Biomedfood: take care with food Spinoff Università Politecnica delle
Marche Startup Innovativa Costituzione Luglio 2014 Sede c/o Facoltà di Medicina e
Chirurgia UNIVPM – Polo Montedago R&S e consulenze in ambito di
alimentazione Opera con aziende agroalimentari e
in sinergia con istituzioni pubbliche e private, al fine di sensibilizzare la popolazione verso una sana e corretta alimentazione
TAKE CARE WITH FOOD | F. RAFFAELLI - A.D. Biomedfood Info Day INNOVAMARCHE – Ascoli Piceno, 14 Luglio 2016
Il TEAM di biomedfoodDott.ssa Francesca Raffaelli – a.d.
PhD “Obesità e patologie correlate” Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Dott.ssa Sara Staffolaniresp. Marketing e Commerciale
PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute negli Ambienti di Lavoro”, Personal Trainer
Prof. Laura Mazzanti - PresidenteProfessore Ordinario di Biochimica
Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univpm
Dott.ssa Laura Nanettiresp. Controllo di Gestione
PhD “Biochimica applicata”Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Dott.ssa Elisabetta Strafellaresp. Affari Legali e Societari
PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute negli Ambienti di Lavoro”, Biologa Nutrizionista
Dott.ssa Sonia Silvestri – Resp. R&DPhD “Scienze Biomediche”, Tecnologa Alimentare
Dott.ssa Francesca Brugèresp. Progetti Educativi e Formazione
PhD “Biochimica Applicata”Specialista in Insegnamento Secondario
collaboratoriCOMBINATORIA CREATIVA – Graphic Design
MICHELE RIDERELLI, MONICA MAURINO – Web MarketingLAWYERS AND CONSULTANTS STUDIO LEGALE
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Biomedfood – Servizi e Attività
RICERCHIAMO, SVILUPPIAMO E INNOVIAMO• Miglioramento della qualità nutrizionale dei prodotti alimentari• Test di laboratorio per la valutazione di stabilità, efficacia e biodisponibilità di alimenti funzionali, prodotti alimentari e integratori• Studi pilota e sperimentazione clinica per testare l’efficacia di nuovi prodotti alimentari e integratori
NON ADATTARTI AL CIBO, FA CHE LUI SI ADATTI A TEConsulenza alle aziende agroalimentari per:• Ideazione e sviluppo di alimenti funzionali salutistici innovativi• Ricerca di sostanze bioattive nella fortificazione degli alimenti per la prevenzione di patologie legate all’alimentazione
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Biomedfood – Servizi e Attività
INSEGNIAMO…CI A MANGIARE SANO• Attività didattiche e laboratori sull’educazione alimentare nelle scuole di qualsiasi ordine e grado• Corsi e seminari sulla corretta alimentazione per genitori e insegnanti.• Sportelli nutrizionali per colloqui
NON ALIMENTIAMO IL TUO CORPO MA NUTRIAMO LA TUA MENTE• Redazione di menù bilanciati per la ristorazione collettiva.• Progetti aziendali per corsi di informazione e formazione ai dipendenti sulla sana alimentazione per il benessere dei lavoratori.• Corsi su alimentazione bilanciata, gestione degli sprechi in cucina, diretti agli operatori alimentari (gestori e operatori di esercizi di ristorazione quali bar e ristoranti).
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Biomedfood: take care with food
BIOMEDFOOD ha ideato il prodotto, il marchio e il packaging e concesso in licenza a PRANZO EXPRESS, azienda di gastronomia di Senigallia
che si deve attenere ai nostri disciplinari
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PROBLEMA
Chi mangia sempre fuori non fa attenzione a QUANTITÀ e QUALITÀ di ciò che mangia
Patologie legate all’alimentazione
I Rischi ?INEFFICIENZA SUL LAVORO
Pausa pranzo veloce e fuori casa
Nei bar o nelle mense la scelta è scarsa
Sei vegetariano, vegano o hai particolari esigenze nutrizionali
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COSTI SANITARI
LA SOLUZIONE: EAT&OUT
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ProntoGià cucinato,
devi solo scaldarlo al microonde
Completo
Ideato da Specialisti in Nutrizione
per avere il giusto apporto calorico ed un adeguato
bilanciamento tra carboidrati, proteine,
grassi e fibra
Nutrizionalmente Bilanciato
EAT&OUT è un pasto…
Contiene tutto quello che ti serve per un pasto
salutare, basta aggiungere
una bevanda
COS’è Eat&Out
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I punti di forza di Eat&Out
LA SCELTA DEGLI abbinamenti tra gli alimenti
I METODI DI COTTURA:• alla griglia• al vapore• Bollitura• Al forno
Presenza di ingredienti con particolari proprietà nutritive (semi, spezie, olio evo…)
Realizzato da esperti chef per essere sano ma anche gustoso
Rotazione menù stagionale
PRODOTTO A SENIGALLIA
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Primo Piatto Contorno1 Frutto
Secondo PiattoContorno
Panino AI CEREALI1 Frutto
LE VARIANTI DI Eat&Out
Condimenti (OLIO Extravergine marchigiano E SALE) + posate monouso e tovagliolo inclusi
Frutta e Verdura sempre presenti!
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LE VARIANTI DI Eat&Out
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Igiene e conservazione• Cucinato e immediatamente confezionato in ATP per
mantenere le caratteristiche organolettiche• Conservazione a 4°C• Scadenza 10-15 giorni
CARATTERISTICHE DI Eat&Out
Packaging• Semplice e pratico, studiato
per mantenere intatta tutta la salubrità del prodotto
• Design moderno ma con un richiamo alla Tradizione
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1 – Apri il packaging in carta
2 – Scalda le vaschette al microonde a 800 watt per 1,5 minuti
3 – Togli la pellicola
e Buon Appetito!
COME FUNZIONA Eat&Out
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Dove acquistare Eat&Out
• Tramite e- commerce al sito www.shop.pranzoexpresssrls.com
• Tramite app villa lori gastronomia
• TRAMITE MAIL A [email protected]
• Nei Bar aderenti all’iniziativa
• Nei supermercati Sì con te aderenti all’iniziativa
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Le ultime novità
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Le ultime novità
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Eat&Out è anche…
IDEAZIONE DI CATERING SALUTISTICI
Stanco del solito buffet durante gli eventi?
Le ultime novità
WORK IN PROGRESS…
INTERI MENù DEDICATI A PARTICOLARI ESIGENZE NUTRIZIONALI
Pasta ad alto contenuto in fibra per controllare i picchi glicemici
Ma abbiamo bisogno di…
• Celiaci• Intolleranti al lattosio• Diabetici• Sportivi
e
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I nostri Premi
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VINCITORI ECAPITAL 2014
I nostri Premi
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Dicono di Biomedfood…
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Dicono di Biomedfood…
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Dicono di EAT&OUT…
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GRAZIE PER L’ATTENZIONEFrancesca Raffaelli - A.D. Biomedfood S.r.l.
www.biomedfood.com [email protected]
BIOMEDFOOD
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BIOMEDFOOD
BIOMEDFOOD S.r.l.Via Ranieri n. 65, 60128 ANCONAc/o Facoltà di Medicina - Polo Montedago
320-4260422