EJERCICIOS DE DIAGRAMA DE FLUJO
Diagrama de Flujo es una representación gráfica de la secuencia de etapas, operaciones, movimientos, decisiones y otros eventos que ocurren en un proceso.
Esta representación se efectúa a través de formas y símbolos gráficos utilizados usualmente:
•Diseñar un diagrama de flujo que solicite un número y determine si este es par o es non. El diagrama deberá de solicitar los datos necesarios y mostrar el resultado.
•Flujo respuesta a usuarios por consultas en página web
Reemplazar los procesos anteriores con el nuevo para prevenir que vuelva a ocurrir el problema o sus causas-raíz.
En cada punto de control debemos establecer definiciones operativas. Por ejemplo, para las frases “cliente satisfecho”, “buen cliente”, “sí lo están usando”, hay que determinar ¿qué significa eso? ¿cómo se mide?
¿Qué es un proceso?
TransformaciónTransformaciónTransformaciónTransformación ResultadoResultadoProductoProducto
FalloFallo
EntradasEntradas
Mano de obra ( personas )Mano de obra ( personas ) MaterialesMateriales 5 “M” 5 “M” MediosMedios MétodosMétodos Medio ambienteMedio ambiente
Mano de obra ( personas )Mano de obra ( personas ) MaterialesMateriales 5 “M” 5 “M” MediosMedios MétodosMétodos Medio ambienteMedio ambiente
Requerimiento de Materiales
Verificacion de Material en Bodega
Aprobacion para compra del Material
Compra de Material
Recepcion de MaterialesRecepcion de Materiales
Despacho del Material
Pago a Proveedores
Caraterísticas Generales del Proceso
Cantidad PorcentajeOperaciones 45 28,5%Inspecciones 17 10,8%Transporte 65 41,1%Demora 22 13,9%Almacenamiento 9 5,7%Total de Actividades 158 100,0%
Cantidad PorcentajeAgregan Valor 29 18,4%No Agregan Valor 129 81,6%Total de Actividades 158 100%
Cantidad Documentos originales que se generan 15Copias que se generan 20Total de Documentos 35Personas que participan en el proceso 27Sistemas Informáticos que utilizan 3
PROCESO DE COMPRAS
ANÁLISIS DE PROCESOS
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PROCESO:
Solicitud de Crédito
Solicitud de Crédito
Análisis de Riesgo
Análisis de Riesgo
Aprobación de Crédito
Aprobación de Crédito
Administración y Desembolso
Administración y Desembolso
Macroproceso de Crédito
Cantidad PorcentajeOperaciones 82 44.6%Inspecciones 16 8.7%Transporte 45 24.5%Demora 34 18.5%Almacenamiento 7 3.8%Total de Actividades 184 100.0%
Agregan Valor 59 32.1%No Agregan Valor 125 67.9%Total de Actividades 184 100.0%
Cantidad Documentos originales que se generan 42Copias que se generan 11Total de Documentos 53Personas que participan en el proceso 13Sistemas Informáticos que utilizan 3Entes externos que participan en el proceso 10
ANÁLISIS DE PROCESOS
Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
Actividades que se deben realizar para satisfacer los requerimientos del cliente
Actividades que se deben realizar para satisfacer los requerimientos del cliente
Actividad
¿Necesaria para generar el
output?
¿Contribuye a las funciones de la
empresa?
Sin valor agregado
¿Contribuye a los requerimientos
del cliente?
Valor Agregado
real
Valor agregado para la empresa
Si No
No
Si
Si
No
•Registrar la orden•Completar la póliza•Investigar los datos
•Registrar la fecha de recibo•Formato de pedidos•Preparar informes financieros
•Revisión y aprobación•Transporte y movimiento•Archivo y almacenamiento•Repetición de trabajo•Demoras
Actividades discrecional
es
ANÁLISIS DE VALOR AGREGADO
Diagrama de flujo: despiece de vacunoRECEPCIÓN ENVASES Y EMBALAJES
TRANSPORTE
RECEPCIÓN DE MATERA PRIMA
CANALES Y DESPIECES
7ºC RECEPCIÓN DE
PROD. CONGELADO -18º C
ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN
6º C
12º C DESPIECE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS
Falda con costilla
12º C ENVASADO
CONGELACIÓN -35º C
CORTADO 12º C (Tiempo limite)
-35º C
ENVASADO churrasco
12º C
CONGELACIÓN ALMACENAMIENTO EN CONGELACIÓN
-18º C
-16º C
ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN
7º C -16º C
EXPEDICIÓN
Menu Principal
Calidadcentrada en
dar valorsuperior alos clientes
Liderazgo PlaneaciónMejora
de procesos
Resultadosde
calidad
InformaciónY análisis
Desarrollode personalcon enfoquede calidad
Impactoen la
sociedad
Proceso de mejoramiento continuo
1. Identificar Dimensiones de
Calidad
¿sirven para el problema?
2. Identificar Métricas para
esas dimensiones
3. Realizar un plan de
mediciones
4. Ejecutar el Plan de
Mediciones
Si
5. Obtener Conclusiones
No
Diagrama detallado
•Conviene realizar un Diagrama de Flujo que describa el proceso real y no lo que está escrito sobre el mismo (lo que se supone debería ser el proceso).
•Si hay operaciones que no siempre se realizan como está en el diagrama, anotar las excepciones en el diagrama.
•Probar el Diagrama de Flujo tratando de realizar el proceso como está descrito en el mismo, para verificar que todas las operaciones son posibles tal cual figuran en el diagrama.
•Si se piensa en realizar cambios al proceso, entonces se debe hacer un diagrama adicional con los cambios propuestos
Algunas recomendaciones para construir Diagramas de Flujo
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