Autor:Gastro.hr / Datum objave:6.4.2009

Osnovni podaciBroj porcija: 10Trajanje pripreme: do 120 minVrsta jela: kolaGlavni sastojak: brano, jajaNain pripreme: u peniciSlijed: desert

SastojciSastojci za tijesto:5 jaja250 g eera 200 g brana 1 lica vode 2 lice kakaa

Sastojci za kremu:5 umanjaka150 g eera 5 lica brana 0,5 l mlijeka 200 g maslaca 100 g eera u prahuSastojci za pjenu:5 bjelanjaka250 g eera sok od pol limuna

PripremaPriprava tijesta:Od 5 bjelanjaka istucite vrst snijeg, dodajte eer, licu vode i jo malo tucite.1.U snijeg umijeajte brano i dodajte jedno po jedno 5 umanjaka i na kraju kakao.2.Ovako dobiveno tijesto razvaljate u lim (veliine 35x25 cm) i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva C oko 30 - 40 minuta. Izvadite iohladite.

3.

Priprava kreme:eer, umanjak i brano s malo mlijeka izmijeajte te zakuhajte u pol litre vrueg mlijeka. Smjesu kuhajte desetak minuta dok se nezgusne u kremu. Pustite da se ohladi.

1.

Pjenasto umutite maslac i eer te umijeajte u ohlaenu kremu. Ovom kremom premaite ohlaeno tijesto.2.Priprava pjene:Istucite bjelanjke u vrsti snijeg, dodajte eer i tucite na pari desetak minuta.1.Dodajte sok od limuna.2.Pjenu premaite preko kreme. Ohlaen kola reite na kocke.3.

Ispii lanak: eki kola http://www.gastro.hr/Content/Print.aspx?ID=2060

1 of 1 20.12.2012. 13:43