FÜSTÖLT SAJTOS ZÖLDSALÁTA
Hozzávalók 4 személyre:
1 fej római saláta
15 dkg füstölt sajt
1 dl tejföl
5 evıkanál majonéz
1 evıkanál méz
1 mokkáskanál ırölt gyömbér
1 darab piros alma
5 dkg pirított dió
1 mokkáskanál törött bors
Elkészítési idı: 15 perc
Elkészítés:
A salátaleveleket megmossuk, majd lecsöpögtetjük. Egy keverıtálban összekeverjük a majonézt, a tejfölt, az
ırölt gyömbért, a mézet, az apró kockákra vágott almát és a megpirított diót. Ízesítjük törött borssal, majd a
saláta levelekkel összekeverve, sajt szeletekkel vagy reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
KAKUKKFÜVES CSIRKECOMBOK
Hozzávalók 4 személy részére:
4 darab csirkecomb
4 evıkanál étolaj a sütéshez
2-3 evıkanál étolaj a locsoláshoz
4 evıkanál paradicsompüré
4 gerezd fokhagyma
4 szál kakukkfő
1 mokkáskanál fahéj
1 teáskanál törött bors
1 evıkanál só
Elkészítési idı: 60 perc
Elkészítés:
A csirkecombokat jól megmossuk, majd sóval, borssal minden oldalát alaposan bedörzsöljük. Forró
serpenyıben kevés olajon mindkét oldaláról megpirítjuk, majd bırrel felfelé fordítva, vékonyan bekenjük
paradicsompürével, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, kakukkfővel és fahéjjal. 180 oC-os sütıben 45
percig sütjük úgy, hogy félidıben meglocsoljuk 2-3 evıkanál étolajjal. A csirkecombokat rizzsel és a sütéskor
visszamaradt pecsenyelével tálaljuk.
CSOKOLÁDÉ MOUSSE
Hozzávalók 4 személyre:
20 dkg csokoládé, ízlés szerint
1 dl tej
4 dl tejszín
2 darab tojás
18 dkg porcukor
gyümölcsök a tálaláshoz
Elkészítési idı: 20 perc
Elkészítés:
A csokoládé mousse készítéséhez használhatunk fehércsokoládét, étcsokoládét, vagy akár a kettı keverékét.
A tojásokat felütjük, majd elválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a porcukorral, a fehérjét habverıvel nagyon
keményre verjük. Edényben, gız fölött megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a porcukorral elkevert
tojássárgáját és a tejet, összekeverjük, majd felmelegítjük. Pár percig szobahımérsékleten hőlni hagyjuk, majd
hozzáadjuk a tejszínt és a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Addig keverjük, amíg kemény masszát kapunk,
majd hőtıszekrénybe tesszük. Pár órával késıbb, gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.
Top Related