El Plato del buen ComerEs una representación gráfica que nos ayuda a visualizar las cantidades y especies de alimentos y bebidas que debemos de tomar al día.
Importancia de un buen desayuno
● Romper el ayuno.● Es la toma de alimento más importante de la dieta diaria● Nos brinda la energía necesaria para comenzar el día.● Aumenta nuestra capacidad de aprender, debido a la glucosa que
aportan los alimentos.● Mejora nuestra atención en clase.● Menor riesgo a enfermarse.● Menor ansiedad.
¿Qué podemos desayunar?
● Lo más recomendable es desayunar alimentos como○ Cereales.○ Frutas.○ Proteínas (Huevo, Pan, Frijoles, Carne, etc)○ Algún jugo de pulpa natural y/ó leche.
La hidratación y el aprendizaje● 60 % de nuestro organismo es Agua y 50% de nuestra masa muscular es
agua.● Mantenerse hidratado es requisito para la salud.● El agua actúa como solvente en las reacciones químicas de nuestro cuerpo.● El agua es el lubricante de las articulaciones.● Es imprescindible para llevar los nutrientes a las células.● Se encarga de limpiar los desechos que generamos.● Ayuda a la regulación de la temperatura.● Cuándo no hay una buena hidratación el nivel de la sangre en el organismo
baja = menor nivel de oxígeno en la sangre.
La Hidratación y el aprendizaje● Una buena hidratación nos ayuda:
■ Tener mayor nivel de oxígeno en la sangre.■ A estar más alerta y despierto.■ Mayor capacidad en nuestra memoria a corto plazo.■ Aumenta nuestra atención para hacer cualquier actividad.
Alimentos que favorecen el aprendizaje- Frutos secos, quesos, pescados y arroz: aportan fósforo, que mejora la memoria y
el aprendizaje.
- Legumbres y cereales: contienen hierro (su carencia se relaciona con problemas
en la concentración y anemia).
- Frutas como banana, tomates: cuentan con potasio, indispensable para el
funcionamiento adecuado de la actividad neuronal y cerebral.
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Alimentos que nos ayudan a aprender- Productos con glucosa como lácteos, fruta y panes: es utilizada fuertemente
durante procesos intelectuales.
- Yogures, lácteos, pescados y mariscos: ayudan a incorporar yodo, un nutriente
que favorece a la correcta actividad neuronal.
- Crustáceos, cordero, chocolate y verduras como remolacha, lechuga, espinaca y
zanahoria: otorgan zinc, que mejora la memoria y potencia las funciones motoras,
cognitivas y psicosociales.
- Vitaminas de complejo B: mejoran el funcionamiento del sistema nervioso,
previniendo trastornos neurológicos y problemas psíquicos como la falta de
concentración, el insomnio y la ansiedad.
Se puede encontrar en diversos alimentos como, por ejemplo: pollo, papa y avena
(B1); la leche, espinaca, zanahoria y miel (B2); el trigo, arroz, pescado e hígado (B3);
yogures, queso, leche y vegetales verdes (B6); bacalao, frutas y verduras (B12)
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