1010 ΔΕΥΤΕΡΑ 7 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2014ΤΟΠΙΚΑ

ΤΤO MEO MEΛΙΛΙΈνας αληθινός θησαυρόςυγείας και δύναμης από τηναρχαιότητα

Από αρχαιότατους χρόνουςτο μέλι προτείνεται όχι μόνογια την «ευζωία» αλλά και την«μακροζωία» του ανθρώπου.Στην αρχαία Ελλάδα κατείχεξεχωριστή θέση ως φυσικό καιυγιεινό προϊόν, απαραίτητο στηδιατροφή. Συγγράμματα τουΙπποκράτη, αναφέρονται στις ευεργετικές ιδιότητές του. ΟΠυθαγόρας έκανε τη διαπίστωση ότι το μέλι εξαφανίζει τηνκόπωση, παρατήρησε ότι μετά την εντατική πνευματική ή χει-ρονακτική εργασία, λίγο μέλι μόνο ή με γάλα ξεκούραζε τονταλαιπωρημένο οργανισμό και του έδινε νέες δυνάμεις. Ο Ιπ-ποκράτης έλεγε ότι το μέλι ζωηρεύει το χρώμα του προσώπουκαι είναι ωφελιμότατο σε υγιείς και αρρώστους, ενώ ο Αρι-στοτέλης και ο Δημόκριτος πίστευαν ότι το μέλι παρατείνει τηζωή. Οι παιδαγωγοί της Σπάρτης αποσύρονταν με τους έφη-βους στρατιώτες για ένα μήνα στον Ταΰγετο, όπου τρέφονταναποκλειστικά με μέλι (μήνας του μέλιτος). Στους Αιγυπτιακούςπαπύρους, πριν από 3500 χρόνια, αναφέρεται το μέλι ως θε-ραπευτικό μέσο. O Ρωμαίος συγγραφέας Γάιος Πλίνιος Σε-κούνδος, στα βιβλία του αναφέρει πολλά στοιχεία για την αξίατου μελιού σαν διαιτητικό συμπλήρωμα της τροφής του αν-

θρώπου, σαν φάρμακο, αλλά και σανείδος απαραίτητο για την παρασκευήδιαφόρων γλυκισμάτων, κρασιών, πο-τών και πολλών εκλεκτών εδεσμάτωνκαι αναψυκτικών.

Το μέλι είναι βιολογικό προϊόν, τοοποίο παρασκευάζουν οι μέλισσεςαπό το νέκταρ των ανθέων ή από με-λιτοεκκρίσεις. Είναι μια φυσική τροφήπου δεν επιδέχεται καμιά επεξεργα-

σία και αποτελείται από πολλά συστατικά που στο σύνολό τουςξεπερνούν τα 180. Τα απλά και σύνθετα ζάχαρα του μελιού, ταμεταλλικά στοιχεία, τα λιπαρά και οργανικά οξέα, τα αμινοξέα,οι αρωματικές ουσίες, τα αντιβιοτικά, οι βιταμίνες, τα ένζυμακαι τα άλλα συστατικά που συνυπάρχουν στο μέλι και η οργα-νική τους διασύνδεση, του προσδίδουν μοναδικές ιδιότητες.

O ανθρώπινος οργανισμός παρομοιάζεται με μηχανή πουενέργειά της είναι η ζάχαρη. Το μέλι είναι η εκλεκτή καύσιμηύλη της ανθρώπινης μηχανής και κατώτερη είναι η βιομηχα-νική ζάχαρη. Το μόνο κοινόγνώρισμα της ζάχαρης καιτου μελιού είναι η προέλευσήτους, που και για τα δύο είναικατά βάση ο φυτικός χυμός.Το μέλι ωστόσο παραμένει ένααγνό, φυσικό, ανεπεξέργαστοπροϊόν, ενώ η ζάχαρη ένα προ-ϊόν βιομηχανικής και χημικήςεπεξεργασίας. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη αποτελείται απο-κλειστικά από σουκρόζη, ενώ αυτή περιέχεται στο μέλι συνή-θως σε πολύ μικρές αναλογίες που δεν ξεπερνούν το 5%. Ησυχνή κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί σε διαβήτη, έλκη τουστομάχου, σε πυώδη αμυγδαλίτιδα, στη συντόμευση της νε-ότητας και γενικά στην κατάρρευση της υγείας. Η συχνή χρη-σιμοποίηση μελιού δίνει δύναμη και ευεξία στον οργανισμό.Βοηθά τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων του οργανι-σμού και τον ελαττωματικό μεταβολισμό, ρυθμίζει τη λει-τουργία του εντέρου και αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα. Τομέλι είναι δυναμωτικό και καταπραϋντικό.

Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥΤα ζάχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφούνται αμέσως,

γι’ αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τονοργανισμό, για τους αθλητές, τα παιδιά, τις εγκύους, τουςαρρώστους και για κάθε ταλαιπωρημένο οργανισμό.

Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία τα οποία παίζουν ρόλο στονμεταβολισμό και τη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού καιτων κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήμα-τα και τέλος ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου.

Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνειτο ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει τα προβλήματαέλκους στο στομάχι και γενικά συμβάλει στην καλή λειτουρ-γία του ανθρώπινου οργανισμού.

Η κατανάλωση μελιού συμβάλει στην γρηγορότερη απο-κατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας και στον τα-χύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος σε περίπτωση μέ-θης. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη, που βοηθά άτομαπου λόγω καθιστικής εργασίας υποφέρουν από δυσκοιλιότη-τα. Το μέλι έχει αντιμικροβιακή δράση και εμποδίζει την ανά-πτυξη των βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών. Εί-ναι χρήσιμο για την επούλωση, τον καθαρισμό και την απο-λύμανση των πληγών. Το μέλι λοιπόν αποτελεί ένα άριστο φυ-σικό προϊόν, το καλύτερο απ’ όλα!

ΕΠΙΜ

ΕΛΕΙΑ

ΣΤΗΛΗΣ:

Ρίτσα Κ

. Κρο

ύπη

Email

: ark.

kroup

i@gm

ail.co

m

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΤο παιδικό βιβλίο της Μαρίνας Γιώτη

Η «ΣΤΙΓΜΟΥΛΑ» κάνει στάση σεΠύλη(12/4) και Τρίκαλα (13/4)ΠΥΛΗ ΤΡΙΚΑΛΑ:Οι εκδόσεις Μίνωας σε συ-

νεργασία με το βιβλιοχαρτο-πωλείο Παπαγιάννη σας προ-σκαλούν στην παρουσίαση τουπαιδικού βιβλίου της ΜαρίναςΓιώτη "η Στιγμούλα" τo Σάββα-το 12 Απριλίου στις 18:00 στοΠολιτιστικό Κέντρο της ΠύληςΤρικάλων.

Η εκπαιδευτικός ΠαναγιώταΠάνου θα μιλήσει για το βιβλίο.

Την εκδήλωση θα συντονίσειo ηθοποιός και συγγραφέας Κώ-στας Κρομμύδας.

Σας περιμένουμε με πολλές εκπλήξεις, τραγούδια και παιχνί-δια για τους μικρούς μας φίλους!

ΤΡΙΚΑΛΑ:Οι εκδόσεις Μίνωας σε συνεργασία με το βιβλιοχαρτοπωλείο

Παπαγιάννη σας προσκαλούν στην παρουσίαση του παιδικού βι-βλίου της Μαρίνας Γιώτη "η Στιγμούλα" την Κυριακή 13 Απριλίουστις 19:00 στο Suita Αrt Cafe (Στρατηγού Σαράφη 18, Τρίκαλα,τηλ.: 2431 020676).

Ο ηθοποιός και συγγραφέας Κώστας Κρομμύδας, η παιδα-γωγός Βίκυ Φαγκρίδα και η ηθοποιός Αντωνέλλα Χήρα, με τησυμμετοχή της σχολής χορού Dance space της Μαρίας Γαδε-τσάκη, θα παρουσιάσουν δραματοποιημένα αποσπάσματα τουπαραμυθιού.

Σας περιμένουμε με μουσικοκινητικό διαδραστικό παιχνίδι,χειροτεχνίες με θέμα το βιβλίο και άλλες εκπλήξεις για τους μι-κρούς μας φίλους!

Με εκτίμησηΣταυρούλα Λούρου

ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΦΩΤΟΓΡΑΦΩΝ Ν. ΤΡΙΚΑΛΩΝ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΓΕΝΙΚΗΣ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗΣΕτήσια Τακτική Γενική Συνέλευση θα πραγματοποιήσουν

τα μέλη του Σωματείου Φωτογράφων Ν. Τρικάλων. Η Συνέλευση θα γίνει στην αίθουσα της Ομοσπονδίας

Ε.Β.Ε -Απόλλωνος 10, αύριο Τρίτη 8 Απριλίου 2014 και ώρα6 μ.μ.

Θέματα Ημερησίας Διάταξης:-.Διοικητικός και οικονομικός Απολογισμός.-.Εκλογή Εφορευτικής Επιτροπής.-.Ημερομηνία Εκλογών.-.Διάφορα.

Ανακοινώθηκε διάκριση της χορωδίαςτου 27ου Δημοτικού ΣχολείουΤρικάλων «Αριστείδης Παππάς»4Στην 6η Πανελλήνια Συνάντηση Χορωδιών

Καρδίτσας

«Σ’ ένα σχολείο που δίνει βαρύτητα σε πρωτοβουλίες και προ-γράμματα που προάγουν την αλληλεπίδραση των παιδιών και τησυναισθηματική τους εξέλιξη, που πιστεύει πως για τη σωστή λει-τουργία του δεν αρκεί μόνο η καλλιέργεια των γνωστικών και νοη-τικών ικανοτήτων αλλά η συνύπαρξη αυτών με τη συναισθηματικήκαι ψυχική ανάπτυξη», όπως τονίζει ο πρόεδρος του Συλλόγου Γο-νέων και Κηδεμόνων του 27ου Δημοτικού Σχολείου Τρικάλων «Αρι-στείδης Παππάς» κ. Κουφογιάννης Ευθύμιος, δε θα μπορούσε πα-ρά να βρει πρόσφορο έδαφος η πρωτοβουλία της μουσικολόγου-μουσικοπαιδαγωγού κ. Μπούτα Βιργινίας για τη δημιουργία παιδι-κής χορωδίας με στόχο τη συμμετοχή στην 6η Πανελλήνια Συνάν-τηση Σχολικών Χορωδιών που γίνεται κάθε χρόνο στην Καρδίτσα.

Ο διευθυντής του σχολείου κ. Παπαευθυμίου Νίκος, ο σύλλο-γος διδασκόντων και ο σύλλογος γονέων και κηδεμόνων τουσχολείου, γνωρίζοντας τα οφέλη της μουσικής και ιδιαίτερα μιαμουσικής που προσεγγίζεται βιωματικά στο πλαίσιο μιας χορω-δίας, αποδέχτηκαν την πρόταση. Η προσέλευση των μαθητώναπέδειξε ακριβώς το ίδιο. Οι γονείς τους αντιλαμβανόμενοι

Το 27ο Δ/Σ Τρικάλων «Αριστείδης Παππάς» συμμετείχε για πρώ-τη φορά στον πανελλήνιο θεσμό συνάντησης σχολικών χορωδιών(Καρδίτσα, 6-15 Μαρτίου) με την παιδική χορωδία η οποία απαρ-τίζεται από παιδιά όλων των τάξεων. Εμφανίστηκε την Πέμπτη 13Μαρτίου σε μία διοργάνωση η οποία δεν έχει διαγωνιστικό χαρα-κτήρα γι' αυτό δεν υπάρχουν βραβεία. Παρ’ όλα αυτά υπήρχε κρι-τική επιτροπή που είχε ρόλο να προτείνει τις καλύτερες χορωδίεςτου φεστιβάλ σε αντίστοιχες δράσεις της Ιταλίας (Castellamare diStabia, Nάπολη) και του Νόβισαντ της Σερβίας.

Και μία από τις καλύτερες χορωδίες, σύμφωνα με την κριτικήεπιτροπή, ήταν κι αυτή του του 27ου Δ/Σ «Αριστείδης Παππάς».Το χορωδιακό σύνολο είχε άψογη σκηνική παρουσία με ρυθμόκαι αρμονία στις κινήσεις του και πάθος στην απόδοση των τρα-γουδιών που ερμήνευσε με την καθοδήγηση της κ. Μπούτα καιμε τη συνοδεία της πιανίστας κ. Ευσταθιάδη Αλεξάνδρας.

Οι μαθητές έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους τόσο στις πρό-βες όσο και την ημέρα της παράστασης. Η επιτυχής εμφάνισηπαίρνει μεγαλύτερες διαστάσεις αν αναλογισθεί κανείς ότι η χο-ρωδία συγκροτήθηκε μόλις πριν τέσσερις μήνες και ήταν μίαανομοιογενής ομάδα αφού αποτελούνταν από μαθητές διαφό-ρων ηλικιών. Να σημειωθεί ότι εκτός από τη χορωδία του 27ουΔ.Σ. προτάθηκαν και μερικές ακόμη χορωδίες σχολείων των Τρι-κάλων. Αυτό αποδεικνύει για μία ακόμη φορά ότι τα Τρίκαλαέχουν πλούσια μουσική παράδοση.

“αλληλεγγύη παντού’’ Η πρώτη πανελλαδική συνάντηση των δομών

κοινωνικής αλληλεγγύης, που έγινε το διήμερο 29- 30 Μαρτίου στην Αθήνα και σ΄ένα χώρο με συμ-βολική σημασία για την εξασφάλιση της τροφής,όπως το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, χαρακτηρίστη-κε από αισιοδοξία και διάθεση για παραπέρα δρά-ση απ’ όσους συμμετείχαν.

Οι δεκάδες δομές με τα εκατοντάδες μέλη πουδραστηριοποιούνται σε όλη τη χώρα για την εξα-σφάλιση βασικών διατροφικών αναγκών σε όσουςαδυνατούν να εξασφαλίσουν τα προς το ζειν (δια-νομή τροφίμων, συλλογικές κουζίνες κ.ά.) ή μεποιοτικά προϊόντα σε χαμηλές τιμές (κινήματα χωρίς μεσάζοντες), έδειξε ότι υπάρ-χουν στην κοινωνία ανθρώπινες αξίες που εκδηλώνονται όταν δοθεί το έναυσμα μέ-σα από αντίστοιχες δράσεις.

Η επιβολή λοιπόν της μνημονιακής πολιτικής, πέρα από την καταστροφή της χώ-ρας και της ζωής όλων, έχει οδηγήσει στην ανάδειξη μιας ‘’κοινωνίας πολιτών’’ πουπαλεύει σε συνθήκες κοινωνικής και οικονομικής κατάρρευσης, όμως με νέουςόρους και μέσα, όπως αυτοοργάνωση και αλληλεγγύη, να σταματήσει την κοινωνικήεξαθλίωση. Εθελοντικές πρωτοβουλίες χωρίς ιδιοτελείς - προσωπικές φιλοδοξίεςκαι νέες προτεραιότητες δείχνουν ότι μια νέα αφήγηση της ζωής μας έχει ξεκινήσει.

Παράλληλα με τις ενέργειες που γίνονται για την εξασφάλιση της τροφής - πουπαραμένει το κυρίαρχο διακύβευμα - καταγράφηκε πληθώρα από δραστηριότητεςτων δομών. Ενημερωτικές συζητήσεις για γηγενείς σπόρους και ήπιες καλλιέργειες,τοπικότητα προϊόντων και οικολογικό αποτύπωμα, λανθάνουσες δεξιότητες πουενεργοποιούνται και αξιοποιούνται δημιουργικά, πολιτιστικές εκδηλώσεις με μουσι-κή και θεατρικές παραστάσεις, συναντήσεις για αντιμετώπιση της κρίσης και εξα-σφάλιση της ψυχικής υγείας, συνεστιάσεις, αθλητικές διοργανώσεις, είναι μερικέςαπό τις δράσεις που συμπληρώνουν το παζλ της κοινωνικής αλληλεγγύης για επί-τευξη του ‘’ευ ζειν’’.

Το μεγάλο έλλειμμα, επομένως ζητούμενο για όλες τις δομές είναι η ενεργοποί-ηση των πολλών και ειδικώτερα όσων στηρίζονται σ’ αυτές για εξασφάλιση τροφής ήεκείνων που κινδυνεύουν να περιθωριοποιηθούν λόγω της συνεχιζόμενης εξαθλίω-σής τους. Η ένταξή τους στις δομές θα διευρύνει τον κύκλο των ωφελούμενων καιθα σφυρηλατήσει δεσμούς κοινωνικής συνοχής.

Η αγωνία μας όμως για το μέλλον της χώρας και των ‘’καθημερινών ανθρώπων’’της, επιτάσσει να γίνουν γρήγορα τα επόμενα βήματα για την επίτευξη ενός άλλουστόχου της ‘’αλληλεγγύης για όλους’’ τόσο κεντρικά όσο και στις περιφερειακές δο-μές, που είναι η παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας με κοινωνικό πρόσωπο καιαποτελεί το μεγάλο στοίχημα για το επόμενο διάστημα. Μια ανασυγκρότηση που θαστηρίζεται και θα εμπνέεται από ‘’το πνεύμα του τόπου’’ (genius loci) με τις δύο κύ-ριες παραμέτρους που το καθορίζουν και είναι: το περιβάλλον και οι άνθρωποι.

To περιβάλλον ως φυσικό και δομημένο τοπίο (γεωργικές-δασικές εκτάσεις καιβλάστηση, βιοποικιλότητα της ελληνικής φύσης, κλιματολογικές συνθήκες, γεωμορ-φολογία εδάφους, υπάρχουσες υποδομές και κτίρια κ.λπ.) και οι άνθρωποι με ό,τι‘’κουβαλάνε’’ όπως ιστορικότητα, συνήθειες και ασχολίες, γνώση και εμπειρία, κ.ά.

Μικρές συνεταιριστικές μονάδες παραγωγής ή μεταποίησης αγροτικών προϊόντων,δασικών υπολειμμάτων, εκμεταλλευόμενες την υπάρχουσα τεχνολογία και την ανεργίαχιλιάδων νέων με τη συνεργασία του διαθέσιμου επιστημονικού δυναμικού (νέοι επι-στήμονες και πανεπιστήμια) που η συγκυρία επιβάλλει και ευνοεί, μπορούν να δώσουνενδιαφέρουσες, ελπιδοφόρες και επικερδείς λύσεις στο πρόβλημα της ανεργίας.

Ελπίζουμε ο προβληματισμός που καταγράφηκε θα έχει συνέχεια με προτάσειςκαι στήριξη απ’ όλους μας σε όσους είναι διατεθειμένοι ν’ αρχίσουν τη νέα πορεία.

Γι αυτό “αλληλεγγύη παντού’’. ΘΥΜΙΟΣ ΣΑΛΙΑΧΗΣ

ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ ΣΑΛΙΑΧΗΜέλη του δικτύου ΄΄αλληλεγγύη για όλους’’ στα Τρίκαλα