YOGUR DE CAFÉ Y MASCARPONE

Para 8 yogures

1 yogur natural tipo Activia

750ml de leche semidesnatada o entera

250g de mascarpone

2CS* rasas de café soluble instantáneo

5CS* de azúcar rubio

Calentamos ½ l de leche con el café soluble y el azúcar rubio hasta que estén bien disueltos. Paramos el fuego y dejamos que la leche esté a temperatura ambiente. Añadimos la leche sobrante.

Batimos el yogur con el mascarpone hasta que obtengamos una mezcla muy lisa y sin grumos.

Vamos añadiendo progresivamente y sin parar de mezclar la leche con café.

Si espuma un poco, esperamos que desaparezca.

Repartimos entre los potes de yogur, cerramos la yogurtera y la encendemos para unas 8/12 horas dependiendo de nuestras condiciones meteorológicas.

Reservamos en la nevera como mínimo 4 horas antes de poder probarlos.

OGUR INSPIRADO EN UN PAN DE ESPECIAS

para 8 yogures

1 yogurt natural 1l de leche semidesnatada

2CS* bien llenas de miel 2cc** de especias para pan de especias (o una mezcla de canela, clavo y jengibre en polvo)

2 lonchas de pan de especias (opcional)

Fundir la miel con un poco de leche a fuego muy suave.

Batir bien el yogurt y añadirle las especias y después la leche tibia con miel. Mezclar bien y añadir poco a poco lo que queda de leche.

Cortar el pan de especias a daditos y ponerlos en el fondo de los potes de yogur.

Verter la preparación a base de yogurt y meter en marcha la yogurtera unas 8 horas.

Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear.

YOGUR DE VAINILLA

Para 8 yogures

1 yogur natural tipo Activia

1 l de leche entera

5CS* de azúcar rubio

1 vaina de vainilla de Madagascar

Mezclamos la leche con el azúcar rubio y la vaina de vainilla cortada longitudinalmente para rascar los granitos. Calentamos a fuego suave mezclando de vez en cuando y cuando empieza a hervir, cortamos el fuego, tapamos y dejamos enfriar unas horas.

Cuando la leche esté a temperatura ambiente, retiramos la vaina de vainilla.

Batimos el yogur y vamos añadiendo poco a poco la leche con sabor a vainilla.

Repartimos entre los potes de yogur, cerramos la yogurtera y la encendemos para unas 8/12 horas dependiendo de nuestras condiciones meteorológicas.

Reservamos en la nevera como mínimo 4 horas antes de poder probarlos.

YOGUR DE SPECULOOS

Para 8 yogures

150g de speculoos

900ml de leche semidesnatada o entera

3CS* de azúcar moreno

1 yogur natural tipo Activia

Colocamos la mitad de la leche con las galletas en una cazuela y dejamos que se derritan a fuego muy suave con el azúcar moreno.

Cuando todo está muy liso y tenemos una textura tipo papilla, retiramos del fuego, trituramos sin queremos una textura muy lisa o dejamos tal cual si queremos más textura en boca y añadimos la leche que nos sobra. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente (o por lo menos a menos de 30º), batimos el yogur natural y le añadimos poco a poco la mezcla de leche y speculoos, mezclando bien.

Repartimos en los potes de yogur y encendemos la yogurtera durante unas 8 horas.

Reservamos en la nevera como mínimo 4 horas antes de poder probarlos.

YOGUR CON MERMELADA DE MEMBRILLO

para 8 yogures

800 ml de leche semidesnatada

1 yogurt natural 16 CS de mermelada de membrillo con vainilla

Batir el yogurt a temperatura ambiente.

Poco a poco, ir añadiendo la leche y mezclar bien.

En cada pote, verter 2 CS de mermelada en el fondo. Verter la preparación de yogurt y leche despacio en los potes y poner la yogurtera en marcha unas 8 horas.

Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear.

YOGUR COMO UN FLAN DE COCO

para 8 yogures

1 yogur natural tipo Activia

1 bote pequeño de leche condensada (de 397g, puede ser desnatada)

1 huevo pequeño

750ml de leche semidesnatada o entera

65g de coco rallado

Batimos el huevo con la leche condensada. Añadimos el yogur y mezclamos muy bien para tener una textura lisa.

Poco a poco y mezclando, añadimos la leche y el coco rallado.

Vertemos en los potes de yogures y dejamos en la yogurtera por unas 8 horas.

Retiramos de la yogurtera y reservamos en la nevera por lo menos 4 horas antes de comerlos.

YOGUR CON COMPOTA DE MANZANA

para 8 yogures

1 yogur natural

16CS* de compota de manzana (puede ser casera con 4 manzanas, con o sin azúcares, al gusto de cada uno)

75cl de leche semidesnatada

4CS* de azúcar

Batir el yogurt a temperatura ambiente con el azúcar de caña.

Ir añadiendo poco a poco la leche. Mezclar bien.

En cada potecito, meter 2 cucharadas de compota.

Delicadamente, verter por un lado de los potecitos (para que no se mezclen las capas de yogur y compota) la preparación y poner la yogurtera en marcha unas 8 horas.

Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear.

YOGUR CON MANZANAS FLAMBEADAS

para 8 yogures

4 manzanas

15g de mantequilla

½ vaina de vainilla

2CS* + 2CS* de alcohol de manzana

1 yogur natural 75cl de leche semidesnatada

4CS* de azúcar + 2CS* de azúcar

Pelar las manzanas y cortarlas en dados pequeños.

En una sartén, fundir la mantequilla y cuando esté espumando, añadir los daditos de manzana. Saltearlos unos 5 minutos con la vainilla y caramelizar con 2CS* de azúcar.

Cuando estén bien doraditos, flambear con 2CS* de alcohol de manzana. Dejar que se temple esta preparación.

Batir el yogurt a temperatura ambiente con el azúcar de caña.

Añadir 2CS* de alcohol de manzana y mezclar.

Ir añadiendo poco a poco la leche. Mezclar bien.

Repartir las manzanas flambeadas en los potecitos y verter la leche con yogur. Encender la yogurtera y esperar unas 8 horas.

Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear.

YOGUR INSPIRADO EN UN PASTEL DE QUESO

Para 8 yogures

1 yogur natural tipo Activia

60g de azúcar

2 yemas de huevo

150g de queso fresco para untar tipo Philadelphia light

100g de crème fraîche

500ml de leche semidesnatada

8CS* de mermelada de fresa y cardamomo**

Batimos las 2 yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el queso fresco y batimos hasta tener una textura muy lisa.

Añadimos la crème fraîche y volvemos a mezclar bien.

Añadimos el yogur, mezclamos y añadimos la leche poco a poco, sin parar de mezclar.

Repartimos la mermelada de fresa y cardamomo en los potes de yogur y con cuidado completamos los potes con la preparación.

Dejamos 8 horas en la yogurtera y guardamos en la nevera por los menos 4 horas antes de servir.