entrantesstarters/VORSPEISEN
NUESTRAS SUGERENCIASOur suggestions / Unsere Empfehlungen
180kcal
¡Ideal para compartir!Fuerte guacamole. Perfect for sharing!Fuerte Guacamole. Ideal zum teilen!
Chicken, quinoa and kale saladHühnersalat, quinoa und kale-kohl
CEVICHE DE CORVINA, CANCHA A LA BBQ Y SALSA DE OSTRAS AL PISCO
Con Patatas DeluxeWith Deluxe PotatoesMit Karto�elecken
Orange chicken wings
LANGOSTINOS AL AJILLO AL ESTILO TRADICIONAL
degustación de croquetas(6 uds.)
Croquettes tasting (6 units) Auswahl diverser Koketten (6 Stücke)
Traditional-style king prawnscooked in garlicGarnelen mit Knoblauch auf traditionelle Art
ENSALADA de pollo, quinoa y col kale
guacamole fuerte
18€
14,5€
14€ 16€
16,5€
10€
con huevos camperoswith free-range eggsMIT FREILANDeiern
tortilla al gusto Your choice of omeletteOmelett nach Wunsch
TORTILLA DE PATATASJUGOSA CON TRUFA Runny Spanish potato omelette with tru�eSaftiges Geü�eltes Karto�elomelett
huevos estrelladoscon jamón ibéricoBroken’ fried eggs with Iberian cured ham Rühreier mit Iberischem Schinken
HUEVOS BENEDICT CON SALMÓN AHUMADO Eggs benedict with smoked salmon
Eier Benedict mit Räucherlachs
18€
16€
10€
12€
Sea bass ceviche, bbq grilled corn and oyster sauce with piscoWolfsbarsch-ceviche, bbq-cancha (gerösteter mais) und austernsauce in pisco
tabla de carpaccioDE WAGYU CON SALSAde parmesano, ensaladade champiñonessalvajes, aderezode miel y piña yfocaccia crujiente Platter of wagyu carpaccio with parmesan sauce wild mushroom salad, honey and pineapple dessing and crunchy focaccia Carpaccio vom Wagyū-Rind mit Parmesansauce, Salat aus wilden Champignons, Honig-Ananas-Dressing und knuspriger Focaccia
20€
tablas para compartirSHARING PLATTERSPLATTEN Zum gemeinsam essen
TATAKI DE WAGYU CON HABAS Y ADEREZO ASIáTICO
22€
TABLA DE QUESOS GOURMET MALAGUEÑOSPlatter of gourmet cheeses from Malaga
Wagyu beef tataki with broad beans and asian dressingTataki vom Wagyu mit bohnen undasiatischer marinade
Käseplatte mit Gourmet-Käse aus Malaga
17€
123 kcal
169kcal
135 kcal
262 kcal
280 kcal
SnacksSALMOREJO CORDOBÉS
CREMA DEL DÍA
ENSALADA “EL FUERTE”
ENSALADA CÉSARgourmet de pollo ala parrilla, croutons y queso parmesano
ENSALADA DEmozzarella debúfala, tomatey albahaca
RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
10€ 16,5€
14,5€
23€
10€
14,5€
Córdoba style salmorejo creamy cold tomato soupSalmorejo cremige kalte Tomatensuppe
Soup of the dayTagescremesuppe
Lechuga, tomate, cebolla, pepino, remolacha, zanahoria, atún, espárragos, palmito, aguacate y huevo duro “EL FUERTE” SALAD.Lettuce, tomato, onion, cucumberbeetroot, carrot, tuna, asparagus, avocado,hearts of palm and boiled egg
“EL FUERTE” SALAD.Kopfsalat, Tomaten, Zwiebel, Gurke, RoteBeete, karotte, �un�sch, Spargel,Avocado, Palmherz und Hart Gekochtes ei
Tomato and mozzarella salad with basilTomatensalat mit Mozzarella und Basilikum
Portion Ibérico Schinken von EichelGefüttertem Schwein
Gourmet Caesar Salad with grilled chicken, croutons and parmesan cheeseGourmet Caesar salat mit gegrillter Hühnerbrust, Croutons und Parmesankäse
Premium Ibérico cured ham from free-range, acorn-fed pigs
210 kcal
nuestros pescadosour fish / UNSere fischgerichte
bacalao confitado con salteado de espinacas, coco y crujiente de jamón
Hawaiian poke with fresh salmon, cashewsand garnish of your choiceHawaianische poke mit frischen lachs, cashewnüssen und beilage nach wahl
Grilled salmon with pea purée and tender shootsGegrillter lachs mit erbspüree und zarten schoten
Con�t of cod with sautéed spinach,coconut and crispy hamConfierter Stockfisch mit sautiertem Spinat, Kokosnuss und knusprigem Schinken
pulpo a la parrilla thai
fish&chips
23€ 18€
16€
�ai-style grilled octopus Oktopus vom Holzkohlengrill auf �ailändische Art
el atúntuna / THUNFISCh
tataki de atún con tartar de aguacate & pimienta rosa
SALMÓN A LA PARRILLA CON PURÉ DE GUISANTES Y BAINAS TIERNAS
23€
20€POKE HAWAIANO CON SALMÓN FRESCO ANACARDOS Y GUARNICIóN A ELEGIR
19€
Tuna tataki with avocado & pink peppercorn tartare
und Rosa Pfe�er
nuestras carnes our meat / UNSere fleischgerichte
pechuga de pollo de corral con romero y miel
PRESA IBÉRICA A LA PARRILLA EN SU JUGO
SOLOMILLO DE ternera de retinto CON SALsA DE trufa
NUESTROS TACOS DE PULLEd PORK AL ESTILO MEDITERRÁNEO
16€
19€
27€
16€
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Free-range chicken breast with rosemary and honey
Freilandhuhnbrust mit Rosmarin und Honig
Freilandhuhnbrust mit Rosmarin und Honig
Grilled Iberian pork shoulder in its natural juice
Retinto tenderloin with tru�e sauce
Our Mediterranean-style pulled pork tacosUnsere Tacos mit Pulled Pork auf Mediterrane Art
Filetstück vom Retinto-Rind mit Trü�elsauce
*
patatas fritas
puré de patatas
puré de patatas con trufa
verduras a la parrilla
salteado de verduras
ASADO DE TERNERA CON ENSALADA DE BERROS, TOMATES DE TEMPORADA Y PATATA ASADAS.
steak tartar al gusto con yuca frita y tostas de cristal
ChipsPommes Frites
Grilled vegetablesGrillgemüse
Potato puréeKarto�elpüree
Potato purée with tru�e Getrü�eltes Karto�elpüree
Sautéed vegetables Sautierte grüne Bohnen
* Platos que incluyen una guarnición a elegir:* Courses with sidedish included from the list:* Speisen serviert mit Beilage, die Sie aus der Liste auswählen können:
Steak tartare to taste with fried yuca and toasted crystal bread
Roasted beef with watercress salad, seasonal tomatoes and roasted potatoesKalbsbraten mit kressesalat, saisontomaten und ofenkarto�eln
Steak Tatar mit frittiertem Manieok und geröstetem Kristallbot
26€ 18€
200 kcal
pasta frescadel día Fresh pasta of the dayFrische Pasta des Tages
Pad thai with udon noodles (with chicken, prawn or vegetables)Pad �ai mit Udon Nudeln (Wählen Sie Ihre Beilage, Huhn, Garnelen oder Gemüse)
SALTEADO DE QUINOA, LANGOSTINOS Y LULO Sautéed quinoa, king prawns and luloSautierte Quinoa mit Garnelen und Lulo
arroz meloso de alcachofas con gambasCreamy rice with artichokes and prawnsCremiger Reis mit Artischocken und Garnelen
PAD THAI FIdeO UDON
16€
18€
16€
16€
pastas y arrocespasta & rice pasta & reisgerichte
sándwich mixto con jamón asado casero
SUPER HEALTHY BUN
SÁNDWICH CLUB “EL FUERTE” ACOMPAÑADO DEPATATAS DELUXE
WRAP DE POLLO,langostinos o vegetal
hamburguesa“el fuerte”
HAMBURGUESA PREMIUM GOURMET
13€
15€
15€
15€
18€
19€
Cheese and roasted ham sandwich Sandwich mit Kochschinken und Käse
Aguacate, Tomate, Pepinillo, Champiñones salteados, Cebolla Tierna, Remolacha, Humus y aderezo asiáticoAvocado, tomato, cucumber, sautéed mushrooms, scallion, beetroop, hummus and Asian dressingAvocado, Tomate, Essiggurke, sautierten Pilzen, zarte Zwiebeln, Rüben, Hummus und asiatischem Dressing
Club Sandwich with deluxe chipsClub Sandwich mit Deluxe Pommes frites
Chicken, king prawn or vegetable wrap Hähnchen, Garnelen oder Veggie-Wrap
Deliciosa ternera roja sobre brioche, cebolla caramelizada y queso cheddar, con ensalada de col y patatas fritasDelicious beef on brioche with caramelised onion and cheddar cheese, served with coleslaw salad and French fries
Ternera premium, pan brioche, cebolla caramelizada y foie de pato, acompañado de ensalada de col y patatas deluxe Premium beef on brioche with caramelised onion and duck foie served with coleslaw salad and deluxe French fries
Brioche Brot, Karamellisierete Zwiebel und Gras, mit Krautsalat und deluxe Pommes Frites
Köstliches rotes Kalbfleisch auf Brioche Brot,Karamellisierte Zwiebel und Cheddar mitKrautsalat und Pommes frites
sándwiches,wraps & burgers
kcal300
57 kcal
341 kcal
A elegir fideos de arroz o de sojaChicken, prawn or vegetable stir-fry Choice of rice noodles or soybean noodlesHähnchen/Garnelen/Gemüse-Wok zurWahl. Reisnudeln oder Sojanudeln
Margherita pizzaPizza Margherita
Bacon, queso, cebolla y bechamelBacon, cheese, onion and bechamel sauceSpeck, Käse, Zwiebel und Bechamelsauce
Bacon, jamón serrano, jamón asado,salami, atún, queso extra, champiñones Extra ingredients: bacon, serrano ham, cooked ham, salami, tuna, extra cheese, mushroomsExtra Zutaten: Speck, Serrano Schinken, Bratenschinken, Salami, �un�sch, extra Käse, Champignons
woks, pizzas & pad thaiwok de pollo, langostinos o vegetal
pizza margarita
pizza bianca
INGREDIENTES EXTRA:
15€
15€
15€
2,5€
guarniones side dish / Beilage
racion de patatas fritas
NACHOS MEXICANOS DE CHILI CON CARNE YQUESO GRATINADO
dips de pollo
8€
10€
14€
Portion of french friesPortion of Pommes Frites Mexican nachos with “chili con carne”
and melted cheeseMexikanische Nachos mit “chili con carne” und überbackter Käse Chicken dips
Hähnchendips
8€ PAN Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRABREAD AND EXTRA VIRGIN OLIVE OIL BROT UND OLIVENÖL
postresdesserts
ensalada de frutas
crumble templado de manzana con helado de vainilla
TARTAS DE NUESTRO OBRADOR
HELADOS VARIADOS
NUESTRO POSTRE GOURMET
10€ 8€
8,5€
3€
8€
Fruit saladObstsalat
Warm apple crumble with vainilla ice creamWarmer Apfelkuchen Crumble mit Vanilleeis
Cakes from our bakeryKuchen und Tortenauswahl aus unserenBackstube
Variety of ice creamsGemischte Eissorten
Our gourmet dessertUnser Gourmet nachtisch
refrescossoft drinks / erRFRISchugsgetránke
aguawater / MINERALWASSer
sangría
zumos
tinto de veranowine with mixer / ROTWEIN SPRUDelmix
refrescos fever tree
energy drink 25cl
3,5€ 4€
4€
agua mineral 1l
agua mineral 50cl
50cl
50clAGUA CON GAS VICHY CATALÁN 1L
AGUA CON GAS VICHY CATALÁN
agua con gas magma original de cabreiroá
4,8€ 3,5€
4€
4,8€
3,5€
copa jarra 1l tinto-blanco-cava
6€ 21€
tinto de verano 4,5€
zumos zumos naturales3,5€ 6€
Soft drinks Erfrischungsgetränke
Mineral waterMineralwasser
Mineral waterMineralwasser
Vichy Catalán sparkling waterVichy Catalán Mineralwasser mitKohlensäure
Vichy Catalán sparkling waterVichy Catalán Mineralwasser mitKohlensäure
Magma sparkling waterMagma Mineralwasser mit Kohlensäure
Glass of sangríaGlas Sangría Jug of red-white-cava sangria
Krug Sangria Rotwein-Weißwein-Cava
Wine with mixerRotwein Sudelmix
JuicesSäfte
Fresh juicesFrische Säfte
JUices / säfte
cervezasbeers / bier
caña grifo
tanque grifo
sin alcohol
CERVEZA NACIONAL BOTELLA
cerveza internacional botella
LA CATARINA KRAFT BEER - GOLDEN MILE
LA CATARINA KRAFT BEER - MUELLE DE HIERRO
4,0€ 5€
5€4,6€
5€
4,0€
5,6€
Draught, 30CLBier vom Fass, 30L
Draught, 30CLBier vom Fass, 30L
Alcohol freeAlkoholfrei
Spanish bottled beerNationales Flaschenbier
Nationales FlaschenbierImported bottled beer
Aroma: ligeramente afrutadoSabor: malta y mielColor: rubio doradoNose: slightly fruityPalate: malta and honeyColour: golden blondeAroma: leicht fruchtigGeschmack: Malta und HonigFarbe: goldene Blonde
Aroma: frutaSabor: cuerpo medio, galleta, café, chocolateColor: ámbar oscuroNose: fruitPalate: middle body, cookie, co�e, chocolateColour: dark amberAroma: FruchtGeschmack: mittlerer Körper, Cookie, Ca�ee, SchokoladeFarbe: dunkle Amber
café o infusión
cappuccino
chocolate
irish coffee
3,2€ 3,2€
7€3,8€
cafés e infusionesCOFFEE & TEa / KAFFEE & Tee
5€aperitivos y amargos
4€anises
5,2€licores
4€licores sin alcohol
Co�ee or teaKa�ee/Tee
Hot chocolateSchokolade
Aperitifs & bittersAperitive und Bitter
Anissed liquors Anis
Liquors Spirituosen
Alcohol free liquorsAlkoholfreie Liköre
vinos generososfortified wines
ron añejo añada especiales
ginebras
vodkas especiales SPECIAL vodkas / SPezieller wodka
vodkas
ron
ginebras especialesSPECIAL GINS / SPezielle gins
fino
Manzanilla
solera
amontillado
pedro ximénez
oporto
3,2€ 3,2€
3,2€
3,2€
3,2€
3,2€
bombay sapphire
citadelle
hendrick’s
london gin
g’vine
brocksmans
martins millers
gin mare
13€
13€
13€
13€
13€
13€
14€
14€
23€
10€
grey goose
belvedere
vodka círoc
vodka cristal head
13€
13€
13€
13€
10€
10€
Sherry
Sweet wine
PortPortwein
Süsser Wein
Special vintage aged rum
Gins
Wodka
Rum
Rum Añejo Spezielle Jahrgänge
8€brandy solerareserva
15€brandy soleragran reserva
9€ 12€
14€
whisky nacional
10€bourbon
10€whisky escocés & irlandés
whisky escocés 12 años
whisky escocés 15 años
macallan 12 años
knockando
johnnie walkermalta etiq verde
talisker single malta 10 años
oban singlemalta 14 años
glenrothes
macallan18 años
johnnie walkerblue
suntory hibikijapan
15€
15€
21€
25€
15€
15€
15€
27€
27€
SPECIAL WHISKY SPEZIELLE whiskySORTEn
20€grandes brandies
brandy
Spanish whisky Nationaler Whisky
Scotch whisky & Irish whiskySchottischer & Irischer Whisky
12 years old Scotch whiskySchottischer Whisky 12 Jahre
15 years old Scotch whiskySchottischer Whisky 15 Jahre
Vintage brandyGrosse Brandysorten
whiskies especiales
kir royal
APEROL SPRITZcosmopolitan
11€
11€
bloody mary 11€
11€
CÓCTELES
Vodka, zumo de limón, zumo de tomate y sal de apio.Vodka, lemon juice, tomato juice and celery salt Wodka, zitronensaft, tomantensaft und selleriesalz.
Vodka, triple seco, zumo de limón y zumo de arándanosVodka, triple sec, lemon juice and cramberry juiceWodka, triple sec, zitronensaft und heidelbeersaft.BELLINI
mimosa
DRY MARTINY
mojito clásico
11€
11€
11€
11€
Zumo de melocotón y cavaPeach juice and cavaP�rsichsaft und sekt
Zumo de naranja y cavaOrange juice and cavaP�rsichsaft und sekt
Martini dry y ginMartini dry and ginMartini dry und gin
Ron, azúcar, lima, hierbabuena y limonadaRum, sugar, limes, mint and lemonadeRum, zucker, limetten, pfe�erminze und limonade
Crema de cassis y cavaCrème de cassis and cavaCrème de cassis und sekt
Aperol, cava y sodaApero cava and sodAperol, sekt und soda
cocktails
CALVADOS
CALVADOS
COÑAC & AMAGNAC
MARTELL VS
AMAGNAC VS ST VIVANT
REMY MARTIN VSOP
HENNESSY VS
COURVOISIER VSOP
MARTELL VSOP
9€
11€
13€
13€
13€
17€
17€
17€
FM301806TA-20IVA incluido - VAT included - MWST im Preis inbegri�en
san francisco 9€
LIMONADA HELADAY ALBAHACA
9€
CÓCTELES SIN ALCOHOL
Fresh lemonade and basilFrische limonade und basilikum
shirley temple
mojito virgin
9€
9€
Ginger ale, granadina y zumo de naranjaGinger ale, grenadine and orange juiceGinger ale, grenadine und orangensaft
Azúcar, lima, hierbabuena y limonadaSugar, limes, mint and lemonadeZucker, limetten, pfe�erminze und limonade
Zumo de piña, naranja y granadinaPineapple juice, orange juice and grenadineAnanassaft, orange und grenadine
ALCOHOL FREE cocktaiL / ALKOHOLFREIE COCKTAIL
FROZEN COCKTAILS
PIÑA COLADA 11€
Ron blanco, batida de coco, nata y zumo de piñaWhite rum, coconut cream, crème fraîche and pineapple juiceWeißer rum, kokoscreme, crème fraîche und ananassaft
margarita 11€
Tequila, triple seco, azúcar y zumo de limaTequila, triple sec, sugar and lime juiceTequila, triple sec, zucker und limettensaft
caipiriña 11€
Cachaça, limas y azúcarCachaça, limes y sugarCachaça, limetten y zucker
daiquiri de fresa 11€
Ron blanco, zumo de limón, fresas y azúcarWhite rum, lemon juice, strawberries and sugarWeißer rum, zitronensaft, erdbeeren und zucker
MARBELLA · CONIL · GRAZALEMA · EL ROMPIDO · ESTEPONAAvda. Puerta del Mar 15 · 29602 Marbella, Málaga (España)
+34 917 941 287 · [email protected]
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