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Bases Biolgicas de la Produccin Animal
Dr. Rafael Fernndez y Martn
Med Vet Andres Gambini
Lic Gabriel Vichera
Lic. Federico Pereira Bonnet
Lic. Isabel La Rosa
Lic Romina Bevaqua
Lic Lucia Moro
Lic Ines HiriatMed Vet Javier Jarazo
Ramiro Olivera
Lic Carla Bueno
Florencia Gisela Karlanian
Dr. Daniel Salamone
Ctedra Fisiologa AnimalLaboratorio Biotecnologa Animal
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NIVELES DE ORGANIZACIN
*Clulas
*Tejidos*rganos*Sistemas
*Organismo
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Microscopio
Optico comn
Contraste de fase
Interferencia Fluorescencia
Confocal
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Microcopia de florescencia: luz azul (GFP)Transgnesis en felinos (A), ovinos (B) and bovinos (C)
Pereyra Bonnet et al., Reprod Fertil Dev. 2008;20:741-9
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Microscopio electrnica
Gran magnificacin
Muestras muertas
Microscopio electrnico de barrido
grilla
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Clula
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Extendido
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La Clula
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Corte histolgico
Fijacin
Formol 10%
deshidratacin
aclarado inclucin
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Preparacin histolgica
Eliminar parafina
hidratar
colorear
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Hematoxilina-eosina
Ncleo violetas
Citoplasma rosa
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Formas Isodimtricos
Anisodiamtricas
Cbicas o polidricasEsfricas
Fusiformes Planas
Cilndricas
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Clula animal
Clula animal
Citoplasma
Membrana
CitosolParte acuosa
Citoesqueleto
OrganelasRE REL
RERAparato de Golgi
LisosomasEndosomasMitocondriasRibosomasPeroxisomas
Ncleo
Matriz extracelular
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Clula animal
(1) nucleolo, (2) ncleo, (3) ribosomas, (4) vesiculas, (5) reticulo endoplasmatico rugoso, (6) aparato de
Golgi, (7) citoesqueleto, (8) reticulo endoplasmatico liso, (9) mitocondria, (10) vacuola, (11) citoplama,(12) lisosoma y (13) centriolo
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Membrana Plasmtica:caractersticas generales
Todas las membranas biolgicas tienen unaestructura bsica comn (5nm espesor)
Son estructuras dinmicas y fluidas (solventede protenas)
Son estructuras asimtricas
Movimientos
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Membrana Plasmtica: composicinqumica
Membrana
LpidosFosfolpidos
Colesterol
Glucolpidos
Protenas PerifricasInternas
Externas
Integrales Pasonico
Multipaso
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Membrana Plasmtica
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Membrana Plasmtica: estructura
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Canales Difusin facilitada
Carriers
smosis
Difusin simple
PasivoA favor de gradienteNo utiliza ATP
Primarios Bombas
Secundarios CotransporteActivoEn contra de gradienteUtiliza ATP
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Transporte de la glucosa
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Transporte de iones
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Uniones celulares Proteinas de unin
Integrinas requieren calcio y magnesio Cadherinas Etc.
1. Uniones estrechas
2. Uniones adherentes3. Uniones de tipo gap4. Desmosomas
1 2 3 4
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Uniones gap
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Citoesqueleto Segregacin de los cromosomasdivisin celular.
Formacin del anillo contrctil
necesario para citocinesis.
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Desmosoma
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Mitocondria
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Retculo endoplsmatico
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Retculo endoplsmatico
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RE-Golgi
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Golgi
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Distribucin del golgi (GM130)
Oocito en vescula germinal
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Lisosoma
Son organelas que tienen bateras de enzimasdegradadoras
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Autofagia y fagocitosis
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Ncleo
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Ciclo celular
Mitosis
Resultado dos clulas genticamente idnticas.
Clulas somticas.
Meiosis
Resultado cuatro clulas con la mitad de la
informacin gentica que la clula madre y
diferentes entre s.
Clulas germinales.
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Ciclo celular
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MitosisMeiosis
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Cromosomas en meiosis
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EMBRIOLOGA: CONCEPTOS
GAMETOGNESIS FECUNDACIN
SEGMENTACIN IMPLANTACIN GASTRULACIN
ORGANOGNESIS
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Da 2
Da 8
Blastocisto
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Gastrulacin
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capas germinales
Endodermo
MesodermoEctodermo
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Tejidos
Concepto definicin
CONJUNTO DE CLULAS, DIFERENCIADASMORFOLGICA Y FISIOLGICAMENTE,AGRUPADAS PARA CUMPLIR UNA FUNCINDETERMINADA.
Clasificacin morfolgica y funcional
Clulas y matriz extracelular
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