Alsace Wines
Production
16 000 ha of vineyards with appellation15 450 ha of AOC vineyards in production5050 winegrowers100 km long and 2 to 15 km wideAltitude between 200 and 400 metres1.2 million hectolitres annual production91% white wines75 % sales on French domestic market25 % sales exported (especially Europe)500 million Euros annual turnover
Sylvaner
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling
Muscat d’Alsace
Pinot Noir
Gewurztraminer
Freshness
Sylvaner
Pinot Blanc
Muscat d’Alsace
Riesling
Pinot Gris
Gewurztraminer
Structure
The Terroir
Alsace Grands Crus
Wines
TERROIR
A «popular» notion
A natural definition
A global notion
Ideal natural conditions :
An exceptional mosaïc of soils
An ideal climate
THE ALSACE VINEYARDA MOSAIC OF 13 TERROIRS
Gra
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ERE PRIMAIRE environ 300 millions d’années
LA FORMATION DU SOL ET SOUS-SOL D’ALSACE
ERE SECONDAIRE (environ 150 millions d’années)1 grès2 calcaire3 Marnes (craie + argile)4 calcaire
A Roches du socle primitif
B Roches sédimentaires
ERE TERTIAIRE environ 50 millions d’années (1ère phase)
VOSGES
ERE TERTIAIRE environ 50 millions d’années (2ème phase)
D
Le fossé est envahi par la mer qui laisse des dépôts D, pétrolifères au Nord et potassiques au Sud
The Rhine rift valley today
Source : Claude SITTLERSource : Claude SITTLER
AN EXCEPTIONAL CLIMATE
AOC wines Appellations d’Origine Contrôlées
3 AOC
A.O.C. ALSACE or VIN d’ALSACE 1962 : 77 % of production
A.O.C. ALSACE GRAND CRU 1975 : 51 classified areas, 4 % of
production
AOC CREMANT d’ALSACE 1976 : 19 % of production
AOC Alsace Grand Cru
AOC ALSACE GRAND CRU
Created in 1975 51 classified areas 8% of total surface area Only the 4 noble grape
varieties : RI, MU, PG, GW 4% of total production TERROIR: « TASTE » of the
minerality of the soil
AOC ALSACE
AOC ALSACE
GRAND CRU *
VENDANGES TARDIVES
SELECTIONS DE GRAINS
NOBLES
AOC CREMANT D'ALSACE
Sylvaner X -
Pinot Blanc X X
Riesling X X X X X
Muscat X X X X -
Pinot Gris X X X X X
Gewurztraminer X X X X -
Pinot Noir X X
Chardonnay X
*Particular case : Altenberg de Bergheim, Zotzenberg, Kaefferkopf
GRAPES USED IN EACH AOC
PN CH SY PB RI MU PG GW KL
AOC Alsace 10 9* 9 9 9,5 9,5 11 11 11
AOC Alsace Grand Cru - - - - 11 11 12,5 12,5 -
AOC Crémant d'Alsace 8,5 8,5** - 8,5 8,5 - 8,5 - -
* Chasselas ** Chardonnay
MINIMUM OF POTENTIAL ALCOHOLBY GRAPE AND AOC
AOC ALSACE GRAND CRU : 3 exceptions
Decree of 21 March 2005Altenberg de Bergheim (GW, PG, RI or blend RI 50 to 70%, PG, GW, PB, PN, MU, CH) Zotzenberg (Mittelbergheim)(RI, GW, PG, SY)
Decree of 12 January 2007Kaefferkopf (Ammerschwihr)(GW, PG, RI or blend GW 60 to 80 %, RI, PG, MU)
DIFFERENT SOILS AND THEIR EFFECTS
«Fruity» wines Granite : aromatic, good acidity
«Stony» wines Sandstone : nervy Calcareous : lemon flavoured, long acidity Marl (clay) : powerful, peppery Clayey : harsh, almost tannic Schist : rangy, austere Volcanic : full-bodied, smoked, mineral
WEBSITE :www.alsacewine.co
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