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Dia Mundial da
Alimentação16 Outubro
2015
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Obter do ambiente produtos naturais ou transformados
É um processo de selecção de alimentos, fruto das preferências, das disponibilidades e da aprendizagem de cada indivíduo
Este processo permite-nos escolher e distribuir as refeições ao longo do dia de acordo com os nossos hábitos e condições pessoais
O Que é Alimentação?
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AlimentaçãoTodos sabemos que para se viver com
saúde é necessário ingerir alimentos de diferentes tipos, em quantidade adequada
Os alimentos fornecem substâncias ao organismo para que se mantenha vivo
(Respirar, conservar a temperatura corporal, movimentar-se, crescer, brincar, trabalhar..)
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O que é preciso para ter uma Alimentação
Saudável? Uma grande variedade na alimentação é a principal forma de garantir satisfação de todas as necessidades do organismo em nutrientes e de evitar o excesso de ingestão de eventuais substâncias com risco para a saúde, por vezes presentes em alguns alimentos
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Roda dos Alimentos
É composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões que indicam, precisamente, a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária
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• Cereais e derivados, tubérculos: 4 a 11 Porções
• Hortícolas: 3 a 5 Porções• Fruta: 3 a 5 Porções• Lacticínios: 2 a 3 Porções • Carnes, pescado e ovos: 1,5 a 4,5
Porções• Leguminosas: 1 a 2 Porções • Gorduras e Óleos: 1 a 3 Porções
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Água Não possui um grupo próprio, está
representada no centro da roda dos alimentos pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos.
A água é imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente
As necessidades da água podem variar entre 1,5 a 3 litros por dia
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Nutrientes
São compostos essenciais a vida que existem nos alimentos:
Vitaminas; Proteínas; Gorduras; Hidratos de
Carbono; Fibras alimentares; Minerais; Água
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Nutrientes dos frutos
Maçã Rica em pectina, Vitamina B1,
B2 ferro, fósforo e Cálcio
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Nutrientes dos frutos
BananaRica em Fibras alimentares, potássio, Vitamina C e Vitamina A
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Nutrientes dos frutos
Figo Rico em Fósforo, Potássio e
Cálcio
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Nutrientes dos frutos
Ananás Rico em Vitamina C, B1, e A
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Nutrientes dos frutos
Laranja Rica em sais minerais como, por
exemplo, fósforo, cálcio e ferro, é rica em vitamina C, de vitaminas A e B ( ácido Fólico).
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Nutrientes dos frutosKiwiGrande quantidade de vitamina C. É rico em potássio, cálcio e fósforo e possui pectina
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Limão Rico em vitamina A, C, B e sais minerais (fósforo, cálcio e ferro).
Nutrientes dos frutos
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Nutrientes dos frutosMelanciaRica em sais minerais (ferro, cálcio e fósforo) e vitaminas (B, A e C).
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Melão Rico em vitaminas A, C e do complexo B.
É também uma excelente fonte de sais minerais como, por exemplo, ferro, cálcio e fósforo.
Nutrientes dos frutos
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Pêra É rica em sais minerais como, por exemplo, sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio.
As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A, C e B.
Nutrientes dos frutos
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UvaÉ uma fruta rica em sais minerais, tais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio.
Possui também, em quantidade razoável, vitaminas B e vitamina C.
Nutrientes dos frutos
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Resumo Os Frutos fazem parte de uma Alimentação Saudável?
Os Frutos são muito importantes devido aos seus nutrientes essenciais ao humano, deve-mos comer uma média de três peças de fruta por dia para termos em conjunto com outros alimentos e exercício físico uma vida Saudável
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Doenças Causadas pela falta de fruta na
alimentaçãoBeribéri
Défice de tiamina, vitamina B1
SintomasPessoas confusas a
nível mental, insuficiência cardíaca
Melão, Melancia, Limão, Laranja
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Escorbuto Deficiência de Vitamina C
Sintomas
Gengivas inchadas e inflamadas, pele seca, perda de cabelo além de boca e olhos secos
Citrinos, kiwi, banana
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Défice de Ácido Fólico
Diarreia, Depressão, Melancolia, Anemia
Podemos encontrar o acido fólico nos citrinos, legumes e queijo
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Deficiência de Vitamina A
Cegueira Nocturna, cárie dentária, secura da pele e mucosas, xeroftalmia
• Encontramos a vitamina A nos frutos de cor amarelo-alaranjado e vermelho
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Osteoporose Défice de Cálcio
Os ossos deterioram-se e há um aumento no risco de fracturas especialmente nos ossos mais porosos. Todos os frutos
têm quantidades diferentes de cálcio
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Obesidade
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Bulimia
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