Vortrag Ökologie
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Institut für Siedlungs- und Industriewasserwirtschaft, Professur Industriewasserwirtschaft
Dresden, 20.07.2010
Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums
1 Energetik ökologischer Systeme im Erdsystem
2 Ökologische Effizienz der trophischen Beziehungen
3 Folgen steigender Tierproduktion
4 Spezifik der Verdauung von Ligninzellulose
S. Büttig,
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TU Dresden, 12.04.2023 Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums Folie 2
2.1 Nahrungsbeziehung
2.2 trophische Stufen
2.3 trophische Effizienz
2 Ökologische Effizienz der trophischen Beziehungen
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TU Dresden, 12.04.2023 Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums Folie 3
Nahrungsbeziehung
- Ökosystem sind energetisch offen
Stoff- und Energiefluss durch mehrere Organismen
Nahrungskette mit trophischen Stufen (einzelne Glieder)
- aufgrund Verluste Abnahme der Energiemenge
Abnahme der Substanz und Individuenanzahl mit
steigender Stufe
Nahrungspyramide (= ökologische Pyramide)
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TU Dresden, 12.04.2023 Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums Folie 4
trophische Stufen
- 1. Stufe bilden Produzenten (autotrophe Art):
- alle folgenden Strufen sind Konsumenten (heterotrophe Art)
- in realen Ökosystemen auf jeder Stufe mehrere Arten mit Vielzahl von Überschneidungen
Nahrungsnetz
Position des Menschen im Nahrungsnetz
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TU Dresden, 12.04.2023 Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums Folie 5
trophische Effizienz
Trophische Effizienz (= ökolog. Eff., Transfereffizienz TE):
- hohe Energieverluste beim Übergang zwischen Trophieebenen
Konsument kann nur etwa 10 % der aufgenommenen Biomasse zu körpereigener Substanz umwandeln
90 % der Energie geht „verloren“
- eklatanter Energieverlust hin zur trophischen Stufe des
fleischverzehrenen Menschen
energetischer Ausnutzungsgrad bei Rindfleischkonsum für
Mensch unter 5 % (bezogen auf gesamtes Tier)
TE = Konsumptionseff. (CE) x Assimilationseff. (AE) x Produktionseff. (PE)
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trophische Effizienz
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TU Dresden, 12.04.2023 Folie 7
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!
Ökologische Konsequenzen des wachsenden Fleischkonsums