Visita Empresarial Planta de Multingenios Makariza s

8/19/2019 Visita Empresarial Planta de Multingenios Makariza s

1/20

INFORME VISITA EMPRESARIAL“PLANTA DE MULTINGENIOS MAKARIZA S.A.”

MÓNICA ALEJANDRA FERNÁNDEZ CELYKAREN YIRELEY MANZILLA MARCELO

(TRABAJO)

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIAESCUELA DE CIENCIAS BASICA

TUNJA (BOYACÁ)2!"

1


2/20

INFORME VISITA EMPRESARIAL“PLANTA DE MULTINGENIOS MAKARIZA S.A”

MÓNICA ALEJANDRA FERNÁNDEZ CELYKAREN YIRELEY MANZILLA MARCELO

(TRABAJO)

VICTOR #UGO CELY NI$OINGENIERO %U&MICO

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIAESCUELA DE CIENCIAS BASICA

TUNJA (BOYACÁ)2!"

2


3/20

T'' *+ C,-+-/*,

Glosario……………………………………………………………… 4

INTRODUCCIÓN……………………………………………………. 5

1. Aspectos Corporativos PLANTA DE ULTINGENIO! A"ARI#A !.A …………………………………………. $

isi%&………………………………………………………... '

(isi%&………………………………………………………… '

Rese)a *ist%rica…………………………………………… +

Or,a&i,ra-a.……………………………………………….

/. Aspectos T0c&icos……………………………………….. 1Proceso 2e pa&ela………………….…………………… 1

3. I2e&tiicaci%& 2e Prole-as 6 Necesi2a2es.……………. 1'

ANE7O DE RE!IDUO! ………………………………. 1'

!EGURIDAD INDU!TRIAL………………………………

PRO8LEATICA! DE LA EPRE!A…………………...

PO!I8LE! !OLUCIONE! ………………………………

CONCLU!IONE!………………………………………………….. 1

RE9ERENCIA! 8I8LIOGR:9ICA!………………………………….. /

3


4/20

GLOSARIO

C'0' *+ '13'45 !o& pla&tas cespitosas co& tallos 2e ;asta 5 % $ - < /=5 c-> co&

&?-erosos e&tre&?2os alar,a2os ve,etativa-e&te> 2?lces 6 @?,osos 6 2?ras >2es&?2os aa@o. (ai&as ,laras o pelosas li,?la 2e /=4 -- lB-i&as 1=/ - < /=$c-> ,laras o la costilla -e2ia pelosa.

6'-+'> ta-i0& co&oci2a co-o pilo&cillo> raspa2?ra> rapa2?ra> ata2o 2?lce>pa&etela> tapa 2e 2?lce> c;a&caca> a,?a 2?lce 2el &B;?atl c;ia&caca aFcar i&te,ral o 2el ?ec;?a Hc;a-,a6H trit?rar1 > e-pa&iao> papel%&> o pa&oc;a e&2iere&tes latit?2es 2el i2io-a espa)ol> es ?& ali-e&to c?6o F&ico i&,re2ie&te es el

@?,o 2e la ca)a 2e aFcar ?e es seca2o a&tes 2e pasar por el proceso 2ep?riicaci%& ?e lo co&vierte e& aFcar -ore&o o -ascaa2o.

4


5/20

INTRODUCCIÓN

El 2Ja 13 2e &ovie-re 2el a)o /15 se reali% la visita e-presarial aM7/-8+-/,9 M':'4/1' S.A> Esta ?ica2o a + K- 2e la via 8arosa =8?cara-a&,a ?e se 2e2ica a la pro2?cci%& 6 co-ercialiaci%& 2e pro2?ctos2eriva2os 2e la ca)a 2e aFcar esta e-presa s?r,e co-o res?lta2o 2elco&oci-ie&to> i&vesti,aci%& 6 ,esti%& 2e ?& ,r?po 2e e-presarios i&versio&istas?e e& s? pla& estrat0,ico tie&e& co-o prop%sito pro-ocio&ar la a,ro=i&2?striapa&elera e& la *o6a 2el Rio !?are> a partir 2el -e@ora-ie&to 2e s?s procesos 2epro2?cci%&> co-ercialiaci%& 6 2istri?ci%&> el o@etivo pri&cipal 2e la visita ?e la

i2e&tiicaci%& 6 apre&2ia@e 2el proceso 2e aricaci%& -e2ia&te la aplicaci%& 2e?& se,?i-ie&to coti2ia&o ta&to a los operarios 6 traa@a2ores co-o al i&,e&ieros?pervisor. Li,a2o a lo a&terior e& ca2a etapa 2e se,?i-ie&to se ;ioi&2ispe&sale oservar e i2e&tiicar ca2a Brea 2e operaci%& @?&to co& ca2a talero2e co&trol 6 e?ipos act?a2ores

5


6/20

!. ASPECTOS CORPORATIVOS DE PLANTA DE MULTINGENIOSMAKARIZA S.A

aKaria !A. es ?& -?lti&,e&io crea2o para orecer to2os los pro2?ctos 2eriva2os2e la ca)a el pro2?cto estrella es la pa&ela p?lveria2a a?car &o ce&tri?,a2aco& la capaci2a2 2e orecer /o to&ela2as ;ora . Esta ?ica2o a + K- 2e la via8arosa = 8?cara-a&,a 6 c?e&ta co& la ?lti-a tec&olo,ia ?e &os 2iere&cia 2e&?estros co-peti2ores.

6


7/20

MISION

Co&tri?ir al 2esarrollo a,rario 2el PaJs> -e2ia&te la pro2?cci%& 6 co-ercialiaci%&2e pro2?ctos &at?rales 2e cali2a2> 2eriva2os 2e la ca)a 2e aFcar> co&?&2a-e&to e& la i-ple-e&taci%& 2e tec&olo,Ja li-pia> el -e@ora-ie&to co&ti&?o2e los procesos i&vol?cra2os> el proesio&alis-o 6 co-pro-iso 2el tale&to;?-a&o> i&&ovaci%& 2e los pro2?ctos 6 co&servaci%& 2el -e2io a-ie&te.

VISIÓN

Co&soli2aci%& 2e ?&a e-presa lJ2er> -o2er&a> alta-e&te co-petitiva e& lapro2?cci%& a a@o costo> 2istri?ci%& 6 co-ercialiaci%& 2e pro2?ctos 2eriva2os 2ela ca)a 2e aFcar para el co&s?-o -asivo 2e los sectores pop?lares ei&2?striales 2e &?estro paJs 6 el e esto> e& co&cor2a&cia co& el ?soracio&al> i&te,ral 6 soste&i2o 2el -e2io a-ie&te.

7


8/20

#ISTORIA Y CONSTITUCIÓN

?lti&,e&ios aKaria !.A. co-pra ca)a pa&elera 2e i&cas 2e la re,i%& sit?a2ase& ?& ra2io 2e + K-/> ?e se tra&sporta e& ve;Jc?los 2e s? propie2a2. La pla&tatra&sor-a la ca)a e& tres tipos 2e e&er,Ja Ca-ac;o> /13

1. Co&s?-o 2e ;o,ares pa&ela p?lveria2a

/. Tra&sporte alco;ol. I&,reso a2icio&al a partir 2e ?& s?pro2?cto 2e los lava2os2e la pla&ta el alco;ol se otie&e 2e los lava2os 2e la pla&ta.

3. I&2?stria c?e&ta& co& ?& t?ro,e&era2or ?e pro2?ce e&er,Ja el0ctrica a partir 2el vapor ?e se ori,i&a e& la cal2era> 0ste es ?tilia2o co-o co-?stile.

?lti&,e&ios aKaria !.A. ;a si2o el res?lta2o 2el 2esarrollo 2e -Bs 2e ?&a20ca2a 2e i&vesti,aci%& e& la i&2?stria pa&elera. Co-e&% co-o ?& trapic;e e& elBrea r?ral 2e 8arosa> pero -otiva2os por la i&vesti,aci%& e i&&ovaci%&>

co&str?6ero& la pla&ta para la ote&ci%& 2e pa&ela p?lveria2a. El -erca2o 2eeste pro2?cto las tie&2as OlJ-pica 2e la Costa Carie colo-ia&a 6 las 9?erasilitares co& alre2e2or 2e 1 to&ela2as 2e pa&ela -e&s?ales. Ca-ac;o> /13

E& pla&ta traa@a& alre2e2or 2e / perso&as e& t?r&os 2e 1/ ;oras 2?ra&te $ 2Jasa la se-a&a. A2e-Bs 2e las laores propias 2e la pro2?cci%&> ;a6 perso&alvi&c?la2o a traa@os e& el casi&o. C?e&ta& co& perso&al capacita2o e& la parteel0ctrica 6 -ecB&ica 6 co& ,e&te e-pJrica 2e la re,i%& ?e ellos -is-oscapacita&. Ca-ac;o> /13

Co-para2a co& la pa&ela 2e la re,i%&> la pro2?ci2a e& aKaria ese co& ;?-e2a2es ?e &o s?pera& el >5M. A s? ve> e& la

pla&ta se -?ele alre2e2or 2e 5 to&ela2as 2e ca)a por se-a&a> lo ?e es tresveces s?perior a lo pro2?ci2o e& ?& trapic;e co& ?& costo si-ilar> por?e traa@a&sola-e&te / perso&as por t?r&o. Ca-ac;o> /13

?lti&,e&ios aKaria> por ser ?iBs la F&ica e-presa ,ra&2e re,istra2a e& el

-?&icipio> es la F&ica ?e lleva a cao ?& pro,ra-a 2e Respo&saili2a2 sociale-presarial> el c?al co&siste e& el c?i2a2o 2el -e2io a-ie&te -e2ia&te la &oco&ta-i&aci%& 2e las a,?as 2el rJo !?Bre 6 e& la pro;iici%& 2e ?e-a 2e losc?ltivos> ?e es al,o ?e se ve -?6 rec?e&te-e&te e& la re,i%&.

ULTINGENIO! A"ARI#A !.A. es ?&a e-presa 2e2ica2a a la pro2?cci%& 2epa&ela> ?e atie&2e 2e -a&era i&te,ral las &ecesi2a2es 2e c?ltiva2ores 2e ca)a>procesa2ores> 2istri?i2ores 6 co&s?-i2ores 2e pa&ela.

!?r,e co-o res?lta2o 2el co&oci-ie&to> i&vesti,aci%& 6 ,esti%& 2e ?& ,r?po 2ee-presarios i&versio&istas ?e pla&tea& ?&a estrate,ia 2e pro-oci%& 2e la

8


9/20

JUNTADIRECTIVA

LIDER DECULTIVOS

OPERARIOS DECAMPO

LIDER DEPRODUCCIÓN

OPERARIOS DEPRODUCCIÓN

LIDER DECOMPRAS

LIDER DE TRANSPORTE TESORERIA

ADMINISTRACIÓN

LIDER DECALIDAD

SUPERVISOR OPERARIOS

JUNTA GENERAL

a,roi&2?stria pa&elera e& la *o6a 2el RJo !?Bre> a partir 2el -e@ora-ie&to 2e s?sprocesos 2e pro2?cci%&> co-ercialiaci%& 6 2istri?ci%&.

ORGANIGRAMA

La e-presa co&sta 2e ?&a @?&ta 2irectiva> 2o&2e se e&c?e&tra& los socios 6 la @?&ta ,e&eral> se e&c?e&tra la ,ere&cia co-o pri&cipales represe&ta&tes 2e lae-presa> @?&to co& ?& revisor iscal> el @ee 2e pro2?cci%&> @ee 2e -a?i&aria 6-a&te&i-ie&to> lJ2er 2e c?ltivos operario> lJ2er 2e pro2?cci%& s?pervisor 2eprocesos 6 -a&te&i-ie&to operarios> lJ2er 2e a2-i&istraci%& 6 i&a&cieroal-ace&ista 6 a? lJ2er co-ercial -erca2erista 6 asesor 2e servicio al clie&tei-p?lsa2ora> lJ2er 2e tra&sporte co&2?ctor 6 operario> lJ2er 2e cali2a2 s?pervisor 2e cali2a2> tesorero a?


10/20

Pesae !e "a#a$e%&a '%a

A"e($a)&*( !e#a$e%&a '%a a

'&)a!*%a

Des+,%a)&*( !e"a )a-a 8./0

E$%a))&*( '*%!&23s&4(

e" ,aa6* 'asaa 3( #*"&(*

se)a!*%

7 es 3$&"&6a!*'a%a a"e($a%

"a )a"!e%a93#e!a! 0

5/:

E" 3* e$%a&!*'*% !&23s&*( 7

'*% *'%es&*( !e",aa6* s&3e e"

'%*)es*

P%*)es* !ea")a"&6a!*

sa)a%a$* !e)a")&*:

C"a%&+)a)&4(;


11/20

Ali-e&taci%& 2e -ateria pri-a a la pica2ora co& el i& 2e ote&er -ateriapri-a 2el -is-o ta-a)o.

Desiraci%& 2e la ca)a este proceso es &ecesario para 2is-i&?ir elta-a)o 2e partJc?la 2e la ca)a> 2e -a&era ?e el proceso 2e erespo&sales 2el cale&ta-ie&to 2el a,?a 6 los @?,os 13 o-as

11


12/20

o

E& el proceso 2e e 6 lo ?e?e2a es ?tilia2o para ali-e&tar la cal2era.

Los @?,os ote&i2os so& clariica2os por 2eca&taci%& co& el i& 2e eli-i&ar t?ri2e.

12


13/20

Co&ce&traci%& co&sta 2e 4 evapora2ores> e& el c?al se ali-e&ta vapor 2ela cal2era para ;ervir el @?,o. El vapor ,e&era2o por este @?,o pasa alevapora2or / 6 asJ s?cesiva-e&te. E& el evapora2or &F-ero 4 se ,e&eravacJo por c;o?e t0r-ico co& el i& 2e ;acer ?& a;orro e&er,0tico. !e

otie&e pro2?cto 2e ri< apro ote&i0&2ose la cac;aa.

La -iel clariica2a es co&ce&tra2a &?eva-e&te> la c?al es ?tilia2aco&ve&cio&al-e&te e& pro2?cci%& 2e pa&ela e& lo?e.

Este pro2?cto es ali-e&ta2o a ?& p?lveria2or por te-perat?ra> a,itaci%& 6presio&es a2ec?a2as.

Por Flti-o> e& ?& -oli&o 2e -artillos el pro2?cto tie&e ?& proceso 2e;o-o,e&eiaci%& 2e ta-a)o. E& este proceso se a,re,a aceite 2e coci&a>6 Bci2o cJtrico.

Para ote&er pro2?ctos saoria2os> se a,re,a& aci2?la&te> citratos> 6 elsaoria&te &at?ral> ;o-o,e&eia&2o ca2a 15 -i&?tos.

P4+/;6/+1'5 El @?,o cr?2o 6 si& clariicar se li-pia e& rio ?tilia&2o ?& siste-a 2e2eca&taci%&> por eecto 2e ,rave2a2. Este 2ispositivo retie&e por precipitaci%& ?&ai-porta&te proporci%& 2e los s%li2os co&te&i2os e& el @?,o 2e la ca)a.

Te&ie&2o e& c?e&ta ?e esto se ;ace 2esp?0s 2e ?&a previa li-piea 2e @?,os>e& 2o&2e se retira& i-p?reas ,r?esas 2e carBcter &o &?tricio&al por -e2iosJsicos> t0r-icos 6 io?J-icos.

La preli-piea eli-i&a prec?rsores ?e 2a)a& el color 2e la pa&ela> tierra>a,acillo 6 -?c;as i-p?reas> 6 co&tri?6e a re2?cir el co&s?-o 2e a,ao 6-a&te&er la cali2a2 2el @?,o si& ?e se er-e&te.

C'4/>/3'3/=-5 El o@etivo 2e la clariicaci%& es el 2e eli-i&ar los s%li2os e&s?spe&si%&> las s?sta&cias coloi2ales 6 al,?&os co-p?estos colora&tes prese&tese& los @?,os. Este proceso se lleva a cao por lotaci%&. Dic;os soli2os se a,re,a&

13


14/20

e&tre si or-a&2o ?&a -asa ;o-o,0&ea ?e se co&oce co-o cac;aa> la c?allota sore el @?,o 6 per-ite s? separaci%&. E& esta ase se a2icio&a& los a,e&tesclariica&tes para a,l?ti&ar las i-p?reas ?e estB& prese&tes e& la sol?ci%&.

C'4/>/3'*,4 *+ 9=/*,9 +- 9796+-9/=-.

E@'6,4'3/=- 3,-3+-4'3/=-5 c?a&2o i&alia la clariicaci%&> se i&icia laevaporaci%& 2el a,?a a?-e&ta&2o 2e esta -a&era la co&ce&traci%& 2e aFcares

e& los @?,os.

La eicie&cia t0r-ica 2el ;or&o 6 s? eecto sore los @?,os> se c?e&ta& 2e&tro 2elco&@?&to 2e actores ?e i&l?6e& e& la cali2a2 2e la pa&ela. P?es c?a&2o los

@?,os alca&a& ?& co&te&i2o 2e s%li2os sol?les cerca&o a ' 8ri< a2?iere& el&o-re 2e -ieles> 6 se i&icia la co&ce&traci%&.

La evaporaci%& 2el a,?a co&te&i2a e& los @?,os por cale&ta-ie&to a $C per-itealca&ar la co&ce&traci%& 2e s%li2os apropia2a para la co&soli2aci%& 6 el -ol2eo

2e la pa&ela e&tre 1/ 6 1/5 C.Ter-i&a2a esta parte> la -iel es lleva2a para ser ,ra&?la2a> ta-ia2o> e&ria2a 6e-paca2a e& 2o&2e para ser ,ra&?la2a se ;ace a ?&a 2eter-i&a2a te-perat?ra 6presi%& a2ec?a2a> e& 2o&2e se co&si,?e esto> pasB&2ose i&al-e&te por ?&ta-i. Posterior-e&te es al-ace&a2a 6 e-paca2a para s? 2istri?ci%&.

14


15/20

E@'6,4/1'*,4.

ASPECTO ANAL&TICO Y CONTROL DE CALIDAD

Des2e el p?&to 2e la pa&ela> se 2ice ?e 2epe&2e pri&cipal-e&te 2e laco&ce&traci%& 2e los s%li2os sol?les 8ri 6a ?ele -?estra la ca&ti2a2 2e s%li2os 6 a?cares ?e prese&ta el tipo 2e pa&ela ?eellos estB& procesa&2o 6 por co&si,?ie&te a la ;ora 2e ;acer la respectivap?lveriaci%& es i-porta&te te&er ?&a a2ec?a2a presi%& 6 te-perat?ra.

A;ora ie&> ;a6 ?e te&er e& c?e&ta ?e la veloci2a2 2e resp?esta 2e losaparatos ?e 2eter-i&a& el p?&to 2e la pa&ela 2ee ser alta> por?e los ca-ios2e las caracterJsticas oc?rre& rBpi2a-e&te e& las -ieles e& s? p?&to i&al. Esta-e2ici%& ta-i0& 2epe&2e 2e la presi%& at-os0rica 2el l?,ar> 2el 8ri< 6 2e lap?rea> 6a ?e se ;ace -e2ia&te ?& i&str?-e&to lla-a2o reract%-etro.

15


16/20

Por otra parte> 2e&tro 2e los a&Blisis 2estaca2os ?e se realia& a lo lar,o 2elproceso 2e pro2?cci%& 2e pa&ela se e&c?e&tra&

Deter-i&aci%& 2el p* e& -?estras 2e @?,o 2e ca)a 2e aFcar> -ela2?ra 6-ieles.

Deter-i&aci%& 2e polisacBri2os sacarosa apare&te e& -?estras 2e @?,os2e especies ve,etales pro2?ctoras 2e aFcar = -0to2o 2el peso &or-al.

Deter-i&aci%& 2e ,ra2o ri< e& -?estras 2e @?,o 2e especies ve,etalespro2?ctoras 2e aFcar = s%li2os 6 peso especJico -0to2o ;i2ro-0trico.

AFcares re2?ctores

Deter-i&aci%& 2e ;?-e2a2 e& -?estras 2e a,ao 2e ca)a 2e aFcar.

Q&2ice 2e aci2e.

9ira e& -?estras 2e ca)a 2e aFcar.

Gra&?lo-etrJa.

Aparie&cia.

Olor 6 saor.

Olor 2esp?0s 2e aci2iicar.

Colior-es totales.

. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS YO NECESIDADES

MANEJO DE RESIDUOS

Los 2esec;os ?e so& pro2?ci2os> los c?ales &o se aprovec;a& 2ei2o a s?co&ta-i&aci%& 6o caracterJsticas i&a2ec?a2as para la pro2?cci%&> e& 2o&2e so&resi2?os ricos e& a?cares> se ,e&era ?&a er-e&taci%& co&trola2a e& ?&ape?e)a pla&ta 2e eta&ol> ?e la e-presa posee> la c?al c?e&ta co&er-e&ta2ores 6 ?&a torre 2e 2estilaci%& 2e la ?e se otie&e alco;ol 2e alta

16


17/20

p?rea ?tilia2o e& siste-as reri,era&tes 6 2e ?so co-ercial e i&cl?soree-plaa& al,?&os 2esi&ecta&tes ?e ellos ?tilia&.

U&os 2e los resi2?os ?e se ,e&era 2?ra&te la 2estilaci%& es la vi&aa> la c?al esalta-e&te corrosiva 6 co&ta-i&a&te> por co&si,?ie&te la ?tilia& para preparaci%&2e ao&os or,B&icos ?e se aplicara& e& los terre&os 2e c?ltivo> estaleci0&2osee&to&ces ?& proceso a?tososte&ile> e& 2o&2e se ?tilia la -a6or ca&ti2a2 2eresi2?os pro2?ci2os 2?ra&te el proceso 2e pro2?cci%& 2e eta&ol.

E


18/20

A,e&tes Jsicos> tales co-o Electrici2a2> !orepresio&es> Te-perat?ra> so&i2os>e&tre otros.

• A&Blisis 2e ries,os 6 -0to2os 2e preve&ci%&> ?e es el &Fcleo t0c&ico 2e

las -e2i2as a2optar para preve&ir o evitar 2e raJ los acci2e&tes> 6 ?eprese&ta ?&a e&o-e&olo,Ja varia2Jsi-a e& ?&ci%& 2el tipo 2e i&stalaci%&>&ivel 2e las -a,&it?2es Jsicas 6 2e-Bs

• e2i2as 2e protecci%& e i&terve&ci%& para li-itar las co&sec?e&cias 2e losacci2e&tes ?e es el otro ,ra& pilar t0c&ico 2e la !e,?ri2a2> 6 ?eco-ie&a por re?erir ?&a re2 2e se&sores 6 -o&itores ?e per-ita&co&ocer la evol?ci%& 2e ?& acci2e&te.

PROBLEMATICAS DE LA EMPRESA

La i&2?stria aKaria> &o c?e&ta co& se)aliaci%& a2ec?a2a para el ple&o2esarrollo 6 traa@o 2e ca2a ?&o 2e los e-plea2os.

Por otra parte se re?iere la a2ec?aci%& 2e ?te&silios 2e se,?ri2a2> lasc?ales &o c?e&ta& co& s?icie&tes e correas 2e se,?ri2a2>protectores e& los e?ipos e&tre otros ?e re2?ce& el ries,o 2eatrapa-ie&tos> 6o acci2e&tes e& los traa@a2ores.

AsJ -is-o> alta ?& poco 2e or,a&iaci%& i&ter&a> 6a ?e ca2a l?,ar 2eete&er ?& operario> el c?al 2ee estar pe&2ie&te 2e ca2a 2a)o ?e seprese&te e& al,?&a -B?i&a> 6a ?e &o solo asta co& el sitio 2e co&trol?e este posea.

Otra prole-Btica ?e se evi2e&cio 2?ra&te el recorri2o 2e la pla&ta ?e ?e&o ;a6 ?&a li-piea a2ec?a2a 2e ca2a ?&a 2e las -a?i&as> 6 a2e-Bs seevi2e&cio ?& poco las ?e&tes 2e co&ta-i&aci%& tales co-o los recipie&tes2e as?ra> los c?ales &o se e&co&traa& e& el l?,ar a2ec?a2o 2eal-ace&a@e.

POSIBLES SOLUCIONES

Los sitios 2e traa@o 2e ca2a l?,ar 2e la pla&ta &o tie&e& ?&a ?e&a

;i,ie&e> p?es se oservaro& al,?&as -a?i&as e& esta2o poco ;i,i0&ico>para la -a&ip?laci%& 2e ali-e&tos.

18


19/20

AsJ -is-o> los sitios 2e recolecci%& 2e as?ra se 2ee& ;acer ?era 2e la

pla&ta 6 lo -Bs ale@a2o posile para ?e esto &o co&ta-i&e o acarre

prole-as -icroia&os e& la pa&ela.

Al ser ?&a i&2?stria e& vJa 2e 2esarrollo> 2eerJa co&te&er ?&a ?e&ase)aliaci%& 6 ?e&a 2e-arcaci%& 2e los l?,ares a los c?ales &o se p?e2ei&,resar> a2e-Bs 2e ello> los e-plea2os 2ee& te&er capacitacio&es -Bsse,?i2as para evitar acci2e&tes 2e traa@o.

*ace alta ?& poco 2e -Bs perso&al e& la parte i&ter&a 2e la e-presa> 6a?e &o to2o el traa@o tie&e ?e recaer e& ?& perso&a> p?es e& ca2a

secci%& 2ee ;aer ?& perso&a capacita2a para ?icar 6 llevar lasprole-Bticas ?e se prese&te& 2?ra&te la pro2?cci%&.

. CONCLUSIONES

el o@etivo pri&cipal 2e la visita ?e la i2e&tiicaci%& 6 apre&2ia@e 2el

proceso 2e aricaci%& -e2ia&te la aplicaci%& 2e ?& se,?i-ie&to coti2ia&ota&to a los operarios 6 traa@a2ores co-o al i&,e&iero s?pervisor. Li,a2o alo a&terior e& ca2a etapa 2e se,?i-ie&to se ;io i&2ispe&sale oservar ei2e&tiicar ca2a Brea 2e operaci%& @?&to co& ca2a talero 2e co&trol 6e?ipos act?a2ores

Bs pro6ectos co-o el 2e acaria per-itirJa& co&soli2ar el -erca2o 2e la

pa&ela ?e ;o6 estB e& -a&os 2e -Bs 2e //. pro2?ctores i&or-ales?e pro2?ce& ?& ali-e&to 2e co&s?-o F&ica-e&te &acio&al. Lo i2eal serJa-o&tar varias pla&tas -o2er&as a &ivel &acio&al 2o&2e to2os lospro2?ctores ;a,a& parte 2e ?&a i2ea 2e &e,ocio estr?ct?ra2a 6 e& la ?e?e ca2a perso&a ?e participe p?e2a 2e2icarse a lo ?e sae> ?&os ac?ltivar> otros a pro2?cir 6 otros a co-ercialiar> ase,?ra 7os0 Ca-ac;o.

La pa&ela es ?& i&,re2ie&te real-e&te pro-ete2or pero re?iere 2e -a6or

2esarrollo 6 la i&iciativa 2e los e-presarios locales> por a;ora se co&oce&s?s propie2a2es 6 el traa@o 2e la i&&ovaci%& estB e& -a&os 2e lospro2?ctores 2e ali-e&tos ?e ?s?e& crear pro2?ctos real-e&te &?tritivos.

19


20/20

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

S1 Capacitaci%& e& ote&ci%& 2e N?evos pro2?ctos 2eriva2os 2e la ca)a 6 el-a&e@o a2ec?a2o 2e la a,roi&2?stria pa&elera i&isterio 2e A,ric?lt?ra 62esarrollo ocoa //.

S/ Proceso para la elaoraci%& 2e la pa&ela Cosec;a 6 postcosec;a i&isterio2e A,ric?lt?ra 6 2esarrollo 8o,otB /11.

S3 La tec&olo,Ja 6 el c?ltivo 2e la ca)a pa&elera Pro,ra-a re,io&al A,rJcola#o&a s?r Ca?etB /.

2.

Visita Empresarial Planta de Multingenios Makariza s

Documents

Transcript of Visita Empresarial Planta de Multingenios Makariza s