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Qu son?
Las vitaminas son ungrupo de nutrimentos
orgnicos, necesarios enpequeas cantidadespara realizar diversas
funciones bioqumicas.Estas no se pueden
sintetizar en el cuerpopor lo que deben de serproporcionadas de la
dieta.
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Vitaminas liposolubles:
Son compuestos hidrosolubles apolares quesolo pueden absorberse de maneraeficiente cuando la absorcin de grasa es
normal. Se transportan en la sangre comocualquier otro lpido apolar, en lipoprotenaso unidas a protenas de unin especficas.
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Algunas vitaminas liposolubles:
Vitamina A: participa en la visin.
Vitamina D: En el metabolismo del calcio y
el fsforo Vitamina E: Antioxidante
Vitamina K: Coagulacin sangunea
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Al igual que la insuficiencia diettica, lostrastornos que afectan a la digestin y laabsorcin de las vitaminas liposolubles,como la esteatorrea y trastornos delsistema biliar, pueden causar sndromes
por deficiencia.
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Vitaminas Hidrosolubles:
Incluyen el complejo B y la vitamina C yfuncionan como cofactores enzimticos.El cido flico acta como transporte de
unidades de carbono. La deficiencia deuna sola vitamina del complejo B es raradebido a que las dietas deficientes casisiempre se acompaan de estadosdeficitarios mltiples. Sin embargo existensndromes caractersticos de deficienciasde vitaminas individuales por ejemplo la
quelositis, la glositis y la seborreariboflavina .
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El lmite de ingesta est
situado entre dosextremos:Por deficiencia franca que causar enfermedad clnica pordeficiencia.
Por el exceso que rebasa la capacidad metablica del
cuerpo y puede ocasionarsignos de toxicidad.
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Farmacocintica
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Vitaminas Hidrosolubles
Complejo B
cido Ascrbico (VitaminaC)
http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.arikah.net/commons/en/4/43/Ambersweet_oranges.jpg&imgrefurl=http://www.arikah.net/enciclopedia-espanola/Vitamina_C&h=2254&w=1999&sz=1445&hl=es&start=4&um=1&tbnid=bd487gs314KMhM:&tbnh=150&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3Dvitamina%2Bc%26um%3D1%26hl%3Deshttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.idealdieta.it/spiegel/prodotti_herbalife_approfondimenti/vitamina%2520B.jpg&imgrefurl=http://industrias-alimentarias.blogspot.com/2008/01/complejo-vitaminico-b.html&h=355&w=318&sz=56&hl=es&start=1&um=1&tbnid=F68gbo6QRZ39zM:&tbnh=121&tbnw=108&prev=/images%3Fq%3Dvitamina%2Bb%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas em Espanhol
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Absorcin, Destino y Excrecin
Se Absorben por el tracto gastrointestinal
Transporte activo dependiente de Na
Diariamente se absorben de 8 a 15 mg Aproximadamente 1 mg se degradatotalmente en los tejidos
Su excrecion se realiza por la orina enforma de: tiamina o pirimidina.
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Vitaminas Liposolubles
Vitamina AVitamina KVitamina E
http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.quiminet.com/imagen/VitaminaETPGS.jpg&imgrefurl=http://www.quiminet.com/nt0/nt_%25252A%2525D0%25258E%2525D5%252588%252511%252504%252502.htm&h=1200&w=1800&sz=366&hl=es&start=12&um=1&tbnid=RqxJcLL9gmc-RM:&tbnh=100&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3Dvitamina%2Be%26um%3D1%26hl%3Deshttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.saludmasdietas.com/wp-content/uploads/2007/03/espinacas.jpg&imgrefurl=http://www.saludmasdietas.com/2007/03/23/la-espinaca/&h=280&w=280&sz=38&hl=es&start=5&um=1&tbnid=UAVmaY7BUTfomM:&tbnh=114&tbnw=114&prev=/images%3Fq%3Dvitamina%2Bk%26um%3D1%26hl%3Deshttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.gastronomiavasca.net/glosario-file/622/Vitamina_A.jpg&imgrefurl=http://www.gastronomiavasca.net/hl/glosario/picture%3Fitem_id%3D622&h=378&w=300&sz=24&hl=es&start=1&um=1&tbnid=OaMucrW37PBPlM:&tbnh=122&tbnw=97&prev=/images%3Fq%3Dvitamina%2Ba%26um%3D1%26hl%3Des8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas em Espanhol
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Absorcin, Destino y Excrecin
Se absorben casi en su totalidad en el tractogastrointestinal.
Si se excede la cantidad escapa por las heces
Su absorcin tiene relacin con los lpidos yaumenta con la bilis
Su absorcin se reduce con pocas protenas
Se almacena en hgado Se excretan por orina y heces
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Bibliografa
Bases Farmacolgicas de laTerapeutica.Alfred goodman gilman.LouisS. Goodman.Alfred Gilman.Sexta
Edicion.Panamericana. Pags 1511-1541.
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FARMACODINAMIA
VITAMINAS
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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA C
Antioxidante.
Prooxidante
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VITAMINA B1 TIAMINA
Coenzima en el proceso de descarboxilacinde los acetocidos
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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina E
Antioxidante de grasas
Metabolismo de cidosnucleicos
Sntesis de cidos grasos
polinicos
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Vitamina D
Favorece la mineralizacin dela matriz osteoide.
Mejora el balanceosteosntesis/ resorcin seapor: Depsito de calcio a nivelseo/inhibicindirecta de la
actividadosteoclstica:disminuyendo laresorcin sea.
Inhibicinde laliberacindePTH: inhibe en forma indirectala actividad osteoclstica.
Estimulacindelaliberacinde calcitonina: estimulandoindirectamente la actividadosteoblstica y la sntesis de lamatriz.
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Vitamina K Factor procoagulante
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QU FUNCIONES TIENEN LASVITAMINAS?
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VITAMINA
WARFARINA.
Carboxilacin. Residuos.cido Glutmico
Ca
VITAMINA
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VITAMINA
Conos retinianos
Inmunidad
http://bp0.blogger.com/_1wFUwGtv-IU/RdGl8qrPrtI/AAAAAAAAAMo/YFhGPGQIWBo/s400/ojos+de+gato.jpghttp://bp0.blogger.com/_1wFUwGtv-IU/RdGl8qrPrtI/AAAAAAAAAMo/YFhGPGQIWBo/s400/ojos+de+gato.jpg8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas em Espanhol
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Descarboxilacin
Conduccin perifrica
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RIBO
FLAVIN
A
Coenzima respiratoria en reacciones de oxido-reduccin de 1 y 2 e, por tanto donante de e
FAD
MNF
Como grupos prostticoslas enzimas que tienen METABOLISMO
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Interviene en metabolismo deAminocidos, glucgeno, lpidos, esteroides, y variasvitaminas
Vitamina B6 (Piridoxina):Vitamina B6 (Piridoxina):
Conversin del triptfano en niacina
Biosntesis del hemo y neurotransmisores
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Gluconeognesis
Lipognesis TransportadorTransportador
dede CO2CO2
http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/images/higado_estomago.jpg&imgrefurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/recursos_galeria.htm&h=308&w=318&sz=14&hl=es&start=44&um=1&tbnid=14w4cni_2lhMGM:&tbnh=114&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dhigado%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DNhttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/images/higado_estomago.jpg&imgrefurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/recursos_galeria.htm&h=308&w=318&sz=14&hl=es&start=44&um=1&tbnid=14w4cni_2lhMGM:&tbnh=114&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dhigado%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DNhttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/images/higado_estomago.jpg&imgrefurl=http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/galeria_imagenes/recursos_galeria.htm&h=308&w=318&sz=14&hl=es&start=44&um=1&tbnid=14w4cni_2lhMGM:&tbnh=114&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dhigado%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN8/14/2019 Biologia PPT - Vitaminas em Espanhol
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ACETILACIONACETILACION
Componente de la coenzima Acoenzima A y tambin de la protena acarreadora de acilos (PAA),(PAA),sustancias Requeridas en el metabolismo de los cidos grasos, protenas e hidratosde carbono, en la sntesis de colesterol, hormonas esteroideas
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CUADRO CLNICO EN CARENCIA YEXCESO
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TIAMINA (B1)
En sus primeras fases, la carencia de tiamina induceanorexia y sntomas inespecficos como irritabilidad. Lacarencia prolongada da lugar a beriberi, enfermedad quese divide en seca o hmeda.
El beriberi hmedo se manifiesta principalmente porsntomas cardiovasculares, como cardiomegalia,taquicardia, etc.
En el beriberi seco sufren una neuropata perifricaasimtrica de los sistemas motor y sensorial, condisminucin de los reflejos.
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RIBOFLAVINA (B2)
CARENCIA
Recibe el nombre de arriboflavinosis,sntomas inespecficos de malestargeneral, anorexia, apata, torpeza mental,adems se asocian lesiones en piel ymucosas, como seborrea, en los ojos se
observa una hipervascularizacionconjuntival, visin borrosa y fotofobia, etc.
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NIACINA (B3)
Carencia: Su deficiencia da lugar a la pelagra (pielspera), enfermedad de curso crnico y larvado, sussntomas mas importantes son dermatitis, diarrea ydemencia, con sntomas de ansiedad, insomnio, y encasos avanzados, desorientacin, alucinaciones y
delirio.
Exceso: Cuando se utilizan grandes dosis de niacinapara el tratamiento de hiperlipemias, se producenefectos secundarios que consisten en rash cutneo con
prurito, urticaria, nauseas, vmitos y diarreas. En losnios se puede producir retraso del crecimiento yresistencia a la insulina, que puede dar lugar a unahiperglucemia.
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ACIDO PANTOTENICO (B5)
Carencia: Encontrar una deficiencia de vitaminaB5 es extremadamente raro, nicamente bajocondiciones de una desnutricin grave puedenaparecer dficit de esta vitamina. Clnicamenteconsiste en cefalea, astenia, insomnio,trastornos intestinales y parestesias en manos ypies.
Exceso: Por su naturaleza hidrosoluble, esdifcilmente toxica, pero se sabe que puedellegar a causar diarrea y vomito.
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PIRIDOXINA (B6)
Carencias: Anormalidades observadas por sudeficiencia: metabolismo anormal de los lpidos,degeneracin de la mielina, disminucin de fosfolpidos ysteres de esteroides en hgado, reduccin de la
concentracin total de cido palmitoleico, elevacin delcolesterol srico, entre otras.
Exceso: Deben evitarse dosis altas (500mg/da o ms)que pueden afectar gravemente partes del sistema
nervioso. Tambin ocasiona hormigueo yentumecimiento de las extremidades, trastornos delocomocin, cansancio, somnolencia, pero en cuanto sesuspenda la dosis todos estos sntomas desaparecen.
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BIOTINA (B8)
Es muy difcil encontrar un cuadro clnico dedeficiencia
El cuadro clnico se caracteriza por aparecer
lentamente, despus de semanas o meses desu falta de aporte, con una dermitis escamosa,color grisceo de las comisuras de los labios,laxitud, dolores musculares, parestesias,anorexia y nauseas.
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ACIDO FOLICO (Bc)
La deficiencia de folato da lugar a unaanemia megaloblastica. Puede darsntomas neurolgicos con elevada
frecuencia, como irritabilidad, disminucinde la memoria y conducta paranoide.
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ACIDO ASCORBICO (VIT C)
CARENCIAS
Cuando se realiza una deficiencia insuficiente de cido ascrbicoaparece el escorbuto, que se produce por alteracin en la formacinde tejido conjuntivo.
Sus sntomas:
Hemorragias cutneas (petequias, equimosis, hemorragiasperifoliculares)
Inflamacin
Hemorragias gingivales Y las manifestaciones de las hemorragias intraarticulares, de la
cavidad peritoneal, el pericardio y las glndulas suprarrenales. En los nios puede alterar el crecimiento seo
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ACIDO ASCORBICO (VIT C)
EXCESO
La ingesta >2 g de vitamina C en una soladosis puede provocar dolor abdominal,diarrea y nusea; dosis >3g causaronelevaciones de las actividades
sanguneas de aminotransferasa dealanina, deshidrogenasa lctica y cidorico.
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VITAMINA A
CARENCIAS
La carencia se manifiesta clnicamente por
alteraciones en los rganos y tejidos de origenectodrmico. El sntoma mas temprano es laafectacin de la visin.En la piel se puede ver sequedad con
hiperqueratosis folicular, lesiones papulosas aniveles de los folculos pilosebaseos, dandoaspecto de piel spera.
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VITAMINA A
EXCESO
La toxicidad aparece despus de tomar de2-5 UI de vitamina A. Clnicamente semanifiesta por vomito, nauseas, diarrea,cefalea, dao visual y descoordinacin de
movimientos
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VITAMINA D
CARENCIA
Si se produce en etapas tempranas produce Raquitismo;en la etapa adulta, osteomalacia. El comienzo del
raquitismo es torpido y los primeros sntomas soninespecficos, hay palidez, apata y laxitud articular;segn progresa, se encuentra reblandecimiento de loshuesos del crneo, con amplitud de las suturascraneales. La osteomalacia significa hueso blando. Es
tpico el dolor sobre los huesos afectados. Tambin haydebilidad muscular y fracturas seas.
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VITAMINA D
EXCESO
Es un cuadro grave con exceso de 25(OH)D e
hipercalcemia,, hiperfosfatemia, hipercalciuria,hiperfosfaturia, esto como consecuencia delgran aumento de la reabsorcin sea de calcio yel aumento de la absorcin intestinal de Ca y P.Clnicamente se manifiesta por astenia,nauseas, vmitos, dolores abdominales,parestesias y dolores generalizados.
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VITAMINA E
CARENCIA Las primeras manifestaciones son arreflexia,
oftalmoplegia y disminucin de l a sensibilidadpropioseptiva y vibratoria. En los adultos, se manifiesta
despus de 10-20 anos de malabsorcin y en los niosrepresenta en la primera dcada de vida, generalmente.
EXCESO
Puede aumentar las necesidades de vitamina K,hepatomegalia, oligospermia, amenorrea, trastornosvisuales, fatiga, etc.
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VITAMINA K
CARENCIA Se tiene mayor riesgo en el recin nacido,
debido a que su flora bacteriana es escasa ysus reservas son escasas. Su falta estaasociada a problemas de coagulacin.
EXCESO
Por va intravenosa la administracin devitamina K puede producir rash cutneo y dolortoracico transitorio.
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Requerimientos de las
Vitaminas en la Lactancia
3.32.354Vitamina E (mg)
53405040Vitamina C (mg)
10.50.50.4Vitamina B12(microgramos)
0.230.20.30.1Vitamina B6 (mg)0.250.20.20.2Tiamina (mg)
0.40.350.40.3Riboflavina (mg)
0.161.542Niacina (mg)
27508065Folatos (microgramos)
10465Biotina (microgramos)
(667 kcal)(620 kcal)7-12meses
0-6meses
por edad
sucedneo porlitro
leche humana porlitroIDSNutrimento
Ingestin diaria sugerida de vitaminas, concentracin en leche humana y frmulas lcteas.
R i i t d l
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Requerimientos de lasVitaminas en la Vejez
50Vitamina C (mg)
200Folatos (microgramos)
2Vitamina B12 (mg)
30 - 100Biotina (microgramos)
1.6Vitamina B6 (mg)
4 a 7cido Pantoteico (mg)
16/20.3Niacina (mg)
1.2/1.4Riboflavina (mg)
10/1.1Tiamina (mg)
65Vitamina K (microgramos)
2Vitamina E (mg)
5Vitamina D (microgramos)
1000Vitamina A (microgramos)
Recomendaciones para el consumo de nutrimentos en Mxico, individuos normales mayores de 60 aos
R i i t d l
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Requerimientos de lasVitaminas en la Mujer Embarazada
MicrosomaDiabetes gestacionalVitamina B6
PrematurezRuptura prematura de membrana, infeccinVitamina C
Prematurez (displasia broncopulmonar)InfeccinVitamina A
FetalMaterna
EnfermedadNutrimento
Estados Patolgicos perinatales y deficiencias nutricias especficas
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Algunos alimentos que pueden satisfacer
la cantidad requerida de vitaminas por elcuerpo.
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Algunos alimentos que pueden satisfacerla cantidad requerida de vitaminas por elcuerpo.
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