1
AMALAN HIJAU DI SEBUAH RESTORAN DI PUTRAJAYA
Zanaton H Iksan Sharifah Zarina Syed Zakaria Mohamad Sattar RasulEdi Mohamra Mustapa Earliany Mohd Shahri Norpizah Hashim
Rasyidah Mohammad Sayyidah Nusaibah Mohd Salehudin
Fakulti Pendidikan Universiti Kebangsaan Malaysia Bangi
ABSTRAK
Kajian ini bertujuan melihat sejauh mana amalan hijau yang dilaksanakan oleh restoran yang dipilih di Putrajaya Kajian kes ini melibatkan tiga orang responden yang terdiri daripada pegawai bahagian pengurusan dan pentadbiran penyelia restoran dan pengurus penyelenggaraan Kaedah rakaman temubual secara bersemuka telah digunakan bagi mendapatkan maklumat yang dikehendaki iaitu pengurusan air tenaga dan sisa buangan Kajian ini menunjukkan bahawa pihak restoran mempunyai strategi pentadbiran pengurusan tenaga air dan sisa buangan yang sistematik dalam melaksanakan amalan hijau berdasarkan kepada panduan yang telah digariskan oleh pihak Perbadanan Putrajaya dalam mengekalkan Putrajaya sebagai bandar dalam taman
Katakunci amalan hijau restoran tenaga air sisa buangan
10 LATAR BELAKANG
Kerajaan Malaysia memulakan pencarian tapak Pusat Pentadbiran Kerajaan yang baru
pada tahun 1980-an agar sebahagian pembangunan Kuala Lumpur dapat diselerakkan
Satu tapak di Perang Besar daerah Sepang yang terletak di lokasi strategik di antara
Kuala Lumpur dan Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA) telah
dipilih untuk tujuan tersebut Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan ini telah
dinamakan sempena Perdana Menteri Malaysia yang pertama YTM Tunku Abdul
Rahman Putra Al-Haj Walaupun Putrajaya memainkan peranan sebagai Pusat
Pentadbiran Kerajaan Persekutuan yang baharu tetapi Kuala Lumpur tetap kekal
sebagai ibu negara serta pusat utama kewangan dan perdagangan Pelaksanaan
pembangunan bandar baru ini telah bermula pada Ogos 1995 Putrajaya adalah pusat
pentadbiran negara merupakan kawasan yang dibangunkan dengan konsep bandar
dalam taman Sejumlah 38 peratus daripada jumlah keseluruhan kawasan Putrajaya
telah dibangunkan untuk kegunaan taman tasik dan tanah lembap (wetland)
2
Manakala kawasan selebihnya meliputi kegunaan pejabat-pejabat Tasik buatan
berkeluasan 600 hektar yang merentangi di bahagian tengah bandar ini merupakan
ciri-ciri landskap yang utama dan berperanan mengimbangi keadaan cuaca di
Putrajaya Melalui Belanjawan 2010 Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Abdul
Razak telah mengumumkan bahawa Putrajaya dan Cyberjaya merupakan perintis
teknologi hijau dan menjadi contoh pembangunan bandar-bandar lain di Malaysia
Bandar Hijau Putrajaya mensasarkan untuk meminimumkan impak negatif kepada
alam sekitar dan menggalakkan hubungan manusia dan alam semulajadi Sehubungan
dengan itu satu kajian kes mendalami pengurusan sebuah restoran yang terkenal di
Putrajaya dalam mengekalkan kelestarian bandar hijau yang akan dicapai pada 2025
dijalankan Kajian kes ini menemubual pihak-pihak yang bertanggungjawab
menguruskan restoran mengikut standard piawaian yang ditetapkan oleh pihak alam
sekitar dan Perbadanan Putrajaya Pihak yang terlibat adalah pengurusan restoran
penyelia restoran dan penyelenggaraan restoran Kajian kes ini mendalami pengurusan
sisa makanan pengurusan penjimatan elektrik pengurusan air pengurusan sisa
pepejal dan pengurusan mengekalkan konsep bandar hijau
20 KAJIAN KEPUSTAKAAN
21 PENGENALAN
Alam sekitar merupakan suatu amanah yang perlu dipikul bersama oleh semua
golongan manusia Namun begitu demi kelangsungan hidup manusia
berkecenderungan untuk mengeksploitasi alam secara berlebihan dengan
menggunakan pemahaman sains dan teknologi yang mengakibatkan keseimbangan
alam terganggu dan tidak dapat dikekalkan Peristiwa pemanasan global pencemaran
alam sekitar perubahan cuaca tanah runtuh banjir kilat gelombang besar tsunami
hujan asid gempa bumi menyumbang kepada ketidakstabilan ekosistem yang
dilakukan oleh tangan-tangan manusia (Mohd Yusof 2010) Di Malaysia Dasar Alam
Sekitar Negara Dasar Perubahan Iklim Negara dan Akta Kualiti Alam Sekeliling
1974 adalah asas pengurusan alam sekitar Mohd Yusof (2010) menyatakan empat
aktiviti utama ke arah mengurus alam sekitar agar lebih lestari adalah pengurusan
hutan pengurusan air pengurusan tenaga dan pengurusan sisa buangan
3
Air digunakan dalam pelbagai aktiviti harian tiga kegunaan utamanya adalah
domestik industri dan pengairan dalam sektor pertanian Air juga digunakan dalam
industri akuakultur eko-pelancongan aktiviti sosial perlombongan dan untuk
penjanaan elektrik melalui hidroelektrik Dalam kajian pengurusan sumber air
(Kirupaliny 2015) menyebut antara konflik air yang dihadapi oleh manusia termasuk
kekurangan bekalan air kemerosotan kualiti air dan air tercemar Kemerosotan kualiti
air berlaku seiring dengan pembangunan sesuatu kawasan seperti yang telah
dibuktikan (Abdullah dan Zaki 2013) yang membuat kajian kes di tiga lembangan
sungai di bawah skim pemulihan sungai Jabatan Alam Sekitar iaitu Sungai Langat di
Selangor Sungai Tebrau dan Sungai Segget di Johor Oleh yang demikian
pengurusan air yang efisien perlu dilaksanakan bagi menampung keperluan
penggunaan air untuk manusia
Tenaga diperlukan dalam semua sektor perindustrian kegunaan awam dan
juga sektor domestik (Mohd Yusof 2010) Pembakaran bahan api fosil akan
memberikan kesan negatif kepada alam sekitar kerana gas yang dihasilkan akan
menyumbang kepada kesan rumah hijau Untuk itu sumber tenaga yang mesra alam
seperti tenaga keterbaharuan (tenaga suria angin biojisim biogas mini hidro
biodiesel) (Mohd Yusof 2009) perlu diusahakan Pengurusan tenaga merupakan
elemen penting seperti yang dinyatakan dalam Rancangan Malaysia Kesepuluh
(RMKe-10) 2011-2015 Pelbagai langkah utama telah diambil untuk memastikan
bekalan tenaga yang terjamin Pada masa yang sama pertumbuhan tenaga boleh
baharu (TBB) sebagai sumber tenaga alternatif telah dipertingkatkan di samping usaha
menggalakkan kecekapan tenaga (EE) juga dilaksanakan untuk menyokong
peningkatan permintaan tenaga yang berterusan
Sisa merupakan bahan buangan yang tidak lagi diperlukan yang berpunca
daripada aktiviti manusia haiwan dan tumbuhan Sisa binatang dan tumbuhan
biasanya bersifat organik yang sekiranya diurus dengan baik dapat dikitar semula
Tetapi sisa yang merupakan hasil daripada aktiviti manusia amat rencam sehingga
memerlukan kepada proses pengurusan yang lebih canggih (Mohd Yusof 2010)
Muhamad Azhar (2013) menerangkan dengan jelas komposisi sisa yang dihasilkan
dipengaruhi oleh faktor-faktor luaran seperti lokasi geografi standard kehidupan
4
populasi sumber tenaga dan kesejahteraan sesebuah negara Untuk mengurus sisa
pepejal kaedah yang dapat digunakan adalah pelupusan iaitu dengan melupuskan di
tempat pembuangan sisa menggunakan kaedah pembakaran untuk diambil tenaganya
atau dikitarkan semula Pelupusan sisa dengan dikambus merupakan kaedah yang
paling tidak mesra alam (Mohd Yusof 2010) Perkara ini turut dipersetujui oleh
Mohmadisa et al (2011) yang telah mengkaji bahawa kaedah kambusan terkawal di
tapak pelupusan sanitari tetap menimbulkan banyak masalah kerana kawasan tapak
telah ditimbuni dengan sampah yang banyak
Kelestarian alam sekitar merupakan tanggungjawab setiap insan Mengkaji
cara pengurusan air tenaga dan sisa buangan yang efisien merupakan pendekatan
terbaik untuk mentadbir urus alam sekitar
22 KAJIAN LEPAS
Pengurusan kelestarian alam sekitar dalam bentuk pengurusan air elektrik dan sisa
pepejal bukan lagi terletak sepenuhnya pada bahu pihak berkuasa tempatan malahan
seluruh komuniti yang berada di situ perlu memainkan peranan Oleh itu kesedaran
komuniti perlu dikaji Kajian oleh Siti Khatijah dan Noraziah (2014) terhadap
pengurusan sisa pepejal di bandar Kuching mendapati bahawa pengetahuan sikap dan
amalan penduduk berada di tahap sederhana Namun melalui beberapa item yang
diperoleh didapati bahawa wujudnya perkaitan yang signifikan iaitu amalan
mengasingkan sisa pepejal dengan jantina amalan membungkus sisa makanan
sebelum dibuang dengan status perkahwinan dan amalan kitar semula surat khabar
dengan kumpulan umur Kajian oleh Siohong amp Zuraidah (2012) merumuskan
bahawa bagi mempertingkat penerimaan strategi hijau seperti komunikasi kitar semula
dan perbualan mengenai amalan hijau inovasi dalam pemasaran hijau perlu
menekankan norma subjektif persepsi kebolehkawalan tingkah laku serta akibat
amalan hijau untuk menggalakkan amalan hijau
Pengurusan sisa pepejal menelan kos yang sangat tinggi dan tidak setanding
dengan kos yang dikenakan sekarang Oleh itu Hasnah Ali et al (2012) mengkaji
amalan kesanggupan membayar oleh komuniti wanita di Bandar Baru Bangi Kajian
5
mendapati bahawa majoriti responden bersedia membayar caj yang lebih mahal
berbanding sedia ada Kajian ini disokong oleh Jamal (2007) yang mendapati bahawa
isi rumah sanggup membayar bagi penambahbaikan dan pengurusan sisa pepejal
perbandaran Justeru kesediaan komuniti membayar caj yang lebih mahal mampu
membantu meningkatkan kualiti pengurusan sisa pepejal
Inovasi bagi menghasilkan penjimatan sumber turut dilakukan Shamsuddin
dan Noorazuan (2015) mengkaji kesediaan masyarakat terhadap inovasi sistem
penuaian air hujan di rumah mendapati bahawa masyarakat belum bersedia untuk
menggunakan air hujan untuk menyediakan makanan Namun mereka bersedia untuk
menggunakan air hujan bagi tujuan lain seperti membasuh kereta dan menyiram
tanaman Jika inovasi sistem ini dapat dipasang di kebanyakan rumah dan premis
perniagaan maka sudah tentu penggunaan air dapat dijimatkan
Kelestarian alam sekitar juga diambil berat oleh agensi pembangunan bandar
Menerusi Iskandar Malaysia Ecolife Challenge guru dan pelajar dididik mengenai isu
pembebasan karbon yang rendah (low-carbon issue) dan alat yang boleh dihasilkan
bagi menghasilkan masyarakat yang membebaskan sedikit karbon (low carbon
society) Program yang berlangsung selama sebulan dan melibatkan 80 buah sekolah
di sekitar Iskandar Malaysia merangkumi aktiviti kitar semula penjimatan air dan
penjimatan elektrik serta menyiapkan buku kerja yang direka untuk meningkatkan
kesedaran kepentingan alam sekitar tempatan dan global Tinjauan sebelum dan
selepas program mendapati bahawa amalan karbon rendah pelajar meningkat
sebanyak 8 manakala guru 5 Sepanjang tempoh itu juga 45 540 kg barangan
kitar semula dikutip 76785 m3 air dan 90857 kWh elektrik berjaya dijimatkan oleh
pihak sekolah Kajian juga menyatakan bahawa jika kesemua sekolah di kawasan
tersebut menyertai inisiatif ini dianggarkan 322 kt CO2 dapat dikurangkan sebulan
Bayangkan pula jika inisiatif ini dilakukan di seluruh Malaysia berapa banyak
pembebasan karbon dapat dikurangkan
30 METODOLOGI
Kajian secara kualitatif ini dimulakan dengan urusan permohonan kebenaran untuk
menemubual agensi luar yang dipilih dengan mengemukakan surat rasmi daripada
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
2
Manakala kawasan selebihnya meliputi kegunaan pejabat-pejabat Tasik buatan
berkeluasan 600 hektar yang merentangi di bahagian tengah bandar ini merupakan
ciri-ciri landskap yang utama dan berperanan mengimbangi keadaan cuaca di
Putrajaya Melalui Belanjawan 2010 Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Abdul
Razak telah mengumumkan bahawa Putrajaya dan Cyberjaya merupakan perintis
teknologi hijau dan menjadi contoh pembangunan bandar-bandar lain di Malaysia
Bandar Hijau Putrajaya mensasarkan untuk meminimumkan impak negatif kepada
alam sekitar dan menggalakkan hubungan manusia dan alam semulajadi Sehubungan
dengan itu satu kajian kes mendalami pengurusan sebuah restoran yang terkenal di
Putrajaya dalam mengekalkan kelestarian bandar hijau yang akan dicapai pada 2025
dijalankan Kajian kes ini menemubual pihak-pihak yang bertanggungjawab
menguruskan restoran mengikut standard piawaian yang ditetapkan oleh pihak alam
sekitar dan Perbadanan Putrajaya Pihak yang terlibat adalah pengurusan restoran
penyelia restoran dan penyelenggaraan restoran Kajian kes ini mendalami pengurusan
sisa makanan pengurusan penjimatan elektrik pengurusan air pengurusan sisa
pepejal dan pengurusan mengekalkan konsep bandar hijau
20 KAJIAN KEPUSTAKAAN
21 PENGENALAN
Alam sekitar merupakan suatu amanah yang perlu dipikul bersama oleh semua
golongan manusia Namun begitu demi kelangsungan hidup manusia
berkecenderungan untuk mengeksploitasi alam secara berlebihan dengan
menggunakan pemahaman sains dan teknologi yang mengakibatkan keseimbangan
alam terganggu dan tidak dapat dikekalkan Peristiwa pemanasan global pencemaran
alam sekitar perubahan cuaca tanah runtuh banjir kilat gelombang besar tsunami
hujan asid gempa bumi menyumbang kepada ketidakstabilan ekosistem yang
dilakukan oleh tangan-tangan manusia (Mohd Yusof 2010) Di Malaysia Dasar Alam
Sekitar Negara Dasar Perubahan Iklim Negara dan Akta Kualiti Alam Sekeliling
1974 adalah asas pengurusan alam sekitar Mohd Yusof (2010) menyatakan empat
aktiviti utama ke arah mengurus alam sekitar agar lebih lestari adalah pengurusan
hutan pengurusan air pengurusan tenaga dan pengurusan sisa buangan
3
Air digunakan dalam pelbagai aktiviti harian tiga kegunaan utamanya adalah
domestik industri dan pengairan dalam sektor pertanian Air juga digunakan dalam
industri akuakultur eko-pelancongan aktiviti sosial perlombongan dan untuk
penjanaan elektrik melalui hidroelektrik Dalam kajian pengurusan sumber air
(Kirupaliny 2015) menyebut antara konflik air yang dihadapi oleh manusia termasuk
kekurangan bekalan air kemerosotan kualiti air dan air tercemar Kemerosotan kualiti
air berlaku seiring dengan pembangunan sesuatu kawasan seperti yang telah
dibuktikan (Abdullah dan Zaki 2013) yang membuat kajian kes di tiga lembangan
sungai di bawah skim pemulihan sungai Jabatan Alam Sekitar iaitu Sungai Langat di
Selangor Sungai Tebrau dan Sungai Segget di Johor Oleh yang demikian
pengurusan air yang efisien perlu dilaksanakan bagi menampung keperluan
penggunaan air untuk manusia
Tenaga diperlukan dalam semua sektor perindustrian kegunaan awam dan
juga sektor domestik (Mohd Yusof 2010) Pembakaran bahan api fosil akan
memberikan kesan negatif kepada alam sekitar kerana gas yang dihasilkan akan
menyumbang kepada kesan rumah hijau Untuk itu sumber tenaga yang mesra alam
seperti tenaga keterbaharuan (tenaga suria angin biojisim biogas mini hidro
biodiesel) (Mohd Yusof 2009) perlu diusahakan Pengurusan tenaga merupakan
elemen penting seperti yang dinyatakan dalam Rancangan Malaysia Kesepuluh
(RMKe-10) 2011-2015 Pelbagai langkah utama telah diambil untuk memastikan
bekalan tenaga yang terjamin Pada masa yang sama pertumbuhan tenaga boleh
baharu (TBB) sebagai sumber tenaga alternatif telah dipertingkatkan di samping usaha
menggalakkan kecekapan tenaga (EE) juga dilaksanakan untuk menyokong
peningkatan permintaan tenaga yang berterusan
Sisa merupakan bahan buangan yang tidak lagi diperlukan yang berpunca
daripada aktiviti manusia haiwan dan tumbuhan Sisa binatang dan tumbuhan
biasanya bersifat organik yang sekiranya diurus dengan baik dapat dikitar semula
Tetapi sisa yang merupakan hasil daripada aktiviti manusia amat rencam sehingga
memerlukan kepada proses pengurusan yang lebih canggih (Mohd Yusof 2010)
Muhamad Azhar (2013) menerangkan dengan jelas komposisi sisa yang dihasilkan
dipengaruhi oleh faktor-faktor luaran seperti lokasi geografi standard kehidupan
4
populasi sumber tenaga dan kesejahteraan sesebuah negara Untuk mengurus sisa
pepejal kaedah yang dapat digunakan adalah pelupusan iaitu dengan melupuskan di
tempat pembuangan sisa menggunakan kaedah pembakaran untuk diambil tenaganya
atau dikitarkan semula Pelupusan sisa dengan dikambus merupakan kaedah yang
paling tidak mesra alam (Mohd Yusof 2010) Perkara ini turut dipersetujui oleh
Mohmadisa et al (2011) yang telah mengkaji bahawa kaedah kambusan terkawal di
tapak pelupusan sanitari tetap menimbulkan banyak masalah kerana kawasan tapak
telah ditimbuni dengan sampah yang banyak
Kelestarian alam sekitar merupakan tanggungjawab setiap insan Mengkaji
cara pengurusan air tenaga dan sisa buangan yang efisien merupakan pendekatan
terbaik untuk mentadbir urus alam sekitar
22 KAJIAN LEPAS
Pengurusan kelestarian alam sekitar dalam bentuk pengurusan air elektrik dan sisa
pepejal bukan lagi terletak sepenuhnya pada bahu pihak berkuasa tempatan malahan
seluruh komuniti yang berada di situ perlu memainkan peranan Oleh itu kesedaran
komuniti perlu dikaji Kajian oleh Siti Khatijah dan Noraziah (2014) terhadap
pengurusan sisa pepejal di bandar Kuching mendapati bahawa pengetahuan sikap dan
amalan penduduk berada di tahap sederhana Namun melalui beberapa item yang
diperoleh didapati bahawa wujudnya perkaitan yang signifikan iaitu amalan
mengasingkan sisa pepejal dengan jantina amalan membungkus sisa makanan
sebelum dibuang dengan status perkahwinan dan amalan kitar semula surat khabar
dengan kumpulan umur Kajian oleh Siohong amp Zuraidah (2012) merumuskan
bahawa bagi mempertingkat penerimaan strategi hijau seperti komunikasi kitar semula
dan perbualan mengenai amalan hijau inovasi dalam pemasaran hijau perlu
menekankan norma subjektif persepsi kebolehkawalan tingkah laku serta akibat
amalan hijau untuk menggalakkan amalan hijau
Pengurusan sisa pepejal menelan kos yang sangat tinggi dan tidak setanding
dengan kos yang dikenakan sekarang Oleh itu Hasnah Ali et al (2012) mengkaji
amalan kesanggupan membayar oleh komuniti wanita di Bandar Baru Bangi Kajian
5
mendapati bahawa majoriti responden bersedia membayar caj yang lebih mahal
berbanding sedia ada Kajian ini disokong oleh Jamal (2007) yang mendapati bahawa
isi rumah sanggup membayar bagi penambahbaikan dan pengurusan sisa pepejal
perbandaran Justeru kesediaan komuniti membayar caj yang lebih mahal mampu
membantu meningkatkan kualiti pengurusan sisa pepejal
Inovasi bagi menghasilkan penjimatan sumber turut dilakukan Shamsuddin
dan Noorazuan (2015) mengkaji kesediaan masyarakat terhadap inovasi sistem
penuaian air hujan di rumah mendapati bahawa masyarakat belum bersedia untuk
menggunakan air hujan untuk menyediakan makanan Namun mereka bersedia untuk
menggunakan air hujan bagi tujuan lain seperti membasuh kereta dan menyiram
tanaman Jika inovasi sistem ini dapat dipasang di kebanyakan rumah dan premis
perniagaan maka sudah tentu penggunaan air dapat dijimatkan
Kelestarian alam sekitar juga diambil berat oleh agensi pembangunan bandar
Menerusi Iskandar Malaysia Ecolife Challenge guru dan pelajar dididik mengenai isu
pembebasan karbon yang rendah (low-carbon issue) dan alat yang boleh dihasilkan
bagi menghasilkan masyarakat yang membebaskan sedikit karbon (low carbon
society) Program yang berlangsung selama sebulan dan melibatkan 80 buah sekolah
di sekitar Iskandar Malaysia merangkumi aktiviti kitar semula penjimatan air dan
penjimatan elektrik serta menyiapkan buku kerja yang direka untuk meningkatkan
kesedaran kepentingan alam sekitar tempatan dan global Tinjauan sebelum dan
selepas program mendapati bahawa amalan karbon rendah pelajar meningkat
sebanyak 8 manakala guru 5 Sepanjang tempoh itu juga 45 540 kg barangan
kitar semula dikutip 76785 m3 air dan 90857 kWh elektrik berjaya dijimatkan oleh
pihak sekolah Kajian juga menyatakan bahawa jika kesemua sekolah di kawasan
tersebut menyertai inisiatif ini dianggarkan 322 kt CO2 dapat dikurangkan sebulan
Bayangkan pula jika inisiatif ini dilakukan di seluruh Malaysia berapa banyak
pembebasan karbon dapat dikurangkan
30 METODOLOGI
Kajian secara kualitatif ini dimulakan dengan urusan permohonan kebenaran untuk
menemubual agensi luar yang dipilih dengan mengemukakan surat rasmi daripada
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
3
Air digunakan dalam pelbagai aktiviti harian tiga kegunaan utamanya adalah
domestik industri dan pengairan dalam sektor pertanian Air juga digunakan dalam
industri akuakultur eko-pelancongan aktiviti sosial perlombongan dan untuk
penjanaan elektrik melalui hidroelektrik Dalam kajian pengurusan sumber air
(Kirupaliny 2015) menyebut antara konflik air yang dihadapi oleh manusia termasuk
kekurangan bekalan air kemerosotan kualiti air dan air tercemar Kemerosotan kualiti
air berlaku seiring dengan pembangunan sesuatu kawasan seperti yang telah
dibuktikan (Abdullah dan Zaki 2013) yang membuat kajian kes di tiga lembangan
sungai di bawah skim pemulihan sungai Jabatan Alam Sekitar iaitu Sungai Langat di
Selangor Sungai Tebrau dan Sungai Segget di Johor Oleh yang demikian
pengurusan air yang efisien perlu dilaksanakan bagi menampung keperluan
penggunaan air untuk manusia
Tenaga diperlukan dalam semua sektor perindustrian kegunaan awam dan
juga sektor domestik (Mohd Yusof 2010) Pembakaran bahan api fosil akan
memberikan kesan negatif kepada alam sekitar kerana gas yang dihasilkan akan
menyumbang kepada kesan rumah hijau Untuk itu sumber tenaga yang mesra alam
seperti tenaga keterbaharuan (tenaga suria angin biojisim biogas mini hidro
biodiesel) (Mohd Yusof 2009) perlu diusahakan Pengurusan tenaga merupakan
elemen penting seperti yang dinyatakan dalam Rancangan Malaysia Kesepuluh
(RMKe-10) 2011-2015 Pelbagai langkah utama telah diambil untuk memastikan
bekalan tenaga yang terjamin Pada masa yang sama pertumbuhan tenaga boleh
baharu (TBB) sebagai sumber tenaga alternatif telah dipertingkatkan di samping usaha
menggalakkan kecekapan tenaga (EE) juga dilaksanakan untuk menyokong
peningkatan permintaan tenaga yang berterusan
Sisa merupakan bahan buangan yang tidak lagi diperlukan yang berpunca
daripada aktiviti manusia haiwan dan tumbuhan Sisa binatang dan tumbuhan
biasanya bersifat organik yang sekiranya diurus dengan baik dapat dikitar semula
Tetapi sisa yang merupakan hasil daripada aktiviti manusia amat rencam sehingga
memerlukan kepada proses pengurusan yang lebih canggih (Mohd Yusof 2010)
Muhamad Azhar (2013) menerangkan dengan jelas komposisi sisa yang dihasilkan
dipengaruhi oleh faktor-faktor luaran seperti lokasi geografi standard kehidupan
4
populasi sumber tenaga dan kesejahteraan sesebuah negara Untuk mengurus sisa
pepejal kaedah yang dapat digunakan adalah pelupusan iaitu dengan melupuskan di
tempat pembuangan sisa menggunakan kaedah pembakaran untuk diambil tenaganya
atau dikitarkan semula Pelupusan sisa dengan dikambus merupakan kaedah yang
paling tidak mesra alam (Mohd Yusof 2010) Perkara ini turut dipersetujui oleh
Mohmadisa et al (2011) yang telah mengkaji bahawa kaedah kambusan terkawal di
tapak pelupusan sanitari tetap menimbulkan banyak masalah kerana kawasan tapak
telah ditimbuni dengan sampah yang banyak
Kelestarian alam sekitar merupakan tanggungjawab setiap insan Mengkaji
cara pengurusan air tenaga dan sisa buangan yang efisien merupakan pendekatan
terbaik untuk mentadbir urus alam sekitar
22 KAJIAN LEPAS
Pengurusan kelestarian alam sekitar dalam bentuk pengurusan air elektrik dan sisa
pepejal bukan lagi terletak sepenuhnya pada bahu pihak berkuasa tempatan malahan
seluruh komuniti yang berada di situ perlu memainkan peranan Oleh itu kesedaran
komuniti perlu dikaji Kajian oleh Siti Khatijah dan Noraziah (2014) terhadap
pengurusan sisa pepejal di bandar Kuching mendapati bahawa pengetahuan sikap dan
amalan penduduk berada di tahap sederhana Namun melalui beberapa item yang
diperoleh didapati bahawa wujudnya perkaitan yang signifikan iaitu amalan
mengasingkan sisa pepejal dengan jantina amalan membungkus sisa makanan
sebelum dibuang dengan status perkahwinan dan amalan kitar semula surat khabar
dengan kumpulan umur Kajian oleh Siohong amp Zuraidah (2012) merumuskan
bahawa bagi mempertingkat penerimaan strategi hijau seperti komunikasi kitar semula
dan perbualan mengenai amalan hijau inovasi dalam pemasaran hijau perlu
menekankan norma subjektif persepsi kebolehkawalan tingkah laku serta akibat
amalan hijau untuk menggalakkan amalan hijau
Pengurusan sisa pepejal menelan kos yang sangat tinggi dan tidak setanding
dengan kos yang dikenakan sekarang Oleh itu Hasnah Ali et al (2012) mengkaji
amalan kesanggupan membayar oleh komuniti wanita di Bandar Baru Bangi Kajian
5
mendapati bahawa majoriti responden bersedia membayar caj yang lebih mahal
berbanding sedia ada Kajian ini disokong oleh Jamal (2007) yang mendapati bahawa
isi rumah sanggup membayar bagi penambahbaikan dan pengurusan sisa pepejal
perbandaran Justeru kesediaan komuniti membayar caj yang lebih mahal mampu
membantu meningkatkan kualiti pengurusan sisa pepejal
Inovasi bagi menghasilkan penjimatan sumber turut dilakukan Shamsuddin
dan Noorazuan (2015) mengkaji kesediaan masyarakat terhadap inovasi sistem
penuaian air hujan di rumah mendapati bahawa masyarakat belum bersedia untuk
menggunakan air hujan untuk menyediakan makanan Namun mereka bersedia untuk
menggunakan air hujan bagi tujuan lain seperti membasuh kereta dan menyiram
tanaman Jika inovasi sistem ini dapat dipasang di kebanyakan rumah dan premis
perniagaan maka sudah tentu penggunaan air dapat dijimatkan
Kelestarian alam sekitar juga diambil berat oleh agensi pembangunan bandar
Menerusi Iskandar Malaysia Ecolife Challenge guru dan pelajar dididik mengenai isu
pembebasan karbon yang rendah (low-carbon issue) dan alat yang boleh dihasilkan
bagi menghasilkan masyarakat yang membebaskan sedikit karbon (low carbon
society) Program yang berlangsung selama sebulan dan melibatkan 80 buah sekolah
di sekitar Iskandar Malaysia merangkumi aktiviti kitar semula penjimatan air dan
penjimatan elektrik serta menyiapkan buku kerja yang direka untuk meningkatkan
kesedaran kepentingan alam sekitar tempatan dan global Tinjauan sebelum dan
selepas program mendapati bahawa amalan karbon rendah pelajar meningkat
sebanyak 8 manakala guru 5 Sepanjang tempoh itu juga 45 540 kg barangan
kitar semula dikutip 76785 m3 air dan 90857 kWh elektrik berjaya dijimatkan oleh
pihak sekolah Kajian juga menyatakan bahawa jika kesemua sekolah di kawasan
tersebut menyertai inisiatif ini dianggarkan 322 kt CO2 dapat dikurangkan sebulan
Bayangkan pula jika inisiatif ini dilakukan di seluruh Malaysia berapa banyak
pembebasan karbon dapat dikurangkan
30 METODOLOGI
Kajian secara kualitatif ini dimulakan dengan urusan permohonan kebenaran untuk
menemubual agensi luar yang dipilih dengan mengemukakan surat rasmi daripada
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
4
populasi sumber tenaga dan kesejahteraan sesebuah negara Untuk mengurus sisa
pepejal kaedah yang dapat digunakan adalah pelupusan iaitu dengan melupuskan di
tempat pembuangan sisa menggunakan kaedah pembakaran untuk diambil tenaganya
atau dikitarkan semula Pelupusan sisa dengan dikambus merupakan kaedah yang
paling tidak mesra alam (Mohd Yusof 2010) Perkara ini turut dipersetujui oleh
Mohmadisa et al (2011) yang telah mengkaji bahawa kaedah kambusan terkawal di
tapak pelupusan sanitari tetap menimbulkan banyak masalah kerana kawasan tapak
telah ditimbuni dengan sampah yang banyak
Kelestarian alam sekitar merupakan tanggungjawab setiap insan Mengkaji
cara pengurusan air tenaga dan sisa buangan yang efisien merupakan pendekatan
terbaik untuk mentadbir urus alam sekitar
22 KAJIAN LEPAS
Pengurusan kelestarian alam sekitar dalam bentuk pengurusan air elektrik dan sisa
pepejal bukan lagi terletak sepenuhnya pada bahu pihak berkuasa tempatan malahan
seluruh komuniti yang berada di situ perlu memainkan peranan Oleh itu kesedaran
komuniti perlu dikaji Kajian oleh Siti Khatijah dan Noraziah (2014) terhadap
pengurusan sisa pepejal di bandar Kuching mendapati bahawa pengetahuan sikap dan
amalan penduduk berada di tahap sederhana Namun melalui beberapa item yang
diperoleh didapati bahawa wujudnya perkaitan yang signifikan iaitu amalan
mengasingkan sisa pepejal dengan jantina amalan membungkus sisa makanan
sebelum dibuang dengan status perkahwinan dan amalan kitar semula surat khabar
dengan kumpulan umur Kajian oleh Siohong amp Zuraidah (2012) merumuskan
bahawa bagi mempertingkat penerimaan strategi hijau seperti komunikasi kitar semula
dan perbualan mengenai amalan hijau inovasi dalam pemasaran hijau perlu
menekankan norma subjektif persepsi kebolehkawalan tingkah laku serta akibat
amalan hijau untuk menggalakkan amalan hijau
Pengurusan sisa pepejal menelan kos yang sangat tinggi dan tidak setanding
dengan kos yang dikenakan sekarang Oleh itu Hasnah Ali et al (2012) mengkaji
amalan kesanggupan membayar oleh komuniti wanita di Bandar Baru Bangi Kajian
5
mendapati bahawa majoriti responden bersedia membayar caj yang lebih mahal
berbanding sedia ada Kajian ini disokong oleh Jamal (2007) yang mendapati bahawa
isi rumah sanggup membayar bagi penambahbaikan dan pengurusan sisa pepejal
perbandaran Justeru kesediaan komuniti membayar caj yang lebih mahal mampu
membantu meningkatkan kualiti pengurusan sisa pepejal
Inovasi bagi menghasilkan penjimatan sumber turut dilakukan Shamsuddin
dan Noorazuan (2015) mengkaji kesediaan masyarakat terhadap inovasi sistem
penuaian air hujan di rumah mendapati bahawa masyarakat belum bersedia untuk
menggunakan air hujan untuk menyediakan makanan Namun mereka bersedia untuk
menggunakan air hujan bagi tujuan lain seperti membasuh kereta dan menyiram
tanaman Jika inovasi sistem ini dapat dipasang di kebanyakan rumah dan premis
perniagaan maka sudah tentu penggunaan air dapat dijimatkan
Kelestarian alam sekitar juga diambil berat oleh agensi pembangunan bandar
Menerusi Iskandar Malaysia Ecolife Challenge guru dan pelajar dididik mengenai isu
pembebasan karbon yang rendah (low-carbon issue) dan alat yang boleh dihasilkan
bagi menghasilkan masyarakat yang membebaskan sedikit karbon (low carbon
society) Program yang berlangsung selama sebulan dan melibatkan 80 buah sekolah
di sekitar Iskandar Malaysia merangkumi aktiviti kitar semula penjimatan air dan
penjimatan elektrik serta menyiapkan buku kerja yang direka untuk meningkatkan
kesedaran kepentingan alam sekitar tempatan dan global Tinjauan sebelum dan
selepas program mendapati bahawa amalan karbon rendah pelajar meningkat
sebanyak 8 manakala guru 5 Sepanjang tempoh itu juga 45 540 kg barangan
kitar semula dikutip 76785 m3 air dan 90857 kWh elektrik berjaya dijimatkan oleh
pihak sekolah Kajian juga menyatakan bahawa jika kesemua sekolah di kawasan
tersebut menyertai inisiatif ini dianggarkan 322 kt CO2 dapat dikurangkan sebulan
Bayangkan pula jika inisiatif ini dilakukan di seluruh Malaysia berapa banyak
pembebasan karbon dapat dikurangkan
30 METODOLOGI
Kajian secara kualitatif ini dimulakan dengan urusan permohonan kebenaran untuk
menemubual agensi luar yang dipilih dengan mengemukakan surat rasmi daripada
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
5
mendapati bahawa majoriti responden bersedia membayar caj yang lebih mahal
berbanding sedia ada Kajian ini disokong oleh Jamal (2007) yang mendapati bahawa
isi rumah sanggup membayar bagi penambahbaikan dan pengurusan sisa pepejal
perbandaran Justeru kesediaan komuniti membayar caj yang lebih mahal mampu
membantu meningkatkan kualiti pengurusan sisa pepejal
Inovasi bagi menghasilkan penjimatan sumber turut dilakukan Shamsuddin
dan Noorazuan (2015) mengkaji kesediaan masyarakat terhadap inovasi sistem
penuaian air hujan di rumah mendapati bahawa masyarakat belum bersedia untuk
menggunakan air hujan untuk menyediakan makanan Namun mereka bersedia untuk
menggunakan air hujan bagi tujuan lain seperti membasuh kereta dan menyiram
tanaman Jika inovasi sistem ini dapat dipasang di kebanyakan rumah dan premis
perniagaan maka sudah tentu penggunaan air dapat dijimatkan
Kelestarian alam sekitar juga diambil berat oleh agensi pembangunan bandar
Menerusi Iskandar Malaysia Ecolife Challenge guru dan pelajar dididik mengenai isu
pembebasan karbon yang rendah (low-carbon issue) dan alat yang boleh dihasilkan
bagi menghasilkan masyarakat yang membebaskan sedikit karbon (low carbon
society) Program yang berlangsung selama sebulan dan melibatkan 80 buah sekolah
di sekitar Iskandar Malaysia merangkumi aktiviti kitar semula penjimatan air dan
penjimatan elektrik serta menyiapkan buku kerja yang direka untuk meningkatkan
kesedaran kepentingan alam sekitar tempatan dan global Tinjauan sebelum dan
selepas program mendapati bahawa amalan karbon rendah pelajar meningkat
sebanyak 8 manakala guru 5 Sepanjang tempoh itu juga 45 540 kg barangan
kitar semula dikutip 76785 m3 air dan 90857 kWh elektrik berjaya dijimatkan oleh
pihak sekolah Kajian juga menyatakan bahawa jika kesemua sekolah di kawasan
tersebut menyertai inisiatif ini dianggarkan 322 kt CO2 dapat dikurangkan sebulan
Bayangkan pula jika inisiatif ini dilakukan di seluruh Malaysia berapa banyak
pembebasan karbon dapat dikurangkan
30 METODOLOGI
Kajian secara kualitatif ini dimulakan dengan urusan permohonan kebenaran untuk
menemubual agensi luar yang dipilih dengan mengemukakan surat rasmi daripada
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
6
pihak UKM terhadap agensi Panggilan telefon beberapa kali juga dilakukan kepada
agensi tersebut untuk membuat pengesahan tarikh temubual Agensi yang telah dipilih
itu merupakan salah sebuah restoran di Putrajaya Responden kajian ini terdiri
daripada seorang pegawai daripada bahagian pengurusan dan pentadbiran seorang
penyelia restoran dan seorang pengurus penyelenggaraan Kaedah temubual
bersemuka digunakan untuk mendapatkan maklumat yang berkaitan dengan
pengurusan air tenaga dan bahan sisa buangan Sesi temubual yang dilaksanakan itu
dirakam dan rakaman temubual tersebut ditranskripsikan Melalui transksipsi tersebut
maka tema dapat dikenal pasti
40 DAPATAN KAJIAN
Hasil kajian mendapati restoran tersebut menerapkan konsep bandar hijau sepenuhnya
di mana terdapat lima bahagian yang bekerjasama dan bertanggungjawab dalam
memastikan restoran berada dalam keadaan terkawal dan terjaga dengan baik Lima
bahagian tersebut adalah mekanikal elektrikal sivil housekeeping dan landskap
Konsep pengurusan di restoran ini ialah Plan Preventive Maintenance yang diamalkan
dengan melakukan amalan rutin seperti yang telah dijadualkan Sekiranya berlaku
kerosakan dan masalah pada mana-mana bahagian bahagian yang bertanggungjawab
akan mengambil tindakan segera
Sekiranya mana-mana bahagian ingin membuat sebarang perubahan ia
perlulah merujuk dan mendapat persetujuan daripada bahagian pengurusan dan
perbadanan terlebih dahulu sebelum sebarang perubahan dilakukan kerana pihak
perbadanan mempunyai standard prosedurnya yang tersendiri dan pemantauan
sentiasa dilakukan
Bagi melihat kualiti kepada pengurusan di restoran ini sistem gred iaitu Gred
A B dan C akan diberikan dengan kriteria yang dinilai ialah kebersihan dan
kesediaan Restoran ini di bawah kategori Gred B kerana mempunyai ruang dan
kawasan dapur yang terhad dan agak kecil serta padat yang menyebabkan ia tidak
mengikut spesifikasi standard kesediaan tetapi dari segi kebersihan tiada sebarang
masalah Pihak pengurusan juga tidak mempunyai pekerjanya sendiri dan semuanya di
bawah tanggungjawab pihak perbadanan
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
7
Bagi melancarkan sistem pengurusan di restoran tersebut pihak perbadanan
telah melantik kontraktor yang sesuai untuk bersama-sama menguruskan kelancaran
operasi restoran tersebut Untuk urusan penyelenggaraan terdapat dua orang daripada
15 orang pekerja akan ditempatkan di sini bagi memastikan semuanya berjalan dengan
lancar
Pihak pengurusan juga turut mengadakan pertemuan dengan kontraktor setiap
bahagian sekurang-kurangnya sekali pada setiap bulan bagi menyelesaikan segala isu
yang timbul bagi meningkatkan keselesaan pengguna
a Pengurusan air
Dapatan kajian menunjukkan bahawa pengurusan air di restoran kelab ini adalah
tersusun dan bersistematik Air yang dialirkan keluar dari restoran akan dirawat
terlebih dahulu sebelum dialirkan keluar Restoran ini mempunyai saluran yang
khusus untuk mengalirkannya keluar dari restoran Pili yang tidak digunakan juga
akan sentiasa dipastikan ianya ditutup dengan ketat agar tidak berlaku pembaziran air
Pihak Jabatan Alam Sekitar sentiasa membuat pemantauan setiap hari bagi
memastikan tiada sebarang pencemaran air yang dikeluarkan oleh restoran ini
Sekiranya terdapat pencemaran pihak jabatan ini akan membuat pemeriksaan sama
ada pencemaran itu berlaku disebabkan oleh laluan keluar air atau melalui perangkap
gris atau grease trap
b Pengurusan tenaga elektrik
Tenaga elektrik perlu diurus dengan bijak bagi mengelakkan pembaziran tenaga Oleh
yang demikian pihak restoran telah mengambil beberapa inisiatif dalam usaha untuk
menjimatkan penggunaan tenaga elektrik seperti memasang lampu LED di beberapa
tempat Penggunaan lampu LED ini mampu untuk menjimatkan penggunaan tenaga
namun sekiranya terdapat sebarang kerosakan pada lampu ini penukaran keseluruhan
set perlu dilakukan
Selain itu pihak restoran prihatin akan penggunaan elektrik iaitu dengan tidak
menggunakan peralatan elektrik seperti lampu sekiranya ruang atau kawasan tersebut
tidak digunakan Penjimatan tenaga elektrik ini lebih ditumpukan di ruangan yang
mempunyai kemudahan penyaman udara Penyaman udara lampu dan alatan lain
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
8
yang menggunakan tenaga elektrik hanya akan digunakan mengikut keperluan Hal ini
dijelaskan oleh Pegawainya seperti berikut
ldquosebab kita pun ambil langkah aaa ruang-ruang yang tidak
digunahellip kita tak akan on letrikrdquo
Pegawai
Penggunaan penyaman udara secara berterusan hanya terhad di pejabat dan sepanjang
waktu bekerja sahaja Terdapat juga kawasan yang tidak mempunyai penyaman udara
dan merupakan kawasan yang terbuka bagi membolehkan pelanggan menikmati udara
segar dan secara tidak langsung dapat menjimatkan penggunaan tenaga elektrik
Pihak pengurusan sentiasa membuat pemantauan dan mengaudit penggunaan
tenaga elektrik pada setiap bulan bagi mengenal pasti tahap penggunaan tenaga
elektrik Seterusnya pihak pengurusan mengenal pasti punca jumlah bil elektrik yang
meningkat atau berkurang Jumlah bil elektrik akan meningkat sekiranya terdapat
penggunaan dewan mempunyai penyaman udara untuk majlis seperti perkahwinan
dan jamuan akhir tahun tetapi sekiranya tiada sebarang majlis keraian jumlah
penggunaan tenaga elektrik dan jumlah bil elektrik didapati setara pada setiap bulan
Selain itu peningkatan bil elektrik juga disebabkan oleh kenaikan harga tarif elektrik
Anggaran bil elektrik bulanan secara puratanya antara RM 20000 hingga RM 22000
ribu sebulan
c Pengurusan sisa buangan
Pengurusan sisa buangan ini mempunyai sistem paip yang tersendiri dan tidak
bercampur dengan sistem yang lain Aspek kebersihan bahan buangan dan bahan
buangan kumbahan adalah terkawal kerana penyeliaan dan penyelenggaraan
dilaksanakan pada setiap hari
Selain itu perangkap sampah dan perangkap longkang dipasang dengan tujuan
untuk memerangkap sampah pepejal supaya tidak terkeluar ke dalam tasik Namun
begitu di sini tidak mengamalkan pengasingan bahan sisa seperti besi kotak dan lain-
lain Walau bagaimanapun proses pengasingan ini akan dilakukan oleh pekerja
pembersihan dan pekerja Alam Flora sendiri
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
9
Sisa makanan
Hasil dapatan mendapati sisa makanan akan dikumpulkan dan diletakkan di rumah
sampah terlebih dahulu dan akan diambil oleh Alam Flora Rumah sampah tersebut
telah disediakan kawasan pembahagian jenis bahan buangan secara spesifik iaitu sisa
buangan makanan dan sisa buangan basah Maka dengan adanya inisiatif ini kerja-
kerja pengasingan oleh pihak Alam Flora menjadi lebih mudah
Restoran ini beroperasi setiap hari dari pagi hingga malam dan dianggarkan
seramai 300 orang pelanggan yang kebanyakannya terdiri daripada kakitangan awam
akan datang pada waktu tengahari dan ini akan menyebabkan berlakunya peningkatan
jumlah sisa makanan Bagi menguruskan sisa makanan ini agar tidak mencemari alam
sekitar saluran perangkap gris dipasang untuk memerangkap gris yang terdapat dalam
sisa makanan Saluran ini sentiasa dibersihkan pada setiap hari secara manual dan juga
secara komersial iaitu dengan menyedutnya ke dalam tangki lori sebulan sekali Hal
ini dijelaskan oleh Penyelenggara seperti berikut
ldquokita ada saluran grease traphellip dan grease trap ni memang dikawallahhellipdia
tak akan pergi ke mana-manahellipke tasik tau ke mana Kita akan seduthellip
Hari-hari kita buat pembersihanhellipbersihkan secara manual pastu ada
yang komersial punyalahhellipkomersial ni kita kena bawa lori tankhellip untuk
semua seduthellip tu memang dilakukan sebulan sekalihelliprdquo
Penyelenggara
Saluran ini mempunyai sistemnya yang sendiri dan tidak akan bersambung
dengan mana-mana saluran lain serta tidak akan terus dihalakan ke dalam tasik Di
samping itu setiap rekabentuk bangunan akan dipasang dengan perangkap gris Pada
setiap bulan pihak perbadanan akan menjalankan pemantauan akan kehadiran lemak
beku di bahagian longkang Maka ini sebenarnya menunjukkan perangkap gris tadi
berfungsi untuk menghalang pembentukan lemak di bahagian longkang
Bagi meningkatkan tahap keselamatan dan kesihatan yang berkaitan dengan
sisa makanan kawalan haiwan perosak juga akan dijalankan pada awal tahun bagi
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
10
mengelakkan sebarang kehadiran haiwan perosak yang boleh menyebabkan sebarang
kerosakan dalam sistem dan mengelakkan dari sebarang jangkitan penyakit
Sisa minyak
Minyak masak terpakai akan dikumpulkan dan diletakkan dalam bekas khas atau tong
khas sendiri sebelum diambil oleh pembekal Pihak pembekal ini akan datang sekali
pada setiap minggu untuk mengambil minyak masak terpakai yang telah dikumpulkan
dan akhirnya minyak tersebut akan diproses
d Pengurusan parkir
Pengurusan parkir juga berkait rapat dengan pengurusan udara di restoran tersebut
Sekiranya banyak kereta yang memasuki kawasan restoran maka kualiti udaranya
akan berkurangan disebabkan oleh pembebasan asap yang bertumpu dan sebaliknya
Bagi mengelakkan kualiti udara merosot di kawasan tersebut sebarang kesesakan
perlu dielakkan Kawasan restoran ini hanya akan sibuk pada waktu tengahari sahaja
iaitu pada waktu puncak kerana kehadiran kakitangan awam ke restoran Kebanyakan
pelanggan yang datang pada waktu tengahari tidak serentak dan secara berasingan
Namun sekiranya terdapat majlis di restoran tersebut maka pihak pengurusan
akan mendapatkan bantuan daripada bahagian keselamatan bagi memantau dan
mengawal trafik serta memastikan kereta diletakkan dengan strategik Langkah ini
diambil supaya tidak berlaku parkir berlapis (double-parked) yang boleh
menyebabkan kesesakan Ini turut membantu dalam memelihara udara persekitaran
50 CADANGAN PENAMBAHBAIKAN
Pengurusan penggunaan sumber air dan tenaga serta pengurusan sisa pepejal secara
lestari amat penting bagi menjadikan alam sekitar kita bebas dari masalah pencemaran
dan dapat mengurangkan ancaman pengurangan sumber di masa hadapan
Berdasarkan kajian yang telah dijalankan terdapat beberapa cadangan untuk
penambahbaikan dalam melestarikan restoran ini ke arah membudayakan restoran
hijau
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
11
Pihak pengurusan juga telah mencadangkan beberapa penambahbaikan tetapi
ia juga tertakluk kepada sumber kewangannya Penggunaan lampu LED di seluruh
kawasan restoran mampu menjimatkan lagi kos penggunaan elektrik Lampu
pendaflour perlu diganti dengan lampu LED kerana lampu LED mempunyai beberapa
kelebihan dimana cahaya yang dipancarkan adalah melalui butiran LED yang
dipasang di dalam lampu Selain itu pihak pengurusan juga boleh memasang panel
solar bagi membolehkan penghasilan tenaga elektrik Ini sekaligus dapat
mengurangkan kos penggunaan elektrik Pemasangan lampu pintar juga turut
menyumbang kepada pengurangan kos penggunaan elektrik dimana ia hanya akan
berfungsi sekiranya terdapat sebarang pergerakan dan bersistem automatik
Bagi mengawal penggunaan air pula pihak pengurusan bolehlah
menggunakan salur paip yang dihujungnya mempunyai lubang yang halus bagi
mengawal kuantiti air yang keluar Corong salur air hujan juga boleh dipasang dan
disambungkan kepada tangki khas bagi membolehkan air hujan terkumpul dan air
tersebut boleh digunakan untuk menyiram pokok membasuh tandas dan sebarang
aktiviti lain yang sesuai
Seterusnya bagi menangani pembaziran makanan dan mengurangkan sisa
bahan buangan makanan denda perlu dikenakan kepada pelanggan sekiranya terdapat
pembaziran makanan bagi pelanggan yang membeli makanan secara buffet Selain itu
pihak pengurusan restoran juga boleh mengamalkan pengasingan sisa pepejal iaitu
sisa buangan bahan mentah dan sisa buangan yang telah dimasak semasa di dapur lagi
Udara yang bersih juga merupakan salah satu komponen dalam kelestarian
alam sekitar dan konsep Bandar hijau Bagi memastikan keadaan ini dapat dicapai
pihak pengurusan bolehlah menyediakan tempat khas bagi pelanggan yang hendak
menghisap rokok dan melarang merokok di tempat terbuka bagi menjaga keselesaan
pelanggan dan menjaga udara sekitar
60 KESIMPULAN
Jelaslah usaha untuk menerapkan amalan hijau dalam sesebuah agensi memerlukan
kerjasama daripada banyak pihak yang merangkumi pelbagai sudut termasuk
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
12
pengurusan air tenaga sisa buangan malahan pengurusan parkir juga memainkan
peranan bagi memastikan kualiti udara terjaga Amalan hijau ini bukan sahaja
memberi kesan positif kepada alam sekitar melalui pengurangan karbon yang selaras
dengan amalan rendah karbon dalam usaha pembangunan lestari malah dapat
menjimatkan kos seterusnya meningkatkan keuntungan kepada agensi-agensi dan
syarikat-syarikat yang terlibat Usaha seumpama ini seharusnya dikembangkan lagi
dan diterapkan oleh agensi-agensi lain supaya kesan positifnya dapat dinikmati semua
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
13
RUJUKAN
Abdullah A Mamun dan Zaki Zainudin 2013 Sustainable River Water Quality
Management in Malaysia IIUM Engineering Journal 14(1) 29-42
Hasnah Ali Dody Dermawan Noraziah Ali Maznah Ibrahim amp Sarifah Yaacob
2012 Masyarakat dan amalan pengurusan sisa pepejal ke arah kelestarian
komuniti Kes isi rumah wanita di Bandar Baru Bangi Malaysia GEOGRAFIA
Online Malaysia Journal of Society and Space 8(5) hlm 64 ndash 75
Jamal Othman 2007 Economic valuation of household preference for solid waste
management in Malaysia A choice modeling approach IJMS 14(1) hlm 189-
212
Kirupaliny Susiee Bhaskaran 2015 Water Supply Management (case study of
Asajayadistrict) A dissertation for the degree of Master Universiti Malaysia
Sarawak
Malaysia 2015 Rancangan Malaysia Kesebelas Kertas Strategi 17 Penggunaan
Tenaga yang Mampan bagi Menyokong Pertumbuhan
Mohd Yusof Hj Othman 2009 Tenaga untuk Manusia Bangi Penerbit Universiti
Kebangsaan Malaysia
Mohd Yusof Hj Othman 2010 Media dan Isu Alam Sekitar Jurnal Hadhari 2 (2) 1-
17
Mohmadisa Hashim Rosmini Ismail amp Khalizul Khalid 2011 Isu dan Pengurusan
Sisa Pepejal di Pulau Pangkor Perak Jurnal Perspektif 3 ( 1) 78-94
Muhamad Azahar bin Abas 2013 Pelupusan Sisa Pepejal Kajian Sistem Kitar
Semula Satu Aliran di Pusat Pengajian Sains Matematik dan Sains Komputer
(Bangunan G31) Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang Tesis Sarjana Sains
Universiti Sains Malaysia
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
14
Phang FA Wong WY Ho CS Musa A E Fujino J amp Suda M 2016 Iskandar
Malaysia Ecolife Challenge low-carbon education for teachers and students
Clean Techn Environ Policy doi101007s10098-016-1215-y
Portal Rasmi Perbadanan Putrajaya httpwwwppjgovmyportalpage_pageid=3111amp_dad=portalamp_schema=PORTAL1208[30 November 2016]
Portal Rasmi Kementerian Sumber Asli dan Alam Sekitar 2014 Air
httpwwwnregovmyms-myAirPagesdefaultaspx [30 November 2016]
Putrajaya Bandar Hijau wwwputrajayabandarhijau2025com [29 November 2016]
Shamsuddin Man amp Noorazuan Md Hashim 2015 Sistem penuaian air hujan Kajian
kes kesediaan masyarakat di Bandar Baru Bangi GEOGRAFIA Online
Malaysian Journal of Society and Space 11(11) hlm 53 ndash 62
Siohong Tih amp Zuraidah Zainol 2012 Minimizing Waste and Encouraging Green
Practices Jurnal Ekonomi Malaysia 46(1) hlm 157 - 164 157
Siti Khatijah Zamhari amp Noraziah Ali 2014 Komuniti bandar dan pengurusan sisa
pepejal Kajian kes di Bandaraya Kuching GEOGRAFIA Online Malaysian
Journal of Society and Space 10(6) hlm 126 ndash 137
Zahir Zainudin 2013 Kemajuan teknologi hijau di Melaka
httpzahirzainudinblogspotmy201308kemajuan-teknologi-hijau-di-
melakahtml [2 Disember 2016]
Top Related