Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het...
-
Upload
paula-adam -
Category
Documents
-
view
218 -
download
1
Transcript of Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het...
![Page 1: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/1.jpg)
Voedsel/keuken veiligheid
Fayline Kresmer 3ma
![Page 2: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/2.jpg)
INLEIDIN
G
oHet voedsel
oDe keuken.
oDe vaat.oHet toilet.
oHet restaurant.
oLabelen.oWaar moet het
personeel aan
doen?osnijplanken
![Page 3: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/3.jpg)
HET VOEDSEL
zie het verschil. Vertel het verschil. Verbeteringen? Eetbaar? Kan je het
afleveren? Mag je dit zo
verkopen?
![Page 4: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/4.jpg)
DE KEUKEN
Verschil? Verbeteringen? Mag je hierin koken? Hygiëne Voldoende ruimte Goeie werkplaats
![Page 5: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/5.jpg)
DE VAAT
Verschil? Verbeteringen? Mag je hierop je
eten verkopen/serveren?
![Page 6: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/6.jpg)
HET TOILET
o Verschil?o Mag je zo je toilet hebben?o Hoe krijg je je toilet zo
schoon en blijf je het zo schoon houden?
![Page 7: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/7.jpg)
HET RESTAURANT Verschil? mag je zo mensen in je
restaurant laten? Is dit hygiënisch? Wat kan je doen om alles
gewoon netjes te houden?
![Page 8: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/8.jpg)
LABELEN
Wat zijn labelen? Het verschil?
![Page 9: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/9.jpg)
WAAR MOET HET PERSONEEL AAN DOEN?
Het personeel moet zich netjes gedragen zoals: beleeft zijn tegen de baas en de klanten.
Als er wat gebeurt (letterlijk van alles) blijf rustig en verzin wat je kan doen om gewoon verder te kunnen gaan met waar je mee bezig was.
NOOIT eerder weg gaan behalve als de baas aangeeft dat het mag!
Uniform aan!
waar let ik op met het nieuwe gerei?o Zorg dat je het
netjes opruimt.o Zorg dat het schoon
is.o Als je iets kapot
maakt betaal je het ook
zelf terug.
![Page 10: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/10.jpg)
SNIJPLANKEN
het moet schoon zijn.
Het moet goed hygiënisch zijn.
Niet op het aanrecht snijden, daar is de SNIJ-PLANK voor!
Rood-vlees, blauw-vis, groen-groente, lichtroze-overige.
![Page 11: Voedsel/keuken veiligheid Fayline Kresmer 3ma. INLEIDING o Het voedsel o De keuken. o De vaat. o Het toilet. o Het restaurant. o Labelen. o Waar moet.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081519/5551a0f04979591f3c8bab11/html5/thumbnails/11.jpg)
WAS ALLES DUIDELIJK?Nog vragen?
!Dit was de presentatie!