2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

報名簡章

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程一、緣起

為加強咖啡產業在各生產製程中的專業技術與能力，提昇屏東咖啡產業競爭力。藉由計畫辦理「2020國產咖啡產製銷技術培訓課程」，主要目標為下列三點：(1)凝聚屏東咖啡產業創新能量，提升產業價值(2)發展屏東咖啡區域品牌形象，結合產業合作(3)培育屏東咖啡職人

二、指導機關：行政院農業委員會農糧署 主辦機關：屏東縣政府 承辦單位：茂泰行銷有限公司 協辦單位：艾暾咖啡

三、招生對象年滿 20歲、設籍屏東縣(具備原住民身份者或咖啡從業人員優先)。

四、報名日期及時間即日起至 109年 10月 12日 16：00止。

五、費用說明2

2020國產咖啡產製銷技術培訓課程 1.「SCA咖啡證照認證課程」

(1)為維持良好上課品質，於報名時酌收保證金 5,000元，報名課程學員出席時數達 3/4者，則於課程結束時退還保證金；課程出席時數未達 1/4者，則沒收保證金。

(2)SCA咖啡證照認證課程第 1次考照費用，由學員自負50%，經費補助 50%，第 2次開始考照費用則由學員全額負擔。

2.「COE杯測初階及中階課程」，為維持良好上課品質，於報名時酌收保證金 2,000元，報名課程學員出席時數達 3/4者，則於課程結束時退還保證金，課程出席時數未達 1/4者，則沒收保證金。

3.上述課程如有沒收之保證金，依規定辦理。4.除上述課程外，其餘課程皆為免費。

六、上課時間及地點課程名稱 講師 日期 時間 課程地點咖啡田間管理

及病蟲害防治

張淑芬 10/19(一) 09：00|

16：00

三地門鄉公所郭俊宏 10/20(二) 春日鄉公所

咖啡烘焙技術課程 羅時賢

10/21(三)10/22(四)10/23(五)

18：00|

22：00

吾拉魯滋部落產業發展館

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程COE杯測

初階及中階課程 許寶霖 10/16(五)10/17(六)

08：00|

17：00

吾拉魯滋部落產業發展館

咖啡手沖技術課程 劉邦禹 10/16(五)

10/17(六)

18：00|

22：00

吾拉魯滋部落產業發展館

愛樂壓沖煮技術課程 陳嘉陞 11/2(一)

11/3(二)

18：00|

21：00

吾拉魯滋部落產業發展館

SCA咖啡證照認證課程

蔡治宇11/6(五)11/7(六)11/8(日)11/9(一)

09：00|

16：00

吾拉魯滋部落產業發展館

七、課程學員人數課程名稱 招生人數 原住民

保障名額女性保障名額

一般身份名額

咖啡田間管理及病蟲害防治課程 40 28 4 8

咖啡烘焙技術課程 30 21 3 6COE杯測初階及中階課程 20 14 2 4咖啡手沖技術課程 30 21 3 6愛樂壓沖煮技術課程 30 21 3 6

SCA咖啡證照認證課程 20 14 2 4

註：各課程學員錄取名單 10/13(星期二)於屏東咖啡粉絲專頁公告。

八、學員遴選機制 (1)具備原住民身份者或咖啡從業人員優先。 (2)課程招生人數 10%為女性保障名額。 (3)COE杯測課程以未取得咖啡品質鑑定師相關證照資料者優先。

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程 (4)SCA咖啡證照認證課程以未取得咖啡相關證照資料者優先。 (5)倘報名人數超過招生人數，將採取抽籤方式決定。

九、報名應繳文件1. 報名表。2. 身份證正、反面影本。3. 具原住民身分者須檢附戶口名簿影本或戶籍謄本。4. 保證金(報名 SCA咖啡證照認證課程或COE杯測初階及中階課程者)。※註：報名後，請電話確認報名成功。

十、報名方式1.現場報名：茂泰行銷有限公司(屏東縣長治鄉園西二路 16 號4 樓 B402 室)

2.傳真報名：(08)7625823

3.電子郵件報名：g.ltrso321@gmail.com

十一、保證金繳費方式1. 報名「SCA咖啡證照認證課程」者開課前一週完成繳費(課程開課日期為 11/6，繳費期限為 10/30)，未於繳費期限前完成繳費者，取消上課資格。

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程2. 報名「COE杯測初階及中階課程」者，於課程當日繳交保證金。

繳費地點：茂泰行銷有限公司(屏東縣長治鄉園西二路 16 號 4

樓 B402 室)

十二、課程諮詢專線 (08）7625821 或 0933-380263 李先生

附件：報名表「2020國產咖啡產製銷技術培訓課程」 報名表

姓名 性別 　1 吋相片

黏貼處身分證字號 出生日期 　 年 月 日連絡電話 私：( )

手機： E-mail

通訊地址教育程度 □1. 高中職 □2.大專院校 □3. 碩士以上 □4.其他_______________身份 □具原住民身份 □咖啡從業人員 □一般身份

現職工作具備證照曾參加咖啡相關課程報名課程(可單、複選報名課程)

□咖啡田間管理及病蟲害防治課程 □三地門鄉場次 □春日鄉場次□咖啡烘焙技術課程□COE杯測課程初階 & 中階□咖啡手沖技術課程□愛樂壓沖煮技術課程

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程□SCA咖啡證照認證課程

注意事項

關於您填報的個人資料，茂泰行銷有限公司(以下簡稱本公司)

1.將依個人資料保護法進行蒐集、處理與利用，並採取適當之安全維護措施。2.僅使用於本公司相關業務，且絕不會將您的個人資料傳輸給第三方。3.若因您提供不實或不完整的個人資料，而導致報名程序無法完成，將影響您參與本課程之權益。本人同意本表資料及上課時之個人肖像權由茂泰行銷有限公司於執行相關業務範圍內進行蒐集、處理與利用。

學員簽章(親簽)：如有任何疑慮，請聯絡本公司：（08）7625821

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

附件：師資簡介

許寶霖

●歐舍咖啡總經理●卓越咖啡組織(ACE)全球理事 2013-2018●世界咖啡活動組織代表 WCE Representative 2013-2018●世界精品咖啡組織活動委員 SCA Event Committee member 2017-2018●卓越杯咖啡競賽(CoE)國際評審：宏都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加、玻利維亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多、盧安達、蒲隆地、巴西、祕魯。(2006-2018合計 32次CoE國際評審)●國際競賽主審/評審世界咖啡大師競賽 WBC 2012-2018世界拉花大賽 WLAC 2009-2016世界咖啡調酒大賽 2009-2011世界沖煮大賽 WBrC 2017世界烘豆大賽 WCRC 2012-2017●各國咖啡大賽評審長/主審台灣咖啡大師比賽 2005-2018中國咖啡大師/拉花競賽 2008-2018日本咖啡大師競賽 2017-2018韓國咖啡大師競賽/拉花大賽馬來西亞咖啡大師/拉花大賽/沖煮大賽 2015-2018越南咖啡大師競賽 2017香港咖啡大師/拉花競賽/沖煮大賽 2014、2016印度咖啡大賽競賽 2015-2017

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

蔡治宇

Coffee Quality Institute Licensed Q Grader國際咖啡品質機構認證鑑定師SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證杯測師SCAA Barista Guild Certification level 1咖啡吧檯師協會 1 級認證SCAA Roasters Guild Certification level 1咖啡烘焙協會 1 級認證SCAA Certified Lead Instructor 美國精品咖啡協會講師訓練SCAA Certified Golden Cup Technician 認證金杯技師SCAA Certified Golden Cup Technician 認證金杯考官SCAA Specialized InstructorSCAE 授權講師考官IIAC品鑑師

劉邦禹

2018 WCE 世界咖啡沖煮大賽 台灣選拔 TBrC 冠軍2017 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽第二名2017 WCE 世界咖啡杯測師大賽 台灣選拔 TCTC 評審2017 WCE 世界咖啡沖煮大賽 台灣選拔 TBrC 亞軍2015-16 WCE 世界咖啡沖煮大賽 台灣選拔 TBrC 評審2016 Nomad 愛亂壓大賽 評審2015 WCE 世界咖啡沖煮大賽 中國選拔 CBrC 評審2015-16 WAC 世界愛樂壓大賽 台灣選拔 TAC 評審2015 台灣彰化咖啡豆品質評鑑 評審2014-15-16 WCE 世界咖啡師大賽 台

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程灣選拔 TBC 評審2014 WCE 世界咖啡杯測師大賽 WCTC 世界冠軍2014-15-16 WCE 世界咖啡烘焙大賽 台灣選拔 TCRC 評審2014 WCE 世界咖啡杯測師大賽 台灣選拔 TCTC 冠軍SCAA Certified Lead InstructorSCAA RGA Level 1CQI Licensed Q Grader CertificateCQI Licensed R Grader Certificate

陳嘉陞

WCE 感官評審、Q assistance instructor、SCA AST2019年: 中國WBrC 北京賽主審2018年: 台灣 TBrC 決賽評審 巴西 WBrC 評審2017年: 匈牙利 WBrC 評審、廣州 WCRC 評審2016年: 中國上海 WLAC、WCRC國際評審 愛爾蘭都柏林 WBrC國際評審 台灣 TLAC拉花賽主審、台灣 TBC 決賽評審 中國CLAC 成都賽主審2015年: 瑞典哥德堡 WBrC、WLAC、WCRC國際評審 擔任中國CLAC拉花賽評審、台灣TLAC拉花賽主評審2014年: 擔任 CBC Barista 武漢、北京、莞深賽區評審 擔任 World Coffee&Tea Roasters' Choice 評審 擔任 CBC Barista 大賽評審10

2020國產咖啡產製銷技術培訓課程2013年 世界愛樂壓大賽中國區評審 擔任台灣彰化生豆比賽評審、台灣 TBC Barista 大賽評審

羅時賢

Coffee Quality Institute Licensed Q Grader國際咖啡品質機構認證鑑定師SCAA Barista Guild Certification level 1美國精品咖啡協會咖啡吧檯師 1 級認證SCAA Barista Guild Certification level 2美國精品咖啡協會咖啡吧檯師 2 級認證SCAA Roasters Guild Certification level 1美國精品咖啡協會咖啡烘焙 1 級認證SCAA Roasters Guild Certification level 2美國精品咖啡協會咖啡烘焙 2 級認證SCAA Coffee Taster Level 1美國精品咖啡協會咖啡品嚐師 1 級認證SCAA Coffee Taster Level 2美國精品咖啡協會咖啡品嚐師 2 級認證SCAA Certified Lead Instructor美國精品咖啡協會講師訓練SCAA Certified Golden Cup Technician美國精品咖啡協會認證金杯技師SCAA Specialized Instructors美國精品咖啡協會專業教師SCAA Campus Taiwan Kaohsiung美國精品咖啡協會認證教室高雄分校經歷:2013 彰化咖啡生豆評鑑評審2014N235 台灣高優質精品咖啡豆評鑑評審2014WCE 世界盃沖煮賽台灣區評審11

2020國產咖啡產製銷技術培訓課程2014WSC 世界盃虹吸大賽台灣區評審2014 彰化咖啡生豆評鑑評審2014行政院農糧署茶業改場國產精品咖啡豆評鑑評審2015WCE 世界拉花大賽台灣區評審2015 台南市咖啡評鑑評審2015 南投縣魚池鄉日月潭精品咖啡評鑑評審2015WSC 台灣手沖咖啡錦標賽評審2015WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍2015WCE 世界盃烘豆大賽第五名2016 世界咖啡烘焙大賽中國區評審2016 世界盃烘豆大賽台灣評審2016Best of Yunnan Green Coffee Competition final cupping judge2016 南投縣魚池鄉日月潭精品咖啡評鑑評審2017 世界咖啡烘焙大賽中國區評審2017 世界盃烘豆大賽台灣評審2017 水裡鄉精品咖啡豆評鑑評審2018 世界盃烘豆大賽台灣賽制委員2018 世界咖啡烘焙大賽中國區成都預賽評審2018 世界咖啡烘焙大賽中國區廣州預賽評審2018 世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽評審2018Best of Yunnan Green Coffee Competition final cupping judge2019 世界咖啡烘焙大賽中國區成都預賽評審2019 世界咖啡烘焙大賽中國區廣州預賽評審2019 世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽評審

課程助教 艾暾國際有限公司經理12

2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

邱瓊如

國際咖啡品質機構認證鑑定師SCAA咖啡吧檯師 1 級認證SCAA咖啡吧檯師 2 級認證SCA  咖啡吧檯師高階認證SCAA 萃取金杯技師認證SCA 沖煮萃取高階認證SCA  咖啡烘焙初中階認證SCA  烘焙高階認證SCA  生豆初中階認證SCA AST 烘焙考官SCA AST 沖煮考官

張淑芬

行政院農業委員會茶業改良場茶作技術課副研究員兼股長 (106 年~迄今)

行政院農業委員會茶業改良場茶作技術課副研究員(104 ~106 年)

行政院農業委員會茶業改良場茶作技術課助理研究員(96 年~104年)

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2020國產咖啡產製銷技術培訓課程

郭俊宏

台南市東山咖啡發展協進會 總幹事2013年 台南市咖啡評鑑頭等獎。台灣首支以 82.17 分通過美國C.Q.I 精品咖啡認證。2014年 台南市咖啡評鑑特等獎。2015年 台南市咖啡評鑑特等獎。 2016~2019 台南市咖啡評鑑頭等獎。

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