Slide 1

Aonigioaiei Carmen NicoletaGrupa 1331 A

Vitamina B3Scurt istoricVitamina B3 ( sau vitamina PP sau niacina ) este acidul -carboxilic al piridoneiIn anul 1867 C. Huber descopera pentru prima data acidul nicotinic iar in 1911 mai multi cercetatori l-au izolat din produsele de decorticare a orezului

Structura, proprietati, obtinere

Formele active ale vitaminei PP sunt cofactorii NAD+ (nicotinamid-adenin-dinucleotid) si NADP+ (nicotinamid-adenin-dinucleotid-fosfat) Niacina este o substanta hidrosolubila si termostabila

NADP+

NADP+ NADP+ NADP+ NAD+

Stare naturalaCele mai bogate produse naturale in vitamina PP sunt : drojdia, taratele, faina de mal. Dintre legume niacina este prezenta in : varza, nuci, morcovi, spanac, castraveti, mazare, cartofiFicatul, pancreasul, rinichiul, inima, creierul, placenta si timusul reprezinta organe cu capacitate de concentrare a formelor active ale vitaminei PP

Absorbtie, circulatie, catabolismCantitatea de vitamina PP este dependenta de continutul de triptofan din hrana si de conversia acestuia in acid nicotinicAcidul nicotinic si nicotinamida sunt usor absorbite la nivelul intestinului subtire si transportate de sange la organe si tesuturiCalea majora de eliminare a vitaminei PP din organism este excretia urinara

Rol biochimicVitamina PP joaca un rol important in oxidoreducerile celulare, catalizand etape cheie in procesele de metabolizare a glucidelor, lipidelor, proteinelor si altor compusiUn alt rol insemnat il are in procesele de crestere si in biosinteza hormonilor

Tulburari de aport vitaminicCarenta severa in niacina, pelagra, este caracterizata prin dermatita, inflamatia membranelor mucoase, tulburari psihiceSimptomele clasice clasice ale pelagrei sunt de 3 tipuri : Tulburari dermice : leziuni cutanate sub forma de eriteme de culoare rosie

Tulburari digesive : leziuni la nivelul buzelor, inflamatii cronice ale mucoasei digestive, stomatita, glosita, gastrita

Tulburari neuropsihice : se caracterizeaza prin depresii, confuzii mentale, psihoze, fobii, halucinatii care duc adesea la sinucideriSimptomele formelor de pelagra clasica raspund la tratamentele cu vitamina PP insotite de o alimentatie bogata in carne, oua si lapteBibliografieGarfield G. Duncan, MD. Bolile metabolismului, Editura medicala Bucuresti, 1966Marieta Costache, Anca Dinischiotu. Vitamine hidrosolubile, Editura Protransilvania Bucuresti, 1998