Argentina
y Uruguay
Experiencias asombrosasCon fotografíassugerentes, los lugaresimprescindibles y todala información deprimera mano.
Organizar el viaje perfectoHerramientas para planifi car la visita e itinerarios para preparar el viaje ideal.
Más allá de las rutas trilladasNuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único.
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Cobertura especial Actividades al aire libre Historia del tango Gastronomía Alojamiento en estancias
Nº 1LA GUÍA DEARGENTINAMÁS VENDIDAVÉASE INTERIOR CUBIERTA
“ Es evidente por qué Argentina impresiona a los viajeros: el tango, la carne, los gauchos, la Patagonia, los Andes... Solo los atractivos más típicos ya crean un cóctel espectacular que despierta la pasión por el viaje.”SANDRA BAO, AUTORA DE LONELY PLANET
Argentinay Uruguay
Sandra Bao, Gregor Clark, Bridget Gleeson, Carolyn McCarthy, Andy Symington, Lucas Vidgen
EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR
Argentina y Uruguay
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Bienvenidos a Argentina . .6Mapa de Argentina . . . . . . .8Las 20 mejores experiencias . . . . . . . . . . .10Lo esencial . . . . . . . . . . . 20Lo nuevo . . . . . . . . . . . . . . 22En busca de… . . . . . . . . . 23Mes a mes . . . . . . . . . . . . 26Itinerarios . . . . . . . . . . . . 29Al aire libre . . . . . . . . . . . 34Comer y beber como los argentinos . . . . . . . . . 39Viajar con niños . . . . . . . 45De un vistazo . . . . . . . . . .47
BUENOS AIRES . . . . . 52Tigre y el delta . . . . . . . . . 105
LAS PAMPAS Y LA COSTA ATLÁNTICA 107Pampas del norte . . . . . 108La Plata . . . . . . . . . . . . . . . 109Luján . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113San Antonio de Areco . . . 115Pampas del sur . . . . . . . . 117Tandil . . . . . . . . . . . . . . . . . .117Sierra de la Ventana . . . . 120Parque Provincial Ernesto Tornquist . . . . . . . 121Santa Rosa . . . . . . . . . . . . 122
Reserva Provincial Parque Luro . . . . . . . . . . . . 123Parque Nacional Lihué Calel . . . . . . . . . . . . . 124Costa atlántica . . . . . . . 124San Clemente del Tuyú . . 125Pinamar . . . . . . . . . . . . . . . 125Villa Gesell . . . . . . . . . . . . . 127Mar del Plata . . . . . . . . . . . 128Necochea . . . . . . . . . . . . . . 136Bahía Blanca . . . . . . . . . . . 137
LAS CATARATAS DE IGUAZÚ Y EL NORESTE . . . . . . . 140Por el río Paraná . . . . . . .141
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Sumario
Rosario . . . . . . . . . . . . . . . . 141Santa Fe . . . . . . . . . . . . . . . 152Cayastá . . . . . . . . . . . . . . . 156Paraná . . . . . . . . . . . . . . . . 156Corrientes . . . . . . . . . . . . . 160Mercedes . . . . . . . . . . . . . . 164Reserva Provincial Esteros del Iberá . . . . . . . 166Por el río Uruguay . . . . 170Concepción del Uruguay 170Colón . . . . . . . . . . . . . . . . . 172Parque Nacional El Palmar 174Concordia . . . . . . . . . . . . . 175Paso de los Libres . . . . . . 176Misiones . . . . . . . . . . . . . .177
Posadas . . . . . . . . . . . . . . . 177San Ignacio . . . . . . . . . . . . 181Santa Ana y Loreto . . . . . 184Santa María la Mayor . . . 184Cataratas de Iguazú . . . 184Puerto Iguazú . . . . . . . . . . 187Parque Nacional Iguazú . 192Gran Chaco . . . . . . . . . . . . 195Parque Nacional do Iguaçu (Brasil) . . . . . . . . . 201Foz do Iguaçu (Brasil) . . .203
SALTA Y EL NOROESTE ANDINO . . . . . . . . . . 207Provincias de Salta y Jujuy . . . . . . . . . . . . . . 210Salta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210Valles Calchaquíes . . . . . . 222Cafayate . . . . . . . . . . . . . . . 227Quebrada de Cafayate . . 232San Antonio de los Cobres . . . . . . . . . . 232Salinas Grandes . . . . . . . . 233Jujuy . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233Las Yungas . . . . . . . . . . . . 236Quebrada de Humahuaca . . . . . . . . . 237La Quiaca . . . . . . . . . . . . . . 245Yavi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246Tucumán y alrededores . 246Tucumán . . . . . . . . . . . . . . 246Tafí del Valle . . . . . . . . . . . 251Alrededores de Tafí del Valle . . . . . . . . . . . . . . . 253Santa María . . . . . . . . . . . . 254Amaicha del Valle . . . . . . . 254Quilmes . . . . . . . . . . . . . . . 254Santiago del Estero . . . . . 255Catamarca y La Rioja . . 257Catamarca . . . . . . . . . . . . . 257Belén . . . . . . . . . . . . . . . . .260Londres y El Shincal . . . . 261
Oeste de Catamarca . . . . 262La Rioja . . . . . . . . . . . . . . . 263Chilecito . . . . . . . . . . . . . . . 266Parque Nacional Talampaya . . . . . . . . . . . . . 267
CÓRDOBA Y LAS SIERRAS CENTRALES . . . . . . 269Córdoba . . . . . . . . . . . . . 271Sierras Centrales . . . . . 281Cosquín . . . . . . . . . . . . . . . 281La Cumbre . . . . . . . . . . . . . 283San Marcos Sierras . . . . .284Jesús María . . . . . . . . . . . .286Alta Gracia . . . . . . . . . . . . .286Villa General Belgrano . . . 287La Cumbrecita . . . . . . . . . 288Parque Nacional Quebrada del Condorito . 289Mina Clavero . . . . . . . . . . .290San Luis y alrededores 291Merlo . . . . . . . . . . . . . . . . . 291San Luis . . . . . . . . . . . . . . . 292Balde . . . . . . . . . . . . . . . . .294Parque Nacional Sierra de las Quijadas . . .294Valle de las Sierras Puntanas . . . . . . . . . . . . . . 295Valle de Conlara . . . . . . . .296
MENDOZA Y LOS ANDES CENTRALES . . . . . . 297Mendoza . . . . . . . . . . . . . .299Cacheuta . . . . . . . . . . . . . . 311Potrerillos . . . . . . . . . . . . . 312Villavicencio . . . . . . . . . . . 312Uspallata . . . . . . . . . . . . . . 312Los Penitentes . . . . . . . . . 313Puente del Inca . . . . . . . . . 314Parque Provincial Aconcagua . . . . . . . . . . . . . 315
LA BOCA, BUENOS AIRES P . 64
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Las Cuevas y Cristo Redentor . . . . . . . . . . . . . . 316Parque Provincial Volcán Tupungato . . . . . . . 316San Rafael . . . . . . . . . . . . . 316Cañón del Atuel y Valle Grande . . . . . . . . . . . . . . . . 318Malargüe . . . . . . . . . . . . . . 319Alrededores de Malargüe .320Las Leñas . . . . . . . . . . . . . . 321Ruta Nacional 40 . . . . . . . 322San Juan . . . . . . . . . . . . . . 322Alrededores de San Juan 326Valle de Calingasta . . . . . . 326San José de Jáchal . . . . . 328Rodeo . . . . . . . . . . . . . . . . . 329San Agustín de Valle Fértil . . . . . . . . . .330Parque Provincial Ischigualasto . . . . . . . . . . .330
BARILOCHE Y LA REGIÓN DE LOS LAGOS . . . . 332Bariloche . . . . . . . . . . . . . . 334Parque Nacional Nahuel Huapi . . . . . . . . . . 342El Bolsón . . . . . . . . . . . . . . 345Alrededores de El Bolsón 348
Villa la Angostura . . . . . . .349Villa Traful . . . . . . . . . . . . . 351San Martín de los Andes . 352Cerro Chapelco . . . . . . . . . 356Parque Nacional Lanín . . 356Junín de los Andes . . . . . . 359Aluminé . . . . . . . . . . . . . . . 361Villa Pehuenia . . . . . . . . . . 362Caviahue . . . . . . . . . . . . . . 362Copahue . . . . . . . . . . . . . . .364Chos Malal . . . . . . . . . . . . .364Hacia el norte por la Ruta Nacional 40 . . . . .366Zapala . . . . . . . . . . . . . . . . .366Parque Nacional Laguna Blanca . . . . . . . . . 367Neuquén . . . . . . . . . . . . . .368
PATAGONIA . . . . . . . .371Cosa de la Patagonia . . 374Puerto Madryn . . . . . . . . . 374Alrededores de Puerto Madryn . . . . . . . . . . . . . . . .380Costa de Río Negro . . . . .380Reserva Faunística Península Valdés . . . . . . . 381Trelew . . . . . . . . . . . . . . . . . 385Alrededores de Trelew . . . 389
Gaiman . . . . . . . . . . . . . . . .390Alrededores de Gaiman . 391Área Natural Protegida Punta Tombo . . . . . . . . . . . 391Camarones . . . . . . . . . . . . 392Cabo Dos Bahías . . . . . . . 393Comodoro Rivadavia . . . . 393Puerto Deseado . . . . . . . .396Monumento Natural Bosques Petrificados . . .398Puerto San Julián . . . . . . .398Parque Nacional Monte León . . . . . . . . . . . .400Río Gallegos . . . . . . . . . . .400Interior de la Patagonia . . . . . . .404Esquel . . . . . . . . . . . . . . . . .404Trevelin . . . . . . . . . . . . . . . .409Parque Nacional Los Alerces . . . . . . . . . . . . 410Gobernador Costa . . . . . . 413Río Mayo . . . . . . . . . . . . . . 413Perito Moreno . . . . . . . . . . 414Los Antiguos . . . . . . . . . . . 415Cueva de las Manos . . . . . 417Bajo Caracoles . . . . . . . . . 418Parque Nacional Perito Moreno . . . . . . . . . . 418Gobernador Gregores . . . 419
EXPLORAR
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SAN TELMO, BUENOS AIRES P . 63
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SAN MARTÍN DE LOS ANDES P . 352
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Sumario
El Chaltén . . . . . . . . . . . . . 419Parque Nacional Los Glaciares (norte) . . . .426El Calafate . . . . . . . . . . . . .429Alrededores de El Calafate . . . . . . . . . . 437Parque Nacional Los Glaciares (sur) . . . . . . 437Patagonia chilena . . . . . 441Punta Arenas . . . . . . . . . . 441Monumento Natural Los Pingüinos . . . . . . . . . .446Parque Nacional Pali Aike . . . . . . . . . . . . . . .446Puerto Natales . . . . . . . . . 447Parque Nacional Bernardo O’Higgins . . . . . 452Parque Nacional Torres del Paine . . . . . . . . 452Islas Malvinas . . . . . . . . 460
TIERRA DEL FUEGO 462Ushuaia . . . . . . . . . . . . . . .463Parque Nacional Tierra del Fuego . . . . . . . . 476Tolhuin y el lago Fagnano 479Río Grande . . . . . . . . . . . . .480Puerto Williams (Chile) . .482
URUGUAY . . . . . . . . . 486Montevideo . . . . . . . . . . 487Oeste de Uruguay . . . . . 504Colonia del Sacramento .505Carmelo . . . . . . . . . . . . . . . 511Mercedes . . . . . . . . . . . . . . 512Paysandú . . . . . . . . . . . . . . 514Salto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515Tacuarembó . . . . . . . . . . . 517Valle Edén . . . . . . . . . . . . . 519Este de Uruguay . . . . . . 519Piriápolis . . . . . . . . . . . . . . 519Punta del Este . . . . . . . . . .520La Paloma . . . . . . . . . . . . . 527La Pedrera . . . . . . . . . . . . . 528Cabo Polonio . . . . . . . . . . . 528Punta del Diablo . . . . . . . . 531Parque Nacional Santa Teresa . . . . . . . . . . . 533
Argentina hoy . . . . . . . . 542
Historia . . . . . . . . . . . . . 544
La sociedad argentina . 555
Sonidos de Argentina . 557
Literatura y cine . . . . . . 560
Mundo natural . . . . . . . 562
Datos prácticos A-Z . . . 570
Transporte . . . . . . . . . . . 582
Índice . . . . . . . . . . . . . . . .591
Leyendas de los mapas 606
SAN ANTONIO DE ARECO P . 115FARO JOSÉ IGNACIO P . 525LA BOCA, BUENOS AIRES P . 64SAN TELMO, BUENOS AIRES P . 63SAN MARTÍN DE LOS ANDES P . 352RESERVA FAUNÍSTICA PENÍNSULA VALDÉS P . 381
PÁGINAS ESPECIALES
Asistir a un partido de fútbol . . . . . . . . . . . . . XV
El tango . . . . . . . . . . . . . XVII
Alojamiento en estancias . . . . . . . . . XXII
Las cataratas de Iguazú . . . . . . . . . . . . . . XXIII
Quebrada de Humahuaca . . . . . . . . . . XXV
La leyenda del Che . .XXVII
El vino de Mendoza . . XXIX
Ruta de los Siete Lagos . . . . . . . . XXXIV
Fauna patagónica . . . .XXXV
Patagonia extrema . . XXXVIII
Playas de Uruguay . . XXXIX
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PENÍNSULA VALDÉS P . 381
GUÍA PRÁCTICA
COMPRENDER
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Carolyn McCarthyPatagonia, Tierra del Fuego. Carolyn se enamoró de Argentina mientras enseñaba inglés en Buenos Aires, en una época en la que el peso y el dólar estadounidense iban parejos. Visita con frecuencia la Patagonia. Para este viaje recorrió cerca de 7500 km por tierra, explorando parques, estancias y cartas de vino. Ha colaborado en cerca de una veintena de títulos para Lonely Planet, como Trekking in the Patagonian Andes, y también ha escrito para publicaciones como
National Geographic, Outside o Boston Globe, entre otras.
Andy SymingtonLas cataratas de Iguazú y el noreste, Salta y los Andes septentrionales. La relación de Andy con Argentina se remonta a cuatro generaciones. Su abuela vivió en el país en la década de 1920 y su padre tenía una plantación de mate en el noreste. Andy visitó el país por primera vez con su propio padre, iniciando una historia de amor que se ha traducido en muchos viajes por todo el país, vivir y trabajar en Buenos Aires, y el desarrollo de un respeto reverencial por la
Argentina provincial. Proviene de Australia, vive en el norte de España y ha colaborado en muchas ocasiones con Lonely Planet.
Lucas VidgenCórdoba y las Sierras Centrales, Mendoza y los Andes centrales, Bariloche y la región de los lagos. Lucas visitó Argentina por primera vez en el 2001 y quedó cautivado por los grandes espacios del país y sus cosmopolitas ciudades. La carne y el vino en cantidad tampoco le parecieron mal. Lucas ha colaborado con varios títulos de Lonely Planet relacionados con Latinoamérica, incluidas varias ediciones de Argentina y guías de Sudamérica. Actualmente reparte
su tiempo entre su ciudad natal, Melbourne (Australia) y su hogar adoptivo en las montañas de Quetzaltenango, Guatemala.
Más información de Carolyn en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/carolynmccarthy
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LOS AUTORESSandra BaoCoordinadora; Buenos Aires. La madre de Sandra y su familia huyeron del régimen comunista chino tras la II Guerra Mundial y acabaron embarcando en un buque rumbo a Argentina en 1952. Sus padres se conocieron y se casaron en Montevideo, Uruguay, y después de eso los Bao vivieron la tranquila vida porteña, con asados cada domingo, hasta que en 1974 la política en Argentina se empezó a torcer. La familia volvió a mudarse, esta vez a EE UU.
Sandra se siente orgullosa de ser porteña y ha vuelto con regularidad a su país natal, observando las salvajes fluctuaciones del peso a lo largo de las décadas. Destaca de este viaje a Buenos Aires el descubrimiento de nuevos asadores, bares de vino y lugares de interés local. En los últimos 15 años ha colaborado en decenas de guías para Lonely Planet. Sandra también se ha encargado de actualizar los capítulos de Puesta a punto, Comprender Argentina y Guía práctica.
Gregor ClarkUruguay. Durante los últimos 25 años Gregor ha recorrido Sudamérica de cabo a rabo y, gracias a las últimas cinco ediciones de esta guía, le ha tomado un especial cariño a Uruguay. Sus recuerdos favoritos en este viaje incluyen el pastoreo de ganado a lomos de un caballo en la Estancia Panagea, comer buñuelos de algas en el cabo Polonio y ver espátulas rosadas en el valle del Lunarejo. Ha colaborado en una veintena de guías Lonely Planet, como Brasil o
South America on a Shoestring. Vive en Vermont (EE UU).
Bridget GleesonLas pampas y la costa atlántica. Bridget vive en Buenos Aires, es escritora de viajes y fotógrafa ocasional. Aunque había estado en prácticamente todos los rincones del país tanto por trabajo como por placer, nunca había pisado la pampa. Sus viajes de documentación para esta guía han sido una interesante ventana a la personalidad y la cultura argentinas.
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Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal).
Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.
Lonely Planet y el logotipo de Lonely Planet son marcas registradas de Lonely Planet en la Oficina de Patentes y Marcas de EE UU y otros países.Lonely Planet no autoriza el uso de ninguna de sus marcas registradas a establecimientos comerciales tales como puntos de venta, hoteles o restaurantes. Por favor, informen de cualquier uso fraudulento a www.lonelyplanet.com/ip.
El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.
geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 [email protected] - www.lonelyplanet.es
Lonely Planet Global Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda(oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos)www.lonelyplanet.com - [email protected]
Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.
Argentina y Uruguay6ª edición en español – enero del 2017Traducción de Argentina, 10ª edición – agosto del 2016© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español – noviembre del 2005
Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda
© Textos y mapas: Lonely Planet, 2016© Fotografías, según se relaciona en cada imagen y en p. 590, 2016© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2017© Traducción: Bettina Batalla, 2016
ISBN: 978-84-08-16381-7
Depósito legal: B. 18.792-2016Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España
Más información de Gregor en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/gregorclark
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