VOCI DI CASA

Periodico della

Fondazione

Villa Giovanni XXIII - ONLUS

N. 26

Gennaio

2018

Anno VIII

Festa delle caldarroste Pag. 12

Noi con voi: la bellezza

della fragilità Pag. 13

Folkèmigra a

Villa Giovanni Pag. 5

“Insieme è bello”.

I ragazzi della

Parrocchia Crocifisso

a Villa Giovanni

Pag. 6

Tombolata di inizio anno con la Croce Rossa Italiana

Pag. 8

Pensieri in libertà Pag. 9

La mia vita a Villa Giovanni

Pag. 10

“Non c’è cosa più bella che regalare un sorriso”

Pag. 11

Il laboratorio di découpage

Pag. 12

La cucina della nonna Pag. 13

...e infine alcuni dei no-stri compleanni

Pag. 17

SOMMARIO:

VOCI DI CASA Pagina 2

FESTA DELLE CALDARROSTE

Nel mese di Ottobre si è svolta la

festa delle caldarroste.

Il pomeriggio alle ore 5, alcuni opera-

tori hanno acceso il fuoco e hanno

arrostito le castagne già tagliate la

mattina da altre operatrici . Poi han-

no festeggiato ciascuno di noi, of-

frendoci castagne, già arrostite.

Quel giorno abbiamo sentito tanta

gioia dentro di noi e ci siamo riscaldati. Quel giorno faceva molto freddo, però ab-

biamo provato tanto calore dentro di noi. Io sono stata molto contenta, perché do-

po tanto tempo ho assaggiato le castagne arrostite, e così sono stata molto felice.

Nella Schiavone

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“NOI CON VOI: LA BELLEZZA DELLA FRAGILITÀ”

Il giorno 30 Novembre 2017 i

ragazzi delle classi I H e I B

dell’istituto comprensivo Sy-

los di Bitonto hanno toccato

con mano la fragilità dei

“nonni speciali” di Villa Gio-

vanni XXIII, presentando il

nuovo progetto “Noi con voi:

la bellezza della fragilità”.

I ragazzi si sono impegnati molto, creando con la loro fantasia, giochi e balli e pre-

sentando due canti che hanno colpito profondamente il cuore degli ospiti.

I nonni nel vedere questi ragazzi si sono emozionati, perché per loro averli vicino è

una gioia immensa, dimenticando per un attimo le loro tristezze e i loro dolori.

In questa serata che ha coinvolto tutti, ha parlato anche il dott. Valentino Losito,

soffermandosi sul significato della bellezza della fragilità attraverso tre oggetti.

Il primo è stato una piantina bella e fragile, che rappresenta la bellezza e la fragi-

lità nello stesso tempo , come quella dei “nonni speciali”; il secondo, un regalo di

nozze, quindi affettivamente importante come i nonni; il terzo, la carta velina, la

più fragile tra tutte le carte ma apparentemente bella.

I sorrisi e l’entusiasmo dei ragazzi sono arrivati dritti ai cuori dei “nonnini” e la

loro gioia si è percepita tutta. Al termine di questa serata tutti gli ospiti di Villa

Giovanni si sono dispiaciuti che fosse già finito tutto, ma i ragazzi hanno promesso

che sarebbero tornati per vivere insieme a loro altri momenti.

I ragazzi sono contenti di aver iniziato con tanto amore questo cammino, che li fa-

rà crescere e aiuterà i “nonni speciali” a trascorrere alcuni momenti di gioia e

spensieratezza.

Martina Moretti, 1 H

VOCI DI CASA Pagina 4

L’arcobaleno ha mille colori,

ognuno può rappresentare le

nostre emozioni o le nostre

personalità, o i nostri legami

con persone speciali: gli anzia-

ni. Colori in perfetta armonia

tra di loro, che variano da

quello più vivace a quello più

spento, ma con una personalità

al di fuori di ogni limite.

Noi ragazzi della 1 B e della 1 H abbiamo potuto sperimentare la calma, ma anche

la simpatia di questi tesori spe-

ciali, pietre speciali da trattare

con cura e delicatezza.

Il 15 Dicembre 2017 alle ore

18,30 noi ragazzi abbiamo let-

teralmente squarciato il cielo

con le nostre voci bianche,

creando una luce che abbagliava

il volto degli anziani con un sor-

riso molto dolce e divertito.

Inoltre abbiamo potuto catapul-

tarci in un mondo dove il tempo si ferma quando tu lo preferisci, un mondo in cui la

lentezza e la calma sono gli in-

gredienti essenziali di ogni azio-

ne. Abbiamo provato delle emo-

zioni grandissime miste ad ecci-

tazione, gioia, stupore, ma so-

prattutto una sensazione di le-

game tra noi e parte del mondo

che ci circonda, un involucro

protettivo e saggio per tutti

coloro che hanno un’intera vita

da affrontare: gli anziani. Gra-

zie per tutto ciò che ci insegnate anche attraverso una piccola favola.

Noemi Lopez, I B

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FOLKÈMIGRA A VILLA GIOVANNI

L’associazione Folkèmigra nasce dall’incontro di musicisti provenienti da percorsi

diversi ma con una radice unica:

l’amore per la musica popolare.

Gli anziani che un tempo si riuni-

vano con gli strumenti tipici,

mandolini, chitarre, fisarmoni-

che sono stati musa ispiratrice

per questi amici che da ragazzi-

ni li ammiravano a rimanevano

incantati da quei suoni pregni di

storia e tradizione. L’esigenza

di tramandare un sapere orale e

di colmare un vuoto musicale creatosi nel tempo li spinge a fondare un gruppo che

ha come scopo unico quello di salvaguardare e valorizzare la musica nata nei bassi,

nei sottani, nei vicoli stretti, nelle feste del paese e nelle sale da ballo di un tem-

po. La musica dell’allegria e della spensieratezza, degli sfottò, delle serenate e dei

canti di lavoro. Questo è l’obiettivo che si sono prefissi i componenti del gruppo

FOLKèMIGRA che con grande sinergia e impegno riescono a centrare. A fare da

cornice alla musica ci sono i balli che vengono tramandati con appositi corsi a tutti

i componenti dell’associazione.

L’intervento a Villa Giovanni XXIII è stato voluto in comune accordo da tutti i

componenti proprio per portare una ventata d’allegria agli ospiti che si sono diver-

titi ricordando i canti e i balli e le pastorali natalizie che si suonavano un tempo.

Per noi dell’associazione Folkèmigra è stata veramente un’esperienza bellissima e

toccante che ci ha lasciato una grande emozione nel cuore. Per questo cercheremo

di essere presenti durante l’anno organizzando altri momenti ricreativi. Un ringra-

ziamento speciale a tutto lo staff di Villa Giovanni XXIII che con grande profes-

sionalità e dedizione ci ha seguiti in questo nostro intervento musicale.

Francesco Minuti

Presidente Folkèmigra

VOCI DI CASA Pagina 6

“INSIEME È BELLO”. I RAGAZZI DELLA PARROCCHIA CROCIFISSO A

VILLA GIOVANNI

Per me questa esperienza è stata ma-

gnifica e commovente, inoltre mi ha

toccato il cuore. Da fuori la struttura

sembrava un ospedale, ma appena en-

trato ho visto che era molto acco-

gliente e grande

Benedetto Elia

È stato bello divertirsi con gli anziani, giocare e renderli felici. Abbiamo ballato

con gli anziani e abbiamo costruito un presepe vivente con loro.

Annalisa Persia

Divertimento perché gli anziani hanno bisogno di compagnia e questo mi ha fatto

molto divertire.

Christian Depinto

È difficile scrivere ciò che pensi, è anche difficile dire quel che pensi, ma quando

mi hanno chiesto di scrivere quello che ho provato, io ho pensato ad una sola parola

per descrivere questa esperienza e

non fraintendetemi se dico: compas-

sione. Lo dico perché mi hanno vera-

mente commosso, mi facevano pian-

gere. Erano teneri, mi piaceva l’at-

mosfera (e poi in quello stesso posto

so che c’era da qualche parte, ma

non sapevo dove, il fratello di mio

nonno). Ma alla fine tutto è stato

bello. Ciao a tutti.

Francesco Pio Mancini

Divertimento perché gli anziani han-

no bisogno di compagnia e questo mi

ha fatto molto divertire.

Christian Depinto

Quest’esperienza mi ha fatto prova-

re tanta gioia e felicità.

Pasquale Fiore

Andare ad augurare buon Natale agli anziani, giocare e ballare con loro è stato me-

morabile e sensazionale. Ora sono gioioso che gli anziani siano felici.

Non è solo divertirsi ma è trasmettere ad altri qualcosa di migliore, impossibile da

vivere da solo.

Emanuela De Francesco

Per me quest’esperienza è stata bel-

lissima, soprattutto i giochi con le

mollette e il presepe vivente.

Voglio intendere questa esperienza

con divertimento.

L’atmosfera che si era creata era

intensa, familiare.

Ilenia Milillo

Secondo me è stata la giornata più bella della mia vita. Quando sono entrato ho

visto degli anziani seduti in cerchio che mi facevano tenerezza, ma soprattutto mi

hanno fatto ricordare i miei tre nonni defunti. Abbiamo giocato, ballato e cantato

tutti il tempo. Alla fine mi è dispiaciuto andar via perché gli anziani erano calmi,

tranquilli e quando si parlava di ballare non si tiravano indietro. Ciao e spero di ri-

tornarci perché mi sono molto divertito.

Simone Rizzi

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VOCI DI CASA Pagina 8

TOMBOLATA DI INIZIO ANNO CON LA CROCE ROSSA ITALIANA

“Non vi è niente al mondo di cosi ir-

resistibilmente contagioso come una

persona che ride ed è di buon umore”

(Canto di Natale di Charles Dickens).

Musica, festa, balli e tanta allegria

nella Fondazione Villa Giovanni

XXIII - Onlus di Bitonto. Il gruppo

dei giovani volontari della Croce

Rossa Italiana – Comitato di Bari - sede di Bitonto, il giorno 5 Gennaio 2018 si è

impegnato nella realizzazione della tradizionale Tombolata di Inizio anno.

Angela, Domenico, Peppe, Pasqua e Rosa sono solo alcuni dei protagonisti di questa

splendida attività che ha coinvolto gran parte degli ospiti della struttura e che è

iniziata da subito con numerose vincite e sorprese. La vivacità e l’entusiasmo dei

presenti si è subito scatenata in un interminabi-

le trenino che ha coinvolto tutti, dai più grandi

ai più piccoli, e che è proseguita al centro pista

con brani della musica italiana e non. Straordi-

naria e scoppiettante la performance di una del-

le partecipanti che ha rubato la scena con la sua

irrefrenabile energia.

Divertito e compiaciuto anche chi, senza gioca-

re né ballare, si è rivisto in quei volontari, in

quei passi di danza e in quei sorrisi. Chi ha semplicemente assistito senza parlare e

chi invece ha raccontato di sé e della propria famiglia. Questa attività è una delle

tante che rendono il Volontariato un “dare per ricevere”. Ogni volta che si saluta

un volto stanco ma riconoscente, ci si sente persone migliori. Persone arricchite da

tanta saggezza e consapevolezza e stimolate dalla bellezza della semplicità.

Roberta Abbatantuono

Croce Rossa Italiana

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PENSIERI IN LIBERTÀ

Il Natale nella casa di riposo è stato molto bello. All’inizio delle feste sono venuti i

bambini della scuola media a cantare insieme a noi i canti di Natale, a recitare le

poesie, ad abbellire il presepe piccolo sotto l’albero, ad ornare i comodini con gli

alberelli di Natale e le porte delle nostre stanze con altri alberi. Poi un giorno, pri-

ma di Natale, col gruppo della Parrocchia dei Santi Medici, abbiamo recitato il ro-

sario e, dopo aver mangiato un poco di panettone, abbiamo ballato fino a sera di-

vertendoci molto. Prima dell’Epifania abbiamo giocato a tombola, divertendoci mol-

to, abbiamo giocato fino a sera, e poi abbiamo ballato molto. Abbiamo vinto i regali,

sentendo tanta gioia nel cuore. Grazie a tutti voi.

Pasqua La Grasta

Il Natale ha portato nel mio cuore gioia e serenità. Abbiamo organizzato tante fe-

ste e sono venuti e trovarci tante persone. Un giorno sono venuti i ragazzi della

scuola media “Carmine Sylos” che hanno portato un albero ciascuno, tutto ornato,

da mettere sui comodini delle stanze. Poi ci hanno aiutato a costruire un pezzo alla

volta un albero grande da mettere nel salone delle feste. Poi un’altra festa è stata

quando di pomeriggio è venuto un gruppo della Caritas dei Santi Medici a recitare

il Rosario. Subito dopo hanno offerto un pezzetto di panettone e poi un complesso

ha organizzato la musica da ballo. Tutti noi abbiamo ballato, divertendoci un mon-

do. La vigilia di Natale è venuto Babbo Natale che ci ha portato i doni di Natale. A

me ha portato una sciarpa bellissima di lanettina, le calze caldissime e un borselli-

no. Nello stesso giorno abbiamo bevuto lo spumante con i dolci. Il giorno di Natale

abbiamo bevuto di nuovo lo spumante. La sera di capodanno ho indossato la cami-

cetta laminata nera, con una maglia rossa e ho assistito alla Santa Messa, durante

la quale ci siamo scambiati gli auguri di buon anno. Il giorno prima dell’Epifania ab-

biamo giocato a tombola. Io ho vinto una tombola e come regalo ho avuto una ca-

sacca beige. Il giorno dell’Epifania abbiamo assistito alla Santa Messa. Io sono

stata molto contenta e felice. I miei parenti mi hanno fatto tutti gli auguri di Na-

tale.

Nella Schiavone

VOCI DI CASA Pagina 10

LA MIA VITA A VILLA GIOVANNI

Sono un’insegnante elementare e mi chia-

mo Nella Schiavone.

Vi racconto un po’ la mia vita all’interno

della struttura.

La dottoressa Antonia Fallacara sostiene

un colloquio sulla lettura del giornale, la

Gazzetta del Mezzogiorno, molto inte-

ressante. Una volta alla settimana so-

stiene una lezione sugli esercizi di me-

moria. Io sono molto contenta e soddi-

sfatta di ciò.

Frequento ogni mattina il laboratorio di

Maria Rosa, un’educatrice che possiede

un diploma di Laurea. Grazie a lei, sono

riuscita a scrivere bene ciò che mi suc-

cede. Infatti parecchi mesi fa sono riu-

scita a scrivere bene e a leggere e capi-

re quello che leggo.

Poi un giorno il nostro direttore vide i

disegni che avevo colorato. Fu molto con-

tento e si congratulò con me.

Nella mia stanza ci facciamo compagnia reciproca io e la mia amichetta più piccola

di me. I suoi parenti, quando vengono a trovarla, mi portano i dolcetti.

Io sono molto contenta di vivere nella Casa di riposo, perché mi sento bene.

Nella Schiavone, ospite

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“NON C’È COSA PIÙ BELLA CHE REGALARE UN SORRISO”

Mi chiamo Graziella e da circa un anno sono volontaria nella struttura.

Sono in pensione dall’in-

segnamento, ma penso di

fare il miglior lavoro di

sempre.

Alcuni mi chiedono che

cosa io faccia e cosa io

possa ricevere da questa

esperienza. Io rispondo

dicendo che porto sorri-

si, abbracci, calore e

tanta dolcezza. Faccio, insomma, un po’ di compagnia extra a chi ne ha bisogno.

Non c’è cosa più bella che regalare un sorriso a qualcuno, che sia di un minuto o

provochi una serenità che duri di più! Le nostre partite a carte, alcune volte rallen-

tate, altre veloci, con regole di gioco decise al momento in base alle abilità o disa-

bilità perché tutti siano coinvolti, così animate, divertenti e uniche, ne sono una

testimonianza.

Fare qualcosa che ha senso e che è importante per gli ospiti della struttura mi ri-

compensa sicuramente.

Stiamo pian piano diventando amici, anche se alcuni ospiti li conoscevo già perché

ho frequentato la struttura per una cara parente.

Credo che l’esperienza sarà sempre più interessante per il rapporto costruttivo

con il personale e l’amicizia con le altre volontarie Carmela De Pinto e Angela

Schiavone.

Graziella La Forgia, volontaria

VOCI DI CASA Pagina 12

IL LABORATORIO DI DÉCOUPAGE

Il laboratorio di découpage settima-

nale, che prevede l’esposizione fina-

le dei lavori, vuole realizzare mo-

menti di aggregazione attraverso

l’incontro e la relazione.

L’obiettivo del découpage prevede il

coinvolgimento degli ospiti nelle at-

tività proposte e il potenziamento

della motivazione al lavoro di gruppo.

Le attività vengono svolte in un ap-

posito spazio attrezzato e viene usa-

to materiale di vario genere: pasta,

riso, plastica, pennelli, stoffa, vetro,

colla, calzini.

Con questo materiale hanno realizza-

to pupazzi di Natale con molta sod-

disfazione del lavoro fatto. Hanno

inoltre ricordato i loro vissuti e man-

tenuto così la loro memoria intellettiva e operativa.

Anna Ciliberti

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LA CUCINA DELLA NONNA

PATATE RISO E COZZE

(LA TJEDD)

Oggi voglio portarvi alla ri-scoperta di un'antica e gustosa specialità della

cucina pugliese, dalla quale vi lascerete deliziare e che vi dimostrerà – anco-

ra una volta – come la cucina della nostra amata Regione sia ricca di influen-

ze delle diverse epoche storiche susseguitesi: sto parlando del piatto a ba-

se di patate riso e cozze.

Considerata la regina delle minestre, le sue origini risalgono al 1600, ovvero

al periodo della dominazione spagnola. Questa specialità barese, basata ap-

punto sul riso, può esser paragonata alla paella spagnola, soprattutto per

VOCI DI CASA Pagina 14

l’utilizzo di alcuni ingredienti simili (il riso, i frutti di mare, i pomodorini, la

cipolla…); ma il modo barese di condire differisce considerando che si ado-

perano ingredienti tradizionali della zona di Bari.

Proprio come la paella, questa ricetta prende il nome dal contenitore in cui

è cotta. “Tiella”, infatti, in dialetto pugliese, significa teglia, nome di origi-

ne vernacolare derivante dalla parola tieèd, che ha il significato di tegame

che la tradizione vuole sia di coccio o terracotta, alta e di forma circolare.

Questa è una chiara ed inequivocabile testimonianza della dominazione ope-

rata dagli spagnoli nel corso del Seicento, i quali ci hanno consegnato questa

specialità barese che oggi è annoverata tra i piatti più importanti e cono-

sciuti della tradizione pugliese. Tutti gli ingredienti sono sapientemente si-

stemati in un ampio tegame da metter in forno.

La combinazione di patate riso e cozze nasce come piatto povero, prepara-

to con gli ingredienti sempre presenti nelle case dei contadini. Nel corso

degli anni, è stata poi arricchita con le cozze, pesce comunque economico.

Moltissime sono le varianti di questo piatto che sono tramandate di genera-

zione in generazione.

Il fatto che le tracce della sua origine si perdano cosi lontano nel tempo, ha

incoraggiato la diffusione di varianti alla ricetta originaria.

E’ un piatto che si compone di pochi ingredienti: ogni variazione però, deve

rispettare pochi principi base, come quello di utilizzare solo ingredienti

semplici, freschi e buoni, come le cozze, il riso, le patate, le cipolle e

i pomodorini.

La variante più popolare è quella con l’aggiunta delle zucchine.

Tutti gli ingredienti vengono infornati “a crudo”, per questo motivo è un

piatto che richiede un tempo di cottura abbastanza lungo... ma vale davvero

la pena aspettare la cottura!!!

Per quanto riguarda la composizione della tiella, non è necessario seguire

delle regole fisse, essendo piuttosto una ricetta che dà spazio alla creativi-

tà.

Di seguito propongo la ricetta barese che ha come variante le zucchine.

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Ingredienti per 4 persone:

1 kg di cozze di Taranto

250 g di riso (a chicco grande come il Roma o l'Arborio)

500 g di pomodorini fiaschetto

500 g di patate

2 cipolle grosse

100 g di zucchine

3 cucchiai di pecorino grattuggiato

oli qb

aglio qb

prezzemolo qb

sale qb

pepe qb

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Preparazione:

Pulire le patate (si raccomanda di usare quelle a pasta gialla), tagliarle a

fette spesse e riporle nel tegame ricoperte di acque per non farle annerire.

Staccare le cozze dal giunco, lavarle raschiando i gusci. Prenderle una per

volta e, con il coltello adatto, aprirle facendo in modo che il frutto rimanga

tutto in una valva e metterle in un piatto , conservando il liquido.

Lavare il riso. Tritare un ciuffo di prezzemolo, pulire uno o due spicchi d'a-

glio e le cipolle.

Quando tutto è pronto, cominciare a riempire il fondo della tiella con i po-

modorini spezzettati e le cipolle affettate; condire con aglio e prezzemolo

finemente tagliuzzati, un pizzico di sale, un po' d'olio di oliva, pepe e for-

maggio pecorino.

Su questo strato di condimento, sistemare una fila di patate e, su queste, le

cozze con il guscio rivolto verso il basso.

Sulle cozze spargere il riso e condire ancora con pomodoro, prezzemolo,

aglio, formaggio e olio. Per ultimo, mettere un altro strato di patate condite

come prima; in più cospargere il tutto con fettine di zucchine e mollica di

pane grattuggiata. Aggiungere il liquido delle cozze e acqua.

Durante la cottura nel forno per 35 minuti, controllare che vi sia sempre

liquido sufficiente e, se ne occorre, aggiungere un po' di acqua per volta,

evitando che la teglia riesca, in ultimo, troppo brodosa. Servire il piatto non

molto caldo...

… e deliziatevi il palato...

Laura Fano

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...E INFINE ALCUNI DEI NOSTRI COMPLEANNI

Grazia Carrieri

Francesca Montaruli

Maria Antuofermo

VOCI DI CASA Pagina 18

Pasqua Maffei

Antonia Vacca

Rosa De Nicolò

Michele Chirico

N. 25 Pagina 19

Giovanna Pedota

Vito Achille

Cosimina Fallacara

Angela De Palo

VOCI DI CASA Pagina 20

Maria Turturro

Maria Giancaspro

Antonio Fornari

Michela Lembo

N. 25 Pagina 21

Carmela Misurelli

Giovanni Chiumarulo

Lucia Cutrone

Cristina Fallacara