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(Países Árabes)
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MOROCCO
INFOYU
R.P. CHINA
EUROFISH
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Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela
Febrero 20,2012 Nº03/12
INFORMACIÓN GENERAL: Chile: Expertos pronostican precios bajos para el salmón…Chile: Aumentan las exportaciones a EEUU… Perú: Se determinan cuotas de jurel,caballa y calamar gigante…Mundo: Informe sobre atún de 2010…Noruega: Nuevosestándares ISO con mayor rigor …Canadá: utilizan pruebas de ADN para combatirfraude…
PESCADO CONGELADO: EEUU: Aumento de la producción manufacturera debido alcrecimiento de los desembarques… España: Cadena de supermercados ofreceecoetiquetado (MSC)… Noruega y UE: Llegan a acuerdo sobre la gestión…
EUROPEAN SEAFOOD
EXPOSITION
Bruselas, Bélgica
Del 24 al 26 de abril de 2012
Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1BE - 1020 Brusselshttp://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx
Información General
Eventos
Atún Refrigerado, Congelado
Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados
Productos Refrigerados y Vivos
Pescados Congelados
Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA
Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas
Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12 PACÍFICO- PRIMERA PESQUERÍA DE CERCO CERTIFICADA POR MSC OESTE Un Jurado Independiente confirmó la certificación del MSC a las partes en el Acuerdo Nauru (PNA) en la
pesquería de cerco de barrilete. La certificación está sujeta a las expectativas de la reunión sobre pesca, descritas en una serie de condiciones, que incluye el modelado científico adicional para demostrar la capacidad de PNA para administrar la sostenibilidad de las poblaciones de barrilete.
La aprobación en diciembre de 2011 de que las pesquerías son sostenibles, de acuerdo al programa de certificación del MSC, ha sido calificada como la primera en el mundo de su tipo. La iniciativa proporcionará incentivos financieros a las naciones pesqueras para que cosechen atún de manera sostenible en el Pacífico.
La decisión de uno de los integrantes del Jurado Independiente, situado en Londres, Melanie Carter de rechazar las objeciones de algunos actores de la industria de atún, permitirá a un grupo de pequeñas naciones insulares aplicar nuevos estándares de control de la lucrativa industria de pesca de cerco en el Pacífico. Su decisión pone en marcha un plan desarrollado por Intertek Marine Moody ltd., situada en el Reino Unido, para que la industria del barrilete cumpla las normas establecidas por el MSC.
La PNA planea comercializar las capturas de barrilete, a un precio premium, a empresas de servicio de alimentos y minoristas europeos y americanos. Los ocho miembros de la PNA (Papúa Nueva Guinea, Islas Salomón, Palau, Nauru, Estados Federados de Micronesia, Islas Marshall, Kiribati y Tuvalu) controlan las aguas donde se capturó el 68% del atún barrilete del Pacífico el año pasado.
UE/ MALAS NOTICIAS PARA LA UE LUEGO DE DESACUERDO MAURITANIA/ Surgen nuevos problemas para la industria pesquera de la Unión Europea luego del fracaso en las negociaciones MARRUECOS sobre un acuerdo con Mauritania. Según un negociador del país africano occidental, no hay acuerdo en cuanto al
dinero desde las dos partes. Bajo el actual contrato de cuatro años, que expirará el próximo mes de julio, Mauritania obtendrá U$S 391 millones. Este último desacuerdo viene ya que España estima una pérdida de U$S 38 millones después de una disputa sobre la pesca en aguas marroquíes. Después de la cancelación de un acuerdo que diera acceso especial a miembros de la UE en aguas marroquíes, el país del norte de África prohibió todos los barcos europeos.
La Confederación Española de Pesca CEPESCA – el grupo más grande de España que representa a la industria - culpa directamente a la Comisaria Europea de pesca, María Damanaki.
La UE se ha negado a renovar el acuerdo con Marruecos, reclamando que los pagos a Rabat estaban costando demasiado. El acuerdo permitiría a Marruecos conseguir U$S 46 millones por conceder, principalmente, a barcos españoles pescar en sus aguas. La UE también dice que el acuerdo puede no estar en los intereses de las personas que viven en el Sahara occidental, bajo control marroquí.
CANADÁ UTILIZAN PRUEBAS DE ADN PARA COMBATIR FRAUDE EN ETIQUETADO Una investigación reciente ha encontrado que del 25 al 41% del pescado vendido por minoristas y por los
restaurantes no son realmente la especie que aparece en la etiqueta o en el menú, haciendo casi imposible que los consumidores tomen decisiones éticas y sustentables para la pesquería. Recientemente algunos importadores enviaron muestras a los Estados Unidos para ser testeadas bajo la secuenciación de ADN basada en Illinois, que costó unos US$ 70 por muestra. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, organismo federal encargado de verificar la calidad y etiquetado de las importaciones del pescado, analiza e inspecciona cada año 5.000 lotes de pescado importado de más de 1.000 importadores. La Agencia realiza muestreos periódico de ejemplares a minoristas, así como pruebas en respuesta a denuncias formuladas por el público, y la ACIA mantiene que la inmensa mayoría de los peces muestreados y analizados estén etiquetados con precisión.
Pero un estudio publicado en la edición de octubre de 2011 de la revista científica “ADN mitocondrial” encontró que fueron mal etiquetadas del 25 al 41% de las muestras. Para establecer una rápida prueba de ADN, la organización canadiense “Barcode of Life” desarrolla una base de datos que contiene secuencias de ADN de casi 10.000 especies de peces que permite la rápida identificación de muchos de los peces comestibles del mundo, una tecnología que está siendo desarrollada para uso comercial.
La FDA estadounidense intensificó las pruebas en diciembre, en colaboración con la red de 'Código de barras de la vida', luego de que hubiera casos de intoxicación por consumo de pez globo de China, que estaba incorrectamente etiquetado como “monkfish” (rape). La ACIA está probando la tecnología ADN 'Código de barras de vida' que se espera que esté listo para su uso en este año. La Agencia podrá comparar muestras de inspecciones con registros genéticos sobre la base de datos de red canadiense de 'Código de barras de vida' para la verificación rápida de especies.
NORUEGA NUEVOS ESTÁNDARES ISO CON MAYOR RIGOR Se aprobaron dos nuevos estándares ISO con respecto a la rastreabilidad del pescado. Los nuevos estándares
implicarán mayor información de cada eslabón (en el barco pesquero/granja acuícola, planta de procesamiento,
empresa de transporte y el mayorista) en la cadena productiva del pescado. Con estos nuevos estándares los consumidores tendrán, por un lado, mayor información sobre el producto que están consumiendo, y por otro, un aumento de precios en los productos a causa de los mayores costos que enfrentarán los productores. Los impulsadores de los nuevos estándares afirman que las empresas que se adhieran a los ISO tendrán una ventaja sobre sus competidores, ya que podrán diferenciar sus productos con la información proporcionada.
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
MUNDO INFORME SOBRE ATÚN DE 2010 La Secretaria de Comunidad del Pacífico publicó su reporte sobre la pesca de atún de 2010, que afirma que el atún
ojo grande continúa sufriendo una sobre explotación pesquera en el Pacífico oeste y central. El reporte establece que a pesar de que el ojo grande no está en peligro de extinción, afirma que se debe de reducir el esfuerzo pesquero en un 32% del nivel promedio del período 2006-2009, para asegurar la sostenibilidad a mediano plazo. La captura de las cuatro especies más codiciadas por los pescadores (barrilete, aleta amarilla, ojo grande y albacora del sur Pacífico) de 2010 fue la segunda más alta registrada, 2.421.113 toneladas. Una de las causas que derivaron los buenos números en capturas, fue en aumento en las capturas de la pesca con red de cerco que constituyó el 75% de la pesca en 2010. Las capturas de ojo grande representan solamente el 5% de las capturas totales.
PERÚ EXPORTACIONES PESQUERAS Según datos publicados por el Ministerio de la Producción, las exportaciones, de pescado y derivados, peruanas a
octubre 2011 alcanzaron las 127.400 toneladas, lo que marcó un crecimiento con respecto a igual período de 2010 de 42,8%. En valor dichas exportaciones generaron USD 206,2 millones, mostrando un incremento de 42,1% frente a igual período de 2010. Por su parte, el acumulado enero-octubre llegó a 1.784.600 toneladas por un valor de USD 2.831,4 millones, indicando un crecimiento en volumen de 18,5% y en valor de 24% con 2010. Se atribuyen los crecimientos, tanto en volumen como en valor, a las mayores ventas de harina de pescado. Mientras que en el año 201 las exportaciones de harina de pescado de octubre habían sido de 47.500 toneladas, las del año pasado fueron por un total de 75.600 toneladas, lo que muestra un impresionante crecimiento del 59,2% en volumen, mientras que en valor crecieron 40%, generando en 2011 USD 94,4 millones. En el acumulado, las exportaciones de harina de pescado en esos primeros 10 meses totalizaron en 1.183.100 toneladas generando ingresos por USD 1.632 millones, lo que implicó incrementos del 15% y 6,6% respectivamente.
PERÚ SE DETERMINAN CUOTAS DE JUREL, CABALLA Y CALAMAR GIGANTE Se establecieron las cuotas de pesca para el jurel y la caballa para el primer semestre de 2012, por parte del
Ministerio de la Producción, mientras que la del calamar gigante se estableció para todo el año. La cuota de pesca para la caballa es de 20.000 toneladas, para el jurel es de 40.000 toneladas y para el calamar gigante es de 500.000 toneladas. De ser capturado lo disponible previo al tiempo pautado, se deberá esperar a que el mismo transcurra para que se retome la actividad pesquera. El organismo destinado al monitoreo de la pesca es el Instituto del Mar del Perú, que tendrá que informar a la Dirección General de Extracción y Procesamiento Pesquero del Produce sobre los resultados obtenidos a lo largo del período estipulado. Además los estudios dictarán si se modifica o no el límite de captura.
CHILE AUMENTAN EXPORTACIONES DE SALMÓN ATLÁNTICO A EEUU Las exportaciones de salmón Atlántico a octubre 2011 al mercado estadounidense crecieron un 91%, en
comparación con igual período de 2010. En volumen totalizaron 43.000 toneladas, generando un ingreso de US$ 466 millones, lo que indica un incremento en comparación con 2010 de 98%. Los envíos chilenos de salmón Atlántico a Estados Unidos tuvieron una participación de casi el 30%, dentro del total de las importaciones del producto en el período (143.000 toneladas). Además el producto chileno tomó el lugar del salmón noruego, que tuvo una caída (de un año al otro) del 51%.
CHILE EXPERTOS PRONOSTICAN PRECIOS BAJOS DE SALMÓN EN 2012 Debido a la situación que se estima para el mercado de salmón en el mundo, analistas de la industria chilenos
afirman que los precios del salmón se encontrarán por debajo de los niveles que se registraron durante 2011. Esto se debe a la probable contracción de la demanda, especialmente del continente europeo, por la recesión que atraviesa, y a una expansión de la oferta, por parte de productores noruegos y chilenos. Expertos afirman que este crecimiento de de la oferta se debió a los altos precios registrados durante el año pasado y a una sobreestimación de mortalidad en la producción. Para las empresas productoras de salmón chilenas estas perspectivas desalientan sus planes de crecimiento, lo que desacelerara su expansión de cara al 2013.
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Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org
Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:
Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance entre oferta y demanda…
Salmón: Producción chilena cae a menos de la mitad en 2010…
Camarón (Shrimp): Este año siguen precios altos con fuerte demanda…
Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque…
Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones…
PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….
REFERENCIAS
TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/02/2011 (Cambios oficiales):
Japón (JPY) 77.59 Reino Unido (CGP) 0.64 Chile (PESCh) 463.01 Jamaica (Dól. Jam) 94.91 India (IR) 49.19 UE (EURO) 0.76 Paraguay (Guar) 4630 Rep Dominicana (PES) 42.46 Noruega (NOK) 5.73 Nueva Zelanda (NZD) 1.21 Perú (N. Sol) 2.78 El Salvador (COL) 9.630 Malasia (MYR) 3.05 Côte d’Ivoire (FCFA) 498.50 Colombia (PES) 1823.10 Nicaragua (Córdoba) 25.40 Hong Kong (HKD) 7.76 Australia (AUD) 0.94 Venezuela (BOL) 9.50 Guatemala (Quet) 8.90 Singapur (SGD) 1.26 Argentina (ARA) 4.93 México (NPMX) 12.67 Honduras (LEMP) 39.00 Indonesia 90050.62 Brasil (BRC) 1.77 Costa Rica (COL) 567 Uruguay (PU) 19.80
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Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)
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PRÓXIMAMENTE
AÑO 2012
FEBRERO AQUACULTURE AMERICA 2012, Las Vegas, Nevada, EEUU – Febr 29 – Marzo 2, 2012 Paris Hotel. Por mayor información dirigirse a www.was.org. MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19ª edición bienal - Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Barcelona - España - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2012 Del 11 al 13 de marzo – Boston Convention & Exhibition Center Por información: FMI: Lisa Seller, Conference Manager; e-mail [email protected] Tel: 207-842-5624 FISHING 2012 Brno: Feria de Pesca de Brno, República Checa Brno, República Checa. 08.03.2012 - 11.03.2012 Fishing 2012 Brno, celebrará este año una nueva edición, entre lós próximos días 08 al 11 de marzo de 2012, en las isntalaciones del recinto ferial Brno Exhibition Centre en la República Checa, mostrándonos las últimas novedades del mundo de la pesca.
ABRIL EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica Del 24 al 26 de abril Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1 | BE - 1020 Brussels http://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx
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MAYO AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012 Melbourne, Australia –
1al 4 de mayo , Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx SIAL CHINA The Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayo http://www.sialchina.com/ EXPOACUICOLA 2012 PERÚ Huancayo, Perú. 24 al 26 de mayo EXPOACUICOLA 2012, se llevara acabo durante tres días de importantes negociaciones e intercambio empresarial. Los días para esta tercera edición del 24 al 26 de mayo del 2012, en Huencayo JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/
SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217
NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/
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PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Febrero 20 , 2012 (N° 03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Chile Se estima, por parte de analistas de la industria de Chile, que los precios del salmón se encontrarán por debajo de los niveles que se registraron durante 2011. Esto se debe a la probable contracción de la demanda, especialmente del continente europeo, por la recesión que atraviesa, y a una expansión de la oferta, por parte de productores noruegos y chilenos. Expertos afirman que este crecimiento de la oferta se debió a los altos precios registrados durante el año pasado y a una sobreestimación de mortalidad en la producción. Para las empresas productoras de salmón chilenas estas perspectivas desalientan sus planes de crecimiento, lo que podría desaceler su expansión de cara al 2013. En otro orden, las exportaciones de salmón Atlántico a octubre 2011 al mercado estadounidense crecieron un 91%, en comparación con igual período de 2010. En volumen totalizaron 43.000 toneladas, generando un ingreso de US$ 466 millones, lo que indica un incremento en comparación con 2010 de 98%. Los envíos chilenos de salmón Atlántico a Estados Unidos tuvieron una participación de casi el 30%, dentro del total de las importaciones del producto en el período (143.000 toneladas). Además el producto chileno tomó el lugar del salmón noruego, que tuvo una caída (de un año al otro) del 51%.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
SALMÓN DEL ATLÁNTICO
Salmo salar
Eviscerado fresco vía aérea
3-5 kg/pz
10.31-12.89
Mayorista Tokio, Japón Noruega
Filete fresco
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
4.15-4.35/lb
4.15-4.35/lb
Mayorista Miami, EEUU Europa
De cultivo Entero caja 25 kgs 7.20 Mayorista Santiago Chile
Lomos frescos 6.58 Mayorista México
Filete fresco
2-3 lb/pz
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
3.55-3.70/lb
3.65-3.80/lb
3.8-3.95/lb
Mayorista Miami, EEUU
Grande - Mayorista San Pablo Brasil
SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO
Pingüipes spp.
Entero, 10.29 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero
Grande 9.14
Mediano 7.43
Pequeño 5.14
Mayorista San Pablo
TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss
Entera 5.90 Mayorista Bogotá Colombia
HIPOGLOSO
Hipoglossus spp
Entero eviscerado
10-20 lb/pz
20-40 lb/pz
>40 lb/pz
7.40-7.50
8.40-8.50
8.90-9.00
FOB Nueva York EEUU EEUU
LENGUADO Paralichthys patagonicus
Entero, 11.42 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Paralichthys spp.
Entero, Grande Mediano Pequeño
7.43 5.14 3.43
Mayorista San Pablo Brasil
Entero N C Mayorista Santiago Chile
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
MERLUZA Merluccius hubbsi
Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil
Entera
2.29 Mayorista Río de Janeiro
Merluccius capensis Entera € 6.86 8.63 Mayorista, España (Mercamadrid)
Sudáfrica
MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.74 Mayorista Santiago Chile
Merluccius spp. Filetes 3.10 Mayorista México México
MERLUZA MALTONA M. polylepis
Entera, caja de 30 kg 2.44 Mayorista Santiago Chile
MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis
Entera €8.90 11.19 Mayorista, España (Mercamadrid)
CORVINA Micropogon furnieri
Entera, 3.43 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera, Grande Mediana Pequeña
2.57 1.83 1.29
Mayorista San Pablo
Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg
5.85
Mayorista Santiago Chile
Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel
2.90/lb 4.95/lb 5.82/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel
3.36/lb 5.11/lb 5.13/lb 5.60/lb
Grande Pequeña Filete
N C N C N C
Mayorista CENADA
Grande Pequeña
4.20 4.00
Ex-playa Puntarenas
CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa
Entera - Mayorista San Pablo Brasil
Entera 8.57 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL
Macrodon ancylodon Entera,
5.14
BRÓTOLA Urophycis brasiliensis
Entera, Grande Mediana Pequeña
2.29 1.43 1.03
Mayorista San Pablo
REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 3.76 Mayorista Santiago Chile
PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.09
PÁMPANO NEGRO Stromateus niger
Entero Grande Mediano
5.25 5.90
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado 3.83-6.38 Mayorista Hong Kong Hong Kong
PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus
Entero Grande Mediano
11.80 9.84
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado
16.62
Mayorista Hong Kong Local China
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera, N C Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera, Grande
Mediana
Pequeña
3.37
2.53
1.69
Mayorista San Pablo
HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile
RAYA Raja castelnaui Entera 1.56 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae
Eviscerado
Filete sin piel
3.18/lb
4.81/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes
Entero caja de 25 kg. 6.27 Mayorista Santiago Chile
Grande 5.62 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus
Entero caja de 25 kg. 4.18 Mayorista Santiago Chile
CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis
Entero 5.20
MERO/CHERNA Epinephelus spp.
Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel
4.46/lb 4.45/lb 7.75/lb 9.26/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Entero, mediano
11.24
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, 12.92 Mayorista San Pablo
Entero, fresco 4.50-4.75 FOB Nueva York América del Sur MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides
Entero, Grande Mediano Pequeño
5.90 6.56 5.57
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
PARGO Lutjanus spp.
Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz
4.09/lb 4.09/lb
3.63/lb
CFR Miami (vía aérea)
Costa Rica
Filete con piel, > 4 lb/pz
6.22/lb
Entero,
5.71
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, Grande Mediana
Pequeña
N C N C N C
Mayorista San Pablo
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 0.51
Entero 1.71 Mayorista Río de Janeiro
PARGO PRIETO Lutjanus griseus
Entero fresco/enfriado
Grande 5.90
Mediano 6.56
Pequeño 5.57
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India
PEZ ZORRO Alopias vulpinus
Entero Lomos con piel Lomos sin piel
1.69/lb 2.12/lb 2.21/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus
Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz
3.50-3.80/lb 4.00-4.30/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Entero 7.00 Mayorista CENADA Costa Rica
2-4 Entero 4.56/lb
Filete c/piel 8.31/lb Filete s/piel 8.89/lb
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
PARGO ROJO Lutjanus campechanus
Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz
3.52 3.52 3.16
Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel
2 – 4 lb/pz 3.83/lb 2 – 4 lb/pz 6.73/lb 2 – 4 lb/pz 7.20/lb
PARGO COLORADO Lutjanus colorado
Eviscerado Filete sin piel Filete con piel
2.44/lb 3.97/lb 3.86/lb
PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris
Eviscerado Filete con piel Filete sin piel
2.72/lb 4.00/lb 4.37/lb
Eviscerado Grande Pequeño
3.80-4.00/lb 2.50-2.80/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Eviscerado, (via aérea)
½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C
Mayorista primario Nueva York, EEUU
México
DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus
Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel
4.34/lb 6.30/lb 5.56/lb
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Filetes 4.88-5.81 Mayorista México México
Entero
4.57 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Grande 3.43 Mayorista San Pablo
CAZÓN Orden Squaliformes
Entero
2.57
6.86 Mayorista Río de Janeiro
BARRILETE Euthynnus pelamis
Entero 0.69
ATÚN Thunnus spp.
Entero Grande 6.86 Mediano 5.14
Pequeño 4.00
Mayorista San Pablo
PEZ GUITARRA
Rhinobatos percellens
Entero 5.71 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista San Pablo
PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C
PEJEGALLO C. callorhynchus
Entero, caja de 25 kg 2.51 Mayorista Santiago Chile
PEJERREY Odontesthes regia regia
Entero, caja de 25 kg N C
COJINOVA Seriolella v. Entera 3.00
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
BAGRE
Ictalurus punctatus
Fresco filete
3-5 oz/pz 4.40-4.60/lb
5-7 oz/pz 4.40-4.60/lb
7-9 oz/pz 4.40-4.60/lb
Mayorista N. York EEUU EEUU
Entero H&G
3-5 oz/pz
5-7 oz/pz
7-9 oz/pz
3.25-3.50/lb
3.20-3.30/lb
3.05-3.15/lb
Ex Bodega, costa este EEUU oeste
BAGRE MARINO Ariidae
Entero 2.29 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entero 1.83 Mayorista San Pablo
LISA Mugilus spp.
Entera, caja de 25 Kg N C Mayorista Santiago Chile
Entera 3.93 Mayorista R. de Janeiro Brasil Entera
Grande 3.71 Mediana 3.14 Pequeña 2.00
Mayorista San Pablo
ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator
Grande 4.21Mediana 3.09
Pequeña 1.40
Entero 5.71 Mayorista Río de Janeiro SARDINA
Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano N C
Grande 1.83 Mediana N C Mayorista San Pablo
SARDINA LAGE Opisthonema oglinum
Entero N C
Entero mediana N C Mayorista Río de Janeiro CABALLA
Scomber japonicus Entera N C Entera, Grande 1.43 Mayorista San Pablo
Scomberomorus spp. Entera, fresca
Grande 5.90 Mediana 5.25
Mayorista Kuala Lumpur Malasia
Tailandia/ Indonesia
JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 0.17 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón
COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera Grande 2.13-6.80 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp
Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb
FOB Miami, EEUU América Latina
Entera U$S/lb Filete U$S/lb
0.60 1.85
FOB Ecuador Ecuador
Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia
Entera 1.71 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera 2.17 Mayorista San Pablo
PACÚ Colossoma mitrel Entera, N C Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus
2.29 Mayorista Río de Janeiro
TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C
SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans
Entero N C
CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus
Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia
BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae
Entero, caja de 12,5 kg 41.14
CAPAZ Pimelodus grosskopfii
Entero, caja de 12,5 kg 42.45
NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 28.80
VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus
Fresco Precio por Bandeja 250gr
12.82-19.23 Mayorista Tokio, Japón México
6.41-12.82 China Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile
TIGRE NEGRO Penaeus monodom
C. cabeza Grande medio
21.31 16.39
Mayorista Kuala Lumpur Malasia
Tailandia/Indonesia
CAMARÓN ROSA F. paulensis
Grande 31.43 medio 20.00
Pequeño 14.29 Mayorista San Pablo Brasil
1.71 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO
Penaeus schmitti Media 6.86 Grande - Mayorista San Pablo
CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei
5.76 Mayorista Río de Janeiro
CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri
medio 4.00
Grande N C Limpio N C
Mayorista San Pablo
CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, N C Mayorista Santiago Chile Anillos
Entero 9.05 3.84
Mayorista Bogotá Colombia
CALAMAR Loligo spp. Entero
4.57 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Primera Segunda
2.86 1.14
Mayorista San Pablo
Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.97 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.
Unidad N C Mayorista Santiago Chile
CANGREJO SIRÍ Callinectes danaes
Entero - Mayorista San Pablo Brasil
PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño
N C N C N C
Entero,
14.29 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.58 Mayorista México Sinaloa, México
PESCADOS Y MARISCOS VIVOS
Langosta Homarus spp.
1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más
6.90-7.00 6.90-7.00 6.90-7.00 7.00-7.25 7.50-8.00 7.50-8.00 N/C
FOB Nueva York, Mercado de Fulton
EEUU
Entera 17.75-18.00 Ex-barco, Boston Canadá ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.20 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.49CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg N C CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.56PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.74MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 3.76PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.04
La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
PESCADO CONGELADO Febrero 20, 2012 (Nº 03)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Estados Unidos: El crecimiento de los desembarques de polaca de Alaska el año pasado, provocaron un aumento del 36% en la producción manufacturera: se produjeron 510.757 TM de producto final, en comparación con sólo 376.062 TM en 2010. El aumento fue observado en este orden: filetes, surimi, pescado entero. Por el contrario, la producción de H & G cayó en comparación con la del año anterior. Mientras tanto, a pesar de este notable crecimiento de la producción de surimi, según se informa el mercado este año esta desabastecido, y la demanda es fuerte. Por lo tanto, se espera que los precios se recuperen de la caída sufrida el año anterior. España: La cadena minorista de almacenes, El Corte Inglés, se ha convertido en la primera cadena de distribución española en ofrecer pescados enlatados y congelados teniendo la etiqueta ecológica del MSC. Esta etiqueta establece que el producto es ecológico y que la intención de la compañía es contribuir a la sostenibilidad de las especies marinas involucradas. Uno de los primeros pasos en la aplicación de esta política es la introducción de productos etiquetados MSC, garantizando que el producto proviene de una pesca que ha sido auditada independientemente con respecto al estado del stock, impacto ambiental y gestión. Mientras tanto oficiales de MSC expresaron su conformidad debido a la importancia de El Corte Inglés en el mercado de la UE, con más de 650 millones de consumidores que visitan sus tiendas cada año. Noruega: Noruega y la UE llegaron a un acuerdo sobre la gestión de las poblaciones que se encuentran dentro de la zona común de pesca del Mar del Norte, Skagerrak y Kattegat. Ambas partes acordaron introducir una prohibición de descarte de bacalao y establecer un CMP de este recurso en 26.475 toneladas. También decidieron armonizar las medidas técnicas. El acuerdo incluye un aumento del 110% de la cuota de pesca de arenque. Además, el nivel de comercio será superior en 2012, en comparación con el mostrado en 2011. Tras el acuerdo con Noruega, el Consejo de Ministros de Pesca de la UE acordó CMPs y cuotas para los buques comunitarios para 2012, para el Atlántico, el canal y el mar del Norte. La decisión se basó en el asesoramiento científico, proporcionado por el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) y el Comité Científico, Técnico y Económico de Pesca (CCTEP), que indica una mejora en el bacalao del mar Céltico, eglefino y el stock de rape del Sur, permitiendo el aumento de las capturas de estas poblaciones. Para la mayoría de las demás poblaciones, las cuotas siguen siendo las mismas que el año pasado o fueron disminuidas (por ejemplo, caballa, carbonero, gamba nórdica, raye), aunque en muchos casos no tanta como recomendados por la Comisión. Los Ministros acordaron un aumento de las cuotas de azul Merlán (al 800% en algunas zonas), eglefino (un 200% en algunas zonas de aguas de la UE) y de arenque en las aguas de la UE y Noruega (al 110%).
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;
BACALAO (Pacifico) Gadus morhua
Colas 3-6 oz/pz
3.10-3.90/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete IQF 4/8 oz/pz 8-10 oz/pz 16-32 oz/pz
2.85-3.25/lb 3.00-3.35/lb 3.00-3.35/lb
SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar
Trozos 4 oz/pz 4.95/lb 6 oz/pz 5.50/lb
8 oz/pz 5.50/lb
Chile
Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz
3.45-3.55/lb 3.55-3.65/lb
FOB Miami EEUU
4-5 lb/pz 3.65-3.75/lb
Filete 14.54 Mayorista Bogotá
SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch
Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.44 Mayorista Tokio, Japón
PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.
Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz
2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU
Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz
2.95-3.10/lb 2.95-3.25/lb 3.10-3.25/lb 3.45-3.85/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
SARDINA Sardinella, Ophistonema
Mediana N C
Grande 2.11
Mayorista San Pablo
Brasil
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU
POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma
Filete 10 lbs IQF, s/e
1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb
MERLUZA Merluccius hubbsi
Congelada a bordo, HGT
800-1200 grs 2.60-2.70 1200-1500 grs 2.70 1500 - UP 2.70-2.75
FOB para China Puerto Madryn Argentina
Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs
2.20-2.25 2.45-2.50 2.50-2.55
FOB para Países del Este de Europa
Congelada a bordo HGT 500-800 2.50-2.55 FOB para Grecia HGT 350-500 2.45-2.50 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.70-3.75 FOB para Brasil Chorizo 2.40 FOB para Grecia
Procesado en tierra Entera 100-300 N C
300-500 N C 500 UP N C
FOB Puerto Madryn
Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado
130/190 N C
HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay
HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10
H&G 100-300 1.85 300-500 2.15
FOB para África
Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU
Filete, interfoliado, s/ piel
2 -4 oz 1.72-1.78/lb 4- 6 oz 1.78-1.85/lb 6-8 oz 1.79-1.85/lb
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Argentina/ Uruguay
H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb
MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.
Interfoliado ,doble congelado
6 oz y más 2.00-2.10 Nueva Zelanda
MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides
HGT Mejillas Collares
17.00 6.00 6.00
FOB Uruguay Uruguay
Porciones ½ oz/pz 11.00/lb 2-4 oz/pz 11.75/lb 4-6 oz/pz 12.30/lb
6-8 oz/pz 15.50/lb 8 oz/pz 16.95/lb
Ex-bodega Nueva York, EEUU
Chile
H&G, con piel 4-6 pz/kg 12.30/lb6-8 pz/kg 12.50/lb
8-10 pz/kg 12.50/lb 10-12 pz/kg 10.75-10.85/lb
Mayorista primario, Costa Este, EEUU
MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus
Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C
HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C
FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina
MERLUZA Merluccius capensis
Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz
2.35-2.45 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi
Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus
Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz
7.25-7.35 7.50-7.75 7.75-7.95 7.50-7.75 7.40-7.50
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
CORVINA Micropogonias furnieri
Entera
300-500 2.20 500-1000 2.45
FOB para África Uruguay
500-800 800-UP
FOB para Brasil
Entera 300-500 1.95 500-1000 2.37
FOB para China
Entera 300-500 2.05 500-1000 2.39
FOB Europa
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera 200-400 1.74 400+ 2.10
FOB para Africa Uruguay
Entera 200-400 1.65 400+ 1.85
FOB Uruguay
Entera 200-400 1.83 400+ 2.03
FOB para China
Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz
1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb
Ex – bodega Nueva York, EEUU
Uruguay/ Argentina
LENGUADO Pleuronectidae spp.
Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz
2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.65-3.85/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp
Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz
-/lb 12.75-12.95/lb 12.75-12.95/lb -/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Holanda
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 200-400 400+
1.65 1.85
FOB Uruguay Uruguay
Entero 200-400 400+
1.90 2.10
FOB para Africa
MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C
2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C
CFR Holanda Veraval, India
SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus
Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina
BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer
Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76
BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii
Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99
PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti
Entero, caja de 12,5 kg 42.51
SOLLA Soleidae spp.
Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz
N C N C N C
Ex bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
PARGO ROJO Lutjanus purpureus
Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.50 CFR China Veraval, India Entero 100% peso neto eviscerado
300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85
CFR Malasia Mumbai, India
Natural, IQF 4-6 oz/pz 5.95-6.10/lb 6-8 oz/pz 6.50-6.85/lb
8-10 oz/pz 6.50-6.85/lb10-12 oz/pz 6.10-6.30/lb12-14 oz/pz 5.40-5.60/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Tailandia/Indonesia
BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 300/500 gr/pz 2.50
Gabón Mangalore, India
JUREL Trachurus, Scomber
Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India
CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.
Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz
2.20 2.70 2.90 3.40
CFR Singapur Gujerat, India
Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz
2.20 2.45 2.70
CFR Europa Mumbai, India
BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg
41.14 30.17
Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e
3-5 oz 5/7oz 7/9 oz
1.90-2.05/lb 1.85-2.00/lb 1.85-2.00/lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb
EEUU
Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb
China
TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp
Filet IVP 3-5 oz/pz 2.05-2.20/lb
5-7 oz/pz 2.35-2.45lb
7-9 oz/pz 2.55-2.65/lb
Mayorista Nueva York, EEUU
China
Filete 5.80 FOB Medan Indonesia para EEUU
Medán Indonesia
Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador
Nuggets de bagre americano
De cultivo 1.10-1.20/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU
EEUU
SURIMI (Itoyori) Bloques 3.51 CFR Japón Tailandia 3.02 India
Surimi imitación camarón 6.19 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.27 Mayorista México
México
HUEVAS DE LISA 10.07 CROQUETAS DE PESCADO 2.32 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.04 COMBINACION DE MARISCOS 3.87 ANILLOS DE CALAMAR 4.64 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.32 NUGGET DE ATÚN 2.32 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.55
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Febrero 20, 2012 (N°3) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario
Mundial La Secretaría de Comunidad del Pacífico publicó su reporte sobre la pesca de atún de 2010, que afirma que el atún ojo grande continúa sufriendo una sobreexplotación pesquera en el Pacífico oeste y central. El reporte establece que a pesar de que el ojo grande no está en peligro de extinción, afirma que se debe reducir el esfuerzo pesquero en un 32% del nivel promedio del período 2006-2009, para asegurar la sostenibilidad a mediano plazo. La captura de las cuatro especies más codiciadas por los pescadores (barrilete, aleta amarilla, ojo grande y albacora del sur Pacífico) de 2010 fue la segunda más alta registrada, 2.421.113 toneladas. Una de las causas que derivaron los buenos números en capturas, fue en aumento en las capturas de la pesca con red de cerco que constituyó el 75% de la pesca en 2010. Las capturas de ojo grande representan solamente el 5% de las capturas totales. México Luego de que la Organización Mundial del Comercio diera un fallo favorable a México en torno a la disputa que restringe la comercialización del atún mexicano en Estados Unidos, se espera que este país levante las restricciones. El denominado “embargo atunero” empezó en 1990, cuando Estados Unidos prohibió las importaciones de atún mexicano bajo el argumento de que los métodos de pesca utilizados en el país no cumplían con sus estándares de protección ambiental. Si bien Europa es un mercado de gran potencial para el atún mexicano, con la ratificación del fallo de la OMC en favor de México se espera un incremento de las ventas de hasta 15 mil toneladas. El Director de CONAPESCA señaló que es una ventaja que las tres principales empresas atuneras del país, Tuny, Dolores y Herdez, estén certificadas por la Unión Europea, y que con la obtención del etiquetado 'dolphin safe' se iniciarían las negociaciones para exportar a ese continente.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ATÚN Sin especificar
Filetes, fresco 6.04/kg Mayorista México México
BARRILETE E. pelamis
Fresco, entero 0.67/kg Mayorista Río de Janeiro
Brasil
refrigerado/fresco 20299-27065 Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
ALETA AZUL Thunnus thynnus
G&G, refrigerado (vía aérea)
cultivo 27065-121794 Japón
38665-70885 EEUU
25777-45109 Grecia
32221-36087 Mexico
42531-45109 España
G&G congelado 31125-74430 Japón
ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii
G&G, congelado 13533-67663 Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Australia
G&G, refrigerado, vía aérea 31125-46011
OJO GRANDE Thunnus obesus
Fresco 15189-24050 Mayorista Tokio
Filipinas
10126-25316 Bali
Fresco 12658-35443 Australia
11392-18987 Vietnam
Fresco 13924-21519 Indonesia
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE
Thunnus obesus
Fresco 16667-35897 Mayorista Tokio
Nueva Zelanda
7595-15189 Guam
10126-22784 Sri Lanka
ALETA AMARILLA
Thunnus albacares
H&G, refrigerado (via aérea)
Grado 1
Grado 2+
Grado 2
7.50-8.00/lb
6.00-6.50/lb
3.75-4.25/lb
Mayorista Costa Este
EEUU
Sudamérica
60 lb y +
Nº 1
Nº 2+
Nº 2
8.00-8.25/lb
6.00-6.50/lb
4.00-4.25/lb
FOB Atlántico Central EEUU
Lomos, sin carne oscura,
tratados (CO), corte central,
s/ y s/e, envasados al vacío
individual
2-5 lbs 6.60-7.00/lb
5-7 lbs 7.20-7.50/lb
7 lbs y + 7.20-7.50/lb
Postas, tratadas (CO)
4 oz/pz
6 oz/pz
8 oz/pz
10 oz/pz
6.10-6.40/lb
7.20-7.50/lb
7.20-7.50/lb
7.20-7.50/lb
Ex-Bodega, Costa Este y
Oeste
G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,
Japón Filipinas
15719-23579 Australia
G&G congelado 10322-13754 Japón
G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719
Eviscerado refrigerado 10
kg y más (Via aérea)
N C CFR Amsterdam Chennai, India
Lomos con piel
Eviscerado 40–60lb
Evisc. 60–99lb
Evisc. >100lb
8.94/lb
3.67/lb
5.18/lb
6.39/lb
C&F Miami, EEUU Costa Rica
Segunda 3.14/kg Mayorista CENADA
PEZ ESPADA
Xiphias gladius
lomos con piel
Evisc. 40-50lb
Evisc. 50-99 lb
Evisc, > 100 lb
8.12/lb
5.27/lb
5.74/lb
6.36/lb
C&F Miami, EEUU
H&G, refrigerado (Vía aérea)
100 lb/pz 6.50-7.00/lb
50-99 lb/pz 5.75-6.30/lb Mayorista Costa Este,
EEUU
Sudamérica
MARLÍN LISTADO
Makaira sp. Entero 3.23/lb
Lomos con piel 3.78/lb
Lomos sin piel 4.03/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica
MARLÍN AZUL
Makaira sp. Entero 4.69/lb
Lomos con piel 5.51/lb
Lomos sin piel 5.94/lb
PEZ VELA
Istiophorus
Entero 1.18/kg Mayorista CENADA
CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Febrero 20, 2012 (Nº 03)Situación General Siguiendo lo indicado en el último reporte, el mercado del camarón está lento, con una demanda muy tranquila y con inventarios que resultan adecuados a las necesidades actuales. Sin embargo, los importadores, mayoristas e intermediarios no se muestran sorprendidos con esta situación, dado que es bastante típica para esta época del año. Durante estas semanas, los informes de mercado indican que las ventas en EEUU están lentas y de que los importadores tienen inventarios sin vender. Hay quien afirma que estos inventarios son un arrastre que viene del último período de ventas por las Fiestas, probablemente debido a que el sector minorista no vendió finalmente todo lo que había comprado entonces. Por su parte, los exportadores de los países productores están intentando ofrecer camarón sin cabeza e incluso de rebajar sus precios de oferta, lo cual podría estar indicando que las ofertas de muchos orígenes están cayendo a efectos de generar interés comercial. En el mercado de EEUU, tanto los importadores como los mayoristas están preocupados por esta circunstancia, debido a que para mayo se espera el pico de cosechas del camarón vannamei. Oferta del exterior Brasil: luego de la imposición de los aranceles a la importación de vannamei brasileño en EEUU, las exportaciones a este mercado prácticamente se derrumbaron. Mientras tanto, la producción acuícola camaronera brasileña se vio también afectada por fuertes brotes virales en varias regiones del país. Sin embargo, la producción ha logrado recuperarse en el último tiempo. En 2011 la producción total alcanzó las 71 mil toneladas, equivales a U$S 386 millones. Para este 2012, los productores esperan un 13% de crecimiento en volumen, aunque se prevé que la mayor parte del mismo será destinada al propio mercado interno. México: gracias a la aplicación de prácticas pesqueras y acuícolas sostenibles, la producción de camarón de cultivo del año pasado llegó a las 105 mil toneladas, superando en casi 1000 toneladas el volumen logrado en 2010. Sinaloa fue nuevamente el estado líder en términos de producción. Según los responsables, la apliación de buenas prácticas de acuicultura, sobre todo en el control de enfermedades virales y de depredadores en los estanques, generó las condiciones adecuadas para este mejoramiento. Perspectivas Es poco probable que el mercado revierta su actual letargo hasta antes de marzo y abril, que es cuando el consumo de pescado mejora debido al período de Cuaresma. Un pronóstico elaborado y dado a conocer recientemente por la Asociación Nacional de Restaurantes, indica que para este año se prevé un aumento en las ventas del 3,5% con respecto a 2011. También se pronostica un crecimiento fuerte en el comercio de comidas rápidas e informales. Como el camarón es actualmente el producto pesquero más popular en EEUU, se estima que va a beneficiarse de esta tendencia. Sin embargo, habrá seguramente un cambio en los patrones de demanda, hacia productos más económicos como los tamaños medianos y pequeños. La recuperación de la economía del país, pese a que será lenta, seguirá también contribuyendo con el apoyo a la demanda y al mercado minorista. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40
CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***110/130 Origen Golfo, EEUU
Ecuador Tailand China Indon
América Latina México México Tailandia
Especie Nro1 Pelado fácil Pardo
Blanco Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Pelado fácil U/10
Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90
91/110
- 9.90 7.50 6.40 6.00 5.50 4.80 4.25
- - - -
- - -
6.25 5.25 4.70 4.40 3.95 3.50 3.35 3.00
- -
- - -
6.25 5.45 4.55 4.05 3.85 3.40 3.25 3.20 3.10 2.85
- - -
5.55 4.30 4.35 4.00 3.85 3.50 3.40
- - -
- - -
5.40 4.70 4.30
- 4.10 3.60 3.20
- - -
- -
7.65 5.55 4.85 4.40
- *4.10 3.80 3.70
- - -
- -
***2.00 6.00 4.80 4.45 3.75 3.55 3.25 3.10 3.05 2.95 2.75
- -
8.40 6.70 5.50 4.40 3.75 3.45 3.20 3.10 3.00
- -
12.75 10.90 9.00 7.25 5.70 4.80 4.10 3.80 3.45
- - - -
11.80 10.40 8.50 6.75 5.25 4.70 4.10 3.80 3.70
- - - -
- - -
5.15 4.75 4.30
- *3.85 3.75 3.55
- - -
Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **71/90 IQF/lb
Origen Vietnam Bangladesh Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei
Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12
13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50
14.00 11.10
- 8.35 6.85 5.40 4.50
- - -
- - -
8.30 6.50 5.35 4.60
- *3.80
-
15.45 11.80 11.35 8.05 6.45 5.40 5.10
- *4.10 3.25
14.75 -
11.20 8.30 6.50 5.40 4.95
- *4.20
-
- - -
8.70 -
5.45 4.85
- - -
**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70
- 9.20
6.50 5.65 5.10 4.80 4.65 4.50
- -
- - -
8.15 7.00 5.85
- 5.15
- -
- - -
8.40 7.00 5.90 5.40 5.25 4.80
-
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Febrero 20, 2012 (Nº 03) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Estado general del mercado No ha mejorado la demanda a nivel de consumo final en las últimas dos semanas, lo que ha dado como resultado un mercado muy limitado, tanto a nivel mayorista como de importación. Ha habido algunos ajustes ocasionales de precio (unos 20 a 30 centavos de dólar por kilo) de los procesadores, lo cual derivó en algunos pocos contratos sólidos. Por lo general, los precios están estables, dado que la oferta en los países productores por ahora sigue siendo baja. Camarón tigre negro, colas con cáscara: La comercialización es baja y se limita a los tamaños más pequeños. Cayó la demanda por camarón vietnamita de parte de los reprocesadores de bandejas, quienes actualmente están utilizando productos de Kolkata (India), debido a los precios. Camarón blanco vannamei, colas con cáscara: los supermercados son los principales clientes de esta variedad actualmente, pero las compras se limitan a las necesidades inmediatas, apenas para cumplir con una demanda hogareña. La demanda por camarón de tamaño grande, que está siendo abastecido principalmente por India, se retrajo últimamente. Los precios de todos los orígenes están estables, lo que obedece a la menor oferta estacional. Camarón de captura marina: Los inventarios locales se limitan a la variedad blanca; los intermediarios empezaron la búsqueda de mercadería para la próxima temporada abril/mayo. Hay buena demanda por el camarón indio de variedades “karikadi” y “poovalan”, gracias a sus atractivos precios. Camarón entero: los patrones del mercado se mantienen sin cambios: baja demanda y también pobre oferta. Este balance ayuda a mantener firmes a los precios.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque
Tigre negro 1,8 kg 08/12 40.60 13/15 32.22 16/20 27.78
21/25 23.20 26/30 21.91 31/40 18.04 41/50 -
Mayorista Mercado Japonés
Vietnam
1,8 kg 08/12 -13/15 32.2216/20 21.91
21/25 20.62 26/30 18.69 31/40 16.11 41/50 14.18
India
1,8 kg 08/12 42.5313/15 33.5116/20 27.71
21/25 25.13 26/30 22.55 31/40 18.69 41/50 16.75
Indonesia
Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 42.53 13/15 36.09 16/20 27.71 21/25 21.91
26/30 19.33 31/35 17.40 31/40 - 36/40 16.11 41/50 14.42
India
Flor 2,0 kg 8/12 47.69 13/15 41.24 16/20 34.80 21/25 28.35
26/30 23.20 31/35 19.98 36/40 18.04 41/50 16.75
Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 41.24 13/15 37.38 16/20 27.07
21/25 21.91 26/30 18.69 31/40 16.11 41/50 14.82
Indonesia
Banana 2.0 kg 13/15 69.60 16/20 54.13 21/25 45.11
26/30 33.51 31/40 30.93 41/50 27.07
Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90
28.35 19.98 18.69 18.04 16.75 15.47
1,8 kg P&D 26/30 28.35 31/40 25.78 41/50 20.62
51/60 19.33 61/70 19.33 71/90 17.40
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Febrero 20, 2012 (Nº 3) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Langostino, Pleoticus muelleri
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 21 – 30 pz/kg 31 – 40 pz/kg 41-60 pz/kg
8.80 7.50 6.20 6.50
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.20 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.00 FOB para Italia y Oriente
31 – 40 pz/kg 7.25 FOB España
40 – 60 pz/kg 6.75 FOB p/Oriente y España Sin cabeza 35–55 pz/kg
56–100 pz/kg Rotos
9.25 7.75 5.25
FOB para Italia
Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg
6.80 5.60 4.70 3.60
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, sin cabeza
30-55 pz/kg 10.5056-100 pz/kg 9.50
Más de 100 pz/kg NCRotos 6.00
Camarón blanco Litopenaeus vannamei
Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb
11.20
11.00 10.05 8.60 5.70 4.65 3.80 3.20 2.95 2.85 2.70 2.60 2.50 2.25 2.10
FOB Ecuador Ecuador
Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200
7.75
7.357.00
5.40 4.80 4.45 4.10
3.45 3.20 3.00 2.75
Rotos Grande U$S/lb 4.20
Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70
Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 7.30 CFR Corea del Sur Vietnam
Tigre negro peso neto bloque
8/12 19.7513/15 17.15 16/20 15.00
21/25 12.75 26/30 10.60
CFR Bélgica Bangladesh
Tigre negro, ,sin cabeza peso neto
6/20 16/20 21/25
12.00 - 11.30
CFR Europa Orissa, India
Tigre negro, sin cabeza, 10% glas IQF
8/12 17.5013/15 15.80
16/20 12.80
Chennai, India
Tigre negro s/cabeza fácil pelado 20% glas IQF
6/8 8/12 13/15 16/20
13.00 11.30 9.50 8.00
CFR Europa Chennai, India
Agua dulce sin cabeza 20% glas IQF
6/8 14.40 8/12 10.80 CFR Reino Unido Bangladesh
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Febrero 20, 2012 (N°03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.
5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz
16.75/lb 16.75/lb 16.00/lb 16.50/lb 15.95/lb 15.60/lb 15.60/lb
Ex-Bodega NY. EEUU Honduras
5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
-/lb -/lb -/lb 16.95/lb 16.15/lb 16.00/lb 16.00/lb
Brasil
6 oz/pz 16.25/lb 7 oz/pz 16.25/lb 8 oz/pz 16.25/lb 9 oz/pz 15.50/lb
10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz 15.35/lb 14-16 oz/pz 15.35/lb
Colombia
Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz
34.80 Mayorista primário Tokio Japón
Cuba
Rosada 100/150 gr/pz 23.20-24.49 150/200 gr/pz 28.35-29.64
200/250 gr/pz 27.07-28.35 250/300 gr/pz 27.07-28.35
India
Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg
54.13-55.42 54.13-55.42 -
Australia
48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg
36.09 36.09 37.38
Sudáfrica
LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus
Congelada, entera 13.96 Mayorista, México California, México
LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.
Colas 3-4 oz/pz 14.90/lb4 oz/pz 14.90/lb4-5 oz/pz 14.90/lb
5-6 oz/pz 15.30/lb 6-7 oz/pz 16.30/lb 7-8 oz/pz 16.60/lb 8-10 oz/pz 17.00/lb
FOB Atlántico Central EEUU
CENTOLLA Lithodes antarticus
Patas y secciones Rojas
9/12 21.00-22.50/lb 14/17 17.50-18.25/lb
Ex -bodega NY EEUU
CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)
Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado 10/20 4.80 20/40 4.50
40/60 4.50 60 y más 3.75
CFR Vietnam Gujerat, India
Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20
21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur Bangladesh
CANGREJO MORO Menippe mercenaria
Entero 7.68 Mayorista México México
MANO DE CANGREJO Congelado 6.20-7.76 CANGREJO DE ALASKA
Tenazas 24.82 Alaska, EEUU
CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio
1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)
21.79-23.07 23.07-24.36 24.36-25.64
Mayorista Tokio, Japón
Canadá
Chionoecetes bairdi
1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)
20.51-21.79 21.79-23.07 23.07-24.36
Alaska, EEUU
4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
23.07-28.20 26.92-31.41
2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
16.67-19.23 16.67-19.23 17.95-19.23 20.51-21.15
Rusia
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12 MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Febrero 20, 2012 (Nº 03)
Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Argentina DESEMBARQUES TRIMESTRALES DE CALAMAR
MES ENE-MAR ABR-JUN JUL-SET OCT-DIC TOT
2011 47.691,8 4.966,5 _ _ 52.658,3
2010 25.080,7 5.490,1 51.599,9 3.787,2 85.957,9
2009 35.836,7 22.507,3 8.194,7 4.875,4 71.414,1
2008 64.110,7 155.748,6 34.340,7 1.330,5 255.530,5
2007 83.013,1 135.421,4 13.174,4 1.459,3 233.068,2
2006 144.868,6 137.385,2 4.047,6 5.614,0 291.915,4
2005 72.172,0 66.559,3 2.369,6 4.996,0 146.096,9
2004 43.007,7 26.819,8 1.087,5 5.570,5 76.485,5
FUENTE:INIDEP
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
SEPIA Sepia spp.
Entera, bloque 8.80-10.16 Mayorista, Tokio Japón
Arrastreros Coreanos (África)
Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia
Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.55 100/200 gr/pz 2.50
200/300 gr/pz 3.10 300/400 gr/pz 3.50
CFR Tailandia Bangladesh
Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1-5/7 pz/kg 7.508/12 pz/kg 6.40
13/20 pz/kg 5.0020/40 pz/kg 4.2020/40 pz/kg 4.00
CFR Italia Kochii, India
Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg 5.30 CFR China Kochi, India
Entero, limpio, 2 x 12 kg p/ netoPeso neto <50 gr/pz 2.20
50/100 gr/pz 3.20150/300 gr/pz 4.70300/500 y más gr/pz 5.60
CFR Vietnam
Entero, limpio, 1x10 kg a granel 20 % glaseado IQF 5/7 pz/kg 6.70
8/12 pz/kg 5.60 CFR España Veraval, India
Entero limpio 25 % glaseado U/1 pz/kg 6.45
1/2 pz/kg 6.45 CFR Italia Kochi, India
Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF 1/2 pz/kg 7.00
2/4 pz/kg 7.30 CFR España Chennai, India
Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India
CALAMAR Illex argentinus
Entero, congelado (€3.31) 4.16 Mayorista, España (Mercamadrid)
Argentina
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.32 Mayorista Nueva Viga, México
Sonora, México
Hamburguesa 2.56 México
Anillas 4.65
Aletas 0.39-0.77
Tentáculos 1.16-1.55
Entero 1.35 FOB Argentina Argentina
Vainas 2.64
Anillas 3.70
Tentáculos s/p s/o 1.76
Tubo limpio 3.50
CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35
4/6” 2.40-2.60 5/8”” 2.60-2.80
Ex Bodega NY EEUU China
Tentáculos/tubos 3-5” 2.80-3.00/lb
5-8” 3.50-3.70/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU
Tailandia
Anillos y tentáculos 3-5” 2.75-2.95/lb
5-8” 3.15-3.35/lb
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
CALAMAR Loligo sp
Entera limpia, 5x4 kg peso neto <3 pz/kg 4.70
3/6 pz/kg 4.30 6/10 pz/kg 3.95
CFR Vietnam Kochi, India
Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80
CFR Bangkok, Tailandia
Kochi, India
Entero semi IQF 6x 2 kg 20% glas <5 pz/kg 4.80 <10 pz/kg 4.20
10/20 pz/kg 3.80 20/40 pz/kg 3.40
CFR España
Entero 10 kg, 20% glas, IQF < 3 pz/kg 4.90
3/6 pz/kg 4.40 6/10 pz/kg 4.10
CFR Italia Kochi, India
Entero 5 x 4 kg, , 10% glas, IQF peso neto < 3 pz/kg 4.90
3/6 pz/kg 4.70 6/10 pz/kg 4.10 10/20 pz/kg 3.50
CFR España Kochi India
Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado
Entero hervido 14.89-23.01 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos
Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.20
300/500 gr/pz 3.20500 y más gr/pz 3.20
CFR Vietnam Kochi, Italia
Entero, limpio, IQF glas15% 100/300 gr/pz 300/500 gr/pz >500/1000 gr/pz
3.30 3.60 3.60
CFR Italia
Entero eviscerado 15-20% glas IQF 10/20-40/60 gr/pz 2.60
100/200 gr/pz 3.00 300/500 gr/pz 3.35
1-2 lbs/pz 2.65-2.75/lb 2-4 lbs/pz 2.70-2.80/lb
4-6 lbs/pz 2.90-3.00/lb 6-8 lbs/pz 3.50-3.15/lb
FOB Costa Oeste, EEUU
Filipinas
1-2 lb/pz 3.20-3.30/lb 2-4 lb/pz 3.75-3.85/lb
4-6 lb/pz 4.10-4.20/lb6-8 lb/pz 4.25-4.35/lb
Indonesia
Octopus maya Congelado, entero 6.43 Mayorista Nueva Viga, México
Campeche, México CARACOL BURRO
Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.26
CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata
Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú
MEJILLÓN Perna canalicus
Media cáscara Grande -
Mediano 2.40/lb Pequeño -
Ex – Bodega Nueva York, EEUU
Nueva Zelanda
Chico Mediano Grande
2.25-2.35/lb 2.40-2.50/lb 2.40-2.50/lb
FOB Atlántico central
VIEIRA de cultivo Pectinidae
IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb
5.60-5.80 4.50-4.70 4.15-4.35
Costa Este, EEUU China
Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina
ALMEJA BEBE Meritrix meritrix
Carne, bloque 200/300 pz/kg 9.50 300/500 pz/kg 8.90
500/800 pz/kg 8.90 800/1000 pz/kg 7.90 1000/1200 pz/kg 6.90
CFR Japón Vietnam
ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca
Variedad de tallas
3.64 Mayorista Nueva Viga, México
Baja California Sur, México
ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi
Precios por centena 14.72
ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa
Variedad de tallas 1.01 Veracruz, México
ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.
2da calidad, varias tallas 1.55
ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.47
OSTIÓN Crassostrea virginica
En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.51 Tabasco, México
c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.17 Veracruz, México
ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.92 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares
2.50/lb 2.60/lb
Ex Bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Febrero 20, 2012 (Nº 03)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
HARINA DE PESCADO Perú EXPORTACIONES DE HARINA EN EL PERÍODO ENE – NOV 2011 FUENTE: PRODUCE PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S 1230 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1250 FOB Perú para Asia
ACEITE DE PESCADO (EN TM)
Perú Crudo U$S 1350 FOB Perú para Europa
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN
Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande
4.65-6.21 8.53-10.08
11.63-13.96
Mayorista México México
Crudo, seco y salado s/cabeza Chico Mediano Grande
7.37-9.31 11.25-13.19
14.35TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.65 SALMÓN 7.37 ATÚN 6.67 TILAPIA Seco-salado 3.87 CAZÓN 3.10-4.27 MERO 6.98 RÓBALO 6.98-9.30
BACALAO s/piel, s/esp. 10.86-13.96 c/piel, c/esp. 11.63-13.96
Noruega
8.53
Campeche, México
9.30 Canadá
ALETA DE RAYA 1.94 México
JUREL 1.16
PRODUCTOS EN CONSERVASEspaña La empresa Comercial Pernas S.L. está comercializando actualmente productos enlatados de atún aleta amarilla y albacora, capturados según indican, por buques que a su vez tienen la certificación de de la organización Friend of the Sea. La materia prima es suministrada a Comercial Penas por buques pertenecientes al Grupo Pevaeche que operan en el Atlántico Oriental, tanto cerqueros como de caña y línea. El Grupo Pevaeche está conformado por cinco empresas: Pevasa (Pesquería Vasco-Montañesa S.A.), Inpesca (Compañía Internacional de Pesca S.A.), Atuneros Vascos S.A y Sea Breeze Ventures Ltd. ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil
Sólido 24 x170 barrilete 18.90
INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN
ATÚN en aceite Sólido
48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 52.50 C&F Alemania (0% arancel)
Ecuador/PNG
Solido 48 x 7 oz (barrilete) €45.00 59.21 DDP Alemania 0% Europa
48 x 7 oz (barrilete) €38.00 50.00 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
48 x 170 gr 14.20-40.81 Mayorista México México
abre fácil Trozos Sólido
sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil
24 x 170 gr, abre fácil 14.82-15.76 Mayorista México México
Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil
45.00-46.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)
Filipinas
ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 42.00 CFR Europa (arancel 20,5%)
sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
Sólido 48 x 7 oz € 38.90 51.18 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
sólido 48 x 7 oz (barrilete) 44.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel
Tailandia
48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG
ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 32.22 Mayorista México México
Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
ATÚN trozos
en salmuera
sólido
48 x 185 gr (barrilete) € 34.50 45.39 CFR Alemania 0% Imp Países ACP
48 x 6.5 oz (barrilete) 45.00 CFR Europa 0% Ecuador
48 x 170 gr 22.85-38.93 Mayorista, México México
48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU
Tailandia
48 x 5 oz, abre fácil 31.00
ATÚN en salsa italiana
24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para
América Latina Santa Catalina, Brasil
Trozos 12 x 500 gr 31.90
ATUN en bolsa de aluminio, en aceite
Trozos 6 x 1 kg 31.90
Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes
caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí
Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún
Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80
CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 96.68-103.95 C&F Alemania (0% arancel)
Dinamarca/ Escocia
€ 48.00-53.00 63.16-69.74 Marruecos
SARDINA en aceite Clupea pilchardus
24 x 425 grs 25.93-37.57 Mayorista, México México
Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina
Santa Catalina, Brasil
SARDINA en salsa de limón
Entera, caja 50x125 grs 22.80
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 50x125 gr 22.80
Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90
Entera 16.00-22.00
Caja de 48 x 425grs 22.04-58.46 Mayorista, México México
ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera
24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia
CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz -
CARNE DE CANGREJO en salmuera
24 x6 oz 23.00
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