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1 www.yallamagazine.com YALLA magazine est une publication d’ Éditions La Mallette/ Volume: 1/ Numéro:7/ Fevrier 2013 / Montréal-Canada / YALLA est une dénomination protégée par la loi. La santé dentaire des femmes enceintes Trois noms qui ont porté haut les couleurs de notre communauté Au-delà du possible Par CHRISTOPHE ANTONIOS خرون يجرؤ ا حيث

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La santé dentaire des femmes enceintes

Trois noms qui ont porté haut les couleurs de notre communauté

Au-delà du possiblePar CHRISTOPHE ANTONIOS

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Vedredi 1er Mars 2013Yalla organise sa première soirée

Avec pour thème: la tradition Libanaise.On écoutera des chansons des années 80 et d’avant

avec le chanteur THAER MALKOet Les Chevaliers du Liban pour la Dabké

بشرى لعشاق الطربترقبوا سالطين الطرب في مطعم السلطان

كل مساء يوم خميس

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Zeina Karam, Roland Dik et Hani GhossoubCe sont trois Libano-Canadiens qui ont été décoré par le gouvernement du Canada par une médaille officielle pour leur apport et travail inconditionnel au sein de leur com-munauté et au sein de la grande famille canadienne, et surtout qui ont servi inconditionnellement.Leur apport socioculturel _ chacun dans son champ d’ex-pertise, a rayonné et servi de bon exemple dans notre société. Un exemple à suivre car il a abouti à des résultats considérables. Leur implication positive au quotidien et aux grands pro-jets n’a fait qu’agrandir l’espoir et la croyance.L’espoir réside dans le fait qu’il y a toujours des gens avec le bon esprit, et la croyance en soi qui nous ouvre les volets vers un avancement illimité.Aujourd’hui, nous avons Zeina, Roland et Hani. Mais notre communauté peut présenter maintenant des di-zaines de noms et même des centaines encore comme eux, à condition de vraiment marcher dans le bon chemin du sacrifice et de l’implication inconditionnelle comme eux.Zeina, Roland et Hani; vos médailles sont des médailles accrochées avec honneur sur la poitrine de chacun de la communauté, sur la poitrine de la communauté toute entière.C’est comme ça qu’on écrit notre histoire au Canada, une histoire d’honneur et de fierté, une histoire de référence. C’est ainsi que tout le monde nous reconnaît.

Alfred Mrad BaroudÉditeur en chefMasters en Diplomatie et en Négociation StratégiqueDe la Faculté Jean Monnet, Université Paris-Sud 11

Magazine mensuel publié par Éditions La MalletteAdresse: 508/390, boulevard de la Côte-Vertu, Ville Saint-Laurent, Québec, Canada, H4N 1E3Téléphone: 43 888 YALLA (92552 ) Courriel: [email protected]édacteur en chef:Alfred Mrad BaroudCorrection:Marwan AntounPhotographie:Studio HalloumPublicités:438 88 yalla (92552)Art graphique: EchoISSN 1929-7483(Imprimé)ISSN 1929-7491(En ligne)Dépôt légal Québec n: 4299991Dépôt légal CANADA n: 1127366YALLA magazine est une publication de: Éditions La Mallette / Numéro:7/Fevrier 2013 / Montréal-Canada / YALLA est une dénomination protégée par la loi.

YALLA n’est pas responsable des articles écrits par les professionnels qui restent eux seuls responsables envers toute personne.

SommaireTout simplement… Merci! 8

L’affaire d’Éric c. Lola 9La santé dentaire des femmes

enceintes 10Au-delà du possible 26

La Taboulé et le Hommos 41La mode Liban 51

Trois noms qui ont porté haut les couleurs de notre communauté

Comptabilité Générale;Fiscalité et Impôts (particulier et sociétés);

Administration et Gestion;Consultation et Financement.

Notre mission est d’offrir un service complet et personnalisé afin d’aider nos clients.

514-241-5555 / [email protected]

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Tout simplement… Merci!Dr Hani Ghossoub

A l’occasion de la remise de médailles par le gouvernement canadien et le Parti Conservateur à des récipiendaires de la communauté Canado-liba-naise, dont moi-même, je voudrais présenter mes remerciements.

- Un grand merci pour ceux et celles qui ont soumis ma candidature, croyant en mon mérite.

- Un grand merci pour les organisateurs, les hôtes, les bénévoles et les scouts… Bravo! Je salue de tout cœur, votre disponibilité accueillante, votre dévouement et votre modestie réconfortante. Sachez toutes et tous, que votre élan de générosité et d’amour me touche profondément.

- Un grand merci pour celles et ceux qui se sont déplacés afin de partager les joies de cette fête de solidarité. Merci surtout pour vos compliments et vos applaudissements qui me sont allés droit au cœur.

- Un grand merci pour celles et ceux qui – même sans avoir pu être pré-sents – se sont félicités de cette distinction comme si elle était la leur.

- Un grand merci pour celles et ceux qui, dans l’ombre, œuvrent et s’in-vestissent dans un souci de servir le prochain et l’aimer comme soi-même.

- Un grand merci – sur une note plus personnelle – pour ma famille, pour son amour, son soutien, sa patience et sa compréhension.

- Un grand merci, finalement, pour vous tous, mes chers compatriotes, à qui je réitère toute mon affection la plus sincère.

En demeurant à votre service,

L’affaire d’Éric c. Lola

Comment ne pas vous par-ler de la très attendue dé-cision d’Éric c. Lola qui a été finalement rendue le 25 janvier dernier? D’abord, je suis assez satis-faite que la Cour suprême du Canada a confirmé la constitutionalité de cer-taines dispositions du Code civil du Québec. Surtout, je suis soulagée que la liberté de choix, qui est au cœur des principes et des droits de la société québécoise, ait été respectée. Brève remise en contexte: cette affaire opposait Lola et Éric, un homme d’af-faire québécois multimil-lionnaire (noms fictifs pour protéger l’identité de leurs 3 enfants mineurs), qui vi-vaient en union de fait. À la rupture du couple, Lola est allée demander aux tribunaux d’obliger son ex- conjoint de fait à lui verser une pension alimen-taire pour elle-même et à lui remettre une part du patrimoine familial. Sa de-mande fût rejetée. Donc, en gros, suite à cette décision, rien ne change pour les conjoints de fait.Le Code civil du Québec, confère aux couples mariés ou unis civilement, certains droits et responsabilités. Par exemple, lorsqu’un couple marié se sépare, les époux peuvent avoir droit à une pension alimentaire pour eux-mêmes ou au partage

Me Céline Nehme, notaire Ll.B., DDN

Cet article a pour but de donner une infor-mation générale et non exhaustive. Chaque cas est particulier et il est toujours conseil-lé de consulter votre professionnel avant de prendre une décision.

5095, Jean-Talon Est, Suite 3001Montréal, Québec, H1S 3G4 T. (514) 727-3783F. (514) [email protected]éférences :Vous pouvez lire la décision de la Cour suprême à l’adresse suivante : http://csc.lexum.org/decisia-scc-csc/scc-csc/scc-csc/fr/item/12825/index.do

du patrimoine familial. Les couples vivant en union de fait n’ont pas ces droits. On dit qu’un couple vit en union de fait lorsque les deux personnes décident de faire vie commune sans pour autant se marier ni s’unir civilement. En effet, en choisissant librement cette avenue les conjoints de fait expriment leur choix de ne pas être soumis au-tomatiquement aux mêmes règles que les personnes mariés. La Charte n’exige pas qu’on traite les couples mariés et non mariés pareillement. Le mariage est une institution et rien n’empêche le législa-teur de lui conférer des élé-ments distinctifs plus avan-tageux. Ceci ne veut pas dire que les couples vivant en union de fait ne peuvent pas CHOISIR que ces élé-ments ou d’autres règles s’appliquent aussi à eux. Il suffit qu’ils en fassent le choix expressément dans un contrat de vie com-mune. Dans un tel contrat, ils pourront encadrer leur union comme bon leur semble et s’entendre sur une pension alimentaire ou le partage des biens. Encore une fois, c’est une question de liberté de choix. Bien sûr cette idée de choix peut être critiquable, pensons par exemple, aux couples où les rapports sont inégaux et où la partie la plus faible ne fait pas vraiment le poids pour exiger ou négocier ce genre de contrat (dans ce genre de cas, peut-on vraiment parler de choix?).

Bref, notre plus haut tribunal est venu réaffirmer dans la dé-cision d’Éric c. Lola (à 5 juges contre 4, c’est quand même serré !), que les conjoints de fait ne bénéficient pas des mêmes droits que les couples mariés. Le présent droit est donc constitutionnel, s’il y a des changements à faire pour l’actualiser pour qu’il reflète mieux la réalité québécoise, c’est au législateur de le faire ! Cette décision n’a pas été facile à trancher, mais comme la Cour l’a mentionné « Seul le législateur peut intervenir pour modifier cette politique législative et remédier aux dif-ficultés que rencontreraient les personnes vivant en union de fait. ».Une chose est sûre cette af-faire très médiatisée, a fait des remous et nous force à réfléchir à notre droit familial québécois. Trois décennies ont passées depuis la dernière ré-forme du droit familial et nous nous retrouvons maintenant dans une société où de 2006 à 2011, le nombre de couples en union libre a augmenté de 13,9 %, soit au moins, quatre fois plus que la hausse de 3,1 % observée chez les couples ma-riés (données selon Statistique Canada).

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La santé dentaire des femmes enceintes

Êtes-vous enceinte? Une bonne santé buccodentaire est importante pendant la grossesse. La grossesse entraine des changements dans votre corps à plusieurs niveaux et votre bouche ne fait pas exception à la règle. Avant tout, il est recomman-dé de consulter le dentiste au début de la grossesse, pour un nettoyage des dents. Par la suite, il faut maintenir une excellente hygiène buc-codentaire. A savoir que les femmes qui ont de la plaque dentaire sont davantage à risque. Elles devraient op-ter pour un nettoyage pro-fessionnel des dents dès le début de la grossesse. Il est très important aussi d’informer le dentiste de votre grossesse pour ne pas prendre des radiographies, particulièrement au premier trimestre pendant lequel le fœtus est beaucoup plus sensible aux radiations. Quant à l’anesthésie locale, elle ne présente aucun dan-ger pour le fœtus peu im-porte le trimestre de gros-sesse tandis que les autres types de traitements den-taires se font au deuxième trimestre. En ce qui a trait aux supplé-ments de fluor, il n’est pas

recommandé d’en prendre parce que ces suppléments n’ont aucun effet bénéfique ni pour la mère ni pour le fœtus. Toutefois, l’appli-cation locale du fluor avec un dentifrice fluoré est plus bénéfique pour la mère et comporte moins de risque pour le fœtus. Par ailleurs, les change-ments hormonaux liés à la grossesse rendent les gen-cives plus sensibles aux bactéries qui se logent à la jonction des dents et pro-voquent leur inflammation. En conséquence, vos gen-cives deviennent rouges, enflées et plus susceptibles de saigner. Alors bros-sez-vous délicatement les gencives, à la hauteur des dents et surtout utilisez la soie dentaire! Ce problème, connu par la « gingivite de grossesse », disparait géné-ralement après l’accouche-ment. S’il persiste, consul-tez votre dentiste.En effet, les femmes en-ceintes atteintes d’une ma-ladie de gencives courent un risque de une à sept fois plus grand de donner nais-sance à des bébés prématu-rés ou de poids insuffisant que les femmes qui ont des gencives saines.Finalement, en raison des vomissements plus ou moins fréquents durant

la grossesse, l’hygiène dentaire n’est surtout pas à négliger. Ces vomisse-ments apportent de l’acide gastrique dans la bouche. Les dépôts d’acide abdomi-nal sur les dents peuvent en endommager la surface et favoriser la carie dentaire. Il est donc conseillé de rin-cer votre bouche le plus vite possible avec de l’eau ou un rince-bouche fluoré.À retenir !- Brossez-vous les dents au moins deux fois par jour avec une brosse à dents à soies souples et un den-tifrice au fluorure. - Prenez soin de bien net-toyer la jonction entre les dents et les gencives. - N’oubliez pas d’utiliser la soie dentaire.- Faites faire des examens dentaires périodiques tout au long de votre grossesse et après.

Le prochain article traitera du protecteur buccal.3157 Boul. Lévesque O.Laval, QC, H7V 1 C7450- 902-0117http://[email protected]éférences:Ordre des dentistes du Québec. En ligne: http://www.odq.qc.ca/Protectiondupublic/Soinspréventifs/Santédentairedesfemmesen-ceintes/tabid/226/language/fr-CA/Default.aspxAgence de la santé publique au Canada. Le guide pratique d’une grossesse en santé. http://www.phac-aspc.gc.ca/hp-gs/pdf/hpguide-fra.pdf

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Le Discours de remerciements par Dr. Hani Ghossoub

Honorable Jason Kenny Votre Excellence Monsieur le consulRévérend Père Prin-cipalChers dignitairesMesdames et Mes-sieurs Très chers amis

Un éloquent pro-verbe libanais dit <qui s’instruit sans agir laboure sans se-mer>. Dans cet es-prit, je dirais même que sans le don et le partage, la vie de chacun et chacune d’entre nous ne peut

nullement s’épa-nouir.

Le seigneur n’a-t-il pas enseigné, (tu ai-meras ton prochain comme toi-même) et alors qui dit amour dit générosi-té et surtout engage-ment moral, et im-plication citoyenne.

C’est à la fois un grand honneur et un immense plaisir que d’être rassem-blé ici ce soir afin de célébrer les grandes valeurs auxquelles nous croyons et qui

donnent un sens a nos vies

Pour cette occa-sion exceptionnelle et inoubliable, c’est avec une émo-tion sincère que je prends la parole au nom des récipien-daires de cette mé-daille afin de vous exprimer notre gra-titude.

Mme Zeina Karam, M. Roland Dick ain-si que moi-même voudrions remer-cier le Gouverne-ment du Canada et

le Parti Conserva-teur ci-représentés par l’Honorable M. Kenney pour nous avoir décerné ce privilège aussi dis-tinctif que touchant.

Avec votre permis-sion Mr le ministre nous saluons les ef-forts soutenus de Mme Barbara Pi-zani que nous esti-mons grandement

Nos remerciements s’adressent aussi au Révérend Père An-toine Tahan pour sa bienveillance hau-tement appréciée et son accueil chaleu-reux Finalement, je vou-drais dédier ma médaille à mon épouse Chantal, mes deux fils Ni-colas et Alexandre. j’exprime à à toute

la communauté li-bano-canadienne tous mes sentiments de solidarité, de fier-té et de respect, sur-tout à celles et ceux qui sont engagés dans l’anonymat au service de l’Autre.

En vous souhaitant une agréable soirée, je vous dis encore une fois mille mer-cis.

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Cedrus Libani par Tony Aad

«Avec des cyprès de Senir ils ont fait tous tes lambris; ils ont pris des cèdres du Liban pour t’élever un mât». [Ezéchiel, 27:5]«They made all your timbers of pine trees from Senir; they took a cedar from Lebanon to make a mast for you». [Ezekiel, 27:5]La représentation graphique ci-jointe réfère à une œuvre d’art taillée dans la pierre naturelle par le sculpteur libanais Bernard Ghossoub (2012).Natif de Beit-Chabâb (Mont-Liban), réputé pour la fabrication artisanale des meilleures cloches non seulement au Liban mais aussi dans toute la région avoi-sinante, Ghossoub a choisi de donner vie à la pierre et de la faire parler.La pierre, répondant ainsi avec sensibilité au gravoir amoureux de l’artiste, vibre, se transcende et s’anime de mille et un esprits qui racontent mille et une

Déscriptions du cadeau offert par le Père superieur Antoine Tahhan à l'Honorable Jasson Kenny

L’honorable Jason Kenny avec Le R.Père Antoine Tahhan

histoires. En fait, la pierre devient his-toire; désormais, elle raconte toute une civilisation et incarne l’esprit de tout un peuple. Grâce à la magie de cet instant de fusion de l’esprit dans la matière, le Liban se contemple, se dit et se révèle sous une lumière exceptionnelle, en se prévalant de sa multiple dimension millénaire, patriotique, culturelle et spirituelle, à la fois.Dans cet esprit-là, l’œuvre en question n’est nullement statique; elle respire et bouge, en deux mouvements, de bas en haut, à partir du socle de base jusqu’au mât déroulé au vent, en passant par le bateau phénicien. Cette ascendance aussi élégante que loquace, traduit jus-tement l’aspiration du matériel et du solide à s’élever et à se projeter dans les sphères éthérées du spirituel. Y-a-t-il donc une métaphore plus éloquente qui annonce si fidèlement le souci d’un peuple à concilier - avec brio - l’an-crage aux racines avec l’ouverture au monde entier?Définitivement, en voulant mettre en exergue les spécificités de la per-sonnalité phénicienne-libanaise et les nuances de cet esprit aussi authen-tique qu’innovateur, créatif, aventurier et explorateur, l’artiste a eu recours à deux symboles des plus représenta-tifs de l’âme phénicienne - libanaise: pour cela, et loin de tout chauvinisme aveugle et à l’abri de tout éclectisme réducteur de la multiplicité ‘civilisatio-nelle’ du Liban, l’artiste a eu recours à deux symboles millénaires: Le bateau phénicien et le cèdre libanais, unis dans une symbiose stupéfiante.Dans ce contexte, l’artiste nous confie son message et nous en livre toute l’in-tensité en un seul jet / jeu: Le cèdre li-banais EST le mât du bateau phénicien.

Le cèdre, icône libanaise millénaire, est immortalisé par les textes bibliques, le patrimoine culturel, la tradition popu-laire et la mémoire collective des Li-banais. D’ailleurs, le drapeau libanais l’arbore fièrement en tant qu’ultime signe de rassemblement et d’unité. Ce-pendant, le bateau phénicien est - tou-jours - porteur d’une vocation, celle de l’ouverture, de la découverte, de la communication et de la mondialité - avant l’heure! Les phéniciens, ancêtres des Libanais, ont pris ces bateaux non seulement pour assurer la prospérité de leur commerce, mais aussi pour ou-vrir de nouveaux horizons, répandre l’alphabet - une première, à l’époque - découvrir de nouvelles sociétés, contacter de nouvelles populations et apprendre de nouvelles cultures…Finalement, quoi de plus ambitieux et de plus instructif comme leçon, pour nous, canadiens d’origine libanaise? A bon entendeur, salut!

Au très honorable Jason Kenney, Mi-nistre de la Citoyenneté, de l’Immigra-tion et du Multiculturalisme, en sou-venir de la remise des médailles à des personnalités de la communauté Cana-do-libanaise au couvent Saint-Antoine le Grand, Montréal, le 2 février, 2013.

Tony AAD

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22 23www.yallamagazine.comRoland Dik

Hani Ghossoub Georges Ghossoub et Hani Ghossoub

Zeina Karam

L’honorable Jason Kenny avec la Famille Ghossoub

L’honorable Jason Kenny avec la Famille Dik

L’honorable Jason Kenny avec la Famille Karam

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Yalla organise sa première soirée Avec pour thème: la tradition Libanaise.On écoutera des chansons des années

80 et d’avant;Et en fin de la soirée, il y aura des chansons arabes

anciennes et classiques.La soirée sera animée par le grand chanteur

Thaer Malko et Les Chevaliers du Liban pour la Dabké

Rendez-vous au restaurant

Al Sultan 145 Blvd Cure-Labelle, Montreal, Quebec H7V 2R7

Le 1er Mars 2013 à 9h30 précises.Ce sera un dîner de qualité, et il y aura

des surprisesPrix du billet: 50$

pour reserver TL: 438 889 2552تنظم مجلة يلال سهرتها األولى و موضوعها

التراث اللبنانيسوف نستمتع باغاني الثمانينيات وما قبل

ومن ثم بأغاني طربية قديمةيحيي السهرة الفنان القدير ثائر مالكوومشاركة فرقة فرسان لبنان للدبكة

وذلك نهار الجمعة في 1 آذار 2013

في مطعم السلطان الساعة التاسعة والنصف عشاء فاخر ومفاجئات

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Au-delà du possiblePar CHRISTOPHE ANTONIOS

Aller au-delà du pos-sible, franchir le seuil de l’impossible et le rendre possible, pour aller fran-chir encore un nouveau seuil de l’impossible.Se contenter de ce qu’on a, c’est la limitation en elle-même. Garder ce que vous avez précieu-sement mais ne vous contentez jamais de ça! Sinon vous devenez son esclave!En cherchant le renou-veau dans notre tête, on franchit ce qu’on pense être impossible. Car en vivant notre réalité - ce qui est possible pour nous - nous croyons que tout le reste est im-possible. N’ayez jamais peur. La peur est ce que vous ne connaissez pas (encore), ce qui vous dit que c’est impossible, ce qui fait que, penser même à un petit chan-gement fait peur, et vous empêche d’effec-tuer n’importe quel acte. C’est cette limitation qui vous fait perdre beau-coup de fois votre trésor. Votre trésor c’est votre âme combinée à votre croyance et philosophie. Car à force de se limiter

à un cercle déterminé indépendamment de la grandeur de l’espace de ce cercle, vous êtes entrain de transformer vos dons en habitude et votre pensée en acte ré-pétitif… vous êtes alors entrain de cacher votre trésor sous le sable où il ne rayonnera jamais et surtout, ne se multiplie-ra jamais.Si vous allez au delà de votre possible, vous agrandirez votre limite du possible et vous vous trouverez face à de nou-veaux défis. Et chaque fois que vous relevez un défi votre esprit s’agran-dira davantage et vous deviendrez plus mo-deste.Le possible est relatif, il varie d’une personne à l’autre. Mais qui a dit que nous avons les mêmes dons et que nous sommes identiques? Dieu nous a minutieu-sement créé avec amour, Il a pris le temps de faire chacun de nous différent de l’autre, mais tout en Lui ressemblant! Quel paradoxe!Mais il ne faut jamais oublier que l’on est né

dans le possible, qu’on grandit dans le possible et qu’on vit dans le pos-sible. On ressemble un peu à nos pairs, mais on est différents en beau-coup de choses. La plus basique est notre per-sonnalité : chacun a la sienne qui est unique!Nous commençons par atteindre l’impossible en communiquant avec les autres personnes ayant d’autres person-nalités dans notre en-tourage, sans oublier que ces gens-là nous ressemblent en pas mal de choses, par exemple : Nous fréquentons la même école, avons la même religion, le même groupement social ou politique, etc.S’ouvrir aux uns sans les autres, veut dire en d’autres termes se limi-ter à quelques-uns!En généralisant, on rencontre d’autres per-sonnes venant d’autres écoles, d’autres pays et d’autres religions… alors ces gens sont l’im-possibilité elle-même, car si on est limité avec nos pairs qui nous res-semblent, comment pourrait-on aller vers l’impossible le plus éloi-gné?Ceci est le défi de Dieu

“Pilgrimage to Lebanon” book contains more than 850 pictures and their legends, of churches and convents in LEBANON since 2000 years ago until nowadays.The copy’s price is 120$.It is a special gift for Christmas and for special occasions.To receive your dedicated copy call the author at 514 677 7453

en nous, car le paradoxe de nous créer différents en étant tous à Son image, est une invitation claire à chercher l’image de Dieu dans l’autre. A ce moment l’im-possible devient possible.Ceci n’est que le début, car en allant au-delà de soi et en franchisant l’autre pour découvrir notre autre image en lui, il faut alors aller au-delà de cela encore.Dans nos actions et réactions, dans notre pensée et notre logique, dans la loi et dans le sens commun que tout le monde peut connaitre, il y a peut être parfois un peu de différences dues à la personnalité de chacun. Tout ça est de la famille du possible. Mais l’impossible est ce qui est encore inconnu de tout ça. L’im-possible est ce qui est impensable, car il est inconcevable par nos sens et notre intelligence encore. L’impossible est ce qu’on ne connait pas encore et que nous ne connaitrons jamais si on compte seulement sur nous et notre capacité. L’im-possible devient possible quand nous ouvrons nos cœur à la vérité absolue qui n’est pas la nôtre et que nous n’avons jamais connu auparavant. Il faut regarder à l’intérieur et écouter la voix intérieure. Allez au plus profond de notre intérieur car là-bas il y a notre genèse. Là-bas il y a la rencontre avec la vérité, avec l’éternité, avec l’Alpha et l’Omega. Là-bas vous allez voir tout car avant l’instant de votre genèse il y a tout ce qui peut exister en dehors de la limite des sens. Là-bas le temps ne compte pas car il n’existe pas et il n’a jamais existé. Là-bas l’impossible devient possible et facile.Mais aller là-bas n’est pas facile, ce qui fait que peu de gens y sont allé. Mais en commençant à regarder à l’intérieur et écouter à l’intérieur et s’approfondir plus pour écouter plus, vous allez franchir le seuil d’impossibilité avec tout votre entourage. D nouvelles idées viendront et de nouveaux actes seront pensables. Alors vous allez voir et agir et penser et écouter avec amour, et alors aussi vous allez franchir de plus en plus VERS l’autre et vous allez vous approchez de plus en plus de votre miroir dans l’autre.

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حيث ال يجرؤ اآلخرون

حيث الى الشجاع الرجل يذهب ال يجرؤ اآلخرون أن يذهبوا ولو بعصا يذهب خيالهم! في حتى حيث الخراف ليجمع الراعي اإلجرام بإنتظارهم في كل لحظة, داخل كنائسهم وخارجها, يستعمل محبته وانفتاحه كما علمه المعلم إنما قصر في يختبىء لم الذي ذهب النهاية وفي الجميع زار الحكم وواجه جالده وواجه بصمت وشجاعة واألهم أنه ورغم حكم الموت عليه حمل هو بنفسه صليبه، أي حمل بمحبة أداة قتله. المقدس لنا في اإلنجيل وقد قال أن ما من عبد أفضل من معلمه. يعني أننا نسير على خطاه بفرح.من ذلك عكس يطلب من كل بطريرك أنطاكية وسائر المشرق، اإلنجيل تعاليم يخالف يكون يتكلم الشيطان ويكون المقدس. عندما بطرس في تكلم كما به حاول إقناع المسيح بعدم الذهاب

الى أوراشليم! الى سوريا هي البطريرك فزيارة زيارة الى أرضه وشعبه. أما عدم في وتراجع انكفاء هو بها القيام الرسالة أوال وهو تحديد رعيته في يصح عندها ثانيا. صغيرة فئة بكركي بطريرك إنه به القول يتمنى كما كسروان وسائر وكثر الكنيسة أبناء من البعض

من غير أبنائها.الزيارة من المستاء للبعض أما

نوضح:وظيفة من ليس .1رفع أو أنظمة إسقاط البطريرك أخرى، ألنه ليس في اإلنجيل ما يدعو الى ذلك بل على العكس، للدولة الضريبة دفع فالرب محتلة دولة وكانت الرومانية

بطرس من طلب عندما وقتها، ووجد سمكة الصتياد الذهاب عنه لاير فدفع ريالين بطنها في ولاير عن الرب. والرب طلب منا أن نعطي ما لقيصر لقيصر وما احترام على تأكيد وهذا هلل، هلل الرب ردد وكما الزمنية. الدول في منازل لنا أعد فأنه دائما ملكوت السموات. وتوج ذلك بقوله من ليست مملكته أن لبالطس بحكم بالطس. وقبل العالم. هذا فالذين راهنوا على اإلنغالق خاب والحق البطريرك. بانفتاح ظنهم القول أن البطريرك والكنيسة أقوى

من إرهابهم الفكري واإلعالمي.بعض كان إذا .2مقابل أنفسهم باعوا الضعفاء زرقاء، نمرة مقابل أو المال وتربية ثقافة أن يعني ال فهذا ومن كذلك. هي المسيحيين الشاري استغاظ وكان المؤكد أن هذا واضحا ألنه اعتقد أنه اشترى الجميع بالجملة إذا امتلك بضعة

اسماء يقال عنهم وجهاء...المنادون أتحفنا .3منذ والمساواة بالديمقراطية المحتل السوري الجيش إنسحاب في ،2005 سنة في لبنان من ورقة وقعت حين اليومين هذين ليسوا فهم وبانت عوراتهم. التين ضد بالتأكيد وهم دمقراطيون، يقبلون ال أنهم واألهم المساواة. فكر اآلخر فكيف سيقبلون وجوده

في المستقبل؟لم يفاجئنا المسيحييون .4وغير المنتقدين غير الخرساء واحد، واحد ونعرفهم المدافعين، بمراكزهم تعلقهم مدى ونعرف سكوتهم الكرامة، حساب على وعدم مدافعتهم بنخوة عن كنيستهم فيا هم! فهكذا للمال، إرضاء أنتم, الذين بمواقع مؤتمنون على غيركم من البشر لو مهما كبر أو

صغر عدد هؤالء البشر، أذكركم بأن الرب حذر من الذين يقتلون شهودكم وأحيانا سكوتكم النفس. إخوتنا إيمان يزعزع الزور على أن دون الباطل على ويعلمهم خانة في وقوعكم إحذروا يدروا، قتلة النفوس الطاهرة. وتذكروا أن

ال تكنزوا على األرض.أهداف أحد .5ضد السوداء األوركيسترا الكنيسة هو إلستيائها من تكتل الشرقية الكنائس في البطاركة األمر هذا وحدتها. الى وصوال

يقهر الشيطان وجمهوره.على القصف .6معلن غير هدف له البطريرك ليقبل تطويعه محاولة وهو بقانون إنتخابات ال يخدم التوازن

والديمقراطية التعددية.المسيحيين سكوت .7بسبب عاما عشرون خالل اإلحتالل السوري ال يعني أن من تكلموا كثيرأ حينها وسرقوا األموال العامة والخاصة ألنهم تعاونوا مع أصحاب هم أصبحوا اإلحتالل، الحل حق! وأصحاب القرار التاريخ كتب الى عودوا بسيط، وتعلموا قليال عن الشعب اللبناني.

هو الكنسي العمل .8لخدمة اإلنسان ويجب على من اإلهتداء السياسة في يعملون به، ألن السياسة وجدت لخدمة

الناس وليس العكس.الكنيسة مشروع تبقى .9الرب على األرض وأبواب الجحيم الكالم وهذا عليها، تقوى لن العالم قاله غلب مقدس ألن من وألن وغدا. واليوم األمس في زالت لو حتى يزول لن كالمه

السماوات واألرض.

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من لم يعلم ماذا حصل مع الجيش الجميع طبعا عرسال؟ في اللبناني

علم!الصور في وشاهدنا علمنا كلنا الجدل يقبل ال ما الشاشات وعلى أمام كانوا األشخاص مئات بأن أدخلوا وأنهم هناك. البلدية مبنى الرسمي، المبنى داخل الى الجنود رأينا وكلنا عرسال. بلدية به عنينا أن الجنود كانوا في دمائهم يسبحون داخل البلدية. وكلنا رأينا بأن الجنود وهذه العسكري... بزييهم كانوا ومدروكة باليقين ملموسة حقيقة

بالنظر والسمع والعقل.بواقعها ليست القصة هذه خطورة األليم فقط وكيف تم التعرض للجيش جغرافيا تقع قرية داخل اللبناني المتفق اللبنانية الحدود ضمن عليها في سنة 1919. وليس فقط كيف نكل بالجيش بعد تجريدهم من وبأية طريقة كيف وليس سالحهم. تم تصفية العناصر. علما أن للجيش اللبناني تجارب أخرى مماثلة وأحيانا أكثر فظاعة. يمكننا أن نتذكر كيف من ضابط رأس الضنية في قطعوا بالعسكر غدر وكيف النداف. بيت من نائمين وهم رؤوسهم وقطعوا قبل المتطرفين أيضا في مخيم نهر

البارد.هو القصة هذه في األخطر إنما جهة من الجريمة بعد حصل ماذا وفي اللبناني المدني المجتمع

الوسط السياسي اللبناني.السفهاء بعض أخذ الجريمة بعد القصة الى زاوية اعتبار أن ما حصل

هو دفاع عن طائفة معينة.الجيش ضد موقف أخذ والبعض

وشارك بتلفيق القصص الوهمية.والبعض قال أن ما حصل هو دفاع أصبح أنه يعني مما النفس! عن رجل أي قتل مواطن لكل يحق عن الدفاع بحجة عسكري أو أمن

النفس.!يأخذ لم الجيش أن أصر والبعض بلدية رئيس مع ينسق و إذن على الكالم هذا جاء وقد عرسال. نفسه عرسال بلدية رئيس لسان

على عصيانا أعلن بذلك فيكون السلطة المركزية.

يكن لم الجيش أن أكد والبعض بالبسه العسكري. وهذا أيضا مردود الموزع تيوب والفيديو الصور ألن من المجرمين نفسهم والذين عرضوا على الشاشات يؤكدون أن العساكر

كانوا باللباس العسكري.الشهيد الضابط أن قال والبعض بيار بشعالني لم يمت من أي طلق دهسه أن بعد مات إنما رصاص

الجيب العسكري!هو الموضوع أن تجاهل والبعض الجيش اللبناني وأخذ الموضوع الى المستقبل تيار بين حساب تصفية على يدورون وأخذوا اهلل، وحزب السموم لبث المأجورة الشاشات

الفكرية.اآلخركالشيطان البعض وهناك األخرس أو كشاهد الزور، لم يحرك لم وكأنه الموضوع على ساكنا لمصالح فقط إلرضاء سيده يحصل

إنتخابية تافهة.ذكرها أردنا إذا جدا كبيرة والالئحة من القدر بهذا نكتفي لكن كلها،

األمثلة لنستنتج ونقول:تعد لم لبنان في المشكلة أن .1مشكلة سياسية إنما أصبحت مشكلة لبنان كيان بجوهر تمس كيانية

ونهائيته وحدوده ربما.بجميع اللبنانية الدولة وأن .2على سلطة لها تعد لم مؤسساتها محاوالت تعد ولم األرض. كامل ألن تنفع الصعبة الحقيقة تجميل التشويه أصبح كبيرا وعميقا لم يعد

أحد يستطيع إخفائه.علنا أصبحوا اللبنانيين نصف .3ما من أشنع وبطريقة الجيش ضد كانت في سنة 1958 وسنة 1975 ألنه حينها كان عبد الناصر ومن ثم الفلسطينيين. أما اآلن فأصبحوا هم مباشرة ودون حاجة لإلختباء خلف

عروبة ما!4. أصبح الدستور هش لدرجة أن كل زويعم أو نويئب يهدد بتغييره أو

بأحسن األحوال تعديله.هيبتها كامل الدولة فقدت .5منها أقوى واحد دين رجل فأصبح بحيث قانونها ومن أجهزتها ومن

القانون يمثل ضابط بقتل هذا يفتي قانون فيكون القانونية. والسلطة الفتوى الصادرة عن شخص واحد أقوى من جميع تشريعات الدولة ومؤسساتها. وهذا ليس مجرد كالم إنما واقع. هل من أن الشجاعة له الدولة هذه في أحد يلقي القبض على هذا الشيخ ومحاكمته بموجب القتل على التحريض بتهمة

المادة 549؟6. إذا كان على الجيش اخذ إذن رئيس بواجباته القيام أجل من بلدية عرسال يعني هذا هناك. والدستورية الوطنية الدولة بين السفارات تبادل يجب أنه وأن عرسال. بلدية ورئيس اللبنانية الراغبين اللبنانيين المواطنين على في زيارة عرسال أخذ أوال تأشيرة فيزا. جميع على أيضا ينطبق األمر وهذا المربعات وعلى الفلسطينية المخيمات قريبا وعلى كافة اللبنانية األمنية

مخيمات الالجئين السوريين.الحق منطق أن تبين أنه وأيضا .7دائرة في لبنان في أصبح والحقيقة فقط أنه يصح بحيث الضيقة، الفردية فقط. أفراد مجموعة أو فرد خدم إذا والكذب التدجيل وسائل جميع فتصبح خاصة. مصلحة لخدمة فقط حالل يتفقون اللبنانيين يعد لم أنه لدرجة على لون الشمس وال تحديد النهار أو بطل المجرم لبنان في فأصبح الليل. والقرينة نسبي والقانون جبان والبطل حقائق هناك رأي... والحقيقة فرضية الحقيقة إنسان كل بداخل يوجد ولكن بالبديهة الجميع يدركها التي المطلقة مقدسة تعد لم هذه حتى والطرفة. ومصونة لتصبح عند البعض في لبنان

مجرد موقف.كل ذلك وأكثر إذا أردنا ذكره لن تكفينا كالمي فأنهي كله. العالم صفحات بالتأكيد بأن دماء شهدائنا في الجيش وطاهرة، غالية دماء هي اللبناني دائما لبنان ليبقى لبنان أرض روت لو والحرية والحقيقة الحق وطن أبدا هذه تشويه المدسوسون حاول مهما الحقيقة. ولبنان باق وأهله باقون. أما أعداء لبنان فإلى زوال. قبلكم كثر جربوا لكنهم فشلوا ورحلوا، وبقينا نحن وبلدنا

انتصر. أ.ب.

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عرسال... الحقيقة

كما ترون في الصورة المأخوذة عن صفحة هذا العنصري المتعصب فهو يصف القداس بالقداس الشيطاني. ليعود من بعدها يمحوها عن صفحته ويضع مكانها صورة البطريرك صفير ويعلق " تبقى يا سيدنا ضمير لبنان و مجده, بمسلميه

و مسيحييه. بئس هذا الزمن الرديء."أوال: التطاول على الكنيسة ورموزها مرفوض فكيف إذا تطاولت على القداس إالهي؟ وكما يقول الرب " إن من يجدف

على إبن اإلنسان يغفر له، إنما من يجدف على الروح القدس لن يغفر له."ثانيا: من السخافة والجهل لدى البعض أن يلعبوا على وتر الشخص في الكنيسة. فوضع صورة البطريرك صفير بوجه صورة البطريرك الراعي ال تدل إال عن سوء نية وأمية. فالكنيسة يا صالح نهاد المشنوق ليست قائمة على شخص زمني وال على شخص رجل الدين. إنما هي كنيسة إلهية بناها يسوع المسيح وتسير بقيادة الروح القدس، وكل زمني على رأس الكنيسة هو يمثل هذه الحقيقة والقيم المسيحية. فصورة البطريرك صفير هي مطابقة لصورة البطريرك الراعي بالنسبة لنا.

ثالثا: ماذا تسمي القداس الذي أقامه غبطة البطريرك الراعي في طرايلس األمس بتاريخ 8-شباط/2013؟ رابعا: لو تعلمت القراءة لقرأت اإلنجيل المقدس وعلمت أن الروح يذهب حيث يشاء وأن الكلمة االهية تتلى حيث تقل النعمة أو حيث يكون الناس أكثر حاجة لسماعها. ولو تعلمت القراءة وقرأت اإلنجيل المقدس لعرفت أن المسيح مملكته ليست من هذا العالم. هذا العالم الذي أنت وأمثالك تلهثون لنيل نعمه الزائلة. ولو تعلمت القراءة وقرأت اإلنجيل المقدس لعرفت أن الرب يسوع المسيح هو طارد الشياطين وهو الذي غلب الشيطان وجيشة وهو الذي غلب الموت وقام. إذا هو

الذي أعطانا ثقافة الحياة التي لم تفقه منها سوى العنوان دون المضمون.خامسا: إذا كنت رجل كما تدعي وأنك ضد النظام السوري الى هذه الدرجة التي تسمح لك إهانة القداس الهي وبالتالي الروح القدس، لما ال تذهب الى سوريا يا بطل وتحارب ضد النظام هناك بدل من تمرجلك على صفحات الفيسبوك. أو

أنك فقط تنفع في كثرة الكالم غير النافع والعنصري ضد الكنيسة وضد كل من ليس معكم.سادسا: أصبت في نقطة واحدة بقولك:" ... تبقى يا سيدنا ضمير لبنان و مجده..." ألنه أي البطريرك )كائن من كان إسمه( هو سيدك وهو ضمير لبنان ومجده، فال تنسى ذلك أبدا يا صالح وانقله دون كلل ألوالدك وألحفادك وال تتوقف عن

ترداده على صفحتك البطولية على الفيسبوك إذا قررت متابعة المقاومة ضد النظام السوري من خاللها.

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صالح نهاد المشنوق يهين بطريرك الكنيسة المارونية ويصفه بأنه يترأس قداس شيطاني

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لبنان في نصوص الكتاب المقدسالقسيس د. إدكار طرابلسي

معنى اسم لبنان

يرجع إنه ويقول بعضهم "أبيض"، يعني الذي "لبن" الجذر لبنان من اسم يشتق إلى الجذر "لبان" ويعني "بخور". وتأتي فكرة البياض من وجود الثلج األبيض على قمم جباله الشاهقة لفترة تقارب الستة أشهر من السنة )إرميا 18: 14(، أو من جباله الكلسية البيضاء. أما فكرة البخور فيدعمها ذكر الكتاب المقدس "رائحة لبنان" كإشارة للصموغ والعطور والبخور التي تعبق بها غابات لبنان وأحراجه )هوشع 14: 6(. وقد تمتزج الفكرتان معا في الكلمة "لبنان" إذ تشير إلى البخور األبيض النقي،

اللبان، الذي قدمه المجوس للمسيح عند والدته )متى 2: 11(.حدود لبنان

يقدم الكتاب المقدس سجال دقيقا لحدود لبنان التي تمتد من شمال تالل الجليل شمال فلسطين، وتضم جبل حرمون )جبل الشيخ( الذي يسمى أيضا "سيريون" أو "سنير" )تثنية 3: 9(، والذي يطل على دمشق )نشيد 7: 4(، وسلسلة جبال لبنان الشرقية Anti Lebanon خلفه حتى مدخل حماة )يشوع 13: 5(. كما يضم سهل البقاع )يشوع 11: 17(، وسلسلة الجبال الغربية المـحاذية للبحر )1 ملوك 5: 9(. أما أهم

مدن الساحل اللبناني فكانت صور وصيدا وجبيل وأرواد )حزقيال 27: 8 و 9(.مسؤولية لبنان

كاألرز" فتى كلبنان. "طلعته عنه: فيقول بلبنان، المسيح المقدس الوحي يشبه األيام دورات ويفسر كبيرة لبنان مسؤولية كتف يلقي على مما .)15 )نشيد 5: التي يواجهها هذا البلد المـميز، الذي يختبر البركات كلما تواضع وطلب وجه الرب )إشعياء 29: 17-19(، ويختبر المآسي كلما تكبر )إشعياء 2: 12-15؛ 10: 33، 34)، وكلما سيب حدوده وأرضه وشعبه (زكريا 11: 1(. إال أن األفضل له

أن يعطي مجده هلل ليرفعه )إشعياء 35: 2؛ 60: 13(.

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ولد األب مروان تابت في 20 تموز 1961 في بحمدون.

مشير في جمعية المرسلين اللبنانيين الموارنة، وقد ترقى إلى الدرجة الكهنوتية على يد الكاردينال صفيرفي 20 تموز من عام 1986.

أنهى دروسه الثانوية في معهد الرسل جونية )1981(، ودروسه الجامعية في جامعة الروح القدس في الكسليك وحاز على إجازتين في الالهوت )1986( والفلسفة )1987(، ثم انتقل عام 1988 إلى الواليات المتحدة األميركية وأنهى فيها دروسه العليا، وقد خدمخالل

اقامته)1988-1996( عدة رعايا وأسس رعية داالس المارونية )1992(.

خدم الرسالة اللبنانية في جوهانسبرغ – جنوب أفريقيا خمس سنوات)1993-1994و1996-1999(، واسهم في بناء هيكليتها الراعوية والمؤسساتية واالجتماعية. عاد بعدها إلى لبنان عام 1999.

حائز على ماجستير في إدارة المدارس والمؤسسات التي ال تبغي الربح من جامعة ماساشوستس في بوسطن )1990(، ودبلوم دراسات عليا في الفلسفة السياسية من جامعة داالس الكاثوليكية)1993(، ودكتورا في التربية من جامعة جنوب أفريقيا في بريتوريا)1998(.

كما يحمل عدة شهادات اعداد واستحقاق وكفاءة في العمل االداري والتنظيمي.

يتقن اللغات العربية والفرنسية واالنكليزية والسريانية واليونانية ويلم باالسبانية.

أستاذ في المعهد العالي للعلوم الدينية )مستوى ماجيستير( في جامعة القديس يوسف – بيروت، وفي كلية الفلسفة )مستوى ماجيستير( في جامعة الروح القدس في الكسليك، وفي االكليريكية البطريركية المارونية.

األمين االقليمي للمكتب الكاثوليكي الدولي للتعليم في الشرق األوسط وشمال أفريقيا واألمين العام السابق للمدارس الكاثوليكية في لبنان )2011-2003(.

اسهم، بالتعاون مع القيمين على التعليم الخاص، في تطوير عمل اتحاد المؤسسات التربوية الخاصة في لبنان، المسيحية واإلسالمية، والذي أصبح مرجعية في مقاربة األمور التربوية في لبنان.

منسق مكتبي الدعم والتطوير واالنتشار في الدائرة البطريركية، وأوكل إليه الكاردينال الراعي تنسيق اللجنة المركزية الكنسية لتحضير زيارة البابا إلى لبنان في أيلول 2012.

مؤسس مؤسسة دعم التعليم في المدارس الكاثوليكية، وعضو في مجلس إدارة صندوق التعويضات ألفراد الهيئة التعليمية في المدارس الخاصة، والمرشد العام للكشاف الماروني، ومنسق لجنة التربية في الرابطة المارونية.

حائز على وسام األرز من رتبة فارس.

له مؤلفات ومقاالت ومحاضرات عديدة في المجاالت االدارية والتربوية والرعوية .

عينه البابا بنديكتوس السادس عشر اسقفا على أبرشية مار مارون المارونية في كندا في 10 كانون الثاني بعد ان انتخبه مجمع األساقفة الموارنة لهذه الخدمة في حزيران 2012.

نبذة عن حياة االسقف الجديد مار بولس مروان تابت

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9 Fevrier la fete de Saint Maron

le père du Liban

إحتفلت الرعية المارونية في لونغوي بتوقيع عقد شراء كنيسة القديسة رفقا، في الرابع عشر من شهر شباط بعد ، Saint Valentin ال عيد الموافق الجاري المستمرة والمفاوضات المضني العمل من سنتين اإلنكليزية الكنيسة كنف من اإلنتقال هذا إلنجاز فبفضل المارونية. الكنيسة كنف إلى الكاثوليكية إلتزام أبناء الرعية والمجهود الكبير الذي قام به كل

منلبيب زياده الرعية واألستاذ األب سامي فرح كاهن

توقيع عقد شراء كنيسة القديسة رفقا

تحت توجيهات المطران يوسف الخوري، أصبح للجالية المشرقية في لونغوي، كنيسة تجمع كل العائالت المسيحية.

يتم التحضير حاليا الحتفال رسمي يرأسه المطران الجديد بول مروان تابت، لتكون هذه المباردة لخير أبناء الرعية و حجر أساس النطالقة أعمال رعوية تضم جميع أبناء الجالية

من عائالت و شبيبة تحمل مشعل كلمة اهلل والرسالة المسيحية الحقة.

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Etienne AugéLe Guru de la communication bientôt…

l’original, et à la fin c’est toujours l’original qui l’em-porte.Après avoir surfé sur inter-net et visité les pages des livres de recettes à travers le monde, il s’est avéré que pas un seul de ces livres ignore que la Taboulé est un plat libanais. De plus, en faisant une recherche sur la Taboulé, nous trou-vons qu’un nombre incal-culable de sites concernant les grands magazines de cuisine des pays arabes, apprennent comment pré-parer la Taboulé, ce qui prouve son identité exclu-sivement libanaise. Sinon, elle aurait été transmise à travers les générations, comme l’est le cas dans chaque maison libanaise, et dans chaque pays d’émigra-tion libanaise, qui corres-pond, comme nous l’avons expliqué, aux colonies phé-niciennes commerciales, culturelles et civilisatrices que nos ancêtres ont plan-tés partout où ils sont allés.La Taboulé renferme beau-coup de bénéfiques nutri-tionnels. Elle est riche en vitamines aidant le corps à résister au cancer et au dia-bète, et aide au processus de la digestion, sans prise de poids. Ref: Era of Lebanon; book

La Taboulé et le Hommos

La Taboulé est le compagnon de vie de chaque libanais. La Taboulé est plus qu’un héritage. C’est la reine de la table libanaise. C’est l’essence de la cuisine libanaise, et la spécialité de chaque femme, homme; et même les enfants sont sur le point de la préparer eux-mêmes. La Taboulé est un plat de persil, tomates, oignons, menthe fraîche, blé concassé, huile d’olive, citron, sel et poivre, bref, une nour-riture de la terre devenue la meilleure des salades qu’on puisse manger. Bien qu’elle soit omniprésente au menu libanais, on est toujours fier de la présenter à table. C’est toujours la réponse aux questions: “Qu’y a t-il à manger?” ou “Qu’avez vous cuisiné?”Dans les restaurants libanais, le premier plat demandé avant les entrées et le reste, et avant même de réfléchir, c’est la Taboulé. C’est aussi la première recommandation que font les serveurs et les employés des restaurants aux clients.La Taboulé tout comme la cuisine libanaise, a voyagé avec les libanais partout dans le monde, et est passée dans tous les estomacs et tous l’ont aimée. Le libanais mange la Taboulé fraîche et au moment même où elle est mé-langée, comme s’il mangeait la nature avant sa moisson. Et quelques uns la consomme comme reste le lendemain.La Taboulé est accompagnée de feuilles de laitue, de feuilles de chou et de feuilles de vigne, et des uns l’aiment avec du pain libanais. A l’Occident, et comme de coutume, à cause des commerçants essayant de lui voler son identité et de l’attribuer à d’autres; elle est vendue aux supermar-chés en boîtes de conserves. Le consommateur occidental l’achète rien qu’à cause du nom Taboulé. Cependant que sait-il du goût et des matières préservatrices? Si comme quelques uns le prétendent, elle ne contient pas de pré-servatifs, elle est alors noyée dans le sel et le citron qui sont eux des matières de préservation. Alors si vous man-gez une boîte de Taboulé ou un sac de sel, c’est le même goût. Tout ceux qui attribuent la Taboulé à leur cuisine, ignorent même comment la préparer, et ce n’est que ré-cemment qu’ils l’ont connue. Comment alors la Taboulé aurait-elle pu faire part de leur héritage? Aux juifs qui attribuent la Taboulé à leur cuisine, nous leur deman-dons comment se fait-il que l’Europe et l’Amérique n’ont découvert la Taboulé qu’avec l’expansion des libanais? Si elle était vôtre, comment se fait-il que bon nombre d’entre vous n’en connaissent même pas le nom? Et quel est son nom en votre langue? Et comment appelle-t-on le Hom-mos chez vous?Les imitations restent fausses, alors que rien ne change

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La mode LibanANTOINE MRADLe Liban n’est pas une mode qu’on aime et parfois qu’on déteste! Il faut choisir son camp : aimer le Liban ou ne pas l’aimer. Il y a ceux qui l’aiment parfois car ça les arrange devant une certaine audience, pour ga-gner une popularité parmi les nostalgiques du pays. Et parfois ils sont contre le Liban car ils considèrent que le Liban les a trahis dans une élection par exemple! Et aussi car ça les arrange de le détester parfois devant une au-dience pragmatique non nostalgique qui n’aime que ses intérêts.Dans tous les cas, ces amoureux occasionnels du Liban s’enfoutent pas mal du pays car pour eux les libanais d’ici comme les libanais de là bas ne servent qu’à voter!L’important pour ces gens c’est d’accéder au pouvoir, n’importe quel pouvoir, mais l’important à un pouvoir! Je vois mal comment les canadiens peuvent croire quelqu’un qui n’aime pas ses origines et prétend aimer le Canada!Je ne crois pas qu’il y a des gens tellement naïfs qu’ils croient vraiment que personne ne fait attention!Mais en tout cas la presse libre est là pour servir la vérité, éclaircir et démas-quer les arrivistes- caméléons- bluffeurs.Heureusement la majorité des gens sont fiers de leur origine libanaise, at-tachés à leur culture et tradition, citoyens canadiens actifs à part entière et

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vivant en harmonie. Le plus important est qu’ils ne tombent pas au piège des imposteurs arrivistes desquels le Liban et les libanais en sont innocents.

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Pour tous les ingrédients des recettes libanaises

une seule adresse.CÔTE VERTU, 265, Côte Vertu, Ville St-Laurent - Tél. : 334-2328

Rubrique culinaire du moisPar Elie BaroukiCette fois aussi nous allons aborder une recette d’un grand classique de la cuisine Libanaise qu’on a modifié en incluant des saveurs issues de notre patrimoine.D’abord, il faudra mariner une poitrine de poulet dans de l’ail, du citron et de l’huile pendant une heure.Les ingrédients ajoutés sont des produits que l’on consomme presque tous les jours mais de façons différentes. Le résultat

va vous surprendre aussi bien par son aspect que par son goût. Poitrine de poulet farcie au fromage blancUn blanc de poulet mariné (une par personne)Du fromage Akkaoui en tranchesUne tranche de poivron rouge rôti mariné (du com-merce) une trancheUne purée de poivrons rouges (épicé ou pas, selon le gout) une cuillèreUn fond de veau ou un demi -verre de bouillon de bœufDeux grandes cuillères de mélasse de grenade Un demi-verre de vin blanc2 gousses d’ail, des épinards frais, des tomates cerise et de l’huile d’oliveSel et poivre blancCoupez les blancs marinés en papillon d’un coté dans le sens de la longueur et les faire saisir dans une poêle. Retirez-les de la poêle et faites-les farcir avec du fromage et du poivron. Faire cuire dans un four préchauffé à 400 degrés fahrenheit pendant 20 minutes.À feu moyen, déglacer la poêle avec le vin blanc, ajouter le fond de veau, et la mélasse.Assaisonnez la purée et terminez la cuisson en liant la sauce avec une noix de beurre. Dans une autre poêle mettre une cuillère d’huile d’olive, y faire revenir l’ail entier les tomates et les épinards pendant 3 minutes et les assaisonner.Dressez le plat avec le blanc et les légumes à côté, nappez de sauce et goûtez.Bon appétit.Conseils utilesComme vous l’avez remarqué dans notre recette d’aujourd’hui, on a manipulé des produits crus d’origine animale nécessitant une cuisson à plus de 165 degrés F avec d’autres produits prêts à la consommation tels que le fromage. Donc un milieu favorable à la contamination croisée. CAD le passage des bactéries de la viande crue au fromage par le biais d’un outil tel que la planche ou le couteau. Dans de telles circonstances commencez par préparer les poitrines crues avec des gants jetables puis lavez vos ustensiles à l’eau de Javel, changez de planche à couper et procédez avec votre recette. N’oubliez surtout pas de vous laver les mains au savon jusqu’au poignet pendant au moins 30 secondes. 4676 Jarry Est

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Yalla organise sa première soirée Avec pour thème: la tradition Libanaise.On écoutera des chansons des années

80 et d’avant;Et en fin de la soirée, il y aura des chansons arabes

anciennes et classiques.La soirée sera animée par le grand chanteur

Thaer Malkoet Les Chevaliers du Liban pour la Dabké

Rendez-vous au restaurant Al Sultan 145 Blvd Cure-Labelle, Montreal, Quebec

H7V 2R7Le 1er Mars 2013 à 9h30 précises.

Ce sera un dîner de qualité, et il y aura des surprises

Prix du billet : 50$pour reserver TL: 438 889 2552تنظم مجلة يلال سهرتها األولى و موضوعها

التراث اللبنانيسوف نستمتع باغاني الثمانينيات وما قبل ومن ثم بأغاني طربية قديمة

يحيي السهرة الفنان القدير ثائر مالكوومشاركة فرقة فرسان لبنان للدبكة

وذلك نهار الجمعة في

1 آذار 2013في مطعم السلطان الساعة التاسعة والنصفعشاء فاخر ومفاجئاتسعر البطاقة 50 دوالر

سهرةAl Touras

الرتاث