VITAMINSKO-MINERALNA PREHRANSKA DOPOLNILA

Urška Blaznik

Novinarska konferenca, MIPOR, 1. februar 2012

VITAMINI IN MINERALI• Za delovanje človeško telo potrebuje 13 vitaminov in

18 mineralov• Vitamini – v vodi topni (vit C, vit B skupine) in v

maščobah topni (vit A,D,E,K)• Minerali – makroelementi (Na,Cl,K,Ca,Mg,P) in

mikroelementi (Fe, I, F, Zn, Se, Cu, Mn, Kr, Mo,…)• Prehranski indikatorji Slovenija (odrasli)

< Ca, folat, vit C> Na (5x preseganje), P (2x preseganje)

Vir: Analiza stanja prehranskih indikatorjev v RS za leta 1997, 1998, 2001 in 2002, Resolucija o nacionalnem programu prehranske politike 2005-2010

ZAKAJ IN KDAJ UŽIVATI V&M PREHRANSKA DOPOLNILA?

• V&M sodelujejo v številnih presnovnih procesih, pomanjkanje enega od njih že lahko okvari telesno funkcijo.

• Pri posameznikih, zaradi določenih stanj, obdobij in življenjskih pogojev lahko nastopi višja potreba po V&M, katerih vnos je možen tudi preko prehranskih dopolnil.

• Primarni vir V&M pri otrocih je običajna prehrana, uživanje prehranskih dopolnil naj bo vedno posvetovano z zdravnikom pediatrom.

ZAKAJ IN KDAJ UŽIVATI V&M PREHRANSKA DOPOLNILA?• „Večina tistih, ki uživa prehranska dopolnila o svojih

težavah ni obvestila zdravnika. Oziroma jih 2/3 uživa brez predhodnega nasveta zdravnika, torej v preventivne namene.“

Javnomnenjska raziskava, MZ 2010

• Različne študije v EU pokazale, da se vzorci uživanja PD razlikujejo med državami in da je najvišja pogostost uživanja na Danskem in Finskem.

• Danska - med 39 in 60% odraslih prebivalcev.Tetens s sod., Intake of micronutrients among Danish adult and non-users of dietary supplements, Food&Nutrition Research 2011.

ALI UŽIVANJE PD LAHKO NADOMESTI URAVNOTEŽENO PREHRANO?

• Uživanje mešane in hranilno goste hrane v zadostni količini in ustrezne kakovosti lahko ponudi organizmu vse potrebne V&M v optimalnih razmerjih in koncentracijah.

• Raziskave kažejo, da je absorpcija V&M ter zaščitnih snovi iz hrane praviloma boljša.

• Paradoks ciljnih skupin, ki uživajo prehranska dopolnila – uživanje pogostejše pri posameznikih z zdravim življenjskim stilom in že uravnoteženo prehrano.

KAKŠNE SO MOŽNE POSLEDICE UŽIVANJA PD „NA LASTNO PEST“?

• Zaradi visokih vnosov koncentriranih hranil lahko obstaja tveganje za zdravje (npr. β-karoten/pljučni rak; toksičnost Se,I, Ca…).

• Optimalni dnevni vnosi V&M za posameznika (otroka, odraslega, športnika, nosečnico, doječo mater, starostnika, žensko, moškega) za večino hranil še niso znani.

• Možna preseganja zgornjih še varnih količin vnosa za nekatere V&M iz vseh virov (npr. vit A, vit D, vit E, vit B6, folat, Ca, Cu, I, Se, Zn)*

*Dufour s sod. Comparison of different maximum safe levels in fortified foods and supplements using a probabilistic risk assessment approach. British Journal of Nutrition (2010)

NA KAJ NAJ BODO POTROŠNIKI POZORNI PRED NAKUPOM?

• Pred izborom naj se prepričajo ali prehransko dopolnilo res potrebujejo.

• Naj jih ne zamenjujejo z zdravili brez recepta. • Naj preberejo označbe.• Živila ne vsebujejo trditev, ki sporočajo, da ima

izdelek zmožnost zdravljenja bolezni.• Na podlagi izkušenj, ki jih imamo, odsvetujemo

nakup prehranskih dopolnil preko spleta.