חל 09-7666370מילי ור

מינהל המחקר החקלאימרכז וולקני

דוברותטלפון: 03-9683215פקס: 03-9683292

Spokesperson@volcani.agri.gov.il :דוא"ל

יחידת "קידום" טלפון: 03-9683298פקס: 03-9604835

kidum@volcani.agri.gov.il :דוא"ל

נוער שוחר מדעטלפון: 03-9683775פקס: 03-9683696

Noshem@volcani.agri.gov.il :דוא"ל

ת.ד. 6 בית דגן 50250www.agri.gov.il

יחידת 'קידום'מוצרים בפיתוח מוכחים הישגים החקלאי המחקר למינהל וטכנולוגיות חדשניות, ביניהם בעלי עניין לתעשיה בארץ ומחוצה על-ידי מתבצעת מסחריים גופים מול המינהל התנהלות לה.

יחידת "קידום" המטפלת בנושאים הבאים:

והצגת נושאים בעלי פוטנציאל מסחור במחקרים המתבצעים במוסד •זיהוי הזדמנויות עסקיות בפני גופים מסחריים.

הצפי וקביעת והערכה, היתכנות בדיקות ביצוע תוך ועסקי כלכלי •יעוץ להצלחת המיזם.

•בחינת אפשרויות של שיתופי פעולה מחקריים עם חברות עסקיות או מימון מחקרים הנערכים במינהל על ידי גופים מסחריים.

וחתימת הסכמים בפרויקטים בהם קיימים שיתופי ומתן, הכנת •ניהול משא פעולה בין המינהל לחברות מסחריות.

המחקר מינהל חוקרי של בפיתוחים שמקורו רוחני, קניין זכויות על •הגנה החקלאי, ברישום פטנטים וזכויות מטפחים בשם המינהל ומדינת ישראל.

•הענקת רישיונות לשימוש בזנים ובפיתוחים אחרים שנעשו במינהל. 180 משפחות-פטנטים זנים רשומים, 350 לזכות המינהל נזקפים למעלה מ- ויותר מ- 400 הסכמים מסחריים עם לקוחות עסקיים בארץ ובחו"ל. יחידת קידום ליישומי ולהופכו המחקר במינהל המפותח המדעי הידע את להפיץ פועלת ומועיל בחקלאות ובתעשייה, כל זאת, תוך שמירה על זכויות הקניין הרוחני של

המדענים המפתחים ומדינת ישראל.

פרטי התקשרות עם "קידום":טלפון: 03-9683298פקס: 03-9604835

kidum@volcani.agri.gov.il

המכון להנדסה חקלאיתבמכון להנדסה חקלאית כ- 50 עובדים, ובהם 14 חוקרים. המכון כולל שתי מחלקות: המחלקה להנדסת מערכות חישה, מערכות מידע ומיכון

והמחלקה להנדסת מערכות גידול, ייצור וסביבה.

המכון הינו הגוף המחקרי היחידי בישראל שתחום עיסוקו מקיף את מגוון הנושאים ההנדסיים והטכנולוגיים הנוגעים במישרין ובעקיפין לכל תחומי החקלאות. היעד חקלאית, בהנדסה מתקדמות טכנולוגיות של פיתוח הוא המכון של המרכזי המשמשות לייעול עבודת המגדלים, ומביאות תועלת לצרכנים ולסביבה. המכון יסוד המהווה תשתיתי מחקר של מגוונת פעילות מקיים חקלאית להנדסה

לפיתוחים יישומיים וייעודיים.

מדגם מייצג מתחומי המחקר הבולטים של המכון:עובדות, בידיים הצורך להפחתת תהליכים של ורובוטיקה אוטומציה •מיכון,

לאיסוף תוצרת ולמיון שלאחר האסיף.•פיתוח חיישנים למיון תוצרת בהתאם למדדי איכות ודרישות השוק.

•שיפור מבנים חקלאיים, כיסויים של בתי-צמיחה. •בקרת אקלים בחממות, רפתות ולולים.

•פיתוח מרססים חדשניים ייעודיים. •קידום מערכות-מומחה ייעודיות וממוחשבות.

•הנדסת ייצור וחקר תהליכי עבודה. • ניהול, אבטחת איכות ובקרת איכות.

•תמיכה בחקלאות מדייקת, בחישה מרחוק ובמערכות מידע גיאוגרפי.

מרכז מחקר 'גילת' בדרום'גילת', השלוחה הדרומית של מינהל המחקר מרכז מחקר החקלאי, שוכן בצפון הנגב ומשתרע על פני כ-3,000 דונם, גידולים דונם וכ-1000 גידולי-בעל דונם כ-2000 מהם הממוקמת מיגדה, בחוות דונם כ-2000 המחקר מרכז כולל בנוסף, בהשקיה.

מערבית ל'גילת'. במרכז 28 עובדים, ובהם 10 חוקרים.

חקלאות מקיום הנובעות לבעיות פתרונות במתן מתמקד המחקר מרכז באזורים צחיחים וצחיחים-למחצה המאפיינים את הנגב והערבה. מרכז המחקר הוא אחד המובילים בעולם בחקר הבעיות החקלאיות באזורים אלו, והוא מפתח

ומציע פתרונות יישומיים המשמשים בארץ ובעולם.

תחומי המחקר העיקריים ב'גילת' מתמקדים בנושאים הבאים:מדייקת חקלאות חיטה, איכות חרבה, בפלחה גידול ממשקי שדה: •גידולי

כולל חישה מרחוק, חיזוי רמות חנקן וזרחן בקרקע.•מטעים: הדרים, זיתים, איכות שמן זית וגויאבה. •שטחים פתוחים: משאבי טבע, מדבור ומרעה.

•קרקע ומים: השקיה במים באיכויות שונות, כגון: מים מליחים, מים מותפלים, וגידולים זית מטעי בבתי-צמיחה, ירוקים ותבלינים ירקות הזנת קולחין, מי

חסויים בתנאי מדבר.הדברה, לתכשירי מזיקים של תנגודת ביולוגית, הדברה הצומח: •הגנת פיתוח אמצעי הדברה ידידותיים לסביבה, הדברת נמטודות בחקלאות רגילה

ואורגנית, ניטור והדברת מחלות שוכנות קרקע.

מרכז מחקר 'נווה יער' בצפון 'נווה יער', מרכז המחקר הצפוני של מינהל המחקר החקלאי, מונה כ- 100 עובדים, ובהם 23 חוקרים. המחקר ב'נווה יער' הוא בינתחומי, משלב חוקרים ממכוני המחקר השונים ומוביל בארץ בחקר צמחי דלועיים, צמחי

תבלין, עשבים וכן בחקר גידול בקר לבשר.

הפעילויות המחקריות העיקריות המתקיימות ב'נווה יער' הן:•לימוד וטיפוח זני צמחים ממשפחת הדלועיים, תוך מתן דגש על הקניית עמידויות

למזיקים, ועל שיפור איכות הפרי ובכללם: טעם, ארומה, צבע וחיי מדף.•אינטרודוקציה, טיפוח, פיסיולוגיה ואגרוטכניקה של צמחי תבלין, מרפא ובושם.

חקר הכימיה, והפעילות הביולוגית של חומרי טבע המופקים מצמחים אלה. •מחקר והדברה של עשבים רעים כולל: הדברה משולבת וחקלאות מדייקת,

פיתוח שיטות הדברה ידידותיות לסביבה והפחתת השימוש בחומרי הדברה.•טיפוח להגדלת יעילות הייצור בבקר לבשר; מדידת מאזן האנרגיה של בקר ותזונתית ממשקית עקה השפעת והייצור; הרעייה ממשק לשיפור במרעה

על בריאות הבקר. •אקלום וטיפוח זני נשירים שונים המותאמים לתנאי הארץ; שימור זנים עתיקים

וזני בר לצורכי השבחה עתידית ואיתור סמנים גנטיים לתכונות נדרשות.•פיתוח תערובות קומפוסט מפסולת אורגנית לטיוב קרקע וכתחליף לכבול; ואפיון בתי-בד פסולת מיחזור שורש. מחלות למניעת בקומפוסט שימוש

מרכיבי ריחות רעים ממשק חי.ידי על בחקלאות מזיקים להדברת לסביבה ידידותיות שיטות וישום •פיתוח

שימוש באקריות טורפות וטפילות וחיידקים סמביונטים.

המכון לאחסון ואיכות של תוצרת חקלאית ומזון

במכון לאחסון ואיכות של תוצרת חקלאית ומזון 70 עובדים, המחלקה מחלקות: שתי כולל המכון חוקרים. 21 ובהם לחקר והמחלקה הקטיף לאחר חקלאית תוצרת לחקר

איכות ובטיחות מזון.

בטיחות איכות, בתחום בעיות פיתרון הוא במכון המחקר של העיקרי היעד ובריאות של תוצרת חקלאית טרייה ומעובדת מהצומח ומהחי, המיועדת לשוק המקומי ולייצוא. פעילות זו, אשר שומרת על האיכות ועל הבטיחות של התוצרת החקלאית, מובילה לפיתוח ולהגדלת שווקים לתוצרת הישראלית, תוך תרומה לבריאות הציבור ולרווחת החקלאים והציבור בארץ. לשם השגת היעדים, פעילות

המכון משלבת מחקר תשתיתי ויישומי כאחד.

מדגם חלקי של תחומי המחקר הבולטים של המכון כולל:דינוג, חיטוי, - חקלאית תוצרת של מדף חיי להארכת טכנולוגיות •פיתוח

אריזה, קירור ואיוד.•טכנולוגיה להארכת חיי מדף של מוצרים קצוצים ומעובדים מהחי ומהצומח

ושמירת מרכיביהם התזונתיים לאחר הקטיף.•פיתוח תנאים מיטביים של סביבה מבוקרת המעכבת תהליכי הבשלה, מאטה

הזדקנות וריקבון בפירות, בירקות ובמוצרי נוי ופוגעת במזיקים.•פיתוח שיטות חלופיות להדברה כימית של פתוגנים.

•פיתוח שיטות להארכת משך חיי האגרטל ושמירת האיכות בתנאי משלוח ימי של פרחי קטיף, ענפי קישוט, צמחי עציץ וחומר ריבוי )ייחורים, פקעות ובצלים(.

•חישת טעם בפירות, ירקות ופרחי מאכל. •שיפור איכות החלב ומוצריו.

• פיתוח שיטות למניעת מזיקים פטריות ונוכחות רעלנים במוצרים טריים ויבשים.•פיתוח טכנולוגיות להפקת תחמיצים.

המכון למדעי הקרקע, המים והסביבהבמכון למדעי הקרקע, המים והסביבה כ- 50 עובדים, ובהם 24 חוקרים. והמחלקה והשקיה סביבתית לפיסיקה המחלקה מחלקות: שתי כולל המכון

לכימיה ולמיקרוביולוגיה של הקרקע.

הצמח הקרקע, בין הגומלין ביחסי מתמקדת במכון המחקרית הפעילות והמים הקרקע משאבי של המושכל הניצול יעילות ובהגברת והאטמוספרה, בארץ. כל זאת במטרה לפתח חקלאות יצרנית ובת-קיימא, ללא פגיעה בסביבה

ותוך מניעת זיהום הקרקע ומקורות המים.

מדגם מייצג מתחומי המחקר המובילים של המכון:בקרת הדישון, ההשקיה, בתחומי לסביבה וידידותיות יעילות שיטות •פיתוח

האקלים והעיבודים בשטחים פתוחים, בבתי-רשת ובחממות. מפני ומומסים מים תנועת של ולחיזוי לכימות פיסיקאליים מודלים •פיתוח והערכת השקיה, ממשקי של אופטימיזציה לשם התהום למי ועד הקרקע

סיכונים של זיהום קרקע ומי-תהום במזהמים שונים.מים קולחין, מי שפירים, )מים שונות באיכויות במים ובטוח יעיל •שימוש בחקלאות, אורגניות ובפסולות מותפלים( ומים שיטפונות מי מליחים, בחינת זמינות חומרי ההזנה במים ובפסולות הללו, והשפעת השימוש בהם של ותנועה ספיחה ועל מיקרוביאליים תהליכים על הקרקע, יציבות על

מזהמים בקרקע.•פיתוח ממשקים מתקדמים לטיוב קרקעות כגון: שימוש בתוספים להקטנת התאדות, המלחה, ניתרון, נגר, סחף והרס מבנה הקרקע, הן בממשקי-בעל

והן בממשקי השקיה.

המכון להגנת הצומחהמכון להגנת הצומח מונה כ- 80 עובדים, ובהם 37 חוקרים. וכימיה לאנטומולוגיה המחלקה מחלקות: שתי כולל המכון

והמחלקה למחלות צמחים, נמטולוגיה וחקר עשבים.

החקלאות המודרנית מאופיינת בשימוש נרחב בתכשירי הדברה כימיים. הדאגה לבריאות הציבור ולאיכות הסביבה, כמו גם חקיקה של חוקים מחמירים בנושא זה, המגבילים את השימוש בחומרים אלו, גרמו לירידה בשימוש בחומרי הדברה ולעליית הצורך בפיתוח תחליפים הולמים. המכון להגנת הצומח עוסק בנושאים הקשורים לאפיון, לזיהוי ולהדברה של פגעים הנגרמים לתוצרת החקלאית על רעים. ועשבים פיטופלסמה וירוסים, חיידקים, פטריות, נמטודות, חרקים, ידי ולסביבה, לאדם ידידותיות הדברה שיטות מגוון בפיתוח עוסקים המכון חוקרי ופיתוח עמידים זנים טיפוח פיסיקאלית, הדברה ביולוגית, הדברה הכוללות: ומגורמי מכימיקלים נקייה תוצרת לקבל במטרה זאת כל משולבת. הדברה מחלה. בנוסף, חוקרי המכון מפתחים מערכות תומכות-החלטה, המאפשרות

לשלב באופן מיטבי את אמצעי ההדברה השונים בשטח.

להלן מדגם מייצג מתחומי המחקר הבולטים של המכון:של הפתוגניות מנגנוני חקר בצמחים; מחלות וגורמי מזיקים ואפיון •זיהוי

חיידקים, וירוסים ופטריות; לימוד הדינאמיקה של אוכלוסיות של מזיקים.•הדברה-מדייקת של עשבים רעים. •פיתוח זני צמחים עמידים לפגעים.

פגעים והדברת פגעים של ביולוגית להדברה שיטות של והטמעה •פיתוח בממשק גידול אורגני.

ויישום מושכלת להדברה המשמשות תומכות-החלטה מערכות •פיתוח מופחת של חומרי הדברה כימיים.

•שימוש בווירוסים כוקטורים לביטוי של גנים זרים בצמחים. •תקשורת כימית: בידוד, זיהוי ושימוש בפרומוני מין לניטור ולהדברה של מזיקים.

•פיסיולוגיה, גנטיקה וביוכימיה של חרקים ונמטודות. •פיתוח מושכל של עמידויות הגידולים כנגד נמטודות התוקפות צמחים.

במי מחלה גורמי עם והתמודדות מחלה, מגורמי חופשי ריבוי חומר •ייצור השקיה ובמים מושבים.

המכון לחקר בעלי חייםבמכון לחקר בעלי חיים כ- 70 עובדים, ובהם כ- 30 חוקרים. יחידות בקריה ברחובות, לחקלאות הפקולטה באתר ממוקמות המכון החקלאית, הסמוכה לראשון לציון, ובמרכז המחקר 'נווה-יער' אשר והמחלקה ומדגה עופות לחקר המחלקה מחלקות: שתי כולל המכון בצפון.

לחקר בקר וצאן.

חקלאות לקידום ידע וייצור טכנולוגיות פיתוח הם המכון של המרכזיים יעדיו לשיפור החי, במשקי הייצור להגברת הביאו אלו יכולות בישראל. החיים בעלי ייצור, כמו גם למזעור איכות התוצרת החקלאית מבעלי חיים, לצמצום עלויות הפסדים ופחת בתהליכי הגידול והייצור. שימוש בידע שפותח במכון הביא מחד לייעול ולהעלאה של תפוקות חלב, ביצים ודגים, ומאידך, לצמצום היקפי הייבוא

של מזון לבעלי חיים ולהפחתת הזיהום הסביבתי הכרוך בגידול חיות משק.

המחקר היישומי מתמקד בין היתר בתחומים הבאים:•טיפוח בקר להגדלת תנובת החלב ולשיפור איכותו.

•טיפוח כבשים לוולדנות גבוהה. •פיתוח טיפולים ועמידויות גנטיות למחלות שונות בבקר ובצאן.

•הרחבת השימוש במזון גס במעלי גירה וייעול ההזנה. •שימוש בגישות תזונתיות חדשניות לדגים במטרה לשפר את הייצור ולהקטין

את זיהום המים.•שיפור ממשק הרעייה של בקר לבשר.

•הגברת עמידות עופות לעקות חום. •שיפור רווחת בעלי החיים: עופות, בקר וצאן במשק החי.

•פיתוח חקלאות מים אורגנית.

המכון למדעי הצמחהמכון חוקרים. 74 ובהם עובדים, 300 כ- הצמח למדעי במכון מהווה מרכז מחקר שמטרתו היא פיתוח והטמעה של ידע בר-כולל המכון פתוחים. שטחים ניהול ובתחום החקלאי הצומח בתחום יישום והמחלקה ירקות חקר נוי, צמחי טבע, ומשאבי שדה גידולי מחלקות: ארבע לעצי פרי. המכון למדעי הצמח עוסק בפיתוח תשתית מדעית, כמו גם בצבירת יידע שימושי לקידום חקלאות של גידולי-שדה, ירקות, מטע וגן וגידולים חסויים. ובמרכזי לציון, לראשון הסמוכה החקלאית בקריה פרושות המחקר קבוצות המחקר 'נווה-יער' בצפון ו'גילת' בדרום. חוקרי המכון מטפחים מוצרים חקלאיים ביולוגיה פיסיולוגיה, אגרו-טכנולוגיה, קלאסית, בגנטיקה שימוש תוך חדשים

מולקולארית וביוטכנולוגיה.

בנוסף לארבע המחלקות, המכון כולל את בנק הגנים הלאומי לצמחיית ישראל, על אמון הבנק הארץ. צמחיית של הגנטיים המאגרים לשימור מרכז המהווה איסוף, שימור, תחזוקה ואפיון של מאגרי זרעים וצמחים - קרובי הבר של צמחי

החקלאות.

מתחומי המחקר הבולטים של המכון:•השבחת עצי פרי וגידולי ירקות.

•פיתוח שיטות חדשות לזירוז הליך הטיפוח וכלים תומכי טיפוח בירקות ובעצי פרי. •פיצוח תהליכי השרשה וריבוי של צמחי נוי ועצי פרי.

•פיתוח שיטות לייצור פירות וירקות שלא בעונתם, ושיפור תהליכי ההאבקה והחנטה. •פיתוח צמחי תעשייה לשימוש כדלק ביולוגי.

•פיתוח וניהול יערות ושטחים פתוחים, השבחת עצי יער ושיפור היצרנות של שטחי המרעה.

•זיהוי גנים המעורבים בקביעת גודל וצורה של פירות, בבקרת פריחה, ביציבות פיגמנטים, כגון: הפרי לאיכות הקשורים ובמדדים כותרת, בעלי פיגמנטים

ארומה, ונוגדי חמצון.•אינטרודוקציה ואקלום של גידולים חדשים כגון: ירקות, תבלינים, צמחי מרפא,

פרחים וצמחי נוי.

מינהל המחקר החקלאי - מרכז וולקני

הינו המוסד הממלכתי המרכזי למחקר מינהל המחקר החקלאי חקלאי בישראל. המוסד נושא את שם מייסדו, ד"ר יצחק אלעזרי–וולקני, שהקים לימים אשר החקלאי" הניסיון "תחנת את ובתל-אביב שמן בבן 1921 בשנת מרכזי עם נמנה המוסד וולקני". מרכז החקלאי, המחקר ל"מינהל התפתחה המחקר החקלאי הידועים בעולם, קיימת בו תשתית מחקרית ענפה, המשמשת

למחקרים תשתיתיים ויישומיים בתחומי החקלאות והסביבה.

במינהל המחקר החקלאי כ- 200 מדענים בעלי תואר דוקטור, כ- 340 מהנדסים כולל המינהל בתר-דוקטורט. ושלישי שני לתואר מלגאים 220 וכ- וטכנאים

שישה מכוני מחקר המרוכזים בקריה החקלאית הסמוכה לראשון לציון:

•המכון למדעי הצמח •המכון לחקר בעלי חיים

•המכון להגנת הצומח •המכון למדעי הקרקע, המים והסביבה

•המכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון •המכון להנדסה חקלאית

בצפון יער' 'נווה אזוריים: מחקר מרכזי שני החקלאי המחקר למינהל כן, כמו ובהן השונים, הארץ באזורי הממוקמות מחקר חוות שלוש וכן בדרום, ו'גילת'

מתבצעים ניסויי שדה: 'כרי דשא', 'מתתיהו' ו' מיגדה'.

הפעילות המחקרית במינהל המחקר החקלאי מתמקדת, בין השאר, בתחומים הבאים: גידולים מוגנים, זנים חדשים של פירות, ירקות, פרחים וצמחי נוי, טיפול בתוצרת טרייה לאחר קטיף, מציאת חלופות ידידותיות לחומרי הדברה, מערכות הדברה משולבת, ייעול שיטות השקיה, חקלאות באזורים צחיחים, מיכון חקלאי וטכנולוגיה מתקדמת בשירות החקלאות, יעראות ומרעה, חקלאות מדייקת, כמו

גם טיפוח וגידול חיות משק.

מירב הידע הנצבר במינהל עומד לרשות הציבור הרחב, ומיעוטו עובר מסחור מינהל מהישגי הנהנים החקלאי. המחקר במינהל 'קידום' יחידת באמצעות ומעל לכל - הצרכנים המחקר החקלאי הם החקלאים, התעשיות החקלאיות תוך המיוצרים משובחים, חקלאות מוצרי של למגוון זוכים אלה כל בישראל.

שמירה על איכות הסביבה.

מדינת ישראלמשרד החקלאות ופיתוח הכפר

מינהל המחקר החקלאימרכז וולקני