· Web viewทำงานส วนของตนให เสร จแล วรองานจากเพ อน 2. บ คคลท เป นผ ส มภาษณ ควรม
· Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล...
Transcript of · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล...
![Page 1: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/1.jpg)
การจดการความร (KM)เรอง
เทคนคการปลกผกหวานปา
จดทำาโดย
นายทว จงปตนา
เกษตรอำาเภอโชคชย
สำานกงานเกษตรอำาเภอโชคชย จงหวดนครราชสมา
![Page 2: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/2.jpg)
พ.ศ.๒๕๕๘
สารบญ
ชอเรอง หนา
คำานำา
สารบญ
ชอผดำาเนนการจดการความร ๑
วน เดอน ป ทดำาเนนการจดการความร๑
สถานทดำาเนนการจดการความร๑
บทนำา ๒
เนอหา ๒
สรป ๙
เอกสารอางอง ๑๐
ภาคผนวก ๑๑
![Page 3: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/3.jpg)
หมวดองคความร : กระบวนการผลตทางการเกษตร
องคความร : การปลกผกหวานปา
ประเดนความร : เทคนคการปลกผกหวานปา
1. ประเภทความร : Tacit Knowledge (ความรแบบฝงลก)2. แหลงความร : จากเกษตรกรและเกษตรอำาเภอโชคชย จงหวด
นครราชสมา3. วธการแสวงหา/รวบรวม : เปนการแสวงหาความรจากประสบการณ
ของเกษตรกร โดยการบรรยายและ สาธตจรง เมอวนท4. กระบวนการในการสรางความร (SECI) : Tacit (ความรฝงลก
Explicit ความรแจง)5. ประมวลความร(ตความ/วเคราะห/สงเคราะห): โดย คณะนกวชาการ
สงเสรมการเกษตร สำานกงานเกษตรอำาเภอโชคชย จงหวดนครราชสมา เมอวนท
6. ถายโอน/เผยแพร : เมอวนท ๓๐ เมษายน ๒๕๕๘
๑
![Page 4: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/4.jpg)
7. คำาและความหมายทสำาคญ : 8. ผรวบรวม/เผยแพร
ชอ สกล ผดำาเนนการ–- ชอ-สกล : นายศกดศร ลอมไธสงค- อาชพ : รบราชการ- ตำาแหนง : เกษตรอำาเภอโชคชย- สงกด : สำานกงานเกษตรอำาเภอโชคชย- ทอย : บานเลขท ๔๔๔/๒ หมท ๑๓ ตำาบลโชคชย อำาเภอโชคชย จงหวดนครราชสมา- การศกษา : เกษตรศาสตรมหาบณฑต (สงเสรมและพฒนาการเกษตร)
มหาวทยาลยสโขทย ธรรมาธราช
หมวดองคความร : กระบวนการผลต
เทคนคการปลกผกหวานปา
ผกหวานปา เปนไมยนตนขนาดกลาง สง ๖-๑๐ เมตร ใบเดยวรปไข ปลายแหลมคลายใบมะนาว ยาว ๒ ๓ นว ออกเรยงสลบตรงขามกน ผวใบ–
๒
![Page 5: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/5.jpg)
เรยบสเขยวอมเหลอง ยอดออนใชปรงอาหาร เชน แกงเลยงกบปลากรอบ หรอปลาเคม มรสด ออกดอกเปนพวงตามลำาตน ผลกรมรเทาปลายนวหวแมมอ หรอปลายนวกลาง เมอสกสเหลองถงแดง รสหวานรบประทานได ขนตามปาเตงรง ปาผสมผลดใบ และปาดบแลงทวไป
การขยายพนธผกหวานปา สามารถทำาได ๒ วธ ดงน
๑.การขยายพนธดวยเมลด
ขนตอนการขยายพนธ
๑.การเตรยมเมลดพนธ
คดเลอกเมลดพนธทสกมสเหลองแกจนไดท และเมลดทไมลบ นำามายเอาเนอออกใหเหลอแตเมลด ลางนำาใหสะอาด ผงลมทงไวใหแหง ประมาณ ๑ สปดาห
๒. การปลก
นำาเมลดทเตรยมไวไปลงหลมปลกขนาด ๕๐ x ๕๐ เซนตเมตร ควรมตนไมอาศยใหรมเงาเชนตะขบ , เตง ,รง ,กฤษณา หรอพชอนๆ ระยะในการปลกขนาด ๒ x ๒ เมตรใชระยะเวลาประมาณ ๑ เดอน ผกหวานจงเรมงอก และหามใสปยและพรวนดนในชวงน
![Page 6: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/6.jpg)
ระยะปลก ขนาด ๒ x ๒ เมตร
๓.การดแลรกษา
๓.๑ การใสปย ใชปยคอก , ปยหมก หามใสใกลตนผกหวาน ใสบรเวณชวงระหวางตน และไมตองพรวนดน
๓.๒ การกำาจดวชพช เมอมวชพชปกคลมมาก ใหใชมดตดวชพชแลวปลอยใหคลมดนบรเวณแปลง และไมควรตดวชพชบอยเพราะอาจจะกระทบกระเทอนรากได
๓.๓ การใหนำา ผกหวานปาเปนพชไมชอบนำามากนกจงควรใหนำาอาทตยละ ๑ ครงตามความเหมาะสมของสภาพดน
๓
![Page 7: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/7.jpg)
๔.การเกบเกยวผลผลต
ผกหวานปาจะเรมใหผลผลตไดหลงจากปลกไปแลวประมาณ ๔ ป วธการเกบผลผลตจะเกบเฉพาะยอดออนทมสเหลองเทานน โดยการเดดใหชดโคนกาน ถาหากเดดไมชดโคนกานจะทำาใหผกหวานปาใชเวลานานกวาทจะเดดยอดออนใหมได
๒.การขายพนธโดยวธการตอนกง
วสดอปกรณทใชในการตอนกง
๑.มดควนกง
๒.ดนเหนยวผสมกะป
๔
![Page 8: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/8.jpg)
๓.ขยมะพราวแชนำาประมาณ ๒ วน ผสมดน ในอตรา ๒:๑ สวน มดใสถงพลาสตกขนาด
๔.เชอกฟางสำาหรบมด
ขนตอนการตอนกงผกหวานปา
๑.การคดเลอกกง ควรเลอกกงทไมแกจนเกนไปลกษณะลำาตนมสนำาตาลอมเขยว
๒.ใชมดควนกงทเตรยมไว โดยใชมดควนใตตาผกหวานปา
๕
![Page 9: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/9.jpg)
๓.ขดเอาเนอเยอทอนำาทออาหารออกใหรอบกง ดงรป
๔.นำาดนเหนยวผสมกะปทเตรยมไวมาปดใหทวรอบรอยควนกงดานบน เหลอแผลดานลางไวเลกนอย
๖
![Page 10: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/10.jpg)
๕.นำาขยมะพราวทเตรยมไวใสถงพลาสตกมดปากใหแนนใชมดกรดขางถงดานหนง นำามาหมกงผกหวานทหมกะปไว
๖.ใชเชอกฟางมดตมขยมะพราวใหแนน
๗
![Page 11: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/11.jpg)
๗.ทงไวประมาณ ๑-๒ เดอน สงเกตรากบรเวณตมมะพราว ประมาณ ๓ เดอนกสามารถนำากงตอนไปลงถงเพาะชำากง
๘.รอใหตนผกหวานทอยในถงเพาะชำาเจรญเตบโต และมระบบรากทสมบรณประมาณ ๑ เดอนกสามารถนำาไปปลกในแปลงปลกได
๘
![Page 12: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/12.jpg)
บทสรป
การทำาสวนผกหวานปา นาจะเปนพชเศรษฐกจตวหนงซงคมคา พอเพยง มนคงและยงยน คอ
1. ผกหวานปาจะเรมใหผลคนทน ตงแตปท ๔ เปนตนไป และจะเรมเพมขนทกป
2. สามารถเพมมลคาไดดวยการทำาเปนแกงเลยงสำาเรจรป ในรปแกงเลยงผงชงกบนำารอน กนไดทนท
3. ผกหวานปาปรงเปนอาหารรสดโดยธรรมชาต ไมตองปรงแตง ควรประชาสมพนธสงเสรมใหมการบรโภคผกหวานในระดบประเทศ เพอเกษตรกรททำาสวนผกหวานปา กจะมอาชพทยงยนและมนคงอกอาชพหนง
๙
![Page 13: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/13.jpg)
เอกสารอางอง
- กรมสงเสรมการเกษตร : doae.go.th
- กรมวชาการเกษตร ( WWW.doae.go.th )
- สำานกงานเกษตรอำาเภอโชคชย
๑
![Page 14: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/14.jpg)
ภาคผนวก
๑
![Page 15: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/15.jpg)
เมนอาหารททำาจากผกหวาน
๑
![Page 16: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/16.jpg)
๑
![Page 17: · Web viewนำเมล ดท เตร ยมไว ไปลงหล มปล กขนาด ๕๐x๕๐ เซนต เมตร ควรม ต นไม อาศ](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022070621/5e38133a7f784312425ff81b/html5/thumbnails/17.jpg)