Zato je vinja dobra za zdravljeLekovita svojstva vinje Vinje su poznate po svojim brojnim lekovitim svojstvima i antioksidativnom dejstvu. Bogate su vitaminima A, C, E i folnom kiselinom, mineralima kalijumom, magnezijumom, gvodem i vlaknima. Vinja sadri fenole, galicnu i p-kumarinsku kiselinu, kemferol i kvercetin. Jaka protivupalna svojstva vinje cine je korisnom za smanjivanje bola kod gihta i upale miica, osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Istraivanja potvrduju da dvadeset vianja dnevno ili koncentrat te kolicine vianja imaju isti ucinak na oslobadanje od bola kao aspirin ili ibuprofen. Mocno protivupalno sredstvo Akutne upale odgovor su tela na povrede, infekcije, nepravilnu ishranu i alergene. Ako su upale dugotrajne, mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput srcanih bolesti, artritisa, astme i dijabetesa. Novija istraivanja nude sve vie dokaza o pozitivnom delovanju vianja na smanjenje upala. U jednoj od studija desetoro ljudi tokom dve nedelje je svaki je dan pilo 250 ml soka od vinje, nakon cega su im se znacajno smanjili upalni procesi, normalizovao se nivo triglicerida i LDL holesterola - rizicnih faktora za razvoj srcanih bolesti. tite od slobodnih radikala Vinje obiluju fenolnim jedinjenjima - snanim antioksidansima koje tite nervni sistem i sprecavaju oksidativni stres. To je bitno za starije osobe, jer ih titi od neurodegenerativnih poremecaja poput gubitka pamcenja, senilne demencije i Alchajmerove bolesti. Zbog visokog udela antocijanina vinje su znacajne u prevenciji raka, posebno debelog creva. Teraju nesanicu Vinja je jedna od retkih vrsta voca koje sadri melatonin prirodan hormon koji regulie san. Nae telo inace prirodno luci hormon melatonin koji se oslobada samo tokom noci, obicno nakon devet sati uvece i tako podstice san. Pre spavanja popijte cau cistog vinjinog soka. To ce vam omoguciti dubok, neprekidan i oputajuci san. Melatonin se takode koristi u lecenju tegoba menopauze, odvikavanja od lekova, kod raka dojke i prostate, hiperaktivnosti i deficita panje.Lekovita svojstva vinje:hrani i titi mozaksmanjuje rizik od dijabetesapomae kod bubrenih smetnjipogoduje sistemu za varenjepotpomae mravljenjupoboljava sansmanjuje rizik od srcanih bolestipomae kod upale mokracnih kanalaKoristi ostalih delova vinje Suene vinje deluju slicno kao i svee. Idealna su zamena kada vinje nisu dostupne u sveem obliku. Peteljke vinje daju caj koji pomae kod izbacivanja peska iz mokracnih kanala, celulita, impotencije, bubrenih bolesti i hronicnog kalja. Lice vinje je odlicno sredstvo za lepotu, a pomae kod peruti i otecenih kapaka. Semenke vinje primenjuju se kao toplo-hladni oblozi i kao punjenje za jastuke. Sadnja i berba vinje Vinja se sadi u jesen. Moe se uspeno uzgajati na gotovo svim zemljitima, osim na previe vlanom tlu. Tokom hijadu godina uzgoja, kultivisano je mnogo vrsta vinje. Vinja pocninje da daje plodove u trecoj godini nakon sadnje. Vreme berbe zapocinje u junu. Ovaj je plod cest sastojak vocnih kolaca, sokova i drugih ukusnih poslastica. Osim ukusom, neodoljiv je i mirisom, pa je popularan dodatak kozmetickim proizvodima.Vinje u kulinarstvu Vinje su dostupne tokom citave godine u smrznutom, kandiranom, suenom ili konzerviranom obliku i kao sok, ali su sirove ipak najzdravije. Da biste iskoristili sve prednosti vinje, dnevno konzumirajte jednu do dve oljice ovog voca. Dug je spisak jela u kojima moete koristiti vinje, a to su razliciti deserti, kolaci, sosevi, demovi, sokovi, kompoti i drugo. Sok od vianja Sastojci: 5 kg vianja3,5 kilograma ecera25 grama limunske kiseline1 l vode Priprema: Ocicene vinje pomeajte s limunskom kiselinom i vodom. Ostavite 24 sata, procedite kroz gazu, dodajte ecer i meajte dok se ne otopi. Ulijte sok u sterilizovane boce, pa ih dobro zatvorite. Energetske plocice s vinjama Sastojci: 2/5 oljice bademapola oljice mlevenog lanapola oljice suenih vianjapola oljice suenih brusnicastevija ili drugi prirodni zasladivac2-3 kaike vode Priprema: Dobro sameljite sve sastojke. Smesu rasporedite po tepsiji. Nareite kao plocice. Autor: Ivana Dragica Izvor: alternativa-za-vas.comFoto: FlorinN/sxc.hu, thea0211/sxc.hu, sxc.hu