8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
1/43
Despre mmanagementulanagementul,,
administrareaadministrarea afacerilorafacerilorşi conducerea modernă şi conducerea modernă
ECTS IIECTS II
Sem.ISem.I –– 20152015--20162016
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
2/43
C Conducerea (managementul)onducerea (managementul)
oric ărei activit ăţ ioric ărei activit ăţ i - - o art ăo art ă
Conducerea (managementul) oricăreiactivit ăţ i este:
“O art ă ce se bazează tot mai mult pe
ştiin ţă”.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
3/43
ContinuareContinuare……Asadar este necesara coordonarea colectivelor divers
specializate sau a celor care au dimensiuni mari şi-şidesf ăşoară activitatea în prestarea serviciilor turistice:
- complexelor hoteliere,- lanţurilor hoteliere,- ,- lanţurilor de restaurante sau fast-food-uri,- agenţiilor de voiaj touroperatoare,- firmelor transportatoare,- companiilor de aviaţie,- societăţilor rent à car etc., sau conexe acestora, în vederea
corelării muncii membrilor organizaţiei pentru realizareaobiectivelor stabilite.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
4/43
ContinuareContinuare……EtimologieEtimologieTermenul care desemnează, aproape universal, activitatea de
conducere – managementul – a stră bă tut un drum sinuos, darlogic, care a fost marcat şi de limbile celor care de ţ ineau sub o
formă sau alta suprema ţ ia, deci conduceau.Astfel: de la latinescul manus (mână) – al puternicilor romani, s-a trecut rin italiană manne io ( relucrare cu mâna) – le at de
perioada renascentist ă , apoi prin franceză manege (loc special amenajat unde se
dresează sau antrenează caii) – în concordan ţă cu tendin ţ ele deexpansiune coloniale sau culturale ale perioadei napoleoniene şinu numai,
după care s-a ajuns la englezescul to manage (a manevra, aguverna, a conduce, a administra, a ţ ine în frâu, a reu şi, aizbuti) – purtat pe întreg globul de vapoare şi americani, care aîmbr ăcat sensuri dintre cele mai diverse, dar toate foarteapropiate in con ţ inut: strunirea cailor, a pregăti, a conduce şi nuîn cele din urmă a administra.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
5/43
ContinuareContinuare……Asadar:MANAGEMENTUL reprezintă o grupă de persoane, aflate pe
diferite nivele ierarhice ale organizaţiei, ce poate lua decizii.
Aceste persoane - ce deţin funcţii de conducere în cadrul organizaţiei –influenţând în mod direct acţiunile şi comportamentul subordonaţilor, sunt numite manageri .
,• manageri de nivel “inferior” • manageri de nivel “mediu” • manageri de nivel “superior”.
Fiecă rui nivel ii este subordonat un subsistem al organiza ţ iei.
Astăzi termenii management respectiv manager sunt r ăspândi ţ i şiutiliza ţ i pe aproape întreg globul, iar conducerea lumii afacerilor estenumit ă , din ce în ce mai des, administrarea afacerii sau afacerilor .
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
6/43
PPrincipalele axe ale activităţ ilorrincipalele axe ale activităţ ilor
productive suntproductive sunt::ideile
oameniiinstrumentele.
Noţiunea de management – are o tripl ă semnifica ţ ie:
a. proces sau activitate;b. ştiinţă a conducerii;
c. totalitatea organelor şi persoanelor care conduc o
organizaţie.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
7/43
ModalitatiModalitati subsub carecare aa fostfost descrisdescris
managementulmanagementul::“arta de a şti precis ce trebuie f ăcut, cât mai bineşi mai ieftin” (F. W: Taylor);
”a conduce înseamnă a prognoza şi planifica, aorganiza, a comanda, a coordona şi a controla”
.”unul din factorii esenţiali care explică de ce oţară este bogată sau săracă” (R. Farmer);
“o practică şi nu o ştiinţă. Nu înseamnă cunoştinţeci performanţe.” (P. F. Drucker); ”ştiinţa tehnicilor de conducere a întreprinderii”
(dicţionarul Larousse);
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
8/43
ContinuareContinuare……Managerilor le revin sarcini clare, ce sunt
marcate de cea de luare a deciziilor, legatde:
planificare
motivare şi conducere
organizare şi coordonare
controlul organiza ţ iilor şi membriloracestora.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
9/43
C Calit ăţ ialit ăţ i manageriale cheiemanageriale cheie
Îndeplinirea sarcinilor manageriale:
producerea de valoare pentru acţionari (prin creştereacontinuă a profitului);oferirea de valoare pentru client (în concordanţă cu nevoileclientului trebuie să i se ofere bunuri, prestaţii şi servicii
diminuarea costurilor prin simplificare şi specializare;creşterea fluxurilor de numerar din exploatare;creşterea flexibilităţii proceselor de muncă;
abordarea corelativă a costurilor şi calităţii;asigurarea unei creşteri profitabile a firmei;promovarea unor structuri organizatorice dinamice;
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
10/43
InIn practicapractica::
In cele mai multe organizaţii pot fi identificate treiniveluri de management:
I. Mangementul strategic: directorul executiv, consiliulde administra ţ ie.
.management intermediar): managerii departamentali,manageri ai diverselor servicii (personal,contabilitate, marketing, restaura ţ ie, hotelărie,tiketing, out-going departament, incoming
departament, ş.a.).III. Management operaţional: maistru, supraveghetor, şef de birou, responsabil, etc.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
11/43
PrincipalelePrincipalele instrumenteinstrumente
managerialemanagerialePentru atingerea obiectivelor dorite, este utilizat
un întreg arsenal de:- principii
-
- proceduri decizionale, informaţionale şiorganizatorice
Aceste principii vor pune în mişcare factoriiumani, materiali şi financiari în vedereaatingerii rezultatelor preconizate de cătreconducător.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
12/43
MetodaMetoda dede conducereconducere -- definitiedefinitieReprezintă un ansamblu de:
principiitehnici
instrumente
care exprimă modul în care sunt exercitatefuncţiile conducerii, pentru atingerea
obiectivelor strategiei.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
13/43
TehnicaTehnica dede conducereconducere semnificăsemnifică: :
Ansamblul procedeelor, regulilor şiinstrumentelor utilizate în realizarea
activităţilor de conducere
o u e a acţ ona a con uc toru u ncadrul metodei de conducere aplicată, printehnica de conducere îmbinându-se
cunoştinţele propriu-zise (tehnice) aleconducătorului cu măiestria sa personală înutilizarea procedeelor şi instrumentelor.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
14/43
Metodele şi tehnicile deMetodele şi tehnicile de
conducere sunt clasificateconducere sunt clasificate după:după:Sfera de aplicabilitate în:
- metode şi tehnici generale de conducere,
vizează ansamblul procesului de conducere:
, , , bord;
- metode şi tehnici specifice care se aplică încadrul unei funcţii: brainstormingul (“asaltul
de idei”), reuniunea panel (tehnica Delphi),
sinectica (metoda lui Gordon) etc.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
15/43
Sisteme Sisteme dede conducere conducere În ultimile decenii ale secolului al XX-lea sistemele de conducere cele mai
ră spândite şi utilizate în ţă rileindustrializate, au fost conducerea prin: obiective produsexcep ţ ie proiecte consens buget.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
16/43
Conducerea Conducerea prin prin obiective obiective Sistemul a fost conceput şi aplicat în SUA
(propus de Peter Drucker – 1950), în perioadapostbelică, iar apoi a fost răspândit cu rapiditate în ţările Europei vestice prin contribuţiafirmelor de consultan ă în mana ement.
A fost în mare vogă în anii ’60-’70, fiind foartedes aplicat într-o manieră simplistă.Sistemul de conducere prin obiective este cel
care a ridicat conducerea/ managementul larang de ştiinţă şi cel care marchează momentul din care a început să se vorbească despre conducerea ştiinţifică.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
17/43
ContinuareContinuare……Sistemul MBO (Management By Objectives) are la baza sa trinomul obiective – rezultate
– recompense/sanc ţ iuniConducerea prin obiective reprezintă un
sistem de conducere bazat e: determinarea riguroasă a obiectivelor până la
nivelul executanţilor, care participă nemijlocit la stabilirea lorcorelarea strânsă a recompenselor şi respectiv
a sancţiunilor cu nivelul realizăriiobiectivelor prestabilite.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
18/43
EEtapetape aleale unuiunui sistem desistem de
conducere prin obiectiveconducere prin obiectivea) determinarea obiectivelor fundamentale ale întreprinderii;
b) stabilirea obiectivelor derivate, specifice şi individuale;c) elaborarea programelor de acţiuni, a calendarelor de
termene, a bugetelor de venituri şi cheltuieli şi a listeimetodelor
d) adaptarea corespunzătoare a structurii organizatorice şi asistemelor decizional şi informaţional la cerinţelerealizării obiectivelor;
e) urmărirea permanentă a realizării obiectivelor şi adoptarea
de decizii cu caracter profilactic sau corectiv;f) evaluarea realizării obiectivelor şi recompensareapersonalului.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
19/43
ConducereaConducerea prinprin produsprodusMetoda conducerii prin produs î şi are
originea în:
consumatorilordorinţa prestatorilor de servicii, de a realiza o
activitate cât mai eficientă /rentabilă.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
20/43
ContinuareContinuare……Conducerea prin produs reprezint ă un sistem
de conducere care const ă în crearea înstructura organizatoric ă a func ţ iei deconduc ător de produs sau de grup ă deroduse acesta având res onsabilitatea
unitar ă a organiz ării, coordon ării şicontrolului tuturor activit ăţ ilor succesive implicate în realizarea produsului saugrupei de produse, din momentulconceperii acestuia pân ă la scoaterea luidin fabrica ţ ie.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
21/43
E Etape tape principale principale aleale conducerii conducerii
prin prin produs produs: : a) stabilirea, produsului sau grupei de produse care formează
obiectul sistemului (vor intra în aten ţ ie produsele fabricate în
cantit ăţ i mari, de competitivitate ridicat ă , cu ponderireprezentative în cifra de afaceri, cu perspectivă din punct devedere al vânzărilor şi profitului);
b) desemnarea persoanei care va asigura conducerea sistemului ,
acesteia;c) elaborarea, de către conducătorul de produs, de variante de
strategii privind fabricarea şi comercializarea produsului saugrupei de produse;
d) efectuarea, de către conducătorul de produs împreună cu echipasa, de modificări de ordin structural–organizatoric, decizional şimetodologic în compartimentele de produc ţ ie implicate;
e) evaluarea periodică a fabrica ţ iei şi comercializării produsuluisau grupei de produse care fac obiectul sistemului de conducere.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
22/43
Conducerea Conducerea prin prin excep ţ ii excep ţ ii Este un sistem simplificat de conducere
bazat pe vehicularea ascendentă ainforma ţ iilor care reflectă abateri de lalimitele de toleran ţă stabilite şi pe
concentrarea celor mai buni conducă torişi specialiş ti în zonele decizionale şi
opera ţ ionale cheie pentru
competitivitatea întreprinderii .
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
23/43
Conducerea prin excepţii seConducerea prin excepţii se
caracterizează prin:caracterizează prin:a) Considerarea procesului de conducere ca proces distinct, dat fiind
că prin viziune de sistem, atât la intrări cât şi la ieşiri, elementelecaracteristice sunt informaţiile;
b) Cere să se transmită conducătorului numai acele informaţii care aucaracter de excepţie, reprezentând abateri de la planuri, programe,norme sau obiective prestabilite;
,
programat, ci atunci când apar;d) Informaţiile ce reflectă abaterile, pozitive şi negative, circulă peverticala sistemului managerial în mod selectiv;
e) Autoritatea decizională este precis delimitată, iar fiecăruiconducător i se stabilesc valorile abaterilor pentru care este
împuternicit să ia decizii şi cele pentru care este împuternicit să anunţe conducătorul ierarhic superior;
f) Scopul principal al metodei este de a simplifica procesulconducerii permiţând astfel conducătorului să se ocupe de acele
probleme care au nevoie de intervenţia sa
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
24/43
MetodeMetode modernemoderne dede conducereconducere
Conducerea prin proiecte:
Concepută şi utilizată la NASA pentrurealizarea rachetelor s aţiale necesare
misiunii Apollo.Este specifică conducerii unor mari unităţi care
au de realizat lucrări complexe, dar clarprecizate şi care solicită o colaborare amplă şimultidisciplinară.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
25/43
Transpunerea în practic ă a metodei deTranspunerea în practic ă a metodei deconducere prin proiecte presupune parcurgereaconducere prin proiecte presupune parcurgerea
urm ătoarelorurm ătoarelor etape: etape:
1. Definirea proiectului (se formulează obiectivul şi con ţ inutullucr ării, se eviden ţ iază activit ăţ ile ce urmează să se realizeze pe
parcursul proiectului, conturându-se problemele privitoare laorganizare, r ăspundere, timp, costuri şi efective);
2.Organizarea conducerii (se nume şte conducătorul de proiect, se ,
r ăspunderilor);3. Realizarea proiectului şi men ţ inerea echilibrului în interiorul
organiza ţ iei (planificarea sau programarea, alocarea resurselor,încercări, experiment ări, execu ţ ii par ţ iale, urmărirea şi controlul
fiecărei subactivit ăţ i);
4. Lichidarea proiectului şi dizolvarea echipei (întocmireadocumenta ţ iei privitoare la rezultate şi a d ării de seamă contabile, compararea cheltuielilor, termenele şi alte specifica ţ ii,se întocmesc fi şele de apreciere a personalului care a participat la
proiect).
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
26/43
ConducereaConducerea prinprin bugetebugeteElaborată iniţial în SUA este preluată după
al doilea război mondial în Europa.
fiind faptul că asigură o strânsă legătură între profit, activitatea de producţie şi
organizarea conducerii.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
27/43
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
28/43
În general în practică sunt utilizate mai În general în practică sunt utilizate maimulte tipuri de bugete:multe tipuri de bugete:
a. Bugetul general necesar pentru realizarea obiectivelor fundamentale ale întreprinderii
b. Bugetul continuu (glisant) pentru o perioad ă sub un an, seactualizează în permanen ţă pe baza realizărilor din luna trecut ă şi a necesarului specific a lunilor următoare
c. Bugetul periodic , încheiat pe un an şi defalcat în bugetesemestriale, trimestriale şi lunare
d. Bugetul-proiect realizat pentru un proiect, nu are legături cuanumite intervale de timpe. Bugetul pe responsabilităţif. Bugetul operaţional
g. Bugetul fix sau variabilh. Bugetul static cu un singur nivel al cheltuielilori. Bugetul flexibil caracterizat prin mai multe niveluri de
cheltuieli.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
29/43
Conducerea participativăConducerea participativă
Este – o stare de spirit reflectată în:• Implicarea organismelor participative de conducere în
adoptarea celor mai importante decizii pentru prezentulşi viitorul întreprinderii;
• Crearea condiţiilor organizatorice care să facilitezeparticiparea directă sau prin reprezentanţi a angajaţilor întreprinderii la derularea proceselor decizionale;
• Amplificarea accesului salariaţilor la fondul deinformaţii de care dispune întreprinderea;
• Intensificarea comunicaţiilor interpersonale.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
30/43
Metoda delegăriiMetoda delegăriiDelegarea constă în atribuirea temporară de că tre un conducă tor a uneia dintre sarcinile sale de serviciu unui subordonat, înso ţ ită şi de competen ţ a şi
esponsa tatea corespunz toare.Principalele elemente componente aleprocesului de delegare sunt:
• însărcinarea• atribuirea competenţei formale
• încredinţarea responsabilităţii .
S l tili ă ii t d i d l ă ii tS l tili ă ii t d i d l ă ii t
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
31/43
Succesul utilizării metodei delegării esteSuccesul utilizării metodei delegării estecondiţionat de respectarea următoarelorcondiţionat de respectarea următoarelor
reguli:reguli:
• Sarcinile de mare importan ţă nu se deleagă;• Sarcinile, competen ţ ele şi responsabilit ăţ ile
delegate trebuie să fie precizate clar şi înscr s;
• Rezultatele ce se a şteapt ă trebuie de la bunînceput să fie riguros definite;
• Controlul efectuat de către conducător să nuse refere la modul cum au fost realizatesarcinile delegate ci la rezultatele ob ţ inute.
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
32/43
CeCe esteeste oo afacereafacere ȋ n ȋ n turismturism??
Afacerea este efortul organizat al unor indivizide a produce şi vinde pentru obţinerea unui
profit produse şi servicii turistice care satisfaccererea de consum a membrilor societăţii.
şa ar, n con orm tate cu eg s aţ a n tur sm(Autoritatea Naţională pentru Turism -http://turism.gov.ro/legislatie/) indivizii sunt
liberi să decidă:Ce să producă
Cum să producă
La ce preţ /tarif să vȃndă
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
33/43
TermeniTermeni utilizaţ iutilizaţ i::
Piaţă turistică
Oferta turistică
Cerere turisticăConcurenţa
Patroni
Investitori
ConsumatoriBunuri de consum
Produse turistice
Servicii turistice
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
34/43
ContinuareContinuare……Profitul
VenituriCheltuieli
Impozit pe venitul microȋntreprinderii
Preţul pieţei
Tariful camerei
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
35/43
AfacerileAfacerile suntsunt dede doudouăă felurifeluri::
B2C (business to consummer) dacăprodusele şi serviciile turistice suntadresate consumatorilor
B2B (business to business) dacăprodusele şi serviciile turistice seadresează altor afaceri
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
36/43
ResurseleResursele uneiunei afaceriafaceri suntsunt::Resursele umane
Resursele materialeResursele informaţionale
OO afacereafacere areare doudouăă scopuriscopuri sausau
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
37/43
OO afacereafacere areare doudouăă scopuriscopuri sausau
obiectiveobiective fundamentalefundamentale:: Supravieţuirea – să reziste pe piaţă un timp
indefinit, ȋnfruntȃnd concurenţa, autorităţile,luptȃnd cu propriile ineficienţe, evaluȃndriscurile şi asi urȃndu-se ȋm otriva lor (ȋn
turism: asigurarea turiştilor, asigurareaştorno, asigurarea ȋmpotriva falimentului)
Profitul sau cȃştigul – cu rolul de amaximiza avantajele proprietarilor afacerii:ȋntreprinzători, acţionari, patroni
Cum seCum se construieşteconstruieşte oo afacereafacere dede
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
38/43
Cum seCum se construieşteconstruieşte oo afacereafacere dede
successucces ȋ n ȋ n turismturism?? Cazare
Transport
Alimentaţie
A rement
Alte domenii (tour-operatoring)
Reuşita ȋn afaceri ţine de:
Meritul personalRezultatul unei gȃndiri superioare
Rezultatul unei munci asidue
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
39/43
TemaTema la curs:la curs: de realizat o prezentare PPT cu o afacere de
succes din domeniul turismului
.
Termen: ora urmatoare
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
40/43
ContinuareContinuare…… O afacere este mai ȋntȃi un vis şi apoi un
mod practic de a aborda complexitatea. Numeroase exemple arată că reuşesc
afacerile acelor ȋntre rinzători care: Au imaginaţie, sunt creativi, originaliAu calităţi de lider
Ştiu, au metode sau intuiesc complexitatea
Au bun simţ
C ţiC ţi ii f if i b ib i
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
41/43
Construcţ iaConstrucţ ia uneiunei afaceriafaceri trebuietrebuie
ssăă ȋ ȋ nceapnceapăă pepe 88 fronturifronturi deodatdeodatăă::1. Strategic
2. Economic3. Juridic şi investiţional
.
5. Marketing, vȃnzări
6. Operaţional şi managerial
7. Contabil, fiscal8. Etic, moral, social, naţional
D tD t tt i t li t l
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
42/43
DocumentareaDocumentarea pentrupentru proiectulproiectul
uneiunei afaceriafaceri Culegerea informaţiilor din:
Cărţi
Ziare
Reviste
Internet
Documentarea pe viu:Studierea furnizorilor, a produselor, serviciilor,
reacţia clien
ţilor, discu
ţii cu furnizorii, v
ȃnz
ătorii,clienţii
8/15/2019 1 Despre AAT.pdf
43/43
TemTemăă curs:curs: Care sunt etapele construirii/infiintarii
unei S.C. (firme) – prezentare ȋn detaliu
.
Termen: ora urmatoare
Top Related