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Capri lounge Die kleine Kellertreppe zu finden, die in das geheime Reich virtuoser Barkeeperkunst führt, kommt einem Abenteuer gleich. Selbst Insider laufen mitunter an der Pforte zum Cocktail-Nirvana vorbei. Ein paar Stu-fen weiter unten entschädigt ein altes, mit Kalkstein geschmücktes Kellergewölbe für die Anlaufschwie-rigkeiten. Eine in Schummerlicht getauchte Bar und kerzenverzierte Tische zaubern eine romantisch- verwegene Atmosphäre.“Elle City”, Ausgabe 6/2008

Zu den zahlreichen Stammgästen zählen renommier-te Größen aus Kultur, Politik und Wirtschaft. Die Ver-bindung von traditionellem Barcharme und modernen Trends macht das Ambiente der Capri Lounge aus. Neben klassischen Elementen, die dem Charme ei-ner anspruchsvollen Bar gerecht werden, besticht die Capri Lounge durch liebevolle und durchdachte Fein-heiten, die manchmal erst beim zweiten Hinsehen ins Auge fallen.

Die Philosophie„Ankommen und den Abend genießen“ lautet un-sere Philosophie. Egal, ob Sie auf der Durchreise oder Stammgast sind, die persönliche Verbindung zwischen Bartender und Gast gilt uns als wichtigs-tes Gebot. Einfühlsam und liebevoll werden wir Ihre Wünsche erfüllen. Barneulinge müssen sich nicht vor dem reichhaltigen und ausgefallenen Getränkeange-bot scheuen und „alte Hasen“ können sich sogar noch auf ein „Aha-Erlebnis“ gefasst machen. Denn seltene und rare Tropfen sind genauso im Programm wie edle Klassiker. Genau wie beim Interieur gilt auch hier: Tra-dition trifft auf Moderne in stilvollem Ambiente.

Ihr GastgeberSeit zwölf Jahren ist Volker Seibert für das Barmanagement in der Capri Lounge verantwortlich. Zubereitung Trüffel Sazerac

„Alles Alte, soweit es Anspruch darauf hat, sollen wir lieben, aber für das Neue sollen wir eigentlich leben.“Theodor Fontane (1819-98)

Der Herausgeber der „Fine Composition of Mixe-ry Drinks“- Karte legt großen Wert auf innovative Bartrends. In seinen Cocktailseminaren vermittelt er ambitionierten Hobbybartendern genauso wie Profis die aktuellsten Kniffe und greift dafür auf ei-nen umfangreichen Erfahrungsschatz aus vielen Jahren als Bartender zurück.

Zu seinen Stammgästen in der Capri Lounge gehö-ren sowohl Kölner Barliebhaber, als auch prominente Gäste, die bei ihrer Durchreise in der Domstadt stets auf einen Drink vorbeischauen. Nicht nur der perfek-te Cocktail macht für Volker Seibert den Reiz seiner Tätigkeit aus, auch das entsprechende Umfeld mit den Menschen, auf die er dabei trifft und deren Geschichten, machen den Job für ihn zum absoluten Traumberuf. Gemeinsam mit seinem Team lebt er die Leidenschaft für exquisite Cocktails und lässt sich auch von der Erfüllung ausgefallenster Wünsche nicht abhalten. Stets auf der Suche nach neuen Kreationen lässt er sich auf seinen Reisen in die verschiedensten Winkel der Welt inspirieren.

„Es gibt Psychologen, die in einer kurzen weißen Jacke arbeiten – hinter einer Bar.“ Robert Lembke (1913-1989), Journalist und Showmaster

Renaissance & Experimental DrinksEin besonderes Augenmerk gilt den vielen Eigen-kreationen. Es wird mit Zutaten gearbeitet, die zunächst jeder Vorstellung von einem Cocktail fremd sind. Doch wer hätte sich zu Zeiten der ersten Old-Fa-shioned-Cocktails nur ansatzweise vorstellen können, dass eines Tages auch Eiweiß in einem Drink verwen-det wird? Trotzdem gab es kreative und experimen-tierfreudige Bartender, die sich davor nicht scheuten, und wir können heute Cocktails wie den Whiskey-Sour genießen. Geschmacklich harmonisch ausbalanciert sollen Ihnen unsere Eigenkreationen die Tür zu ei-ner neuen Welt der Cocktails öffnen, wie es zu ihrer Zeit auch die bekannten Klassiker konnten. Und wer weiß: Vielleicht ist eine Entdeckung der Gegenwart, ein Klassiker der Zukunft?!

Willkommen!

Fühlen Sie sich herzlich willkommen in der Capri Lounge. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Atmosphäre verzaubern. Unser Team ist für Sie da und möchte Ihnen jenes Wohlgefühl vermitteln, wel-ches jeden Besuch zu einem Einzigartigen macht.

„In der Capri Lounge kann man nicht anders, spätestens hier ver-liebt man sich! Egal, wie lange die Liebe hält - für den Moment ist alles perfekt und das ist es wert.“ O-Ton eines Besuchers

frischer Trüffel

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Itnhaltsverzeichnis:

Cocktails Sparklings

Weine Spirits Softs

Allgemeine Anweisungen über das Benehmen und die Pflichten eines Bartenders

Die Grundbedingungen eines Bartenders sind Be- scheidenheit und Zuvorkommenheit den Gästen gegenüber. Er hat auf die an ihn gerichteten Fragen, seinem besten Wissen nach, deutlich und korrekt zu antworten und niemals das große Wort zu führen, da sich sonst der Gast verletzt fühlen könnte.

Der Bartender darf eben nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel sprechen, soll immer zuvorkommend sein und es dem Gaste im Lokale möglichst angenehm und bequem machen. Einen Unterschied bei der Be-dienung eines mehr oder minderbemittelten Gastes darf der Bartender niemals machen, da jeder Gast, der sich anständig benimmt, zu gleichem Entgegen-kommen berechtigt ist und sich im entgegengesetzten Falle bewogen fühlen wird, das Lokal nicht mehr zu betreten.

Der Bartender hat ferner besonders darauf zu achten, dass er stets elegant und sauber gekleidet ist, da das Äußere des Bartenders sehr viel Einfluss auf den Gast ausübt, indem Eleganz und Reinlichkeit gepaart unge-mein anzieht.

Auch möge der Bartender nicht außer Acht lassen, dass eine schöne und stramme Haltung zur Vollen-dung des Ganzen gehört.

Wenn eine Anzahl Herren gleichzeitig an die Bar tritt, dann soll der Bartender erst jedem der Gäste ein Glas Eiswasser vorsetzen und sodann in höflichem Tone fragen, was die Herren zu trinken wünschen. (...)Auszug “Handbuch für Bartender” von Harry Johnson 1882

Trüffel Sazerac mit weißem Albatrüffel

Die Kunst des Aperitif 10,50 €

Martini Dry: Beefeater 47%, Noilly Prat, Olive oder TwistVodka Martini Classic: Absolut Vodka, Noilly Prat, Olive oder TwistRuby Royal: Vermouth Bianco, Sloe Gin, HimbeergeistContessa: Beefeater 47%, Aperol, Antica Formula, Orangenblütenwasser, Orangen TwistAgavoni: Corralejo Blanco, Aperol, Campari, Dubonnet, Grapefruit TwistComte de Sureau: Beefeater 47%, Campari, St. GermainStars on 33: Kirschgeist, Noilly Prat, St. Germain, Maraschino, Zitrone, Orangen Twist

Just simple, just right: 9,00 €

Ti-Punch: Rhum Agricole Blanc, Limette, weißer ZuckerClover Club: Beefeater 47%, Zitrone, Himbeersirup, EiweißCorn & Oil: Goslings Black Seal, Limette, FalernumBramble: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, Creme de Mure Tommy’s Margarita: Corralejo Blanco, Limette, AgavendicksaftWhite Lady: Beefeater 47%, Cointreau, Zitrone, EiweißGimlet (wahlweise): Gin / Tequila / Vodka / Rum, Rose’s Lime Juice, LimetteEastside No. 2: Absolut Vodka, Gurke, Minze, Limette, weißer Zucker

Fizzes & Sour: 9,50 €

Jack´s Apple Fizz*: Laird´s Apple Jack / Old Apple Brandy, weißer Zucker, Zitrone, Eiweiß, Lemon Bitter, Soda, MuskatViolet Flower Fizz*: Beefeater 47%, St. Germain, Zitrone, weißer Zucker, SodaSloe Gin Fizz: Sloe Gin, Zitrone, weißer Zucker, SodaItalian Sour: Aperol, Campari, Limoncello, Grappa, Eiweiß, Zitrone, weißer ZuckerPisco Sour: Peruanischer Pisco, Limette, weißer Zucker, Eiweiß, Conchu BitterRye Whiskey Sour / New York Style: Rye Whiskey, Zitrone, weißer Zucker, Eiweiß, Rioja

Asian Cocktails: 11,00 €

Asian Mind*: Beefeater 24, Ingwer, Pink Grapefruit, Limette, Orange TwistMexico meets Asia*: Corralejo Blanco, Orangenlikör, Zitrone, Limette, Mandelsirup, ZitronengrasThai Smash*: Beefeater 24, Thaibasilikum, Celery Bitter, Zitrone, weißer ZuckerNew Ginger Mai Tai*: Rum-Raritäten, Orangenlikör, Limette, Zitrone, Ingwer, Limonenblätter, MandelextrakteTrader Vic Mai Tai*: Jamaica Rum, Martinique Rum, Orange Curacao, Mandelsirup, weißer Zucker, LimettensaftRangpur Limonade*: Tanqueray Rangpur, Limoncello, Minze, Limette, Zitronengras, Celery Bitter, Fever Tree Tonic WaterCasa Verde*: Kardamomkapseln, Banks Rum, Chartreuse Verte, Limette, weißer ZuckerGeisha*: Hausgemachter Beerengin, Chatreuse Verte, Koriander, Kardamom, Limette

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Trinkkultur: 12,50 €

Bocuse d´Or Selection 2009*Ein eigens kreierter Aperitifcocktail zur Weltmeister-schaft der Köche. Vollreifer Kirschlikör mit subtiler Süße vereinigt sich mit dezentem Aperitifwein zu einer geschmacklichen Harmonie. Grapefruitaromen und Limettenextrakte bringen diese Kreation zur perfekten Balance.

Lavender Crusta*Würziger Rum aus Guyana wird verfeinert mit Maraschi-no und Orangenaromen. Lavender Bitter unterstreicht mit seinen außergewöhnlichen Aromen dieses Getränk . Besonders empfehlenswert!

TBT & Bob’s Champagne*Eine Preziose aus Schlehengin und Lavender Bitter verschmilzt mit Bourbon Vanilla Icecream. Champag-nerschaumkrone und ein Hauch Muskat machen die-sen Drink zum Kunstwerk.

Thymian Limonade*Eine Symbiose aus Botanist Gin und Apricot du Rous-sillion ergeben eine vielschichtige Textur mit Thymian-noten. Säure und Süße im Zusammenspiel vollenden mit einem milden Tonic dieses prickelnde Erlebnis.

London Ginger Marmelade*Feinste Armagnac Marmelade und Beefeater 24 er-geben mit Basilikum und Ingwer eine harmonische Kräutermixtur. Mit handverlesenen Grapefruitaromen verfeinert wird dieser Trunk zum Genuss.

Mrs. Bridges*Eine Verführung aus weichem Poli Merlot Grappa und Champagnermarmelade ergibt eine vielschichtige Vereinigung. Mit erlesenem Perrier Jouet Champag-ner und Orangensaft erblühen Ihre Geschmackssinne.

Cucumber Rose*Auserwählter Hendrick’s Gin bildet eine harmonische Textur mit frischem Gurkensaft und Rosenwasser. Zarte Aromen des Dills und der frischen Limette er-wecken Frühlingsgefühle und lassen Ihre Seele erwa-chen.

Vienna’s Champagne*Traminer’s Weingelee ergibt gepaart mit Weißwein und St. Gemain eine lässige Eleganz. Ein Hauch Obstbrand, abgelöscht mit Perrier Jouët Champagner, ergibt mit Orangenöl einen floralen Nachhalt.

Apple Bourbon Julep*Frische Pink Lady Äpfel karamellisiert in Oloroso Sherry & Four Roses Single Barrel werden verfeinert mit frischen Minzaromen. Eine kleine Zimtnuance im Finish machen diesen Drink zu einem Erlebnis.

Red Cuillin Hill*Whisky von der Westküste Schottlands wiegt sich im frischen Zitronensaft. Abgerundet mit hausgemach-tem Rotweinsirup aus den Tempranillo Trauben wird diese Rezeptur zu einem Gedicht.

Renaissance & Experimental Drinks 12,50 €

Trüffel Sazerac* Preis auf AnfrageFeiner Drink der kräftigen Sorte. Die intensiven erdi-gen Noten von Trüffel klingen langsam ab, um nahtlos einem weichen und runden fruchtigen Übergang und letztendlich einer Fruchtsüße im Mund Platz zu machen. Ein äußerst interessantes und weich eingebundenes Wechselspiel von Trüffel, Frucht, Süße und Frische. (je nach Saison mit Frühlings-, Sommer- oder Albatrüffel)

Grandmas Marmelade*Hausgemachte Four Roses Single Barrel-Oloroso- Sherry-Apfel-Infusion trifft auf Marmelade und Ingwer. Mit erfrischendem Ginger Ale servieren wir ihn origi-nalgetreu in Omas Einmachglas.

Madame l‘ Apostle*Asiatische Zwergorangen vereinigen sich mit französi-schem Rhum Agricole. Grand Marnier abgeschmeckt mit Mandelaromen verleiht dieser Komposition eine besondere Note.

Champagne du Brasil*Magnifica Traditional & Aperol verschmelzen mit fran-zösischem Guavenpüree. Spuren von mediteranem Mandarinen-Senf getoppt mit Champagner lassen diesen Drink zu einem kulinarischem Highlight wer-den.

The House of Lord*Hausgemachter Apfelbourbon im Einklang mit Zimt-aromen und Vanillezucker. Individuell mit Orangenöl ausbalanciert servieren wir diesen Drink nach ihrem Geschmack.

Banks Island*Eine Komplexität aus gelagerten Rums vereinigt sich mit frischen Trauben. Weinbergpfirsich, abge-rundet mit Apfel-Zimt-Bitter, lässt die individuellen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung kommen.

Delicieuse & Royal*Eine Verführung aus Creme Yvette und Weinen aus der Bordelais in Symbiose mit außergewöhnlichen Kräuteraromen. Ein Hauch Himbeergeist macht die-ses harmonische Zusammenspiel zu einem Kunst-werk des Genusses.

Black Thursday*Eine Gemeinschaft aus amerikanischem Bourbon und rauchigem schottischen Whisky verbindet sich mit Orangenaromen. Angereichert mit Peychaud’s Bitter und hausgemachtem Rotweinsirup erhält diese Old Fashioned Variation eine ausgewogene Aromavielfalt.

Crown of Ginger Limonade*Handverlesene Champagner-Ingwer-Marmelade ver-schmilzt mit Aromen von Thaibasilikum und Beefea-ter 24. Würziges Ginger Beer, Limettennuancen und ein feiner Sprühregen von Chartreuse Verte vollenden diesen Trunk in seinem Silberkleid.

Buffalo Crusta*Eine köstliche Palette aus Buffalo Trace Bourbon mischt sich mit Grand Marnier und Portwein. Sie wird erweitert mit hausgemachtem Rotweinsirup und Düf-ten einer Orangenschale, wodurch eine unermessli-che Gechmacksvielfalt entsteht.

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„Cocktail then is a stimulating liquor,

composed of spirits of any kind, sugar, water and bitters it is vulgarly called a

bittered sling (...)“

The Balance and Columbian Repository, 1806

Elegante Champagner Cocktails: 12,50 €

Champagner Cocktail (Classic): Würfelzucker, Angostura, ChampagnerPrince of Wales: Remy Martin V.S.O.P, Dry Orange, Benedectine, Angostura, ChampagnerFrench 75: Beefeater 47%, Zitrone, Grenadine, Champagner Gran St. Pedro*: Gran Classico, PX Sherry, St. Germain, ChampagnerOld Cuban: Havana 7 Años, Minzblätter, Zitrone, Zucker, Angostura, ChampagnerChampagne de Lillet*: Lillet Cuveé 2008, Angostura, Orange, Orange Bitter, weißer Zucker, ChampagnerRoyal Champagne*: Pink Gin, Bitter Truth Apricot, Gran Classico, Champagner24‘ Raspberry Champagne*: Beefeater 24, frische Himbeeren, Orange Bitter, Zitrone, ChampagnerBellini: Pfirsichpüree, Bitter Truth Apricot, Peach Bitters, ChampagnerBlütenzauber*: Mirabellenbrand, Mandarine, Vanilleextrakte, ChampagnerHerbstzeit*: Sloe Gin, Old Tom Gin, Oma‘s Heidel-beermarmelade, Ingwer, Champagner, Ardbeg SupernovaSaloon No. 10*: Buffalo Trace Bourbon, hausgemachtes Vanilleeis, Ahornsirup, Barrel Bitter, Champagner

Alle Champagner Cocktails werden mit Perrier Jouët Brut zubereitet.

Fine Composition of Mixery Drinks: 12,50 €

1912*:Weinbergpfirsich aus dem Hause Ziegler wird mit spritzigem Champagner aufgegossen. Serviert in ei-ner Belle Epoque Schale mit einer essbaren Karma-Orchidee.Le Roi des Cocktails*: Frische Erdbeeren in Weinberg Pfirsich, Champagner mit einer Maracujaschaumkrone und einem Hauch Goldstaub.Violet blossom*: Eingelegte Orchideenblüten in Crème de Pêche mit Weißwein und Champagner, abgerundet mit Holun-derblütenlikör und Soda.Jerry Thomas Safran Smash*: Frischer Rosmarin in Safrangin mit gezuckerten Zitro-nenwürfeln, Sodawasser und Safranfäden.Green Experience*: Grüne Apfelspalten, Cantaloupemelonenkugeln in Bir-nenvodka mit Rhabarbersaft und Apfelschaumkrone.Green Rebell*:Honig-Whiskylikör und schottischer Whiskey verbin-den sich mit Basilikum und Marmeladenaromen. Ein wenig Säure und englisches Ginger Beer erfrischen Ihren Gaumen.Apricoeur:Fruchtiger Cognac, erlesener Apricot Brandy und kräftiger Whisky werden verfeinert mit Vanillearomen und Birnenmarmelade. Ein Hauch Eiweiß in Verbin-dung mit der feinen Säure der Limette ergeben einen runden Fruchtgeschmack.

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Alte Schule: 11,00 €

Manhattan 1874: Rye Whiskey, Antica Formula, AngosturaNew Orleans Sazerac 1859: Rye Whiskey, Peychaud Bitter, weißer Zucker, AbsintheOld Fashioned 1895: Rye Whiskey, weißer Zucker, Angostura, OrangeBrandy Crusta 1850: Suau Gran Reserva, Maraschino, Zitrone, weißer Zucker, Angostura, Orangen TwistMartinez 1887: Beefeater 47%, Maraschino, Antica Formula, Angostura, Orange BitterVesper 1953: Beefeater 24, Absolut Vodka, Lillet Cuveé 2008Aviation 1930: Beefeater 47%, Maraschino, Zitrone, Bitter Truth Violet Negroni 1919: Campari, Antica Formula, Beefeater 47%, Soda, LimetteHemingway Special 1932: Havana Club Añejo 3 Años, frische Pink Grapefruit, Limette, Maraschino, weißer ZuckerDaiquiri Natural 1898: Havana Club Añejo 3 Años, Limette, weißer ZuckerBlood and Sand 1922: Scotch Whiskey, Guignolet de Dijon, Italian Vermouth, OrangeRamos Gin Fizz 1888: Beefeater 47%,Orangen- Blütenwasser, Zitrussäfte, weißer Zucker, Cream, Eiweiß, Soda

Die Alchemisten: 11,50 €

Sesam-Rum Manhattan*: El Dorado 15, Antica Formula, Angostura, Scrappy‘s Chocolate, Sesamöl Kentucky Mint Julep: Blanton´s Silver Edition 49%, frische Minze, weißer ZuckerMojito Royal Cubana: Havana Club Selección de Maestros, Limette, Minze, weißer Rohrzucker, ChampagnerGin Basil Smash (Le Lion / J.Meyer): G´Vine Gin, Basilikum, Zitrone, weißer ZuckerFish House Punch: Cognac, Dark Rum, Bitter Truth Apricot, Zitrone, weißer ZuckerEast India Cocktail: Cognac, Cointreau, Maraschino, Ananas, BittersEast & Hold Up: Vodka Absolut, Aperol, frische Ananas, Passion Fruit, Limette (Jalapeno)Mother in Law: Bourbon, Cointreau, Maraschino, Zucker, Peychaud, Angostura, Amer Picon, Orangen TwistRed Hook: Rye Whiskey, Punt e mes, MaraschinoChâteau Chambord*: Islay Whisky, Chambord Royal, Angostura, Scrappy‘s Chocolate, Cream, PistaziencrèmeRanglum: Goslings Black Seal, Wray und Nephew White Overproof, Falernum, LimettensaftRapscallion: Talisker 10 Years, Pedro Ximénez Sherry, PastisLast Word: Beefeater 47%, Maraschino, Chartreuse Verte, Limette, weißer Zucker

Hausgemachtes

Himbeer - Infusion in Absolut Blue 5cl 8,00 €

Erdbeer - Infusion in Absolut Blue 5cl 8,00 €

Beerengin - in Beefeater 24 5cl 10,00 €

Tequila - Infusion (scharf) 5cl 9,00 €

Französische Weiße Pfirsiche in Apricot Brandy und Plantation Orginal Dark 5cl 10,00 €

Karamellisierte Pink Lady Äpfel in Oloroso Sherry und Four Roses Single Barrel 5cl 12,00 €

Karamellisierte Pfirsiche eingelegt in Plantation Rum Jamaica 5cl 10,00 €

Wir halten eine große, erlese Auswahl an Zigarillos

und Zigarren für Sie bereit.

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Highballs & Collins: 10,50 €

Roses Royce*: Hendrick‘s Gin Fentimans Rose Lemonade, Lemon - Verbena, Zitrone, GurkeMoscow Mule: Absolut Vodka, Limettenwürfel, Ginger Beer, GurkenspaltenGin, Gin Mule: Beefeater 47%, Minzblätter, Limette, GingerbeerLondon Buck: Beefeater 47%, Limette, Angostura Ginger BeerDark and Stormy: Goslings Black Seal, Limette, Ginger BeerSea Breeze: Absolut Vodka, Cranberry, frische Pink GrapefruitPaloma: Corralejo Blanco, Limette, Fleur de sel, Jamaicanische GrapefruitlimonadeBotanic Highball*: Beerengin, Dattelbalsamico, Heidelbeermarmelade, Basilikum, Zitrone, Fever Tree TonicGreyhound: Absolut Vodka, frische Pink Grapefruit Horses Neck: Four Roses Bourbon, Ginger Ale, Angostura, OrangenspiralePimm’s No. 1: Pimm´s No. 1, Sprite, Orange, Limette, Minze, GurkenschaleEl Diablo: Corralejo Blanco, Dijon Crème de Cassis, Ginger Ale, LimetteTom Collins: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, SodaJack Collins: Château du Breuil 8 ans, Zitrone, weißer Zucker, Soda

„Die prachtvollsten Blumen blühen oft im Verborgenen. In diesem Fall trifft das wohl ganz klar auf diese Bar zu!“ O-Ton eines Besuchers

Hausgemachte Limonaden, Alkoholfreie Cocktails: 8,00 €

Ginger Limonade: Frischer Ingwer, frische Limette, Zitrone und Ginger BeerHimbeer- Zitronenlimonade: Himbeerpüree, frische Zitrone, Limette und Tonic WaterJamaica Limonade: Frische Pink Grapefruit, frische Orangen, frische Limette, Jamaicanische GrapefruitlimonadeRoses‘ Rain*: Rosenlimonade, Basilikum, ZitronengrasCaribbean Fruitpunch*: Mango, Mandarinenpüree, Lime Juice, ZitroneVirgin Mary: Tomatensaft, Zitrone, diverse Gewürze, Sellerie-StangeRed Chamber*: Frisches Zitronengras und frische Zitronenblätter, weißer Rohrzucker, Quittensaft, Ginger AleIpanema: Limette, weißer Rohrzucker, Maracuja, Ginger Ale

Sie vermissen Ihren Lieblingsdrink?Fragen Sie unsere Bartender oder Servicekräfte!

Nicht aufgeführte Cocktails – Preise auf Anfrage

Internationale Cocktail Auswahl / * Eigene Cocktail-Kreationen V. Seibert /L.Holzem Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zitrussäften. Gerne steht Ihnen unser Bar-Team zur persönlichen Beratung zur Verfügung.

Champagner - Jahrgänge auf Anfrage

Perrier Jouët Brut: Duftet leicht nach Marzipan und grünen Äpfeln, belebende Frische, markanter Nachhall 0,10 l 12,00 € 0,75 l 88,00 €

Perrier Jouët Blason Rosé: Sehr reif mit einem Duft von Akazien. Im Mund treffen sich Vanille, Karamell und Noten von reifen Walderdbeeren. Besitzt eine sehr feine Perlage. 0,10 l 14,00 € 0,75 l 100,00 €

Perrier Jouët Belle Epoque Brut: Finesse durch hohen Chardonnay-Anteil, elegant, sanfte Nuancen von weißen Blumen, Honig, Zitrone und frischen Früchten wie Ananas und Pflaume 0,75 l 205,00 €

Perrier Jouët Belle Epoque Rosé: Lachsfar-ben mit einem Boukett aus wilden Erdbeeren, Him-beeren, Kirschen sowie feinen floralen Nuancen von Rose und Veilchen. Am Gaumen rund und elegant mit fruchtiger Frische und feiner Perlage. 0,75 l 245,00 €

Perrier Jouët Fleur Blanc de Blancs: Weiß-dorn und Magnolie, würzige Noten von Zimt unterstreichen frischen Honig. Fein, sinnlich und elegant mit einer runden Ausdauer 0,75 l 510,00 €

Louis Roederer Brut: Zarter Apfelduft, mineralisches Fruchtspiel, facettenreicher Nachhall 0,75 l 90,00 € 1,50 l 175,00 €

Louis Roederer Cristall: Gehaltvolles Bouquet, Noten von Zitrusfrüchten, harmonisch, Nuancen von Mandeln, am Gaumen cremig und voll 0,75 l 320,00 €

Chaillot Reserve Premier Cru: Spezial-Cuvée, duftig, federleicht und elegant, stammt aus den ersten Lagen der Champagne 0,75 l 75,00 €

Bollinger Spécial Cuvée Brut: Feine Aromen von Weißfrüchten, geröstetem Brot und Brioche

0,70 l 140,00 €

Deutz Brut Rosé: Dezentes Bouquet, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, ausgebauter Körper

0,75 l 90,00 €

Krug Grande Cuvée: Hauch von Toast- Geschmack und dezente karamellartige, nussige Nuancen, intensiv, tief, unvergesslich

0,75 l 250,00 €

Ruinart Brut Blanc de Blanc: Feinwürziger Apfelduft, belebender Körper, feines Säurespiel

0,75 l 140,00 €

Ruinart Brut Rosé: Subtile Frucht, rote Johannis-beeren, Brombeeren, harmonisch und ausgewogen

0,75 l 150,00 €

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Champagner - Jahrgänge auf Anfrage

Moet & Chandon: Duftet nach Gemüse, Limonen-gras, schlanker Körper, außergewöhnlicher Typus

0,75 l 90,00 € 1,50 l 190,00 € 3,00 l 320,00 €

Moet & Chandon Dom Perignon: Kraftvolle Präsenz, Tiefe mit langanhaltendem Abgang

0,75 l 275,00 €

Lanson Noble Cuvée Blanc: Zartes Aroma nach Blüten und Honig, eleganter Geschmack 0,75 l 180,00 €

Lanson Noble Cuvée Rosé: Rosenduft, Beeren und Früchte, am Gaumen Kirsche, komplexe Aromen 0,75 l 210,00 €

Lanson Brut 1976: Reich, subtil, tief, frisch, Johannisbeer- und Himbeeraromen, Ausnahme-Champagner 1,50 l 420,00 €

Taittinger Brut: Herzhafter Birnenduft, guter Körper, deutlich schmeckende Süße 0,75 l 90,00 €

Taittinger Rosé: Feines Moussex, frische Eleganz, edler Aperitif 0,75 l 95,00 €

Taittinger Comtes de Champagne Blanc: Sehr feines Bouquet, bestens eingebundene Säuren, angenehmer Nachhall 0,75 l 180,00 €

Meunier & Cie Brut: Leicht, butteriger Aprikosen-duft, feinherbe Frucht, schöner Nachhall 0,75 l 75,00 €

Veuve Clicquot Brut: Eleganter Duft, Anflug von Aprikose und grünem Apfel, sehr ausgewogen 0,75 l 90,00 €

Pol Roger Brut: Schönes Bouquet, gute Balance, elegant, sehr säurebetont 0,75 l 90,00 €

Pol Roger Cuvée Winston Churchill Brut: Opulenter Duft, facettenreich, kräftig in der Säure, frisch, aufrechter Charakter mit ausgeprägter Rasse 0,75 l 235,00 €

Cremant, Prosecco, Sekt, Cava:Chapin & Landais Cremant de Loire Blanc Brut 0,10 l 8,50 € 0,75 l 60,00 €

Domenico De Bertiol Prosecco Extra Dry VSAQ 0,75 l 38,00 €

Carpené Malvolti Prosecco Spumante di Conegliano Rose-Gold 0,75 l 40,00 €

Geheimrat “J” Wegeler Erb. Riesling Sekt 0,75 l 45,00 €

Segura Viudas Cava Brut Reserva Heredad 0,75 l 35,00 €

Brut Rosado Cava 0,75 l 38,00 €

Offene Weine - auch als Flaschenweine:

Deutschland:

Van Volxem, Saar Riesling, Saar, Mosel, Weingut van Volxem, Weißwein 0,10 l 4,50 € 0,75 l 31,00 € 1,50 l 70,00 €

Italien:

Lamura Serenata Grillo, Grillo, Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Weißwein 0,20 l 5,50 € 0,75 l 18,00 €

Lamura Nero d’ Avola, Nero d` Avola, Sicilia I.G.T., Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Rotwein 0,20 l 6,50 € 0,75 l 21,00 €

Chile: Errazuriz Blanco, Chardonnay Sauvignon, Chile Estate, Viña Errazuriz, Weißwein 0,20 l 6,00 € 0,75 l 20,00 €

Errazuriz Rojo, Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah, Chile Estate, Viña Errazuriz, Rotwein 0,20 l 7,50 € 0,75 l 26,00 €

Weinschorle: 0,25 l 5,50 €

Flaschenweine, weiß:Deutschland:

Bernhard Huber, Weißer Burgunder, Q.b.A., Ba-den, Weingut Bernhard Huber 0,75 l 35,00 €

Frankreich:

J.P. Laporte Sancerre, 100% Sauvignon, A.O.C., Loire, Domaine J.P. Laporte 0,75 l 38,00 €

Flaschen Weine, rot:Südafrika: „Z“, Merlot, Werner Näkel-Neil Ellis, Merlot, Stellenbosch 0,75 l 38,00 €

Spanien:

Baron de Ley Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Reserva, Rioja 0,75 l 39,00 €

Flaschen Weine, rosé - auf Anfrage

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Legenden und GeschichtenInhaltsverzeichnis Spirits:

RumVermouths

Kräuter- & Fruchtliköre Edelbrände

GrappaVodka

Cognac / BrandyTequila

GinWhisk(e)y

Geschichten:

Jerry Thomas, die Barlegende 1849 war Jerry Thomas in San Francisco in der El Dorado-Bar dafür bekannt, dass er Drinks mixte, die auch harten Männern buchstäblich “die Stiefel auszo-gen”. So ergab es sich, dass eines Tages ein Goldgrä-ber mit eindrucksvoller Erscheinung die Bar betrat und erklärte: “Normaler Whiskey ist etwas für Kleinkinder! Mixer, mach mir einen Höllendrink!” Jerry fühlte sich herausgefordert, mixte den Blue Blazer - mit Erfolg. In einem Zug geleert begann der Goldgräber am ganzen Leib zu zittern, sank in den Stuhl zurück: “Sir, Sie ha-ben es geschafft!”, warf eine Tüte mit Goldstaub auf die Theke und taumelte hinaus.

Martini, eine Aussage“Der Martini ist ein Stadtbewohner, ein Weltbürger. Er sollte nicht am Ufer eines Gebirgsbaches getrunken werden oder irgendwo sonst in der Wildnis, weder un-ter freiem Himmel noch in einer Hütte.”Bernard de Voto, 1951, Westport, Connecticut

Gin, die Geburtsstunde des LongdrinksSchon im 19. Jahrhundert erkannten britische See-offiziere auf ihren Tropenreisen, dass Angostura-Bitter gegen Magenbeschwerden und Chinin gegen Mala-ria wirkte. Diese Arzneien mixten sie zum besseren Geschmack mit Gin - der Longdrink war geboren!

Antwort der Madame Bollinger“Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin. Wenn ich Gesellschaft habe, halte ich ihn für obligatorisch. Ich nippe an ihm, wenn ich nicht hungrig bin und trinke ihn, wenn ich es bin. Sonst rüh-re ich ihn nicht an - außer ich habe Durst.”Lilly Bollinger, Champagnerhaus Bollinger

ProhibitionZwischen 1920 und 1930 wurde der Daiquiri millio-nenfach auf Cuba, in Havanna und Umgebung getrun-ken. Der Daiquiri entwickelte sich zum Kultgetränk. In Havanna gab es die Bar El Floridita (“Klein Florida”), zu deren Gästen auch Hemingway gehörte, mit ihrem Chief Barmixer Constante Ribalagua, genannt der “Rey de los Coteleros” / “Cocktail King”. Laut einer Sage soll er in den 40 Jahren seiner Laufbahn über 10 Millionen Daiquiris gemixt haben, was der Bar den schönen Beinamen “Le Catedral del Daiquiri” be-scherte.

Roosevelts ReisebegleitungAuf der Konferenz von Jalta 1945 hatte Roosevelt angeblich einen Koffer mit Barmix-Zubehör dabei, um auf seine Dirty Martinis nicht verzichten zu müssen.

Eine kleine Weltreise durch handverlesene Rum-Raritäten Gosling’s Black Seal 40% Bermuda: Würzig-süß mit Aromen von Butter-toffee, dunklem Karamell und Beerenfrüchten 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 €Gosling‘s Family Reserve Old Rum 40% Bermuda: Handabfüllung. Feine Aromen von Vanille, dunklem Karamell, Tabak sowie ein anregender Hauch von exklusiver Zigarrenschachtel 2 cl 10,00 € 4 cl 18,00 €Pyrat XO Reserve 40% Anguilla: Wunderschöner Blend mit Aromen von Marzipan und Orgeat, Dessert-Rum 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 € Masaya 10 Años 40% Nicaragua: Sehr würzig, mit Aromen von Scho-kolade, Kaffee und Zimt mit feinen Röstaromen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 € Rum Nation N 14 Demera Solera 43% Guyana: Typische Melassearomen, Töne von weisser Schokolade, Banane und kandierten Früchten 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € El Dorado Special Reseve 15-Years-Old 43% Guyana: Würziger Honigduft, im Geschmack dunkle Schokolade, mit feinsten Röstaromen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 €

Malecon Reserva Imperial 18 Años 40% Panama: Schönste Trockenfrucht, feine Holznote, runder, weicher Nachklang im Geschmack 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 €

Smith & Cross Traditional Jamaica Navy Strengh 57% Jamaika: körperreich, fruchtig, schwer, süß, Gewürze, Rosine, Melasse, Pflaume 2 cl 5,00 € 4 cl 8,50 €

Coruba 18-Years-Old 40% Jamaika: Handabfüllung, sehr weich und elegant, feine Anklänge von Vanille und Toffee 2 cl 6,50 € 4 cl 11,00 €

Zacapa Centenario 23 Años 40% Guatemala: Gereift in unterschiedlichen Eichen-fässern, würzige Aromen von heller Schokolade, Kaffee und hellem Toffee, elegant und harmonisch 2 cl 8,50 € 4 cl 16,00 €

Zacapa Centenario XO 25 Años 40% Guatemala: Feines Gechmacksprofil von Tabak, schwarzem Karamell, frischem Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren 2 cl 11,50 € 4 cl 21,00 €

Malteco Reserva Maya 15 Años 41,5%Guatemala: Sehr weich, feine Süße, leicht schoko-ladiger Nachklang 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 €

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Rum-RaritätHavana Club Maximo 40% Kuba: Rum-Rarität kreiert von Ronero Don Jose Navarro, komplexe Röstnoten, feine Trockenobstnote und reife Birne, kraftvoll im Geschmack, Noten von Edelhölzern und Gewürzen 2 cl 90,00 € 4 cl 160,00 €

Edmundo Dantes Anjeo 15 Anos 40% Kuba: Nur 3000 Flaschen pro Jahr. Weich, harmonisch, üppig, Aromen von Kaffee, Vanille, getrockneten Herbst-früchten, Orangenmarmelade, ein Hauch von Tabak 2 cl 15,00 € 4 cl 28,00 €

Plantation Guadeloupe Old Reserve 1998 42% Guadeloupe: Ca. 10 Jahre in kleinen Eichen-fässern gereift. komplex, blumig, süße, reife Früchte, Vanille, Zimt, Orangenblüte, fruchtig 2 cl 9,00 € 4 cl 16,00 €

Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary 40% Barbados: Vanille, Honig, fruchtig, blumig, nussig, gebackene Banane, Trockenfrucht, leichte Süße, sehr rund 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 €

La Mauny Extra Rubis 42% Martinique: würzig, reife tropische Früchte, helle Gewürze, Toffee, Muskat, weißer Pfeffer, cremig, körperreich, tief 2 cl 18,00 € 4 cl 32,00 €

Clément Cuvée Homere 44% Martinique: Aromen von Trockenfrucht mit Anklän-gen von Zimt, Honig, Nuss, hellem Tabak und Zedernholz, süße Vanille, sehr komplex und harmonisch 2 cl 16,00 € 4 cl 30,00 €

Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera 40% Venezuela: Gereift in Limousin-Eichenfässern, fein, elegant, Aromen von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, feine Toffeenote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 €

Old Guadeloupe Single Cask 1992 42% Reunion: Fruchtig, Banane und Schokolade, etwas süßlich, vollmundig mit leichter Eiche, langer, warmer Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 11,50 €

Dos Maderas Anjeo PX 5+5 Years 40% Spanien: Üppig, süß, Vanillecreme, Karamell, Rosine, Feige, Kakao, geröstete Nüsse 2 cl 6,00 € 4 cl 11,50 €

Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Años 40%Venezuela: Schöner Dessertrum, feine Schokolade, nussig, dunkle Frucht, im Geschmack sehr vollmundig und cremig 2cl 6,50 € 4cl 11,00 €

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

Vermouths:Martini Extra Dry 18% 5 cl 6,00 €Martini Bianco 16% 5 cl 6,00 €Martini d´Oro 9% 5 cl 6,00 €Martini Rosso 16% 5 cl 6,00 €Martini China 31% 5 cl 6,00 €Noilly Prat Blanc 18% 5 cl 6,00 €Noilly Prat Rouge 16% 5 cl 6,00 €Lillet Blanc 17% 5 cl 6,00 €Lillet Cuveé 2008 5 cl 8,00 €Carpano Punt e Mes 16% 5 cl 6,00 €Carpano Antica Formula 16,5% 5 cl 7,50 €Dubonnet 14,8% 5 cl 7,00 €Gran Classico Bitter 28% 5 cl 8,50 €

Kräuter- und Fruchtliköre:Ramazzotti 30% 4 cl 5,50 €Averna 32% 4 cl 5,50 €Cynar 16,5% 4 cl 5,50 €Pernod 40% 4 cl 6,50 €Ricard 45% 4 cl 6,50 €Pastis 51 45% 4 cl 6,50 €Chartreuse Verte 55% 4 cl 6,50 €Benectine D.O.M. 40% 4 cl 6,50 €Southern Comfort 35% 4 cl 6,50 €Chambord Royale 16,5% 4 cl 7,50 €Cointreau 40% 4 cl 6,50 €Guignolet de Dijon 20% 4 cl 7,50 €Mandarine Napoléon 38% 4 cl 6,50 €Suze 17 % 4 cl 6,50 €

Portwein und Sherry:Offley Ruby Port 19,5% 5 cl 7,50 €Fonseca Tawny Port 20 years old 20% 5 cl 16,00 €Romate Pedro Ximenez 18% 5 cl 11,00 €

Edelbrände - Ziegler Obst:Destillationskunst auf höchstem Niveau

Wildkirsch No.1 43% 4 cl 25,00 €Sauerkirschbrand 43% 4 cl 18,00 €Wald-Himbeergeist 43% 4 cl 14,00 €Williams Birnenbrand 43% 4 cl 14,00 €Pflaumenbrand 43% 4 cl 10,00 €Quittenbrand 43% 4 cl 18,00 €Walnussgeist 43% 4 cl 18,00 €Alter Apfel 43% 4 cl 12,00 €Birnenbrand 43% 4 cl 12,00 €Holunderbrand 43% 4 cl 18,00 €

Edelbrände - Rochelt BrändeFruchtige Geheimnisse für vollendeten Hochgenuss

Gravensteiner 50% 2 cl 14,00 €Quitte 48% 2 cl 14,00 €Baseler Kirsche 50% 2 cl 14,00 €Muskattraube 48% 2 cl 14,00 €Weichsel 50% 2 cl 14,00 €

In speziell mundgeblasenen Gläsern serviert.

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Cognac: Remy Martin V.S.O.P 40%: 4 cl 9,00 €Remy Martin Coeur de Cognac 40%: 4 cl 14,00 €Remy Martin Club 40%: 4 cl 14,00 €Remy Martin XO 40%: 4 cl 28,00 €Louis XIII 40%: 2 cl 90,00 € Gabriel & Andreu Cognac Petit Champagne 42% 4 cl 16,00 €Otard V.S.O.P 40%: 4 cl 8,00 €Frapin Grande Champagne V.S.O.P 40%: 4 cl 8,50 €Martell Cohiba Cognac 43% 2 cl 45,00 €Hennessy Fine 40%: 4 cl 10,00 €Hennessy Paradis Extra 40%: 4 cl 30,00 €Hine Antique XO 40% 4 cl 25,00 €Cles des Ducs V.S.O.P Armagnac 40% 4 cl 10,00 €

Brandy:Vecchia Romagna 38%: 4 cl 7,00 €Vecchia Romagna Riserva 38%: 4 cl 8,00 €Carlos 1 40%: 4 cl 9,00 €Lepanto 36% 4 cl 9,00 €Suau Gran Reserva 37%: 4 cl 10,00 €Cardenal Mendoza 42%: 4 cl 8,00 €Grand Duque d`Alba 40%: 4 cl 8,00 €Milenario Brandy Deluxe 40% 4 cl 10,00 €

Laird´s Apple Jack 40% 4 cl 7,50 €Laird´s Old Apple Brandy 40% 4 cl 10,00 €

Hausgemachtes: Trüffel-Cognac 40%: Mit erlesenen, eingelegten Sommertrüffeln 4 cl 25,00 €

Raritäten:Martell Cohiba Cognac: Ca. 40-50 Jahre lang im Eichenfass gelagert, passt hervorragend zu einer cubanischen Zigarre, Aromen von Haselnuss, Oran-ge, Mandeln und Vanille bestimmen den feinen Ge-schmack.

Louis XIII: Der Remy Martin Louis XIII stammt im Gegensatz zu allen anderen Remy Martin Cognacs ausschließlich aus der Grand Champagne. Es wird vermutet, dass sogar noch Brände aus dem 19. Jahr-hundert beinhaltet sind. Im Geschmack sehr weich, mit einem Hauch von Gewürzen, Blumen, Früchten und Eichenholz, auszeichnend lang anhaltender Ab-gang - limitierte Auflage.

Suau Gran Reserva: Dieser sehr feine Brandy stammt aus der Bodega Destilerias de Mallorca, Spanien. Die zwei Schwestern, die den Suau nach ei-gener Rezeptur herstellen, verkaufen diesen Brandy nur direkt vor Ort. Fünfzehn Jahre in Eichenfässern gereift, zeichnet er sich durch zusätzliche, feine Aro-men von Vanille und etwas Kaffee mit angenehmen Fruchtnoten aus.

Der Grappa - Mythos aus Piemont

Levi ca. 50%: Dieser Edelgrappa zeichnet sichdurch rauchzarte Aromen aus und wird aus denTrauben Nebbiolo, Dolcetto und Barbera gewonnen.Die Menge an Grappa, die Levi destillieren kann, istbegrenzt. Eine wirkliche Rarität ist Levi auch deshalb,weil jedes Etikett einzeln von Hand gezeichnet undhandsigniert ist.

Verschiedene Jahrgänge - Preise auf Anfrage

Grappa- Poli:

PO’ Marchesi de Frescobaldi 45%: In Kupfer- brennkesseln schonend gebrannter Grappa aus der Sangiovese-Traube, klare, delikate Fruchtaromen, elegant, ausgewogen 4 cl 9,00 €

PO’ Moscato di Poli 40%: Aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte, fruchtig-weich, mit sehr feinem und klarem Muskateller-Aroma, bouquetreich, milde Struktur mit nachhaltigem Abgang, lieblich 4 cl 10,00 €

PO’ Merlot di Poli 40%: Aromatischer, reinsortiger Merlot-Grappa fasziniert durch seinen Duft, über-zeugt durch seinen kraftvollen, harmonischen Abgang 4 cl 10,00 €

PO’ Grappa di Sassicaia 40%: Jacopo Poli brennt die Treben des Kultweines Sassicaia zu diesem unvergesslichen Grappa, weich und rund mit einem wuchtigen Abgang 4 cl 18,00 €

Grappa- Aldobrandini:Grappa di Amarone del Feudo 43%: Ausge- prägte Fruchtaromen, kräftig nach Traube, vollmundig, geschmeidiger, lang anhaltender Abgang 4 cl 10,00 €

Grappa Invecchiata Barolo 43%: Würzige Holznoten, Beeren und Lakritze in der Nase, mit kräftigen Aromen von gekochten Früchten, sehr fruchtig, anhaltende Eichentöne 4 cl 11,00 €

Grappa Invecchiata Brunello 43%: Fruchtige Noten von Cassis, Heidelbeere, Holz, kräftige Aro-men von getrockneten Früchten, dezente Eichentöne, fruchtig, weich, sehr langer Abgang 4 cl 12,00 €

Grappa- Nonino:Grappa Cru Monovitigno 43%: Aromatisch nach Vanille, Brot, nach Holunderblüte und grüner Paprika duftend, voll und rund im Geschmack, mit würzigem Nachhall 4 cl 18,00 €

Grappa Vuisinar Riserva 41%: Ausgewählte weiße und rote Trester aus dem Grave und Collio, bis zu drei Jahren in Wildkirschenholzfässern gereift 4 cl 8,00 €

Grappa Ribolla Cru 45%: Frischer, weicher Weintrester, elegant, leicht floral, ausgewogen im Geschmack 4 cl 18,00 €

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VodkaDie ersten Wodkas, die mit Kräutern und Gewürzen angesetzt waren, wurden ausschließlich zu medizi-nischen Zwecken eingenommen bzw. zum Einreiben verwendet. Diese Wodkas, denen man heilende und lebensverlängernde Wirkungen nachsagte, hießen „Aqua Vitae“, Wasser des Lebens.

Vodka - France: Grey Goose Wheat 40%: Eleganter Noblevodka mit reinstem, klaren Wasser, feinster Weizen aus der Region „La Beauce“, fünffach destilliert, weich und ausgewogen 4 cl 8,00 €

Ciroc 40%: Aus handgeernteten Mauzac- und Ugni-Trauben, fünffach destilliert, sauberer, glatter Edelvodka, ein Muss für jeden Vodkaliebhaber 4 cl 16,00 €

Perfect 1864 40%: Premiumvodka, hergestellt mit 100% Weizen aus der Champagne und Wasser aus den Vogesen, klar, sauber, sehr weich und mild im Geschmack 4 cl 12,00 €

Jean Marc XO 40%: Mit viel Handarbeit von Jean Marc Daucourt aus vier ausgesuchten Weizensorten (Ysengrain, Orvantis, Azteque und Chargeur) herge-stellt, neunmal im traditionellen Verfahren destilliert, floral, elegant, schöne Getreidenote, Hauch von Zitrusfrüchten 4 cl 16,00 €

Vodka - Sweden: Absolut Blue 40%: Winterweizen und Quellwasser aus Ahus verleihen diesem Vodka einen vollmun-digen Geschmack mit einer dezenten Brotnote 4 cl 6,50 €

Absolut 100 40%: Volle, kompakte Textur, aus-geprägter Getreidecharakter, Anklänge von Kräutern und Gewürzen, angenehme Süße, geschmeidig 4 cl 7,50 €

Absolut Level 40%: Super-Premium-Vodka, auf-grund der Verbindung zweier Destilllationsverfahren erhält dieser Vodka seinen besonderen Geschmack, ein Gleichgewicht von Sanftheit und Charakter. 4 cl 9,00 €

Vodka - United Kingdom: Tanqueray Sterling 40%: Hauptsächlich aus Weizen, kristallklar und völlig unverfälscht in der Nase, etwas süß und rund im Geschmack, weich am Gaumen, ausgesprochen mild 4 cl 7,00 €

Vodka - Netherlands: Van Gogh Vodka Making Chocolate 35%: Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit feinster, holländischer Schokolade, süß, sehr mild 4 cl 7,00 €

Ketel One 40%: Mit viel traditioneller Handarbeit aus bestem Getreide hergestellt, sehr hohe Qualität, ausgesprochen rein im Aroma, weich und elegant im Geschmack 4 cl 7,00 €

Vodka - Switzerland: Xellent 40%: Premium-Vodka aus 100% hochwer- tigem Roggen, sehr rein und glatt, weich, mit einem leichten, süßen Nachklang 4 cl 7,00 €

Vodka - Poland: Chopin Polish Potato Vodka 40%: Feiner Noblevodka aus Stobrawakartoffeln, feine Spuren von Äpfeln, intensiver Geschmack, mild und ausgewogen 4 cl 9,00 €

Belvedere 40%: Feiner Vodka, 100% Roggen, vierfach destilliert, Aromen von Roggen, Vanille, süßem Toffee, cremig, sehr weich und harmonisch 4 cl 8,00 €

Wyborowa Single Estate 40%: Elegant, weich, würziger Roggen mit Anklängen von Spekulatius und Paranüssen, mit einem Hauch von Sesam 4 cl 8,00 €

Vodka - Finland: Finlandia 40%: Aus finnischem Getreide, haupt-sächlich aus Weizen, rein im Bouquet, am Gau-men mild und trocken, eisgekühlt pur genießen 4 cl 6,00 €

Vodka - Russia: Kauffman Soft 40%: Vodka der Luxusklasse aus Weizen bester Ernten, sehr weich und samtig im Geschmack, feine Anmerkung von Kirsche, Ginseng und Erbsenschote 4 cl 13,00 €

Kauffman Private Collection 2003 40 %: Hergestellt aus der Weizenernte von 2003, Noten von frisch gebackenem Brot und feinen Gewürzen, außergewöhnlich weich, elegant im Geschmack 4 cl 30,00 €

Stolichnaya Elit 40%: Ultra-Premium-Vodka, 100% Winterweizen, langsamer destilliert als herkömmlicher Vodka, herrlich mild im Geschmack, am Gaumen wunderbar, sanft 4 cl 10,00 €

Straka 43%: 100% Getreide, angereichert mit Brandy, Portwein und feinen Fruchtessenzen, sehr weich, fruchtig, Honig, Vanille und feine Gewürze im Geschmack 4 cl 8,00 €

Vodka - New Zealand: 42 Below 42%: Neuseeland liegt 42 Grad unter dem Äquator. Genau dort befindet sich einer der besten Tiefenwasserbrunnen Neuseelands, mit dessen Wasser dieser Vodka hergestellt wird, rund und ausgewogen 4 cl 8,00 €

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Tequila 100% Agave - Blancos

Corralejo Blanco 38%: Duft von wei-ßen und roten Pfefferkörnern mit Kräuternu-ancen, feine Noten von Agave und Minze 2 cl 5,00 € 4 cl 8,00 €

Esperanto Seleccion Blanco 38%: Blumiger Duft mit pfeffriger Würze, süffig-weicher Geschmack mit einem Hauch Süßholz, langer Nachklang mit viel Frucht und Würze 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Aha Toro Blanco 40%: Dominanter Geschmack nach roten Äpfeln mit Honigaroma, mineralisch- erdiger Geschmack, im Abgang süße Früchte und Pfeffer 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Casa Noble Crystal 40%: Duft nach gerösteten Paprika, im Geschmack tropische Früchte, schwar-zer Pfeffer mit viel Körper, ehrliches Agavenaroma 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

1921 40%: Agavenduft mit leichter Vanillenote, im Geschmack folgt eine leichte Karamellnote mit verschiedenen fruchtigen Gewürzkomponenten 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Jose Cuervo Platino Reserva 40%: Handverlesene Agaven die bis zu 12 Jahre alt sind, werden verarbeitet um diesen Tequila herzustellen. Sehr sanft, duftet nach Zedernholz und Steinobst 2 cl 7,50 € 4 cl 14,00 €

Tezon Tequila Blanco 40%: Ein sehr frischer, weicher Tequila mit Nuancen von Zitrusfrüchten, Vanille und ein Hauch Honig 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Die Blanco Tequilas werden nach der Destillation direkt abgefüllt und stehen für pure, frisch-intensive Agavenaromen. 100% Agave-Tequilas werden grundsätzlich ohne Zitrone und Salz genossen.

Tequila 100% Agave - Reposados

Corralejo Reposado 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, feine Noten von frischem Meeresduft, schmeckt süß, leicht nach Limette, lieblicher Körper, mild 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

Corralejo Triple Distilled 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, drei-fach destilliert, duftet nach gekochter Birne, schmeckt nach Zitrone und Limette mit feinen Holzaromen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Esperanto Seleccion Reposado 40%: Vierundzwanzig Monate in Eichenfässern gelagert, duftet nach exotisch-reifen Früchten, schmeckt in-tensiv, harmonisch-cremig, im Nachklang würzig 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 €

Amate Reposado 40%: Sechs Monate in Eichen- fässern gereift, duftet nach Banane und gerösteten Nüssen, leichte Noten geräucherter Eichenfässer, rustikal, elegant, weich 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Aha Toro Reposado 40%: Neun Monate in aus-gedienten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, zurückhaltende Fassnote, Wildblüten- und Honigaroma, langer Abgang dunkler Schokolade und Zedernholz 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Casa Noble Reposado 40%: Zwölf Monate in französischen Weißeichenfässern gelagert, milde Eiche, leichter Waldkräutergeruch, Karamell- und Toffeenoten mit kandierten Nüssen 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 €

Tezon Tequila Reposado 40%: Ein sehr warmer und vielschichtiger Tequila, sehr leicht, Gewürznoten und ein süß-rauchiger Abgang 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 €

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

Die Reposados (ausgeruht) reifen je nach Produzent zwischen zwei und elf Monaten in Weißeichenfässern. Die Mindestreifezeit von zwei Monaten ist durch das mexikanische Gesetz vorgeschrieben. Durch die Reifung nimmt der Tequila eine hellgelbe Farbe an, im Geschmack wird er dadurch sehr weich und erhält zusätzliche Aromen, die den Agaven- geschmack verfeinern.

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Tequila 100% Agave - Añejos

Corralejo Añejo 38%: Zwölf Monate in französi-schen Limousin-Eichenfässern gelagert, Anisduft mit Fassaromen, leichter Kokosnussgeschmack mit Pu-derzucker, gefolgt von einer pfeffrigen Fassnote 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Gran Añejo 38%: Vierundzwanzig Monate in fran-zösischen Limousin-Eichenfässern gelagert, in-tensiver Sellerieduft, trockener Vanillegeschmack, Orange, herbe Kakaonote, leichte Zitrusnote 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 €

Don Julio 1942 Añejo 7 38%: Zweieinhalb Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert, in der Nase Karamell, Vanille, Apfel, im Geschmack Tabak- blätter, geröstete Agaven, tropische Früchte, braune Gewürze, langer Abgang, süß, trocken, fruchtige Agave mit einem Hauch weißem Pfeffer 2 cl 15,50 € 4 cl 28,00 €

Casa Noble Añejo 40%: Premiumtequila, dreifach destilliert, fünf Jahre in Weißeichenfässern gelagert, brandyähnlicher Geruch, besticht durch Karamell und Vanillenoten, mit reichem Geschmacksbouquet und würziger Pfeffernote 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 €

1921 Reserva Especial 40%: Acht bis zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, fruchtiger Agaven-geruch, harmonischer und komplexer Geschmack mit Kompositionen von Früchten und Vanille 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Aha Toro Añejo 40%: Zwei Jahre in alten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, Eichenholzaromen, Roggen- und Weizennuancen, Zedernholz und Nougat 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Die Añejos (gereift) ruhen in der Regel ein bis fünf Jahre in Weißeichenfässern. Auch hier ist per Gesetz eine Mindestreifezeit von einem Jahr vorgeschrieben. Durch die längere Reifezeit ist der Añejo etwas dunkler als ein Reposado, im Geschmack noch weicher und milder. Gute Añejos besitzen ein ausgewogenes Verhältnis des eigenen Agavenaromas, der weichen Textur, den Vanil-letönen und der Würze, die durch die Reife in den Eichenfässern bewirkt wird.

Gin:„The proper union of gin and vermouth is a great and sudden glory; it is one of the happiest marriages on earth, and one of the shortest lived.“Bernard De Voto (1897-1955)

Finsbury Platinum 47%: Luxuriöser Dry Gin, bestes Getreide, Wacholdernote mit Komponenten exotischer Früchte 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Bulldog 40%: London Dry Gin, feine Noten von Wacholder, etwas Kirsche und Schlehen, Drachenauge, sanft und ausgewogen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Broker’s 40%: Aromatisiert mit zehn verschiedenen Gewürzen, Wacholderbeerengeschmack, leichte Zitrusfrucht, trocken 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Plymouth 41,2%: Große Aromavielfalt, frischer Wacholder, erdige Note, leichte Süße 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Bombay Sapphire 47%: Sehr milder hocharoma- tischer Gin mit viel Eigencharakter und Aromen von zehn Kräutern 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

Blackwood’s Vintage Dry Gin 40%: Wilde Wasserminze, Engelwurz und Blüten der Klippenro-se, Süßholzwurzel, Muskatnuss und Koriander- samen, kräftig, aromatisch, fruchtig 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

G Vine Nouaison 43,9%: Aus handgeernteten Ugni-Trauben nach der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat aromatisiert mit handverlesenen Kräutern, Ingwer, Muskat, Süßholz, Kardamom, weich, fruchtig 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

G Vine Floraison 40%: Aus handgeernteten Ugni- Trauben während der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat, aromatisiert mit Kräutern und Gewür-zen, blumiger Geschmack mit deutlichen Ingwer- und Kardamomnoten 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Saffron Gin 40%: Wacholder, Fenchel, Angelika-wurzel, harmonisch süß mit frischer Zitrusfrucht und feiner Safrannote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

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Beefeater Dry 47%: Traditionelles Rezept aus dem 18.Jahrhundert, wilde Wacholderbeeren, würziger Koriander, mit Auszügen von Sevilla-Oran-gen, kräftiger Geschmack, feines Orangenaroma 2 cl 5,00 € 4 cl 8,00 €

Beefeater 24 45%: Leitet sich ab von der 24-Stunden-Mazeration der 12 Zutaten. Grapefruit, Orangenschalen, feine Teearomen 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 €

Beefeater Crown Jewel 50%: Premium-Gin, dreifach destilliert, fruchtig süß, Aromen von kandier-ter Zitrusfrucht, würzigen Wacholderbeeren, leicht pfeffrige Note 2 cl 8,00 € Auf Anfrage 4 cl 15,00 €

Seagram’ s Extra Dry 40%: Zweimal destilliert, zur geschmacklichen Harmonisierung in frisch aus-gebrannten Bourbonfässern gelagert, sehr trocken, leichte Zitrusnote, würzige Wacholderbeeren und schöne Gewürzanmerkung, USA 2 cl 4,00 € 4 cl 7,00 €

The Secret Treasures Gin Old Tom Style 40%: Aus handverlesenen hochwertigen und ausgereiften Wacholderbeeren und Kräutern, süßlich erdiger Duft, im Geschmack seidig, floral, fruchtig mit einer schönen Süße, Deutschland 2 cl 4,00 € 4 cl 9,00 €

Martin Miller’ s Westbourne Strength Dry Gin 45,2%: Destilliert in London, abgefüllt in Island, Be-standteile von aromatischem Wacholder, Zimtrinde und Süßholzwurzel, sehr weich und sahnig im Ge-schmack mit einem Hauch von Gurke und Veilchen-blüte 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Tanqueray Rangpur 41,3%: Aus sehr saftigen Rangpur-Limetten und anderen Kräutern und Gewürzen, dezenter Wacholder, natürliche Frucht, leichte Bitternote 2 cl 6,50 € 4 cl 11,00 €

Tanqueray Special Dry 47,3%: Traditionsreicher äußerst aromatischer Gin, weich und fein 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

Tanqueray No. 10 47,3%: Sehr feiner Gin mit einer Spur von Zitrus, ein exquisites fruchtiges Aroma mit einem leichten Hauch von Malz, sehr weich, sanft im Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 €

Hendrick’ s Gin 44 %: Mit viel Handarbeit her-gestellt, in kleinen Fässern gereift, aromatisiert mit Zitrusschalen, Rosenblättern und dem ausschlag- gebenden Zusatz von Gurke, sehr erfrischender Ge-schmack 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 €

Geranium Premium London Dry 44 %: Herge-stellt aus 100% Getreide, sehr blumig mit feinen Wa-cholderbeeren, raffiniert und weich 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Sipsmith London Dry Gin 41,6 %: 10 sorgfältig ausgesuchte Gewürze und dem eigenem Destillat aus englischen Roggen, sehr rund, ehrlich und sauber leicht trocken 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Monkey 47 47 %: 47 handverlesene Kräuter und ca. 100 Tage in Steingut gereift, sehr komplex und wuch-tig, starke Wacholdernote, leichte Zitrusnote 2cl 9,00 € 4cl 16,00 €

Gin Mare 42,7 %: Mediterraner Gin mit starken No-ten von Oliven, Rosmarin, Basilikum, sehr lebhaft mit leichter Schärfe 2cl 8,00 € 4cl 15,00 €

Junipero 49,3 %: Aus einer kleiner Destillerie in den Potrero Hügeln, sehr knackig mit einen Hauch von Ko-riander und Himbeere, sehr elegant 2cl 7,00 € 4cl 12,00 €

Fifty Pounds London Dry Gin 43,5 %: Nach alter Rezeptur in kleinsten Mengen hergestellt, feinste Ge-würzkompositionen mit trocken-elegantem Anklang 2cl 6,00 € 4cl 11,00 €

The Botanist Islay Dry Gin 46 %: Klassischer Gin von der schottischen Insel Islay, wilde Kräuter und Gewürze mit leicht pfeffrigem Abgang 2cl 5,00 € 4cl 8,00 €

Berry Bros. & Rudd NO. 3 Gin 46 %: Frische Botanicals aus marokkanischem Koriander, Wachol-der aus Italien und Kardamom, ausgeprägter Wachol-dercharakter mit floralen, würzigen Noten 2cl 7,00 € 4cl 12,00 €

No 209 Gin 5XD 46 %: Natürliche Inhaltsstoffen von 4 Kontinenten, unverwechselbarer, reiner Geschmack, mit Engelwurz, Stangensellerie, immergrüner Baum, milde Zitrusnoten und Anklängen von Salbei 2cl 11,00 € 4cl 20,00 €

Oxley Classic English Dry Gin 47 %: Aufwendig hergestellter, mittels einer kalten Vakuum-Destillation, milder, floraler frischer, Gin mit Anklängen von Zitrus und Wacholder 2cl 9,00 € 4cl 16,00 €

Death‘s Door Gin 47,3 %: Gin aus Wacholderbee-ren und Koriander mit Anisaromen, leicht süsslich mit Fenchelnoten im Finish, sehr ausgewogen 2cl 8,00 € 4cl 15,00 €Gold River Gin 47 %: Handnummerierter Gin nach alter Handwerkskunst, aromatische Zitrusgewächse kombiniert mit Würze und Minze, warm und trocken im Abgang 2cl 8,00 € 4cl 14,00 €

„Gentlemen served Gentlemen!“

Spi

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Whisky & Whiskey Whisky Canadian:

Canadian Club Classic 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gereift, Roggenton, Hauch von Vanille, leicht sahnig, im Nachklang milde Rauchigkeit 4 cl 10,00 €

Crown Royal 40%: Blend aus kanadischen Spitzenwhiskies, bis zu dreißig Jahren in Eichen- fässern gereift, Duft nach Apfelkompott, süß, torfig, leichte Sherry-Note im Nachklang 4 cl 9,00 €

Whiskey Bourbon/Rye:Maker’s Mark 45%: Ausgewogen, leicht würzig, feine Noten von Vanille, Honig, Eiche und Nelke, im Nachklang lang und weich 4 cl 10,00 €

Four Roses 40%: In Eichenfässern gereift, Karamell- und Vanilletöne, mit herber Kakaopulver- Note, zarter Nachklang 4 cl 7,00 €

Four Roses Small Batch 45%: Limitierte Serie von Hand abgefüllt, Komplex süß, Vanille, schöne Balance 4 cl 13,00 €

Four Roses Single Barrel 50%: Sieben Jahre in Eichenfässern gereift, Einzelfassabfüllung von Hand, nussiger Geschmack, Nelke und Süßholz, im Nachklang ungesüßte Schokolade 4 cl 10,00 €

Wild Turkey 8-Years-Old 50,5%: Achtjähriger Bourbon, Honig und Toffee im Geschmack, sehr klassischer Bourbon mit Biss 4 cl 10,00 €

Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof 54,1%: Blend von sechs-, acht- und zwölfjährigem Bourbon, frischer, blumiger Duft, harmonisch kraftvolle Honigsüße mit etwas Eiche und Tabak, leicht pfeffrig im Nachklang 4 cl 11,00 €

Woodford Reserve 45,2%: Sechs- bis achtjäh-riger Bourbon, fruchtig-vanilliger Duft, Geschmack nach Toffee mit leichter Zitrusnote 4 cl 10,00 €

Basil Hayden’s 8-Years-Old 40%: Acht Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, im Geschmack weich, erdig, pfeffrig, viel Roggen, Mais, Gewürze, Honig 4 cl 11,00 €Hudson Baby Bourbon 46 %: Limitierte Abfüllung mit süssen Gewürznoten, sehr komplex mit leichter Vanille und Karamell 4cl 28,00 €Hudson Manhattan Rye 46 %: Feiner Roggen - Whiskey im kleinen Eichenholzfass gereift, sehr inten-siv, mit einem Hauch Anis im Finish, leicht blumig 4cl 28,00 €Willett Family Estate Rye Whiskey ca. 55 %: Limitierte Edition aus Restbeständen der Willett Des-tillerie, sehr trockener Körper, gehaltvoll, mit leichten Pfeffernoten 4cl 12,00 €

William Larue Weller ca 60 %: Langer im Ei-chenfass gereifter Whiskey, mit leichten Ahorn- und Zimtnoten, Walnuss, dezente Ledernoten im Abgang 4cl 30,00 €

Whiskey Bourbon/Rye:Buffalo Trace Bourbon 45 %: Whiskeypapst „Jim Mc Murray“ bezeichnet ihn als „outstanding“ und „one of the world‘s great Whiskies“, feinste Aromen von Tro-ckenfrüchten und würzigem Honig, eine dichte Textur, maskuliner Körper und fast untypischen Rauchigkeit. Beeindruckend 4cl 11,00 €

Booker’s 6-Years-Old 63,35%: Einzelfassabfül-lung, Noten von Mokka, Kaffee, dunklem Toffee, wür-zigem Tabak und edlem Holz, mit Wasser entwickelt sich eine feine Süße 4 cl 12,00 €

Blanton‘s Silver Edition Single Barrel 49%: Handgefilteter Bourbon, Vanilleduft, trocken im Geschmack mit Nuancen von Toffee und Honig, lebendig am Gaumen 4 cl 12,00 €

George Dickel No. 8 40%: Gereift in ausge-brannten Eichenfässern, Noten von Honig, Vanille, Nüssen, Gewürzen, leicht minzig im Nachklang 4 cl 9,00 €

Knob Creek 9-Years-Old 50%: Schöne, pfeffrige Würze mit viel Eiche, wundervolles Gleichgewicht der Aromen 4 cl 10,00 €

Rowan´s Creek 50,05%: Ca. 12 Jahre in gekohlten Eichenfässern gereift. Schönes Karamell, leicht rauchig, würzig süß 4 cl 10,00 €

Sazerac Straight Rye Whiskey 45%: 6 Jahre alter Roggenwhiskey mit voluminösem Körper, Zimt, Vanille, Eiche im Geschmack 4 cl 14,00 €

Sazerac Rye 18 Years Old Rye 45%: Würziges Aroma, sehr reif mit Noten von Eichenholz und Leder, leichte Minz- und Vanillenoten 4 cl 28,00 €

Whisky Irish:Midleton Very Rare 40%: Malzig mit Noten von Apfel und Banane, lang und trocken im Abgang 4 cl 28,00 €

Bushmills Black Bush 40%: In Oloroso-Eichen-fässern gereift, nussige, süße Sherrynote, vollmun-diger, fruchtiger Malzgeschmack 4 cl 9,00 €

Connemara Irish Single Malt 40 %: Domi-nierende Noten von Torfrauch und Heidekraut mit Spuren von Honig und Eiche, gefolgt von Malz und Früchten 4 cl 10,00 €

Tyrconnell Single Malt 40%: Destilliert aus gemälzter Gerste, fruchtig im Aroma mit einer sanften Zitrusnote und Honig-Orangen-Geschmack 4 cl 8,00 €

Jameson 1780 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gelagert, vollmundig, sherrysüß, im Nachklang feine Vanille 4 cl 11,00 €

„Ich muss verrückt sein. Oder war es der Whisky?“ F. Scott Fitzgerald

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Whisky Tennessee:Jack Daniel’s Single Barrel 45%: Kräftig, aber nicht zu herb im Geschmack, leicht torfige Aromen, sehr langer, rauchiger Abgang 4 cl 10,00 €

Jack Daniel’s Silver Select 50%: Einzelfass-abfüllung, kandierter Zitrusduft, waldige Aromen, reife Herbstfrüchte im Geschmack, Hauch von Orangen-schale und Vanille 4 cl 11,00 €

Whisky Scotch:„Acquavitae bedeutet „Wasser des Lebens“, im Gälischem der Sprache der Schotten, heißt Lebenswasser „usquebaugh“ oder „uisge beathe.“ Da die Engländer dem Gälischen nicht mächtig waren, verstanden Sie Whisky und damit hatte das Getränk sei-

nen Namen.” Bar-Lexikon

J & B Rare 40%: In Eichenfässern gereift, Duft von gerösteten Mandeln, fruchtige Noten von Himbeeren, Brombeeren und Passionsfrüchten, trocken und süß im Nachklang 4 cl 8,00 €

Dimple 15-Years-Old 40%: Blend von dreißig verschiedenen Whiskies, fünfzehn Jahre in Eichen-fässern gereift, Malzton, zarter Torfrauch 4 cl 10,00 €

Chivas Revolve 17-Years-Old 40%: Außerge-wöhnlicher Blend, sehr aromatisch, sanft mit einem Hauch von Malz, Frucht und Honig 4 cl 19,00 €

Chivas Regal 18-Years-Old 40%: Eleganter Blend, milder, weicher Geschmack von Trockenobst, Orangenschale, Sherry und dunkler Schokolade 4 cl 14,00 €

Chivas Royal Salute 21-Years-Old 40%: Eleganter Blend, Duft von Apfelkompott und Orange, runder Geschmack feiner Röstaromen, gebrannter Nüsse, eingelegter Herbstfrüchte und Marzipan 4 cl 30,00 €

Chivas Brothers Legend Special Reserve 43%: Weich, umfangreiche Fruchtnote, floral, leicht nussig, ausgewogen, ein Hauch von Salz 4 cl 11,00 €

Chivas Royal Salute the Hundred Cask 40%: Intensive fruchtige Süße, leichte Rauchigkeit, Marzipan, eingelegte Dörrpflaumen, limitierte Aufla-ge, Release No. 3 von 100 Fässern 2 cl 68,00 €

Chivas Regal 25-Years-Old 40%: Fruchtige Nase, Orangen- und Pfirsichnoten, Schokoladen- aromen, feines Finish, eine von sechs exklusiven Flaschen in Deutschland 2 cl 95,00 €

Chivas Royal Salute 38-Years-Old 40%: Geschmacksexplosion im Gaumen, einmalig in Deutschland 2 cl 160,00 €Ballantines 17, 21 und 30 years old

sind auf Anfrage erhältlich

Whisky Lowland:Auchentoshan Select 40%: Duft von frischen Butterkeksen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusnote mit Spuren von Anis 4 cl 11,00 € Ballantines Pure Malt 40%: Gereift in Eichenfässern mit rundem Geschmack nach Honig, weich mit langem Abgang 4 cl 10,00 € Oban 14-Years-Old 43%: Zum Finish im Sherry-fass gereift, sanfter Geschmack von gekochten Früchten, Sherry und Tabak 4 cl 18,00 € Glenmorangie The Original 10-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, minziger Duft, fruchtig, floral im Geschmack, würzig 4 cl 10,00 € Glenmorangie 18-Years-Old 43%: Duft von Va-nille und Walnuss, im Geschmack Gewürze, Torf, Toffee, ölig, komplex, cremig, malzig 4 cl 18,00 €

Whisky Speyside:Monkey Shoulder 40 %: Blended Malt von 3 un-terschiedlichen Speyside Brennereien, fruchtige Ba-nane, leichte Trockenfrucht, malzige Süsse in einem angenehmen Finish 4cl 12,00 € Cardhu Single Malt 40%: Zwölf Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gereift, Duft nach Harz, süßem Honig und Nuss, im Geschmack würzige Holztöne, ausgewogen und weich 4 cl 12,00 €

Glenlivet 15-Years-Old French Oak Reserve 40%: Fünfzehn Jahre in Limousin-Eichenfässern gereift, Duft nach Erdbeeren, Vanille, im Gaumen beständig, malzig, würzig, cremig, komplex 4 cl 12,00 € Glenlivet 18-Years-Old 43%: Feiner Hauch von Eiche im Duft, blumig-würzige Note im Geschmack, etwas nussig 4 cl 16,00 € Glenlivet 25-Years-Old 43%: Unter anderem 2 Jahre in Sherry Fässern gelagert, sehr kräftiger sü-ßer Geschmack, schöne Honig- und Malznoten 2 cl 36,00 € 4 cl 68,00 € Glenfarclas 12-Years-Old 43%: In Eichenfäs-sern gereift, kräftig-torfig im Geschmack 4 cl 11,00 € Macallan Elegancia 12-Years-Old 40%: In Sherryfässern gereift, dadurch eine schöne Sherry-note im Geschmack 4 cl 12,00 € Macallan Fine Oak 18-Years-Old 43%: In Bour-bon- und Sherryfässern gereift, Duft nach exotischen Früchten, Geschmack nach gerösteten Nüssen 4 cl 18,00 € Macallan 25-Years-Old 43%: Duft von Apfel-wein, Gewürzen, reifen Früchten, im Geschmack Eiche, Winterkräuter, Lakritze, Vanille, vollmundig 4 cl 28,00 € Balvenie Double Wood 12-Years-Old 43%: In amerikanischen Bourbonfässern gereift, anschlie-ßend sechs Monate in Sherryfässern gelagert, im Geschmack leichte Zimtnote 4 cl 13,00 €

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ts

Whisky Orkney:Scapa 16-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfäs-sern, leichte Seebrise im Duft, sahnig, vanillig im Geschmack, bittere Orangenmarmelade im Nachklang 4 cl 16,00 € Highland Park 12-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, Hauch von Leder im Duft, im Geschmack würzige Süße von Orangenschalen und Dörraprikosen 4 cl 10,00 € Highland Park 18-Years-Old 43%: Gereift in Sherryfässern, Hauch von Zimt und Ingwer im Ge-schmack, im Nachklang Kakao und Sahnetoffee 4 cl 14,00 €

Whisky Sky:Talisker 10-Years-Old 45,8%: Gereift in Eichenfässern, sirupartig im Geschmack mit einer pfeffrigen Entwicklung 4 cl 12,00 € Talisker 18-Years-Old 45,8%: Süß-fruchtiger Duft, Torfrauch und Buttertoffee im Geschmack 4 cl 14,00 €

Springbank 15-Years-Old 46%: Sherry-Note im Duft, im Geschmack Hauch von dunkler Schokolade und Feige, etwas salzig im Nachklang 4 cl 16,00 €

Whisky Islay:Lagavulin 16-Years-Old 43%: Sehr stark, torfig und rauchig, würzig, wunderschön geschichtet, mit einem sehr langen Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 10-Years-Old 40%: Duftet nach See-tang, mit einem Hauch Sherry, schmeckt leicht salzig, trockener und runder Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 15-Years-Old 43%: Maritim im Duft, leicht salzig im Geschmack, sehr facettenreich und komplex Auf Anfrage 4 cl 12,00 € Ardberg 10-Years-Old 46%: Intensive Torfnote im Duft, würzig und sehr mundfüllend im Geschmack 4 cl 12,00 €

Caol Ila 18 43%: Duft nach Torf, Gewürzen und Zitrusfrüchten, am Gaumen elegant, süße Mandel- und Torfnuancen, lang anhaltender Abgang 4 cl 14,00 €

Whiskey FassstärkeAberlour a´bunadh ca.60% Glengoyne 12-Years-Old ca. 57% Raritas Diaboli Edition ca. 55% Laphroaig 10-Years-Old ca. 55% Glenmorangie Traditional ca. 57%

Serviert mit original schottischem Quellwasser

Preise auf Anfrage

Softs:Fentimans Ginger Beer 0,125l 3,80 € Fentimans Tonic Water 0,125l 3,80 € Fentimans Rose Lemonade 0,275 l 6,00 € Fever Tree Tonic Water 0,20 l 3,80 € Ting (Grapefruitlimonade) 0,33 l 4,00 € Coca Cola 0,20 l 3,00 € Coca Cola Light 0,20 l 3,00 € Sprite 0,20 l 3,00 € Speyside Quellwasser 0,75 l 11,00 € San Pellegrino 0,25 l 3,00 € 1,00 l 7,20 € Acqua Panna 0,25 l 3,00 € 1,00 l 7,20 €

Van Nahmen Säfte Apfelsaft naturtrüb 0,20 l 3,50 € Framboozen Rhabarber 0,20 l 3,50 € Konstantinopeler Apfelquitte 0,20 l 3,50 € Tomatensaft 0,20 l 3,50 €

frisch gepresster Orangensaft 0,20 l 5,50 €

Flaschen BierePilsner Urquell 0,33 l 4,00 € Miller Genuine Draft 0,33 l 4,00 €

Segafredo Cafè: Espresso 2,50 € Café 2,50 € Espresso doppio 5,00 € Espresso Macchiato 2,80 €

Spe

isen

capri loungeBenesisstraße 61

50672 Köln+49(0)221.820 33 60

www.capri-lounge.com

Öffnungszeiten:Dienstags bis Sonntags

von 20.00 Uhr bis 3.00 Uhr

Bitte beachten Sie die gesonderten Öffnungszeiten an Fest- und Feiertagen.

Reservierungen:Bis 21:00 Uhr nehmen wir gerne Ihre Reservierungen entgegen.

Raritäten:Alle Produkte, die mit diesem Rahmen

gekennzeichnet sind, gelten als Rarität oder Besonderheit.

Preise:Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer

und Bedienung.

Speisekarte

Unsere Speisen bieten wir zu folgenden Zeiten an: Sonntag bis Donnerstag von 20.00 Uhr bis 0.00 Uhr,

Freitag und Samstag von 20.00 Uhr bis 1.00 Uhr

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

Bruschette & Minestre: Bruschette Classico 5,20 € Bruschette Salami 5,60 € Bruschette Parma 5,90 € Bruschette Tomate-Mozzarella 6,90 € Bruschette Variatione 6,90 € Pesto Minestrone Speciale 5,90 € Tomatocreme-Suppe 5,90 € mit Croûtons & Kräuterschmand Asia-Hühnersuppe 6,10 € mit Asia-Gemüse und Glasnudeln

AntipastiAntipasto Classico 8,20 € vegetarisch, Grillgemüse, Tomate, Mozzarella

Antipasto Misto Cani Gigante 10,90 € Grillgemüse, Tomate, Mozzarella, italienische Salami, Parmaschinken, Bruschetta Classico, Gorgonzola-Crostini

Beef Carpaccio Cilantro 11,50 € mit Parmesan & Koriander-Öl, hausgemachte Grissini

Sushi Carpaccio 10,90 € hauchzarter Lachs, Thunfisch und Seelachs, Pacifico Marinade, Paprika 3-colori, hausgemachte Grissini

Tomato & Mozzarella mit Pesto 8,30 € Grüne Oliven in Zitronen-Chili Marinade 3,80 € Focaccia & 3 Dips 6,30 € (Kräuterschmand, Pacifico-Dip und Pesto)Rosmarin-Focaccia 3,90 €

Insalate SpecialeCeasar Romana 10,50 € Romana, Eisbergsalat, krosser Speck, Mozzarella-Stix, Parmigiano, Cherrytomato, Spicy-Ceasar- Dressing, Foccacia Streifen Rucola Carpaccio 12,80 € Rucola Salat, Beef Carpaccio, Parmigiano, hausgemachte Grissini Rucola Parmesano 11,50 € Rucola Salat, Parmigiano und hausgemachte Grissini Tomatini Feta 10,50 € Strauchtomaten, smoked Salmon, Lauchzwiebel, Schafskäse, Limedressing, Foccaciastreifen Thai Chicken / Beef Satay 11,80 € Mixed Salad, Hähnchen oder Beef in Thaimarinade am Spieß, Pacifico-Dip

Pizza Traditionale Cani Gigante 9,90 € 100% vegetarisch, Tomaten, Spinat und Rucola

Pizza Wasabi Salmone 11,90 € Koriander Crème fraîche, Wasabilachs, Peperonata und Red Onion Rings

Pizza SERRANO 12,80 € Ziegenkäse, Serranoschinken, Rotweinfeigen und Walnusspesto

Pizza Chili Shrimps 12,90 € Thunfisch, Chili-Shrimps, Spinat, rote Zwiebeln, Ingwerstreifen und frischer Koriander