VLASTNOSTI LÁTEK

VY_32_INOVACE_G1 - 04

Tento materiál byl vytvořen jako učební dokument projektu inovace výuky v rámci OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost.

Jakými vlastnostmi se odlišují následující látky ?

Vlastnosti látek

• 1) barva

• 2) skupenství

• Jmenuj 3 druhy skupenství a příklady látek, které se v tomto skupenství za normálních podmínek ( teploty a tlaku) vyskytují.

• ( Čtvrté skupenství je plazma, např. oheň.)

Jak se nazývá následující vlastnost ?

• Látka se zahříváním změnila z pevného skupenství na skupenství kapalné.

• Kapalná látka se zahříváním při určité teplotě změní na látku plynnou.

Změna skupenství při zahřívání a ochlazování látek

skupenství: PEVNÉ KAPALNÉ

PLYNNÉ

Vlastnosti látek• 3) teplota tání a teplota varu ( Hodnotu pro každou chemicky čistou látku lze vyhledat v tabulkách.)

Demonstrační pokus: MĚŘENÍ TEPLOTY VARU KAPALINYPomůcky: stojan, varná baňka, teploměr, zátka s dvěma otvory, kahan, varné

kamínky, skleněná trubičkaChemikálie: voda, chlorid sodnýPostup: 1) stanovení teploty varu vody Do varné baňky nalij asi do jedné třetiny vodu, přidej 2 varné kamínky, uzavři

zátkou se skleněnou trubičkou a teploměrem a upevni do stojanu nad kahan. Zahřívej a sleduj teplotu. Teplota, která se již nebude dále zvyšovat je teplota varu.

2) stanovení teploty varu roztoku Pokus opakuj znovu, ale do vody přidej chlorid sodný. Bude teplota varu stejná,

nižší nebo vyšší?

Jakou vlastností se liší následující látky?

• Popiš, co pozoruješ na obrázku.

• Jakými vlastnostmi se odlišuje korek, voda, chlorid uličitý a rtuť?

Vlastnosti látek

• 4) hustota• Demonstrační pokus: HUSTOTA LÁTEK

1. Která látka má největší a která nejmenší hustotu? PARAFÍN (VOSK), KOREK, VODA, BENZÍN Pomůcky: středně velký odměrný válec Chemikálie: voda, benzín, malý kousek svíčky a korku Postup: všechny 4 látky dáme do válce. 2. Pomůcky: kádinka, vejce (syrové) Chemikálie: voda, chlorid sodný Postup: Do kádinky dej vejce a vodu – porovnej jejich hustotu. Ve vodě rozpouštěj kuchyňskou sůl, dokud se poměr hustoty roztoku a vajíčka nezmění.

Jak zjistíme hustotu látky?Hustotu kapalin můžeme měřit hustoměrem.

Hustotu látek můžeme vypočítat.

• Zjistíme hmotnost látky a její objem.

• Hustota = m/V

• Jaká je jednotka hustoty?• Jakou hustotu má voda?• Hustotu látek najdeme v tabulkách.

Vlastnosti látek

• 1) barva • 2) skupenství• 3) teplota varu a teplota tání• 4) hustota• Jmenuj další vlastnosti látek.

Další vlastnosti látek:

• 5) zápach• POZOR: zápach zjišťujeme z dostatečné vzdálenosti, některé

výpary mohou být jedovaté• Charakterizovat zápach je obtížné. Většinou vyjadřujeme

slovy: ano, ne, bez zápachu, intenzívní zápach, po hořkých mandlích …

Další vlastnosti látek

• 6) rozpustnost• Látky jsou rozpustné nebo nerozpustné v různých

rozpouštědlech. Nejčastějším rozpouštějí ve vodě. Dalším běžným rozpouštědlem je např. líh, benzín …

• Jak zrychlíš rozpouštění cukru ve vodě při zavařování ovoce?• Jaký druh směsi vznikne, když se pevná látka v rozpouštědle

nerozpustí?• Co vznikne, když se rozpustí?• Co je nasycený roztok?

Nebezpečné látky• Jmenuj nebezpečné vlastnosti látek a uváděj jejich příklady.

Nebezpečné vlastnosti látek

Žákovský pokusVlastnosti cukru, naftalenu a kuchyňské soli

Vlastnosti cukru, naftalenu a kuchyňské soli

Úkol: Zjisti barvu, zápach, rozpustnost ve vodě a v benzínu a změny při zahřívání cukru, naftalenu a kuchyňské soli. Údaje zapiš do tabulky a odpověz na otázky.

Pomůcky: 3 hodinová skla nebo Petriho misky nebo tmavé papíry, 3 lžičky, stojan s 9 zkumavkami, lihový kahan a zápalky

Chemikálie: cukr, naftalen, kuchyňská sůl (chlorid sodný), voda, benzínPostup:1. Pozoruj vzorky cukru, naftalenu a soli na miskách či papírech.

2.Několik krystalků látky dej lžičkou do zkumavky a nalij asi do třetiny zkumavky vodu. Dobře protřepej. Opakuj s dalšími látkami.

3. Opakuj znovu, ale místo vody použij benzín. 4. Malé množství zkoumané látky nasyp do suché zkumavky. Zapal kahan a

opatrně zahřívej. (Ústí zkumavky musí směřovat na bezpečné místo).Zjištěné vlastnosti zapiš do tabulky.