CONFERENCES & EVENTS
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 1 5/17/12 12:32 PM
WELCOME TO HiLTON PaTTaya
Discover a new level of sophistication. This stylish hotel features contemporary and spacious guest rooms with spectacular 180-degree bay views. Soaring 34 levels above CentralFestival Pattaya Beach, South East asia’s largest beachfront shopping complex, Hilton Pattaya is situated next to local beaches, shops, restaurant and attractions. Two floors of state-of-the-art meeting facilities shape an ideal choice for business travellers or delegates.
Three restaurants and two bars present ocean panoramic views, indoor and outdoor dining options and fine contemporary cuisine. The infinity edge pool, spa and health club are set among idyllic gardens and feature spacious sundecks and scenic views.
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 2-3 5/17/12 12:32 PM
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 4-5 5/17/12 12:32 PM
LOCaTiON
Uniquely designed, Hilton Pattaya blends style with breathtaking views over Pattaya Bay and the Gulf of Thailand
The hotel is centrally located by CentralFestival Pattaya Beach, South East asia’s largest beachfront shopping complex, which features numerous local and international shops, a ten-screen cinema, an outdoor cinema, a 16-lane bowling alley, restaurants and bars.
Beyond the beaches and endless recreation options on our doorstep, Pattaya’s attractions are just minutes away. Explore nearby Koh Larn island, tee off at more than 20 championship golf courses or simply discover Thailand’s cultural charm.
Just 90 minutes from Bangkok Suvarnabumi international airport and with so much to offer, Hilton Pattaya is your new destination of choice.
Guest Rooms
total guest rooms: 302• HiltonDeluxeSeaview:212• HiltonDeluxePlusSeaview:23• HiltonExecutiveSeaview:45• HiltonExecutivePlusSeaview:3• OceanSuite:8• DeluxeOceanSuite:7• GrandOceanSuite:4
AmeNItIes & seRVICes
• Minimumsizeof46m2
• PrivatebalconywithPattayaBayviews• Panoramicbathroomsfeaturing
free-standing bathtub• Separaterainshower• Largeoutdoorbathtubsinselected
room types• Highspeedwiredandwireless
internet access • HiltonSerenity™Bed• 37’’HDLCDTV• iHomeDualAlarmClockRadiofor
iPhone/iPod® with remote control• PanoramicExecutiveLoungeonLevel33
oN-sIte leIsuRe fACIlItIes
• eforea:spaatHiltoncombines three distinctive ranges of treatments focused on organic, natural and scientific techniques. Providing clear sea views and set amid a spacious landscaped garden, the outdoor infinity swimming pool is a haven with sundecks and relaxation areas.
• HiltonFitnessbyPrecor®isopentoall our Guests and provides a range of circuit and free-weight equipment to help you stay in shape.
• Thehairandbeautysalonprovideshair and nail services in a welcoming environment.
meetINGs
• State-of-the-arteventfacilitiesincluding a635m2 ballroom with an outdoor balcony offering inspiring views
• 3meetingroomsandadedicatedboardroom
D I N I N G & e Nt e R tA I N m e Nt
Casual or stylish, Hilton Pattaya serves up a range of delicious dining options for Guests, from outdoor poolsidediningtoHorizon–Pattaya’spremier rooftop dining and entertainment venue.
aT a GLaNCE
• Drift–lobbyloungeandbar• Edge–indoorandoutdoorterracedining• Flare–dininginsophisticated,
contemporary surroundings• Shore–outdoorpoolsidevenue• Horizon–Pattaya’spremierrooftop
restaurant & bar
N e A R by le I s u R e fAC I lIt I e s• DirectlyadjacenttoPattayabeach• Over20renownedgolfcourses
within easy reach• Directlyconnectedtomorethan
300 shops and restaurants at CentralFestival Pattaya Beach
loCAl AttRACtIoNs•CentralFestivalPattayaBeach•KoLarn(CoralIsland)•KhaoChichan’sEngraved
Buddha image • SrirachaTigerZoo•TheMillion-YearStoneParkAnd
Crocodile Farm •PattayaFloatingMarket•PattayaElephantVillage
CheCk IN/out
Check-In:2:00pmCheck-Out:Noon
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 6-7 5/17/12 12:32 PM
MEETiNGS & EVENTS
CApACItIes & DImeNsIoNs
TO
TA
L SQ
M
RO
OM
SIZ
E
CEI
LIN
G H
T
CLA
SSR
OO
M
TH
EA
TR
E
BA
NQ
UET
10
REC
EPT
ION
CO
NFE
REN
CE
U-S
HA
PE
H-S
QU
AR
E
LEVEL17
S e a b o a rd Ro o m 2116.0 40.0m x 16.3m 5.8m 350 600 400 700 80 100 100
S B O n e (wi thpr ivate ba lcony) 1651.0 14.9m x 16.3m 5.8m 100 180 160 220 35 40 50
S B Two 533.0 10.2m x 16.3m 5.8m 60 80 60 120 32 36 40
S B T h re e 759.0 14.5m x 16.3m 5.8m 100 150 120 170 25 30 36
S B P re Fun c t io n O n e 1176.9 16.9m x 32.3m 5.8m 0 100 200 250 0 0 0
LEVEL15
S B Fo ur 383.0 10.6m x 11.4m 3.4m 30 55 50 60 25 30 35
S B Fo ur a 186.5 5.6m x 10.6m 3.4m 20 25 20 30 15 15 15
S B Fo ur B 186.5 5.6m x 10.6m 3.4m 20 25 20 30 15 15 15
S B F ive 220.0 5.8m x 11.8m 3.4m 30 50 40 40 20 24 30
S B S ix 328.5 6.8m x 15.1m 3.4m 50 55 60 60 28 30 35
S B S ix a 161.0 6.8m x 7.4m 3.4m 20 25 30 35 15 15 15
S B S ix B 161.0 6.8m x 7.6m 3.4m 20 25 30 35 15 15 15
S B B o a rdro o m 243.0 12.9m x 6.0m 3.4m 0 0 0 0 22 0 0
S B P re Fun c t io n Two 1327.0 19.8m x 20.7m 3.4m 0 0 200 300 0 0 0
eVeNt & meetING Room flooR plANs
TheatreClassroom Banquet Reception U-ShapedConference H-Square
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 8-9 5/17/12 12:33 PM
MEETiNG ROOMS
The décor is contemporary and warm, and the event space includes a spectacular pre-function area and ocean-view balcony. We will create an event tailored to the delegates’ needs, and flexible menu concepts allow us to capture the mood of the occasion.
Chill out to the DJ’s beats as you sip on signature cocktails and take in stunning views of Pattaya Bay. Located on the 34th Floor, our rooftop restaurant offers a unique setting to savour delicious cuisine and party with friends in one of our three flexible private dining rooms. This spectacular venue can be booked for a variety of events.
Superb views, attentive service and sumptuous cuisine
The next level of style Meeting and event options include a ballroom with audiovisual equipment, including built-in LCD projectors, four individual meeting rooms and a 24-hour Business Centre. The Seaboard Ballroom features floor-to-ceiling glass panels, allowing an abundance of natural light and sea views. This stylish venue also features access to a private outdoor terrace with views overlooking Pattaya Bay and a large pre-function area that serves as either an exhibition space or a breakout area.
HORIZON
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 10-11 5/17/12 12:33 PM
pattaya.hi l ton.com
H i LTO N PaT Taya 333/101 Moo 9 Nong Prue | Banglamung | Pattaya Chonburi | Thailand 20260
T:+66(0)38253000IF:+66(0)38253001E:[email protected]
11017365_CONFERENCE_AND_EVENTS_BROCHURE_A4_v9.indd 12 5/17/12 12:33 PM
CREATIVE COFFEE BREAK MENU
THB 250 NETT PER PERSON
Surcharge if added to regular package
CAFÉ BO’LAN Loca l s t reet co f fee t ro l ley
Panini Candy Chicken caesar แซนดวิชซีซารไก
Ham & cheese แซนดวิชแฮมและชีส
Turkey, cheddar, honey mustard
แซนดวิชไกงวงและชีส
Grilled vegetables
แซนดวิชผักยาง
Roasted beef, cheese, sautéed onion, BBQ sauce
แซนดวิชเนื้ออบและชีส
Café Bo’lan Snacks & Sweets Giant sugar palm peanut bars
ถั่วตัด
Grated coconut cake
ขนมบาบิ่น
Miniature Chinese cake
ขนมเปยะ
CREATIVE COFFEE BREAK MENU
THB 250 NETT PER PERSON
Surcharge if added to regular package
GOLF BREAK Put t ing g reens and go l f
Handicap Menu Approach shot
Gazpacho twist with raspberry ซุปมะเขือเย็น
Sand Shot Short ribs sandwich
แซนดวิชเนื้อตุน
Get A Grip Long pretzel wrapped with cured ham
แฮมพันขนมเพรทเซล
Chip & Pitch BBQ potato chips topped with shredded
cheese & crisp bacon มันฝรั่งโรยชีสและเบคอน
Golf Bag
Fresh spring roll with BBQ pork and shrimp ปอเปยะสด
Bunker Braised beef “Massaman”
in a pita pocket แซนดวิชมัสมั่นเนื้อ
Triple Bogey Foie gras terrine layer with mushroom, candied spicy fruit on brioche toast
ตับหานบดบนขนมปง
Handicap Sweet Station Tee – Off
White chocó golf ball on the tee ช็อกโกแลตลูกกอลฟ
Hole In One Mini variety of donut pops
with dipping sauce โดนัท
Flagstick Fresh strawberry lollipops
dipped in chocolate สตรอเบอรรี่เคลือบช็อกโกแลต
Cup Classic tiramisu in cup
ทิรามิสุ
CREATIVE COFFEE BREAK MENU
THB 250 NETT PER PERSON
Surcharge if added to regular package
POWER BREAK High in f iber
Individual muesli & cereal creations Banana Burritos
Tortilla rolled with banana, nutella, crushed walnuts, raisins, cinnamon
and whipped cream เบอรริโตสกลวย
Fiber Parfait
A mixture of unsweetened apple sauce, plain yoghurt and pitted prunes,
layered with cereal ไฟเบอรพาเฟต
Bircher muesli
A naturally sweet dish combines fruit, nuts, oats and yoghurt
บิเชอรมูสลี่
Juices and smoothies Blueberry orange smoothie
สมูทตี้บลูเบอรรี่และสม
Pina colada smoothie สมูทตี้พีนาโคลาดา
Carrot juice น้ําแครอท
Watermelon juice น้ําแตงโม
Red bull เรดบล ู
Power bars Brownie บราวนี่
Espresso cereal เอสเพรสโซซีเรียล
Apricot almond แอปริคอทอัลมอนด
CREATIVE COFFEE BREAK MENU
THB 250 NETT PER PERSON
Surcharge if added to regular package
DICK TRACY WITH ATTITUDE
Sweet Coco-‐Mango
Mango & lychees with coconut pudding พุดดิ้งมะพราวใสมะมวง
Bars
Mango, cashew & choco mallow bars ช็อกโกแลตบาร
Tiramisu
Mango, mascarpone and lady finger ทีรามิสุ
Upside Down
Mango, ginger cake อัพไซดดาวนเคก
Mango Shot
Thai sticky rice with mango puree topped with coconut in shot glass
ขาวเหนียวมะมวง
Savory Spring Roll
Mango & prawn ปอเปยะทอด
Pappadums
Mango, grilled chicken, coriander, yoghurt พาพาดัม
Fritter
Pineapple crispy pop with vanilla sauce ฟริทเทอร
Quesadilla
Mango & brie เคสซาดีญา
CREATIVE COFFEE BREAK MENU
THB 250 NETT PER PERSON
Surcharge if added to regular package
LEAF/LEAVE BREAK Popu la r Tha i s t ree t snack wrapped in l eaves
Cooking Station Khanom Krog
Cooked coconut rice pudding with various toppings
ขนมครก
Khow Kreab Pak Mor Steamed mini rice paper parcels
filled with minced pork, pickled turnip and peanuts
ขาวเกรียบปากหมอ
Savory Steamed coconut pudding
in banana leaf ขนมใสไส
Sticky rice with various savory toppings wrapped in banana leaf
ขาวเหนียวหนากุง, หนาสังขยา,
หนาขนุน, หนาปลาปน
Sugar palm muffin in banana leaf cone ขนมตาลหอใบตองกรวย
Grilled coconut and taro in sugar palm leaf
ขนมจาก
Thai herbal drinks made of leaf Tiger herbal leaf juice
น้ําใบบัวบก
Pandan leaf juice น้ําใบเตย
COFFEE BREAK SELECTION
4 ITEMS INCLUDING COFFEE AND TEA
THB 350 nett per person
5 ITEMS INCLUDING COFFEE, TEA AND FRESH TROPICAL FRUIT PLATTER
THB 400 nett per person
PASTRIES , CAKES AND MUFFINS (P lease se lec t 1 i tem)
Scones, cream and jam สโคนพรอมครีมและแยม
Mini éclair เอแคลร
Fruit tartlets ทารตผลไม
Butter croissant ครัวซอง
Danish pastries เดนิช
Chocolate croissant ครัวซองช็อคโกแลต
Almond croissant ครัวซองอัลมอนด
Apple crumble แอปเปลครัมเบิ้ล
Apple strudel แอปเปลหอแปงอบกรอบ
Assorted donuts โดนัท
Jam donut โดนัทใสแยม
CAKES
Vanilla cream เคกวนิลา
Chocolate cream เคกชอ็คโกแลต
Mocha cream เคกมอคคา
Marble cake มาเบิลเคก
Banana bread เคกกลวยหอม
Opera เคกโอเปรา
Almond carrot เคกแครอทและอัลมอนด
Lemon roll แยมโรล
Fudge Brownies บราวนี่
Chocolate nut brownies บราวนี่ช็อกโกแลต
COFFEE BREAK SELECTION
4 ITEMS INCLUDING COFFEE AND TEA
THB 350 nett per person
5 ITEMS INCLUDING COFFEE, TEA AND FRESH TROPICAL FRUIT PLATTER
THB 400 nett per person
MUFFINS
Chocolate มัฟฟนชอ็กโกแลต
Blueberry มัฟฟนบลูเบอรรี่
Orange chocolate
มัฟฟนช็อกโกแลตและสม
Banana มัฟฟนกลวย
SAVOURY (P lease se lec t 1 i tem)
Mini pizza พิซซาชิ้นเล็ก
Sausage roll ไสกรอกหอแปงอบกรอบ
Quiche lorraine ทารตโลเรน
Smoked salmon quiche ทารตปลาแซลมอนรมควัน
Mini spinach quiche ทารตผักโขม
Chicken curry puff กะหรี่พัฟไก
Prawn cocktail puff กุงหอแปงอบกรอบ
Mini ham & cheese croissant ครัวซองแฮมและชีส
Bacon, spinach, ricotta tart ทารตเบคอนและผักโขม
SANDWICHES (P lease se lec t 1 i tem)
Tuna & pickles แซนดวิชปลาทูนาและผักดอง
Roasted beef, mustard แซนดวิชเนื้ออบและมัสตารด
Tuna & avocado แซนดวิชปลาทูนาและอโวคาโด
Vegetable mayo & shrimps แซนดวิชผักและกุงมายองเนส
Egg & asparagus แซนดวิชไขและหนอไมฝรั่ง
Ham & cheese แซนดวิชแฮมและชีส
COFFEE BREAK SELECTION
4 ITEMS INCLUDING COFFEE AND TEA
THB 350 nett per person
5 ITEMS INCLUDING COFFEE, TEA AND FRESH TROPICAL FRUIT PLATTER
THB 400 nett per person
COOKIES (P lease se lec t 1 i tem)
Coconut macaroons คุกกี้ไขขาวและน้ําตาลกับมะพราว
Amaretti คุกกี้ขนมปงกรอบ
Raisins คุกกี้ลูกเกด
Chocolate chip คุกกี้ชอ็กโกแลตชพิ
Lemon stars คุกกี้มะนาว
Oatmeal คุกกี้ขาวโอต
Hazelnut คุกกี้เฮเซลนัท
THAI SAVOURY (P lease se lec t 1 i tem)
Pork sew mai ขนมจีบหมู
Roasted pork bun ซาลาเปาไสหมู
Gyoza dumpling filled with pork & vegetables
เกี๊ยวซา
Chicken skewer yakitori ไกยางซีอิ๊ว
Sako with minced pork สาคูไสหมู
Khanom pang na goong ขนมปงหนากุง
Vegetable spring rolls ปอเปยะทอด
Minced chicken with corn in pastry shell กระทงทอง
Crispy rice with minced pork, shrimp dip ขาวตังหนาตั้ง
Vegetable samosas เกี๊ยวผักอินเดีย
COFFEE BREAK SELECTION
4 ITEMS INCLUDING COFFEE AND TEA
THB 350 nett per person
5 ITEMS INCLUDING COFFEE, TEA AND FRESH TROPICAL FRUIT PLATTER
THB 400 nett per person
THAI SWEET (P lease se lec t 1 i tem)
Khanom bueng ขนมเบื้อง
Tako ตะโก
Woon krati วุนกระทิ
Kanom morgaeng ขนมหมอแกง
Thong yord ทองหยอด
Look chup
ลูกชุป
Foy thong ฝอยทอง
Sang ka ya สังขยา
FRESH FRUIT JUICES (P lease se lec t 1 i tem)
Orange น้ําสมคั้น
Pineapple น้ําสับปะรด
Watermelon น้ําแตงโม
Tomato น้ํามะเขือเทศ
Apple น้ําแอปเปล
Guava น้ําฝรั่ง
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 1
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
APPERTIZERS
Traditional smoked salmon with condiments
!ปลาแซลมอนรมควันและเครื่องเคียง
Assorted cold cuts แฮมสไลดตางๆ
Crispy noodles with orange sauce, tofu, dried shrimp and chive
หมี่กรอบ
California rolls, wasabi, soy sauce ซูชิมวนแบบแคลิฟอรเนียร
SALADS
Salad bar with assorted dressings and condiments
ผักสลัดและน้ําสลัดหลากหลาย
Squid, tomato, bell peppers and basil salad
ปลาหมึก, มะเขือเทศ, พริกยักษและโหระพา
Spicy minced pork salad ลาบหมู
Yam Gai Yang spicy grilled chicken salad
!ยําไกยาง
SOUPS
Spicy chicken and coconut milk soup with Thai herbs
ตมขาไก
Pumpkin cappuccino ซุปฟกทอง
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 1
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
MAIN COURSES
Seared salmon with with bisque sauce แซลมอนยางกับซอสกั้ง
Gratinéed penne with beef ragout and parmesan cheese
เพนเนซอสเนื้อและพาเมซานชีส
Roasted pork tournedos, mushroom, madeira sauce หมูสันในอบกับซอสเหลาองุน
Green chicken curry with eggplant and string beans แกงเขียวหวานไก
Vegetable fried rice
ขาวผัดผัก
Sautéed mixed vegetables in soy oyster sauce
ผัดผักรวม
Stir fried rice noodles with white shrimp, flavoured with tamarind sauce
ผัดไทยกุงสด
DESSERTS
Dark and white chocolate mousse cups มูสช็อกโกแลตขาวและดําใสในแกว
Mini bread and butter pudding
พุดดิ้งขนมปง
Mango and sticky rice ขาวเหนียวมะมวง
Lemon meringue pie
พายมะนาว
Vanilla and raspberry brulée คัสตารดวนิลาและราสเบอรรี่
Assorted fresh fruit
ผลไมรวม
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 2
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
APPERTIZERS
Golden fried vegetable spring rolls, pickled vegetables, sweet plum sauce
ปอเปยะทอด
Deep fried fish cakes, light curry and kaffir lime leaves
ทอดมันปลา
Deep fried sun dried pork หมูแดดเดียว
SALADS
Spicy morning glory, white shrimp salad, coconut milk
ยําผักบุง
Spicy crispy catfish with green mango salad
ยําปลาดุกฟู
Spicy minced chicken salad tossed with crushed rice and herbs
ลาบไก
Spicy grilled pork neck salad ยําคอหมูยาง
SOUPS
Spicy and sour prawn soup, lemongrass, galangal and mushrooms
ตมยํากุง
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 2
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
MAIN COURSES
Stir fried chicken, cashew nuts, mushrooms, spring onion,
roasted red chilli ไกผัดเม็ดมะมวงหิมพานต
Deep fried white sea bass fillet
with chilli sauce ปลาทอดราดพริก
Beef green curry with eggplant and string beans แกงเขียวหวานเนื้อ
Stir-‐fried vegetables in oyster sauce ผัดผักรวม
Spicy spaghetti with seafood สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา
Fried rice with pork ขาวผัดหมู
DESSERTS
Combination of tropical fresh fruit ผลไมรวมตามฤดูกาล
Mango with sticky rice
ขาวเหนียวมะมวง
Vanilla ice cream ไอศกรีมวนิลา
Rice pudding with water chestnut filling ตะโกแหว
Pumpkin custard
สังขยาฟกทอง
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 3
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
APPERTIZERS
Rock lobster, eggplant and bell pepper กั้ง, มะเขือมวงและพริกหยวก
Squid, onion, tomato, celery, balsamic dressing
ปลาหมึก, หอมใหญ, มะเขือเทศ,
คื่นฉายและน้ําสลัดบัลซามิค
California rolls wasabi, soy sauce
แคลิฟอรเนียโรล
Deep fried minced pork on bread ขนมปงหนาหมู
SALADS
Caesar salad, traditional condiments, diced chicken
สลัดซีซารและเครื่องเคียงและไกหั่นลูกเตา
Salad bar with assorted dressings and condiments
ผักสลัดและน้ําสลัดหลากหลาย
Grilled duck salad ยําเปดยาง
Spicy jelly vermicelli salad ยําวุนเสน
SOUPS
Lobster bisque, rock lobster ragout ซุปขนกั้งใสเนื้อกั้งกวนกับครีม
Miso broth with tofu and Japanese seaweed ซุปญี่ปุนใสสาหรายและเตาหู
MEETING PACKAGE BUFFET LUNCH MENU 3
THB 450 NETT PER PERSON
Minimum 20 people
MAIN COURSES
Chicken cordon bleu filled with ham and cheese red wine sauce
อกไกชุปแปงทอด ยัดไสดวยแฮมและชีส
และซอสไวนแดง
Steamed sea-‐bass, ratatouille sauce ปลากะพงขาวนึ่งซอสผักรวมตุน
Slow stir fried pork, panaeng creamy curry sauce แพนงหมู
Work fried beef with black pepper เนื้อพริกไทยดํา
Stir-‐fried noodles, chicken, chilli, hot basil
ผัดขี้เมาไก
Deep fried tofu and vegetable with soya sauce
เตาหูน้ําแดง
Steamed jasmine rice
ขาวสวย
DESSERTS
Assorted fresh fruit ผลไมสด
Chocolate chilli cake with cream
เคกช็อคโกแลตพริก
Blueberry cheesecake ชีสเคกบลูเบอรรี่
Peach crumble
พายลูกพีช
Tiramisu
ทีรามิซุ
Vanilla ice cream ไอครีมวานิลลา
Top Related