X Ciclo de Palestras em cafeicultura
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Alterações Climáticas e Seus Efeitos na Produção e Fisiologia
do Cafeeiro
Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras
[email protected] 35 3829-1346
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Sumário
I. Efeitos sobre a safra de 2014
II. Efeitos sobre a safra de 2015
III. Efeitos sobre a safra de 2016
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Cenário: Temperatura
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37 milhões de sacas
2014 e 2015 6
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Queda de 20%: 30 mi
2014 e 2015 7
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Calor e
Seca
Crescimento Vegetativo Reduzido 2 a 4 nós
Problemas na Florada
Calor e
Seca
Cenário: Setembro e Outubro
2014
Previsões pessimistas: Queda das safras 2014 / 2015
e de 2015 /2016 2015 e 2016
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Safra de 2014
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... mas vejam o depoimento de um cafeicultor...
“Como nós não tivemos um processo regular
de chuvas, a árvore não teve suficiente
condições para encher o fruto na hora de
granar, na hora da formação do grão. Então
você pegando esse fruto, você abre e vê
que não tem o caroço dentro”
Maier Prado, Marília – SP - Globo Rural
... Situação das lavouras – maio 2014
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Café bom vai para o fundo
Café de qualidade duvidosa boia
Vistosos por fora ... mas vazios por dentro
Julgamento pela água: # coqueluche nas regiões produtoras de café
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... Situação das lavouras – abril 2014
Frutos: Grãos maduros misturados a outros mal granados ou
chochos. Em um único ramo é possível ver frutos secos, verdes, maduros, tamanho variável e mal formados 16
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Causas:
- Calor e seca extremamente altas:
Na fase de enchimento do fruto formação da semente
- Diferenças dessa seca com as de anos passados:
# Aconteceu em diferente fase
# Problemas nos frutos são em número e grau,
EXTREMAMENTE ELEVADOS.
Anormalidades Meteorológicas
Anormalidades Fisiológicas
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Observações de curto prazo
- Baixo enchimento dos frutos:
- Chochamento;
- Má granação;
- Grãos negros e ardidos perda de peso e de qualidade;
- Queda de frutos;
- Quebra de 18% na produção do arábica; Fonte: Observações de campo, Procafé, CNN, Rede Social do café
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Pergunta a ser respondida:
Porque os frutos estavão pequenos e
chochos?
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CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2 CO2
CO2 CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
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Efeito da seca e calor sobre a fotossíntese
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Tratos culturais
# Dezembro/2013: R$275,00 / sc de café arábica
Produtor descapitalizado
# Cafeicultor desestimulado
Investiou menos no uso de adubos,
defensivos, irrigação, etc. (Tradicional)
# Estiagem do primeiro trimestre de 2014
Aquilo que estava ruim piorou ainda
mais...
Cafeicultor pisou forte no freio
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... Tratos culturais # Após primeiro trimestre: R$480,00 / sc
Tarde demais pelo menos para as
adubações
Mesmo se quisesse investir, ele não
podia: com calor e seca extrema a
lavoura não responde.
Prejudicou a formação da semente e a
produção de café
# R$440,00 / sc: não pode fazer nada a não ser
cuidar da colheita... 39
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Menos força para remover
o fruto
Amolecimento dessa região
Chegou a hora de colher 41
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Força de desprendimento dos
frutos durante a maturação
Força de desprendimento dos frutos
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C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I
C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I
C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I
C-C-C-C-C-C-C
C
O
L
H
E
R 44
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Safra de 2015
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em 2015
- Menores tratos
culturais 46
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Prejuízo no desenvolvimento vegetativo dos cafeeiros
# 5 a 7 pares de folhas no lugar de 12 a 14
diminuirá proporcionalmente o nº de rosetas produtivas 47
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Ramos:
# 1 a 3 pares de folhas a menos
perda média de 4 milhões
de saca
48
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2014
Problema:
chuva não vai ser suficiente para normalizar
o nível de água no solo
Fundação Procafé
Efeitos: Desfolha, seca de ramos, abortamento de flores, queda de frutos (chumbinho) 49
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Efeitos sobre a safra de 2015
indução floral sim e não
florada
início desenvolvimento dos frutos
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Ambiente favorável para a indução e diferenciação floral
60 mm/mes déficit de agua no solo
150 mm/mes
2013 / 2014
# O ideal e o real são muito distantes?
# Como a lavoura vai reagir frente a essas diferenças? Houve indução e diferenciação? Isso é que vai
definir o tamanho da próxima florada SIM 51
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Efeitos sobre a safra de 2015
indução floral sim e não
florada
início desenvolvimento dos frutos
52
![Page 53: X Ciclo de Palestras em cafeicultura](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013115/5596a4a11a28ab1c5b8b4698/html5/thumbnails/53.jpg)
Floração
e
Início da
frutificação
Previsão para out/nov/dez 2014
53
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54
![Page 55: X Ciclo de Palestras em cafeicultura](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013115/5596a4a11a28ab1c5b8b4698/html5/thumbnails/55.jpg)
Média de chuvas no período de Janeiro a Setembro de 2014 foi apenas a metade do mesmo período de 2013 55
![Page 56: X Ciclo de Palestras em cafeicultura](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013115/5596a4a11a28ab1c5b8b4698/html5/thumbnails/56.jpg)
150 mm/mes
# Até agora temos déficit de água no solo entre
setembro a outubro.
Qual será o efeito dessa deficiência
hídrica no pegamento de flores e na queda de flores
e de frutos? 56
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Efeitos sobre a safra de 2015
indução floral sim e não
florada: efeito da estiagem sobre a
floração das lavouras cafeeiras
início desenvolvimento dos frutos
57
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Cenários sobre as floradas Setembro/outubro
1. Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu.
2. Pequena florada Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas. 3. Florada irregular metade dos botões abriram
4. Não floresceram
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Cenário 1
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Cenário 2
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Cenário 3
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Cenário 4
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Cenário 5
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Cenário 6
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![Page 68: X Ciclo de Palestras em cafeicultura](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013115/5596a4a11a28ab1c5b8b4698/html5/thumbnails/68.jpg)
Cenários sobre as floradas Setembro/outubro
- Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu.
- Pequena florada Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas.
- Florada irregular metade dos botões abriram
- Não floresceram A florada vai pegar?
- Depende das próximas chuvas... 68
![Page 69: X Ciclo de Palestras em cafeicultura](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013115/5596a4a11a28ab1c5b8b4698/html5/thumbnails/69.jpg)
# Chuvas normais em pouco tempo SIM - Lavouras que produziram pouco serão beneficiadas # Seca se prolongar problemas no pegamento e frutificação (expansão) # Lavouras depauperadas pegamento mais difícil, independentemente das chuvas # Lavouras que produziram muito desfolhadas florescimentos e pegamento prejudicados
Cenários
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Lavoura depauperada e/ou com pouca carga pendente:
RECOMENDAÇÃO
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Safra 2015 Arábica Imaginária 37 milhões de sacas (2014) 30 milhões de sacas (- 20%)
Safra 2015 Arábica Real 30 milhões de sacas (2014) 24 milhões de sacas (- 20%) 20 milhões de sacas (-4000 sc) 71
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Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras
[email protected] 35 3829-1346
Obrigado pela atenção !!!
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