Weinkarte Restaurant Blum · 3 Weissweine Schweiz Dosso 2012,13,14 84 Chardonnay – Christian...

Weinkarte Restaurant Blum

Champagner.........................................................................................................2

Weissweine..........................................................................................................3Schweiz................................................................................................................................................3

Österreich............................................................................................................................................4

Deutschland........................................................................................................................................5

Italien..................................................................................................................................................6

Australien............................................................................................................................................6

Neuseeland.........................................................................................................................................6

Frankreich........................................................................................................................................7-9

Süssweine............................................................................................................................................9

Rotweine............................................................................................................10Schweiz........................................................................................................................................10-12

Österreich..........................................................................................................................................12

Italien..........................................................................................................................................13-14

Spanien..............................................................................................................................................15

Argentinien........................................................................................................................................15

Frankreich....................................................................................................................................16-20

Burgund.........................................................................................................................................16

Bordeaux.......................................................................................................................................18

RestlichesFrankreich.....................................................................................................................19

EinzelflaschenundRaritäten..............................................................................21Weisswein.........................................................................................................................................21

Rotwein.......................................................................................................................................22-24

Grossflaschen.....................................................................................................25Weisswein.........................................................................................................................................25

Rotwein.......................................................................................................................................25-26

2

Champagner

GlasweiseJ.L.Vergnon 1dl 14ConversationBrutBlancdeBlancsCôtedesBlancs

FlaschenJ.L.Vergnon N.V. 89ConversationBrutBlancdeBlancsCôtedesBlancs

PiollotPère&fils N.V. 89ComedesTallantsZéroDosageAube

PiollotPère&fils 2012 98ValColasRobinBrutNonDoséAube

Suenen N.V. 120OiryBlancdeBlancsExtraBrutCôtedesBlancs

Bérêche&Fils N.V. 140RiveGaucheExtraBrutMontagnedeReims

Vilmart&Cie 2010 150GrandCellierd’OrBrut1erCruMontagnedeReims

FredericSavart 2012 180L’Expression1erCruZéroDosageMontagnedeReims

RoséMarguetGrandCru 2011 150AmbonnayRoséNonDoséMontagnedeReims

3

Weissweine SchweizDosso 2012,13,14 84Chardonnay–ChristianZündelTessin

Velabona 2012,13,14 84Chardonnay–ChristianZündelTessin

Pianelle 2014 72Chardonnay–ChristianZündelTessin

VolpeAlata 2012 84Chardonnay–DanielHuberTessin

KlettgauAmphore 2014,16 78Müller-Thurgau–MarkusRuchSchaffhausen

4

ÖsterreichSanktGeorgen 2008 89GrünerVeltliner–MoricBurgenland

WelschrieslingFreyheit 2015 68Welschriesling–GernotHeinrichBurgenland

GrünerVeltlinerHochrain 2013 98GrünerVeltliner–Veyder-MalbergWachau

GrünerVeltlinerWeitenberg 2013 120GrünerVeltliner–Veyder-MalbergWachau

RieslingBuschenberg 2013 120Riesling–Veyder-MalbergWachau

RieslingBruck 2013 130Riesling–Veyder-MalbergWachau

SauvignonvomOpok 2011 72SauvignonBlanc–SeppMusterSüdsteiermark

Erde 2013,14 98SauvignonBlanc–SeppMusterSüdsteiermark

Gräfin 2012 78SauvignonBlanc–SeppMusterSüdsteiermark

5

DeutschlandRieslingKabinett 2015 62Riesling–Joh.Jos.PrümMosel

WehlenerSonnenuhrKabinett 2007 68Riesling–Joh.Jos.PrümMosel

Rieslingalternative 2015 68Riesling–ClemensBuschMosel

RieslingMarienburg 2012 89RieslingGG–ClemensBuschMosel

BraunebergJufferSonnenuhr 2010 89RieslingGG–FritzHaagMosel

RieslingvomPorphyr 2013 68Riesling–WagnerStempelRheinhessen

RieslingDittelsheim 2016 68Riesling–WinterRheinhessen

RieslingKloppberg 2016 82RieslingGG–WinterRheinhessen

HermannshöhleGG 2009,10 120RieslingGG–DönnhoffNahe

DellchenGG 2009 120RieslingGG–DönnhoffNahe

SilvanerEscherndorferLump 2016 68Silvaner–RainerSauerFranken

6

ItalienAz.Agr.COS 2011 58PithosBiancoSizilien

NicoladiSipio 2013 68CollineTeatineBiancoAbruzzen

MonasteroTrappiste 2011 62CoenobiumLazio

AustralienThousandFires 2016 75Semillon,Chenin–JaumaMclarenVale

SandofSchist 2016 89Chenin–JaumaMclarenVale

HighParadise 2016 82Chardonnay,Savagnin–ManonAdeleideHills

NeuseelandFrommWinery 2014 68RieslingSpätlese–GeorgFrommMarlborough

7

FrankreichLesLumachelles 2014 68Chardonnay–EtienneThiebaudJura

Guille-Bouton 2013 74Chardonnay–EtienneThiebaudJura

OstreaVirgula 2013 78Savagnin–EtienneThiebaudJura

LeMontceau 2014 72Chardonnay–GanevatJura

Coumedel’Olla 2014 68MatassaRoussillon

Blossom 2015 78MatassaRoussillon

CuvéeMarguerite 2014 78MatassaRoussillon

VouvrayLeHaut-Lieusec 2015 68CheninBlanc–HuetBurgund,Loire

PurSang 2007 89SauvignonBlanc-DaguenauBurgund,Loire

ChablisGrandCruBlanchot 2008 160Chardonnay-FrançoisRaveneauBurgund,Chablis

ChablisGrandCruClos 2008 240Chardonnay-FrançoisRaveneauBurgund,Chablis

Chassagne-Montrachet1erCruGrandesRuchottes 2010 160Chardonnay–BernardMoreauetFilsBurgund,CôtedeBeaune

8

FrankreichChassagne-Montrachet1erCruLaMaltroie 2010 140Chardonnay–BernardMoreauetFilsBurgund,CôtedeBeaune

BourgogneChardonnay 2013 68Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

SaintAubinLeBanc 2011 78Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

SaintAubin1erCruLesChamplots 2009,11 78Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

SaintAubin1erCruLesPerrières 2013 89Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Auxey-DuressesLaRuchotte 2011,12 89Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-MontrachetLesAncegnières 2011 148Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-MontrachetLesAncegnières 2013 148Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeauneChassagne-Montrachet1erCruLesCaillerets 2013 148Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-Montrachet1erCruLesChampsGains 2008 168Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-Montrachet1erCruLesChampsGains 2011 168Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeauneChassagne-Montrachet1erCruLesBaudines 2011 168Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

9

FrankreichMeursault1erCruLesCharmes 2013 160Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruLesCharmes 2008,10 180Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruLesPerrières 2010 240Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruLesPerrières 2011 240Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Pouilly-Fuissé 2009 98Chardonnay–ValetteChaintréMâconnais

Süssweine

Skoff 0,375l 2015 89SauvignonblancTrockenbeerenausleseSteiermark-Österreich

SeppMoser 0,375l 2013 82ChardonnayTrockenbeerenauslese–ChristianZündelBurgenland-Österreich

10

Rotweine Schweiz

BündnerHerrschaft

MalanserVillage 2015 78PinotNoir–GeorgFromm

MalanserFidler 2014 120PinotNoir–GeorgFromm

MalanserSpielmann 2014 120PinotNoir–GeorgFromm

MalanserSchöpfi 2014 120PinotNoir–GeorgFromm

FläscherRuofPinotNoir 2014,15 74PinotNoir–ChristofRuof

Intus 2015 120PinotNoir–Daniel&MonikaMarugg

Schaffhausen

Klettgau 2011,14 68PinotNoir–MarkusRuch

HallauChölle 2014 84PinotNoir–MarkusRuch

HallauHalde 2014,15 120PinotNoir–MarkusRuch

Schlemmweg 2012,13 120PinotNoir–MarkusRuch

Neuenburg

Hauterive 2012 58PinotNoir–LeMaisonCarree

Auvernier 2011 58PinotNoir–LeMaisonCarree

11

Schweiz

Tessin

Terraferma 2010,11,14 89Merlot–ChristianZündel

Villa 2013 98Merlot–ChristianZündel

Sass 2013 98Merlot–ChristianZündel

Orizzonte 2010,14 98Merlot,CabernetSauvignon–ChristianZündel

UltimaGoccia 2014 76Merlot–Chiodi

CastelloLuigi 2009 180Merlot,CabernetFranc–LuigiZanini

SassiGrossi 2013 98Merlot–Gialdi

MontagnaMagica 2010,11 120Merlot–DanielHuber

Soma 2012 89Merlot,CabernetFranc–DellaRocca

12

ÖsterreichPannobile 2014 74Zweigelt,Blaufränkisch–GernotHeinrichBurgenland

Jagini 2008 78Blaufränkisch–MoricBurgenland

Reserve 2014 89Blaufränkisch–MoricBurgenland

NeckenMarktAlteReben 2011 160Blaufränkisch–MoricBurgenland

LutzmannsburgAlteReben 2009 160Blaufränkisch–MoricBurgenland

GrafZweigelt 2007,11 68Zweigelt–MusterSüdsteiermark

13

ItalienBarberad’Alba 2015 68Barbera–G.D.VajraPiemont

Nebbiolo 2014 89Nebbiolo–CavalottoPiemont

BaroloBriccoBoschis 2011 140Nebbiolo–CavalottoPiemont

Barbaresco 2012 120Nebbiolo–BrunoRoccaPiemont

BaroloPira 2011 170Nebbiolo–RoagnaPiemont

BarbarescoPajè 2011 170Nebbiolo–RoagnaPiemont

BarbarescoPajè 2005 220Nebbiolo–RoagnaPiemont

Barolo 2012 198Nebbiolo–GiuseppeMascarelloPiemont

LangheNebbiolo 2013 68Nebbiolo–EmilioVadaPiemont

SanMartino 2013 72SanMartinoToskana

BrunellodiMontalcino 2012 89SilvioNardiToskana

GrumelloRoccadePiroRiserva 2006 78Ar.PepeValtellina

14

ItalienMaggiorina 2010 52Nebbiolo,Croatina,undWeitere–LePianenördl.Piemont

Mimmo 2010 68Nebbiolo,Croatina–LePianenördl.Piemont

Piane 2009,11 78Croatina–LePianenördl.Piemont

Boca 2004,11 140Nebbiolo–LePianenördl.Piemont

Plinius1 2007 180Nebbiolo–LePianenördl.Piemont

Palmento 2014 68VinodiAnnaSizilien

Frappato 2012 72Frappato–COSSizilien

Contadino 2014 72FrankCornelissenSizilien

SP68 2013 68Nerod’Avola,Frappato–OcchipintiSizilien

Fatagione 2013 74NerelloMascalese,Syrah,Merlot-CottaneraSizilien

15

SpanienViaEdetana 2015 78Garnacha,EdetàriaTerraAlta

PagodeCarraovejas 2014 78Tempranillo,Bod.CarrovejasRiberadelDueroRodaReserva 2012 78Tempranillo,Bod.RodaRioja

RodaΙReserva 2009 98Tempranillo,Bod.RodaRioja

ArgentinienRD 2016 78MalbecCabernet–BodegaTacuilSalta

AustralienLikeRaindrops 2016 78Grenache–JaumaMclarenValeFairygarden 2016 82Syrah,Grenache–JaumaMclarenValeTikkatheCosmicCat 2016 82Syrah,Grenache–JaumaMclarenValeArchie’s 2016 82Syrah–JaumaMclarenVale

16

Frankreich

Burgund

Bourgogne 2009 68PinotNoir–GérardMugneretCôtedeNuits

Bourgogne 2010 68PinotNoir–GérardMugneretCôtedeNuits

Chambolle-Musigny1erCruLesCharmes 2013 180PinotNoir–GérardMugneretCôtedeNuits

EchezauxGrandCru 2013 280PinotNoir–GérardMugneretCôtedeNuits

Vosne-Romanée1erCurLesSuchots 2013 180PinotNoir–GérardMugneretCôtedeNuits

BourgogneRouge 2010,13 74PinotNoir–Méo-CamuzetCôtedeNuits

Gamay 2011 78Gamay–DomainePrieuréRochCôtedeNuits

Rouge 2011 78PinotNoir–DomainePrieuréRochCôtedeNuits

NuitsSt.Georges1erCru 2010 240PinotNoir–DomainePrieuréRochCôtedeNuits

Vosne-RomanéeLesHautes-Maizieres 2010 380PinotNoir–DomainePrieuréRochCôtedeNuits

Gevrey-Chambertin 2013 98PinotNoir–DomaineTrapetCôtedeNuits

Gevrey-ChambertinVieillesVignes 2009 180PinotNoir–DomaineDenisMortetCôtedeNuits

Chambolle-Musigny 2010 140PinotNoir–GhislaineBarthodCôtedeNuits

17

FrankreichGevrey-Chambertin1erCruClosSaint-Jacques 2010 180PinotNoir–SylvieEsmoninCôtedeNuits

Irancy 2014 68PinotNoir–ViniVitiViciYonne

CoulangeslaVineuse 2014 78PinotNoir–ViniVitiViciYonne

SantenayVieillesVignes 2013 89PinotNoir–Pierre-YvesColinCôtedeBeaune

Bourgogne 2014 74PinotNoir–JulienGuillotMâconnais

BourgogneMargarite 2013 78Gamay–JulienGuillotMâconnais

Hautes-CôtesdeBeauneOrchis 2013 89PinotNoir–ClaireNaudinCôtedeNuits

Hautes-CôtesdeBeauneOrchis 2012 89PinotNoir–ClaireNaudinCôtedeNuits

MonthelieSextant 2014 98PinotNoir–JulienAltaberCôtedeBeaune

18

Frankreich

Bordeaux

Châteaud´Escurac 2015 72Médoc

ChâteauCambonlaPelouse 2015 74Haut-Médoc

ChâteauCharmail 2015 78Haut-Médoc

ChâteauPoujeaux 2005 98Pauillac

ChâteauPontet-Canet 2009 520Pauillac



ChâteauHaut-Brion 1998 820Péssac-LéognanChâteauPetitVillage 1998 168PomerolChâteauLaFeuilleraie 2004 240PomerolChâteauMondotte 1996 520Saint-Émilion

ChâteauDucru-Beaucaillou 1998,2000 380Saint-Julien

ChâteauLeovilleBarton 1995 320Saint-Julien




19

Frankreich

RestlichesFrankreich

Côte-RôtieCÔTEBLONDE 2005 180Ampuis–R.RostaingNördl.Rhône

Côte-Rôtie 2005 98Ampuis–R.RostaingNördl.Rhône

LesCessieux 2014 89SaintJoseph–HervéSouhautNördl.Rhône

Syrah 2014 68Syrah–HervéSouhautNördl.Rhône

CuvéeRomanissa 2012 78MatassaRoussillon

CuvéeRomanissa 2013 78MatassaRoussillon

ElSarrat 2013 68MatassaRoussillon

DomainedeMajas 2013 62MajasCôtesCatalanes

LesLumachellesRouge 2014 68EtienneThiebaudJura

Tissot 2014 68JuraCrozes-HermitageC’estlePrintemps 2015 68Dard&RiboNördl.Rhône

Montrieux 2014 68EmileHerediaCôteauxduVendômois,Loire

20

FrankreichLaRoque 2008 180GaubyRoussillon

Muntada 2008 180GaubyRoussillon

Trévallon 2006 160DomainedeTrévallonProvençeTrévallon 2007 160DomainedeTrévallonProvençe

Trévallon 2008 160DomainedeTrévallonProvençe

Brouilly 2011 58Gamay–DescombesBeaujolais

Morgon 2010 68Gamay–DescombesBeaujolais

21

Einzelflaschen und Raritäten WeissweinPuligny-Montrachet1erCruLesReferts 2010 160Chardonnay–JacquesCarillonBurgund,CôtedeBeaune

Chevalier-MontrachetGrandCru 2010 320Chardonnay–DomaineBernardMoreauetFilsBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-Montrachet1erCruMorgeotLesFairendes 2013 160Chardonnay–HenriGermainetFilsBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruPoruzots 2013 180Chardonnay–HenriGermainetFilsBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruPerrières 2013 240Chardonnay–HenriGermainetFilsBurgund,CôtedeBeaune

Puligny-Montrachet1erCruLesCombettes 2005 220Chardonnay–DomaineLeflaiveBurgund,CôtedeBeaune

Chevalier-MontrachetGrandCru 2004 480Chardonnay–DomaineLeflaiveBurgund,CôtedeBeaune

Chassagne-Montrachet1erCruCaillerets 2009,10 148Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Puligny-Montrachet1erCruGarennes 2013 160Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

MeursaultLesCharmesPremierCru 2008 180Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

MeursaultLesNarvaux 2007,11 180Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

Meursault1erCruPerrières 2007,08 240Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

22

CortonCharlemagneGrandCru 2008,10,11 280Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund,CôtedeBeaune

RotweinMazis-ChambertinGrandCru 2008 680OlivierBernsteinCôtedeNuits

Chapelle-Chambertin 1995 280PiérreDamoyCôtedeNuits

Fixin 2010 140PinotNoir–Méo-CamuzetCôtedeBeaune

NuitsSaintGeorges1erCruAuxMurgers 2010 180PinotNoir–Méo-CamuzetCôtedeBeaune

ClosdeVougeotGrandCru 2009 380PinotNoir–Méo-CamuzetBurgund,CôtedeBeaune

ClosdelaRocheGrandCru 2009 260PinotNoir–DavidDubandBurgund,CôtedeNuits

GrandsEchezeauxGrandCru 2013 1400PinotNoir-DomainedelaRomanée-ContiBurgund,CôtedeNuits

LaTâcheGrandCru 2013 2800PinotNoir–DomainedelaRomanée-ContiBurgund,CôtedeNuits

ChâteauGrand-Puy-Lacoste 2000 160PauillacBordeaux

ChâteauMargaux 1988 540MargauxBordeaux

ChâteauClercMilon 1994 120PauillacBordeaux

23

ChâteauPontet-Canet 2004 320PauillacBordeaux

ChâteauMoutonRothschild 1985 600PauillacBordeaux




ChâteauPapeClément 1996,2001 240Péssac-LéognanBordeaux

ChâteauPapeClément 2000 260Péssac-LéognanBordeaux

ChâteauHaut-Brion 1995 840Péssac-LéognanBordeauxChâteauLafleur 2001 680PomerolBordeaux

ChâteauLafleur 1995 800PomerolBordeaux

Châteaul’Eglise-Clinet 1996 680PomerolBordeaux

LeDôme 2005 600Saint-ÉmilionBordeaux

ChâteauLeovilleBarton 2001 240Saint-JulienBordeaux

24

ChâteauLeovilleLasCases 1988 580Saint-JulienBordeaux

ChâteauGruaud-Larose 2000 240Saint-JulienBordeaux

Voodoo 2007 168MatassaRoussillon

ChâteaudeBeaucastelHommageàJacquesPerrin 2000 680ChâteauneufduPapeSüdl.Rhône

ChâteaudeBeaucastelHommageàJacquesPerrin 1999 780ChâteauneufduPapeSüdl.Rhône

HeitzMartha’sVineyard 1985 480NapaValleyKalifornien

SeddeCana 2004 240TempranilloRiberadelDuero,Spanien

Espectacle 2004 240GarnachaMontsant,Spanien

25

Grossflaschen

WeissweinCoumedel’Olla 1,5l 2014 128MatassaRoussillon–Frankreich

WehlenerSonnenuhrSpätlese 1,5l 2007 180Riesling–Joh.Jos.PrümMosel-Deutschland

Chassagne-MontrachetLesAncegnières 6l 2010,11 1200Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund-FrankreichChassagne-MontrachetLesChampsGains1erCru 6l 2011 1200Chardonnay–Pierre-YvesColinBurgund-Frankreich

RotweinOrizzonte 1,5l 2012,13 200Merlot,CabernetSauvignon–ChristianZündelTessin-Schweiz

Terraferma 1,5l 2014 180Merlot–ChristianZündelTessin-Schweiz

SassiGrossi 3l 2011 430Merlot–GialdiTessin-Schweiz

Buck 1,5l 2016 190PinotNoir–MarkusRuchSchaffhausen-Schweiz

Intus 1,5l 2015 200PinotNoir–Daniel&MonikaMaruggFläsch-Schweiz

Blaufränkisch 1,5l 2011 98Blaufränkisch–MoricBurgenland–Österreich

BrunellodiMontalcino 1,5l 2012 184SilvioNardiToskana-Italien

26

BaroloBriccoBoschis 1,5l 2004 460Nebbiolo-CavalottoPiemont-Italien

Sagrantino 3l 2000 640PaoloBeaUmbria-Italien

SaroDiablo 3l 2010 240Aosta

RodaReserva 1,5l 2012 164Tempranillo,Bod.RodaRioja-Spanien

RodaΙReserva 1,5l 2009 204Tempranillo,Bod.RodaRioja-Spanien

ClosdelaRoche 1,5l 2009 360PinotNoir–DavidDubandBurgund-Frankreich

ChâteauMargaux 1,5l 1988 1120MargauxBordeaux-Frankreich

ChâteauMargaux 1,5l 1991 900MargauxBordeaux-Frankreich

ChâteauLeovilleBarton 1,5l 1995 640Saint-JulienBordeaux-FrankreichDomainedeChevalier 6l 2002 980Péssac-LéognanBordeaux-Frankreich

Trévallon 1,5l 2008 340DomainedeTrévallonProvençe-Frankreich

CuvéeRomanissa 1,5l 2009 160MatassaRoussillon-Frankreich

Morgon 6l 2009 560Gamay–DescombesBeaujolais-Frankreich

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