ZVEZEK ZAPISOV ZA EKOLOâKA KMETIJSKA ......Zeleni hit 16 50 kom X X 25.07.2018 Pira (Ostro) Kmetija...

IKC UM Obr. 8.7, rev.05, 12.02.2020, Stran 1 od 33

ZVEZEK ZAPISOV ZA EKOLOŠKA KMETIJSKA

GOSPODARSTVA

A – RASTLINSKA PRIDELAVA

B – ŽIVINOREJA

C – PREDELAVA NA KMETIJSKEM GOSPODARSTVU

D - PRITOŽBE, TRŽENJE, PRAKTIČNI IN PREVIDNOSTNI UKREPI


A1 Evidentiranje dokupa semenskega in sadilnega materiala V spodnjo preglednico vpišete uporabo vseh semen in sadik: kupljenih v semenarni ali od drugega pridelovalca. Bodite pozorni na etiketo pakiranega semena. V koloni ˝status uporabljenega semena˝ pomeni ˝E˝…ekološko, ˝KN˝… konvencionalno nerazkuženo in ˝KR˝…konvencionalno razkuženo. Pri uporabi nerazkuženega konvencionalnega semena morate imeti odobreno prošnjo. Če uporabljate tudi seme iz lastne pridelave, to pri spravilu semena vpišite v spodnjo preglednico in pod št. priloge vpišite »lastno«.

Status semena Nakup semena s prošnjo odobreno s strani kontrolne organizacije

Datum Kultura (Sorta) Proizvajalec oz. dobavitelj

Št. priloge Uporabljena količina

EKO

KN

KR

DA

NE

DATUM ODOBRITVE

28.04.2018 Kumare–seme (Gemini F)

Semenarna Ljubljana

15 1 kg X X 23.04.2018

2.05.2018 Paprika-sadike (Blondy)

Zeleni hit 16 50 kom X X

25.07.2018 Pira (Ostro) Kmetija Novak lastno 700 kg X X


A2 Dnevnik rastlinske pridelave – izvedeni SPLOŠNI ukrepi V to preglednico vpisujete vse izvedene ukrepe na obdelovalnih površinah, razen gnojenja in varstva rastlin (na njivah, travinju, pri zelenjavi, v sadovnjaku in vinogradu,…). Če ste na več enotah rabe izvedli enake ukrepe za enake kulture, to vpišete v eno vrstico, s tem da napišete vse številke enot, ki so bila predmet obravnave. V kolono ˝uporabljene količine˝ vpišete količino porabljenega semena, pridelka..., preračunano na hektar.

Datum GERK Kultura/sorta Ukrep (npr. setev, obdelava tal, mulčenje, rez, košnja, zatiranje plevela...)

Količina pridelka / ha

5.05.2018 3289865 Nizek fižol; Maja setev 2 kg

25.05.2018 3179888 trava košnja 2300 kg


A3 Dnevnik rastlinske pridelave – GNOJENJE V to preglednico vpisujete vsa gnojenja na obdelovalnih površinah (na njivah, travinju, pri zelenjavi, v sadovnjaku in vinogradu,…). Vpišite s katero vrsto gnojila ste gnojili in ali je bilo gnojenje opravljeno na osnovi analize tal. V kolono ˝uporabljene količine˝ vpišete količino gnojila, preračunano na hektar. Shranite dokazila o potrebah po uporabi proizvoda in račune o dokupu!

Datum

GERK

Velikost GERKA ali površina posamezne kmet. rastline (v arih)

Kultura ali vrsta kmetijske rastline

Uporabljeno gnojilo

Ukrep izveden na osnovi analize tal

Št. priloge

Uporabljena količina

Začetek paše

DA

NE

1.03.2018 3179888 0,5ha travnik Hlevski gnoj (goveji)-kmetija Novak,Bojanji vrh 5, 4000

x 11 20000 kg

5.05.2018 3289865 0,01ha Nizek fižol N-G-K GRANULAT KOMBI X 8 250 kg/ha


A4 Dnevnik rastlinske pridelave – VARSTVO RASTLIN (tudi uporaba Biocidov v objektih za tretiranje semena) V to preglednico vpisujete vsa škropljenja na obdelovalnih površinah (na njivah, travinju, pri zelenjavi, v sadovnjaku, v vinogradu,…). Vpišite s katerim sredstvom ste ukrepali in porabljeno količino sredstva/ha. Opazujte uspešnost po uporabi in ugotovitev vpišite v zadnjo kolono. Shranite dokazila o potrebah po uporabi proizvoda ter račune o nakupu sredstev!

Ukrepanje na osnovi prognoze

Datum ura GERK Pov. (ha)

Kultura NE Prag škodljivosti določil sam - opis

DA Obvestilo opazovalno napovedovalne službe

Ime/naziv sredstva POLNO TRGOVSKO IME

Št. priloge

Uporabljena količina (kg/ha ali l/ha)

Izvajalec tretiranja

vpliv izvedenega ukrepa na stanje rastlin

Datum spravila pridelka

Učinkovitost

Opombe/ priporočila za zatiranje (kmet.svet.sl.)

30.05.2018 ob 10h

2325969 0,5ha Vinska trta

Kmetijski inštitut Slovenije 28.05.2018

Cuprablau Z 35 WP

5 1,5 kg J. Robič 20.09.2015 Močno zapleveljeno /pisno potrdilo-KSS

3.06.2014 ob 19h

5645938 0,1ha krompir 10 skupkov jačec/50 rastlin

Neemazal T/S

9 25 ml/10l J. Robič 10.08.2015


A5 Načrt kolobarja Vsako enoto rabe vpišete v svojo vrstico: št. enote, domači naziv (ime) in površino. Za vsako leto vpišete glavni posevek in dosevek.

Enota rabe: 1 ha Leto……………… Leto……………… Leto……………… Leto……………… Leto………………

Ime: njivca 0,3 ječmen praha pšenica rž grah

Št. enote rabe: 2

Ime: za potokom 0,5 pšenica tritikala grah tritikala oves

Št. enote rabe:

Ime:

Št. enote rabe:

Ime:

Št. enote rabe:

Ime:

Št. enote rabe:

Ime:

Št. enote rabe:

Ime:

Št. enote rabe:

Ime:


A6 Evidentiranje dokupa gnojil

V to preglednico vpišete vsa mineralna in organska gnojila (goveji gnoj, kompost,…), ki ne izhajajo iz vaše kmetije, prav tako pa tudi dodatke za gnoj, gnojevko, kompost, slamo za nastilj, žagovino.

Datum Št. priloge Vrsta gnojila oz. trgovsko ime Proizvajalec oz. dobavitelj Količina

12.02.2018 3 Kalcinal IGM Zagorje 5000 kg

17.04.2018 15 Konjski gnoj Kmetija Novak 30 t


A7 Evidentiranje dokupa sredstev za nego in varstvo rastlin V spodnjo preglednico vpisujte vsa dokupljena sredstva za varstvo in nego rastlin. Natančno vpišite trgovsko ime in naziv proizvajalca. Uporabo teh sredstev vpišite v Dnevnik škropljenja.

Datum Št. priloge Trgovsko ime Proizvajalec oz. dobavitelj Količina

2.05.2018 7 Kupro 190 SC Agroruše 10 kg

10.06.2018 12 Ogriol Pinus 0,5 l

23.06.2018 14 Celaflor Semenarna Ljubljana 5 kom


A8 Na kmetijskem gospodarstvu je potrebno med drugim voditi evidence blaga, vključno z vrsto in količino shranjenih proizvodov. V spodnjo tabelo vpišite vrsto proizvodov, status teh proizvodov ter njihovo količino. Popis izvedite vsaj enkrat letno oz. smiselno, glede na vašo dejavnost (npr. 31.12.20___, vsak prvi dan v mesecu…). Iz drugih evidenc mora biti razvidno gibanje proizvodov (vključno s prodajo, uničenjem, lastno porabo…). V ta namen si lahko pripravite oz. uporabite lastne evidence, ki pa morajo izkazovati dejansko stanje oz. realne podatke. *tisti, ki se nanašajo na postopek certificiranja ekološkega kmetijstva oz. za katere želite pridobiti certifikat

*PROIZVOD/SUROVINA

Status

KOLIČINA Datum zapisa

(kmetijski pridelki, krma, proizvodi/izdelki, dodatki za predelavo, pomožna sredstva…)

(v kg, l, št. kom, m3...)

Eko P K

Pšenica (lastna) X 15000 kg

sladkor za predelavo sadja (dokupljen glej račun 0358/17) X 35 kg

Seno (lastno-pridelek 2017) X 47300 kg


B1 ČEBELE

Št. družin Št. pomožnih družin

Reg. št. čebelnjaka LOKACIJA PREMIK

HRANJENJE

VRSTA PROIZVODA DATUM KOLIČINA PANJ ŠT. TOČENJE MEDU

ODSTRANITEV DELOV PANJEV

VRSTA ZDRAVILA

AKTIVNA FARMAKOLOŠKA

UČINKOVINA RAZLOG ZDRAVLJENJA

DATUM ZDRAVLJENJA

ODMEREK NAČIN ZDRAVLJENJA

TRAJANJE ZDRAVLJENJA

KARENCA


B2 STALEŽ ŽIVALI skupni GVŽ

GOVEDO K GVŽ št. živali

Vezana reja goveda ❑ DA ❑ NE

Stalež živali na dan:

Teleta do 6.mes 0,15 0

Govedo od 6.mes do 1. leta 0,3 0

Govedo od 1 do 2. let 0,6 0

Krave dojilje 1 0

Krave molznice 1 0

Plemenski biki 1,4 0

Skupni GVŽ

PRAŠIČI K GVŽ št. živali

Pujski do 30 kg 0,04 0

Mladi prašiči od 30 do 110 kg 0,14 0

Pr. pitanci nad 110 kg 0,24 0

Merjasci 0,34 0

Mladice 0,2 0

Plemenske svinje 0,32 0

Skupni GVŽ

KONJI K GVŽ št. živali

Žrebeta do 1. leta 0,5 0

Konji, kobile 1 0

Poniji 0,5 0

Osli, mule, mezgi 0,5 0

Skupni GVŽ

DROBNICA K GVŽ št. živali

Ovni 0,15 0

Ovce mlečne 0,15 0

Ovce mesne 0,15 0

Jagnjeta do 1. leta 0 0

Koze mlečne 0,15 0

Koze mesne 0,15 0

Kozlički do 1. leta 0 0

Skupni GVŽ

PERUTNINA K GVŽ št. živali

Kokoši nesnice 0,004 0

Pitovni piščanci 0,002 0

Jarkice 0,016 0

Purani 0,02 0

Purice 0,009 0

Noji 0,25 0


Race 0,004 0

Pegatke 0,0035 0

Jerebice 0,0003 0

Prepelice 0,0003 0

0

Skupni GVŽ

OSTALO K GVŽ št. živali

Damjaki, mufloni 0,1 0

Navadna jelenjad 0,14 0

Plemenski kunci 0,006 0

Kunci v pitanju 0,0024 0

Divji prašiči 0,14 0

Lame 0,25 0

0

Skupni GVŽ

Podatki o paši na planini

Vrsta in število živali:

Naziv planine

Trajanje paše

Prodaja na planini

Sočasna paša eko in k živali


B3 Povečanje števila živali V spodnjo preglednico vpisujte vsako povečanje števila živali zaradi dokupa ali lastne vzreje. V kolone »lastna vzreja«, »iz E reje« in »iz K reje« vpišite povečano število živali; E = dokup živali iz ekološke reje, K = dokup živali iz konvencionalne reje. Obvezno navedite tudi ime rejca, od katerega ste žival/i kupili in shranite dokazila. *K- na KMG je dovoljeno privesti živali, ki niso bile ekološko vzrejene, samo če ni na voljo ekološko rejenih živali in pod določenimi pogoji. Potrebno je dokazilo združenja ali ekoloških rejcev, da niso imeli na voljo živali za trženje.

Datum Priloga št. Vrsta živali (ime) Starost živali Oznaka živali ali skupine živali (npr. ime, ušesna štev.)

Število Izvor živali: ime/naziv rejca Lastna vzreja Iz E reje Iz K* reje

20.02.2018 3 Telica (Liska) 12 m 11100 - - 1 Novak

3.03.2018 - pujski - - 12 - - Doma

5.04.2018 14 nesnice 2 dni Nova jata - - 500 Pivka


B4 Zmanjšanje števila živali V spodnjo preglednico vpisujte vsako zmanjšanje števila živali v hlevu zaradi prodaje ali zakola za lastno porabo doma ali pogina. »Poraba doma« pomeni, da meso živali porabite v lastnem gospodinjstvu.

Datum

Priloga št.

Vrsta živali (ime)

Starost živali

Število živali

Oznaka živali ali skupine živali (npr. ime, ušesna štev.)

Prodaja - Zakol/pogin

naziv odjemalca (poraba doma)

5.04.2018 27 Krava 32 m 1 00011100 (Liska) Klavnica v Dolu -

10.05.2018 - Prašiči 120 kg 2 00011100, 00022200 - Poraba doma

11.11.2018 64 Piščanci 45 dni 70 Jata 3 Era Velenje -


B5 Dnevnik izpusta v letu……………….. Ta dnevnik izpolnjujete dnevno, razen če imate prosto rejo z izpustom. Po kategorijah živali vpišete kratice (npr.: M = molznice, T = telice, Te = teleta, P = prašiči, N = nesnice…). Za dan izpusta vpišite ˝I˝, za dan paše ˝P˝. V zadnjih dveh vrsticah vpišite vsoto dni v izpustu ˝VsI˝ in vsoto dni na paši ˝VsP˝ za posamezen mesec. Pri zapisovanju pašnih dni lahko vpišete le datum začetka letne paše in datum zaključka pašne sezone (npr. 15. 4. - 24.9.2010

JANUAR FEBRUAR MAREC

Kategorija živali Kategorija živali Kategorija živali

Dan GOVEDO Dan Dan

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

4. 4. 4.

5. 5. 5.

6. 6. 6.

7. 7. 7.

8. 8. 8.

9. 9. 9.

10. 10. 10.

11. 11. 11.

12. 12. 12.

13. 13. 13.

14. 14. 14.

15. 15. 15.

16. 16. 16.

17. 17. 17.

18. 18. 18.

19. 19. 19.

20. 20. 20.

21. 21. 21.

22. 22. 22.

23. 23. 23.

24. 24. 24.

25. 25. 25.

26. 26. 26.

27. 27. 27.

28. 28. 28.

29. 29. 29.

30. 30.

31. 31.

VsI VsI VsI

VsP VsP VsP


APRIL MAJ JUNIJ


Dan Dan Dan

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

4. 4. 4.

5. 5. 5.

6. 6. 6.

7. 7. 7.

8. 8. 8.

9. 9. 9.

10. 10. 10.

11. 11. 11.

12. 12. 12.

13. 13. 13.

14. 14. 14.

15. 15. 15.

16. 16. 16.

17. 17. 17.

18. 18. 18.

19. 19. 19.

20. 20. 20.

21. 21. 21.

22. 22. 22.

23. 23. 23.

24. 24. 24.

25. 25. 25.

26. 26. 26.

27. 27. 27.

28. 28. 28.

29. 29. 29.

30. 30. 30.

31.

VsI VsI VsI

VsP VsP VsP


JULIJ AVGUST SEPTEMBER


Dan Dan Dan

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

4. 4. 4.

5. 5. 5.

6. 6. 6.

7. 7. 7.

8. 8. 8.

9. 9. 9.

10. 10. 10.

11. 11. 11.

12. 12. 12.

13. 13. 13.

14. 14. 14.

15. 15. 15.

16. 16. 16.

17. 17. 17.

18. 18. 18.

19. 19. 19.

20. 20. 20.

21. 21. 21.

22. 22. 22.

23. 23. 23.

24. 24. 24.

25. 25. 25.

26. 26. 26.

27. 27. 27.

28. 28. 28.

29. 29. 29.

30. 30. 30.

31. 31. 31.

VsI VsI VsI

VsP VsP VsP


OKTOBER NOVEMBER DECEMBER


Dan Dan Dan

1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.

4. 4. 4.

5. 5. 5.

6. 6. 6.

7. 7. 7.

8. 8. 8.

9. 9. 9.

10. 10. 10.

11. 11. 11.

12. 12. 12.

13. 13. 13.

14. 14. 14.

15. 15. 15.

16. 16. 16.

17. 17. 17.

18. 18. 18.

19. 19. 19.

20. 20. 20.

21. 21. 21.

22. 22. 22.

23. 23. 23.

24. 24. 24.

25. 25. 25.

26. 26. 26.

27. 27. 27.

28. 28. 28.

29. 29. 29.

30. 30. 30.

31. 31. 31.

VsI VsI VsI

VsP VsP VsP


B6 Zdravljenje živali Zdravila predpiše veterinar. Uradno čakalno dobo (karenco) je treba pri ekološki reji podvojiti, oz. če ni navedeno, upoštevamo 48 ur. Zaželjeno je, da se poslužujte tudi naravnih zdravil in ukrepov za nego, ki so (lahko) pomembna za zdravje in počutje živali (npr. nega parkljev) in to tudi evidentirate.

Datum Priloga Žival ali skupina živali (ime ali štev.)

Razlog ukrepa Ukrep oz. sredstvo (tudi domače ime)

Zdravil (veterinar) ali (sam)

Čakalna doba Podpis veterinarja ali osebe, ki je zdravila

Uradno Po 2x-ni karenci (dni)

15.03.2018 43 Jagnjeta paraziti Čemaž J Robič / /

28.05.2018 45 Krava (Liska, Pika) mastitis Bryonia, Phylaccta Dr. Novak - -

10.06.2018 51 Prašiči (3,7,8) pljučnica Fluron Dr. Petek 14 7.07.2018


B7 Dokup krmil in krmnih dodatkov V spodnjo preglednico beležite vsa dokupljena krmila, vitaminsko mineralne mešanice in druge dodatke za krmljenje živali. Če je neko krmilo kupljeno za 2 ali več kategorij živali, količino dokupljenega krmila razdelite še po kategorijah, kot ustreza porabi. Pri mešanih krmilih vpišite trgovsko ime in naziv proizvajalca (npr. ˝krmilo za prašiče˝ ne zadostuje!) E= ekološko, K= konvencionalno

Datum dokupa

Priloga Vrsta, trgovsko ime

Proizvajalec / dobavitelj

Status Skupna količina (v kg)

Od tega za (v kg)

E K Govedo Prašiči Perutnina Ostale živali:

do 6 mes. nad 6 mes. _________

9.02.2018 3 ječmen Kmetija Novak

X 5000 1000 4000

10.04.2018 19 Alpenkorn lammer

Reiffeisen x 500 500


B8 Drugi dokupi Sredstva proti insektom, sredstva za higieno,…

Datum Priloga št. Naziv sredstva Proizvajalec oz. ponudnik Količina

20.05.2018 15 Viktor past za muhe Magnetik, Blejska Dobrava 4 kom

1.06.2018 18 Hyperox Krka, Novo mesto 5 l

15.10.2018 33 Trapper Magnetik, Blejska Dobrava 5 kom


C1 Seznam proizvodov Vpišite vsa živila, ki jih tržite. Živilo je vsak izdelek, ki je narejen po določenem receptu. Če pečete več vrst kruha ni dovolj, da napišete le »kruh«. Potrebno je našteti vse vrste kruha, ki jih pripravljate za prodajo. Prodaje živih živali ne vpisujete tu, ampak pri zmanjšanju števila živali v sklopu B tega zvezka zapisov.

Zap. št.: Živilo

1. Pirin kruh

2. Žitni kruh s semeni

3. Marmelada

4. Sir


C2 Recepture Zapisane recepture so osnova za točno in pravilno deklaracijo izdelka. Pri kmetijskih dodatkih bodite pozorni pri vpisovanju količin v ustrezne stolpce (eko/konv.). Zadnji stolpec je namenjen temu, da sproti preverjate ali je uporabljen konvencionalni dodatek dovoljen in v skladu s Prilogo VIII. in IX. Uredbe 889/2008. Ne pozabite natančno vpisovati tudi dodatke nekmetijskega izvora (npr. aditivi, mikroorganizmi, vitamini,…). Upoštevajte tudi, da so lahko iz surovin »iz preusmeritve« izdelani le monoizdelki (npr.: moka, kruh brez dodatkov,…).

Primer:

Ime živila: žitni kruh s semeni

Količina Priloga IX.

Sestavine kmetijskega porekla (uporabite enake enote)

Eko Konv.

Pirina moka

250 g

Ržena moka

250 g

Proso

250g

Kvas

70 g

Mleko

1/8 l=125 g

Sončnično olje

3 JŽ=15 g

Sončnično seme 40 g

Želod (*POZOR uporabijo se lahko samo tiste neekološke sestavine, ki so navedene v Prilogi IX Uredbe ES št. 889/2008)

30 g Da

Vsota:

1000 g

30 g

Vsota sestavin kmetijskega porekla (eko+konv.): 1030 g 1

Maksimalni delež dovoljenih * konvencionalnih sestavin kmet. porekla:

51,5 g 0,05

Živilo je ekološko, ker vsebuje manj kot 5 % dovoljenih konvencionalnih sestavin

Da

Sestavine nekmetijskega porekla (sol, voda,…)

Količina Priloga VIII.

Voda ½ l Da

Sol

1 ČŽ Da


Ime živila:

Količina Priloga IX.

Sestavine kmetijskega porekla (uporabite enake enote)

Eko Konv.

Vsota sestavin kmetijskega porekla (eko+konv.):

Maksimalni delež dovoljenih * konvencionalnih sestavin kmet. porekla:

Živilo je ekološko, ker vsebuje manj kot 5 % dovoljenih konvencionalnih sestavin

Sestavine nekmetijskega porekla (sol, voda,…)

Količina Priloga VIII.


C3 Evidentiranje dokupov – sestavine, dodatki, pomožna sredstva Prosimo, da vpišete vse kmetijske in nekmetijske dodatke in pomožne sestavine, ki jih uporabljate pri predelavi in prodaji. Prav tako vpišete tudi proizvode za nadaljnjo prodajo in nabavljen pomožni material (kot so vrečke, atikete,…) in druge ustrezne nakupe za predelavo in prodajo. E=ekološko, P=iz preusmeritve, K=konvencionalno

Datum Priloga

Količina Proizvod Proizvajalec oz. dobavitelj Status

Ekološki Preusmeritev

25.01.2019 98 10 g Naturen MTC MS (Murska Sobota d.o.o)


C4 Prodaja V spodnjo preglednico vpisujete prodajo pridelkov oz. živil – lahko dnevno ali tedensko ali mesečno, odvisno od intenzivnosti. Ločeno vpisujete prodane količine posameznih pridelkov oz. živil. Če že vodite evidenco o dnevni prodaji, je zaželeno, da tu vpišete mesečno prodano količino po proizvodih. Shranjujte vsa dokazila o prodaji (npr. naročilnica pri prodaji sadja šoli ali račun od prodane moke v trgovini,…). Tudi za prodajo na tržnici vodite evidenco (npr. količina pridelkov oz. živil, pripravljenih za tržnico pred prodajo in količina neprodanih pridelkov ou. Živil. E = ekološko, P = iz preusmeritve, K = konvencionalno.

Datum

Priloga št.

Kolčina

Proizvod

Status Odjemalec (kupec)

E P K

10.10.2018 4 kg Pirini rezanci X Ekološka tržnica

10.10.2018 2000 kom Jajca X Ekološka tržnica

14.10.2018 75 3 000 l Mleko X Vrtec Log


C5 Na kmetijskem gospodarstvu je potrebno med drugim voditi evidence blaga, vključno z vrsto in količino shranjenih proizvodov. V spodnjo tabelo vpišite vrsto proizvodov, status teh proizvodov ter njihovo količino. Popis izvedite vsaj enkrat letno oz. smiselno, glede na vašo dejavnost (npr. 31.12.20___, vsak prvi dan v mesecu…). Iz drugih evidenc mora biti razvidno gibanje proizvodov (vključno s prodajo, uničenjem, lastno porabo…). V ta namen si lahko pripravite oz. uporabite lastne evidence, ki pa morajo izkazovati dejansko stanje oz. realne podatke. *tisti, ki se nanašajo na postopek certificiranja ekološkega kmetijstva oz. za katere želite pridobiti certifikat

*PROIZVOD/SUROVINA Status KOLIČINA Datum popisa

(kmetijski pridelki, krma, proizvodi/izdelki, dodatki za predelavo, pomožna sredstva…)

Eko

P

K

(v kg, l, št. kom, m3...)

Pšenica (lastna) X 15000 kg

sladkor za predelavo sadja (dokupljen glej račun 0358/17)

X 35 kg

Seno (lastno-pridelek 2017) X 47300 kg


D1 TRŽENJE

PRIDELEK/PROIZVOD DATUM KOLIČINA STATUS PRODAJNO MESTO


D2 V primeru, da prejmete pritožbo s strani kupca certificiranih proizvodov (doma, na prodajnem mestu, pri odjemalcu) ali druge osebe (npr. pri pregledu inšpekcijske službe,…), ste to dolžni evidentirati v spodnji preglednici. V primeru resnih pritožb/obtožb glede certificiranih proizvodov pa morate poleg tega še nemudoma pisno ali ustno obvestiti kontrolno organizacijo. Lahko pa tudi sami pripravite knjigo pritožb, pohval, predlogov, če pridelke oz. živila prodajate doma ali na ekološki tržnici. Naj evidentirane pritožbe tudi vam služijo kot vodilo k vedno boljši kakovosti pridelkov oz. živil, ki jih ponujate na trgu.

Datum

Kraj (doma, tržnica, odjemalec, inšpektor,…)

Vsebina pritožbe

Pritožnik

Izvedeni ukrepi Cert. Organ je obveščen Da Ne

3.03.2018 tržnica Pakirano suho sadje je črvivo stalna stranka x

15.06.2018 Inšpektor - na tržnici Analizirana jabolka vsebujejo ostanke insekticida

inšpektor x


D3 1Praktični ukrepi: so tisti, ki jih je potrebno sprejeti na ravni enote in/ali prostorov in/ali dejavnosti, da se zagotovi skladnost s pravili za ekološko pridelavo (npr. ureditev proste reje, prilagoditev kolobarja, prilagoditev škropilnega in gnojilnega načrta…); 2 Previdnostni ukrepi: so tisti, ki jih je potrebno sprejeti za zmanjšanje nevarnosti kontaminacije z nedovoljenimi proizvodi ali snovmi, ter čistilne ukrepe, ki jih je treba sprejeti v skladiščnih prostorih in v vsej pridelovalni verigi.

Izpolnite spodnjo tabelo in v kolikor je pri posamezni točki prisotno tveganje označite DA ter vpišite ukrep (previdnostni 1 in/ali praktični 2 ter čistilni ukrep). V nekaterih primerih dopolnite zahtevano. Navedeni so primeri najpogostejših tveganj, v kolikor obstajajo drugi, le- te navedite. Obvezno dopolnite v primeru sprememb!

KET - kritična ekološka točka

DA

NE

UKREPI (previdnostni 1 in/ali praktični 2 ter čistilni ukrep)

Dokumentacija/

Katere ukrepe sprejmete, da se zagotovi skladnost za ekološko pridelavo/predelavo?

dokazila

Kako zagotavljate, da ne prihaja do mešanja, zamenjave ali onesnaženja z nedovoljenimi proizvodi ali snovmi?

(s čim dokazujete oz. na kakšen način se lahko izvedba ukrepa preveri)

RASTLINSKA PRIDELAVA

Vzporedna pridelava - ekološka in neekološka dejavnost

- skupni stroji (kateri):

- skladiščenje

- drugo:

Varstvo rastlin proti boleznim, škodljivcem, plevelom, krepitev rastlin

- dokup sredstev

- drugo:

Gnojenje (gnojila, dodatki za izboljšanje tal, hranilne snovi)

- dokup

- drugo:

Semenski material/sadilni material

- dokup

- drugo:

Različni statusi površin/pridelkov

- drugo:

Strojne usluge/uporaba druge mehanizacije

- izvajanje (katere):

- koriščenje (katere):

- drugo:

Dislocirane enote


- površine/pašniki (navedite kje in katere):

- zgradbe (navedite kje in katere):

- drugo:

Sosednje neekološke površine

Navedite št. GERK-ov, kjer obstaja tveganje nanosa nedovoljenih sredstev/snovi iz sosednjih površin in obvezno navedite ukrepe za preprečevanje nanosa:

Namakanje površin:

- navedite katere:

Drugo:

ŽIVINOREJA

Vzporedna reja neekoloških živali

- isti prostori (navedite kateri)

- krma

- drugo:

Krma, krmni dodatki

- dokup ekološke krme

- dokup krme iz preusmeritve,

- dokup neekološke krme (prašiči, perutnina in preverjanje brez GSO)

- drugo:

Dokup živali:

- dokup živali

- drugo:

Paša

- neekoloških živali na eko KMG

- eko živali na skupnih neekoloških površinah

- drugo:

Izvajanje posegov (odstranjevanje rogov, krajšanje kljuna…)

- drugo:

Zdravljenje

- uporaba zdravil

- karenca

- drugo:

Specifične živinorejske panoge:

- čebelarstvo


- perutninarstvo

- gojena divjad/kunci

- drugo:

Drugo:

PREDELAVA

Surovine/sestavine/dodatki

- dokup

- drugo:

Predelovalni postopek poteka:

- v istem prostoru kot neekološki (npr. lastno gospodinjstvo)

- z isto opremo kot neekološki

- pri podpogodbeniku

- izvajam usluge za druge (tudi neekološke)

Obvezno vpišite čistilne ukrepe!

- drugo:

Recepture:

- zahtevne, iz več sestavin

- se pogosto spreminjajo, večajo

- drugo:

DOKUMENTARNA EVIDENCA

- ne sprotno vodenje evidenc, ne dosledno shranjevanje dokazil, ne ažurno vodenje zalog

- zunanji izvajalec za vodenje evidenc (računovodske storitve…)

- drugo:

SKLADIŠČENJE

- ekološki in neekološki proizvodi surovine/proizvodi/dodatki so skladiščeni v istem prostoru

- skladiščenje izven KMG (najeta usluga skladiščenja…

- drugo:

Higiena: čiščenje, dezinfekcija, škodljivci...

PREVOZ/TRANSPORT

- prevoz izvaja podizvajalec

- prevoz ekoloških proizvodov se izvaja v isti transportni opremi kot neekološki proizvodi (prikolice, posode, vreče…) Obvezen vpis čistilnega ukrepa!


- drugo:

OZNAČEVANJE/SLEDLJIVOST

- pogoste spremembe, vezane na označevanje

DRUGO

Izjava izvajalca:

(a) dejavnost bom izvajal v skladu s pravili za ekološko pridelavo; (b) ob kršitvah ali nepravilnostih bom privolil v izvrševanje ukrepov na podlagi pravil za ekološko pridelavo; (c) privolil v pisno obveščanje kupcev proizvoda, da se zagotovi odstranitev oznak, ki se nanašajo na postopek ekološke pridelave, iz te proizvodnje; (d) v primerih, ko mene in/ali podizvajalce navedenega izvajalca preverijo različni nadzorni organi ali izvajalci nadzora v skladu z nadzornim sistemom, ki ga je vzpostavila zadevna država članica, bom privolil v izmenjavo informacij med temi organi ali izvajalci nadzora; (e) v primerih, ko bom in/ali podizvajalci zamenjali svoj nadzorni organ ali izvajalca nadzora, bom privolil v prenos svoje nadzorne dokumentacije naslednjemu nadzornemu organu ali izvajalcu nadzora; (f) v primerih, ko se bom umaknil iz nadzornega sistema, bom nemudoma obvestil ustrezen pristojni organ in nadzorni organ ali izvajalca nadzora; (g) v primerih, ko se bom umaknil iz nadzornega sistema, bom privolil, da se nadzorna dokumentacija hrani vsaj pet let; (h) sprejel obvezo, da bom nemudoma obvestil ustrezni nadzorni organ/ organe ali izvajalca/izvajalce nadzora o kakršnih koli nepravilnostih ali kršitvah glede ekološkega statusa svojega proizvoda ali ekoloških proizvodov, ki jih dobim od drugih izvajalcev ali podizvajalcev.

Spremembe s strani izvajalca:

Datum:

Podpis:

ZVEZEK ZAPISOV ZA EKOLOâKA KMETIJSKA ......Zeleni hit 16 50 kom X X 25.07.2018 Pira (Ostro) Kmetija...

Documents

Transcript of ZVEZEK ZAPISOV ZA EKOLOâKA KMETIJSKA ......Zeleni hit 16 50 kom X X 25.07.2018 Pira (Ostro) Kmetija...