Weihnachts-BUFFET

...mit angesagten

Cocktail-Specials!

SuppeCremesuppe vom Hokkaido Kürbis

mit Croûtons und Kürbiskernen

VorspeisenAnti-Pasti-Variation „Traditionale“

mit gegrilltem Gemüse, italienischem Schinken und Grana Padano

Mozzarella „Caprese“fruchtige Rispentomaten mit Mozzarella und hausgemachten Pesto Verde

Scheiben von der Rindshüfte rosa gegartauf mediterranem Nudelsalat

Dip von Pesto Rosso und Sahnemeerrettich

„Bunte Salatauswahl“Auswahl von Blatt- und Gemüsesalaten, 2 verschiedene Dressings

Frisch gebackenes Ciabatta und Baguette

Butter und Frischkäsecreme

Speisenauswahl am Buffet

Warme SpeisenKnuspriger Gänsebraten in würziger Beifuß-Soße

Ragout vom Rindin einer Soße aus Viba Nougat Zartbitter,

feinem alten Balsamico und Glühwein

Medaillons vom Schwein und Rindauf feinem mediterranen Grillgemüse

Mildes Thai-Gemüse-Curry mit Koriander, Zitronengras und Ingwer

Lachs und Kabeljaufilet an Pasta & würzigem Blattspinat

BeilagenThüringer Klöße

Hausgemachter SemmelknödelJasminreis

Mediterrane GrillkartoffelnBunte Gemüseauswahl

Winterlicher Kirschrotkohl

DessertViba Dessertauswahl

Speisenauswahl am Buffet

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke 0,30 l 0,40 lThüringer Waldquell classic 1,50 € 2,00 € Thüringer Waldquell medium 1,50 € 2,00 € Thüringer Waldquell still 1,50 € 2,00 €Vita Cola original 2,00 € 2,50 €Vita Cola pur 2,00 € 2,50 €Vita Cola zuckerfrei 2,00 € 2,50 €Vita Limo Orange 2,00 € 2,50 €Vita Limo Zitrone 2,00 € 2,50 €Vita Cola Mix 2,00 € 2,50 €Thüringer Waldquell Apfelschorle 2,00 € 2,50 €

0,25 lThüringer Waldquell Bitter Lemon 2,00 €Thüringer Waldquell Ginger Ale 2,00 €Thüringer Waldquell Tonic 2,00 €

Säfte 0,30 l 0,40 l

Apfelsaft klar 2,50 € 3,00 €Orangensaft 2,50 € 3,00 €Sauerkirschsaft 2,50 € 3,00 €Bananennektar 2,50 € 3,00 €Multivitaminsaft 2,50 € 3,00 €Mangosaft 2,50 € 3,00 €Schwarzer Johannisbeer-Nektar 2,50 € 3,00 €

Alle Säfte sind zum gleichen Preis auch als Schorle erhältlich.

Biere Biere vom Fass: 0,30l 0,50 l Köstritzer Edelpils 2,30 € 3,50 €Köstritzer Kellerbier 2,30 € 3,50 €

Biere aus der Flasche: 0,33lBitburger Pils – alkoholfrei 2,70 €Maisel’s Weisse – Original 3,50 €Maisel’s Weisse – alkoholfrei 3,50 €

Mixed: 0,30 l 0,50 lRadler 2,30 € 3,50 €Colabier 2,30 € 3,50 €Colaweizen 3,50 €Bananenweizen 3,50 €Kirschweizen 3,50 €

SektJ. Oppmann Schwarzlack Spritziger, temperamentvoller Sekt aus Weinen der Emilia Romagna, Rheinhessen und den Penedés

Piccolo 0,20 l 4,50 €Flasche 0,75 l 14,50 €

J. Oppmann Cassisco Prickelnd leichter Sektcocktail aus J.Oppmann Sekt und Schwarzem Johannisbeer-Nektar

Piccolo 0,20 l 3,50 €Flasche 0,75 l 13,50 €

Weine 0,25 l 0,50 lOffene Weißweine: Silvaner Pfalz, halbtrocken 3,50 € 6,50 €

Müller-Thurgau Saale-Unstrut, trocken 5,50 € 10,50 €

Chardonnay Cantina Valdadige, trocken 4,50 € 8,50 €

Pinot GrigioCantina Valdadige, trocken 5,00 € 9,50 €

Offene Roséweine: Bardolino ChiarettoCantina di Custoza, trocken 4,00 € 7,50 €

Offene Rotweine: DornfelderRheinhessen, halbtrocken 4,50 € 8,50 €

MerlotCantina di Custoza, trocken 4,00 € 7,50 €

BardolinoCantina di Custoza, trocken 4,00 € 7,50 €

Diese Weine sind auch als Flaschenweine erhältlich. Unsere Weine enthalten Sulfit.

Spirituosen 2cl 4clViba Nougat-Likör 17% vol. 2,00 € 3,80 €Viba Marzipan-Likör 17% vol. 2,00 € 3,80 €Ramazzotti 30% vol. 2,00 € 3,80 €Jägermeister 35% vol. 2,00 € 3,80 €Malteser Aquavit 37,5% vol. 2,00 € 3,80 €Havana Club 3 Jahre 2,00 € 3,80 €Finsbury Gin 47,3 % vol. 2,00 € 3,80 €Wodka Moskovskaya 40% vol. 2,00 € 3,80 €Prinz Hausschnaps Marille 34% vol. 2,00 € 3,80 €Tiroler Williams Christbirne 40% vol. 2,00 € 3,80 €.

Nonino Vuisinar Grappa 41% vol. 2,00 € 3,80 €Remy Martin V.S.O.P. 40% vol. 2,00 € 3,80 €Jim Bean 40% vol. 2,00 € 3,80 €Johnnie Walker Red Label 40% vol. 2,00 € 3,80 €Glenfiddich 12 Years 40% vol. 2,00 € 3,80 €

Kaffee-Spezialitäten

Tasse Kaffee Crème 2,20 €Pott Kaffee Crème 2,90 €Espresso – Der Klassiker 2,20 €Espresso – doppelt 3,70 €

Cappuccino – Der Klassiker 2,70 € Espresso mit Milch & Milchschaum

Viba Nougat Cappuccino 3,70 €verfeinert mit Viba Nougat-Likör

Milchkaffee 3,20 €Kaffee Crème mit heißer Milch & Milchschaum

Latte Macchiato – Der Klassiker 3,20 €Espresso, heiße Milch & Milchschaum

Viba Nougat Latte Macchiato 4,00 €verfeinert mit Viba Nougat-Likör

Tee-SpezialitätenDarjeeling Royal – Famose Frühlingspflückung Grüntee Asia Superior – mit zart-süßer, herber NotePfefferminze – besonders aromatisch und erfrischendSommerbeeren – mit fruchtigem Himbeer-Erdbeer-AromaKaminfeuer – winterliche TeemischungRooibos Vanilla – Südafrikanischer RotbuschTea Spa Magica – Brennnessel, Apfel, Quitte, SonnenblumeKräutergarten – wohltuende KräutermischungSpicy Black Chai – Schwarzteemischung mit Ingwer & Zimt

Loser Blatt- und Broken-Tee in Premiumqualität:

Je Sorte in der Tasse 2,00 €

Alkoholfreie CocktailsFlorida – fruchtig, süß

Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, Zironensaft5,00 €

Ipanema – limettig Lime Juice, Ginger Ale, Limette

5,00 €

Coconout Kiss – cremig, süßAnanassaft, Cocossirup, Sahne

5,00 €

Cocktail KlassikerCaipirinha – limettig, herb

Pitu, Lime Juice, Limette, Rohrzucker6,50 €

Cuba Libre – erfrischend, herb Havana, Cola, Limette, Rohrzucker

6,00 €

Sex on the Beach – fruchtig, süß Vodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft

6,00 €

Getränke für kalte TageRoter Winzerglühwein

3,00 €

Weißer Winzerglühwein3,00 €

Apfel-Orangen Punsch (alkoholfrei)Apfel, Orange, Vita Orangentee, Rosmarin

4,00 €

Viba TrinknougatViba Nougat Classic

Heiße Milch, Classic Nougat am Stiel serviert, zum Einrühren

3,90 €

Viba Nougat RoyalHeiße Milch, Royal Nougat am Stiel serviert,

zum Einrühren3,90 €

Viba Chili Nougat „ACHTUNG SCHARF“Heiße Milch, Chili Nougat am Stiel serviert,

zum Einrühren3,90 €

Cocktail KlassikerMai Tai – Viba Style – mandelig, süß

Brauner Rum, Cointreau, Viba Marzipanlikör, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft

6,00 €

Mojito – limettig, herb Havana, Lime Juice, Soda, Minze,

Limette, Rohrzucker7,00 €

Tequlia Sunrise – fruchtig, herbTequila, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine

6,00 €

Gin & Cherry – klassisch, kräuterig London Dry Gin, Gurke, Limette,

Thomas Henry Cherry Blossom Tonic5,50 €

Pina Colada – cremig, karibischHavana, Cocossirup, Sahne, Ananassaft

6,00 €

Swimming Pool – exotisch, herbHavana, Vodka, Cocossirup, Sahne, Curacao, Ananassaft, Orangensaft

7,00 €

AperitifAperol Spritz

Aperol, Prosecco, Mineralwasser, Orange 6,00 €

Lillet Chérie Lillet Blanc, Thomas Henry Cherry Blossom Tonic

6,00 €

Inge (auch alkoholfrei möglich) Ingwersirup, Prosecco, Mineralwasser,

Limette, Minze5,50 €

Hugo (auch alkoholfrei möglich) Holunderblütensirup, Prosecco, Mineralwasser,

Limette, Minze5,50 €

Winter SpecialApple Crumple – fruchtig, herb

Vodka, Karamelsirup, Zitronensaft, Apfelsaft, Prise Zimt, Karamellgitter

6,00 €

Santa Claus – fruchtig, süß Asbach, Zimtsirup, Vanillesirup, Zitronensaft,

Orangensaft, Cranberrysaft8,00 €

Weihnachts-BUFFET

...wünscht Ihnen eine süße Weihnachtszeitund einen guten Start ins Jahr 2018!

Save the Date27.05.2018

Volksfest125 Jahre Viba