29 Restaurants aus Dortmund, Castrop-Rauxel, Herdecke, Unna, Werl, Wetter-Wengern, Witten, Waltrop
29 einmalige 4-Gang-Menues zum Sonderpreis
zum Genießen oder Verschenken
MenueKarussell
Dortmund & Umgebung
2020
Andre‘s 1726 ..................... 6Cielo / Esfera ..................... 7Catering by Mohr ............... 8Emil .................................. 9Filetshop Unna .................10 Gasthaus Stromberg .......... 11Habbel‘s Restaurant ..........12Haus Crämer ....................13Haus Hölter ......................14Hoppe´s ...........................15Kerstin‘s Svenska ..............16Kerzan‘s Restaurant ..........17der Lennhof ......................18Leuthold‘s 1910.................19Neunzehn30 .....................20
Lokalmanufaktur ..............24Maifeld ............................25Matenaar‘s .......................26Mowwe ...........................27Parkbad Süd .....................28Picasso .............................29Overkamp ........................30 Rustique im l‘Arrivée.........32Syght ...............................33Tante Amanda ..................34Vetro ................................35Vivre ................................36Wittekindshof ...................37Zweibrücker Hof ...............39
29 Küchenchefs laden ein zu winterlichen Vier-Gang-MenuesSuchen Sie Ihr Lieblings-Menue aus den folgenden Seiten aus und reservieren Sie Ihren Wunschtermin. Alle Menues werden mit einem Festpreis angeboten und enthalten die begleitenden Weine oder Bier und Mineralwasser, nicht enthalten sind Aperitif, Digestif, warme und kalte Getränke.
Das Menue-Karussell ist begrenzt auf den Zeitraum vom 01. Februar bis zum 31. März 2020. Bitte beachten Sie evtl. Schließtage oder Betriebsferien. Wenn Sie Fragen oder Anregungen zum Menue-Karussell haben, besuchen Sie uns im Internet unter www.menue-karussell.de und schicken Sie uns eine E-Mail.
Gültig für das jeweilige Menue zum hier angegebenen Preis im Zeitraum vom 01. Februar bis 31. März 2020 falls nicht anders angegeben.
So echt wie einfach malKlartext reden.
2020 zum 13. Mal:das Menue-Karussell in Dortmund und Umgebung
In diesem Jahr sind 29 Köche und Restaurants aus Dortmund und Umgebung Ihre Gastgeber für das Menue-Karussell. Im Februar und März bietet die Elite der Restaurants der Region ein besonderes 4-Gang Menue.Die Unternehmen Ruhr Nachrichten, Overkamp Gastronomie und Niggemann Food Frischemarkt unterstützen gern diese Aktion. Im Mit-telpunkt stehen Sie, der Gast. Sie haben eine großartige Gelegenheit, die Vielfalt der Gastronomie näher kennen zu lernen, Neues zu entdecken und Bekanntes wiederzuentdecken. Wir möchten damit auch unsere Re-gion in der Mitte des Ruhrgebiets fördern und bekannter machen. Gas-tronomisch hat sie sehr viel zu bieten!
Rainer Altendeitering Michael Klops
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André‘s 1726Schulstraße 1 · 58456 WittenTelefon: 0 23 02 - 9 41 06 00
www.andres1726.deMi. Do. Fr. So. ab 12.00 Uhr · Sa. ab 15.00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
André‘s Rezeptfür Erfolg:
Leidenschaft | Liebe Qualität.
Danke an mein Team 1726.
Es macht jeden Tag Spass, mit euch zu
arbeiten.
Andre & Team 1726 freuen sich auf ihren
Besuch.
MenueAndres 1726
Top 4 Tataki vom Sushi-Thunfisch-
Hot- Pott 1726 Gemüsesud | argentinische Wildgarnele
Zander-Canadian Striploin
Pfeffersauce | Gratin | grüner Spargel-Dessertplatte 1726
Crème brûlée | Joghurtschaum Mousse au chocolate
59,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.
Restaurant barrierefrei!
Andre Vordenbäumen
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Cash, Visa, MasterCard & American.Restaurant barrierefrei!
MenueJakobsmuschel-Ceviche-Pralinen
im Rote-Beete-Lack an geröstetem Buchweizen
dazu Fromage-Blanc-Schaum und Fenchel-Confit -Spinat-Kokos-Suppe
mit Dattel-Krabben-Bällchen und Zimt-Pinienkern-Gremolata-Miéral Entenbrust aus der Bresse
„Black Duck Style“ an Selleriepüree mit orientalischen Gewürzen und Flower-Sprouts
oderSchollenfilet
in Carbonara-Butter gebacken an Trüffel-Risotto dazu Flower-Sprouts
und Sellerie-Buttermilchschaum-Champagne-Parfait mit Apfel in drei Strukturen
dazu Kardamom-Schokoladen-Crunch und Verveine
91,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Cielo / EsferaKarlsbader Straße 1a ∙ 44225 Dortmund
Telefon: 02 31 - 71 00 111www.cielo-restaurant.deDi.-Sa. 18.00 - 24.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Pascal Sürig
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Mit seiner Kochkunst “Open World Kitchen“ vereint Pascal Sürig mit viel Herz urbane, europäische und asiatische Küche zu einmaligen Genuss-Kompositionen. In der 7. Etage des Dula-Centers hat der Himmel eine Adresse. Im Cielo erwarten Sie exklusives Design, kulinarische Raffinesse und erlesene Weine. Das Esfera ist die lässige Ergänzung in relaxter Atmosphäre mit Blick über die Dortmunder Skyline.
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Individuelle Kundenori-entierung steht bei uns an erster Stelle. Ob Großveranstaltung, Fine Dining oder ungezwungene Familienfeier – wir erfüllen Ihre Wünsche.Das Küchenteam – um Vera Bosch und Benjamin Tietz – freut sich, Sie nach der GourmeDo auch beim Menue Karussell begeistern zu dürfen.Da wir sonst immer zu Ihnen kommen, heißen wir Sie jetzt gerne bei uns willkommen.
Wir akzeptieren nur Barzahlung.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten und telefonisch möglich.
Vera Bosch | Benjamin Tietz
Catering by MohrWalter-Welp-Straße 10 · 44149 Dortmund
Telefon: 02 31 - 179 755www.catering-by-mohr.de · [email protected]
Büro: 08.00 - 17.00 Uhr Do. - Sa. ab 18.00 Uhr (Menue Karussell)
Sonntag Ruhetag
Menuegebeizter Lachs | Steckrübe
Rauchapfel | Haselnuss-Pastinakensuppe
Wirsing | Kartoffel | Parmaschinken-Poulardenstrudel
Sellerie-Cashew-Püree | gebrannter LauchKräuterjus-
„Studentenfutter“Nuss | Rosine | Cranberry
59,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Wir nehmen im Februar und März am Menue Karussell teil, ausgenommen am 14.02.2020!
BUFFETS · LOCATIONS · EVENTS · PLANUNG
Bitte geben Sie bei der Reservierung Allergien und Unverträglichkeiten an.
Das EMIL unterm U ist nicht nur kulinarisch ein Hochgenuss. Designer-Möbel und warme Lichtakzente inszenieren den historischen Braukeller völlig neu. Ob Dry Aged Cuts vom ganzen Pommerschen Färsen-rücken, Spezialitäten vom JACK’S CREEK WAGYU oder hoch-wertiger A la carte Genuss - EMIL wird Sie überzeugen. Die Crew um Küchen-chef Sebastian Felsing freut sich auf Ihren Besuch.
Menue Sashimi vom angebeizten Fjordlachs Meerrettichmousse | Kartoffelchip
junger Lauch-Onsen-Ei
Sous vide gegartes Bio-Ei Topinamburschaum | Senf | sautierter Spinat-
Tranche vom grain fed Roastbeef „Rossini Style“ Trüffel | Birne | Brioche | Kräuterseitlinge
Madeirajus
oderFilet vom wilden Skrei
Petersilien-Zitronenkruste | Sellerie | Birne Pancetta Chip-
Tod durch Schokolade Passionsfrucht | Himbeersorbet | Pistazie
63,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
EMIL | am Dortmunder UEmil-Moog-Platz 1 ∙ 44137 Dortmund
Telefon: 02 31 - 47 64 78 14www.emil-dortmund.de
Di. - So. ab 18.00 Uhr · Montag Ruhetag
Sebastian Felsing
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Cash und Kreditkarten.
Restaurant barrierefrei!
Vegetarische Alternative: siehe www.emil-dortmund.de
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Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten.Wir akzeptieren Barzahlung, EC und Kreditkarten.
Stefan Manier
Alles bleibt anders, …warmherziger Service, verbunden mit spannenden Kreationen und dem Mut, auch mal neue Wege zu gehen - das ist die Welt des Gast-haus* Stromberg.
Tauchen Sie ein und erleben Sie entspan-nte Gastronomie, die Ihren Gaumen kitzelt und Ihre Sinne verwöhnt.
Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen jetzt schon eine entspannte und schöne Zeit bei uns.
Menue Avocado | Büffel-Mozzarella
Mango | Walnuss-Kurkuma-Pesto | Kräutersalat-Pata Tostata | Bohnen | Kürbis
Islynt-Schellfisch-Rosa gebratener Kalbsrücken
Kalbshaxen-Ragout | Süßkartoffel | Schalotten Rote Beete-
Birne Helene* Schokolade | Birne | Knusper | Vanille
58,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Gasthaus StrombergDortmunder Straße. 5 · 45731 Waltrop
Telefon: 0 23 09 - 42 28www.gasthaus-stromberg.deDi. - Sa. 18.00 - 22.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Kreditkarte, Visa, Master und Amex. Restaurant barrierefrei!
DER FILETSHOP
wir bringen das beste Fleisch aus der ganzen Welt nach Unna!
Zum Einkaufen oder zum Genuss vor Ort „Esst weniger Fleisch, aber besseres!“
Nils Wagner
69,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Der Filetshop Unna Bahnhofstraße 56 ∙ 59423 Unna
Telefon: 0 23 03 - 7 77 73 55www.der-filetshop.deMi.–Mo. ab 12.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
MenueTataki
Filetspitzen | Quinoa | Erbsenpüree-Filet vom Salzwiesenlamm
Hummus | Schalotte | Paprikajus-Roastbeef vom kanadischen Angus Kürbis | wilder Brokkoli | Pfefferjus-
Ananas Passionsfrucht | weiße Schokolade | Joghurt
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MenueRosa gebratene Entenbrustscheiben
und Ziegenkäse-Cranberrystrudel an Salatbouquet mit Himbeer-Wasabi-Chutney-
Dialog von Pastinaken-Steinpilzrahmsuppe und Möhren-Ingwercremesuppe
mit krosser Garnele-Roulade vom argentinischen Roastbeef
(mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen) und iberisches Schweinebäckchen in Pestojus mit geräuchertem Kartoffelpüree und Brokkoli
oderSchwertfischfilet mit Kürbiskernhaube
in Orangen-Pfeffersauce dazu geräuchertes Kartoffelpüree und Brokkoli-
Karamellschnitte mit Gewürzkirschen und Kumquatparfait
54,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Restaurant HabbelGevelsberger Straße 127 ∙ 45549 Sprockhövel
Telefon: 0 23 39 - 91 43 12www.habbel-restaurant.de
Di. - So. 18.00 Uhr - Ende offen So. 12.00 - 14.30 und 17.00 Uhr - Ende offen
Montag Ruhetag
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC und Kreditkarte.Restaurant barrierefrei!
Ambiente und Geschmack
werden Eins!
Wir können auch Veranstaltungen von
20-100 Personen ausrichten.
Im Haus oder bei Ihnen zuhause.
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Sigurd Marmetschke
Haus Crämer
Wo seit über
50 Jahren Tradition
auf Moderne trifft!
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten.Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.
Ralph MüllerMenue Tartar
von Avocado | Tomate | Apfel mit gebratener Poulardenbrust
Mango-Curry-Dip-Feldsalatsüppchen
mit geröstetem Sesam-Ragout von der Lachsforelle
mit Flusskrebsschwänzen | Gemüsestreifen Kartoffelstampf | Petersilienpesto
oderGefülltes Kalbskotelette
mit Ruccola | getrockneten Feigen Tomatenstückchen | Wirsinggemüse
Kartoffelgratin -Hell und Dunkel vom Schokoladenmousse
an gefülltem Honigwabenkörbchen
52,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Haus CrämerMittelstraße 36 · 58454 Witten
Telefon: 0 23 02 47 308www.haus-craemer.de
Di. - So. 17.30 - 22.00 Uhr Montag Ruhetag
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Viele der Gerichte in unserer Speisekarte sind bewährte Klassiker, die wir neu interpretieren. Dabei leben wir im Hier und Jetzt in puncto saisonaler, regionaler Zutaten. Auf der anderen Seite lieben wir es, einen Blick über den Tellerrand zu werfen und kulina-rische Streifzüge zu unternehmen. Von all diesen spannenden Gegensätzen lebt die Atmosphäre unseres Hauses.
Ihr Team vom Haus Hölter.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte und Kreditkarten.
Jürgen Greinus Andreas Heilmann Menue
Bündnerfleisch mit marinierten Stockschwämmchen
Salatbouquet und Kräutercreme-Ländliches Kürbis-Ingwer-Schaumsüppchen
steirisches Kürbisöl | Scampi-Gebratener Wildschweinrücken
unter der Pecanuss-Walnusskruste Kronsbeerenjus | Selleriekartoffellpürree
winterliches Gemüseoder
Seeteufel-Medaillons auf Bouillabaisseschaum | Safranrisotto
Wurzelwerk-After-Eight-Parfait
mit Waldfrucht-Espuma und Eierlikörsauce
54,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Tafelwasser
Haus HölterSuderwicher Straße 90 · 44581 Castrop-Rauxel
Telefon: 0 23 67 – 8 44 5www.haushoelter.de
Di. - Sa. 17.00 - 22.30 Uhr · So. 12.00 - 22.30 Uhr Montag Ruhetag
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
... die schöne Lust genießen... Hoppe‘s Hotel. Übernachten Sie in unserem familiär geführten Haus und genießen Sie Komfort und gemütliche Atmosphäre unter einem Dach. Hoppe‘s Restaurant.Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit frischen Produkten und viel Liebe zum Detail verwöhnen.
Hoppe‘s Catering.Für die Kleinigkeit oder das opulente Menü. Wir beraten Sie gern.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte und Kreditkarten.
Bernd HoppeMenue Carpaccio
von Kohlrabi & roter Beete Gamba | Wildkräutersalat Schmand-Limonendressing-Strauchtomatensüppchen Mascarpone | Basilikum-
Bäckchen trifft Filet – zweierlei vom Kalb –
Oliven | Spitzkohl Buttermilch-Kartoffel-Stampf | Heujus
oderNorwegischer Angelheilbutt sous-vide
Linsengemüse | Trüffelölschaum | schwarze Pasta-Crème Brûlée
von der Tonkabohne mit Walnussparfait
52,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
Hoppe´s Hotel RestaurantStockumerstraße 6 · 58453 Witten
Telefon: 02 30 2-60 307www.hotelhoppe.com
Mo. - Fr. 15.00 - 22.00 Uhr · Sa. 18.00 - 22.00 Uhr Sonntag Ruhetag
Gerne bieten wir Ihnen eine vegetarische Alternative auf Anfrage an.
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Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte.Restaurant barrierefrei!
Mit großer Leidenschaft für die frische Nordlandküche, einem umfangreichen Erfahrungsschatz in der hochwertigen Schwe-denküche und Begeiste-rung für den nordischen Lebensstil vereint Kerstin Scheufen-Hanke gemeinsam mit Ehe-mann Klaus Scheufen die 5 skandinavischen Küchenstile mit Kreati-onen aus ihrer Heimat zu einem besonderen Geschmackserlebnis im historischen Dorfkern von Wetter-Wengern.
Kerstin Scheufen-Hanke
55,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
MenueBeize, Glut und Rauch treffen Heimatküche
Schweden gebeizter Hirschrücken | Lauchasche | Waldpilzdip
Johannisbeer-Vinaigrette | Roggen-Chips-Trilogie aus Schweden | Island | Westfalen Göteburger Hechtsuppe | geräucherte
Miesmuschel | Lammtopf | Schwerter Senfsuppe-Westfalen | LapplandEifeler Rinderfilet-Medaillon
aus dem Rauch und gegrillt | Soße | Lauch Heusalzkartoffeln trifft süß-pikantes Elchragout
auf Kartoffelstampf im Schälchenoder
Island | NorwegenFiskbowl aus Atlantik-Heusalz-Lachs | Skrei
auf nordischem Risotto | Dillgurken Mini-Brioche | Kerstins Hausdip | Maränenrogen-Schweden | Westfalen
Kladdkaka-Spitze | süßer Rahmdip und Sanddornsoße
westfälisches Bauernmädchen im Weckglasselbstgemachtes Salzkaramelleis
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Kerstins. svenska restaurang Trienendorfer Straße 8 ∙ 58300 Wetter-Wengern
Telefon: 0157 - 71 330 603 www.schwedisch-essen.de
Mo.-Sa. 18.00 - 22.00 Uhr · So. 12.00 - 20.30 UhrDienstag & Mittwoch Ruhetag
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten.Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte.
„Neuasselner Lebensart“Regionale, mediterrane Küche bei Kerzan´s.
Mittags und abends, je nach Saison, Spezialitäten zusätzlich zu unserer Speisekarte.Der Wintergarten mit eigener Küche. Das Restaurant mit familiärem Ambiente. Gemütlicher Barbereich zum Beispiel mit traditi-onellen Kronen Pils und „Hasen Bier“ naturtrübes Kellerbier. 3 Bundeskegelbahnen. 9 freundliche Einzel- und Doppel-zimmer.
Kristof Mazurkiewicz Rudi KerzanMenue
Leber vom Fröndenberger Landhahn
Zwiebel und Boskop-Ochsenschwanzsuppe
„Nach London Slaughterhouse“-Australisches Entrecôte
gebackene Zwiebelringe | Sauce Bernaise handgeschnitzte Pommes frites
oder
Gegrilltes Skreifilet auf Linsen-Durcheinander | Maggikraut
Kartoffel-Drillinge-Kerzan‘s süßer Abschluss
49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Kerzan‘sAplerbecker Straße 234 · 44309 Dortmund
Telefon: 02 31 - 25 22 00www.kerzan.de
Mi. - So. 11.30 - 14.00 Uhr und 18.00 - 24.00 UhrMontag und Dienstag Ruhetag
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Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten.Wir akzeptieren Barzahlung, Visa, Amex, EC, Mastercard.Restaurant barrierefrei!
Tradition und Moderne – dafür steht nicht nur der Fachwerkbau im Lennhof mit seinem zeitgemäßen Design im Innern – sondern auch dessen Küche.
Küchenleiter und Geschäftsführer Attila Karpati verwöhnt mit seinem Team die Gä-ste mit kulinarischen Highlights. Das familiär geführte Hotel und Restaurant lässt Sie in stilvoller und freundlicher Atmosphäre ein unvergessliches Menü genießen.
Attila Karpati Menue Sondermann Ziegenkäse-Törtchen
mit karamellisierter Birne und Mausohrsalat unter Schalotten-Lack-
Leichte Velouté vom Salzwasserfisch mit Tataki vom gebeizten Norwegischen Lachs-
Tafelspitz vom Schokoladenrind mit Zeller-Creme und Kartoffel-Dreierlei
oderApfel-Huchen
mit gerahmten Blattspinat und Kartoffel-Polenta-Impression von der Callebaut-Schokolade
62,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
der LennhofMenglinghauser Straße 20 ∙ 44227 Dortmund
Telefon: 02 31 - 75 81 [email protected]
Mo. - So. 12.00 - 14.30 Uhr · 18.00 - 22.00 UhrSonntag Mittag nur Brunch ab 11.00 Uhr
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Auf Vorbestellung auch vegane Alternativen möglich.
Im April 2015 öffnete das Leuthold‘s 1910 seine Pforten.
Der Blick durch die meterhohen Fenster auf den Reiterbrunnen ist Castrop-Rauxel pur!
Der Start in den Tag beginnt mit einem gemütlichen Frühstück. Nach unserem Mittagstisch laden Kaffee, Kuchen und Waffeln zum Verweilen ein.
Am Abend genießen Sie bei uns saisonale und klassische Köstlichkeiten.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.Restaurant barrierefrei!
Adijan Kasumi Pascal Leuthold
45,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Leuthold‘s 1910 Brasserie Am Markt 12 ∙ 44575 Castrop-Rauxel
Telefon: 0 23 05/30 96 207www.leutholds-1910.de
Mo.-So. 08.30 - 23.00 Uhr
MenueCarpaccio vom Angus-Beef
mit Champignons und Ruccola-Bouillabaisse
mit Sauce Rouille und Croutons-Kalbsfilet im Kräutermantel an einem Nudel-Pesto-Nest
oderFilet vom Wolfsbarsch
mit Allerlei von der Kartoffel-Cremiges Eierliköreis
auf hausgemachtem Apfelkompott von unserer Streuobstwiese
Wir bieten eine vegetarische Alternative auf Anfrage an.
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MenueRiesengarnelen
Orangen-Chili-Mantel | Focaccia geschmorte Paprika-Salsa-Violette Kartoffelsuppe
Entenbrust-Tranchen | Kokos-Schaum-Lammfilet | Balsamico-Waldlauch-Jus
gefüllte Zucchini | Kartoffel-Muffinoder
Gegrillte Goldmakrele Quinoa-Paella | Herzmuscheln | Nadel-Bohnen
oder vegetarische Gemüse Spaghetti
Kräutersaitlinge | Pimentos | Sakura-Kresse-„Süßer Gin Tonic“
Mascarpone-Limetten-Mousse | Löffelbisquit Dortmunder Lonis Gin
59,00 Euro inkl. begleitender Weine, Biereund Mineralwasser
NEUNZEHN30 im Ringhotel DreesHohe Str. 107 ∙ 44139 Dortmund
Telefon: 02 31 - 12 99 0www.riepe.com/dortmund/willkommen/
Mo. - So. 11.30 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, alle Karten.Restaurant barrierefrei!
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Der Name des neuen Restaurants „NEUNZEHN30“ im Ringhotel Drees sowie das Design gehen zurück auf die Eröffnung im Jahr 1930, als die Gaststätte von Bernhard und Therese Drees zum ersten Mal eröffnet wurde.
Unsere Küche, unter Leitung von Juan Manuel Lorenzo, ist geprägt von klassischen sowie europäischen Einflüssen.
Thomas Werner Juan Manuel Lorenzo
An de Krüpe 45527 Hattingen
Andre‘s alte Fähre 44797 Bochum
Aubergine 44789 Bochum
Beckmannshof 44866 Bochum
Borgböhmer‘s Waldesruh 44797 Bochum
Cafe & Restaurant Eickeler Park 44651 Herne
Comedor Restaurante y Tapas 45527 Hattingen
Diergardts “Kühler Grund” 45527 Hattingen
Eggers 45549 Sprockhövel
Elsässer Stube 44623 Herne
Fachwerk 45525 Hattingen
Forsthaus 44797 Bochum
Forsthaus Gysenberg 44627 Herne
Franz Ferdinand 44791 Bochum
Gasthaus Weiß 45529 Hattingen
Gut Mausbeck 44805 Bochum
Gute Stube 44623 Herne
Haus Galland 44627 Herne
Haus Kemnade 45527 Hattingen
Haus Oveney 44797 Bochum
Henrichs 45527 Hattingen
Hopfengarten 44795 Bochum
Krans im Katzenstein 45527 Hattingen
Landhaus Grum 45525 Hattingen
Las Olas Pintxos 45525 Hattingen
Livingroom 44787 Bochum
Mutter Wittig 44787 Bochum
Restaurant Parea 44797 Bochum
Post‘s Lottental 44797 Bochum
Rosmarino 44623 Herne
Schreiner‘s essen &trinken 44789 Bochum
Strätlingshof 44803 Bochum
Tucholsky 44787 Bochum
Zentral 44787 Bochum
Zum Grünen Gaul 44789 Bochum
Zum Hackstück 45527 Hattingen
Zum Neuling 44795 Bochum
Menue Karussell Kompass 2020 — alle Gebiete im ÜberblickBochum VestDortmund Emscher Lippe
Andre‘s 1726 58456 Witten
Cielo 44225 Dortmund
Catering by Mohr 44149 Dortmund
Emil 44137 Dortmund
Der Filetshop Unna 59423 Unna
Gasthaus Stromberg 45731 Waltrop
Habbel`s 45549 Sprockhövel
Haus Crämer 58454 Witten
Haus Hölter 44581 Castrop-Rauxel
Hoppe‘s 58453 Witten
Kerstins svenska 58300 Wetter-Wengern
Kerzan‘s Restaurant 44309 Dortmund
der Lennhof 44227 Dortmund
Leuthold‘s 1910 44575 Castrop-Rauxel
Neunzehn30 44139 Dortmund
Lokalmanufaktur 44139 Dortmund
Maifeld 59457 Werl
Matenaar‘s 44287 Dortmund
Mowwe 44329 Dortmund
Overkamp 44265 Dortmund
Parkbad Süd 44575 Castrop-Rauxel
Picasso im Ruhrblick 58456 Witten
Rustique im l´Arrivée Hotel & Spa 44267 Do-Höchsten
Syght 44265 Dortmund
Tante Amanda 44357 Dortmund
Vetro 44269 Dortmund
Vivre im l´Arrivée Hotel & Spa 44267 Do-Höchsten
Parkhotel Wittekindshof 44141 Dortmund
Zweibrücker Hof 58313 Herdecke
Gasthof Berger 46244 Bottrop
Brunello 45891 Gelsenkirchen
Green Olive 45891 Gelsenkirchen
Heiner‘s 45899 Gelsenkirchen
Hof Holz 45899 Gelsenkirchen
Hof Wessels 45701 Herten
17achtzig 45657 Recklinghausen
Altes Dorf 45701 Herten
Bergedick 45661 Recklinghausen
Bullerkotte 45770 Marl
C.L. Wessels-Lensmann 45659 Recklinghausen
Ristorante da Pepe 45657 Recklinghausen
Goldener Anker 46282 Dorsten
Grosse Teichsmühle 48249 Dülmen
Haus Breuing 45659 Recklinghausen
Haus Büning 45768 Marl
Haus Hessefort 46286 Dorsten
Haus Teltrop 45721 Haltern am See
Helene 45657 Recklinghausen
Himmelmann 45721 Haltern am See
Jammertal Schnieders 45711 Datteln-Ahsen
La dolce Vita 45657 Recklinghausen
Mutter Althoff 59399 Olfen-Vinnum
Mutter Wehner 45739 Oer-Erkenschwick
Ratshotel 45721 Haltern am See
Suberg‘s bei Boente 45657 Recklinghausen
Pfeiffer’s Sythener Flora 45721 Haltern am See
Tannenhäuschen 45721 Haltern am See
Uhlenhof 45721 Haltern am See
VestTafel 45657 Recklinghausen
Zum blauen See 46284 Dorsten
Zum Schwatten Jans 45768 Marl
Scherlebeck‘s 45701 Herten
Schloss Berge 45894 Gelsenkirchen
Schloss Westerholt 45701 Herten
Trattoria Sardegna da Bruno 46286 Dorsten-Lembeck
Unverhofft 45891 Gelsenkirchen
Zum Hexenhäuschen 45894 Gelsenkirchen
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Regional und bodenständig, überraschend neu kreiert, ehrlich und lecker.
Das beschreibt denKochstil von Alexander Kirst und Jörg Ehricht, diedamit immer wieder Ihre Gäste begeistern.Sie schaffen es, jedem Gericht mit überraschenden Akzenten den nötigen Pfiff zu geben.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte und Kreditkarten.Restaurant barrierefrei!
Jörg Ehricht | Alexander Kirst Menue In Zitrusaromen gebeizte Makrele
Gin Tonic Sud | Staudensellerie | Gartengurke-Beef Tea | Wurzelgemüse | Trüffelklößchen-
Zweierlei vom heimischen Weideochsen (Rücken aus dem Niedrigtemperatur-Ofen und Schmorbraten)
Gel und Chips von der Erdartischocke Rote Beete | Potthucke | Zuckerrübenjus
oderZanderfilet unter der Kartoffelkruste
Möhrendurcheinander | Spinatschaumsauce-“Snickers lokalmanufaktur“
salziges Karamelleis Mousse von dunkler Schokolade
Erdnussbuttercreme | Rohrzuckercrumble
59,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
LokalmanufakturFriedensplatz 1· 44135 Dortmund
Telefon: 02 31 - 18 57 383www.lokalmanufaktur.de
Mo. - Sa. 11.00 - 23.00 Uhr Sonn- und Feiertags Ruhetag
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
In der Wallfahrtsstadt Werl befindet sich das Maifeld. Neben dem großen Sportangebot und den zahlreichen Wellnessmöglich-keiten überzeugt das Maifeld seit mehr als 28 Jahren mit einer frischen, kreativen Küche. Die Küchen-Crew, unter der Leitung von Dennis Sasse, zaubert Ihnen leckere Speisen auf den Teller und unsere Service-Crew serviert Ihnen diese mit einem herzlichen Lächeln!
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten und telefonisch möglich. Wir akzeptieren Barzahlung, Visa, Amex, Mastercard, EC-Karte.Restaurant barrierefrei!
Dennis Sasse
Maifeld Sport- und TagungshotelHammer Landstraße 4 · 59457 Werl
Telefon: 0 29 22 - 97 680www.hotel-maifeld.de [email protected]
Mo. - So. 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
MenueZiegenkäse-Croustini
mit Honig an Roter Beete und Feldsalat-Petersilienwurzel-Cappuccino
mit Croûtons-Geschmorte Semerrolle
vom irischen Weiderind an Pastinaken-Püreeund gegrillten Lauchzwiebeln
oderGebratenes Kabeljaufilet mit getrüffeltem Risotto
und einem Salatbouquet der Saison-Walnuss-Parfait mit Rhabarberkompott
48,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Vegan auf vorherige Bestellung möglich.
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Kreative KücheQualität–PersönlichkeitWir, das Ehepaar Matenaar und unser Team, möchten Sie während Ihres Aufent-halts bei uns kulina-risch verwöhnen.Unsere Speisekarte vereint harmonisch und delikat die deutsche, mediterrane und asiatische Küche. Ein besonderes Au-genmerk legen wir auf Frische und Qualität, denn nur durch hoch-wertige Ware entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.Kommen Sie und besuchen und über-zeugen sich selbst!
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten und telefonisch möglich. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.Restaurant barrierefrei!
Werner Matenaar
Restaurant Matenaar‘sMarsbruchstraße 41 · 44287 Dortmund
Telefon: 02 31 - 77 35 33www.matenaars.de
Mi. - Sa. ab 18.00 - 22.00 Uhr So. 12.00 - 15.00 & 18.00 - 21.00 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag
MenueVitello Tonnato
Lachstatar | Limonenschaum Blätterteigsesamstange an Feldsalat
mit Pinienkernen | Garnele an Tomatenconcasse mit Kräutern und Knoblauchblättern-Französische Kartoffelcremesuppe
mit getrüffelter Sahne und Rosmarincroutons-Kalbsbäckchen (24 Stunden geschmort) mit Schalotten Rotweinreduktion
Princessböhnchen und Sahnepüreeoder
Argentinisches Rinderfilet (zart rosa gebraten) Portwein-Feigensauce, gratinierte Kartoffeln,
Princessböhnchenoder
Zanderfilet auf der Haut gebraten, geschmorte Tomaten-Champagnersauce, Steinpilzrisotto-
Tiramisu, Mango-Panacotta,Pinacoladaeis und Sahne
54,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
Vegetarische Alternative: Auf vorherige Bestellung möglich.
Die Betriebsphiloso-phie besteht darin, den Ursprung Essen und Genießen indi-viduell umzusetzen, wobei unser oberstes Ziel ist, dass Sie –als Gast – sich bei uns wohlfühlen und uns als Inhaber persönlich wahrnehmen. Weg von der gastrono-mischen Anonymität des heutigen Zeit-geistes. Gute Gespräche in netter Gesellschaft erhellen den Tag, dafür schaffen wir den gemütlichen kulinarischen Rahmen auf professionelle Weise und mit viel Herzblut.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.Restaurant barrierefrei!
Alexander MowweMenueSchlemmerschnitte
Rindertartar mit seinen sechs Begleitern
Ziegenkäse | Kapern | Schalotte | Sardelle Eigelb | Saiblingskaviar-
Petersilienwurzel-Cappuccino mit Maronenschnee -
geschmortes Bäckchen & Rücken vom Prime Beef an luftigem Schwarzwurzelpüree & gebratenem
Mangold dazu Thymian-Rotweinzwiebeln oder
Kabeljausandwich auf Lila-Karottenpüree mit Zuckerschoten & Erbsen
an Zitronenthymiansauce-Himbeerwolke
mit Nougatmousse & Himbeerfinancier Baileyssschaum
Mowwe Café & RestaurantIm Ostfeld 185 · 44329 Dortmund (Lanstrop)
Telefon: 0231 - 35 13 31www.mowwe.de
Mi. - Fr. 11.00 - 23.00 Uhr · Sa. 09.00 - 23.00 UhrSo. 10.00 - 23.00 Uhr · Montag & Dienstag Ruhetag
52,80 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
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Parkbad SüdAm Stadtgarten 20 · 44575 Castrop-Rauxel
Telefon: 02 305 - 99 89 613www.parkbad-sued.deDi. - Sa. ab 17.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
59,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
Das Parkbad Süd liegt direkt im Stadtgarten von Castrop-Rauxel.
Auf Inintiative eines Bürgervereins wurde es restauriert und umgebaut.
Seitdem steht es unter Denkmalschutz.Seit Juli 2015 nun unter der Leitungvon Rainer Schorer.
Frisch, kreativ und einfach lecker wird hier gekocht.Genießen Sie ineinzigartigemAmbiente unvergess-liche Stunden.Ein Ort zumEntspannen und Genießen.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten.Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte und Kartenzahlung.Restaurant barrierefrei!
Rainer Schorer Menue Kürbis-Linsensalat
mit geflämmten BBQ-Lachs-Ochsenmaultasche
mit Trüffel & Sellerie-Kabeljau Saltimbocca
mit Süßkartoffelpüree und Edamame
oderTandori vom Maishähnchen
auf Kräuter-Graupen
oderVegan | Vegetarisch
Gegrillter Tempeh auf Gemüsecurry-Kaffee-Latte
mit Tonka-Kokos-Eis
Feinschmecker kennen das „Picasso“.
Der spanische Chefkoch Luis Alvarez steht für die frische galizische Küche.
Gelegen ist das Restaurant wunder-schön direkt an der Ruhr. Von der großen Terrasse genießt man den Blick auf das Wasser und die malerische Natur.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung und EC-Karte.Restaurant nicht barrierefrei!
Jose Luis AlvarezMenue Carpaccio vom gebeizten Lachs:
Feldsalat | Dill | Mango-Vinaigrette-Komposition „Picasso“:
Riesen-Gamba | Jakobsmuschel Feigensenf | Estragon
oderEntenleber gebraten:
Pilze | Schalotte | Pastinake | Thymian-Filet vom wilden Steinbutt:
Rote Bete | Cassis | Petersilienwurzel-Püreeoder
Filet vom Iberico Schwein:Pinienkerne | Kräuter | Rosmarin-Kartöffelchen-
Tarta de Santiago:geröstete Mandel | Vanille
59,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Picasso im RuhrblickIn der Lake 19 · 58456 Witten
Telefon/Fax: 0 23 02 - 179 78 72www.picasso-im-ruhrblick.de
Di. - Do. 17.30 - 23.00 Uhr · Fr. - So. 12.00 - 23.30 Uhr Montag Ruhetag
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54,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
OVERKAMPAm Ellberg 1 ∙ 44265 Dortmund auf dem Höchsten
Telefon: 02 31 - 46 27 36www.overkamp-gastro.deMi. - Mo. 10.00 - 23.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, Master, Visa, Amex.Restaurant barrierefrei!
Heim(at)spiel - ist hier in Dortmundein feines Wortspiel.Unsere Heimat ist für uns von großer Be-deutung und zugleich Ansporn, diese kulina-rische Kultur zu leben und weiterzugeben.
Für Sie arbeiten wir im Verbund mit regionalen Erzeugern und Bauern und freuen uns über Qualität aus nächster „Nähe“.
Das ist unsere „Tradition mit Zukunft“.Herzlich willkommen!Wir sind hier oben!- Oben -“Auf dem Höchsten“in Dortmund!
Günther Overkamp-Klein
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
MenueCarpaccio
von der Roten Beete Meerrettich | Apfel-Wurzelsüppchen
von der Petersilie mit Chips-Semerrolle vom Kalb – rosarot geschmort –
auf getrüffelten Belugalinsenoder
Filet vom Bachsaibling auf Safranfenchel-
„Pflaumentraum“-Kuchen Süppchen und kleines Schnäpsken
mit warmem Pflaumenragout und Mandeleis
OVERKAMP
Ihre Hütte steht bereit
- hoch auf dem Ellberg!
OVERKAMPEssen / Trinken / Schlafen / Feiern / Tagen
Am Ellberg 1 / 44265 Dortmund auf dem Höchstenwww.overkamp-dortmund.de
overkamp_dortmund / leckaland0231-462736
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Restaurant Rustique im l´Arrivée Hotel & SpaWittbräucker Straße 565 · 44267 Dortmund-Höchsten
Telefon: 02 31 - 880 50 0www.larrivee.de
Mo. - So. 12.00 - 22.00 Uhr
MenueEismeersaibling | Kürbis |Schmand
Wachtelbrust| Trüffelsauce | Avocado Burrata | Tomatenmousse | Basilikumöl Wildkräutersalat | Granatapfelvinaigrette-
Saltimbocca vom Seeteufel Flußkrebsrisotto | Safran | Algenchip-
Kalbssteak auf Portweinschalotten gefüllter Spitzkohl | zweierlei Süßkartoffeln
oderHirschrücken mit Walnusskrokantkruste
Sanddornsauce | Pastinakenpüree Pilzflan | Kartoffelstrudel-
Crème brûlée von weißer Schokolade Orangensorbet | Mousse von der Aroniabeere
Tonkabohne | Erdnuss-Karamelltarte Schokoladenanis
59,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, VISA, Mastercard.Restaurant barrierefrei!
Roberto Bonsignore
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Genuss erleben.
Regional | Saisonal Westfälisch
Produkte, die frisch und saisonal aus der Umgebung bezogen
werden, sind die Basis
unserer Küche.
BodenständigInnovativ
Kochen im Pott
im l‘Arrivée Hotel & Spa
Im Restaurant SYGHT verbindet sich modernes Ambiente mit deutscher Küche.Zeitgemäß und frisch interpretiert mit regionalen Einflüssen.
Mit Blick über das Ruhrtal lässt sich gemütlich ein Sundowner auf der Panoramaterasse genießen oder der Abend vor einem Besuch der Spielbank Hohensyburg an der SYGHT Bar beginnen.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC und Kreditkarte.Restaurant barrierefrei!
Stefan SchlüterMenueHohensyburger Zwiebelkuchen
Backpflaume | Ziegenkäse | Wildkräutersalat-Schaumsuppe von der Schwarzwurzel-
Rinderroulade „SYGHT“ Kartoffel-Pastinakenstampf
Apfel | Schmorzwiebel
oder
Skreifilet auf geräuchertem Linsenfond | Süßkartoffel-
Schwarzwälderkirsch „SYGHT“ Schokolade | Kirschwasser | Kirschen
49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Syght Hohensyburgstraße 200 ∙ 44265 Dortmund
Telefon: 02 31 - 77 40 700www.syght.de
Di. - So. 18.00 - 23.00 UhrMontag Ruhetag
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Tante Amanda, einst Bauernhof mit dem ersten Garten-Restaurant im Umkreis.
Heute können Jung und Alt die saisona-len Köstlichkeiten auf der neu ausgebauten Terrasse oder dem urigen Biergarten mit Spielplatz, Miniscoo-ter und Tischminigolf genießen.
Das angebaute Tafel-haus bietet Platz für Feierlichkeiten oder klassische Geschäfts-konferenzen. Auch ein Cateringservice ist im Programm.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren EC-Cash.Restaurant barrierefrei!
Franz Josef Leuthold
55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Restaurant Tante Amanda Mosselde 149 ∙ 44357 Dortmund
Telefon: 02 31 - 37 22 30www.tante-amanda.de
Mo. - So. 08.30 - 23.00 Uhr
Menue Wildkräutersalat
mit rosa gebratener Entenbrust und Pilzen-Kartoffel-Lauch-Süppchen
mit Frühlingszwiebel und Garnele-Rinderfilet
auf grünem Spargel und Kartoffelgratin
oder
Edelfische in Krustentierrahm mit feinen Nudeln-
Dessertpotpourri
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Vetro-Hier werden Sie verwöhnt mit guter Cucina Italiana und internationalenSpezialitäten im elegant-lässigen Look. Mit Herz und Leidenschaft wird hier das Beste aus Küche und Keller serviert - egal ob zum Business-Lunch, Candlelight-Dinner oder After-Work-Drink an der Bar. Im Sommer laden zwei Terrassen zum Verweilen ein und im Penthouse befindet sich unsere Event-Location mit Showküche.
Volker Nickel | Klaudius Posmyk
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Cash und Kreditkarten.Restaurant barrierefrei!
MenueDuett vom Thunfisch
Sashimi in Tandori | Tartar | Wakame-Algensalat Ingwergel | Sauerrahm-Wasabi-Eis-
Moorschnucken-Ravioli Frankfurter grüne Sauce
karamellisierter Ziegenkäse-Grain Fed Flanksteak Sous Vide
Ochsenschwanzgrissini | Pastinake Perlzwiebeln | Portweinjus-
Mandelküchlein Mango | Chia-Kokos-Pudding
Matcha-Sorbet | Chili
Wir bieten eine vegetarische Alternative auf Anfrage an.
56,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
VetroStockholmer Allee 55 ∙ 44269 Dortmund
Telefon: 02 31 - 700 99 55www.vetro-dortmund.de
Mo. - So. 11.00 - 24.00 UhrKüche bis 22.00 Uhr
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moderne,
facettenreiche
Ruhrgebietsküche
mit Einflüssen aus
der französischen
Grande Cuisine.
Kreativ, spannend...
lecker!
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, VISA, Mastercard.Restaurant barrierefrei!
Matthias Hoffmann
Restaurant Vivre im l´Arrivée Hotel & SpaWittbräucker Straße 565 · 44267 Dortmund-Höchsten
Telefon: 02 31 - 880 50 0www.larrivee.de
Di. - Sa. 16.00 - 22.00 UhrSonntag und Montag Ruhetag
Menue-Pommernente
Mango | Mais | HaferWildkräuter -
Seezunge und KaisergranatSchnittlauchsud | Sellerie | Polenta-
Bayrisches dry aged Rind Barolojus | grüner Spargel
Kuritake-Pilze | Dinkeloder
Rücken von der Heidschnucke Pinienkernkruste | Kaffeeöl mediterrane Kartoffel-Crêpe-
Tanariva 33% Valrhona-Schokolade Sauerrahm | Erdnuss | Mango
59,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
im l‘Arrivée Hotel & Spa
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
Das Restaurant „WIDU“ steht für moderne und regionale Küche. Mit viel Liebe zum Detail kreiert unser Küchenteam saisonale Köstlichkeiten und Wildspezialitäten aus eigenem Jagdrevier im Münsterland.
Das Team vom Restaurant „WIDU“ freut sich schon jetzt auf Ihren Besuch.
Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, Visa, Maestro, Amex, Mastercard. Restaurant barrierefrei!
Bernd Böhringer | Max LeblangMenueSous-Vide gegarter Schweinebauch
vom “Schäbisch Hällischen Landschwein“ mit Malzwolke auf sautierten Zuckerschoten
und Polenta-Creme-Wildkraftessenz
mit Steinpilz-Ravioli und Gemüseperlen-Münsterländer Rehrücken rosa gebraten
aus eigener Jagd mit Portwein-Thymianjus auf Kartoffel-Sellerie-Püree und buntem Wurzelgemüse
oderWinterkabeljau mit gebratener Jakobsmuschel mit Limonen-Espuma auf Salat von Chorizo
Mango und roten Linsen-Mascarpone-Eis
an marinierten Beeren und Limoncello-Schaum
55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Gerolsteiner Mineralwasser
Restaurant „WIDU“ im Parkhotel WittekindshofWestfalendamm 270 ∙ 44141 Dortmund
Telefon: 02 31 - 51 93 0www.parkhotel-wittekindshof.de
Mo. - So. 12.00 - 14.30 Uhr · 18.00 - 22.00 Uhr
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Platzreservierungen unter dem Stichwort: „Menue-Karussell“ erbeten. Wir akzeptieren Barzahlung, EC, Mastercard und Diners.Restaurant barrierefrei!
Im schönen Herdecke, direkt an der Ruhr ge-legen, befindet sich der Zweibrücker Hof.
Ein idealer Treffpunkt für Familienfeiern, Hochzeiten im Grünen, Geburtstage oder Tagungen. Im Sommer lockt der Biergarten mit dem Ruhrstrand 54, Minigolf und Boulebahn. Herzliche Gastgeber erwarten Sie in gemütlicher Atmosphäre mit guter, kreativer Küche und persönlicher Betreuung. Wir freuen uns auf Sie!
Fabian Heiermann Timm Sonnenschein
54,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biereund Mineralwasser
Zweibrücker Hof, Herdecke Zweibrücker Hof 4 ∙ 58313 Herdecke
Telefon: 023 30 - 605-0www.riepe.com
Mo. - So. 11.30 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
MenueZweierlei von der Ente
geräucherte Brust und Praline, confierte Keule an Apfel-Sellerie-Salat
und karamellisierten Haselnüssen-Crèmesuppe
von der Topinambur mit Flusskrebsschwänzen-
Gebratene Scholle mit Senfschaum, jungem Grünkohl
und Kartoffelstampfoder
Stelze vom Salzwiesenlamm auf Bohnenragoût, knusprige Polentawürfel
und eingelegte Zitrone-Schokotörtchen
mit pochierter Baby Birne und Barolo-Eiscreme
Vegetarische Alternative: Details auf www.menue-karussell.de
MenueKarussell
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Gutschein
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Impressum:Konzept & Durchführung: Niggemann Food Frischemarkt GmbH Speicherstr. 4-8 44809 Bochum www.niggemann.de
Gestaltung: Gregor & Strozik Design GmbH www.gregor-strozik.de Titel & Portraits: Sascha Kreklau Fotografie www.saschakreklau.deFoto-Styling Titelfoto Zusammenstellung: Semi Hassine Restaurant Fachwerk
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