Debels Nico

Priester Pattynstraat 7

8870 Kachtem (Izegem)

0473/520 506

info@debels-trading.be

PROEFKOTJE: www.bloggen.be/bierdinges

(Wie proeft… die vindt…)

Bijeengesnuffeld deur den Wacho

Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt: http://www.belgischbier.eu

Zal eveneens ter inzage liggen in: Bier en Absintheshop ‘Bierboom’

Langestraat 73, Brugge – Tel: 50/34 99 36 – info: rudy.vossen@telenet.be Zeer gezellig proeflokaal, vriendelijke bediening en voldoende uitleg. Naast een ruim assortiment streekbieren kan je bij ons terecht voor wijnen, porto's, sterkedranken en Absente. Ook allerlei geschenkverpakkingen en biermanden kan je bij ons kopen, de biermanden worden naar eigen smaak en keus gevuld !

meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem

Voor allerhande bierinformatie en forum: http://www.belgianbeerboard.com

Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens.

Wij staan garant voor kwaliteit voor de juiste prijs....... even Nico bellen..... 0473/520 506

Veel leesgenot en de groenselkes van den Wacho

BB-Mop “Zeg brouwre, beginnen alle sprookjes met: ‘Er was eens?” vraagt de secretaresse van

brouwre Vermeulne. “Ba nee, er zyn der die beginnen met: ‘schat we gaan langer moeten bottelen dan

gewoonlijk!”

Aanwinsten voor ons proefkotje In de doos van vroegere relatiebrouwer Jan Wauters zat nog een leuk botteltjes de vierde van de reeks met link naar de Horseman-serie. Er zat ook nog een blikje bij van de

Waalse Brasserie C en ook al de laatste van van een drieluik Veel genot en smaakvol medeleven vanuit www.bloggen.be/bierdings

Meer informatie:

Bier to taste info@beertotaste.be

www.beertotaste.be/

Mei 2017

2017

De keuze van Mel – Abieritiefje van de week

Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte

De Poes, Brouwerij De Poes Tielt.

Bij Bierhalle Deconinck staan tussen de vele Internationale craftbieren enkele

Westvlaamse kleppers en een ervan is De Poes uit Tielt (die brouwer Stijn

David naar zijn eigen kat ‘Watje’ vernoemde). Deze werd nog gebrouwen bij

Deca Services Woesten maar heden werkt brouwer Stijn David al in eigen,

zelf gebouwde ketel. Deze blonde door- en meedrinker werd vervaardigd met

4 verschillende mouten en 2 Belgische hopsoorten. Bedoeling is een lekker

verfrissend en vrouwvriendelijk bier die door iedere bierliefhebber kan

worden gesmaakt. Maar pas op!! Het is en blijft 8% alc. Vol. Het bier kreeg

alvast een benoeming als Houtlands- en Westvlaams streekproduct.

PROEFKOTJE: Wazig goudkleurig met een mooie witte schuimkraag. Een

zoetig aroma met een zachte carbonatatie en zoet moutbitter mondgevoel

die zich doorzet in het hele smaakproces. In de afdronk is er ook een leuke

alcoholwarmte. Een gewoon pintje om lekker te bierbrabbelen aan den toog.

Brouwerij De Poes, Ten Hovestraat 1, Tielt - Tel: 0470/331 682 - Mail: info@brouwerijdepoes.be - Website: http://www.brouwerijdepoes.be

De Poes staat reeds vermeld in het proefkotje op 11/07/2014 (is te proeven op 1 juli tijdens Oostendse bierjutterij)

Bierhalle Deconinck valt in de prijzen te Anzegem

De bekende Bierhalle Deconinck gelegen in de Bosstraat te Vichte heeft reeds tal van prijzen en bierlijke activiteiten op haar kerfstok. Onlangs mochten ze te Anzegem de jaarlijkse ‘Doend’rik’ in ontvangst nemen.

De gemeente Anzegem ondersteunt het ondernemerschap die als geen ander weet dat onze economie haar bloei te danken heeft aan de talrijke entrepreneurs. Daarom werd een bijzonder

prijs in omloop gebracht. In 2009 werd voor het eerst de trofee ‘Doend’rik’ die de onderneming

die om een of andere reden van zich laat spreken beloond en aanmoedigt. Aan deze jaarlijkse onderneming brachten dit jaar precies 1444 personen hun stem uit. Begin 2017 werd dan in het Union Aktiv'o Ondernemerscafé door de ‘Raad voor Economische Dynamiek’ (RED de tien genomineerden voor de Doend'rik bekend gemaakt waarna de vijf winnaars werden gehuldigd: Bierhalle Deconinck; Bloemenateljee Pioen; Bart Bikes selfcarwash Weedries, landbouwer Patrick Vercruyssen en boomkweker Peter Vanwynsberghe in Ingooigem. Respectvolle proficiat aan allen.

Langs deze weg dankt een trotse uitbater Stijn Dauw alle stemmers, bezoekers, bierliefhebbers en biermedia maar vooral veel dank aan de hardwerkende crew.

Naast Stijn Dauw is er Melissa Dhooge, Mieke Dooms, Bram Dauw en magazijnier

Gino Duquesne om van Bierhalle Deconinck steeds te blijven voldoen aan de noden van de klanten en zich blijven inzetten voor de bierwereld. Hun specialisatie is bier maar ook geschenken. Je kan er

ook terecht voor wijnen, kortendrank, frisdranken,.. .Alle info vindt u op: www.bierhalledeconinck.be/ Bosstraat 37, Vichte –

056/77 98 95 – info@bierhalledeconinck.be De winnaars van de verdienstelijkste Doend’rik 2017 uitgeriek

in het Ondernemerscafé aan ’t Smesseplein.

Op de foto vlnr: Schepen Johan Delrue, Bart Bikes, Peter

Vanwynsberghe, (vrouw van) Patrick Vercruyssen, Bierhalle

Deconinck (Stijn Dauw), Bloemenateljee Pioen (Marleen Van

Eeckhout) en burgemeester Claude Van Marcke

Eersteling van Brewmaster’s Selection opgedoken in Vichte. In BierBrief 443 maakten wij de lezers er al attent op dat er bij Brouwerij Debrabandere in de komende zes maanden drie bieren worden geproduceert en uitgebracht waarbij de passie van de drie meesterbrouwers Chris Van Acker, Yves Benoit en Pieter Maes aan het licht komt. Beiden

kregen de opdracht van een bestaand bier iets origineel te crieeren. De eerste aan de beurt is Brouwer Chris Van Acker die van een simpele Petrus tripel om te toveren naar een heerlijkheid van 8% met de naam ‘Wild Triple Hop’ verkregen door toevoeging van de hopsoorten Cascade en Amarillo. Deze combinatie zorgt voor een fris citrus aroma, een zeer aangename hopbitterheid met een zuur tintje in afdronk. De zuurtegraad van het foederbier zorgt ervoor dat de bitterheid subtieler wordt waardoor de drinkbaarheid van dit bier de hoogte ingaat. Hoewel beweerd werd dat bitterheid en zuur helemaal niet samengaan, bewijst Chris hier

op eigenwijze manier het absolute tegendeel Tijdens de persvoorstelling kregen we een heel jonge versie aangeboden en op het Zythos Bierfestival in Leuven kon je aan de stand van Brij. Debrabandere al een voorptorfje krijgen van wat je te wachten stond. Zaterdag 13 mei was het dan eindelijk zover en mochten de flessjes ‘Wild Tripel Hop’ de eenzame warme kamers verlaten en officieel de vele bierliefhebbers gaan begroeten. Als een der betere drankuitbaters in ons land kreeg de Westvlaamse Bierhalle Deconinck te Vichte

de eer aangeboden om dit uniek bier als allereerste officieel aan te bieden. Het werd een succes en de Bavik-ambassatrice Gina Legein was in haar nopjes en in de late avond kreeg den Wacho nog nen stevige en liefdevolle knuffel van haar op het bierfestival te Koekelare waar ze de

collega’s kwam begroeten.

Lambiekstoempers bezetten een dag ’t Parlement met Pajotse bieren in de etalage.

Uitbaters Marina ‘Mina’ Manand en haar partner Frank van ’t Parlement gelegen in de Momarttre van Halle (De Klinkaert) geven hun tablisement op zondag 21 mei in de handen van de plaatselijke Lambiekstoempers. Tijdens het aangekondigde Brabants Bier Buffet stellen ze 12 bieren uit het Pajottenland aan de bezoekers voor.

"In het kader van de biermaand in Vlaams-Brabant groeide de idee bij vier bierproefverenigingen uit de provincie

om samen iets te organiseren die de rijkdom van het Brabants bierpatrimonium in de kijker kon zetten. Zo is de idee ontstaan om samen het Brabants Bier Buffet te organiseren", vertelt

Wanne Madalijns van de Lambiekstoempers uit Halle. "De Lambiekstoempers, de Objectieve Bier Academie Diest, de Hagelandse Biergenieters en de Dijleschuimers organiseren elk in hun eigen regio een proefdag met typische bieren uit hun streek.

Op die manier kunnen we bezoekers op een laagdrempelige manier kennis laten maken met bieren van de kleinere en minder gekende brouwerijtjes uit Vlaams-Brabant. Op zaterdag 6 mei is er het eerste deel van het Brabants Bier Buffet in de taverne De Biertempel in Diest, op zaterdag 13 mei volgt het tweede luik in het Wereldcafé Coop in Leuven, op zondag 21 mei in 't Parlement

in Halle het derde luik en op zondag 28 mei in De Leeuwenaar in Zoutleeuw het vierde en laatste deel."

"Concreet zal men op zondag 21 mei van 10uur tot 18 uur een twaalftal bieren van hoge gisting uit het Pajottenland kunnen proeven in 't Parlement waar de Lambiekstoempers voor een keer achter de toog zullen staan. We kiezen voor kleinere brouwerijen zoals Den Herberg, Belgoo, 4Pajot en Angerik omdat zelfs in het eigen

Pajottenland deze bieren niet altijd even gekend zijn. Voor een keer worden het dus niet de traditionele lambiekbieren die in de kijker zullen staan. We hebben daarvoor op 6 en 7 mei ook nog de Toer de Geuze", aldus

Wanne Madalijns. "Toen we op zoek gingen naar een locatie om het Pajotse luik van het Brabants Bier Buffet te organiseren, viel de keuze al snel op 't Parlement in de Klinkaart in Halle. Het is een bierproeverscafé bij uitstek met een hart voor bijzondere bieren. Uitbaters Mina en Frank, die dit jaar voor hun toewijding voor de lambiekbieren nog de Gouden Lambiekstoemper wonnen, zagen het meteen zitten om hun café een dagje aan de Lambiekstoempers over te laten. Op zondag zijn ze bovendien normaal gezien gesloten maar dat zal op 21 mei dus even anders zijn".

Ook Neerland in de ban van alcoholvrij

Alcoholvrij bier is bezig aan een enorme opmars die niet meer te stuiten is. Grote brouwerijen als Grolsch, Heineken en AB-InBev komen met een alcoholvrije variant op het eigen premium pils en Bavaria komt zelfs met alcoholvrij bier op tap komt. ‘De consument vindt steeds meer momenten om te genieten van bier, maar daar past niet altijd alcohol bij.’ ‘Het is geen hype maar een trend’, zegt

Bavaria-marketeer Thomas Richters, duidend op de almaar toenemende populariteit van alcoholvrij

bier. Zijn Bavaria heeft altijd geloof gehouden in het biertje zonder alcohol, ook toen concurrent Buckler het loodje legde nadat Youp van ’t Hek het biertje belachelijk maakte in zijn oudejaarsconference van 1989. Buckler, eigendom van Heineken, verdween van de markt, maar Bavaria was vastbesloten er een succes van te maken.

Cultuurzaal ‘De Balluchon’ te Koekelare omgetoverd tot enorme bierkroeg.

Zaterdag 13 mei werd Koekelare voor de vijfde keer overrompelt met bierliefhebbers uit alle windstreken. Met de

nadruk op degusteren boden een 18-tal brouwerijen meer dan 100 bieren aan. Geen universeel glas maar zoals het beaamt ‘het juiste bier in het juiste glas’. De aanwezigheid van de brouwers of hun goed opgeleide vertegenwoordigers was voor de meeste bierleken een kans om de nodige vragen zeer goed beantwoord te krijgen. Naast de bierstanden was er ook aandacht voor de hongerige magen en met catering van Traiteur Matthias (Moere) waar ze de met chef Kurt Deconinck de wereldkampioen BBQ in huis hebben. De muzikale tussendoortjes werden verzorgd door het plaatselijke sfeer geweld van ‘Ten Square Feet’. Zoals ik maar steeds herhaal hebben afwezigen ongelijk en zeggen beelden meer dan 6666 woorden.

Het bierfestival der BierFanaten begon meteen als een verrassing want niet voorzitter Robbie Defraeye nam het welkomwoord voor zijn rekening maar zijn lieftallige eega, die eens wou bewijzen het moed, zij zelfs beter kon dan manlief. Ze deed het, ondank s de gezonde stress zeer behoorlijk en boeide de grote meute persmensen. Ook burgervader Patrick Lansens vond het weer een eer om in zijn stede het broemde bierfestival te mogen openen en dan het lekker abieritief aangeboden door Sandrino van Leroy Breweries intussen ook hier meubilair van het gebeuren.

Den Wacho was er al een volleerde proever opgetogen met het aanbod van zijn biermoatje (bierfanaat en bierjutter) Ook burgemeester Patrick Lansens genoot van het hommelbiertje met zijn gemeenteraadsleren Marc Devrome en Dirk Sepoorter. Intussen was de zaal al halfvol gelopen en het was amper 12.00. Plots was iedereen een Bareeke gaan doen (zie hieronder)

Aan de ingang begint voor onze Nederlandse biergodin Carola Kersten en aan de tand waar je mooie prijzen kon innen was het ook al druk en gezellig. Intussen was Sandrino (Leroy Breweries) terug van zijn bareeke en tapte voor mij een heerlijk Hommelke aan het inschenken en aan de stand van de afwezige (buitenlands avontuur zeker) bracht gelegenheid standhouder en zytholoog Kurt Gunst de nodige aandachtigheden toe en kwam oazen Bart ván Eeckhoutte ne keer kijken of er hier al nieuwe flessen waren voor zijn verzameling.

Bij Vijven werd brouwer Tony Traen met klasse vervangen door Yoram Tack en ook Serge van Passen, de vervanger van Dirk bij s stand Het Anker was terug van zijn bareeke en aan St Bernardus kreeg Martine ‘La Mama’ Ottevaee bezoek van de Heeren van Poperings Bierfestival

De lekkernijen en hoppigaard van Brij. Vandenbossche werden aangeboden door deze vriendelijke broers Marc en Luc en als brouwers met nen hoek af Kris Herteleer (Dolle Brouwers) en Jef Pirens (d’Oude Maalderij) een bareeke gaan doen dan maar bij een ander rariteiten duo Lisbeth en Klaas van Totem. De ploeg van Brij Stockhove met Jean-Paul Proesmans, Levi Hogenhall en Sofie Devriendt poseerde als volleerde BV’s en bij De Dolle Brouwers was het even luisteren naar de boss. Natuurlijk nog onze traditionele foto met Elske van de Dolle en dan verbaasd naar Marianne Vansteenkiste en haar verhaal van het door kruiden groen gemaakt bier vanuit Ierland voor St Patricksday. Bij Leroy Breweries was de discussie is dat het Vlasbier een typische Kapittel smaak had. Geen Benny maar een trotse Willion Kersten voor de Malheurkes.

Eerst nog vlug even de traditionele foto met Elske van de Dolle om daarna verwonderd naar den uitleg van Marianne Vansteenkiste te luisteren over dat door kruiden gemaakt groen bier door De Glazen Toren. Het zou per boot van of naar Ierland zijn verscheept als feestdrank bij St Patricks Day. Bij Leroy Breweries ging de discussie over Vlasbier die nogal veel naar Kapittel blond smaakte en bij Malleur geen Benny Vanhecke maar een trotse Willion Kersten, een bierfanaat in hart en pancreas.

Intussen waren de bevriende bierverenigingen al aan het genieten. De Oostendse Bierjutters onder aanvoering van leider Johan De Jonghe, Tine Vercruysse van de Beverse Schuimkraag Proevers en haar gevolg. In de zaal ontdekte ik de familie Lode Van Biervliet van Heerlijk Objectief Proeven terwijl de Filip Geerts, de man achter Belgian Beer Boards verbaasd de zwierigheid van het groepje Brugse BAB’ers aanschouwde.

Martientje Ottevaere nam alvast naar de grote St Bernardus middelen en mocht ‘oes Mel’ ik bedoel Melissa van Bierhalle Deconinck met haar vurige en bierige supporters meteen op foto. Johan van DOB was nog altijd bezig met de vraag van 1 juli terwijl Patje Verbauwen zich rustig bij die van den 13 passeerde.

Allez, Melissa met de buren op de foto en ze koos voor een verzetje. Brouwer Geert Toys hield er nen goedendag op na en trok zich van al die drukte nie veel aan. Bij Brouwerij Strubbe waren ze tof met da mooi hempje en nog vlug eentje degusteren met de man die de Struise brouwers in goede banen probeert te houden.

Brouwerij De Graal opent voor het grote publiek te Brakel

Het spannend verhaal dat de hele historiek van Brouwerij De

Graal voorafging wordt met gezellige opendeurdag afgesloten. Tijdens afgelopen weekend werd de nieuwe stek van het

brouwersduo Wim Saeyens/Geertrui Loman gelegen in de Industrielaan 42 te Brakel aan iedereen voorgesteld. Op vrijdag kreeg tijdens het officiële gedeelte de huldiging door de Brakelse politiek met minister van Staat Herman Decroo, zijn zoon Alexander, huidig vice-president en burgemeester Stefaan De Vleeshouwer. Tijdens het weekend, ondank allerlei bierige activiteiten kwam

tal van bierliefhebbers naar de Bragio om er de wonderbaarlijk metamorfose van De Graal mee te maken. Het grote werk kan en mag beginnen.