ASSOCIAO EDUCATIVA DO BRASIL- SOEBRAS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS 10 PERODO DOCENTE: JUNE MARIZE CASTRO SILVA MARTINS DISCIPLINA: ADMINISTRAO, MARKETING E EMPREENDEDORISMO

ESTUDO DE CASO

ACADMICOS: Ana Carolina Jorge Gomes Bruno Polo Albujar Glaucia Vieira Magalhes Hugo Calixto Fonseca

O COMEO DE TUDO

A histria da Nestl comea na Sua em 1867, quando Henri Nestl lanou aFarinha Lctea Nestl, um alimento nutritivo, especial para crianas, base de cereais e leite.Em 1905, uniu-se Anglo-Swiss Condensed Milk Co. Que desde 1866 era importante fabricante de leite condensado.

A partir da Farinha Lctea e do Leite Condensado muitos outros produtos passaram a fazer parte do universo Nestl e a desfrutar da mesma qualidade e confiabilidade que asseguram a imagem de excelncia da Nestl em todo mundo.

Voltada essencialmente para a nutrio humana, a Nestl diversificou suas atividades a partir da dcada de 1970, passando tambm a atuar nos segmentos farmacutico (Alcon), cosmtico (LOral) e de alimentos para animais de estimao (Friskies Alpo e Ralston Purina). Uma histria de crescimento contnuo.Com quase 500 fbricas espalhadas nos cinco continentes, presente em mais de 80 pases, possui um amplo leque de marcas internacionalmente consagradas, entre elas Nestl, Nescaf, Nestea, Maggi, Buitoni e Friskies.

NMEROS DA NESTL NO MUNDOA Nestl tem um faturamento de 50.415 bilhes de dlares, possui 468 fbricas da Nestl e 29 Ralston-Purina, conta com 236.729 colaboradores e atua em 85 pases.

A NESTL NO BRASILOs primeiros registros da presena da Nestl no Brasil datam de 1876.Um anncio no jornal A Provncia de So Paulo, informava sobre a importao e comercializao da Farinha Lctea Nestl.Mas foi em 1921 que a Empresa iniciou sua produo no Brasil, em Araras, SP.Leite Moa foi o primeiro produto Nestl a ser fabricado no Brasil.Com o seu sucesso, vrios outros produtos foram lanados e, atualmente, so comercializados no territrio brasileiro mais de 1.000 itens sob a chancela da Nestl.

A maior indstria alimentcia do mundo tambm consagrada como a maior autoridade em nutrio, focando a melhoria de qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente de produtos saudveis e saborosos.

No Brasil a Nestl tem uma imagem de confiana e qualidade tecida ao longo dos 81 anos em que est presente no Pas e com o estreito relacionamento construdo com seus consumidores.

A Nestl Brasil, alm de produtos nutricionais, ela atua em doze segmentos de mercado: Leites, Cafs, Culinrios, Achocolatados, Cereais, Biscoitos, Nutrio, Chocolates, Refrigerados, Sorvetes, Foodservices e PetCare.

MISSO, VISO E VALORES. A misso da empresa: desenvolver as oportunidades de negcio; oferecer ao consumidor produtos alimentcios e servios de alta qualidade e de valor agregado, a preos competitivos.

A viso da empresa:manter a Nestl como a maior em termos de alimentos industrializados ; conseguir a liderana nos segmentos que atua; assegurar o progresso social e profissional de seus colaboradores; manter a liderana tecnolgica; manter a imagem de excelncia e qualidade.

Os valores so: qualidade e melhoria contnua dos produtos e servios para a satisfao dos consumidores; compromisso com a verdade; comportamento tico; aperfeioamento das relaes com clientes, fornecedores e consumidores.

NMEROS DA NESTL NO BRASIL

Em 2002 faturou-se: R$5.7 bilhes, contando com 15.00 colaboradores diretos e 220 mil indiretos, a empresa investiu R$ 360 milhes em marketing.

No Brasil, a Nestl possui 25 fbricas.

PRODUTOS NESTL

A Nestl possui 14 produtos:

GUAS: Nestl Pure Life, Levssima, Perrier, Petrpolis e So Loureno. CEREAIS NESTL: Farinha Lctea Nestl, Neston Flocos de Cereais, Neston Fruta e Fibra, Aveia Neston, Mucilon, Neston Barra e Neston Vitamina. ALIMENTOS INFANTIS: Descobrindo Alimentos, Variando Cardpio, Estimulando a Mastigao e Nutrio para o Crescimento.

CHOCOLATES: Sem Parar, Barras Recheadas, Bombons, Confeitos, Culinrios e Tabletes.BALAS: Pastilhas e Toffees. CULINRIOS: Caldos, Pratos Semiprontos, Massas Instantneas, Molhos, Sopas e Temperos. BEBIDAS ACHOCOLATADAS: Achocolatado Milkybar, Nescau e Nesquik. LCTEOS: Leite Condensado, Leite em P e Moa Fiesta. BISCOITOS: Bono, Calipso, Galak, Passatempo, Prestgio, Salclic e Tostines. Matinais, Negresco, Nestl,

REFRIGERADOS: Iogurte e Bebidas Lcteas, Leite Fermentado, Petit Suisse, Queijo, Sobremesa e Suco.

CAFS: Nescaf Original, Nescaf com Leite, Nescaf com Leite Light, Nescaf Capuccino e Nescaf Matinal.SORVETES: Consumo Individual, Leve para Casa, Massa e Sobremesa Especiais Linha para Restaurantes. CEREAIS MATINAIS: Crunch Cereal, Estrelitas Nestl, Fibre um Nestl, Moa Flakes Nestl, Nescau Cereal Nestl, Nesfit Nestl, Nestl Corn Flakes, Nestl Gold, Snow Flakes Chocolates Nestl e Snow Flakes Nestl. SUPLEMENTO ALIMENTAR: Nutren Active.

CLIENTES NESTL

So oferecidos aos clientes Nstl. Servio de internet; Auto atendimento (24 horas por dia, 7 dias por semana)

FOOD SERVICES

Objetivo: oferecer produtos e servios a empresas e profissionais na rea de alimentao. Servios: anlise de necessidades operacionais; e a apresentao de solues, desenvolvimento de novas aplicaes e receitas, anlise de custos, implantao de novas tecnologias e apresentao de solues mercadolgicas.

ESTRATGIAS DE MARKETING

Concorrncia Mudana da presidncia e lanamento da promoo 80 ANOS NESTL, 80 CASAS PARA VOC.

A verba destinada a promover a marca bateu na casa dos R$ 200 milhes, 35% a mais do que no ano anterior.O crescimento da marca refletiu-se apenas na categoria chocolate que consolidou a liderana, deixando para trs a Garoto, com quem dividia nos anos anteriores a lembrana dos consumidores e a Lacta, lder do mercado.

H, no entanto, produtos importantes como iogurte e leite que ainda perdem no Top of Mind para as marcas Danone e Parmalat, respectivamente.Na categoria sorvete, a Nestl foi lembrada por apenas 1% dos entrevistados. A dinmica da promoo foi pensada justamente para suprir essa falha de comunicao: para concorrer a uma das 80 casas, o consumidor precisa mandar oito embalagens de diferentes produtos, respondendo a pergunta: Que empresa lder em alimentos est comemorando 80 anos de Brasil?. Propagandas: Outdoors na fachada do prdio-sede da empresa e em vages de um trem Comerciais de TV, rdio, revistas, jornais O resultado que 96% das pessoas j ouviram falar da promoo, segundo dados da Nestl.

O resultado dessa promoo foi multiplicao por seis da presena da marca na mente dos brasileiros.Em nmeros absolutos, isso significa que cerca de 6,7 milhes de pessoas com 16 anos de idade ou mais lembram logo da Nestl ao serem indagadas sobre a primeira marca que lhes vm a cabea um acrscimo de 5,6 milhes de lembranas em relao a 2000. Tambm chama a ateno no caso da Nestl o alcance que suas novas iniciativas de marketing conseguiram: a marca tem graus de lembrana altos em todas as regies do pas, em ambos os sexos e em todas as classes sociais. Esse crescimento da marca institucional da Nestl acabou se refletindo tambm na marca de seus produtos.Entre 2000 e 2001, ela deu um salto de 28% para 35% entre as marcas de chocolate.

REPENSANDO ESTRATGIASA Garoto sentiu a agressividade da campanha da Nestl e perdeu espao na lembrana dos consumidores.No ano passado, 28% dos entrevistados responderam seguido de perto pelos 25% que lembraram Garoto quando perguntaram Qual a primeira marca que vem cabea quando se fala em chocolate?. Em 2001, a diferena cresceu e a Nestl ficou com 35% dos votos contra 20% da Garoto. Segundo a gerente de marketing da empresa Alais Fonseca, a verba de R$ 24 milhes que a Garoto pretende gastar at o final do ano em publicidade a mesma do ano anterior. A estratgia: menor nmero de aes em TV e rdio; Concentrao dos gastos com promoes nos pontos-de-venda. Esse segundo lugar continua gratificante porque a imagem da Nestl est muito fortalecida com a campanha de aniversrio, mas claro que temos que repensar algumas estratgias, afirma Alais

A Lacta que lder com 36% do mercado, contra 30% da Nestl e 22% da Garoto, foi mencionada por apenas 7% dos entrevistados. A verba em propaganda tem sido destinada aos produtos que acabaram ficando mais conhecidos que a marca Lacta, diz Newton Galvo, diretor de assuntos corporativos da Kraft Foods Brasil, fabricante da Lacta.

Vamos intensificar os projetos sociais no prximo ano para fortalecer o nome Lacta, mas uma preocupao menor quando olhamos para os resultados, diz Galvo. Segundo ele, 70% do mercado de bombom de Sonho de Valsa.Para quem no sabe, fabricado pela Lacta.

SISTEMA LOGSTICO DA NESTL S.A.O sistema logstico da Nestl composto de duas ferramentas para o controle e administrao de controle de estoques e perdas EDI e WMS. A Nestl utiliza a ferramenta EDI para clientes mais significativos como MAKRO e WAL MART, ambos localizados em So Paulo. Segundo informaes obtidas com o Gerente de Logstica da empresa, somente com esses dois clientes, pratica-se o verdadeiro EDI, para manter o estoque atualizado na medida em que os produtos passam pelo check out na caixa registradora, alm da emisso do pedido ser automatizada. Todavia, para outros clientes como SENDAS e LOJAS AMERICANAS, o EDI utilizado de maneira adaptada, onde o prprio funcionrio da empresa compradora emite o pedido para o CD (Centro de Distribuio) mais prximo de sua loja, j que existem CDs da Nestl em todo o Brasil, de acordo com a baixa no estoque, verificado diariamente.

A empresa dispe de outro sistema de controle interno WMS- que consiste no controle dos produtos da fbrica para os CDs. Essa ferramenta possibilita o controle e facilita a localizao do produto no CD. Ex: Caixa de Chocolates Nestl cdigo XYZ, localizado na 5 fileira, 10 prateleira do setor de cmaras frias.

FLEXIBILIDADE NAS NEGOCIAOESCONTROLE DO ESTOQUE (perdas): Para as perdas no interior do CD, apenas um olhmetro dos supervisores. Para o controle externo, h uma equipe de segurana, tambm terceirizada.

OUTRAS INFORMAES

Um estudo recente sobre o desperdcio de alimentos na cadeia de produo mostra que 44% do que plantado se perde at chegar ao consumidor final. A principal parcela dessa perda se deve a problemas ligados ao manuseio inadequado ou armazenamento incorreto dos produtos. Mas uma parte importante do prejuzo desejvel, para benefcio do consumidor, conforme mostra o quadro:

De tudo o que plantado

A perda na colheita de 20%

A perda no transporte de 8%

A perda na indstria de 15%

A perda no varejo de 1%

Razes Negativas

Pragas, enchentes e impreciso da colheitadeira

Manuseio inadequado e contaminao

Manuseio inadequado

No h

Razes de interesse do produtor e/ou consumidor

Descarte de produtos deformados

No h

Seleo dos melhores produtos

Descarte de produtos vencidos

Obs: chegam ao consumidor apenas 56% do que foi plantado.

CONCLUSO

Apesar dos dois sistemas utilizados pela Nestl atenderem a finalidades diferentes, ambos ajudam e so importantes para o controle e administrao de estoques e perdas dos produtos da empresa, seja na matriz ou nos clientes; porm ainda esto longe de serem ideais como modelo de gesto de logstica.Infelizmente no foi possvel a obteno de informaes com grau de detalhamento maior ou at mesmo maiores informaes.