8/20/2019 Yam Masak Merah

1/10

yam Masak Merah

8/20/2019 Yam Masak Merah

2/10

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

1 ekor ayam - lumur garam + kunyit & goreng separuh masak.

2 kuntum bunga lawang1 batang kulit kayu manis

2 sudu besar sos cili

60 ml santan

20 ml air

! bi"i tomato - belah #

$aram secukup rasa

$ula secukup rasa - saya tambah

%inyak utk menumis

acang peas - opsyenal

Bahan bahan kisar halus:

# bi"i bawang besar 

ulas bawang merah

ulas bawang putih

2 cm halia

1 - 20 tangkai cili kering - rebus sebentar dan kisar 

Bahan bahan hiris:

! bi"i bawang besar - lagi sedap bwg holland

ulas bawang putih

2 cm halia - hiris "adi ! keping

'ara cara:

(anaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan hirisan sampai layu. emudian masukkan bahan

kisar dan gaul rata.

)epas tu masukkan cili kering yang dikisar dan sos cili. *umis sampai pecah minyak.

http://aziejaya.blogspot.com/2014/08/ayam-masak-merah-yang-paling-best.htmlhttp://aziejaya.blogspot.com/2014/08/ayam-masak-merah-yang-paling-best.html

8/20/2019 Yam Masak Merah

3/10

8/20/2019 Yam Masak Merah

4/10

8/20/2019 Yam Masak Merah

5/10

Bila dah pecah minyak masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. ,ika digoreng

garing ayam akan men"adi liat. ikacau rata dan biarkan seketika.

8/20/2019 Yam Masak Merah

6/10

emudian masukkan air mengikut banyak mana kuah yang disukai. )epas tu masukkan santan

untuk memekatkan kuah mengikut yang disukai.

8/20/2019 Yam Masak Merah

7/10

%asukkan buah tomato dan garam. %asak sehingga pecah minyak. *aburkan sedikit gula "ika

suka. Bila rasa dah sebati dan warnapun dah cantik bolehlah ditutup api.

8/20/2019 Yam Masak Merah

8/10

8/20/2019 Yam Masak Merah

9/10

,ika suka boleh masukkan kacang peas sebelum ditutup api dan sedia untuk dihidangkan

 bersama nasi minyak nasi briyani atau nasi tomato.

8/20/2019 Yam Masak Merah

10/10