Presentacin de PowerPoint

Equilibrio inico del agua, funciones del agua en los seres vivos e identificacin de sustancias cuando son acidas o bsicasIntegrantes

Manuel De Atocha Cruz De La Cruz

Josu Sols Prez

Ionizacin del aguaIonizacin del aguaEl agua pura es un electrolito dbil que se disocia en muy baja proporcin en sus iones hidronio o hidrgeno H3O+ (tambin escrito como H+) e hidrxido o hidrxilo OH.De todos modos, dos molculas polares de agua pueden ionizarse debido a las fuerzas de atraccin por puentes de hidrgeno que se establecen entre ellas.Aunque lo haga en baja proporcin, esta disociacin del agua en iones, llamada ionizacin, se representa segn la siguiente ecuacin

La cual, resumiendo un poco queda como

O, ms resumida an, queda como

Al producto de la concentracin de iones hidroxonio o hidronio (H3O+) por la concentracin de iones hidrxido o hidroxilo (OH) se le denomina producto inico del agua y se representa como Kw. Las concentraciones de los iones H+ y OH se expresan en moles / litro (molaridad). Este producto tiene un valor constante igual a 1014 a 25 C, como se grafica en la siguiente ecuacin

O, que es lo mismo:

Debido a que en el agua pura por cada ion hidronio (o ion hidrgeno) hay un ion hidrxido (o hidroxilo), la concentracin es la misma, por lo que:

De esta expresin se deduce que las concentraciones de hidronios (tambin llamada de protones) (H+) y de hidroxilos (OH-) son inversamente proporcionales; es decir, para que el valor de la constante de disociacin se mantenga como tal, el aumento de una de las concentraciones implica la disminucin de la otra.Ionizacin del agua y el PhEl agua no es un lquido qumicamente puro, ya que se trata de una solucin inica que siempre contiene algunos iones H3O+ y OH.(Ya vimos que se utiliza el smbolo H+, en lugar de H3O+).Tambin ya mostramos el producto [H+][OH-]= 1014, que se denomina producto inico del agua. Pues bien, ese valor constituye la base para establecer la escala de pH, que mide la acidez o alcalinidad de una disolucin acuosa; es decir, su concentracin de iones [H+] o [OH], respectivamente.Repitamos el concepto: el pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. Lo que el pH indica exactamente es la concentracin de iones hidronio (o iones hidrgeno) [H3O+] o solo [H+] presentes en determinadas sustancias.La sigla pH significa "potencial de hidrgeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latn pondus, = peso; potentia, = potencia; hydrogenium, = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumico dans Sorensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno.Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[107] = 7.El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms protones en la disolucin), y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (donde el disolvente es agua).En la figura de abajo se seala el pH de algunas soluciones. En general hay que decir que la vida se desarrolla a valores de pH prximos a la neutralidad.

Los organismos vivos no soportan variaciones del pH mayores de unas dcimas de unidad y por eso han desarrollado a lo largo de la evolucin mecanismos que mantienen el pH constante.

Funciones Del Agua En Los Seres VivosFUNCIONES DEL AGUA: El AGUA (H2O) es un alimento vital y est formado por 2 tomos de Hidrgeno y 1 tomo de Oxgeno unidos mediante energa qumica o de activacin. El agua es vital porque: a) Es el principal componente del organismo.b) Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenmeno de smosis mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones digestiva, respiratoria y excretora.c) Es imprescindible para las Enzimas que provocan y regulan las reacciones qumicas que se producen en el organismo.

Adems posee otras funciones y propiedades:1- Es INCOLORA, ya que no tiene color.2- Es INSPIDA porque no tiene sabor.3- Es INODORA porque no tiene olor4- Otra funcin es la DILATACIN DEL AGUA: El H2O, como toda sustancia, disminuye el volumen a medida que se enfra, pero con una variante. A ms de 100C est en estado de vapor a presin atmosfrica normal. Cuando la temperatura baja de 100C pasa al estado Lquido y el VOLUMEN del Agua es MENOR medida que se enfra. Esa disminucin de volumen ocurre slo hasta los 4C. Desde los 4C hasta los 0C se DILATA, AUMENTA de Volumen y al llegar a 0C se solidifica. Por esa razn el HIELO ocupa ms volumen que el agua, es ms liviano que un volmen igual de agua y por lo tanto flota en ella.

5- El Agua acta como AISLANTE TRMICO: Esta propiedad del agua, de disminuir de DENSIDAD cuando se transforma en hielo permite que puedan continuar viviendo los animales y las plantas de lagos, ros y ocanos de regiones muy fras. El Hielo que flota en las aguas es un AISLADOR entre el fro de la atmsfera y las aguas profundas. Ese hielo evita que las aguas profundas se congelen, ya que si stas se congelaran aprisionaran entre su masa slida a los animales y las plantas acuticas cuya vida se extinguira. Si el hielo fuera ms pesado que el agua, descendera y aplastara a los seres vivos, lo que impedira la existencia de la vida.

6- El Agua es el DISOLVENTE UNIVERSAL. Es otra propiedad del agua, ya que posee gran capacidad para disolver sustancias. Prcticamente disuelve casi todos los cuerpos slidos. Las plantas se nutren de sustancias minerales que hay en la tierra. Esas sustancias, que son SALES MINERALES, tienen que ser disueltas antes por el agua para poder entrar en la planta. Lo mismo ocurre en los animales, ya que casi todas las sustancias nutritivas que atraviesan las paredes del Intestino estn disueltas en agua. Algunas estn suspendidas en el agua. Si el agua no tuviera esa propiedad, la alimentacin de los seres vivos no se podra efectuar.

7- En el Agua hay AIRE DISUELTO: Se lo demuestra calentando suavemente agua en un tubo de ensayo, se observa que se forman burbujas que aumentan progresivamente de tamao hasta que se desprenden. El calor dilata el aire contenido en el agua y se forman las burbujas que se desprenden lentamente. El agua recientemente hervida no contiene aire. Si en un recipiente con agua recin hervida y enfriada se coloca un pez o un caracol, stos mueren. El recipiente tiene que estar tapado hermticamente y lleno. Esta experiencia muestra que el AIRE disuelto en el agua es el que permite la vida de los seres acuticos.

Identificacin de sustancias Acidas De Las BsicasEn la naturaleza las sustancias pueden ser clasificadasen cidas, bsicas, o neutras.

Las sustancias cidas presentan las siguientes propiedades:

Tienen sabor cido o agrio

Son corrosivos, actan sobre metales generando sales

Reaccionan con las bases neutralizndose

Cambian a rojo el papel tornasol azul

No reaccionan con la fenoftalena

Torna incoloro el azul de bromotinol

Las sustancias bsicas presentan las siguientes propiedades:

Tienen sabor amargo

Son viscosas al tacto

Reaccionan con los cidos neutralizndose

Cambian azul el papel tornasol rojo

Reaccionan con la fenoftalena adquiriendo un color

rojo