. 2 : 01

:02.10.2013.

! !

1.

:

5.1. ........................................................................................ 45.2. .......................................................... 45.3. , , .. ................................................................................................................................................. 65.4. ( , , .) ................................................................................................................................................. 75.5. .................................................. 75.6. ........................ 85.6.1. ...........................................................................85.6.2. ..............................................................................8

5.7. .................................................................................................................................................. 95.8. ( ) ............................................................................................................................... 105.9. ....................................... 10

2.

.

.

3.

QS (Quality Management System) ; ISMS (Information Security Management System)

; HACCP (Hazard Analysis Critical Contorl Point)

-

(: ISO 9001:2008, ISO 27001:2005, HACCP).

. 3 : 01

:02.10.2013.

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(, , );4.

: ; -;:

ISO 9000:2005, - , 2005. ; ISO 9001:2008, - , 2008. ; ISO 9004:2009, -

, 2009. ; ISO/IEC 27001:2005,

; ISO/IEC 27002:2005,

; Recommended International Code of Practice General Principles of Food Hygiene,

CAC/RCP 1-1969, Rev. 4 (2003). ( );

(,, ,, . 111/2009) ,

(,, ,, . 76/2010) ,

(,, ,, .73/2010).

(,, ,, . 72/2009., 81/2009.24/2011).

, (,, ,, . 73/2010).

(,, ,, . 87/93).

, ( ,, ,, .59/79)

(,, ,, . 40/90)

( ,.27/96 10/99),

( ,. 63/2013)

. 4 : 01

:02.10.2013.

! !

( , . 27/1996)

5.

5.1.

, . , . , , .

, . , , . .

5.2.

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- ,

- ,

- ,

. 5 : 01

:02.10.2013.

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, . .

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. , . .

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. 6 : 01

:02.10.2013.

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5.3. , ,

( , , , .) . .

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. 7 : 01

:02.10.2013.

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5.4. ( ,, .)

( , , .) o , .

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( ) . .

5.5.

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. 8 : 01

:02.10.2013.

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5.6.

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5.6.1.

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5.6.2.

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. 9 : 01

:02.10.2013.

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, , .

5.7.

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( II )

. 10 : 01

:02.10.2013.

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. (20 ). 18 .

,,S,, ,,CO -2,,.

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5.8. ( )

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5.9.

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. 11 : 01

:02.10.2013.

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6. ( )

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7. ( )

1

1

1

2

1

3

. 12 : 01

:02.10.2013.

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1.

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. 13 : 01

:02.10.2013.

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2.

.

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,,S,,

,,C02,,

HL

S-1 S-6 S-9S-50

C2-5

C2-10 C2-30HL-

2HL-

3HL-6

HL-25

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1

2

3

4

5

. 14 : 01

:02.10.2013.

! !

3.

: :

vodjenje poslova zastite od pozara.pdf (p.1)procedura PPZ.pdf (p.2-14)