Download - Aparell digestiu

APARELL

DIGESTIU

És el conjunt de processos mitjançant els quals tots els éssers vius intercanvien matèria i energia amb el medi ambient.

Processos de la nutrició:

1. Captació d’aliments

2. Digestió

3. Transport

4. Intercanvi de gasos

5. Excreció

Què és la nutrició

-Aparell digestiu-Aparell digestiu

-Aparell -Aparell respiratorirespiratori

-Aparell circulatori-Aparell circulatori

-Aparell excretor-Aparell excretor

Mitjançant

4 aparells

NO és el mateix:

ALIMENTACIÓALIMENTACIÓ NUTRICIÓNUTRICIÓ

És conscientÉs conscient És inconscientÉs inconscient

És voluntàriaÉs voluntària És involuntàriaÉs involuntària

És educableÉs educable No és educableNo és educable

Està influenciada per Està influenciada per factors culturals, factors culturals, econòmics, socials, econòmics, socials, religiosos …religiosos …

Depén de l’alimentacióDepén de l’alimentació

És el mateix alimentar-se que nodrir-se?

Aparell digestiu Aparell excretor

Aparells implicats en la nutrició

Aparell respiratori Aparell circulatori

La funció de nutrició

Esquema general de la nutrició

Aliments i aigua

Oxigen

Sistema circulatori

Cèl.lules

Metabolisme

Rebutjos i aigua

CO2 i

vapor d’aigua

Aparell respiratori

Aparell respiratori

Calor

Aparell excretor

Aparell digestiu

Anatomia de l’aparell digestiu

Boca• Llengua• Dents

Esòfag

Estómac• Càrdies (entrada)• Pílor (sortida)• Suc gàstric

Intestí prim• Vellositats intestinals

• Tres regions: duodè, jejú i ili

Intestí gros• Anus i apèndix vermiforme

• Tres regions: cec, còlon i recte

Tub digestiu

Faringe• Epiglotis

Glàndules salivals • Saliva

Fetge • Bilis• Vesícula biliar

Pàncrees • Suc pancreàtic

Glàndules digestives

Transformar els aliments en nutrients i així poder ser assimilats per les cèl.lules de l’organisme.

1. boca2. glàndula paròtida3. glàndula sublingual4. glàndula submaxil·lar5. faringe6. esòfag7. estómac8. fetge. 9. pàncrees10. duodè 11. jejú12. ili13. còlon ascendent 14. còlon transvers15. còlon descendent 16. cec17. apèndix vermiforme18. recte19. anus 10-12. intestí prim 13-18. intestí gros

Funció de l’aparell digestiu

Format per: TUB DIGESTIU i GLÀNDULES ACCESÒRIES

1. BOCA

2. FARINGE

3. ESÒFAG

4. ESTÒMAC

5. INTESTÍ iiiiPRIM

6. INTESTÍ iiiiGROS

Òrgans per on passa l’aliment

FETGE

PÀNCREES

Recordeu que l’aliment no passa per les glàndules!

Glàndules accessòries

La ingestió i la digestió d’aliments

Inici

digestió

Final

Ingestió• Masticació → dents

• Insalivació → saliva

Llengua

Dents

Glàndules salivals

Bol alimentari

EsòfagEpiglotis

Laringe

Estómac

Pàncrees

Fetge

Digestió• Acció química

• Acció mecànica




Llengua

Dents

Glàndula salival

paròtida

Bol alimentari

Epiglotis

Laringe

Glàndula salival submaxil·lar

Glàndula salival sublingual

Deglució

Molars




Dents

Deglució

IncisivesCanina

Premolars

Dents

Deglució

Corona

Coll

Arrel

Esmalt

Dentina

Polpa

Cement

Forat apicalGeniva

Vasos i nervis







Llengua

Deglució

Sentit del gust

Òrgan musculós

- LLAVIS

- PALADAR

- LLENGUA

- DENTS

Parts de la boca

-DIGESTIÓ MECÀNICA:

consisteix en mastegar els aliments mitjançant el moviment de les mandíbules, les dents i la llengua. D’aquesta manera es trituren i es barregen.

-DIGESTIÓ QUÍMICA:

la duen a terme les glàndules salivals que aboquen a la boca la saliva que conté amilasa, enzim que comença a fer la digestió del midó.

DURANT AQUESTS PROCESSOS ELS ALIMENTS ES TRANSFORMEN EN EL BOL ALIMENTARI, una massa ensalivada.

Funcions de la boca

Comença la deglució del bol alimentari i aquest travessa la faringe i passa a l’esòfag.

És voluntària i provoca el tancament de l’epiglotis sobre la laringe, per evitar el pas d’una part del bol a l’aparell respiratori.

L’esòfag és un tub que condueix el bol alimentari per moviments peristàltics des de la faringe a l’estòmac. S’obre el càrdia i el bol passa a l’estómac.

La faringe és un tub musculós d’uns 13 cm que ajuda a respirar i es troba en el coll i està revestit per una membrana mucosa. Connecta el nas amb la tràquia i la boca amb l’esòfag. Passa l’aire i els aliments, és a dir ès un òrgan compartit per l’ap respiratori i el digestiu.

Faringe i esòfag

DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments barrejadors del bol.

DIGESTIÓ QUÍMICA: les glàndules secreten substàncies, el suc gàstric:

- àcid clorhídric trenca enllaços químics, destrueix microbis i proporciona un medi àcid.

- pepsina enzim que degrada les proteïnes a pèptids.

- mucina protegeix les cèl.lules de la paret de l’estómac de l’àcid i la pepsina

Pílor

Després d’aquests processos el bol s’ha convertit en el quim i surt pel pílor per anar a l’intestí prim.

Estòmac


Estómac

Moviments peristàltics

Sucs gàstrics

Quim

Digestió gàstrica

• Acció química → sucs gàstrics

• Acció mecànica → moviments peristàltics

Càrdies

Pílor

Esòfag

Estómac

Pàncrees

Fetge


Bol alimentari


Esòfag

Estómac

Fetge

Digestió gàstrica

• Acció química → sucs gàstrics

• Acció mecànica → moviments peristàltics


Bol alimentariPàncrees

Bilis

Suc pancreàtic

Suc intestinal

Quil

Té tres parts: duodé, jejú i ili

DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments peristàltics.

DIGESTIÓ QUÍMICA: per tres tipus de sucs:

-suc pancreàtic, prové del pàncrees

-bilis, prové del fetge

-suc intestinal

FUNCIÓ PRINCIPAL: absorció de nutrients que passen a la sang.

L‘intestí prim

Intestí prim → duodé, jejú i ili Plecs intestinals

Vas quilífer

Vasos sanguinis

Plec intestinal

Nutrients

Vellositats intestinals

L’absorció de nutrients d’aliments

Té tres parts: cec, còlon i recte.

NO HI HA DIGESTIÓ

FUNCIONS:

-Es produeix l’absorció d’aigua

-Els bacteris fermenten les restes no absorbides i s’obté vitamina K

-Es produeixen gasos com CH4, SH2, CO2

L’intestí gros

Flora intestinal

Intestí gros

Anus

RecteFemta

Apèndix vermiforme

Colòn ascendent

Còlon transvers

Còlon descendent

Escherichia coli

Egestió

Cec

Còlon sigmoide

L’egestió

RECORDA: l’aliment NO passa pel fetge.

- Es sintetitzen proteïnes

- Produeix la detoxificació de drogues, com l’alcohol

- Síntesi d’urea

- Secreta la bilis formada per aigua, sals biliars, colesterol, etc.

emulsiona els greixos

El fetge

RECORDA: l’aliment NO passa pel fetge.

Segrega el suc pancreàtic a l’intestí prim, que conté:

- Enzims digestius

com la tripsina, quimotripsina, lipasa

- Bicarbonat sòdic

que neutralitza l’acidesa de l’estómac i permet que els enzims actuïn.

El pàncrees

ON SE ON SE SEGREGUENSEGREGUEN

ENZIMENZIM ACTUA ACTUA SOBRE:SOBRE:

ALLIBERA:ALLIBERA:

BOCABOCA -Amilasa-Amilasa -Glúcids: -Glúcids: midómidó

GlucosaGlucosa

ESTÓMACESTÓMAC -Pepsina-Pepsina -Proteïnes-Proteïnes Aminoàcids Aminoàcids

PÀNCREESPÀNCREES -Tripsina-Tripsina

-Quimotripsina-Quimotripsina

--DesoxiribonucleasaDesoxiribonucleasa

-Ribonucleasa-Ribonucleasa

-Lipasa-Lipasa

-Proteïnes-Proteïnes

-Proteïnes-Proteïnes

-ADN-ADN

-ARN-ARN

-Lípids-Lípids

AminoàcidsAminoàcids


DesoxinucleòtidsDesoxinucleòtids

RibonucleòtidsRibonucleòtids

Àcids grassos i Àcids grassos i glicerolglicerol

INTESTÍ INTESTÍ PRIMPRIM

-Carboxilasa-Carboxilasa

-Aminopeptidasa-Aminopeptidasa

-Nucleases-Nucleases

-Glúcids-Glúcids

-Pèptids-Pèptids

-Nucleòtids-Nucleòtids

GlucosaGlucosa


Pentoses i basesPentoses i bases

Enzims digestius

GlúcidsGlúcids Monosacàrids

Àcids nucleics

Àcids nucleics

Lípids Lípids

Proteïnes

Proteïnes

Pentosa, glùcid i base nitrogenada


Aminoàcids

Es transformen en la boca i l’intestí prim

Es transformen en l’intestí prim

Es transformen en l’estómac i l’ intestí prim

Es transformen en l’estómac i l’intestí prim

Monosacàrids

Àcids grassos

Es transformen en l’intestí prim



Aminoàcids

En què es transformen els nutrients

DuodèEstómacBoca

ProteïnesProteïnes

GreixosGreixos

Glúcids Glúcids complexoscomplexos

Nutrients resultants

DigestióComponent

s dels aliments

La digestió dels aliments i l’obtenció de nutrients

La ingestió i la digestió dels aliments

Inici

Final

digestió

Monosacàrids

AG + glicerol

Aminoàcids

El procés digestiu acaba quan els nutrients són absorbits.

L’absorció consisteix en el pas dels nutrients a la sang, que circula de l’intestí al fetge mitjançant venes que conflueixen en la vena porta hepàtica.

Els monosacàrids i els aminoàcids

Els àcids grassos

L’absorció dels nutrients

SANG

passen directame

nt

vasos limfàtics

Els aliments són transformats en nutrients pels enzims secretats per les glàndules digestives i en els trams del tub.

Així els nutrients, molècules més senzilles, poden ser absorbits per l’intestí prim

I així seran transportats pel sistema circulatori a totes les cèl.lules del cos i podran obtindre ENERGIA pel procés de respiració.

Resum del procés digestiu

Egestió: eliminació de les substàncies no digerides

Digestió: transformació dels aliments en nutrients

• Acció mecànica• Acció química

Classificació de les funcions digestives

Ingestió: entrada d’aliments al tub digestiu

Absorció: els nutrients passen a la circulació sanguínia

Malalties de l’aparell digestiu

CàriesRestrenyiment

Úlceres

Gastroenteritis

Cirrosi hepàtica

Bacteris

Absorció excessiva d’aigua

Helicobacter pylori

Mort del teixit

Inflamacióde les membranes internes

Procés per raspallar-se correctament les dents

Raspallar-se després de cada àpat i abans d’anar a dormir

Dents permanents Dents de llet

Temps mínim: 2 minutsAnar al dentista de manera regular Reduir-ne el consum

Procés per raspallar-se correctament les dents

Dents permanents Dents de llet

Anar al dentista de manera regular Reduir-ne el consum

Malalties de l’aparell digestiu: prevenció