7/25/2019 Crema Bavareză de Ciocolată
http://slidepdf.com/reader/full/crema-bavareza-de-ciocolata 1/2
Crema bavareză de ciocolată
Chiar dacă după nume pare a fi un desert preten ios, crema bavareză cu ciocolată este u orț ș
de făcut. i mai este i bună!Ș ș
* 4 por ii * timp de preparare 40 de minuteț
INGREDIENE
460 ml frisca lichida
3 foi gelatina
150 g ciocolata neagra
100 g ciocolata cu lapte
100 g ciocolata alba
entru ornat"
7/25/2019 Crema Bavareză de Ciocolată
http://slidepdf.com/reader/full/crema-bavareza-de-ciocolata 2/2
ciocolata
#$D DE RE%R%RE
1. Se bat bine 400 ml frisca lichida si odata ce se ob_ine spuma se pune la rece.
2. Ciocolata neagra se pune la topit la bainmarie. Se !nmoaie o foaie de gelatina !n aparece" apoi se amesteca bine cu 20 ml frisca !ncal#ita. Se omogeni#ea#a bine i se adaugaș
la ciocolata topita. Se amesteca apoi cu o treime din cantitatea de frisca de la rece.
3. Se reparti#ea#a amestecul !ntro forma si se da la rece p$na se prepara si celelalte doua
straturi de ciocolata dupa aceea i re eta" gelatina hidratata i !ncorporata !n pu ina fri caș ț ș ț ș
lichida i amestecata apoi cu ciocolata i fri ca de la frigider.ș ș ș
4. C$nd si ultimul strat de ciocolata alba a fost turnat" se lasa formele la rece pentru 6 ore.
Se ser%esc cu ciocolata ra#uita.
Top Related