1 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
Aplicación del BSC enAplicación del BSC enHarineras VillamayorHarineras Villamayor
2 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
ContenidoContenido
Presentación de Harineras Villamayor.
Antecedentes.BSC en Harineras Villamayor.
Conclusiones.
3 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
ContenidoContenido
Presentación de Harineras Villamayor.
Antecedentes.
BSC en Harineras Villamayor.
Conclusiones.
4 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
Empresa familiar fundada en 1945.Desde sus orígenes, Harineras Villamayor se ha basado en el principio: “Vender harinas y sémolas de calidad”.
5 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
Fábrica “La Sotonera”, Plasencia del Monte
Fábrica “Mercedes”, Huesca
6 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
NUESTROS PRODUCTOS
Harinas, Sémolas, Salvados, mixes y productos intermedios
de uso industrial.
INNOVACIÓN:
Harinas desecadas, productos ecológicos, harinas y sémolas para alimentación infantil, productos a “la carta”.
Equipos con la ayuda de proyectos comunitarios Kraft.
7 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
Para la sémola, la exportación representa más del 30%, en países europeos y del norte de Africa. Nuestros clientes son los fabricantes de pasta y alimentación infantil.
MERCADO
Para la harina es eminentemente nacional, los clientes son panaderos y las industrias de panificación.
8 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
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ContenidoContenido
Presentación de Harineras Villamayor.
Antecedentes.
BSC en Harineras Villamayor.
Conclusiones.
9 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
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1996: - Certificación Sistema Aseguramiento de la Calidad según ISO 9002:94
1999: - Certificación del Sistema APPCC
2000: - Certificación Sistema Gestión Medioambiental según ISO 14001:96
2001: - Certificación Sistema Gestión de Calidad según ISO 9001:00- Consejo Rector del Código de Gobierno de la Empresa Sostenible
2002: - Premio Aragones a la Excelencia Empresarial según modelo EFQM - Adhesión al Pacto Mundial de Naciones Unidad (09-04-2002)
2003: - Implantando la Responsabilidad Social Corporativa
2004: - Premio Aragonés a la Responsabilidad Social Corporativa
2005: - Certificación Sistema Gestión Medioambiental según ISO 14001:04
2006-7...: El futuro es cosa de todos: Cuadro de Mando Integral, ISO 22000…
10 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
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Responsabilidad de la Dirección
Administraciónde los Recursos
Gestión de los Procesos
Expectativas
Exigencias
Medidas, análisis Mejoras
Satisfacción
ADAPTACIÓN A LA NORMA ISO 9001:00
11 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
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Seguimiento,Análisis y Mejora
PlanificaciónEstratégica
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Gestión dePedidos Producción, Medición y Entrega
Distribucióndesde Almacenes
Retroalimentacióndel Cliente
Logística
Diseño y Desarrollo deProductos
Gestión deInfraestructuras
Compras productos/Servicios
AdministraciónGestión PRLGestión deSistemas
Gestión de RRHH
GestiónComercial
MAPA DE PROCESOS DE HARINERAS VILLAMAYOR
12 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
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MISIÓN
VISIÓN
DESPLIEGUE DE LOS PROCESOS
PROCESOS
Nivel 0
INDICADORES
x xx
x
MAPA DE PROCESOSANÁLISIS
FUNCIONAL
Procesos de Soporte
ProcesosFundamentales
Procesos Estratégicos
Nivel 1 Nivel 2
S
EP
INNOVACIÓN Y MEJORA CONTINUA
13 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
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ContenidoContenido
Presentación de Harineras Villamayor.
Antecedentes.
BSC en Harineras Villamayor.
Conclusiones.
14 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
Cronograma de la Implantación.FASE I: Formación de los Directores de Departamento y Comunicación del Proyecto a la Organización.
FASE II: Análisis estratégico, metodología DAFO/CAME. En primer lugar se construyó la matriz DAFO, a partir de ésta, se obtuvo la matriz CAME, que recoge las decisiones propuestas para Corregir las debilidades, Afrontar las amenazas, Mantener o Mejorar las fortalezas y Explotar las oportunidades.
15 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
FASE III: Creación del Mapa EstratégicoCAMBIOS DE ORDEN INTERNO
A
Visión enfocada hacia el Liderazgo del sector de harinas, sémolas, salvados y derivados (en calidad, servicio, seguridad alimentaria e Innovación), para satisfacer a sus clientes y con asunción de RSC.
Misión orientada a estar en este negocio con el objeto de satisfacer al cliente, a través de calidad (servicio y producto) y a través de personas comprometidas y ajustadas a unos valores fundamentales.
Valores que apuntan a la Credibilidad, Identidad con la organización, Transparencia, Profesionalidad y Sentido Social.
Visión enfocada hacia el Liderazgo del sector de harinas, sémolas, salvados y derivados (en calidad, servicio, seguridad alimentaria e Innovación), para satisfacer a sus clientes y con asunción de RSC.
Misión orientada a estar en este negocio con el objeto de satisfacer al cliente, a través de calidad (servicio y producto) y a través de personas comprometidas y ajustadas a unos valores fundamentales.
Valores que apuntan a la Credibilidad, Identidad con la organización, Transparencia, Profesionalidad y Sentido Social.
Desarrollo Sostenible yAumento del Valor
Desarrollo Sostenible yAumento del ValorDIVERSIFICACIÓNDIVERSIFICACIÓN DIFERENCIACIÓNDIFERENCIACIÓN DISMINUCIÓN COSTESDISMINUCIÓN COSTES
DEFINIR PROCESO LOGÍSTICO
DEFINIR PLAN COMERCIAL
ALTA CALIDAD
PERSONAL ALINEADO
AUMENTO VENTASAUMENTO
RENTABILIDAD
PARTICIPACIÓN
MOTIVACIÓN
CULTURA DE GESTIÓN CONJUNTA
(USO DE INDICADORES)(ANÁLISIS DE COMPETENCIAS Y
CAPACIDADES)
FORTALECER IMAGEN
DIRECCIÓN IMPLICADA
FLEXIBILDAD EN PRODUCTOS A MEDIDA
LEALTAD DE LA CLIENTELA
CONOCIMIENTO DE LOS MERCADOS
INTERNACIONALES
ANÁLISIS PREVIO DE LA CLIENTELA
MEJORAR LA RESPUESTA TÉCNICA I+D+i
ADAPTÁNDOSE A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE
MANTENER LA FIDELIDAD DE LOS
CLIENTES ARTESANOS
COORDINACIÓN LOGÍSTICA Y COMERCIAL
OPTIMIZAR LA RED DE VENTAS Y EL EQUIPO
COMERCIAL
APROVECHAR MEJORAS DE
INFRAESTRUCTURAS
APOSTAR POR NUEVOS MERCADOS, CLIENTES Y
SECTORES
MAYOR PRESENCIA EN EVENTOS, REVSITAS,
FERIAS, ETC…
MEJORARPRODUCCIÓN Y CALIDAD
MEJORAR LA DISTRIBUCIÓN EN
CLIENTES PEQUEÑOS
G. E. COSTES
COLABORACIÓN CON UNIVERSIDADES Y CENTROS DE
INVESTIGACIÓN PUNTEROS
MEJORAR RELACIONES INTERNAS CON LOS
PROVEEDORES DE TRIGO
INNOVACIÓN EN SERVICIO Y PRODUCTO
MEJORAR POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR
GRAN ORIENTACIÓN AL CLIENTE
WEB - INNOVACIÓN
BENCHMARKING COMPETITIVO
DIVERSIFICAR INGRESOS
FORMACIÓN ESPECÍFICA
ANÁLISIS DE LOS CUELLOS DE BOTELLA
INTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELAINTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELAINTIMIDAD CON LOS DISTRIBUIDORES / CLIENTELA
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16 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
FASE IV: Priorización de los objetivos mediante una matriz de puntuación, considerando:
Impacto en la Organización VS Coste.
Fase en la que se puede encontrar el Objetivo.
Pertenece a la Perspectiva de A.C., P.I., Clientes ó Finanzas.
Incidencia en los Procesos. JV AL JVS LM - MO LM JP PL JPP JH CM DS RD RD JMB
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01
02 F P
Planificación Estratégica
Seguimiento, análisis y mejora
*
Gestión de Sistemas
Gestión PRL
Gestión RRHH
Gestión Administrativa
Compras productos/servicios
Logística
Distribución desde Almacenes
Gestión Infraestructuras
Gestión Comercial
I+D+i
Gestión de Pedidos
Producción, Medición y Entrega
Atención al Cliente
Mantenimiento
F* * FP F * * F *
F Participación frecuente
* Participación ocasional
P Propietario del Proceso
17 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
FASE V:
Entrevistas a responsables para coordinar y conocer. (conocer capacidades, fijar comunicaciones y funciones)
Organigrama y estudio de funciones (actuaciones, dependencias, reportes...)
FASE VI: Despliegue de Objetivos e Implantación. semestral
anual
Para ot
José Villamayor Lloro
Luis Marzal
Jorge Páramo
Concha TipoJuan A. RevisiónJavier P
Antonio Lanceta
Mariano Grasa
Mariano Operé
José María Bergüa
José Villamayor Susín
princip
secund
Objetivo Nº 1 AC.1Deseamos que nuestra plantilla esté "Alineada" con los Objetivos de la Organización, que cada uno sepa por qué realiza su cometido, cómo aporta valor a la empresa, en qué términos y bajo qué responsabilidad. Los trabajadores han de estar contentos y satis
Descripción del Objetivo Nº 1
7-may-07 11:14
Disponibilidad de histórico
- sin datos
Tiempo de obtención
- sin datos
Indicador(es)
- Indice de Satisfacción del Empleado
Medición período previo
- sin datos
Meta(s)
- a partir de la 1ª medición
Diseñar una Encuesta de medición de la satisfacción oportuna, marcando posibles niveles de satisfacción.
Descripción y Obtención del Indicador(es)
Responsable Objetivo
Antonio Lancetatrimestral
Origen de los Datos
… encuestas de los empleados
Iniciativa(s) Estratégica(s)
Proceso de recogida de datos, cálculo y Limitaciones
principal
Responsable Iniciativa
Antonio Lanceta
Observaciones al Objetivo, Indicador y/o IniciativaEn principio tomar estos resultados como orientativos, pueden darnos información interesante para otro tipo de
acciones
Inductor(es)
…Empleados Felices (percepción)
Fecha INICIALProceso BASE de discusión del Objetivo
18-nov-06
Última reunión
18-nov-06
Principales aspectos considerados
PERSONAL ALINEADO
19 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
ContenidoContenido
Presentación de Harineras Villamayor.
Antecedentes.
BSC en Harineras Villamayor.
Conclusiones.
20 V JORNADAS BSC - FUERTEVENTURA
CASO HARINERAS VILLAMAYOR
CONCLUSIONESCONCLUSIONES
+ Las diferencias entre una organización y otras, la genera las personas que las integramos.
+ Se ha creado expectativas e ilusión en la organización.
+ Se ha trasmitido la estrategia a toda la organización
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