�าม (อน) ศลปนนกจดดอกไมในนาม UnDee UnNgarm
Flower และอาจารยพเศษวชาการจดดอกไม คณะวจตรศลป มหาวทยาลย
เชยงใหม
ดอกไมเขามามบทบาทในชวตของคณตงแตเมอไหร?
ตงแตสมยทเปนเดกอนบาลเลยครบ
อะไรท�าใหคณเรมสนใจการออกแบบการจดดอกไม?
เมอจดดอกไมรปแบบเดมๆ บอยๆ เขา กเรมเบอสงจ�าเจ จงอยากคด
ออกแบบสรางสรรคผลงานใหตางไปจากเดม และใหตางไปจากรปแบบอนๆ
ทพบเหน
พดถงบทบาท อาชพ และงานของคณในตอนนสกนด?
อาชพของผมในปจจบนน เกดจากงานอดเรกซงเปนงานทรกทง 2 อยาง
นนกคอ นกเตนนกแสดง - ออกแบบการแสดง และนกออกแบบจดดอกไม
ซงอยางหลงนนผมจะถนดและมความช�านาญมากกวาอยางแรก แตบอย
ครงทผมกไดน�าทกษะทง 2 อยางมาผสมผสานออกแบบเปนผลงานรวมกน
เชนการใชแนวคดเรองราวทางดานวฒนธรรมทเกยวเนองกบดอกไม
มาออกแบบเป นการแสดง ดงผลงานล าสดในการแสดงทมชอว า
UnDee UnNgarm Flower Dance อนเปนการเตนร�าทผสมผสาน
ลลาหลากหลายเขากบการจดดอกไม ซงการแสดงนสามารถสรางความ
ประทบใจแกผชมทกครงไป
ผลงานเกยวกบดอกไมชนแรกคอ? เมอไหร?
เทาทจ�าความไดนน ครงแรกทเรมสราง
ผลงานจดดอกไม คอเมอสมยทผมเปนเดก
อนบาล ตอนเชาของวนหนงผมไปเดดดอก
กหลาบทแมปลกไวในสวนเพอประดบบาน แลว
ผมกน�าพบจบเสยบลงกานไมไผทเหลาใหบาง
รอยใหเปนรปทรงตมพมดอกบว ซงตอนนนผม
กยงไมทราบเหมอนกนวาเคาเรยกวาอะไร ซง
ทจรงแลวกคอการจดดอกไมแบบไทยทเรยกวา
“มาลยตม” นนเอง ดวยเนองจากวาเปนรปแบบ
ทผมเคยเหนมา กจงเดาวานาจะมวธท�าอยางไร
แลวจงลงมอฝกท�าดวยตวเองเลย
ผลงานชนลาสด?
เปนการออกแบบและจดตกแตงซ มดอกไมเพอแสดงความยนดแด
บณฑต มหาบณฑต และ ดษฎบณฑต ในงานพระราชทานปรญญาบตรของ
มหาวทยาลยเชยงใหม ครงท 48 ซงผมไดสรางสรรคผลงานทงแบบนารก
กระจมกระจมใหกบคณะเทคนคการแพทยซงสนบสนนโดยรานฝายเบเกอร
และแบบเรยบเทใหกบ CAMT (วทยาลยศลปะ สอ และเทคโนโลย)
ผลงานทประทบใจมากทสด?
เปนผลงานจดดอกไมแบบไทย ทมความละเอยดประณตวจตรสวยงาม
ในรปแบบเสนสายทลงตวเหมาะเจาะ ซงไดรบรางวลพระราชทานจากการ
ประกวดถง 2 งาน คอ รางวลยอดเยยมถวยพระราชทานจากพระองคเจาโสมสวร
ในงานดอกไมสวยใบตองงาม จดโดยคณะมนษยศาสตร มหาวทยาลย
เชยงใหม เมอวนท 18 มกราคม 2541 และรางวลชนะเลศโลพระราชทาน
จากพระบาทสมเดจพระเจาอยหว การประกวดโคมแขวน ในงานสปดาห
สงเสรมพระพทธศาสนาวนมาฆบชา ประจ�าป 2541 ณ พทธมลฑล จงหวด
นครปฐม
การจดดอกไมไดเขามาเตมเตมชวตของคณอยางไรบาง?
จากทเคยท�าดวยความชอบ เปนงานอดเรก กลายมาเปนอาชพท
สามารถสรางความสขใหกบตวเองตลอดจนสามารถสงตอความสขใหแก
ผ ทพบเหนแลว งานจดดอกไมยงไดน�าพาใหผมไปพบเจอกบสงทดๆ
โอกาสดๆ และผ คนดๆ ในสงคม ท�าใหผมร จกทงการเปนผ ใหและ
การเปนผรบ และทส�าคญทสดคอชวยขดเกลาจตใจใหผมเปนคนทออนโยน
คณเปรยบดอกไมเหมอนอะไร? เพราะอะไร?
ดอกไมเหมอนยาวเศษ เพราะสามารถสรางความสขเบกบานใจเมอได
ยลความงาม ความนมนวล และสสนทสวยสดใส และดอกไมเหมอนเปน
นกการทตทเจรจาแทนเรา ซงสามารถเปนสอแทนใจทแสดงความรสกดๆ
ในโอกาสตางๆ ทงการแสดงความยนด แสดงความเสยใจ ขอบคณ หรอ
บอกรก
ถาโลกนขาดดอกไมไป คณจะมองหาสงใดทดแทน เพราะอะไร?
กคงจะหนไมพนธรรมชาตอกเชนกน นนกคอสรรพสตวตางๆ ทมความ
สวยงาม นมนวลในตวหลายหลากแตกตางกนออกไป เชน ขนทสวยงาม
ของแพนหางนกยง หรอปลาสสนสวยงามตางๆ
ผลงานการจดดอกไมทอยใน FINE DAE ฉบบน มแรงบนดาลใจและ
ทมาอยางไร?
เปนอกชนงานหนงทน�าเสนสาย รปราง รปทรง ของสงตางๆทพบเหน
มาเปนตนแบบแลวดดแปลงคลคลายเปนรปแบบการจดดอกไม โดยงานชน
นนนเปนแนวความคดทเกบไวนานแลวและกเพงจะไดน�ามาสรางสรรคจรง
ใหกบ FINE DAE เปนพเศษในครงน อนมทมาจาก “พชพรรณเถาวลย
ทเลอยคลมสายไฟระโยงระยางทสามารถพบเหนไดทวไป” ซงผมกน�ามา
ดดแปลงปรบแตงเสนสายใหเปนโครงสรางทมลลาและความเคลอนไหวใน
ตวเองทงในแนวแทยงของมวลใบเตยลายประกอบกบดอกกลวยไมแวนดา
สสดใส และแนวดงยอยของดอกเฮลโคเนย (Sexy Pink)
ดอกไมชนดไหนทคณไมชอบเอาเสยเลย เพราะ?
คงจะไมมนะครบ เพราะดอกไมทกชนดจะม
ความงามในตวทแตกตางกนออกไป แมกระทง
หนามของกหลาบกยงมความงามในตวเองทง
สสนและรปทรง
สวนใดของดอกไมทไมประทบใจทสด เพราะ?
พยายามนกแลวแตกไมมนะครบ เพราะ
แตละสวนประกอบของดอกไมกจะมความงาม
ในตวเอง และยงชวยเสรมสงซงกนและกนให
สวยงามยงขน แมบางสวนประกอบของดอกไมท
มกจะถกนกจดดอกไมเดดทงไปผมกยงมองเหน
ความงาม
หากเปรยบคณเปนดอกไม คณจะเปนดอกอะไร เพราะ?
“ดอกเฟองฟา” มสสนสวยงามหลากหลาย และถงแมวาจะเปนดอกไม
ทมกลบบางแตกทนแดดทนฝน เบงบานสวยงามตลอดทงป จะเลอยคลม
ดนกได จะกลายเปนพมกลางกได หรอถาเตบโตตอไปกจะเปนพมใหญขน
สทสง นอกจากนนยงเปนไมดอกทสามารถใหรมเงาไดดวย คณลกษณะ
เหลานนลวนสะทอนความเปนตวตนของผมไดดทเดยวเลยครบ
ถาจะเลอกดอกไมหนงดอกใหกบผอาน FINE DAE คณโอภาสอยากมอบ
ดอกไมชนดไหน เพราะอะไร?
ในสถานการณเชนน ผมขอเลอกดอกทานตะวน ซงเปนสญลกษณแหง
สนตภาพ มอบใหผอาน FINE DAE เพอเปนตวแทนของความสงบ รมเยน
เปนสขของบานเมองเรา
ทายสด ถาสามารถพดคยกบดอกไมได คณอยากจะบอกอะไรพวกเขา?
ขอบคณมากๆ ทเปนเพอนผมอยเสมอมา ขอบคณทสรางความสดใสให
กบโลกใบน และขอบคณทชวยสรางความสขใหกบผคนมานานแสนนาน
โอภาส ยาค�าม
ดอกไมเหมอนยาวเศษ
ทานสามารถตดตามชมผลงานทสวยงามหลากหลายของคณโอภาสไดในหนาเพจ facebook ของ UnDee UnNgarm Flower + อนด อนงาม ฟลาวเวอร
16www.finedaemag.com
Feature
chANGE PAPEr To AwESomE FlowErS
ความส�าเรจของโรงงานเรานน ไมไดเกดขนจากฝมอคนใดคนหนง แตมนเกดจากการททกคนชวยกนสรางมนขนมา“
“
17 facebook.com/finedaemag
เมออนาคตทออกแบบไมไดนน น�าพาหญงสาวผมาดมนทมความฝนจะเปน
นกการศกษา ใหมาพบกบเสนทางทโรยไปดวยหมมวลดอกไมกระดาษสา
บวกกบความม งมนทจะตองการเสกกระดาษสาธรรมดา กลายเปน
ดอกไมเสมอนจรงราวกบกลบดอกทพงรวงหลนจากตน เรองนเองท
ท�าใหชอของคณอรรคน งามอรยะกล และ เซนทรล อารท ฟลาวเวอร
ถกพดถงมากขน ทงในไทยและนานาชาต พบเรองราวการเดนทาง
อนแสนขรขระของเหลาพฤกษากระดาษ พรอมกบเคลดลบทไมลบของ
ความส�าเรจอยางตอเนองมากวา 20 ป จากมอเลกๆ ทพรอมเผชญ
หนากบทกปญหาของเจาหญงแหงดอกไมสดแกรงผน
เกรนถงตวเองสกนด
ชออรรคน งามอรยะกล เรยกพสนๆ วาพจงกไดคะ ปจจบนเปนเจาของ
บรษท เซนทรล อารท ฟลาวเวอร จ�ากด งานของเราจะเกยวกบดอกไม
ประดษฐจากกระดาษสาทงหมดคะ
ดอกไมไดเรมเขามาในชวตอยางไร?
ขอเลากอนวา พจบการศกษาจากคณะศกษาศาสตร เอกมนษยศาสตร
หลงเรยนจบพกไดฝกสอนอยทโรงเรยนสาธตมหาวทยาลยเชยงใหม แต
พอดทางครอบครวตองการใหพดแลรานขายยาซงเปนธรกจทางบานตอ
เลยตองปฏเสธงานสอนไป สวนเรองทท�าให
เข ามาส วงการดอกไม ขนอย กบจงหวะชวต
ชวงนนเลย เนองจากเพอนของแมตองการจะ
ขายหนโรงงานประดษฐดอกไมใหกบเราพอด
เลยท�าใหคณแมสงพไปเรยนดอกไมทโรงงาน
ดอกไมเพอเรยนรงานทงหมดเปนเวลา 3 เดอน
ชวงนนเปนเหมอนคนงานในโรงงานจรงๆ แต
ภายหลงการตกลงซอหนไมลงตว โรงงานนนจง
ปดไป สวนเรากไดขออาคารพาณชยของแมมาท�า
เปนโรงงานดอกไมเลกๆ (ทตงบรษทในปจจบน)
เพราะถอเปนการตอยอดทกษะการท�าดอกไมท
เราอตสาหไปฝกมาคะ
ลกคาสวนใหญของดอกไมกระดาษ?
ออเดอร ส วนใหญมาจากต างประเทศ
แทบทงสน ทมากทสดในชวงนคอรสเซย แอฟรกา ญป น และ ยโรป
ซงคนในประเทศเหลานยงนยมท�าของขวญและการดตางๆ ดวยมออย
ดงนน ดอกไมกระดาษขนาดเลก จงเปนสนคาทยงเปนทตองการของ
ตลาดในตางแดนอยเสมอ
อปสรรคตอนเรมธรกจ?
กอนจะเลอกทตงของโรงงาน ตอนนนพอยในยคทเศรษฐกจฟองสบแตก
การจะเรมตงโรงงานใหญๆ จงเปนเรองไมงาย แถมคแขงยงไปเปดโรงงาน
ในประเทศจนเพอชงความไดเปรยบเรองตนทน แตพโชคดทเลอกโรงงาน
ทน อาจจะไมใหญ แตสามารถควบคมคณภาพไดอยางใกลชดทสด
สงทเปนจดขายของเซนทรล อารท ฟลาวเวอร คอ?
จดขายของโรงงานพ คอ ควบคมคณภาพและรายละเอยดใหดทสด
เรมตงแตกระดาษสา พยอมเลอกกระดาษสาทยอมสอยางดทสด ไมซดงาย
และปลอดภย ซงดอกแตละดอกทเราท�ากจะใชกระดาษสาในความหนา
ทตางกนออกไป พนกงานทกคนจะทราบดวาดอกชนดนตองใชหนาหรอ
บาง สวนเรองการเกบรายละเอยด แมจะขนาดใหญหรอเลก รายละเอยด
ดอกไมตองครบเหมอนดอกจรง เกสรดอกไมตองเปะ ใบจะตองเหนพนผว
คลายดอกจรง ซงเรองเหลานเองท�าใหคนถามหาดอกไมกระดาษจากเรา
อกเรองหนงทหามบกพรองคอ สนคาทกชนตองสงตรงนด จะเลอนนด
ลกคาไมไดเดดขาด ดวยขนตอนทงหมดนอาจจะราคาดอกไมของเราสงกวา
คแขงนดหนอย แตรบประกนวาลกคาจะไดสงทดทสดจากเราอยางแนนอน
ความภมใจทสดจากการท�าธรกจดอกไมกระดาษ?
ทภมใจทสดคอ การทดอกไมกระดาษของเราไดมโอกาสไปตดบน
ตวพคเลตของโตเกยวดสนยแลนด เพราะกวาจะฝาประตเขาไปไดตองผาน
การคดกรองคณภาพส�าหรบเดกอยหลายขนตอนมาก ถงจะทราบผลวา
สนคาของเราทกชนนนไมเปนอนตรายแกเดก จรงๆ เจาหนาทจะดถงวสด
ทใชตองปราศจากโลหะ สตองเปน Non - Toxic ทไมสรางสารตกคาง
ระหวางสมผส ถงแมจะท�าก�าไรไมมาก แตความภมใจทผานมาตรฐาน
สากลกถอเปนความส�าเรจทนาจดจ�าแกโรงงานของเรา สวนอกเรองหนง
คอการมทมงานทด เกง และพรอมลยงานไปกบเราไดทกเมอ ขอบคณ
พนกงานเซนทรล อารท ฟลาวเวอร ทกคนจรงๆ ทท�างานกนอยางเตมท
ถงแมจะมงานเยอะพอสมควร พร อมกนน พจะพร�าบอกพนกงาน
ทกคนในโรงงานเสมอวา ความส�าเรจของโรงงานเรานน ไมไดเกดขน
จากฝมอคนใดคนหนง แตมนเกดจากการททกคนชวยกนสรางมนขนมา
ดงนนเมอบรษทเราไดรบค�าชมหรอรางวล ไมแปลกทเราทกคนจะภมใจ
กบมนอยางทสดคะ
ดอกไมชนดไหนเปนทนยมมากทสด?
ดอกกหลาบคะ จะพดวาเปนดอกไมทไม
เคยตายเลยกว าได และเปนดอกทแทรกซม
เขาไปไดในทกวฒนธรรมทวโลก เพยงแตทาง
เราจะตองศกษาเพมว า แตละประเทศนยม
กหลาบแบบไหน สอะไร และตองไมใหเชยหรอ
ลาสมยจนเกนไป ถงแมในแอฟรกาจะนยม
ดอกทานตะวน แตกหลาบกยงเปนอกตวเลอก
หนงทคนถามหาอยเสมอ
อยากใหกลาวถงคณโอภาสสกนด?
โอภาส ถอเปนอกสสนหนงทมาชวยท�าใหงาน
ของพสนกและทาทายขน ยอมรบจากใจเลยวาเขา
เปนคนเกงและไอเดยบรรเจดมาก คดวาในเชยงใหม
คงยากทจะหานกจดดอกไมทฝมอใกลเคยงกบเขา
ดวยความทเขาชอบคดในสงทเปนไปไมได เราในฐานะผรองรบไอเดยเหลานน จง
ตองท�าในสงทเขาคดออกมาใหได และสนกทไดไลตามความคดของเขา ทเหนชด
ทสด คองานดอกไมโอเวอรไซสนานาชนดจากไอเดยของเขา จะวายากก
คงยากแตเรากสามารถท�าออกมาใหสวยเหมอนกบดอกจรงๆ ได แถมยง
รสกภมใจมากทงานของเราไดกลายเปนสวนหนงในผลงานทางศลปะจาก
นามปากกา UnDee UnNgarm Flower ของโอภาส ตลอด 10 กวาปมาน
ถาจะเลอกดอกไมหนงดอกใหกบผอาน FINE DAE คณจงอยากมอบ
ดอกไมชนดไหน เพราะอะไร?
ดอกกหลาบคะ เพราะดอกนเปนเหมอน Queen of Flowers
ไมมใครไมร จก และเปนดอกไมทไมมวนตาย แมจะเปนดอกสดหรอ
ดอกไมกระดาษ เสนหของราชนกยงคงอยไมเสอมคลายคะ
ทายสด ถาสามารถพดคยกบดอกไมได คณอยากจะบอกอะไรพวกเขา?
อยากจะบอกใหเขาภมใจ ทไดเกดมาเปนดอกไมของเซนทรล อารท
ฟลาวเวอร เพราะทกขนตอนกวาเขาจะเกดมความส�าคญกบคนทนทกคน
ดงนนทกดอกทนจงจะเปนดอกไมกระดาษทสวยทสด แถมยงเปนความ
ภมใจของเราทกคนอกดวยคะ
อรรคน งามอรยะกล
เปลยน "สา" ใหกลายเปนบปผา
18www.finedaemag.com
Feature
“นาซ จ�าป เชยงใหม” 108 m.1 CHae CHang, san kHam pang CHiang mai, tHailand 50130 tel : 08 9851 6118
ทนไมเนนดอกไมฝรงเทาไร เพราะเราเชอวาดอกไมไทยอรอยกวา ถงแมวาสสนจะไมฉดฉาดเทา แตรสสมผสนรบรองวาอรอยกวาแนนอน“
“
19 facebook.com/finedaemag
“สวยแตรป จบไมหอม” สภาษตค�าพงเพยของไทยทตดหกนมาจนถง
ปจจบน อาจจะใชไมไดอยางสนเชงกบท น “นาซ จ�าป ” รานอาหาร
ไทยสไตล Thai modern Cuisine ในชอแปลกห ตอกย�าความคดทวา
อาหารอรอย จ�าเปนตองมาพรอมกบรปลกษณทนาทานดวยเชนกน
จดเด นของทนนอกจากจะเป น เรองของไอเดยการตกแต งจาน
เมนทแปลกใหมแล ว ยงเป นอกหนงสถานท ทปล อยใหเจ าดอกไม
หลากหลายส มากมายรสชาต ได โลดแล น และเตมเตมรสชาต
ผานการดแลของผรจรงอยางคณ แสงมณ แสงบญ
เกรนถงตวเองสกนด
ชอ แสงมณ แสงบญ หรอจะเรยกวาพเตยกได ท�างานดานทเกยวกบ
สไตลสตมานานพอสมควร ตอนนก�าลงท�ารานนาซ จ�าป ทใหมครบ
ซงยายมาจากทเดม
ท�าไมจงเรมสนใจท�าอาหารจากดอกไม?
ถาจะบอกวา เราเรมท�าอาหารจากดอกไมมาตงแตเมอไร คงพดยากครบ
เพราะมนนานมาแลว แตกลาพดตรงนไดเลยวา เปนยคแรกๆ เลยทคนเรม
หนมาเอาดอกไมไปท�าอาหาร จรงๆ คนไทยดงเดมกมวฒนธรรมการกน
ดอกไมอยเปนทนเดมอยแลวนะ อยางดอกไมทขนตามบาน คนนา เชน
ดอกแค ดอกโสน ดอกผกบง ดอกคะนา คนไทยกนยมกนกนมาตงนานแลว
อะไรขนขางๆ บาน สวนใหญกน�ามากนไดหมดนะ
จดเดนของอาหารทท�าจากดอกไมคอ?
ผมวาการท�าอาหารจากดอกไม อาจไมคอย
มอะไรโดดเดนนะ เพราะอยางทบอกไปวา
การน�าดอกไมมาท�าอาหารน คนไทยเรมตน
กนมาตงนานแลว แตถ าพดถงในเชงธรกจ
นค อนขางจะล�าบากหนอย ผมเคยมแนวคด
จะน�าดอกไมนแหละมาท�าเปนอาหาร แตมน
เปนเรองทซบซอนมาก เพราะมนเกยวของกบ
สขภาพของผ บรโภค ยกตวอยางถาเราท�ากน
ในครอบครว เรากเดดดอกไมจากแถวๆ บานมาท�า
กนไดเลย แตในระดบรานอาหารทเราขายเปน
ธรกจ ผทขายเองตองมนใจในคณภาพของวตถดบ
ตองไปนงคยกบนกวจยวา ดอกไมชนดไหน
ทสามารถเอามาท�าอาหารได ซงทกคนกลงความเหนแลววามนมโอกาส
เปนไปไดในเชงธรกจ แตสงทลมไมไดคอการรบผดชอบผบรโภคดวย
เพราะถาเรามวค�านงถงความสวยงามของอาหาร อยางเอาดอกกหลาบ หรอ
ดอกลนทมทไมใชสขาวมาประกอบอาหาร กอาจจะเปนพษตอผบรโภคได
ทรานจงเนนการน�าดอกไมทเกดขนในชมชนเทานนมาท�าอาหาร ซอวตถดบ
จากตลาดเลกๆ ทชาวบานเกบมาขาย และเลอกซอผกตามฤดกาลเปนหลก
ทมาของชอ นาซจ�าป?
มนเกดขนตอนทเราเดนทางไปเทยวบาหล ประเทศอนโดนเซย
เวลาจะสงขาวกน ชาวบานเขาจะไมคอยรภาษาองกฤษเทาไร ไกดจงบอกวา
นาซ แปลวา ขาว สวน จ�าป กแปลวา กบขาว มนเปนประโยคพนฐานในการ
สงอาหารของทนน พอเรากลบมา แลวอยากเปดรานอาหารสกราน เลยเอา
ชอ นาซ จ�าป นแหละมาตงเปนชอรานซะเลย แตเพอใหเขากบความเปน
เชยงใหม กเลยเพยนเสยงจาก ป มาเปน ป ใหมนออกเสยงคลายๆ น�าป
ของคนเมองนนเอง (หวเราะ)
ด�าเนนกจการมากปแลว?
เปดมาไดเกอบ 10 ปแลวครบ เรมแรกเราอย แถวๆ แมรม ตอน
เปดแรกๆ ยอมรบเลยวาไดรบอานสงจากงานพชสวนโลก นกทองเทยว
มาเชยงใหมเยอะ สอตางๆ กชวยลงขาวให จากทรานรองรบแขกไดประมาณ
30 คน นแทบจะไมพอกนเลยทเดยว จนเมอเรวๆ นไดมโอกาสยายรานมา
เปดแถวๆ ถนนเสนสนก�าแพง เพราะเปนทของตวเอง สวนหนงทบรเวณนเปน
Green zone ดวย เลยคดวาบรรยากาศนาจะดกวาอยในเมองอยางแนนอน
เมนทจะพลาดไมไดเมอมาเยอนนาซจ�าปคอ?
ผมวาอาหารทกจานของทนไมควรพลาดหมดนะ (หวเราะ) อยาง
กรอบเสวย ของทานเลนของทนกอรอย เมยงผลไมตามฤดกาลทตองสงมา
กอนเรมอาหารมอหนกๆ ทผลไมจะเปลยนไปเรอยๆ อยางตอนนกเปน
เมยงสตอวเบอรร แลวจะเปลยนไปเปน เมยงกระทอน เมยงมงคด
เมยงมะมวง ตามฤดกาลของมน หรอสลดไทใหญทนกถอเปนอกหนงเมนท
คนรอทาน เพราะในแตละปจะมชวงนแหละทยอดลนเตาจะออกสกครง และ
กย�าดอกไมหวไรปลายนา ทมทงดอกแค ดอกผกบง ดอกอญชน ดอกขจร
และอกหลายชนด เทาทจะหาได จบมาย�ารวมกน จะเหนไดวาทนไมเนน
ดอกไมฝรงเทาไร เพราะเราเชอวาดอกไมไทยอรอยกวา ถงแมวาสสน
จะไมฉดฉาดเทา แตรสสมผสนรบรองวาอรอยกวาแนนอน
เมนดอกไหนทหาทานยากทสดในรานคอ?
ไมมหรอกครบทดอกไหนจะหายากสด เพราะทรานเนนผกและดอกไม
ทออกตามฤดกาล เพราะฉะนนมนกเลยผลด
เปลยนไปเรอยๆ ไมคอยซ�ากน
ถาเปรยบอาหารของคณเปนศลปะ คณคดวา
ใกลเคยงกบแขนงใดมากทสด เพราะ?
ผมวา อาหารมนกคอศลปะแลวนะ เอาจรงๆ
คอธรรมชาตเนยมนเปนศลปะอยแลว ซงบอก
ไมไดหรอกวาธรรมชาตมนเปนศลปะแขนงไหน
แตถาจะเปรยบการท�าอาหารเปนศลปะจรงๆ
ผมวามนคลายกบการวาดรปนะ เหมอนเราเลอกวา
จะเอาสอะไรมาวาด คลายๆ กบทเราเลอกอะไร
มาท�าอาหาร ทนใหความส�าคญของเรองวตถดบ
รสชาต และการตกแตง ลกคามาทน จะไดพบกบ
สงใหมๆ เสมอ ซงพอเราท�าแลวมนสขใจ เลยคดวา
คนทเหนกคงจะสขใจดวยเชนเดยวกน
ถาจะเลอกดอกไมหนงดอกใหกบผอาน FINE DAE อยากมอบดอกไม
ชนดไหน เพราะอะไร?
ดอกเกดถวา (ดอกพดซอน) ครบ สวนตวชอบกลนของมน แตเอามา
ท�าอาหารไมไดนะ แตทดแทนกนไดในเรองของสมผสของกลน มองแลวมน
มความลกซงในตว มองไดนาน และมนกอยไดไมยาวดวย กเหมอนเรอง
ของสจธรรม ทพอมนบานเตมท มนกจะรวงโรยไป
ทายสด ถาสามารถพดคยกบดอกไมได คณอยากจะบอกอะไรพวกเขา?
อยากจะขอบคณพวกเขา ซงเอาจรงๆ แคขอบคณคงไมพอหรอก
อยากจะดแลรกษาดอกไมทกตนบนโลกเลย อยากใหคนหนมาสนใจดอกไม
กนมากๆ เพราะนอกจากความสวยงามของมนทมอบใหกบโลกแลว ผมเชอวา
ดอกไมทกดอกมนสามารถทจะชวยขดเกลาเราไดนะ ยงเรามองเหน
เรองราวของมน มนยงสามารถสรางหรอท�าใหคนๆ หนงออนโยนลงไดจรงๆ
ถาบอกไดกคงตองขอบคณพวกเขานแหละครบ (ยม)
แสงมณ แสงบญ
นาซ จ�าป ขาว กบ กบขาว
20www.finedaemag.com
ดอกไมงาม ของ “นพดล”
“NoPPADol’S”BeautiFul FloWer
Pen : YossoontornLens : Banana
people
พอแมแตละคน สอนลกอยางไร ลกกออกมาเปนแบบนน“
“
21 facebook.com/finedaemag
วากนวา การทตนไมสกหนงตนจะเตบโตมนคง และ
แขงแรงนน จ�าเปนอยางยงทจะตองมรากหยงลก
เกาะเกยวผนดน มล�าตนทแขงแรง กงกานตางๆ
แผไพศาลเพอผลใบ แตนอกจากสงเหลานทกลาว
มาแลว “ดอกไม” กเปนสวนหนงทจ�าเปนอยางยง
ในการสรางความสวยงาม และเปนเครองแสดง
ถงความสมบรณเพยบพรอม ทนอกจากจะเปน
ตวชวดวาตนไมตนนนสามารถทจะด�ารงอยได
อยางมนคงแขงแรงแลว ยงเปนสวนหนงทจะชวย
แตงแตมสสน และกอก�าเนดลกไม ใหมๆ ใหกบตนไม
ตนนนๆ ดวย
ทองอย อานนทวลาศ หากจะเปรยบเปนสวนใด
สวนหนงตนไมแลว คณทองอย คงเปนดอกไม
กลบสวยทแสนสงาของอาณาจกรตนไมทชอวา
“นพดลพานช” เพราะทกวนนดวยหนาทการงาน
และความรบผดชอบตางๆ ทอยภายใตความดแล
นน กกลายมาเปนเครองหมายทแสดงอยางชดเจน
แลววา “ผหญงไมไดเปนเพยงดอกไมประดบเพอ
ความสวยงามเพยงอยางเดยว”
A tree mAy need deep roots, strong
trunk And brAnches to show thAt
it is A proper plAnt but its flowers
reAlly plAy A big role in AppeArAnce.
plus, the flowers Also indicAte its
prosperity And Are A vitAl component
in propAgAtion.
if we were to compAre thongyu
A n o n t A w i l A s A s A n e l e m e n t o f
A tree, she would definitely be
A n A t t r A c t i v e f l o w e r o f t h e
plAnt kingdom nAmed “noppAdol
pAnich”. her responsibility hAs
proven thAt “women Are flowers
thAt cAn serve more thAn decorAtive
purpose”.
kHun tHongyu anontaWilas (previously, Jitsampansuk)deputy managing direCtor oF noppadol paniCH Company limitedpresident oF assoCiate Judges oF CHiang mai Juvenile Court (2010 – 2013)
เรมตนจากศนย
หำกพดถง “นพดลพำนช” คงจะไมมใครทไมรจกศนยรวมวสดกอสรำงขนำดใหญ อนดบตนๆ ในภำคเหนอ
ทม คณนพดล อำนนทวลำศ นงแทนผบรหำรอย ซงคณทองอยเองกเปนหนงในผทรวมกนฝำฝน จนท�ำใหชอ
ของ “นพดลพำนช” กลำยมำเปนทรจกอยำงในปจจบน “เรำสมำดวยกนคะ เรยกวำเรมตนจำกศนยเลยกวำได
มนถงชวงทเรำสองคนจ�ำเปนตองมงำน หรอธรกจใดธรกจหนงไดแลว ตอนนนก�ำลงจะสรำงครอบครวใหม เหนอย
มำดวยกน ถงขนทเรยกไดวำ เลอดตำแทบกระเดนเลยทเดยว” คณทองอยกลำว ขณะยอมรบวำจะตองเปลยน
สถำนะของตวเองมำเปน “ชำงเทำหลง” แบบเตมตว
เรมตนหยงราก
หลงป พ.ศ. 2515 ท นพดลพำนช เรมตนกอตงอยบนพนฐำนของควำมเปนมออำชพ ทกจกำรไดสรำงชอ
เสยงทงในดำนของคณภำพของสนคำ และคณภำพของกำรบรกำรทเปนหนง เบองหลงคนส�ำคญคงจะหนไม
พนคณทองอย ทคอยคดเลอกชองทำงทดทสดในกำรบรหำรจดกำรและ แตกไมลมทจะเปลยนตวเองใหกลำย
มำเปนแมแบบทดในกำรสรำง “ลกไม” ทมคณภำพใหออกไปในสงคม มค�ำกลำวหนงทคณทองอยพดออก
มำคอ “พอแมแตละคน สอนลกอยำงไร ลกกออกมำเปนแบบนน” สะทอนแนวคดทส�ำคญในเรองของกำร
เลยงดบตรทเหนจะจรงแทแนนอน รปแบบและตวตนทแขงแกรงของคณทองอยจงถกสงตอผำน ลกๆ ทงสำม
คนในทสด
เรมตนการสงตอ
หลงทมองเหนถงควำมส�ำคญของกำรเลยงดบตร ทไมใชเฉพำะเพยงดำนบวกอยำงเดยวเทำนน แตในท
นหมำยรวมถงปญหำตำงๆ ทเกดขนจรงในสงคม จงท�ำใหคณทองอยผนตวเองมำรบต�ำแหนงเปน ประธำนผ
พพำกษำสมทบศำลเยำวชนและครอบครว จงหวดเชยงใหม “เรำตองแบงเวลำและแยกแยะใหเปน เรองงำน
เรองลก เรองสำม พนกงำน และอนๆ บำงทเรำเอำเรองทเรำไดเหน ไดเจอ ไดเรยนรมำปรบใชกบครอบครว
กบลกนอง ซงถอเปนเรองทด ทเรำสำมำรถใหค�ำแนะน�ำกบเขำได เรำจงไดมองเหนตวอยำงของปญหำ
และวถทำงแกไขปญหำนนๆ ไดอยำงดทสด” จำกหนำทดงกลำวน จงท�ำใหคณทองอยมองเหนถงปญหำ
และน�ำมำปรบใชกบทท�ำงำน กบครอบครว พนกงำนคนหนงทนพดลพำนชกลำววำ คณทองอยไมใชเพยงดแล
สวสดภำพของพนกงำนเทำนน แตยงมองไกลจนถงครอบครว และบตรของพนกงำน ทบำงรำยดแลกระทง
สงเสยจนเรยนจบมหำวทยำลยเลยกม
“ถาแมท�าไมได คนอนกท�าไมได”
ดวยบทบำทของกำรเปนผบรหำร และรบหนำทของควำมเปนแมทมอยอยำงเตมตว ทกวนนคณทอง
อยจงอทศตวและทมเทก�ำลงแรงกำยและแรงใจ ในกำรพฒนำสถำบนครอบครวของทงของตวเอง และของ
คนอนๆ ใหมนคงและแขงแรงทสด คณทองอยกลำววำ “สถำบนครอบครวเปนสถำบนทมควำมส�ำคญทสด
เปนฟนเฟองส�ำคญทจะท�ำใหสงคมแขงแรง แลวคนทจะตองแขงแรงทสดกคอแมนแหละ ผชำยบำงคนไม
ละเอยดออนในเรองน ถำมเรองผดพลำดตำงๆ เรำเองจงจะตองเปนคนทแกไขสงตำงๆ ทเกดขนใหได”
ทกวนน ตนไมตนใหญอยำง “นพดลพำนช” หยงรำกเตบโต แผกงกำนออกไปอยำงมนคง เปนแหลง
รมเงำ และสรำงสรรคเมลดพนธแหงควำมสขอยำงตอเนอง ซงแตละกงกำนกจะถกประดบประดำไปดวย
ดอกไมกลบสวย กลนหอม ทไมเพยงแคมหนำทในกำรประดบตนอยำงเดยว แตยงคงท�ำหนำทในกำรผลต
ลกไม และคอยเออโอบประคบประคองทงตน และสงทอำศยรมเงำ ใหสำมำรถด�ำรงอยไดอยำงถำวรบรบรณ
อกดวย
stArt with nothing “Noppadol Panich” is being known as a big construction material center directed by Khun Noppadol Anontawilas and Khun Thongyu has been working alongside with him from the start. “It was the time when we needed to have some kind of business together. It was a hard time,” said Khun Thongyu.
rooting down Noppadol Panich has been famous with its professional process and quality of products and services. It is all because Khun Thongyu behind the scenes, selecting best ways to manage. Still, she never forgets to be a good mother of three.
further extension Realizing the importance of taking care of children, Khun Thongyu has become an associate judge of Chiang Mai Juvenile Court. “I take what I’ve learned in this position and apply it with my family and company.”
“if the mother cAnnot do it, then no one cAn” Being a director and a mother, Khun Thongyu puts all her effort to develop both her own family and others’. She commented “Family is the most important unit in building a strong society and the strongest character of the family has to be mother. Mother needs to be able to take care of everything.” At present, Noppadol Panich is growing steadily with its big branches full of beautiful and sweet-scented flowers which, not only make the tree good looking, produce seeds for future.
ความมงมนและหยาดเหงอแหงความทมเททหยดลงผนน�าแขง
กลายมาเปนความแขงแกรง สวยงาม ราวกบรายมนตสะกด
ทกสายตา ใหประจกษแกวงการสเกตน�าแขงโลก และผงาดขน
ควารางวลมานบไมถวน จากประสบการณบนลมสเกตน�าแขง
รวม 10 ป การนตไดถงทกษะทมาพรอมกบความสวยงาม
ระดบเอเชย ของแมพมพน�าแขงหนาคม นาม ลกษณา กรรณสตร
หรอชอท เดกๆ ค นหอยาง "โคชมง" สาวสวยผจะเปลยน
ผนน�าแขง ใหกลายเปนฟลอรเตนร�า ทเป ยมไปดวยความ
ม งมนทจ ะป นแต งนกสเกตค ใหม ๆ ให ไต อนดบขน ไปส
เวทระดบโลก อยางไมนอยหนาใคร
SET FIrE To ThE IcE SurFAcE
Pen : Frank DolpLens : Pop
people
22www.finedaemag.com
ดวยควำมทชอบศลปะเปนชวตจตใจ จะดไมนอยหำกกฬำท
ตนเลนนนสำมำรถผนวกศลปะเขำไปดวย จงไมแปลกทโคชมงจะ
ทมเทใหกบกฬำน เปนเวลำกวำ 10 ป และกำวไปสกำรเปนตวแทน
ทมชำตไทยเขำรวมกำรแขงขนระดบนำนำชำต พรอมควำรำงวล
ใหญๆ มำครองไดเปนผลส�ำเรจอยำง รำงวลรองชนะเลศอนดบ 1
Asian Junior Figure Skating Challenge ณ เขตปกครอง
พเศษ ฮองกง ประเทศจน ซงปจจบนโคชมงไดลดบทบำทจำก
นกกฬำ และผนตวเองกลำยเปนผฝกสอนสเกตน�ำแขงและ
กรรมกำรตดสนกำรแขงขนอยำงเตมตว ทงยงควบต�ำแหนง
สมำชก ISIA (International Ski Instructors Association)
แถมยงไดรบประกำศนยบตร Silver Judge จำก ISIA อกดวย
"กฬำไอซสเกตเปนเหมอนศลปะทผสมผสำนกบกฬำ
เรำจะเลนใหแขงแรงอยำงเดยวกไมได ตองผสมควำมออนชอย
สวยงำมทมำจำกใจเขำไปดวย ไมอยำงนนคนดจะไมเขำใจถง
เนอหำและในอำรมณทเรำสอออกมำ" เสยงจำกโคชมงทอธบำย
ถงหวใจหลกในกฬำชนดน ทงยงกลำวตออกวำ ในประเทศไทย
เรมมคนใหควำมสนใจกบไอซสเกตมำกขน บวกกบเทรนดกฬำ
ในภำคพนเอเชยกเรมปรำกฏใหเหนบอยขน ผำนกำรแขงขน
ผำนองคกรทเกยวของ บวกกบควำมส�ำเรจของนกกฬำจำก
เอเชยทไปควำแชมประดบโอลมปก กเปนสวนส�ำคญทผลกดน
ใหคนในภมภำคนใหควำมส�ำคญกบกฬำชนดนอยำงตอเนอง
โคชมงยงกลำวทงทำยอกวำ อยำกใหหนวยงำนตำงๆ
ทมสวนผลกดนดำนกฬำ อำท กำรกฬำแหงประเทศไทย หรอ
องคกรเอกชนทพรอมจะเขำมำมสวนรวม สนบสนนนกฬำ
ไอซสเกตมำกขน เพรำะเทำทเหนในปจจบน ไทยยงขำด
กำรผลกดนอยำงเปนรปธรรม ท�ำใหหลำยครงนกกฬำพลำด
โอกำสทจะกำวเขำไปสระดบโลก เชอวำในอนำคตหำกฝเทำ
หนำใหมไดรบโอกำสทดจำกผสนบสนน ลลำไอซสเกตสวยๆ
ในแบบไทย จะโดงดงไปไกลระดบโลกอยำงแนนอน
จำกควำมชอบสวนตว กลำยมำเปนแรงขบเคลอนท
สงให “โคชมง” กำวขนมำเปนบคลำกรแถวหนำของวงกำร
สเกตน�ำแขงทงในไทยและตำงประเทศ เปนอกหนงตวอยำง
ของควำมทมเท ทงแรงกำยและแรงใจ ซงจะสงผลใหคนใน
สงคม หนกลบมำคดและเรมทจะท�ำในสงทตวเองตองกำรจรงๆ
ซงนแสดงใหเหนชดเจนแลววำ ขนำดพนน�ำแขงทวำเยนเฉยบ
กลบถกหลอมละลำยไปดวยไฟในหวใจ พพรอมจดประกำย
ใหกบทกคนโดยแท หำกใครรกทจะเปนนกสเกต เชยงใหมม
สถำนทใหคณไดฝกฝนแลว ทน Sub - Zero ice skate club
CentralFestival Chiang Mai
her effort And sweAt on ice ring hAs turned into powerful And mAgnificent mAneuver in world clAss competition. 10 yeArs of skAting experience is A credentiAl for her skills. lAksinA kAnnAsut As known As coAch mink is Able to trAnsform the ice plAtform to A dAnce floor And now enthusiAstic to creAte new skAters to world chAmpionship.
With her passion in art, she applies it into her
favorite sport. Along the past 10 years, she has
been training and was a part of Thailand’s national
athletes in various international events. Nowadays,
Coach Mink has stepped out from winning trophies
to teach skating and become a judge. She also
holds membership of ISIA (The International Ski
Instructors Association) and Silver Judge certificate
from ISIA.
“Ice skating is like art combined with sport. It
requires beauty as well as strength,” Coach Mink
described. She also added that ice skating has
become more and more popular in Thailand and
Asia.
In addition, Coach Mink would like ice skating to
be substantially sponsored as Thai athletes have
been missing opportunity in world stage and she
believes that our ice skaters could go far if they
are truly supported.
With passion as motivation, Coach Mink has
become an influential personnel in ice skating
field worldwide. She is another inspiration for Thai
people to look back and follow their dreams.
ก ฬ า ไ อ ซ ส เ ก ต เ ป นเ ห ม อ น ศ ล ป ะ ท ผ ส มผสานกบกฬา เราจะเลนใหแขงแรงอยางเดยวกไมได ตองผสมความออนชอยสวยงามทมาจากใจเขาไปดวย
“ “
รบกรผนง หองคาราโอแกะ หองประชม บหวเตยง
รบงานหมและบโครงโซฟา เกาอ อาหาร เกาอ Bean bag
บผนงหองเดก หองบอล
จำหนาย - รบส งทำโซฟาตามแบบจากโรงงานโดยตรง
รบซอมและเปลยนเบาะหมโซฟาทกชนด
รบทำหมอนอง เบาะทน ง สำหรบเกาอ หวาย
รานสนปาขอยฟองนำหนงเทยม
รานเบาะบาเบลเฟอรนเจอร &
โทร. 081-5301535, 053-246367
email: [email protected]
www.facebook.com/เบาะบาเบล เบาะบาเบล
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
ad furniture-issue 26.pdf 1 11/28/56 BE 9:54 AM
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
artwork raya.pdf 1 12/18/56 BE 11:12 AM
24www.finedaemag.com
Gift festival
ใครทก�ำลงมองหำรำนของฝำก
ทมองไกลถงระยะเวลำกำรใชงำนท
ยำวนำน แนะน�ำรำนน เพรำะสนคำ
สวนใหญลวนแลวแตท�ำมำจำก
เหลก และโลหะทคงทน ผำนวธกำร
คดและดดแปลงจนสวยงำมนำใช
แตงแตมบำนใหมสสน ตงแตพน
จรดเพดำนเลยทเดยว ดวยสไตล
Lanna Contemporary แฮนดเมด
ทกชน จงทรงคณคำเหมำะส�ำหรบ
เป นของฝำกคนส�ำคญของคณ
ร ำน ต งอย บ ร เ วณบ ำนถวำย
รำยละเอยดเพมเตมโทร 08 6100 1129,
www.irondecor.in.th
ร ำนขำยงำนศลปะแสนสวย
ทรวบรวมเอำงำนหตถศลปตำงๆ
ไวในรำนเดยว ทงภำพวำดจำก
ปลำยผ กนของเจ ำของร ำนเอง
สะทอนเรองรำวของศลปะตำงๆ
ในจงหวดเชยงใหม ท งเทคนค
สน�ำ และสอครลก นอกจำกนน
ยงมของใชของฝำกตำงๆ อยำง
สมดบนทกเลนสวย ทถกแตงเตม
รปภำพจนกลำยเปนงำนศลปะชนด
ทคณสำมำรถพกตดตวไปไดทกท
ใครสนใจงำนศลปะดไซน สวย
เข ำไปชมกนตอได ทร ำนอย ใน
บรเวณโรงแรมเลอ เมอรเดยน นะ
รำนนเอำใจสำยแบวกนเตมท
กบขำวของเครองใชทตองบอกได
ค�ำเดยววำนำรกมำก สวนใหญเปน
งำนผำ ตดเยบดวยควำมประณต
ใสใจในทกรำยละเอยด รวบรวมทง
ของใชชนเลกๆ อยำงกระเปำสตำงค
ซองใสไอแพด กระเปำใสของใบสวย
ดวยเนอผำทแตกตำงกนในแตละผน
งำนทออกมำจงกลำยเปนชนงำนท
ใหอำรมณตำงกน เขำแอบบอกวำ
ทนรบสงสนคำพรออเดอรดวยนะ
สนใจเขำโทรสอบถำมรำยละเอยด
เพมเตมไดท 08 5723 9995
ของใชใบสวย ทขนชอในเรองของ
งำนสำนดวยมอ ทงจำกวสดหวำย
รวมทงวสดอนๆ ทสรำงสรรคออก
มำในรปแบบของเฟอรนเจอรชน
สวย และขำวของเครองใชตำงๆ ท
เหมำะส�ำหรบกำรใชจรง ทนอกจำก
จะเปนงำนฝมอทสวยแลว ยงค�ำนง
ถงรำยละเอยดเลกๆ นอยๆ ของ
กำรใชงำน อยำงกำรบผำ หรอ
แตงเตมเพมรำยละเอยดตำงๆ
เขำไปอก นอกจำกนยงมของใชท
ท�ำงำนจำกงำนไมฝมอประณตอก
มำกมำย เขำไปชอปตอทบำนถวำย
เพมเตมโทร 08 7177 3424 หรอ
www.basketthailand.com
Pen : YossoontornLens : Banana
shopping
IroN Décor
ตรงตาแกลลอร
cm ThAIlAND
hAND-mADE
T.T.S. hANDI-
crAFTS
GIFT FESTIvAl
Gift festival
เฮอนบอสรางถ.เชยงใหม-สนกาแพง สแยกบอสราง ใกลปอมตารวจ โทร. 08 1430 7295, 08 5526 7295
รานอาหารพนเมองบฟเฟตหมกระทะดนเผาสดๆ ใหมๆ และนาจมอรอยสตรพเศษรนรมยกบโฟลคซองเลนสดทกวน พรอมบรรยากาศสบายๆ กบเรอนไม
มๆ
9,600
9,920กรงเทพ - หลวงพระบาง
Call Chiang Mai 053 223 401Call Bangkok 02 236 9822-23
26www.finedaemag.com
palmspring nimman is noW ready For reservation.For more inFormation, please Call 0 5321 0999, 08 1950 8882
Pen : Frank DolpLens : Banana
stay
“PAlmSPrINGS NImmAN”
living tHe ultimate on nimman
ทนททพดถงความสะดวกสบาย ภาพทหลายคน
ฝนอาจจะเปนการมทพกอยใจกลางเมอง ซง
ตอบ โ จทย ใ น เ ร อ งความคล อ งต ว แล ะ
ห อมล อมไปด วยสงอ�านวยความสะดวก
ยงถาเปนเชยงใหมในปจจบน ทมการขยายตว
ทางเศรษฐกจอยางตอเนองนน กไม ต อง
แปลกใจททกคนจะนกถงทดนยานนมมานเหมนท
มากขน ดงนนกคงจะดไมนอยหาก PALMSPRING
NIMMAN จะเกดมาเพอเปนค�าตอบใหกบ
ผ คนทชนชอบความศวไลซ ทนบวนจะเพม
มากขนเรอยๆ
เมอกลำวถง PALMSPRING หลำยคนคง
ท ร ำ บ ด ถ ง ค ณ ภ ำ พ แ ล ะ
ป ร ะ ส บ ก ำ ร ณ ใ น ด ำ น
อสงหำรมทรพยทอยคกบเมอง
เชยงใหมมำยำวนำน และใน
ค รง นก ได บอกต อถ งควำม
ส�ำเรจน พรอมกบมอบของขวญ
ชนใหญทอดแนนดวยคณภำพ
และควำมสะดวกสบำย ใหชำว
เชยงใหมได ร วมจบจองเป น
เจ ำของอกคร ง ภำยใต ช อ
PALMSPRING NIMMAN
คอนโดมเนยม 8 ชน 75 ยนต
บนท�ำเลทองทหลำยคนใฝฝน
อยำงถนนนมมำนเหมนท ซอย 5 ซงตงอย
ท ำมกลำงหำงสรรพสนคำชอดงถง 2 แหง,
โรงพยำบำล, มหำวทยำลย, รำนอำหำรอรอยชอดง,
แหลงชอปปงและสถำนททองเทยวอกมำกมำย
พรอมสงอ�ำนวยควำมสะดวกครบครน ไมวำจะ
เปนสระวำยน�ำ ฟตเนส ทจอดรถสวนกลำง ระบบ
รกษำควำมปลอดภย และพเศษสดกบกำร
ตกแต งสไตล โมเ ดร นทกห อง เพ อสร ำง
สนทรยภำพของกำรอย อำศยอย ำงสมบรณ
ตำมแบบฉบบชวตสบำยๆ ใจกลำงเมอง
พรอมรบประสบกำรณพกอำศยทเปนตวคณ
กบ PALMSPRING NIMMAN แลวคณจะรกและ
หวงแหนเวลำแหงกำรพกผอนอยำงไมร ลม
ในรำคำเรมตนเพยง 1.84 ลำนบำทเทำนน
tAlking About convenience, mAny people would think o f l i v i n g i n c i t y c e n t e r close to trAnsportAtions And Amenities. especiAlly in chiAng mAi nowAdAys where the economy keeps
growing, people w o u l d t h i n k About nimmAhemin AreA. therefore, it would be nice to hAve pAlm-spring nimmAn A s A n o t h e r option for city living. Palmspring has been
a famous name for
qual i t y res ident ia l
estate in Chiang Mai
for so long. Again,
Palmspring Nimma comes with high
quality and convenience. This 8-story
condomin ium of fers 75 modern
designed units with full facilities, located
on Nimmanhemin 5.
Experience the urban lifestyle in your
way at Palmspring Nimman and you will
fall deeply in love with relaxing time at
home. The price starts at 1.84 Million Baht
only.
" เพยง 200 เมตรจากเซนทรล เฟสตวล
เชยงใหม" แคสนประโยคกสามารถเหนภาพ
ความสะดวกสบายท The Spring Condo
จดเตรยมผานท�าเลทองของเชยงใหมแล ว
ณ ขณะน
The Spring Condo ไดยดถอเอำควำมแตกตำง
ในกำรพกอำศยเปนแกนหลก สงเกตไดจำก
สถำปตยกรรมทเปนเอกลกษณในสไตลโคโลเนยล
จำกฝรงเศส ชวยเพมควำมหรหรำมระดบใหกบ
กำรพกอำศยอยำงแทจรง ทกหองถกออกแบบมำ
เพอเนนควำมสบำยและฟงกชนในกำรใชงำน ผำน
กำรออกแบบหองใหดโปรง ทกมมสะอำดตำดวย
สขำว ระเบยงเดยวหนำหอง และเนนทเกบของ
ในหอง ภำยในมำพรอมกบชดครวพรอมเตำไฟฟำ
เครองดดควน เครองปรบอำกำศ และเฟอรนเจอร
ครบครน ในสวนของโครงกำรกไดจดเตรยม
สงอ�ำนวยควำมสะดวกมำกมำย ไมวำจะเปน
ระบบรกษำควำมปลอดภย หองออกก�ำลงกำย
ทจอดรถ สระวำยน�ำและสวนดอกไมรอบโครงกำร
ตอบโจทยทกไลฟสไตลของทกคน และพเศษกวำ
กบท�ำเลทองเพยง 200 เมตร จำกศนยกำรคำ
เซนทรลเฟสตวล หำงสรรพสนคำทพรอมมอบ
ควำมสะดวกสบำยให ก บท ก ร ปแบบขอ ง
กำรใชชวต
รวมจบจองเปนเจำของประสบกำรณพกอำศย
รปแบบใหมกบ The Spring Condo ไดแลว
วนนในรำคำเรมตนเพยง 1.59 ลำนบำทเทำนน
พ เศษ หำกจองและท�ำสญญำภำยในเดอน
มกรำคม 2557 รบฟร Gift Voucher มลคำสงสด
50,000 บำททนท
“ 2 0 0 m e t e r s A w A y f r o m c e n t r A l f e s t i v A l c h i A n g mAi”, just by this sentence could simply describe how c o n v e n i e n c e t h e s p r i n g condo hAs to offer on its golden locAtion. The Spring Condo focuses on distinctive
design with Comtemporary Colonial
styled architecture and exquisite and
functional rooms, fully-furnished. There
are also plenty of facilities such as fitness,
swimming pool and garden for every
lifestyle.
Reserve the chance to stay in new
concept of living with The Spring Condo
today. The price starts at 1.59 Baht only,
with special offer for any contract made
within this January, get free voucher up
to 50,000 Baht.
For further information, please dial
08 9851 4445 or visit www.thespringcondo.com
facebook.com/thespringcondo
not Far to Find Fine WitH ThE SPrING coNDo
'PARISIAN DELIGHT'TRY SOPHISTICATED FRENCH CUISINES IN THE CLASSIC ATMOSPHEREOpen 11.30 a.m. - 2.30 p.m.5.30 p.m. - 10.00 p.m.(Closed on Monday)
LE BEAULIEU@ Chiang Mai 428/8 Chiang Mai Land Soi 7, Chang Klan Road Muang Chiang Mai 50100 Mobile phone: 08 1948 3748 (�ai), 08 1287 7198 (Eng)Tel. 0 5328 4488 Fax: 0 5328 4882 www.hill-lodge.com
LE BEAULIEU @ hill-lodge Resot140 M.5, T.Banpong, Hang Dong, Chiang Mai Mobile: +6684 042 6594, +6681 948 3748 (TH), +6681 287 7198 (ENG)Phone: +66 53 365 011 to 12 Fax: +66 5336 5060www.hill-lodge.com, [email protected]
ร�นรมยกบอาหารฝรงเศส
กบบรรยากาศเหนอระดบ
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Le beaulieu2.pdf 1 5/10/56 BE 5:45 PM
28www.finedaemag.com
everywhere now is pAcked with beAuty c l i n i c s , m A k i n g i t h A r d t o d e c i d e which one to go for. Also, with mAny fActors such As expertise of doctors, products And services, it is difficult to know which clinic could response to our needs. Beyond the Sea Clinic is one of the most comprehensive
aesthetic clinics in Chiang Mai. Their professional doctors,
quality products and impressive services guarantee your
time here worthwhile and special.
All customers here confirm that there are many beauty
courses to choose. However, thread lifting course here
seems to be the best seller. Thread lift used to scare people
away as it was painful, not yielding noticeable result and,
more importantly, it was expensive.
However, Beyond the Sea Clinic offers an exclusive Filler
Thread Lifting Program done by proficient doctors who will
take care of customers individually for better result.
There are also acne care, laser treatment, body program
and botox as your other options.
Pen : YossoontornLens : Banana
look
BEyoND ThE SEA
ชวงนเดนไปทไหนๆ กจะเหนคลนกเสรมความงาม
เปดใหบรการกบเยอะแยะจนไมรวาจะตดสนใจกาว
เทาเขาไปใชบรการทรานไหนด อาจเพราะดวย
ปจจยหลายๆ อยาง ทงเรองของความช�านาญ
และความรจรงของแพทย เวชส�าอางตางๆ
รวมทงบรการ ท�าใหตดสนใจยากเสยเหลอเกนวา
จะมทไหนบางทจะสามารถตอบโจทยความตองการ
พนฐานเหลานไดอยางครบครน
Beyond the Sea Clinic (บยอนด เดอะ ซ คลนก)
คลนกทเปดใหบรกำรดำนควำมงำมทเรยกไดวำครบ
ทสดแหงหนงในจงหวดเชยงใหม องคประกอบหลก
จำกแพทยผช�ำนำญกำร ทกำรนตดวย 2 ปรญญำ
จงมนใจไดวำ ควำมร ควำมสำมำรถยอมไมเปนรองใคร
อยำงแนนอน รวมก�ำลงกบเวชส�ำอำงคณภำพสง
สตรเฉพำะของคลนก และบรกำรอนแสนโดดเดน
สดประทบใจ ทจะท�ำใหกำรมำใชบรกำรของคณเปน
ชวงเวลำทพเศษเสมอ
ลกคำทมำใชบรกำรทนตำงบอกเปนเสยง
เดยวกนวำ มคอรสทเกยวของกบควำมสวยควำมงำม
ใหเลอกรบบรกำรหลำกหลำย ตรงตำมควำมตองกำร
ของทกคน โดยเฉพำะอยำงยงคอรสกำรรอยไหมทน
ดจะไดรบควำมสนใจเปนพเศษ จำกเดมทกำร
รอยไหมเปนเรองทจะตดสนใจท�ำในแตละครงเปน
เรองใหญไมใชเลน เพรำะดวยเหตผลอยำงแรก
คอ เจบ ผทเขำมำรบบรกำรจะตองทนเจบ แตผลทได
ออกมำกไมชดเจน และอกผลหนงคอไหมทนยมใช
กนนน เสนเลกและบำง จงท�ำใหตองใชเปนจ�ำนวนมำก
ซงจะมเรองของคำใชจำยทมำกตำมมำดวยใน
ทสด
แตท Beyond the Sea Clinic มโปรแกรม
รอยไหม Filler พเศษสดกบววฒนำกำรใหมลำสด
กบกำรรอยไหมกำงปลำและไหมสกร ทเหนผลทนท
ตงแตครงแรกทท�ำ โดยแพทยผเชยวชำญในสำยงำน
ควำมงำมกวำ 10 ป วเครำะหกบแบบรำยตอรำย เพอ
ใหไดผลของกำรรกษำทมประสทธภำพและเหมำะสม
กบแตละบคคลมำกทสด โดยใชเพยง 1 – 2 เสน
เทำนน สนคำกไดรบรองจำก อย. จงมนใจวำ
ทกควำมตองกำรของคณจะเปนจรงทนอย ำง
แนนอน
นอกจำกนทหลำกหลำย ทงบรกำรดแลและ
รกษำสว เลเซอรผวหนำ ทรทเมนทเพอกำรดแล
ผวหนำและรปรำง รวมถงกำรยกกระชบหนำดวย
Botox ให คณได เลอกรบบรกำรตำมควำม
ตองกำรของคณเอง
ทองทะเลแหงความเยาววย
Beyond tHe sea CliniC4 Floor, CentralFestival CHiangmai For more inFormation Call : 0 5200 1330
clINIc
Final_Chompor_poster_A3.indd 1 11/17/2556 BE 10:07 AM
30www.finedaemag.com
Pen : Frank Dolp & YossoontornLens : Banana
street food
SEASoNS cAFE Freeze every seasons
ตม สกจานรอนสง ผด เสรฟ อรอย
เมอเรมเบอรสชาตไอศกรมทเกลอนเตม
ทองตลาด บวกกบความตองการทอยาก
จะนงเปลยนบรรยากาศในกลองสเหลยม
สดเดรนกนบาง Seasons Cafe จงควร
จะเปนตวเลอกแรกๆ เพราะไมเพยงแตการ
ตกแตงดวยลายเสนการตนเทๆ ฝงตว
ตามมมตางๆ ของผนง รสชาตของ
ไอศกร มก ย งอร อยแล ะล� าอย า งม
สไตล
Seasons Cafe เกดขนจำกกำรเรมลอง
อะไรใหมๆ ของพณฏ หรอ คณณฏฐชพน
พชรำพบล เจำของรำนผรกและหลงใหลใน
ควำมเยนของไอศกรม แถมยงชอบทดลอง
เพอหำรสชำตใหมๆ อยตลอดเวลำ ซงหลกฐำน
ของกำรคนควำทนำนหลำยเดอน สงผลให
เรำไดลมลองไอศกรมโฮมเมดรสเทๆ ทหำ
ทำนไมงำยเทำไหรนก
วตถดบหลกททำงรำนเลอกใชนน มกจะ
เปนผลไมตำมฤดกำลเปนสวนใหญ หรอไมก
เปนขนมหรอนมเปรยวทคนเคย สนค�ำกลำว
กขอเรมกนเลยท สตรอวเบอรรเมลอน
ทไมนำเชอวำรสเปรยวจำกสตรอวเบอรร
จะเข ำกนได ดมำกกบรสหวำนน มจำก
เมลอนญปน แถมเนอไอศกรมแบบเกลด
น�ำแขงยงชวยเพมควำมฉ�ำตงแตค�ำแรกทชม
ถดมำเปนไอศกรมเนอขนๆ อยำง โอวลตน
โอรโอ รบรองวำรสชำตเขมๆ จำกสวนผสมทง
สองอยำง นำจะตอบโจทยผทมองหำไอศกรม
รสเขมขนไดไมยำก และเมนทจะพลำดไมได
จำกทนคอ ยาคลทปโป ทฉ�ำไปดวยเนอนม
ยำคลทของแทพรอมเพมรสสมผสดวยเนอปโป
อยำงลงตว เพยงเทำนไอศกรมในฤดหนำว
กไมใชเรองทหลกเลยงอกตอไป
กระซบอกนดวำ ทำงรำนยงมเมนไอศกรม
18+ อยำง บกเกตหมาใจด�า ทอบอวล
ไปดวยกลนวอดกำประจ�ำเมองเชยงใหม
ไวบรกำรคอแอลกอฮอลทอยำกสมผสกลน
สรำกลนในรปแบบไอศกรมบำง แถมยงม
ฮนนโทส นมๆ สดอม เอำใจผรกขนมปง
ปอนดและเนยสดไวบรกำรอกดวย
เดนเขารานมายงไมทนจะเลอกทนง กลนผดฉากลอยมาเตะจมกตอนรบ
อยางทางการเรยบรอยแลว ทนมอาหารเอาใจคนทชนชอบกนขาวราด
ผดฉารสชาตจดจานเขมขน ทผดเสรฟกนจานตอจาน ไมผดทละเยอะๆ
ไวใหเสยรสชาตแตอยางใด
ตม สกจำนรอน รำนอำหำรเลกๆ ตงอยบรเวณถนนบ�ำรงรำษฎร
ใกลสแยกไฟแดงโรงเรยนปรนสรอยแยลสวทยำลย รำนเปดขำยเมนเอำใจ
คนทชอบอำหำรประเภทเนอหม และเนอผดกระทะรอนรสชำตเขมขน
มำทนแนะน�ำตองสง “สกจำนรอน” เมนเดดตำมชอรำน ทจดเตมทง
ผกกำดขำว ผกบง ขนฉำย ใสวนเสน ไขไก ผดรวมกนกบน�ำจมสกสตร
เฉพำะของทรำน พรอมหมหมก ชนโต ไวใหเคยวกนแบบเตมๆ ค�ำอกดวย
แตใครทชอบรสชำตของสกเนอหรอ จะเปลยนเปนทะเลกไดตำมควำม
ตองกำรดวย ใสมำบนจำนเหลกรอนๆ กไดรสชำตกำรทำนไปอกแบบ
อกจำนทอรอยไมแพกนคอ ผดฉำสตรเดด ทมใหเลอกทำนทงหม เนอ
และทะเลเชนกน เสรฟมำพรอมขำวสวยรอนๆ แคนกอมอรอยแบบเตม
รสชำตแลว และมเมนแนะน�ำส�ำหรบคนทชอบอำหำรรสชำตใหมๆ อยำง
สกผดฉำ ทวธกำรท�ำกละมำยคลำยกบผดฉำ แตทเดดอยตรงทจะใสน�ำจม
สกเตมเขำไปอกเพอเพมรสชำตใหจดจำนมำกยงขน กเปนอกหนงเมนท
นำลมลองไมแพกน
มำทนคณตม เจำของรำน ชอเดยวกนนจะคอยตอนรบอย จะสงทำน
ทรำนหรอจะซอกลบบำนไปทำนตอกรบรองวำอรอยไมแพกน หำกมอกลำงวน
หรอมอเยนนไมรจะไปทำนอำหำรอรอยๆ รำคำสมเหตสมผลไดทไหน
แนะน�ำอยำงยงทจะตองมำฝำกทองไวทน กบ “ตม สกจำนรอน”
seasons CaFeopen daily : 11.00 am - 09.00 pmtel : 08 6673 6550
tHim suki open daily : 11.30 am - 10.00 pmtel : 08 1807 7394
31 facebook.com/finedaemag
Pen : Yossoontorndeal
speCial priCe at Centaraซนเจยยอ ซนนฮวดไช กบเมนชดอาหารจนวนตรษจน ราคาเรมตน ชดละ 4,500 บาท และอาหาร
เสรมมงคล อาท ออรเดรฟมงมศรสข , หอยแมลงภอบสาหรายร�ารวยมงคง , บะหมอบเนอปขวญยน
และอนๆ ราคาเรมตนทละ 250+ + บาท พรอมรบองเปา ระหวางวนท 29 มกราคม – 2 กมภาพนธ 2557
ทหองอาหารจนซนฟลาวเวอร ชน 24 โรงแรมเซนทาราดวงตะวน เชยงใหม ส�ารองทนงหรอสอบถาม
รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5390 5000 ตอ 3227
BuFFet time
CHinese neW year
eat For luCk
CeleBrate CHinese neW year
137 pillars HouseHigh Tea ในโอกาสพเศษอยางวนตรษจน ในวนท 31 มกราคม พ.ศ. 2554 ตงแตเวลา
12.00 – 14.00 น. ณ บรเวณเดอะเดค (ใตตนยางอนเดย) ท 137 พลลารเฮาส เตมอม
กบอภนนทนาการ Yu Sheng อาหารจานพเศษเพอความเปนสรมงคลในวนขนปใหม พรอม
ชมการแสดงเชดสงโตสดตนตาตนใจ กบราคาพเศษสดๆ เพยง 1,800++ ตอ 2 ทาน หรอ
1,000++ ตอทานเทานน สอบถามรายละเอยดเพมเตมหรอส�ารองทนงโทร 0 5324 7788
tHe e’norme ang-pao
หองอาหารสนผกหวาน โรงแรมโลตส ปางสวนแกว เปดไลนบฟเฟต
ทงอาหารอตาล บารอาหารญปน ตมซ�าสดอรอย และทขาดไมไดคอเซต
อาหารไทย รสชาตจดจานถกปาก ในราคาเพยง 299 บาท เทานน ทกวนจนทร - ศกร
ในเวลา 11.00-14.00 น. และ วนเสาร-อาทตย ในเวลา 11.00 - 15.00 น.
ณ หองอาหารสนผกหวาน พเศษ!! โปรโมชนชวงน มา 5 ทาน จาย 4 ทาน!!
สอบถามรายละเอยดเพมเตมโทร 0 5322 4444 ตอ 19914
good taste great deal
10 – 15 % oFF
ด เอน นอร เม มอบสทธพเศษเฉพาะผอาน FINE DAE MAGAZINE เพยงคณแสดง
นตยสารหรอแจงกบพนกงานวาทราบโปรโมชนจาก FINE DAE รบสทธจบองเปาพเศษ
เพอใช เปนสวนลด (เฉพาะคาอาหาร) 10 – 15 % ตงแตวนท 26 – 31 มกราคมนเทานน
สอบถามรายละเอยดเพมเตมหรอส�ารองทนง โทร 0 5310 5564
32www.finedaemag.com
Pen : Frank DolpLens : Banana
dine
wINE why y @ ThE E'NormE
Wine WHy y @ tHe e'norme200/4 tHanon sompHot CHiang mai 700 pi
mae Hia, CHiang mai, tHailand 50100open daily : 11.00 am – 11.00 pm
tel : 0 5310 5564
ส�าหรบใครทมองหาความแปลกใหมในรสชาตอาหาร นาทนคงไมมอะไร
ฮอตไปกวา The E'NORME ภตตาคารสดชคหนงเดยวทรวบรวม
อาหารสไตล Asian Fusion ซงแตละเมนลวนเปนมตรกบลนคนไทย
เปนอยางด และครงนเชนกนททางภตตาคารไดเตรยมพรอมทจะ
บรการอาหารทจะเสรฟคกบไวน ในโซนพเศษเอาใจคอไวนตลอดคน
กบ Wine Why Y
ควำมพเศษของ Wine Why Y ทนอกจำกไวนชนเลศทสงตรงจำก
ตำงประเทศนน คอเมนอำหำรเฉพำะทสำมำรถสงไดแคเพยงโซนไวน
เทำนน ซงทำงรำนใหเหตผลวำเมนทอยในโซนน เปนเมนทถกคดเลอกมำ
ใหเหมำะกบไวนแตละตวแลวทงสน แตสำมำรถเปลยนไวนททำนคได
ตำมตองกำร หำกกลำวถงทกเมนกคงจะกลำวไมหมด ขอยกตวอยำงเมน
คขวญทไมควรพลำดอยำง มสมน Lamb Shank เนอแกะสวนนองชนโต
หมกขำมคน ตนดวยไฟออนๆ นำนกวำ 4 ชวโมง พรอมรำดน�ำซอสมสมน
กลนหอมขนๆ จำกเครองแกงสตรเฉพำะ ครบรสเคม หวำน มน และไมเผด
จนเกนไป เขำกนกบเนอนองแกะตนทนมละมน และจะอรอยยงขนถำ
ทำนคกบมนตอเผอกบดใตจำน ดบกลนเนอดวยไวนแดงรสชำตเขมๆ
จำกออสเตรเลย
ทงน The E'NORME ยงไดเตรยมเซอรไพรสกบเมนครกสดพเศษอยำง
Chocolate Fondue ทจะเปลยนวนธรรมดำใหหวำนกวำใคร เฉพำะ
ในวนวำเลนไทนท 14 กมภำพนธนเทำนน เพรำะคณสำมำรถเลอก
เวลำแหงควำมสขไดดวยตวเองท Wine Why Y @ The E'NORME
if you Are looking for someplAce different to dine, there is no plAce hotter thAn the e’norme At the moment. this chic restAurAnt offers AsiAn fusion dishes served together with wines in the speciAl zone, wine why y. Besides exquisite imported wines, the specialty here is
the separate menus for wine section only. This is because
each plate has been well selected to go with wine. We
recommend fragrant and flavorful Lamb Shank Massaman,
paired with Australian red wine.
Moreover, The E’Norme also has Valentine’s special like
Chocolate Fondue which is perfect of love birds only on this
coming 14th February. Every day is your exclusive day with
Wine Why Y @ The E’Norme.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04
entertainment
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Ads Fine Dae IMAX Info-resizebyTOR.pdf 1 1/20/57 BE 3:27 PM
36www.finedaemag.com
FINE DAE Magazine มอบของขวญใหลกคา และพนธมตรทางธรกจ ในโอกาส
ขนปใหม 2557 และรบมอบของขวญจากลกคาในวาระเดยวกนน
Happy neW year 2014event
37 facebook.com/finedaemag
คณวเชยร พฒวญญ ผวาราชการจงหวดเชยงใหมเปนประธานเปดงาน
“Grand Opening PENDULUM Boutique” ณ ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล
เชยงใหม ศนยจ�าหนายนาฬกาแบรนดระดบโลกจากตางประเทศ ซงเปนบตค
นาฬกาแหงแรกในภาคเหนอ โดยม คณจลพยพ-คณยก ศรกาญจนา ผบรหาร
เพนดลม รวมเปดงานในครงน
grand opening pendulum Boutique
neW year's eve 2014 @le Crystal restaurant
บรษท จนดาศลป จ�ากด และสมาชกอาคาร ABP รวมกนท�าบญตกบาตรในวนขนปใหม 2557
เพอความสขและความเปนสรมงคลตลอดทงป 2557 ณ บรเวณดานหนาอาคารแอรพอรต
บซเนส พารก (อาคารส�านกงานใหเชา จ.เชยงใหม)
airport Business park
event
CHristmas eve 2013 @raCHamankHa Hotel
neW year's eve 2014 @raCHamankHa Hotel
38www.finedaemag.com
ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร จดเฉลมฉลองสงทายปเกา 2013
ตอนรบปใหม 2014 ณ สนามหญารมน�าปง ลกคาไดอมอรอยกบเมนสดพเศษ
พรอมเครองดมชนเลศ และชมการแสดงพลไฟอนสวยงามตระการตา
ทจดเตรยมไวใหเปนของขวญปใหมส�าหรบลกคาทกทาน
หนวยงานรฐ และภาคเอกชน จงหวดเชยงใหม จดกจกรรม “วนเดกแหงชาต”
ประจ�าป 2557 เพอใหเยาวชนไดเรยนรประสบการณชวต สามารถน�าไปปรบใช
ใหเกดประโยชนตอไปในอนาคต
CHildren’s day 2014
Compass gourmet & Cuisine 2014 เปดตวไปแลวส�าหรบนตยสาร COMPASS Gourmet & Cuisine 2014 ณ ศนยการคา
เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม ทรวบรวมความอรอยมาไวในเลม อพเดตรานอาหารทว
เชยงใหมมากกวา 100 ราน ในเลมมทงภาษาไทย ภาษาองกฤษ และภาษาจน พรอม
QR Code ของแตละราน เพอสะดวกในการตามหาความอรอย
le Coq d’or restaurant
39 facebook.com/finedaemag
โรงแรมเซนทาราดวงตะวน เชยงใหม จดเลยงสงสรรค “Duangtawan Dance Fever” สงทายปเกาตอนรบปใหม
ณ ชน 4 ดวงตะวนพาวลเลยน ในบรรยากาศของความสนกสนาน ผเขารวมงานแตงกายในชดแฟนซยอนยค
เขากบแนวเพลงดสโกสดมนส พรอมอมอรอยกบอาหารบฟเฟตนานาชาต และเครองดมนานาชนด
event
duangtaWan danCe Fever
40www.finedaemag.com
duangtaWan danCe Fever
TCDC เชยงใหม จดบรรยายและท�าเวรคชอปในหวขอ “Scale, Space, Deformation”
โดยสถาปนกชอดงชาวญปน“Naoki Terada” ผสรางสรรคโมเดลกระดาษเพอใช
เปนแบบจ�าลองส�าหรบงานออกแบบ พรอมน�าเสนอผลงานตางๆ บอกเลาเกยวกบ
ทมาและแนวความคดทท�าใหเกด Terada Mokei ซงประกอบดวยโมเดลชดเมอง
ส�าคญตางๆ มากมาย อาท Tokyo, New York, Amsterdam
คณอดศร ก�าเนดศร รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน
“Opening FuengFah Restaurant” (คดถงหนกหนา เฟองฟากลบมาแลว...เจา)
ณ หองอาหารเฟองฟา โรงแรมสรวงศ เชยงใหม โดยเปดใหบรการในชวงเยนทกวน
WorksHop By naoki terada
neW year's eve 2014 @salalanna
opening FuengFaH restaurant
41 facebook.com/finedaemag
42www.finedaemag.com
ออ
we tAlked About 3 bAht/minute cAll before. this time we will go bAck even before thAt, to the time when A communicAtion device wAs so populAr And everyone wAs trusting cAll center to deliver A messAge. it wAs the ‘pAger’ erA.
“Pager” is one of the first communication tools that
received a lot of public attention. It was so famous around
1987 – 2001 with “Paclink” as the first provider followed by
many other companies.
This rectangle block with BW screen would snooze when
you received a message. Pager used to be capable of
transmit only numbers and then developed to alphabet
version with 2 lines maximum. Among all providers at
that time, Paclink was the biggest hit as it had become the
definition of pager itself.
Pager was a one-way communication as it could
only receive message but you could not reply. Message
could be sent only through call center. The step of telling
call center your message made many users shy but the
operators could not care less as they must be sending
million messages a day. It was quite interesting to have
another person tell someone how you feel.
While communication technology keeps advancing
and the service is getting cheaper, we communicate
easier and more often. Yet, it is surprising how a few words
on monotone screen could warm up our hearts. Perhaps
we should spend less time on the phone and focus more
on the surroundings like when there were only pagers.
Speaking less may make our hearts grow fonder of each
other.
ครงกอนเราเทาความถงโทรทวไทยนาทละ 3 บาท ธรกจรมถนน
ทเคยปอปปลามากๆ ในยคทคาบรการมอถอนนแพงชนดหฉ
มาครงนเราขอยอนกลบไปอกนดหนง เอาใจผอานทอาย
เกนเลขสามเปนตนไป (ตบปาก!!!) เกยวกบอปกรณสอสาร
ทหากใครไมมพกตดตว จะถกแซวไดวาเชยแบบสดๆ และเชอ
อกวาผอานหลายทานนาจะผกพนกบการฝากความในใจไวกบ
คอลเซนเตอรทไมเคยพบหนา กอนตวอกษรจะถกเรยงรอย
แลวสงตอไปยงเปาหมาย ทงหมดนเกดขนในยคท "เพจเจอร"
ก�าลงเรองอ�านาจ
"เพจเจอร" ถอเปนอปกรณสอสารยคแรกๆ ทนกธรกจ
วยรนตอนปลายหรอผทจ�าเปนตองมการตดตอสอสารให
ความสนใจ อาจจะดวยราคาทไมไดแพงเฉกเชนโทรศพท
มอถอ (ในขณะนน) จงเปนทางเลอกในการสอสารทดของคนใน
ยคดงกลาวน มการเรมใชเพจเจอรในประเทศไทยครงแรก
ประมาณป พ.ศ. 2520 แตมาไดรบความนยมแบบสดๆ
ในชวงป พ.ศ.2530 - 2544 โดย บรษท แปซฟกเทเลซส
เปนผใหบรการรายแรก ภายใตชอ "แพคลงค" ซงรบสมปทาน
จากการสอสารแหงประเทศไทย ตอมาองคการโทรศพท
แหงประเทศไทยไดใหสมปทานแกเอกชนรายอน เรมจาก
"โฟนลงค" ของกลมชนคอรป ตามมาดวย “ฮทชสน” ซง
เปนการรวมทนระหวาง ฮทชสนวมเปาและลอกซเลย ทเปด
ใหบรการในเวลาไลเลยกน หลงจากนนกไดมกล มอนๆ
ตามเขามาอกหลายบรษท
กอนสเหลยมผนผาแปะดวยจอขาวด�า จะสนทกครงเมอม
ขอความสงมาทเครอง ซงกอนหนานเพจเจอรสามารถแสดง
ไดแคตวเลขเทานน (ตวผเขยนนาจะเกดไมทนแนนอน)
ตอมาจงมรนทสามารถแสดงตวอกษรภาษาไทยได 1 - 2 บรรทด
โดยกลมผใหบรการเพจเจอรในสมยนนมดวยกนหลายราย
อาท PhoneLink 152, WorldPage 142, EasyCall 1500,
Hutchison 162, Postel 1188 และ PacLink 1144 ซง
รายนแหละ ทฮตกนถลมทลายจนชอแพคลงคถกเรยกแทน
เพจเจอรกนเลยทเดยว ราคาตอเครองอยทประมาณ 2,000
- 3,000 บาท คาบรการตอเดอนประมาณ 300 - 400 บาท
โดยหมายเลขประจ�าเครองจะมทงหมด 7 หลกดวยกน
ส�าหรบใครทเกดไมทนหรอยงไมคนเคยกบเครองมอสอสาร
ชนดน เกรนสกนดวา เพจเจอร เปนเครองมอสอสารทางเดยว
ทสามารถรบขอความไดเทานน ไมสามารถตอบกลบไดทนท
เหมอนกบโทรศพทมอถอ ผ รบจะสงขอความกลบไปได
ตองโทรไปยง "คอลเซนเตอร" เพอฝากใหเจาหนาทพมพ
ขอความทตองการสง ซงขนตอนนเองทท�าใหหลายคนรสก
เขนอายทจะบอกความในใจเปนอยางมาก แตพนกงาน
คอลเซนเตอรหาไดแยแสไม เพราะวนหนงเธอหรอเขาเหลานน
คงเปนสอกลางในการบอกรกมาไมรกคแลวแนๆ (รสกวา
คอลเซนเตอรเหลานจะพมพเรวมาก แถมยงพมพไมผด
อกดวย) ซงถอเปนเสนหอยางหนงทเกดขนในยคทตอง
ฝากความในใจไวกบคนแปลกหนา ทตามหาความร สก
แบบนนไมไดแลวในวนน
เมออปกรณการสอสารในปจจบนล�าสมยมากขนในทกป
แถมคาบรการยงถกลง เปนธรรมดาทจะท�าใหคนเรามเรอง
มาคยกนไดทกวน แตนาแปลกใจวาค�าไมกค�าทปรากฏบนจอขาวด�า
หลงเครองสน กลบสรางความรสกดๆ ไดไมตางกน หรอบางท
เราควรจะพดบนโลกการสอสารใหนอยลง เพอเอาเวลาไปใสใจ
กบสงตางๆ รอบตวในโลกความเปนจรงบาง เหมอนอยางท
เพจเจอรเคยท�าไดเมอหลายสบปกอน ไมแนวาการพดกน
นอยลง อาจจะท�าใหคนเราคดถงกนมากขนกไดนะ
บอกกน วนละไมกค�ากพอ
JuST A FEw worDS A DAy
Pen : Frank Dolpyesterday
44www.finedaemag.com
Pen : Frank DolpLens : Gene Paranyu
inspiration
SmAll DrEAm @ “Big mountain”
เสยงดนตรทดงกกกองสนนตงแตชวงบายตนๆ ยนตสาม
ทงบรเวณของอทยานแหงชาตเขาใหญ อ.ปากชอง จ.นครราชสมา
จดเปนเสยงประกาศใหผคนในบรเวณน เตรยมพรอมรบกบการ
ปลดปลอยอารมณทางดนตรทมสสนทสด ซงคอดนตร
แทบทกคนรจกเทศกาลดนตรครงใหญนเปนอยางด ภายใตชอ
"บกเมานเทน : มน ใหญ มาก" และปนกครบ 5 ขวบแลวส�าหรบ
ดนตรกลางเขาใหญสงทายป
ตลอดสองวนสองคนในออมกอดของอทยำนแหงชำตเขำใหญ
จำกสถำนททองเทยวทำงธรรมชำตสวยๆ ถกเปลยนให กลำยเปน
เทศกำลดนตรทเชอเชญใหคนทมใจรกในเสยงเพลง รวมรอง รวมเตน
ไปกบศลปนอนเปนทรกอยำงเตมท และเชนเดยวกน ผมพบตวเอง
ภำยในงำนน ซงขอบอกตรงๆ วำ เวททผมสนใจอยำกไปดนน ไมใช
เวทหลกทเออลนไปดวยศลปนใหญระดบประเทศ แตกลบเปนเวทท
ตกแตงไปดวยฝงสเปรมพงเจำะไขไดอยำงนำรกสะดดตำ ใหควำมหมำย
แกผ พบเหนอยำงงำยสดวำ "เวทแจงเกด" หรอชอทค นหชำว
บกเมำนเทนวำ "เวทปำกชอง"
เวทปำกชอง จะพดวำเปนเวทกำรแสดงดนตรสดทเลกทสดใน
เทศกำลดนตรแหงนกไมนำผด ดวยขนำดทเลกนเอง ท�ำใหคอนเซปต
ของเวทนเตมไปดวยควำม "อนด" ซงขนกนมำทงคำยใหญคำยเลก
และศลปนไรสงกดหนำใหมๆ ทยงไมเปนทรจก แตทแนๆ ทกคนทขน
เลนเวทนลวน "มของ" อยในตว
ทนทท "ปำกชอง" เปลงเสยง แมจะมนอยเพลงทผมรองตำมได แต
เพลงไมคนหนเอง กลบหลงสำรกระตนบำงอยำงใหกบตอมดนตร
ของผมท�ำงำนชนดทสนไมหยด ตำงจำกเวทอนทผมพรอมจะรองหรอ
ฟงเพลงทรจก ชวงเวลำนนเองผมรสกสนกไปกบควำมแปลกใหมในเสยง
ดนตรทไมเคยโหยหำในวนปกต รสกคมทไดรบฟงเนอหำทไรควำมกงวล
ในเรองยอดขำย และมควำมสขทไดเหนกำรเชอมควำมฝนกบโลกควำม
เปนจรงจำกกลมคนบนเวท ตอหนำสกขพยำนหลำยรอยชวตเบองลำง
รำวกบวำพวกเขำจะเลนท "ปำกชอง" เปนคอนเสรตสดทำย
ควำมเตมทในปรมำณทสงเกตไดน ท�ำใหผมนกไดเรองหนง บวกกบ
เขำใจวำ "ควำมฝน ไดมอบควำมสงสยใหกบผทมองดมน แตไดมอบ
ควำมสขทแทจรงใหกบผทเดนรวมไปกบมน" ซงในวนนผมกเปนคนหนง
ทรวมเดนทำงไปกบฝนของพวกเขำ
เพรำะบำงครง เสยงเพลงทเรำไมเคยไดยนอำจมอะไรซอนอย
มำกมำย หลำยเพลงท�ำใหผมรบรถงควำมตองกำรทจะแหกกฎเดมๆ
หรอสรำงถนนสำยใหมไปยงควำมฝน หลำยเพลงแสดงใหเหนถงศลปะ
ทปรำศจำกกำรเจอปนของอ�ำนำจตลำด และอกหลำยเพลง ท�ำใหผม
ไดกลบมำตงค�ำถำมถงตวเองอกครงวำ "ควำมฝน" ในวนนอย
สวนไหนของชวต เรำก�ำลงออกตำมหำหรอปลอยใหมนคอยๆ
หนเรำไป ตองขอขอบคณ "ปำกชอง" ทมอบควำมทรงจ�ำดๆ และ
เตมเตมแรงบนดำลใจในกำรท�ำตำมควำมฝนของตวผมอก
ครงหนง ไมแนวำ "รถไฟแหงควำมฝน" ขบวนหนำอำจจะอยท
เชยงใหม เพอรอออกเดนทำงพรอมกบผมกเปนได
blAsting music from eArly Afternoon to 3Am All Around khAo yAi nAtionAl pArk is A signAl for everyone in the AreA pre-pAre for the biggest And liveliest music festivAl known As big mountAin.
Along 2 days and 2 nights, the beautiful natural
attraction was transformed temporarily into a music
festival for every music lovers including me. The most
interesting stage for me is the one for young blood
musicians or “Pak Chong Stage” as called by the Big
Mountain fans.
Pak Chong Stage seems to be the smallest stage of the
event. However, with this size, the concept is not commercial
and every artist playing there has “the talent”.
The music at Pak Chong Stage may not be familiar
but it attracts me with distinction. I enjoyed listening to
them, seeing they perform as if this would be their last
live. It made me think about a saying – “dream
makes the viewers doubt, but makes the followers
happy” – and I am another follower of that dream.
Sometimes, unfamiliar songs can hide so many
wonders. In some of the songs, lied a sense of breaking
away from rules and paving a new road to chase the
dream. Those songs inspired me to dig up my “dream”
and follow it.
“Cool Stuff”
Fried Beaten Egg on Rice: The most popular dish
of the event. What’s special is audience will get to
vote for their favorite fried beaten egg stand and the
winner will get a prize.
Hammock Café: The cooling and relaxing zone
with ukulele rhapsody and foot massage - perfect for
Big Mountain fans.
Akojorn Pub: The definition of raw, wicked jokes
and rudeness. This is a place for metropolis who love
to party all night long, hosted by Na Nek.
ฝนเลกๆ ท "มน(ส) ใหญ มาก"
ขาวไขเจยว
เมอกลาวถงอาหารสดปอปจาก BMMF คงจะหน
ไมพน "ขาวไขเจยว" แถมทนยงพเศษกวาทอนคอ
จะลนกนทกปวารานไหนจะไดควารางวล "มน ไข มาก"
ทถอเป นสดยอดร านข าวไข เจยวไปครอง จาก
ผลโหวตของชาวบกเมานเทนนนเอง
คาเฟเปลญวณ
คอ โซนหลบร อน หลบแดด ท จ ะผก เปลญวน
แถมยงรนห ไปกบเสยงอค เลเล เบาๆ และบรการ
นวดเทาไวบรรเทาอาการออนเพลยอยางเตมท เอาใจ
ชาวบกเมานเทนโดยแท
ผบอโคจร
ถาพดถงความดบ หาม ตลกขนสด ความเรอน และ
หยาบคาย "ผบอโคจร" คอสถานบนเทงหนงเดยวใน
เมองมนษยทรวบรวมสงเหลาน ไว เหมาะส�าหรบ
คนเรงเมองท ชนชอบความสนกสนานตลอดทงคน
การนตความกวนโดย "นาเนก" จา
"มน เท มาก"
Pen :YossoontornLens : Banana
smile
this eArly jAnuAry, there wAs A cAr rAn into A high voltAge pole in hAngdong district cAusing blAckout in muAng district, mAe rim district And neArby AreAs. people were in trouble once they were out of electricity. this Accident wAs only in minor scAle but its Affect mAde us reAlized we needed A meAsure for electricity to continue running smoothly. The blackout incident surely affected the majority but who would have known that during
the dark hours, a group of people was making full effort to keep the power on. Indeed, they
were hospital crew.
Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital or Suandok Hospital is a huge medical place where
electricity plays a vital part. Uncle San (Sankam Ruenmool), the technician and Man (Apichart
Panyapud), the electrician of the hospital both agree that every second counts here.
โอ เมอม ไฟ ไฟ ไฟ ลกขนแจมจา
“We can’t afford blackout here. We have our own generator to
make sure we will always have electricity even in power failure,”
said Man and Uncle San. It all makes sense since many lives here
depends upon the electric current. Though they both are in small
position, they are one of the main drives for something big. Uncle
San commented that “I am proud of my job. It is like helping people
even they don’t aware of it.”
Right now that you are reading this article, someone is taking
care of those machines in the hospital. This also shows every job lies
“responsibility” and “importance” to keep an organization running.
If anybody has free time, you can visit them. It will encourage them
and set the fire of motivation on.
lET ThErE BE lIGhTPen :YossoontornLens : Banana
smile
เมอชวงตนเดอนมกราคมทผานมา มขาวอบตเหตรถยนตพงเขาชน
เสาไฟฟาแรงสง บรเวณอ�าเภอหางดง สงผลใหอ�าเภอเมอง อ�าเภอแมรม
และอ�าเภอทใชไฟในรศมทเกยวของดบทนท เชยงใหมตกอยภายใต
ความมด บางคนเดอดรอนเพราะจ�าเปนตองใชไฟฟา บางคนตดละคร
บางตองท�างาน จะดวยเหตผลอะไรกแลวแต นเปนเพยงผลกระทบ
แคเลกๆ ทเกดขนเทานน แตหากลองในมมมองทวา ถาหากไฟฟา
จ�าเปนตอชวต สถานทนนจะมวธในการจดการกระแสไฟฟา ใหยงคง
ไหลหลอเลยง ไดอยางไรตอไป
แนนอนวำเหตกำรณกระแสไฟฟำดบทเกดขนนนสงผลกระทบตอคน
เปนจ�ำนวนมำก แตใครจะรวำ ทำมกลำงควำมมดทเกดขนนน มคนกลมหนง
ททมเททงก�ำลงแรงกำยและแรงใจ ในกำรประคบประคองกระแสไฟฟำ
ใหเกดขน โดยทไมสงผลกระทบ ใชละครบ สถำนททผมก�ำลงพดถงนนกคอ
โรงพยำบำลนนเอง
โรงพยำบำลมหำรำชนครเชยงใหม หรอโรงพยำบำลสวนดอกทเรำตำงก
คนชอกนเปนอยำงด โรงพยำบำลขนำดใหญ ทรบผดชอบชวตคนนบรอย
นบพน ทกระแสไฟฟำกลำยเปนปจจยส�ำคญของกำรขบเคลอนทนไปเปน
ทเรยบรอยแลว คณแสนค�ำ เรอนมล หรอลงแสน ชำงเทคนคและเครองยนต
และคณอภชำต ปญญำปด หรอพแมน ต�ำแหนงนำยชำงไฟฟำ ประจ�ำหอง
เครองไฟฟำ โรงพยำบำลมหำรำชนครเชยงใหม คหตำงวยททกวนำทม
ควำมส�ำคญหมด
“ทอนไฟฟำดบไมมปญหำ แตทนไฟฟำจะดบไมไดเดดขำด” ค�ำพดท
แสดงถงควำมรบผดชอบทเกดขนภำยในหองเครองก�ำเนดไฟฟำ ถกสงตอ
ออกมำแขงกบเสยงออองของเครองยนตทท�ำงำนกนอยำงตอเนอง “อยำงชวง
ทไฟดบนน ทนกไดรบผลกระทบครบ แตวำเรำมเครองก�ำเนดไฟฟำเปนของ
ตวเองส�ำรองไว หำกกระแสไฟฟำวงมำไมไดตำมปกต เครองยนตกจะท�ำงำน
อตโนมตภำยใน 6 วนำท มนใจไดว ำทงโรงพยำบำลจะมไฟฟำใช
อยำงแนนอน” ลงแสนและพแมนกลำว ซงพอมำลองคดเลนๆ ดแลว
มนกจรงอยำงทสดทวำ ทนไฟฟำจะดบไมไดเดดขำด เพรำะมนหมำยถงชวต
คนหลำยคนทตองรบผดชอบ หนำทกำรงำนเลกๆ แตมนเปนพลงขบเคลอน
ทส�ำคญอกทำงหนงใหกบองคกรใหญๆ อยำงเลยงไมไดเชนกน
“ทงลฟท หอง I.C.U. หองคลอด หองผำตดนจ�ำเปนตองมไฟใชตลอดนะ
ไฟตกสกวนำทเดยวกไมได” เปนเครองพสจนไดอยำงดถงขอบเขตหนำท
ในกำรรบผดชอบ ซงท�ำใหหองนจ�ำเปนทจะตองมนำยชำงไฟฟำ เฝำอยตลอด
24 ชวโมง ลงแสนกลำววำ “ภมใจในหนำททตวเองท�ำอยน เหมอนกบไดชวย
คนดวย ถงแมวำมนจะเหมอนกบกำรปดทองหลงพระกเถอะ (ยม)” เชนเดยวกบ
พแมน หนมชำงไฟฟำจำกวทยำลยเทคนคเชยงใหมทมองวำ “งำนนมนเปน
ยงกวำควำมภมใจเสยอกครบ”
ตอนน แมกระทงตอนทคณก�ำลงอำนบทควำมนอย กยงมกลมคนเลกๆ
กลมหนงทยงคงท�ำหนำทอยำงตอเนองภำยใตเสยงค�ำรำมของเครองยนต
ทพรอมปฏบตงำนทง 8 ตว ท�ำใหเรำมองเหนสงทเรยกวำ “ควำมรบผดชอบ”
และมองเหน “ควำมส�ำคญ” ของทกอำชพ ทปฏเสธไมไดวำ ตำงกเปนตวท
คอยขบเคลอนใหองคกรสำมำรถเคลอนตอไปขำงหนำไดอยำงมนคง
ดวยควำมรก และซอสตยตองำนทพวกเขำท�ำ ใครวำงๆ กสำมำรถแวะเวยน
ไปทกทำยพๆ เหลำนไดนะครบ เพรำะนอกจำกจะเปนกำรเตมเตมก�ำลง
ใหแลว ยงเปนกำรปลกไฟในตว แบบทเรำรองกนตอนเดกๆ ดวยกเปนได (ฮำ)
“โอ เมอมไฟ ไฟ ไฟ ลกขนแจมจำ”
46www.finedaemag.com
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AD OASIS SPY-FINEDAE ISSUE 29 RESIZEBYTOR-.pdf 1 1/17/57 BE 1:52 PM
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AD. CHIANGMAI TO BKK editbytorEDITLOGO issue27.pdf 1 12/16/56 BE 9:44 AM