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Zuckerfabriken in Deutschland
Werk WarburgIm Überblick: das Werk Warburg in Zahlen
• In Betrieb seit: 1882
• Jährliche Rübenverarbeitungsmenge: 500.000 bis 600.000 Tonnen
• Jährlich erzeugter Zucker: 80.000 bis 100.000 Tonnen
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• Rohstofflieferant: ca. 800 Landwirte
• Mitarbeiter: ca. 60
• Kampagnedauer: ca. 120 Tage (inkl. Biokampagne)
• Lagerkapazität in den Silos: mehr als 15.000 Tonnen
Werk und Leistung
Während der Kampagne von September bis Januar arbeitet die Fabrik ohne Unterbrechung im
24-Stunden-Betrieb. Pro Tag werden mehrere Tausend Tonnen Rüben angeliefert und zu Zucker
verarbeitet. In weniger als 5 Sekunden wird in einer mittleren Kampagne Zucker für den Jahresbedarf
eines Bundesbürgers erzeugt. Die jährliche Produktion des Werkes reicht aus, den Bedarf von 1-2
Millionen Verbrauchern zu decken. In den Silos können mehr als 15.000 Tonnen Zucker gelagert
werden.
Mitarbeiter
Die meisten Mitarbeiter sind qualifizierte Fachkräfte, die neben der Technik der Zuckergewinnung
auch Reparatur und Wartung der komplizierten technischen Anlagen beherrschen.
Partner Landwirt
Die Südzucker-Gruppe stützt sich auf die enge Verbindung zur Landwirtschaft: Rund 800 Landwirte
bauen Zuckerrüben für das Werk Warburg an. Das Einzugsgebiet umfasst neben der Soester Börde
den Raum Ostwestfalen sowie Teile von Süd-Niedersachsen und Nordhessen.
Anbau und Bezahlung der Rüben sind vertraglich geregelt. Unter anderem in den Bereichen
Rübenanbau und Rübenlogistik arbeiten Südzucker und die Landwirte partnerschaftlich zusammen,
um so die Versorgung der Fabriken mit dem Rohstoff Rübe in bestmöglicher Qualität und zur richtigen
Zeit zu sichern.
Zuckersorten aus Warburg
Als einziges Werk in Deutschland produziert Warburg vor der eigentlichen Kampagne Biozucker. Das
System vom Rübenfeld bis zum Zuckerversand ist europaweit gültig bio-zertifiziert. Ein Großteil des
erzeugten Biozuckers wird in ganz Europa zur Weiterverarbeitung, also etwa im Bereich Babynahrung
oder Biobackwaren, verwendet.
Weißzucker aus Warburg wird für die weiterverarbeitende Industrie lose in Silofahrzeugen, in Big Bags
und als Sackware ausgeliefert.
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Brauner Zucker wird in 25-Kilogramm-Säcken sowie in Big Bags der Größe 1.000
Kilogramm vermarktet. Eine weitere Zuckersondersorte in Warburg ist Brillant Decor, eine sehr grobe
Raffinade, die in Big Bags an Kunden der Backwarenindustrie im europäischen Ausland geht.
Bei der Zuckergewinnung entstehen in Warburg außerdem die wertvollen Nebenprodukte
Pressschnitzel, Trockenschnitzel, Carbokalk sowie Melasse in Bioqualität. Unter anderem produziert
Warburg unpelletierte Melassetrockenschnitzel in 40-Kilogramm-Säcken für Kunden in ganz
Deutschland.
Werk Warburg
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Bahnhofstraße 80
34414 Warburg
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