Diagnostic des pratiques
fourragres
DIALOG
Jean Zapata. 22 octobre 20151
Contexte
Mieux connatre, utiliser et valoriser les prairies du Massif central dans le cadre des
productions fromagres dAOP.
(Casdar Prairies AOP 2008-2010)
Renforcer lautonomie fourragre des exploitations fromagres des zones AOP
2
Trois outils pour trois niveaux de diagnostic prairial dans les exploitations laitires
3
Objectif
La production dherbe sur lexploitation est-elle
utilise convenablement compte-tenu des
besoins du troupeau?
4
Principe gnral du diagnostic
Date dexploitation Type de prairie
Cumul des tempratures moyennes journalires
Stade de lherbe
Diagnostic, prconisation
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Enqute
interprtation
Droulement du diagnostic Donnes gnrales de llevage Rpartition des surfaces Alimentation du troupeau (bilan
Fourrager, concentr) Pratiques fourragres Objectifs de lagriculteur
Cohrence/ qualit/ quantit Validation leveur
Adapter les pratiques aux objectifs Repres sur lexploitation Validation leveur
Partie 2: Interprtation
Partie 1: Enqute
Partie 3: synthse des pratiques fourragres
6
partie 1: Lenqute des pratiques de fauches
Parc. S Type Alt.
Fin
dpri
mage
Mode
rcolte
Date
fauche
Dest.
fourrages
Stade
t.
C
o
m
.
ensilage 15 mai VL15 haensil 700m
Foin 15 juin G10 ha 600mFoin gnisses
F VL 5 ha 700m 05 mai Foin 25 juin VL
Petit f 10 ha 800m Foin 1er juil VL et G
7
Partie 1:Lenqute des pratiques de pturage
tape prliminaire: le chargement auprintemps. (troupeau principal)
22ha pturs60 vaches
37 ares/VL
8
Partie 1:Lenqute des pratiques de pturage
Mise
lherbe
Fin de
transition
Fin
dprimage
Fin premier
tour de
pturage
Date
disponibilit
1er regains
pturs
date
altitude 700m 700m 700m 700 m
Temprature en Cj
Type de prairie
Phnologie observe
Interprtation pratique
25/03 15/05 20/04 27 mai
9
partie 1: Affiner le classement des prairies permanentes
Extrait du diagnostic des pratiques fourragres
Type fonctionnel AB b C
Productivit
Prcocit
Type de couvert
Gramines
dominantes
Dicotyldones
possibles
dominantes
Lgumineuses
dominantes
Forte Assez forte Faible
Trs prcoce prcoce
Tardif Assez prcoce
Touffes puissantes Tapis moyen Tapis ras et dense
Ray-grass, DactyleFtuque leve,
Agrostide, FloleAvoine jaunatre
Ftuque rouge,F. ovine,
Crtelle, Brise
Rumex, Ombellifres,Pissenlit,
Centaure, Achille, Epervire,
Trfles Blanc etViolet
Lotier, minette, 10
partie 1: Affiner le classement des prairies permanentes
Extrait du diagnostic des pratiques fourragres
Type fonctionnel AB b C
Productivit
Prcocit
Type de couvert
Gramines
dominantes
Dicotyldones
possibles
dominantes
Lgumineuses
dominantes
Forte Assez forte Faible
Trs prcoce prcoce
Tardif Assez prcoce
Touffes puissantes Tapis moyen Tapis ras et dense
Ray-grass, DactyleFtuque leve,
Agrostide, FloleAvoine jaunatre
Ftuque rouge,F. ovine,
Crtelle, Brise
Rumex, Ombellifres,Pissenlit,
Centaure, Achille, Epervire,
Trfles Blanc etViolet
Lotier, minette, 11
Photo illustrant lcart de dmarrage de vgtation sur deux types de prairies trs diffrents 25/04/2015
950m daltitude (400C somme TC) dpt. 63
Type C Type A B12
Photo illustrant lcart de maturit de vgtation sur deux types de prairies trs diffrents 29/05/2015
950m daltitude (800somme TC) dpt. 63
Type b (altitude 1000m) Type A B (altitude 950m)13
Partie 2: Interprtation
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1. Valorisation de la ration de base
3. Pratiques de fauche
4. Pratiques de pturage
2. Stades de dveloppement exprims en cumul TC
Partie 2: transformation des dates calendaires en sommes des tempratures
Extrait du diagnostic des pratiques fourragres
Stade piaison pour les types A (Ray-grass)
Avant la pleine piaison des types B (Dactyle) et C (Ftuques rouges)
Ex: Enrubannage 1C 24 mai pour des parcelles 900m daltitude
Repre TC=703
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Partie 2: Linterprtation des pratiques de fauches
parcelleSurface
(ha)
Type
prairie
Altitud
e (m)
Date fin
dprimage
Mode
rcolte
Date
fauche
Destinat
ion
fourrag
es
Stade
thoriquecommentaire
ensil 15 700 Ensilage 15/5 VLAB639C
Avant piaison
Prcoce, qualit
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Partie 2: Linterprtation des pratiques de fauches
parcelleSurface
(ha)
Type
prairie
Altitud
e (m)
Date fin
dprimage
Mode
rcolte
Date
fauche
Destinat
ion
fourrag
es
Stade
thoriquecommentaire
ensil 15 700 Ensilage 15/5 VL
b 5 700 05/5 Foin 25/6 VL
Foin gnisses 15 600 Foin 15/6 G
d 10 800 Foin 01/07VL et
G
AB639C
Avant piaison
Prcoce, qualit
b
582C 1339C
Avant piaison
Prcoce, qualit
AB1240C
FloraisonTardif, quantit
C1362C
FloraisonTardif, mais qualit
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Partie 2:Interprtation des pratiques de pturage
tape prliminaire: le chargement auprintemps. (troupeau principal)
22ha pturs60 vaches
37 ares/VL
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40%AB 9 ha de prairies prcoces
Partie 2: Linterprtation des pratiques de pturage
Mise
lherbe
Fin de
transition
Fin
dprimage
Fin premier
tour de
pturage
Date
disponibilit
1er regains
pturs
date 25/03 15/05 20/04 27/05
altitude 700m 700m 700m 700 m
Temprature en Cj
Type de prairie
Phnologie observe
Interprtation pratique
228C
AB AB AB
700C 419C
vgtatif piaison pi 5 cm
Prcoce 600C
Prcoce
Partie 3: Synthse des pratiques
Pratiques de fauches Part des fauches prcoces
Pratiques de pturage Ciblage des pratiques moins adaptes
Cohrence / souhaits leveur Validation par lleveur
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Partie 3: Positionnement des pratiques fourragres
Pratiques de fauche tardives
Pratiques de fauche assez
tardives
Pratiques de fauche
prcoces
Pratiques de pturage prcoces
Pratiques de pturage assez
prcoces
Pratiques de pturage tardives
X
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Partie 3: Les dates repres la fauche ou au pturage sur lexploitation
Type de prairies
AB b C
pratiques Stades
Mise lherbe 300Cj
Fin de transition pi 10 cm
Fin de 1er tour de pturage
pi 10 cm
Fin de dprimage pi 5 cm
Fauche piaison
partir du:
< le 5 avril
600(< le 10 mai)
600(< le 10 mai)
500(< le 1er mai) 900 (< le 20 mai)
700(< le 15 mai) 1400(
Dialog: simple et adapt
Donne des repres dutilisation propre aux caractristiques varies des prairies
Donne une lgitimit certaines pratiques dleveur on se comprend mieux!
Montre lintrt de prserver diffrents types de prairies pour le fonctionnement optimal du systme fourrager
Demande quelques renseignements et peut tre ralis partiellement.
Ouvre la discussion et oriente lappui technique sur les productions fourragres dans les levages
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A votre coute
http://www.prairies-aoc.net/prairies-aop-
pole-fromager-aop-massif-central/24
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