KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HÓA

VÀ BẢO VỆ GAN CỦA CÁC CAO CHIẾT RỄ VÀ THÂN

CÂY LÁ DỨA (Pandanus amaryllifolius R)

Hướng dẫn khoa học:

TS. Nguyễn Trọng Tuân

Bộ môn Hóa học

BÁO CÁO ĐỀ CƯƠNG THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH HÓA HỮU CƠ

Học viên:

Nguyễn Văn Yên M001064

Cần Thơ - 2013

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI1

KẾT QUẢ DỰ KIẾN4

NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP3

LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU2

Lý do chọn đề tài

Gốctự do

Gan nhiễm mỡ không do cồn

Tổn thương gan do thiếu máu cục bộ

Stress oxi hóa trong viêm gan siêu vi CXơ hóa gan

Nghiên cứu về thành phần hóa học

TRONG NƯỚC NGOÀI NƯỚC

Một số chất gây mùi chính của

cây là:

2-acetyl-1-pyrrolin

Limone

3-methyl-2(5H)furanone

2,4,4-trimethylbut-2-enolide

có mùi thơm giống như gạo nếp

(Đào Hùng Cường, 2010).

Các Alkaloids (trong lá):

pandamarilactonine-A

pandamarilactonine-B

norpandamarilactonine-A

norpandamarilactonine-B

pandanmarilactone-1

pandanamine

(Takayama et al, 2001)

NGHIÊN CỨU TRONG NƯỚC

Trị bệnh thận mãn tính (Đỗ

Đức Ngọc 2009).

Trị nhứt đầu, viêm khớp, co

thắt dạ dày (Đỗ Đức Ngọc

2009).

Chế biến thành trà: hạ sốt, tim, tiêu hóa (Đỗ Đức Ngọc 2009).

Cao chiết lá dứa có khả năng chống

oxi hóa (Nguyễn

Thanh Diễm 2012).

Nghiên cứu về hoạt tính sinh học

Nghiên cứu về hoạt tính sinh học

NGHIÊN CỨU NGOÀI NƯỚC

Gốc rễ và thân rễ của cây lá dứa có hiệu

quả trong điều trị bệnh tiểu đường trên

chuột (Michael L. Tan, 1980)

Dịch chiết lá dứa có khả

năng ức chế khối u (Tapiero H., Townsend D.M and Tew K.D, 2003).

Lá dứa có phytosterol làm

giảm triệu chứng bệnh tim mạch (Ling Y.H.

and Jones P.J.H, 1995)

Sterol thực vật có khả năng

chống lại tế bào ung thư (Kaiser

Hamid 2011)

Nội dung và phương pháp

NỘI DUNGNỘI DUNG

1

Trích ly cao chiết rễ và thân cây lá dứa bằng các dung môi khác

nhau.

2

Khảo sát định tính

thành phần hóa học của

các cao chiết.

3

Khảo sát hoạt tính kháng oxi

hóa và bảo vệ gan của

các cao chiết.

4

Cô lập và xác định cấu trúc

một vài hợp chất có

hoạt tính

5

Khảo sát hoạt tính

kháng oxi hóa bảo vệ

gan của chất tính

khiết.

Nội dung và phương pháp

Phương pháp ly tríchPhương pháp ly trích

• Ngâm dầm Cao metanol thô

• Trích lỏng – lỏng Các cao phân đoạn

Sắc ký cột silicagel

pha thường, pha đảo Phân lập các

• + chất tinh khiết

Sắc ký lớp mỏng

Nội dung và phương pháp

In vitroPhương pháp DPPH: Chất

kháng oxi hóa sẽ trung hòa gốc tự do DPPH Màu

dd Tím - Vàng

Hoạt tínhkháng oxi hóa

bảo vệ gan

In vivoSàng lọc dịch chiết bởi việc ngăn ngừa sự phá huỷ tế bào

gan bởi các chất CCl4 trên chuột

Nội dung và phương pháp

Cấu trúc hợp chất tinh khiếtCấu trúc hợp chất tinh khiết

Phương pháp hóa lý

Phổ NMRPhổ MSPhổ IRPhổ UR

Kết quả dự kiến

Khảo sát được khả năng kháng oxi hóa - bảo vệ gan1

Xác định được vài chất tinh khiết có hoạt tính sinh học trên2

Nội dung và phương pháp

Địa điểm và thời gian nghiên cứuĐịa điểm và thời gian nghiên cứu

• Địa điểm: Phòng thí nghiệm hóa sinh 1 - Khoa Khoa Học Tự Nhiên - Trường Đại Học Cần Thơ.

• Thời gian: 12 tháng (1.8.2013 – 1.8.2014)

XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN