catálogo de productos
En Hornos de Lamastelle estamos especializados en la fabricación de empanada tradicional gallega, Tarta de Santiago IGP y bizcocho artesano. Aposta-mos por nuestros productos buscando la mejora continua.
Actualmente contamos con tres obradores distri-buidos en una super�cie de 2.000 metros2, cada uno dedicado a una actividad concreta.
La calidad del producto es nuestra seña de identi-dad. Tenemos el certi�cado de calidad ISO9001 y el de Indicación Geográ�ca Protegida (IGP) para la producción de Tarta de Santiago IGP.
Trabajamos para llevar a cabo una política de responsabilidad social que repercuta en nuestro equipo humano y en el entorno en el que desarro-llamos nuestra actividad.
Somos un centro especial de empleo sin ánimo de lucro y ofrecemos trabajo estable a personas con discapacidad como vía para la integración en la sociedad.
ConservaciónMantener a temperatura inferior o igual a -18ºC.No volver a congelar el producto una vez descongelado.
Horneado de empanadasIntroducir el producto en el horno sin previa descongelación. Cocer en el horno a 180-200ºC hasta obtener un color dorado (sobre 40-45 min, dependiendo del tipo de horno). No es necesario pintar con huevo.
Tarta de Santiago IGP y bizcochosDescongelar en frío positivo (0ºC-4ºC) durante al menos 3 horas.
+ InfoConsultar la �cha técnica de cada producto y, en caso de necesitar más información, contacte con nuestro obrador: [email protected]
Recomendaciones
Unidades/caja
Cajas/palé
Dimensión
Tiempo de cocción
Temperatura de cocción
Peso
Dimensión
Tiempo de descongelación
Iconos
IGP
Producto exclusivo elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados que proporcionan un intenso sabor y jugosa textura.
Relleno Relleno Relleno Relleno
8 ud
84 Cajas
21 cm
40/45 min
180/200ºC
600 g
AtúnCarneBacalao
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
5 ud
66 Cajas
31 cm
40/45 min
180/200ºC
1.300 g
4 ud
36x26 cm
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.800 g
2 ud
56x36 cm
96 Cajas
40/45 min
180/200ºC
3.300 g
Relleno Relleno Relleno Relleno
AtúnCarneBacalao
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
8 ud
84 Cajas
21 cm
40/45 min
180/200ºC
600 g
5 ud
66 Cajas
31 cm
40/45 min
180/200ºC
1.300 g
4 ud
36x26 cm
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.900 g
2 ud
56x36 cm
96 Cajas
40/45 min
180/200ºC
3.400 g
Producto elaborado de manera artesanal con ingre-dientes de primera calidad, siguiendo la receta tradi-cional de la empanada gallega.
Relleno Relleno Relleno
AtúnCarneBacalaoBacalao con pasasPolloPollo con champiñonesZorzaBerberechosMejillonesPulpoZamburiñasXoubas
AtúnCarne
AtúnCarne
4 ud
66 Cajas
31 cm
40/45 min
180/200ºC
1.300 g
4 ud
36x26 cm
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.900 g
2 ud
56x36 cm
96 Cajas
40/45 min
180/200ºC
3.400 g
Empanada de masa madre a base de harina, agua y fermentos naturales. Producto sano y natural en perfecta harmonía entre el pan tradicional y la empa-nada de siempre.
Relleno Relleno
AtúnVegetalJamón y quesoEspinacas y quesoManzana
AtúnVegetal Jamón y quesoEspinacas y quesoManzana
8 ud
84 Cajas
21 cm
40/45 min
180/200ºC
600 g
4 ud
36x26 cm
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.900 g
Empanada de textura �na y crujiente gracias al lami-nado por capas de su masa.
Relleno
AtúnCarnePollo
Relleno
AtúnCarnePollo
Relleno
AtúnCarnePollo
Relleno
AtúnCarnePollo
8/4 Kg
80 Cajas
9x5 cm 19x7 cm
25/30 min
180/200ºC
45 g
60 ud
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
100 g
50 ud
11x10 cm
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
150 g
30 ud
15x11,5 cm
90 Cajas
40/45 min
180/200ºC
230 g
Empanadillas de tamaño pequeño, especialmente diseñadas para las personas que valoran la tradición y la calidad en los productos de consumo rápido.
Relleno
AtúnCarneBacalaoPollo
Relleno
AtúnCarneBacalaoPollo
Relleno
AtúnCarnePollo
Relleno
AtúnCarneBacalaoPolloBerberechosZamburiñasPulpo
10 ud
90 Cajas
21 cm 29x19 cm
40/45 min
180/200ºC
560 g
10 ud
90 Cajas
40/45 min
180/200ºC
500 g
7 ud
19 cm
90 Cajas
40/45 min
180/200ºC
800 g
5 ud
31 cm
66 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.300 g
Producto versátil ideado para la vida moderna que se adapta en tamaño a las necesidades familiares y que combina a la perfección la tradición con la calidad.
Relleno
AtúnCarnePolloPollo kebabTex-mexTernera kebabArgentinaBarbacoaCapreseMediterráneaVegetal
Relleno
AtúnCarneBacalaoPollo
Relleno
AtúnCarneBacalaoPollo
Calidad e innovación se unen para ofrecer nuevos formatos y sabores propios de gastronomías interna-cionales.
50 ud
80 Cajas
11,5x10,5 cm 36x26 cm
40/45 min
180/200ºC
165 g
6 ud
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
1.750 g
3 ud
56x36 cm
96 Cajas
40/45 min
180/200ºC
3.200 g
Relleno
AtúnCarnePollo
19x7,6 cm
50 ud
80 Cajas
40/45 min
180/200ºC
150 g
25 cm
6 ud
77 Cajas
400 g
12 ud
20 cm
24 Cajas
800 g
Dulce tradicional gallego elaborado de forma artesa-nal a base de almendra mediterránea, huevo y azúcar. Auténtica Tarta de Santiago IGP creada bajo el amparo de la Indicación Geográ�ca Protegida.
Sello de calidad
IGPIndicaciónGeográ�caProtegida
IGP
3 h 3 h
1 ud
232 Cajas
34x25 cm 34x25 cm
3 h
1.500 g
1 ud
232 Cajas
3 h
1.500 g
1 ud
34x25 cm
232 Cajas
3 h
1.500 g
1 ud
34x25 cm
232 Cajas
3 h
1.500 g
Producto dulce creado a partir de una amplia varie-dad de ingredientes selectos: chocolate belga, semi-llas, trigo integral, frutos secos... Una explosión de texturas y sabores que invita al deleite.
1 ud
232 Cajas
34x25 cm 34x25 cm
3 h
1.500 g
1 ud
232 Cajas
3 h
1.500 g
1 ud
34x25 cm
232 Cajas
3 h
1.500 g
1 ud
34x25 cm
232 Cajas
3 h
1.500 g
Lamastelle premium - tradicional - fermentumIdenti�cación de rellenos
Lamastelle hojaldre
Lamastelle horeca mini
Lamastelle horeca maxi
atún carne bacalao bacalaocon pasas
pollo pollo conchampiñones
zorza pulpoberberechos mejillones xoubaszamburiñas
atún carne bacalao bacalaocon pasas
pollo pollo conchampiñones
zorza pulpoberberechos mejillones xoubaszamburiñas
atún vegetal manzanajamón yqueso
jamón yqueso
atún vegetal espinacas yqueso
manzana
V
espinacas yqueso
V
atún pollocarne atún pollocarne atún pollocarneatún pollocarne
tex-mex ternera kebab barbacoaargentina
C PC
atún bacalao pollocarne berberechos atún pollocarne
atún carne
C
bacalao
B
pollo
P
pollo kebab
caprese mediterránea vegetal
B P BB
zamburiñas
Z
pulpo
P
Hornos de Lamastelle S.A.Avda. Rosalía de Castro nº12, Montrove.
15179 Oleiros. A CoruñaT 981 631 226F 981 631 508
www.lamastelle.com
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